Что приготовить дома покушать: Что приготовить на ужин недорого

  • Home
  • Дома
  • Что приготовить дома покушать: Что приготовить на ужин недорого

Содержание

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Блюда с креветками — это всегда отличная идея! Если нужно приготовить что-нибудь особенное, если гости на пороге, а времени в обрез. Легкие супы, салаты и закуски с этими морепродуктами идеальны на ужин и полезны для всей семьи. Конечно, важно иметь проверенный рецепт, а еще лучше — целых двадцать! Смотрите нашу новую подборку, мы собрали для вас самые аппетитные блюда с креветками!

Тимбалло с креветками и брокколи

Рецепт блюда из серии «Ужин за полчаса». Тимбалло получается питательным и в то же время легким. Пармезан добавляет изюминку и особый аромат.

Подробный рецепт.

Салат с креветками, огурцом и апельсином

Для этого салата лучше использовать крупные креветки. Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой.

Подробный рецепт.

Фунчоза с креветками

Легкая и вкусная фунчоза с креветками. Перед подачей посыпьте блюдо обжаренным арахисом. Хороший вариант на обед.

Подробный рецепт.

Креветки, запеченные с моцареллой

Если приготовить из всего объема продуктов, то получается полноценное блюдо на ужин, а из половины (в индивидуальных керамических формочках) — горячая закуска. Совсем не обязательно использовать крупные креветки, мелкие здесь вполне сгодятся.

Подробный рецепт.

Креветки с имбирем и медом под грилем

Чтобы шпажки не обгорели, их нужно предварительно замочить в воде. Вместо меда можно использовать кленовый сироп или сахар.

Подробный рецепт.

Паэлья с креветками

Существует много рецептов паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6–7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. 

Подробный рецепт.

Креветки в винном соусе с орехами и базиликом

Ароматное блюдо с креветками от Юлии Высоцкой прекрасно дополнит романтический ужин или праздничный стол.

Подробный рецепт.

Паста с цукини, креветками и сыром

Рекомендуем приготовить на ужин ароматнейшую пасту с креветками, лентами цукини и сыром. Фокус с острым чесночным маслом идеально подходит для быстрой обжарки морепродуктов и мяса. При этом самого чеснока в блюде нет, так что пасту можно есть, даже если у вас ожидается встреча.

Подробный рецепт.

Сливочные креветки, запеченные в цукини

Еще один проверенный рецепт с креветками. Легкая и вкусная закуска для любителей креветок будет особенно актуальна в сезон свежих цукини и помидоров. 

Подробный рецепт.

Жареный рис с креветками и курицей

Креветки можно взять уже отваренные. Не любите кинзу — возьмите мяту, петрушку или базилик.

Подробный рецепт.

Креветки под кисло-сладким соусом

Сочные и нежные креветки подаются в восхитительном кисло-сладком соусе с перцем и ананасом. Это блюдо очень быстро и легко приготовить, а сочетать можно и с другими ингредиентами. Цветная капуста, брокколи, морковь, консервированная молодая кукуруза, горох, ростки, грибы, арахис, кешью — выбирайте, что любите больше.

Подробный рецепт.

Салат с креветками, сладким перцем и заправкой из авокадо

Прекрасно сбалансированный завтрак, который дает не только ощущение сытости, но и хорошее настроение на весь день. Сливочный сыр можно заменить нежирным творогом, а авокадо берите только спелое. Перец чили добавляйте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

«Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не кладут, а вот укроп или петрушку добавить можно — они хорошо сочетаются и с рыбой, и с креветками. К месту здесь будет и копченая паприка», — рассказывает Юлия Высоцкая.

Подробный рецепт.

Овощной салат с креветками и киноа

Если вы в поисках нового блюда для легкого ужина, обратите внимание на салат с креветками, киноа, овощами и ароматной заправкой. Получится в меру сытно и очень вкусно.

Подробный рецепт.

Рис с креветками и чоризо

Любители более основательных ужинов оценят ароматный рис с чоризо, болгарским перцем и креветками. Приготовление займет не более 40 минут.

Подробный рецепт.

Калифорнийский салат

Салат с неизбитым сочетанием ингредиентов и нотками свежести. Для этого блюда вам понадобятся королевские креветки, грейпфрут, авокадо, салатные листья и несколько компонентов для оригинальной заправки.

Подробный рецепт.

Паста с креветками в сливочном соусе

Лаконичная паста с креветками, кукурузой и сливочным соусом. При этом вы будете приятно удивлены ее нежным сбалансированным вкусом. Важный момент — соуса обязательно должно быть много, он объединит все продукты и напитает пасту.

Подробный рецепт.

Салат с креветками и пармезаном

Отличная идея для праздничного или романтического ужина. Тигровые креветки, салат романо, хрустящий пармезан, ароматные кедровые орехи и сочные помидоры черри — даже звучит аппетитно. А вы попробуйте приготовить!

Подробный рецепт.

Тайский суп «Том-ям» с креветками

Любимый многими тайский суп легко приготовить дома. В крупных супермаркетах даже продаются наборы ингредиентов для этого блюда. Останется добавить креветки, грибы и специи.

Подробный рецепт.

Салат с креветками, помидорами черри и кукурузой

Очень простой и вкусный салат буквально из четырех основных ингредиентов. Остальную работу выполняет заправка, благодаря ей легкий ужин приобретет яркие пикантные акценты.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Что можно покушать если ничего нет


Что приготовить если ничего нет: Что поесть когда нечего есть.

Пост весь от и до написан мной, подянть вам настроение.

Читаем, советуем от себя что можно добавить.

Бывает, долго ещё ждать до зарплаты. Или зарплаты нет вообще.Не важно, хочется есть, а холодильник огорчает. В нём нет ничего.

Итак, достаём то самое «ничего».дада,1 сосиску и пол булки хлеба.Да, томат тоже можно достать.Всё достаём.Смотрит.Обмысляем.

Вспоминаем о том, что есть огород и там растут помидоры.Да и не только. А, ещё есть зимние заготовки.Нет их? Зато на велике можно сгонять к ближайшему полю.Только без особого фанатизма, по-тихому берём 2 морковки и удаляемся.Идём к соседям, плачем, что неожиданно закончилась картошка(подсолнечное масло, хлеб, что угодно.) В крайнем случае вспоминаем родителей и бабушек, они накормят.

Собрали еды? Много наскребли? Давайте готовить.

1)У вас набралось несколько яиц? Перестаём жаловаться на жизнь, выливаем их на сковороду и встречаем счастье.Можете посолить, для понту.

2) Так что это в шкафу? Гречка? Смотрите, есть же и лук с морковкой! Обжариваем лук и морковку (масло раздобудьте!).Присыпаем к гречке.Вперёд, налетаем!

2) О, отваренные макароны, совсем без ничего. Не особо-то и вкусно.А помните, на дверце холодильника сыра был кусочек? нет уже? а те ломтики колбасы? Собираем все остатки, горошек, сыр, сосиска.куриное мясо, колбаса-у кого что найдётся! Режем помельче, отправляем на сковороду вместе с макаронами.Заливаем томатом.Нет томата? Ладно, будет паста бьянка.Яйцо есть? Одно? Хорошо, заливаем яйцом.Вкуснятина!

3)Смотрите, в ящике же картошка.И мука в шкафу.Натераем картошку на тёрке, ищем яйцо, берём муку.У нас вкусные дранники!

4) А вот диетический вариант.Ну или для тех, у кого уже и газ отключили.Морковку и яблочко трём на тёрке.Смешиваем.Салатик!

5) Опять же, говорила я вам, с яйцами не умрёшь.Я про куриные.Делаем гренки, яйца можно с молоком ещё взбить, посолить, поперчить.С чайком отлично

6)Луковицу, морковку, картошечку трём на тёрке.Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.Ломтик батона помазать с одной стороны, обжарить с двух сторон.

7)Есть в доме вода? Варим суп! За не имением мяса добавляем сосиски, может плавленный сырок найдётся.

Картошечку, морковку, лучок, что из этого есть.Может и рассольник выйдет.

8)Проверяем все коробки в шкафу! Кашка!!! Просто отвариваем себе кашку, повезёт вам, если будет на молоке.

9) Есть опять таки мука и яйца-делаем блины.Да и вообще, если есть мука в доме, вы не помрёте с голоду.Сахар, сода, кефир или молоко, пусть прокисшие. Наварганим чего-нить.

А вы что посоветуете? А то я ещё долго могу продолжать!

www.baby.ru

Что приготовить из НИЧЕГО

Как приготовить «что-то» из «ничего»? Весёлые студенческие времена давно канули в лету, но в памяти, кроме ежедневного праздника души, осталось постоянное тяжёлое чувство лёгкого голода. Студент – не самый платёжеспособный контингент продуктового магазина. Поэтому, чаще всего, ему приходится обходиться минимумом и в количестве, и в качестве потребляемой пищи. На помощь должны прийти смекалка и минимальный набор кулинарных познаний. Да, эти навыки и сейчас могут пригодиться.

Первое, и наиглавнейшее блюдо из ничего студенческого рациона, разумеется, бюджетный суп.

  1. Для приготовления бульона сгодятся куриные потрошки, грудка, любые «бюджетные» рыбные консервы в масле.
  2. В бульон добавляется небольшое количество обжаренной в растительном масле моркови с луком, пара картофелин, нарезанных кубиками, и за 5 минут до готовности, тонкую вермишель.
  3. На весь процесс уходит 30-40 минут.

При отсутствии возможности приобрести ингредиенты для бульона, вполне можно обойтись и постным супом. Здесь присутствуют варианты горохового и фасолевого супов. Хотя, конечно, гороховый суп просто требует не самое дорогое копчёное рёбрышко. Но нет, так нет. Добавление перетёртого плавленого сыра максимально разнообразит суп из НИЧЕГО.


К этим замечательным супчикам будут уместно приготовить овощные бутерброды, если в холодильнике почти ничего нет.

  1. Для них необходимо подготовить гренки — обжарить хлеб с двух сторон в растительном масле.
  2. На крупной тёрке распустить морковку, если есть, плавленый сыр или одно вареное яйцо.
  3. Перемешать с майонезом.
  4. И всё это безобразие намазать на гренки.

Вместо морковки можно взять вареную свеклу, консервированную фасоль или горошек, свежие огурцы или помидоры. Пальчики оближешь!


Если случилось, что приготовить не из чего, но имеются рыбные консервы, — не беда. Гурманы без бюджета вполне себе могут попробовать исполнить даже пресловутую заливную рыбу. Для чего действовать требуется решительно.

  1. Слить жидкость из консервированных сардин в масле,
  2. Добавить в неё желатин, немного воды, прогреть хорошенько,
  3. Залить этим раствором кусочки рыбы обратно.
  4. Дать времени, чтобы застыло.

Яичница, омлет, вареники с картошкой, творогом, капустой, макароны «по-флотски» заслуживают упоминания одной строкой, ибо знакомы каждому с детских лет, и подробно на них останавливаться не имеет смысла.


Наиболее традиционное из бюджетных блюд, если почти ничего нет, без сомнения, жареная картошка. Во всех вариациях.

С луком и чесноком, «соломка» во фритюре (то бишь, в обыкновенном растительном масле). Под крышкой, и без. С добавлением яиц и колбасы, и без оных.


С жареной картошкой прекрасно гармонирует самая обыкновенная селёдка.  Поборники здорового образа жизни с той же селёдкой вполне могут употребить картошку, вареную «в мундирах», и обычным способом. Если картошку растолочь, будет «толчёнка», а если добавить сырое яйцо, масло, молоко, уже на выходе будет пюре. Ту же самую картошку можно нарезать половинками, и запечь с салом луком и майонезом в духовке.


Следующим номером программы «Приготовить из НИЧЕГО» бюджетной кухни идут всевозможные каши, вермишель, любые другие макаронные изделия, с заправкой из обжаренного в растительном масле лука. Неплохо вбить туда одно-два яйца.


Те же макаронные изделия абсолютно сочетаются с натёртыми в них сыром и яйцом. Возможен вариант макароны с сахаром. Или же, просто с сахаром и сливочным маслом.


Конечно, найдутся и те, кто готов посвятить часть своей жизни лепке вареников. Самый распространённый вариант из ПОЧТИ НИЧЕГО – вареники с картошкой. Замечательно будет добавить в обычную толчёную картошку слега обжаренные шампиньоны, вешенки, любой другой вариант грибов, вполне доступных сегодня. К ним обязателен золотистый лучок, обжаренный в растительном масле.


Пришло время обратить свой взор на котлеты из почти ничего. Это могут быть овощные (морковь, капуста, свекла, лук), котлеты из консервированной рыбы (сардина, или сайра, картофель на мелкой тёрке, лук, отварной рис, зелень, сырой яйцо), котлеты из свежей, или мороженой рыбы (филе любой доступной по бюджету), котлеты из курицы.


Трудолюбивые и терпеливые могут заняться пирожками. Тесто, с участием воды (отличники могут позволить кефир, сыворотку), муки и дрожжей, должно получиться по консистенции как на беляши и почти из ничего.

Мясо, нельзя сказать, что с успехом, но, хотя бы с приближением в аромате, заменит щепотка бульонного кубика. Получатся, как бы, беляши с бульоном внутри.


Голь на выдумки хитра, и подтверждением этому может служить максимально скромный в затратах, борщ из кильки с фасолью.


Если есть духовка или микроволновка, жизнь упрощается в разы. Всегда на выручку придут спасительные горячие бутерброды (хлеб, колбаса вареная, сыр на тёрке, майонез, зелень).

К обеденному столу с блюдами из почти НИЧЕГО прекрасно подойдёт что-нибудь кисломолочное (кефир, ряженка, сметана), чтобы придать пище сытости.


Ну, и , напоследок, совсем уж простые, подвластные к приготовлению даже ребёнком, гренки в яйце и молоке. На весь нарезной батон уйдёт три яйца, две столовые ложки молока и щепотка соли.

Подводя итог всему вышеперечисленному, можно смело констатировать, что при наличии смекалки и желания, приложив не очень большие усилия, можно не только приготовить что-то из ничего, а и, призвав на помощь фантазию, питаться вполне разнообразно. Даже имея очень и очень скромный бюджет.

mne-30.ru

Что можно приготовить когда дома ничего нет. Приготовить что-нибудь вкусное и необычное: рецепты

Уже прочитали: 157214 раз

Что приготовить из ничего?! Именно об этом насущном вопросе мы поговорим в нашей сегодняшней статье!

У всех в жизни бывают такие моменты, когда в холодильнике пусто, полки шкафа сияют чистотой и до зарплаты целая неделя. Но кушать хочется всегда. Вот в этой статье мы и рассмотрим, что приготовить из ничего! Читайте далее.

Что приготовить из ничего?

На самом деле в наших холодильниках и полках всегда что-то есть. Приглядитесь. Что там? Пара яиц, растительное масло, кусочек засохшего сыра, половина банки варенья, черствый батон, одинокая картофелина или сосиска. Набор продуктов может конечно и отличаться, но хотя бы что-то есть у всех точно.

И что же можно из этого приготовить — что приготовить из ничего? Оказывается много.

Что приготовить из ничего, если есть черствый батон, яйцо, вода, масло и кислое молоко?

Например, сделать замечательный фруктовый ленивый пирог . Именно так. Нам понадобятся:

  • черствый батон
  • яйцо (но можно и без него)
  • варенье
  • вода или кислое молоко 1 стакан
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

  1. Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом, маргарином, сливочным. Какое сейчас у вас есть.
  2. Батон нарезам на ломтики, как для бутербродов. Куски батона замачиваем в теплой воде или молоке.
  3. Выкладываем половину ломтей в форму.
  4. Смазываем слой батона вареньем и выкладываем верхушку пирога остатками батона.
  5. Далее если имеется яйцо, то взбиваем его с остатками молока или воды.
  6. Выливаем на пирог и ставим в духовку на 15-20 минут. Пирог получится пышным и сытным.

Данный рецепт универсален и спасет в любой ситуации. В качестве начинки в него подойдет все что угодно: шпроты, рыбные консервы в масле, сыр, отварной картофель, мясной фарш, тушенка, творог и т.д. Зависит исключительно, от того что есть в доме и вашей фантазии.

Что приготовить из ничего, если есть картошка?

Если есть картошка, хотя бы парочка, то можно приготовить картофельные котлетки .

Отварной картофель измельчить в блендере с яйцом и парой кусков черствого батона. Посолить, слепить котлетки и обжарить на растительном масле.

Если есть сосиска и картофелина, то можно сварить легкий супчик . Сосиску и картофель мелко нарезать, залить водой и варить пока картофель не развариться практически до пюре. Не забудьте посолить. И суп готов.

А уж если в шкафу завалялась баночка рыбных консервов, то это целая уха получится .

Картофель нарезать очень мелко, отварить до готовности и в эту же кастрюлю выложить консервы. Прокипятить и можно подавать к столу.

Из рыбных консервов и отварного картофеля можно приготовить рыбные крокеты.

Слить масло с рыбы и размять ее вилкой. Отварной картофель, натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, картофель, яйцо. Черствый батон натереть на средней терке, так чтобы вышло как панировочные сухари. Можно их подсушить на сухой горячей сковороде.

Сформировать и рыбно-картофельного фарша крокеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Попробуйте по экспериментировать и из набора: картофель, рыбные консервы, яйцо и приготовьте Зразы картофельные.

Видеорецепт Зразы картофельные

Что приготовить из ничего, если только крабовые палочки?

Если посмотреть в морозильной камере, то и там наверняка что-то завалялось.

Нашли крабовые палочки? Приготовьте крабовые котлеты. Ниже смотрите оригинальный видеорецепт приготовления котлет из крабовых палочек.

Вместо свежей рыбы возьмите консервы. Крабовые палочки натирать лучше как можно мельче. В качестве панировочных сухарей отлично подойдет все тот же батон.

Летом в доме всегда можно найти, например, умирающий от невнимания кочан капусты. Так давайте приготовим из него шницели.

Рецепт шницеля из капусты
  1. Капусту разобрать на листы, вырезать утолщения и слегка отбить.
  2. Затем отварить в подсоленной воде полуготовности и вынуть шумовкой.
  3. Взбить яйцо. Приготовить сухари из батона.
  4. Капустные листы сложить каждый конвертиком. Окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в разогретом масле.

Гарнир то же скорее у вас есть. Немного риса или перловки, скорее всего, ждут в самом дальнем углу кухонного шкафа. Отварить их не сложно и доступно любому человеку. Только чтобы вышло сытнее отварную крупу лучше обжарить на растительном масле.

Видеорецепт приготовления шницеля из капусты

Что приготовить из ничего — напитки!

На запивку из варенья и кипятка выйдет отличный компот. Если развести варенье холодной водой, то получится освежающий морс.

Из казалось бы не нужных, не вкусных и не приметных продуктов можно приготовить полноценный обед из ничего .

Приятного аппетита!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

  • курица – 2-2,5 кг;
  • масло растительное – на глаз;
  • картошка – 1 кг;
  • соль, перец – по вкусу.

pauligpromo.ru

Сытный ужин из ничего..: дешевле уже не бывает! — БУДЕТ ВКУСНО!

Вот честно-причестно:  дешевое блюдо. Очень!

У кого нет нижеупомянутых продуктов дома ( ну, за исключением пaприки), тот пущай с голода помрет, и не жалко…

 Еще одно домашнее венгерское блюдо -Krumplis tészta — или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Итак, нам надо: 

картошка, любые немелкие макаронные изделия, лук репчатый, паприка, соль, подсолнечное масло или жир.

Картошку почистим и поставим варить в подсоленой воде, как обычно

Лук порежем мелкими кубиками

И жарим до красивого колера не жалея масла

Посыпаем парой чайных ложек паприки

Сварившуюся картошку разминаем в пюре, без фанатизма, если останутся кусочки.

это даже интересней

Смешиваем пюре с луком

И тут получается интересная такая штука.. Может кто пробовал в детстве такую фишку- если на кусочек черного хлеба насыпать пепел от сигареты и пожевать- почуствуешь вкус яичницы… Правда, я пробовала.. Так вот, смешав картошку с луком мы почуствуем явный аромат сушеных грибов..

Варим любые макаронные изделия.

 все смешиваем.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает. .. Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

vkusno.mirtesen.ru

Что приготовить поесть, если ничего нет???

Картошку пожарить

яишницу! Яйца есть всегда!

Свари рис …он очень даже вкусный

вода вода вода вода приятного апетита

ну лук то надеюсь найдется? только поджарь его на сливочном масле, поперчи, посоли- с голоду даже можно пальцы проглотить, так вкусно!

Такая же фигня….:(

Ларёк. Пиво. Пельмени.<br><br>Если нету денег — так бутрики какие-то..<br><br>Если нету бутриков, дык сделай се салатик, открой консервы, свою консервацию можно…

кашу из топора

Да, нелегкая это задача…. но если подключить фантазию….)))

приготовь——-салат из поцелуев,любовь под одеялом

Тогда кашу из топора

Снять повешенную на хвостике мышь из холодильника… если еще хоть немного жива — не готовить, а отогреть и поговорить по душам!

Пожарить кожу с ботинок (если они у Вас кожаные), или пожарить носки. ..<br>А если вообще уже ничего нет, попробуйте питаться духом святым.

стол ложку муки обжарить на масле,слегка. бульоном из кубика или молоком заливаем, загустевает это все но не сильно, типа много густого соуса получается, и в него можно покрошить то что есть(что то же есть? )картошка, кр палочки , да что угодно,колбасу. лука обязательно добавьте. еще можно купить пачку кр палочек и просто их зажарить и съесть,они теплые вкуснее

Закажи пиццу..Или ещё что нибудь…

Кашу из топора

Надо пищу физическую заменить на духовную. И всего делов…

Уважаемая, Ketrin! Зафиксируйте в своем мозгу эту ситуацию и постарайтесь впредь не доводить своё хозяйство до состояния полуголодной запущенности. Холодильник в доме должен быть всегда полон! Это аксиома!<br><br>Ну а раз произошло у Вас такое — скидывайтесь всем Вашим дружным коллективом из 10 человек кто сколько сможет и прямая Вам дорога в круглосуточный магазин за продуктами! А лучше за пивом и чипсами, раз уж у Вас такая пьянка 😉 Удачно повеселиться всем вам 😉

Сделать тосты. Намазать маслом, посолить, поперчить. Развести бульон типа магги и есть вприкуску.

touch.otvet.mail.ru

Что покушать, когда нечего есть?

Белков пищу -сперму

Спасибо за рецептик! Попробую!

Cовет из книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».<br>»Если к вам пришли гости, а у вас в доме ничего нет, спуститесь в погреб, возьмите баранью ножку и сделайте то-то и то-то».

как нечего у тебя же картошка с курицей в духовке, вот и еда нашлась….

Мне б так есть нечего!!!!Да это ж облопаться!!!!<br><br>Вот еще салатик прикольный:<br><br>Огурцы/помидоры/перец порезать кубиками. Сверху натереть сыру на мелкой терке, полить майонезом и посыпать гренками из белого хлеба. Порционка — перемешивать в своей тарелке. Ням))))

это теперь называется — есть нечего! Вы шутите?

есть старый студенческий рецепт. прийти в столовую , взять салфетку, намазать горчицей , поперчить, посолить-приятного аппетита!

Крабовые палочки ,,,за 30 мин Включить духовку (микроволновку просто освободить от посуды) . Взять глубокую сковороду или емкость для микроволновки. Слоями: крабовые палочки, порезанные, шампиньоны (порезать, если банка оказалась с целыми) , мелкопорезанный лук, густо намазать майонез и посыпать тертым сыром. . В духовку на 30 — 35 минут или микроволновку минут на 20. СЫРНЫЙ ПИРОГ 125 гр сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны. 1 стакан муки, 400 гр сыра (лучше если он чуть-чуть острый) , 4 яйца, 1 пакет сливок (10% или 20%) Смешать масло, сметану, муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще муки. Поставить в холодильник минут на 30. Полученное тесто положить на форму в виде емкости. Туда потереть не терке сыр. Яйца сбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку. Печь минут 30 до образования сверху золотистой корочки.

touch.otvet.mail.ru

8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

После тяжелого рабочего дня простоять еще 3 часа, колдуя над плитой, не каждому хочется. Но есть-то хочется! Что делать?

AdMe.ru думает, что можно взять на заметку один из этих рецептов — блюда готовятся очень быстро и очень просто.

Салат из винограда и сыра
  • 300 г винограда
  • 300 г сыра
  • 200 г рукколы
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Разрезать все виноградины пополам. Здесь рассказывается, как это сделать одним движением.
  2. Порезать сыр на кусочки.
  3. Смешать все ингредиенты в миске.
  4. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Запеканка из макарон и томатов
  • 300 г макарон
  • 150 г сыра
  • 100 г томатного пюре
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить макароны в подсоленной воде.
  2. Смазать форму для запекания маслом. Выложить макароны, смешанные с томатным пюре.
  3. Посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут.
Печенье из трех ингредиентов
  • 0,5 стакана сахара
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 2,5 стакана муки

Приготовление:

  1. Растопить масло.
  2. Всыпать к маслу сахар и перетереть до однородной консистенции.
  3. Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску. Порезать ее на кусочки. Сформировать печеньки.
  4. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
  5. Выпекать 10–12 минут при 190 °С.
Сырный суп с копчеными колбасками
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 300 г копченых колбасок
  • 300 г плавленого сыра
  • сливочное масло
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Потереть морковь на терке, почистить и мелко порезать луковицу.
  2. Обжарить на сливочном масле овощи. После того как они станут золотистого цвета, добавить к ним нарезанные на кружочки колбаски.
  3. Вскипятить воду в кастрюле, положить колбаски и овощи. Если дома остался бульон, то можно использовать его.
  4. Добавить плавленый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится полностью.

Салат с тунцом и фасолью

www.adme.ru

Что можно вечером приготовить если кроме круп и макарон больше ничего нет

можно из макарон сделать обалденную запеканку с сосисками, дешево и вкусно.

вегетарианский плов, можно добавить чуть -чуть курицы, например 1 окорочек, не дорого

купи сосисок, пореж их, пожарь, свари макароны, скинь их к сосискам на сковороду, перемешай, вот, выкладывай на тарелки и сверху потри сыр. будет супер. Приятного аппетита

Каши очень полезны и питательны, а скоро пойдут грибы

А кетчуп есть?, если есть макорожки с кетчупом всегда выход, или еще с кубиком можно сварить.

отварить крупу или макароны и масличка добавить. и вкусно, и сытно!

Попробуй кое-что, очень вкусно, мой папа готовил:<br>Берешь спасетти, ломаешь, обжариваешь без масла на сковородке, чтобы они немного потемнели, потом заливаешь водой полность, чтобы их водой накрыло, солишь, добавляешь приправы если есть, закрываешь крышкой. Когда вода выкипет, можно добавить помидоров свежих, если есть или сыру. Вкусссссснятина !!!<br>Ой, про масло забыла, когда вода выкипет немного добавь подсолнечного или сливочного 🙂

Свари макароны, потом обжарь до золотой корочки на сковородке, посыпь сахаром и на стол… очень вкусно и прикольно….

Купи сосисок, это не дорого и с макаронами можно и с рисом и гречкой 🙂

Я бы отварила макароны, потом обжарила бы их на масле, и залила яйцами с молоком. Очень вкусненько получается.<br>А если есть пшено, то можно его отварить, так что бы крупа не слиплась, потом на сливочном масле хорошо обжарить и перед подачей посыпать сахарком. Пальчики оближешь!!!

Вспомнила еще одну простую запеканку, ее составные:<br><br>вареные макароны, сыр, творог (любого вкуса), яйца. Какой творог и сыр туда положишь — такого вкуса запеканка получится, от сладкой до соленой, острой, и т.д. Хорошее средство для под’едания больших запасов сыра и творога, и быстро приготовляется для неожиданных гостей <br>Запеканка из лапши с творогом<br>250 гр. лапши ( взяла бантики)<br>50 гр. сливочного масла ( можно меньше)<br>2 ложки муки<br>1.5 стакана молока<br>3 яйца<br>250 гр. творожной пасты ( если нет, то смешать 200 гр. русского творога и 50 гр. сметаны)<br>100 гр. тертого сыра<br>30 гр. сливочного масла<br>мускатный орех, соль, белый и черный перец<br><br>Отварить лапшу до готовности.<br>Распустить масло в сковородке, добавить муку и молоко, проварить до загустения при помешивании.<br>Добавить в лапшу соус, яйца, сыр, творог, масло, пряности и соль.<br>Выложить в форму и запечь при 180 С около 40 минут.<br>Запеканка из лапши с грибами и луком.<br>Состав: <br>500 г яичной широкой лапши,<br>50 г сливойного масла,<br>3 крупных мелконарезанных луковицы,<br>3 взбитых яйца, тертый мускатный орех по вкусу( я положила полчайной ложечки)<br>соль и черный перец по вкусу, <br>50 г тертого сыра, <br>маргарин для смазывания формы. <br>500 грамм грибов, свежих или отцеженных консервированных,<br>черный молотый перец по вкусу.<br>Приготовление: <br>Нагреваем духовку до средней температуры. <br>Отвариваем лапшу в воде до готвоности и отцеживаем.<br>распукаем масло в сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем отцеженные грибы и продолжаем жарить еще 10минут, все вреям помешивая.<br>Выкладываем в миску лапшу, добавляем грибы с луком, яйца, заправляем мускатом, соль., перцем и тщательно перемешиваем.<br>Смазываем форму и выкладываем полученную смесь.<br>Сверху посыпаем сыром и запекаем 35 минут или до готовности.<br>И

макароны, лук, томатная паста и специи любые…обжарить лук, добавить томатную пасту и специи и макароны все это немного обдарить..и на стол)

Была бы фантазия….смекалка…<br>из топора можно суп сварить

Ноу хау из студенческой жизни. <br>Когда у нас в общаге заканчивались продукты, а оставались одни макароны или вермишель, мы делали так. Пока макароны варятся, на сковородке на растительном масле жарили лук, морковь. Выливали туда остатки кетчупа, добавляли немного чеснока мелко порубленного (давилки тоже в наличии не было). Когда лук и морковь прожарились, в сковороду кидали отваренные макароны и все вместе еще немного держали на огне. Я потом дома так делала. Всем понравилось.

Ребят, а если кроме макарон ничего нет вообще, даже соли, сахара, специй.. вообще ничего. Может кто знает что ещё из этих макарон дешёвых можно приготовить? Чтоб не задавали вопросы и не говорили слово»купите»сразу пишу я и мой ребёнок семья бедная. И не можем себе позволить купить ещё чего нибудь. Так все таки, кто же подскажет, может их жарить можно и как ещё готовить?

touch.otvet.mail.ru

Очень часто у меня нет возможности пообедать. Чем можно заменить полноценный обед, чтоб не жевать бутерброды на ходу?

Вы знаете, я тоже когда то думала, что у меня нет времени и возможности полноценно пообедать, пока не заставила себя (по совету мужа) . невзирая ни на что в определенное время встать и уйти на обед — и нормально поесть, теперь у меня есть время на обед — всмегда! ну или почти, а если нет: поставьте на работе маленкую бутылку с маслом, солькой. А на работу берите овощи, делайте себе салатики. НО ЛУЧШЕ ПООБЕДАЙТЕ!!!! -это полчаса времени — у вас что его нет?

мне кажется всеравно нужно уделять время на обед

Витаминки попей)))

творожок, бананы, орешки, а так вообще можно с собой брать в специальной коробочке, какую нибудь отбивную или котлетку с сыром например

Увы, кроме как «нормально пообедать», полноценный обед ничем заменить нельзя. Послушайте, что медики говорят по этому поводу. Ничем Вы не замените горячий, вкусный, полноценный обед. Вот.. . Ну, хотя бы, налегайте тогда на овощи.. . Даже и не знаю, что бы посоветовать, ведь только овощи «всухомятку» смогут спокойно пройти через Ваш организм. Ну, фрукты. А больше нечего предложить….

Как выход — орехи. Нужно съесть не больше горсти. Творог, натуральные йогурты, фрукты, шоколад.

Лучше вобще не поесть, чем жрать всякую гадость.

Полноценный вряд ли получится на скорую руку. Чай это вроде как уже горячее для желудка, а сухофрукты к нему как дополнение хорошее, в них калорий много, витаминов и микроэлементов и для кишечника и сердца полезные. Я одно время спасалась замороженным зеленым горошком и кукурузой. Просто высыпала и того и другого поровну в пластиковую посудину глубокую, заливала кипятком, сливала, потом еще раз, чтобы уже теплое было и тоже сливала. Кушала, вроде ничего, полезный гарнир получался, кушала с сыром или еще чем то, например пару яиц вареных из дома можно взять к такому гарниру.

существуют специальные коктейли, которые имеют сбалансированный витаминный комплекс и замена обеду, ужину или завтраку — выбирайте сами. Вкусы разные!

touch.otvet.mail.ru

Что лучше всего приготовить на завтрак, если в холодильнике ничего нет?))

водички выпей.. З)))))

Навари себе воды. Можно нажраться до отвалу))

Берете это ничего и что-нибудь из него делаете)))) ) Неужели, вообще, ничего нет?

<a href=»/» rel=»nofollow» title=»107812:##:video77001261_158878124″ target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> Посмотрите, там ответ!; -)

— Милая, я дома, что можно поесть? — Открой холодильник, бери что захочется. — Хозяюшка! Лед сама готовила?

Возьмите ту мышь, которая там повесилась, и в духовочку её! Приятного аппетита!

Попить воды. А через полчаса зайти в кафе и поесть.

я вот взяла рыбку, которую вчера закоптила, плюс лук замариновала, и одну картошину варю на пару. Вот и завтрак!

Ну а хлеб-то есть? Завари свежего чайку, с сахарком да с хлебушком. Знаешь пословицу — «хлеб — всему голова»?

Мудрец сказал » Кто спит тот обедает». В постель быстро.

Что-то есть не в холодильнике? Хлеб, сушки, сахар, чай, варенье, консервы, что там еще?

купи ролтон (он дешёвый) и добавь горячий воды и всё!!!!

у вас ответы тупые! Нечего не нахожу нормального. .. а про дохлую мышь не катит!

touch.otvet.mail.ru

Что приготовить, если ничего не хочется готовить?

Салат ЛЕНТЯЙ. Банка кукурузы, банка горошка, банка фасоли (в собственном соку-воду слить), 2зубчика чеснока, зелень, сухарики (1пакетик), майонез. Очень вкусно и быстро. И что-нибудь мясное-сосиски сойдут если мясо не охота готовить, можно и котлет пожарить. Приятного апетита!!!)))

Кто жрать хочет я или ты?

Макароны отвари с сосисками-проще некуда!

лазанью кипу и в микроволновке согрей …вкусная штука

Купи курицу гриль

Суп с калбосой и яицом, на 2-е гречку с сосиской, а попить компот из подвала!!!

Запечь картошку в мундире, масло с чесноком + селёдка — просто и ненапряжно

Приготовте буженину или курицу в банке, очень просто и без всяких заморочек.

закажи пиццу и все!

ничего. Пойди купи в супермаркете или закажи в ресторане.

ты даже пельмени можешь сделать обалденными, с соусом из пакетика, проще некуда, а получается обалденно

есть классная штука. вместо ужина в самый раз. если до сна осталось 2 часа. это и вкусно, и полезно для организма. не надо никаких диет. витаминов, фитнесса. называется коктейль energy diet — это здоровое питание! если интересно, пиши. а главное, его готовить не надо. размешиваешь с молоком и пьешь. лично я его вместо ужина пью уже 2-ой месяц. не каждый день, но частенько.

touch.otvet.mail.ru

Что приготовить для себя

Сегодня поговорим о том, как легко похудеть, используя силу любви (любви к себе)? Внизу будет много полезных и вкусных картинок, так что рекомендую сохранить статью, чтобы столь ценные подсказки не потерялись. Яркие идеи я подсмотрела в волшебном фотобанке depositphotos. Часто хожу туда черпать вдохновение и всем советую, любимейший сайт! И еще! Возле каждой картинки будут ссылки на наши статьи с готовыми рецептами (подбирала рецепты из тех, что есть на сайте и вписываются в меню для здорового питания). Сохранив лишь одну эту статью, ты получишь в пользование целый сборничек диетических рецептов, очень удобно будет найти всё, что нужно. Не спорю, я потратила уйму времени на добавление всех этих ссылок, но мне кажется, это оправдано. Сама с радостью буду пользоваться, вместе с вами, дорогие читательницы!

Что приготовить для себя

Здравствуйте, милые женщины! ❤ Как думаете, почему с возрастом многие из нас набирают вес? Причина № 1 — питание. Увы, дело не только в том, что кто-то любит слишком жирную еду или ест булки с мёдом и маслом на ночь. Причина в том, что наши женщины не научены себя любить… Для мужа приготовить какой-нибудь кулинарный изыск — пожалуйста, легко, а вот для себя, единственной и неповторимой, собрать полезный обед на работу, — сложно. Почему так? Конечно же, причина в воспитании: никто не учит женщин любить себя с детства, заботиться о себе. Никто не объясняет, как это реализовать на практике.

Перестань уплетать за семейным столом по вечерам картофельное жаркое, приготовь отдельное блюдо для себя. Диетическое, полезное! Как много женщин жалуются и оправдываются: как тут похудеешь, семью кормить надо, все из одного котла, как говорится… Брось. Это пустые слова. Я собрала целых 29 вариантов полезных блюд, которые легко и быстро приготовит любая женщина, мечтающая об идеальной фигуре. Надеюсь, ты оценишь их по достоинству. Пиши комментарии, буду благодарна!

Что съесть, чтобы похудеть

  1. Вареное яйцо, ветчина, авокадо, зелень и горячий соус. Сгодится и для завтрака, и для обеда!
    © DepositPhotos
  2. Омлет с сыром, зеленью и кориандром. Омлет делать даже легче, чем яичницу. Не забывай об этом выигрышном блюде!
    © DepositPhotos
  3. Маленькая пицца с яйцом и овощами. Используй как основу для пиццы малокалорийный лаваш, и ничего не придется печь.
    © DepositPhotos

    Выкладывай любимые ингредиенты сверху на толстый или тонкий лаваш, поливай всё томатным соусом, посыпай сыром, отправляй в микроволновку или в духовку… И приготовься к чудесной утренней пицце!

  4. Коктейль с персиками, бананами, орехами, любыми ягодами… Коктейль — полноценное блюдо. А всё, что нужно для его приготовления — молоко, фрукты и блендер!
    © DepositPhotos
  5. Тушеные кабачки или баклажаны — исключительно здоровое блюдо. С итальянскими специями и чесноком они очень вкусны! Полезно для всех, кто хочет похудеть. Плюс кабачков в том, что они готовятся очень быстро: достаточно 15 минут, и блюдо готово.
    © DepositPhotos
  6. Бутерброд с сыром, помидором и яйцом. Вариации этого перекуса бесконечны. Конечно же, хлеб надо выбирать бездрожжевой, можно использовать лаваш или питу, бородинский, тогда бутерброды не отразятся на фигуре. Также у нас была статья с интересными идеями по приготовлению бутербродов БЕЗ хлеба, это чудо, рекомендую!
    © DepositPhotos
  7. Бутерброд к завтраку можно обжарить в яйце, будет еще вкуснее! Я лично хлеб не ем, но люблю армянский лаваш. Вот как можно сделать яичницу на завтрак суперполезной: на подушке из авокадо, на лаваше, со специями… И готовится такая красота в минуту.
    © DepositPhotos
  8. Курица, приготовленная с разными овощами. Вариантов не счесть!
    © DepositPhotos

    Ну кто сказал, что это сложно? Куриное мясо готовится очень быстро, помести курицу, лук, морковку, кабачки, грибы, помидоры в глубокую кастрюлю и туши со специями.

  9. Авокадо, клубника и шпинат — ингредиенты оригинального салата, который точно нужно попробовать хоть однажды. Но, конечно же, авокадо и клубника не всегда нам доступны. Зато морковный салат, которым я часто заменяю ужин, доступен всегда! Этому салату я бы дала медаль за диетичность и отменный вкус при всём при этом.
    © DepositPhotos
  10. Грибы, приготовленные в сливочном масле со сметаной и сыром, или чудесные грибы с баклажанами… С чесноком еще вкуснее!
    © DepositPhotos
  11. Болгарский перец, отваренный с кукурузой — это очень вкусно. Сделай салат из отварного перца и вареной кукурузы, срезанной с початка. Можно нафаршировать перец смесью из тушеных овощей и кукурузы, получится супер! Кукурузу можно приготовить в духовке, тоже шикарный вариант, очень вкусное диетическое блюдо.
    © DepositPhotos
  12. Авокадо, фаршированное креветками. Отвари яйца, измельчи их в блендере, чтобы получился мусс. Наполни серединку авокадо мякотью, смешанной с яйцом, добавь креветки. Используй специи и оливковое масло. Восхитительное блюдо! Вариант закуски более простой и дешевой — фаршированные яйца! Кто сказал, что готовить их нужно только к праздничному столу?
    © DepositPhotos
  13. Салат из яблок, морковки и грецких орехов. Вкус детства, источник ценных витаминов! А еще обожаю салаты с пекинской капустой.
    © DepositPhotos
  14. Макароны с сыром и молочным соусом. Достаточно отварить макароны, а там можно творить с ними всякие чудеса, используя для упрощения задач микроволновку. Почему макароны я также смело отношу к диетической еде? Потому что если выбирать правильные, из твердых сортов пшеницы, они способствуют похудению: доказано красавицами-итальянками.
  15. Куриные крылышки — гораздо лучше, чем фастфуд. Не обязательно готовить их в масле, есть множество разных, более диетических вариантов!
    © DepositPhotos
  16. Стейк из говядины с белым вином и оливками. Просто и изысканно!
    © DepositPhotos
  17. Мясо по-французски. Предлагаю тебе опробовать диетический вариант этого известного кулинарного шедевра, ну очень легко готовится.
    © DepositPhotos
  18. Рис с овощным ассорти. Вари рис вместе с нарезанными овощами, получится очень вкусно! Мы публиковали статью о том, как уменьшить калорийность риса: благодаря хитрому трюку рис получится рассыпчатым и безопасным для фигуры.
    © DepositPhotos
  19. Креветки с чесночным соусом. Прекрасный источник белка, варятся очень быстро. Оригинальная заправка — достойная замена жирному майонезу, меньше калорий, а вкус куда изысканнее…
    © DepositPhotos
  20. Спагетти «Карбонара». Итальянская кухня поможет сохранить стройность, уж поверь!
    © DepositPhotos
  21. Морковный торт — мой любимый, самый малокалорийный десерт. Но такой нежный! Попробуйте.
    © DepositPhotos
  22. Сырный суп — это упоительно вкусно! Люблю заменять им ужин, суп отлично насыщает, не перегружает желудок. Утром просыпаюсь с плоским животом!
    © DepositPhotos
  23. Овсянка прекрасна в любое время дня, и на завтрак, и на обед. Попробуй приготовить ленивую овсянку: ее очень удобно брать с собой на работу. Не придется искушать себя вредными перекусами!
    © DepositPhotos
  24. Иногда десерт можно себе позволить можно себе позволить, но я советую не покупать сладости, а готовить их самостоятельно. В магазинном мороженке много вредных жиров, пальмового масла и слишком уж много сахара. А вот домашнее лакомство — совсем другой разговор, и у нас есть рецепт, который получил множество положительных отзывов от наших читателей!
    © DepositPhotos
  25. Блинчики любят все, но назвать это блюдо диетическим не поворачивается язык. А что, если приготовить блинчики из кабачков? Их даже можно выложить в красивый овощной слоистый торт!
    © DepositPhotos
  26. Большое и быстрое суши — вариант диетического ужина для всей семьи. Суши нравятся всем, при этом они являются диетической едой: если хорошенько промыть рис перед приготовлением и замочить его, даже калорийность риса уменьшится.
    © DepositPhotos
  27. Суши можно сделать совсем нетрадиционные, из мяса и сыра. Но вкусны они необычайно! Прекрасный сытный обед.
    © DepositPhotos
  28. Не забывай о фруктах! Из любых фруктов можно приготовить салат, это очень полезная и легкая еда.
    © DepositPhotos
  29. Порадуй себя десертом, даже если ты на диете! Яблочный штрудель — простое и низкокалорийное лакомство.
    © DepositPhotos

Не ленись готовить для себя любимой, пожалуйста! Обнимаем ?

Трапеза холостяка. 5 блюд, которые легко приготовит одинокий мужчина | рецепты | ЕДА

Если пельмени и китайская лапша вам надоели, пора надеть фартук и встать к кухонному столу. Тем более, что мы собрали для вас блюда, максимально простые в приготовлении. И при этом весьма вкусные.

Овощное рагу из подручных продуктов

В рагу пойдут любые овощи. Фото: pixabay.com

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Радует и то, что класть в него можно практически любые овощи.

Что понадобится:

Положить в рагу можно всё, что найдёте в холодильнике.

Лучше, чтобы это были:

  • Большая луковица – 1 шт.
  • средняя морковь – 1 шт.
  • свёкла – 1 шт.
  • картофель – 7 шт.
  • небольшой кабачок – 1 шт.
  • томаты – 3 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.

Как готовить:

Все овощи необходимо помыть, почистить и нарезать: лук – полукольцами, морковь и свёклу – соломкой, помидоры – на дольки, а остальное – кубиками.

Разогрейте большую сковороду, на дно налейте подсолнечное масло, бросьте лук и морковь. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь – мягкой.

Затем последовательно добавляйте в сковороду свёклу, помидоры, перец, кабачок, картофель. Каждому новому ингредиенту давайте потомиться несколько минут, прежде чем добавить следующий. Не забудьте посолить и поперчить блюдо, а также помешивать его и подливать в овощи небольшое количество воды, чтобы они не пригорали.

Когда картошка станет мягкой, сковороду надо снять с огня. Рагу можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать его как гарнир к куску мяса, например.

Первое и второе из курицы

Из одной курицы можно разом сделать два блюда. Фото: pixabay.com

Купив в магазине целую курицу, вы можете убить сразу двух зайцев и забыть о готовке на несколько дней. Потому что мы научим вас, как приготовить из нее сразу и суп, и основное блюдо.

Что понадобится:

  • Целая выпотрошенная курица – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • молоко – стакан
  • яйца – десяток
  • макароны – полпачки

Как готовить:

Курицу помойте и сварите в большой кастрюле (на это уйдет порядка 30 минут после того, как закипит вода). Выложите готовую тушку на тарелку и дайте ей остыть. Ни в коем случае не выливайте бульон! Это основа для нашего супа.

Пока курица остывает, нарежьте соломкой очищенную морковь, кубиками – картофель, мелко порубите лук. Лук с морковью обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Теперь разделайте курицу на небольшие куски. Приблизительно треть мяса сложите снова в бульон, туда же закиньте картофель и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания дайте повариться 5 минут, посолите по вкусу, бросьте в кипящий суп пол пачки макарон, а также зажарку из моркови с луком. Варите еще минут 8-10, пока макароны не станут мягкими. Поперчите. Можно бросить мелко порезанную зелень – укроп, петрушку. Суп готов.

Теперь пора заняться оставшейся курицей. Мясо надо положить в форму для запекания или в сковороду без ручки. С помощью вилки взбить яйца с молоком (добавить щепотку соли) и залить получившейся смесью куски курицы. Сверху посыпать порубленным луком, посолить, поперчить и поставить печься в духовку. Как только яичная смесь затвердеет, блюдо можно подавать к столу.

Спагетти карбонара

Всего 20 минут — и популярное итальянское блюдо на вашем столе. Фото: pixabay.com

Несмотря на сложное название, это вкуснейшее итальянское блюдо готовится очень быстро и просто.

Что понадобится:

  • Спагетти – пачка 500 г.
  • сливки из магазина – упаковка 250 г.
  • бекон, грудинка, корейка или любое другое мясо на ваш вкус – 300 г.
  • твердый сыр – 100 г.
  • яйца – 2 шт.

Как готовить:

Нарезаем маленькими ломтиками мясо, обжариваем их на сковороде в растительном масле. В идеале – оливковом, но и привычное подсолнечное тоже подойдет. Отставляем сковороду в сторону. Ставим на плиту воду в кастрюле и, когда она закипит, закидываем спагетти. Время приготовления спагетти должно быть указано на самой пачке.

Пока они варятся, готовим соус. Для этого натираем на мелкой терке сыр и перемешиваем его с яйцами и сливками.

Сливаем воду из спагетти, выкладываем их на сковороду на бекон, сверху заливаем соусом и ставим все на плиту буквально на пару минут, помешивая.

Блюдо готово.

Картошечка с беконом

Картофель и мясо — идеальное сочетание для настоящих мужчин. Фото: pixabay.com

Максимально простое и очень сытное мужское блюдо.

Что понадобится:

Как готовить:

Картофель моем, чистим, нарезаем крупными ломтиками. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Тем временем мелко рубим лук и обжариваем его на другой плите в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда он станет прозрачным, к нему же добавим порезанный ломтиками бекон, теперь обжариваем все вместе.

Проверяем картофель, он уже должен был свариться. Сливаем из кастрюли воду, выкладываем на картошку нашу обжарку и перемешиваем. Сверху посыпаем мелко порубленным укропом. Картошечка с беконом готова.

Гренки десертные

Основа вкусного десерта — обычный белый хлеб. Фото: pixabay.com

«Голь на выдумки хитра», — говорится в известной пословице. Если даже в холодильнике нет практически ничего, вы можете приготовить вкусный и сытный десерт. Были бы масло, чай, сахар и хлеб.

Что понадобится:

  • Сливочное или растительное масло
  • батон или белый хлеб
  • чашка крепко заваренного чая
  • сахар

Как готовить:

В чашку с чаем постепенно добавляйте сахар. Насыпали – размешали, добавили еще – снова размешали. У вас должен получиться довольно густой сахарный сироп.

Теперь разогрейте сковороду. Масло можете использовать, какое хотите. Мы же не на приёме у диетолога. Нарежьте хлеб. Обмакивайте кусочки хлеба в чайный сироп и жарьте до золотистой корочки. Простой и на удивление вкусный десерт готов.

Какие блюда можно приготовить сразу на несколько дней?

Бывает такой образ жизни, когда надо в выходной приготовить еды сразу на целую неделю, чтобы дети потом могли только взять в холодильнике, отложить себе и разогреть.

Что необходимо при таком модусе операнди: Планировать меню, ехать в магазин со списком продуктов для закупки, и покупать по списку. Учитывая, что обо всех акциях в наше время можно узнать в интернете заранее, проблем с «я запланировала курицу, а в магазине низкие цены на перцы и пришлось перестраиваться» особо нет.

Какие блюда для этого годятся?
Ну, и какие блюда из удовлетворяющих этому запросу ещё и бюджетные?
Я много готовлю такого, что потом хватает на несколько дней. Если приготовить сразу три вторых, то потом на неделе их можно чередовать и получается разнообразие. Полно рецептов, из того что я перечисляю, у меня в журнале, смотрите в каталоге или по тегам. Обратите внимание на тег «Бюджетные блюда» и тег «На второй день вкуснее.»

Что прекрасно стоит в холодильнике и часто только улучшает вкус:
супы — бульоны, борщ, гороховый, фасолевый, чечевичный, грибной с перловкой, перловый [если постный, то в России это был самый дешёвый суп, в советские времена тарелка обходилась в 4 копейки], овощные с фрикадельками, овощные супы-пюре, супы-чаудеры, грибной крем-суп который надо осторожно разогревать, ватерзои рыбный или из курицы или индюшки тоже надо осторожно разогревать, итальянский рыбный с морепродуктами — это дорогой;

вторые блюда или ужины: тефтели разные и в разных подливках с разными твёрдыми фракциями в подливках видов 30 наверное, голубцы тоже разные, фаршированные перцы, фаршированные кабачки, котлеты разные включая рыбные, разные мясные рагу тоже видов 30 наверное, тушёная капуста без мяса и тушёная капуста с мясным компонентом тоже видов 30, курица тушёная кусками, тушёные курноги, карри, запечёная курица, запечёное куском мясо;

ужины или гарниры: овощные рагу разные, включая баклажанное сотэ и цимес;

ужины-вторые блюда: блинчики с начинкой, колбаски типа братвюрстов с гарнирами -зелёной чечевицей, фасолью или фасолевым пюре, тушёной или обжареной или отваренной капустой любого вида, картошкой всех видов; колбаски можно обжарить, а лучше сварить или протушить в пиве тогда они вкуснее и стоЯт в холодильнике хоть неделю;

пловы и пилавы самые разные — с любым мясом, с любой птицей, с фрикадельками, с баклажанами, с сухофруктами, с фруктами;

рисовые блюда где рис совмещается с бобовыми — это дёшево и очень хорошо в смысле питательности;

запеканки! включая фаршированную пасту (лазанья, большие ракушки, маникотти, канелони)

многие соусы для макарон стоЯт по несколько дней в холодильнике.

Самое-самое бюджетное: перловый суп, блюдо из тёртой картошки-лука-перловки (очень вкусное), капуста тушёная с куриными желудочками/сердечками, рисово-бобовые блюда, картофельные супы.

тестируем сайты и сервисы по подбору рецептов из имеющихся дома продуктов

Я часто ищу на кулинарных сайтах рецепты из тех продуктов, которые у меня есть в холодильнике.

Полина Калмыкова

стоит у плиты

Профиль автора

В этом материале — 8 сайтов, которые справляются с такой задачей. Чтобы сравнить, что предлагает каждый сервис, я взяла два списка продуктов.

«Утренний» — когда думаешь, что бы приготовить на завтрак из молока, яиц и завалявшегося куска сыра, но без муки. От сервисов жду, что мне предложат что-нибудь поинтереснее омлета. И «вечерний» — неожиданно из баклажанов и меда. В этом случае протестирую сайты на рецепты с необычным сочетанием ингредиентов.

Вот что смогли предложить кулинарные сайты.

Кратко: кухни народов мира из привычных ингредиентов
Сколько рецептов нашлось: 252

Как все устроено. «Еда» — кулинарный проект «Афиши»: кроме рецептов сайт предлагает научиться готовить с помощью онлайн-энциклопедии, записаться на дистанционные курсы от известных поваров или просто узнать что-то новое о кухне разных народов.

Вместо готового перечня рецептов на сайте работает собственная социальная сеть, где каждый может поделиться своим рецептом, прокомментировать чужие и собрать все понравившиеся блюда в электронную кулинарную книгу.

Искать рецепты можно по категориям: например, заготовки, завтраки или закуски; по кухням или типам меню: итальянские блюда или безглютеновая диета; а также по ингредиентам. В специальную графу можно внести продукты, которых у вас нет: сайт исключит блюда, для приготовления которых пришлось бы идти в магазин.

Для утреннего блюда из яиц, молока и сыра сервис предложил 223 рецепта: от ожидаемых вариаций на тему омлета до необычных рецептов вроде крабовых палочек по-корейски или яичных роллов. Среди блюд, которые не потребовали бы ничего дополнительного для приготовления, кроме масла и специй, мне понравились борано и сырная запеканка.

Для более экзотического сочетания продуктов — баклажаны и мед — нашлось 29 рецептов: самыми простыми и интересными мне показались жаренные в меду баклажаны с чили и баклажаны с козьим сыром и медом.

У сайта есть приложение для iOS и для Android, но поиска по ингредиентам там нет, эта опция работает только в десктопной версии.

Кратко: классика рецептов для домохозяек
Сколько рецептов нашлось: 263

Как все устроено. «Едим дома» — сайт Юлии Высоцкой: актрисы, ведущей кулинарных телепередач и автора нескольких десятков книг с рецептами.

Здесь можно посмотреть видеозаписи и текстовые варианты блюд Юлии, записаться на кулинарные курсы и купить необходимый инвентарь для кухни в онлайн-магазине. Или просто найти подходящий рецепт в большом каталоге, в котором наравне с Высоцкой публикуют свои рецепты посетители сайта.

Фильтров здесь больше, чем на «Еде». Кроме категорий блюд и типов кухни можно указать время приготовления, способ приготовления, например замораживать, взбивать, тушить, или время приема пищи — с экзотическими вариантами вроде «ссобоек» и «второго завтрака». В поиске по ингредиентам тоже можно как включать, так и исключать продукты.

Блюд с яйцами, молоком и сыром, но без муки нашлось чуть больше, чем на «Еде», — целых 227. В основном это блюда домашней кухни: например, омлет в пакете или запеканка послепраздничная — классический рецепт из всех остатков, которые найдутся в холодильнике.

Кроме разных вариаций омлета я не нашла рецептов, которые позволили бы совсем не использовать дополнительные ингредиенты. Но яичный рулет с сыром «Мозаика» выглядит по крайней мере свежо и позволяет поэкспериментировать с начинкой в зависимости от того, что еще есть в холодильнике.

С баклажанами и медом на сайте нашлось 36 рецептов. Мои фавориты — баклажанный пирог с инжиром и рулеты из баклажанов с каштанами. Оба блюда требуют дозакупки ингредиентов, зато точно удивят нестандартным вкусом.

У сайта «Едим дома» нет приложения, зато и для iOS, и для Android есть приложение с рецептами Юлии Высоцкой. Система фильтров там такая же богатая, как и на сайте, но нет удобного поиска по ингредиентам.

Кратко: те самые рецепты, которые бабушка вырезает из журналов
Сколько рецептов нашлось: 87

Как все устроено. «Гастрономъ» — кулинарный сайт одноименного издательского дома, который выпускает журналы о домохозяйстве: «Коллекция рецептов», «Садовник» и «Женские секреты».

В онлайн-версии все то же самое, только больше: заготовки из сезонных продуктов, рецепты диетических блюд и напитков, которые помогают от давления, и, конечно, конкурсы. Например, за лучший рецепт из осенних ингредиентов можно получить микроволновку, а победителям масленичного конкурса дарили наборы кухонного текстиля.

В поиске рецептов можно указать список ингредиентов и тип блюда, его сложность, а еще — уточнить, какие продукты животного происхождения можно использовать. Рецепты делятся на строго вегетарианские, ово-вегетарианские, лакто-вегетарианские, ово-лакто-вегетарианские, пескетарианские и все остальные.

Из молока, сыра и яиц сайт нашел только 73 рецепта, зато среди них есть варианты, которые требуют минимума дополнительных ингредиентов: например, сырный пудинг или жамуко — что-то вроде сырной каши.

Блюд из баклажанов и меда еще меньше: всего 14 вариантов. При этом сами продукты — не «главные герои» рецептов, а легкие вкусовые акценты в многосоставных рецептах, например в запеканке или салате.

У издательского дома «Гастрономъ» есть свое приложение для iOS и для Android, но для поиска рецептов оно не подходит: за 149 Р в месяц можно получить доступ к статьям журналов «Гастрономъ» и «Садовник», чтобы не искать их по ближайшим киоскам.

Кратко: форум для кулинаров
Сколько рецептов нашлось: 719

Как все устроено. «Поваренок» устроен по принципу форума: участники выкладывают рецепты — как в текстовом, так и в видеоформате, задают друг другу вопросы и помогают советами. Для новичков, которые еще не разобрались в терминологии, сайт подготовил кулинарный словарь, а для опытных поваров проводит тематические конкурсы. Победителям дарят полезные устройства для кухни и дома.

Рецепты можно искать по ингредиентам — добавляя нужные и исключая продукты, которых нет дома. Остальные фильтры стандартные: дополнительно можно выбрать национальную кухню и тип блюда — например, закуски из лаваша, каши или маринады.

По запросу блюд из молока, яиц и сыра нашлось 612 рецептов — больше, чем на других сайтах. Любительские фотографии блюд выглядят не так аппетитно, как профессиональные, но сами рецепты оказались интересными: например, я узнала, что из этих ингредиентов можно приготовить южноамериканскую закуску чипас, а если добавить манку — шарики-суфле, которые можно сделать как сладкими, так и пряными.

Из баклажана и меда сайт нашел 107 рецептов, в том числе необычные варианты: «бекон» из баклажанов или моментально маринованные баклажаны.

Приложение «Поваренок» бесплатное для владельцев Android и стоит 75 Р для устройств на iOS: искать блюда по ингредиентам там нельзя, зато можно просматривать избранные рецепты, которые вы отметили на сайте.

Кратко: база уникальных рецептов
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Как все устроено. Кулинарный сайт Webspoon старается набрать уникальную базу рецептов. Чтобы стимулировать пользователей ее пополнять, сервис платит по 50 Р за каждый рецепт, который нигде до этого не был опубликован.

На сайте работает форум, где кулинары обмениваются опытом, а на отдельной странице собраны советы по приготовлению пищи: как сделать шоколадные листья, слепить красивые хинкали или эффектно подать к столу сливочное масло.

В поиске по ингредиентам можно выбрать до четырех продуктов, а исключать никакие нельзя. Дополнительных фильтров немного: можно указать только вид блюда, например фастфуд, заготовки или напитки, и дополнительно выбрать категорию — только теплые салаты или только бульоны.

Общее количество найденных блюд сайт не указывает, зато уже на превью к рецепту видно, сколько времени займет его приготовление: удобно, если хочется сделать что-то простое и быстрое к завтраку. По моему запросу с минимумом дополнительных ингредиентов и трудозатрат нашлись, естественно, омлеты, а из интересного — мини-киш в чашке и яичный коблер.

Поиск блюд из баклажанов и меда провалился, не начавшись: в каталоге ингредиентов не оказалось меда.

Кратко: конструктор рецептов без изысков
Сколько рецептов нашлось: 2196

Как все устроено. «Готовить легко» — минималистичный кулинарный сайт, на котором нет ничего лишнего: только рецепты, простые кулинарные хитрости — как реанимировать прогорклое масло или придать цвет борщу — и конструктор рецептов из ингредиентов в холодильнике.

Продукты в конструкторе сгруппированы по категориям, как в супермаркете: сметану и сливки можно найти в разделе с молочными продуктами, а аджику и маслины — в рубрике «Специи, соусы и приправы». Выбор продуктов не такой широкий, как у крупных кулинарных порталов, — конструктор не сможет посоветовать, что приготовить из нори или соевого молока. Исключить тот или иной продукт тоже нельзя — придется отсматривать все рецепты самостоятельно.

Результаты поиска сортируются по наиболее точному совпадению: сначала блюда, в которых нужны только перечисленные ингредиенты и ничего другого, а дальше — по количеству продуктов, которые придется докупить.

Всего конструктор нашел 2196 вариантов. Самые подходящие — французские гренки с яблоками и сыром и фритатта с мясным фаршем: там используются все те ингредиенты, которые я задала в конструкторе, и только по два дополнительных.

С баклажанами и медом все оказалось не так просто: ни одного блюда, в котором используются оба продукта, конструктор посоветовать не смог. Зато нашел 345 рецептов, в которых используется либо мед, либо баклажаны.

Кратко: найти полезные рецепты и узнать КБЖУ
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Как все устроено. «Меню просто» — это сервис планирования меню для тех, кто сидит на диете. Зарегистрированные пользователи могут посмотреть рецепты, добавить понравившиеся блюда в недельный список питания, посчитать баланс белков, жиров, углеводов и калорий и даже узнать, в какую примерно сумму обойдется питание. Часть функций сайта доступна без регистрации — например, можно найти рецепты по списку продуктов в холодильнике.

Исключить ненужные продукты из поиска нельзя, зато можно выбрать систему питания — например, детское меню, диета Дюкана, веганство или система «Минус 60» — и настроить баланс КБЖУ.

Поиск работает не очень точно: блюда, которые рекомендует сайт, могут содержать только один из перечисленных ингредиентов или требовать слишком много дополнительных продуктов. Но использовать сайт для кулинарного вдохновения все равно удобно: когда из диетических блюд знаешь только гречку с куриной грудкой и овощной салат без заправки, рецепты вроде сырного хлеба с базиликом или лодочек по мотивам хачапури приободряют.

Блюда, в которых используются и баклажаны, и мед, сервис нашел: правда, в основном это салаты, которые требуют большого количества других ингредиентов. Самым незатратным по дополнительным продуктам оказался салат из баклажанов «Баку».

Кратко: агрегатор рецептов с других сайтов
Сколько рецептов нашлось: 91 303

Как все устроено. На сайте «Рецепты по ингредиентам» есть только одна функция: поиск блюд из тех продуктов, которые есть у пользователя. Своей базы рецептов здесь нет: сервис просто ищет их в интернете по ключевым словам.

Поиск устроен просто: нужно перечислить продукты, которые должны оказаться в рецепте. Исключить лишнее нельзя. Дополнительно можно указать категорию блюда, национальную кухню, праздник, на который нужен рецепт, или ограничения: например, постное или вегетарианское меню.

Всего блюд из молока, яиц и сыра сервис обнаружил 77 834: просмотреть их все просто не получится. Чтобы облегчить поиск, сайт сортирует рецепты по совпадению: те, в которых используются все перечисленные ингредиенты и минимум дополнительных, оказываются в начале выдачи.

Простых блюд мне найти не удалось, зато я обратила внимание на несколько необычных идей: рогалики с салями и маком с сайта «Миллион меню» и куриный кекс с шампиньонами и сырной заливкой с сайта «Едим дома».

Блюд из баклажанов с медом оказалось, конечно, меньше, но все равно избыточно: 13 469. Большая часть подходящих рецептов нашлась на сайте «Поваренок»: например, дип из белой фасоли и баклажана или варенье из баклажанов по-грузински.

Где искать рецепты

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

29

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

36

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

14

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

107

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

0

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

0

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

Неизвестно

Можно исключить ингредиент

Сколько нашлось блюд из меда и баклажанов

13 469

Можно исключить ингредиент

— Эх, Галина Евгеньевна, — Люблю смотреть, когда мужчины с аппетитом едят


Галина Евгеньевна на пенсии очень скучала. Жила пожилая женщина одна в однокомнатной квартире. Телевизор смотреть она не любила. Ну, разве что немного, по вечерам. Хотела было собаку завести, подумала-подумала, да не решилась… Мороки с ней много, а самое главное это то, что регулярно гулять с четвероногим другом надо в любую погоду. А Галина Евгеньевна любила дома сидеть в тепле и уюте. Она вообще любила дом, а ещё очень любила готовить.

Даже для себя одной никогда не ленилась приготовить обед из трёх блюд. А ей много ли надо? Поэтому супу варила она по половине кастрюльки, но было у неё завсегда разнообразие. И выпечку любила делать. Пироги, пирожки пекла с разными начинками: с овощами, с крупой. Это ведь не дорого, зато вкусно.

Не смотря на то, что Галина Евгеньевна всю жизнь отработала поваром в заводской столовой, за весь многолетний трудовой стаж готовить ей нисколько не надоело. Даже напротив, выйдя на пенсию, она стала с увлечением пробовать готовить разные сложные блюда. Благо, в интернете можно было найти какие угодно рецепты, на любой вкус и кошелёк. Едоков только не хватало. Не было тех, кто смог бы оценить кулинарный талант пожилой женщины…

Однажды у Галины Евгеньевны потекла труба в ванной — полотенцесушитель закапал. Разохалась она, разволновалась, — а ну как, прорвёт трубу совсем и соседей затопит? Настелила тряпок, надела очки, и пошла звонить в диспетчерскую. Сделала заявку и стала ждать.

К обеду пришел мужичок, отключил воду, что-то подкрутил, подмотал и всё, принимайте, мол, хозяйка работу. А Галина Евгеньевна так обрадовалась, что порядок у неё теперь и ничего не течёт, что стала предлагать мастеру пообедать вместе с ней. Супу, говорит, наварила полную кастрюлю, не съем, боюсь, испортится, а вам, наверное, и пообедать некогда… У сантехника было несколько минут свободного времени и он, после недолгих колебаний, согласился.

Пока он хлебал ароматный куриный суп, бабуля ставила тесто на пирожки. Разговорились. Оказалось, что мастера зовут Антон и пообедать ему и напарникам действительно часто некогда. Да и какой там обед? Доширак. Там в каморке, где они сидят в редкие минуты, когда нет вызовов, стоит микроволновка и чайник, они покупают полуфабрикаты и греют или кипятком заливают, вот и обед.

А бабушкиной стряпнёй Антон восхищался. Очень, говорит, вкусно, ну просто чудо какое-то! Да ещё компот из сухофруктов! «Как будто в детстве побывал…» — сказал Антон и мечтательно закрыл глаза.

— Эх, — говорит Галина Евгеньевна, — Люблю смотреть, когда мужчины с аппетитом едят… А, забегайте ко мне, ребята, может, когда покушать-то? — старушка посмотрела на Антона бесхитростными выцветшими голубыми глазами, — И мне веселее и вам хорошо!

— Нет, нет, что вы! — замахал руками Антон, — Мне и так неудобно. Что мы, совсем без понятий, старушку объедать?

— Да я, сынок, всё равно готовлю! У меня остаётся… Ем потом всю неделю. А готовить люблю очень… Что там объедать? Капуста на щи не дорого стоит, перловая каша и того меньше…

Тут Антону позвонили, и он поспешил работу срочную выполнять. Авария, подвал, говорит, затопило кипятком…

— Вы подумайте, ребята! Хорошим людям всегда приятно помочь, — сказала вслед ему старушка, закрывая дверь.

Через некоторое время решила бабушка водосчётчики в квартиру поставить, чтобы воду экономить. А их ещё купить надо было, выбрать, ехать куда-то. Для пожилого человека морока и трудности. Вот и позвонила бабушка тому мастеру, Антону, ведь свой номер ей оставил в прошлый раз, и попросила его помочь: самому выбрать и купить для неё счётчики, а потом, говорит, я вам денежки отдам. «Хорошо», — ответил Антон.

Счётчики Антон пришёл устанавливать с напарником. Сделали всё как надо, проверили и опять бабушка их за стол усадила. Кушайте, мол, сегодня на обед гречневая каша. Каша только сварилась, ароматная, рассыпчатая, с маслом и жареным луком. Согласились ребята, но не за бесплатно. Мы, говорят, давайте вам платить будем, как в столовой за обед. Вот так по-честному будет…

Так и пошло у Галины Евгеньевны дело. Утром встаёт, ставит кастрюлю на плиту, суп к обеду варит. Тесто на пирожки заводит. Слава о бабушкиной домашней столовой быстро разнеслась по округе. И народ у неё в обед всегда был. Приклеила она на стенку около холодильника меню и стоимость блюд. Всё чин по чину.

Кухня у бабушки большая, просторная была, вот там и обедали, когда по одному, а когда по двое. Зато, если что сломается у бабушки, то мастера завсегда свои были: электрик, сантехник, даже с интернетом проблемы помогли решить Галине Евгеньевне. А когда и по дому что сделать — тоже помогали.

Ножи поточить, табуретку починить или петлю на двери смазать. А ничего плохого она не опасалась. «Что у меня красть-то? Старый телевизор, да дешёвый ноутбук? — говорила бабушка, а потом добавляла: — Да и люди ко мне хорошие ходят, уж как родные стали!».

***

Участковый Олег Михайлович Савельев целый день носился, что называется, с «высунутым языком» и ещё не присел ни на минутку. С утра подпрягли проводить поквартирный опрос в десятиэтажном доме. Происшествие там случилось, машину у подъезда угнали. Как всегда никто ничего не видел и не слышал. Свидетелей ноль, зато писанины вагон.

Ну, справился кое-как, закончил и хотел, было, пойти на обед, отдохнуть немного, да поступил сигнал. Бабка какая-то открыла в своей квартире столовую.

Незаконно. Народ ходит, шляется туда-сюда, нарушают тишину и покой соседей и вообще контингент проверить надо.

— Ну… Надо так надо, — вздохнул Олег Михайлович и отправился по адресу.

Дверь открыла старушка. Низенького росточка, румяная, вся такая уютная, в фартучке и косынке из-под которой выбивались пряди седых волос. А из квартиры одуряюще ароматно пахнуло пирожками. Он представился, показал удостоверение. Пожилая женщина любезно пригласила участкового пройти и спросила, в чём дело. Олег Михайлович шумно втянул носом ароматный пирожковый запах, снял фуражку, почесал затылок и, сам не зная почему, произнёс:

— Там, это… Пирожки не сгорят?

При этом желудок у него предательски заурчал, — шутка ли целый день голодный! Галина Евгеньевна кинулась спасать пирожки, а Олег Михайлович стоял в прихожей, неловко переминаясь с ноги на ногу. Через минуту бабушка вышла в коридор и говорит:

—А давайте чаю попьём, с пирогами! Вы устали, наверное. Работа нервная, — за порядком-то следить, присесть отдохнуть некогда.

— А с чем пирожки-то? — сглотнув слюну, только и смог спросить Олег Михайлович, — Уж очень пахнет вкусно.

— А с капустой, — вытирая руки о передник, ответила бабушка, — Да вы присаживайтесь, что у вас за дело-то ко мне было? Что произошло?

Участковый положил на стол фуражку, сел за стол и придвинул табуретку поудобнее.

— Да ничего особенного, — улыбнулся он, откусывая сразу половину горячего румяного пирожка, — Всё нормально, проверить зашёл, не обижает ли кто пожилых людей…

25 забавных ужинов, которые можно приготовить, если вам скучно готовить

  • Копировать: Лорен Шумакер
  • Изображение заголовка Любовь и лимоны

Готовить дома — это одно из тех занятий, которые по-настоящему хороши, если вы любите готовить, и по-настоящему несчастны, если вы этого не делаете. И поскольку люди все еще держатся немного ближе к дому, чем в противном случае, даже некоторые из нас, кто любит готовить, немного утомлены перспективой еще одной ночи, когда им придется придумывать что-нибудь на ужин. .Я склонен думать, что когда дело доходит до такого состояния, лучший способ справиться (по крайней мере, лучший способ исправить мое отношение) — это выбросить недельный план в окно (в разумных пределах, конечно) и составить его. это, ну, веселее.

Если вы находитесь в том же месте, то не ищите ничего, кроме этих 25 веселых и простых ужинов, которые можно приготовить на этой неделе, которые избавят вас от скуки и снова заставят вас готовить дома.

 

Источник: Lexi’s Clean Kitchen

 

Источник: Lovely Little Kitchen

 

Источник: Gimme Delicious

 

Источник: Домашний пир

 

Источник: Snixy Kitchen

 

Источник: Pinch of Yum

 

Источник: Skinny Taste

 

Источник: Покрытия и соединения

 

Источник: Love & Lemons

 

Источник: Кухня домашнего повара

 

Источник: Grandbaby Cakes

 

Источник: Что готовит Габи

 

Источник: Изабель Итс

 

Источник: Еда Марии

 

Источник: Домохозяйка колледжа

 

Источник: Snixy Kitchen

 

Источник: Кухня домашнего повара

 

Источник: Lovely Little Kitchen

 

Источник: Что готовит Габи

 

Источник: Pinch of Yum

 

Источник: Grandbaby Cakes

 

Источник: Love & Lemons

 

Источник: Whisk It Real Gud

 

Источник: Покрытия и соединения

 

Источник: Домашний пир

 

Целый месяц я ела только домашнюю еду, вот что произошло

  • Целый месяц я готовила все сама, не заказывала еду на вынос и не ходила в рестораны.
  • Я приготовила так много простых, но вкусных блюд, от кексов и пирожных до тако и тостов с авокадо.
  • Я освоил новые навыки, стал лучше готовить еду и нашел основные рецепты.
  • Примечание редактора: эта статья была впервые опубликована в августе 2019 года.
LoadingЧто-то загружается.

Хотя я регулярно готовлю для себя, я по-прежнему предпочитаю обедать вне дома или заказывать несколько раз в неделю — и я начал задаваться вопросом, что именно произойдет, если я перестану.

Итак, несмотря на то, что я ни в коем случае не профессиональный повар, я поставил перед собой задачу съесть только домашних блюд в течение 31 дня.

Читайте дальше, чтобы узнать, что произошло, когда я перестал есть в ресторанах и заказывать еду на вынос в течение целого месяца.

Примечание редактора: эта статья была впервые опубликована в августе 2019 года.

Первая неделя оказалась самой сложной

В начале недели мне уже не хватало завтраков и обедов, которые я обычно покупаю в грузовиках с едой вместе с коллегами.

Вместо того, чтобы побаловать себя завтраками на вынос, я решил испечь большую партию домашних цельнозерновых кексов с банановой стружкой и шоколадной стружкой, которыми я поделился с некоторыми из моих коллег.

Несмотря на то, что выйти из офиса, чтобы пообедать, приятно, также было важно поделиться с друзьями чем-то, что я сделал с нуля. В каком-то смысле было полезнее начинать утро с того, что я приготовила сама, потому что знала, какие ингредиенты в нем содержатся.

Оставшиеся кексы я хранил в морозильной камере, и в итоге у меня их хватило на две недели — это был огромный успех в приготовлении еды для меня, и я был взволнован тем, что у меня было так много готовых завтраков. .

Всю неделю я выбирал простые обеды, которые можно было быстро приготовить и принести на работу. В течение первой недели я ел салаты, состоящие из шпината, моцареллы, оливок, вяленых помидоров, соли, перца, бальзамического уксуса и гренок (которые я делал из черствого хлеба на закваске).

Я даже сухарики делала сама.Пейдж Беннетт/Инсайдер

Это было довольно вкусно в течение нескольких дней, но к концу недели я понял, что мне придется менять свои ежедневные обеды до конца месяца, иначе мои вкусовые рецепторы наскучат.

Мои обеды были более творческими. На этой неделе я попробовал пасту из черной фасоли, которую я соединил с домашним томатным соусом и тем же салатом, что ел на обед.

Это было сытно, и я обнаружил, что приготовить ароматный томатный соус было так же просто, как купить его банку в продуктовом магазине.

Одним из моих любимых блюд за неделю (и за весь месяц) было совершенно удачное сочетание вегетарианской котлеты с сыром и помидорами и соуса, который я приготовил с греческим йогуртом, соусом ранч и соусом из буйволиного мяса.

Овощи не пропали даром! Пейдж Беннетт

Настоящей звездой еды, однако, была запеченная картошка фри с овощами, которую я смог приготовить из зеленой фасоли, болгарского перца и цуккини, которые уже скоро испортятся.

Эта еда была такой вкусной, и я был рад, что смог сократить свои пищевые отходы, израсходовав увядшие овощи так, как я никогда не думал.

У меня был баланс между легкими блюдами и более сложными рецептами на вторую неделю

Я знал, что мне нужно будет помнить об основных ингредиентах и ​​рецептах, пока эксперимент будет продолжаться, потому что я буду завален работой и у меня будет мало время готовить.

К счастью, о моих завтраках уже позаботились из-за моего замороженного запаса банановых кексов с шоколадной крошкой.К сожалению, на этой неделе я заболела и несколько дней пропускала обеды, потому что чувствовала себя ужасно.

Когда я снова выздоровел, я наслаждался вертушками, приготовленными из цельнозерновых лепешек, веганского сливочного сыра, вяленых помидоров, базилика и шпината на обед.

Одним из моих основных приемов пищи на второй неделе был тост с авокадо, так как я смог быстро приготовить его после работы и перед тем, как посвятить вечер написанию.

Кроме того, я был доволен часами. Здесь не было никаких наворотов: только поджаренный хлеб на закваске, авокадо, морская соль, перец и перцовые хлопья для небольшого острота.

Тост с авокадо сытный и легкий. Пейдж Беннетт

В конце недели друзья пригласили меня на ужин и выпить.Несмотря на то, что я хотел выбраться из своей квартиры и провести с ними время, я знал, что должен придерживаться своей цели.

Итак, прежде чем уйти, я приготовила себе еду. Я приготовила сырную пасту «тунец» с цельнозерновой лапшой с бабочкой, сыром, тунцом на растительной основе и горошком.

Это было еще одно восхитительное блюдо, которое можно было быстро и просто приготовить, и в итоге оно стало основным блюдом, которое я готовил снова и снова после завершения испытания.

К тому времени, как я добрался до ресторана, я выбрал одно пиво и много воды.Я был немного расстроен тем, что не наслаждался вкусной едой, которую заказали мои друзья, но все же было приятно присоединиться к ним, не нарушая своего обязательства перед этой задачей.

К третьей неделе я действительно вошел в курс дела и чувствовал себя уверенно, проверяя некоторые новые навыки приготовления пищи и выпечки

Чтобы начать третью неделю испытания, мы с партнером решили провести воскресенье за ​​приготовлением еды для дней вперед.Я хотел приготовить салаты в греческом стиле на обед, а он хотел попробовать свои силы в приготовлении домашней питы — идеальное сочетание!

Сначала я начал наполнять контейнеры шпинатом, банановым перцем, фетой, фалафелем и помидорами. Я также сделала заправку, смешав греческий йогурт, сушеный укроп, соль и перец.

Затем мы приготовили наши питы. Мой партнер занимался смешиванием и раскатыванием теста, а я отвечал за поддержание нужной температуры сковороды, смазывание теста маслом, а также переворачивание и извлечение питы, когда на ней было идеальное количество подрумяненных пузырьков.

Приготовить лаваш оказалось проще, чем я думал. Пейдж Беннетт

Я нарезал несколько пит, чтобы использовать их в салатах, а остальные мы сохранили в морозильной камере, чтобы использовать в течение следующих нескольких недель.Питы были действительно вкусными, и они были намного дешевле, чем то, что мы покупаем в магазине.

Я приготовила салаты, чтобы пережить неделю. Пейдж Беннетт

Затем я приготовила партию кексов из цельнозерновой муки с лимоном и черникой, чтобы съесть их в течение последних двух недель задания.В итоге они оказались даже вкуснее бананово-шоколадных чипсов.

Я сделала их из цельнозерновой муки, греческого йогурта и свежих фруктов. Всего одна булочка давала мне силы и заряд энергии до обеда.

Кексы стали основным продуктом завтрака в течение месяца.Пейдж Беннетт для Insider Конечно, в конце долгого дня, проведенного за готовкой и работой, я был готов к быстрому обеду — сыру на гриле.

Хотя это было не совсем здорово, но меня порадовало и было дешевой альтернативой заказу чего-то с доставкой.

Жареный сыр приготовить очень просто.Пейдж Беннетт

С завтраками и обедами, приготовленными на третью неделю, я решил приготовить быстрые ужины, которые отличались от рецептов, которые я обычно пробую.

Однажды ночью я запекла в духовке поднос с кабачками, луком и грибами. Я использовал его, чтобы наполнить тако тертым сыром и помидорами.

Это было еще одно из моих любимых блюд, и я готовил его еще несколько раз в течение месяца.

Приготовление тако не заняло много времени. Пейдж Беннетт

В другой вечер я приготовила макароны из цельнозерновой муки и «фрикадельки» на растительной основе, политые розовым соусом, а также обжаренную бамию.

Хотя на приготовление ушло всего около 20 минут, это было вкусно и приятно отличалось от обычных томатных или сырных соусов, которые я часто сочетаю с макаронами.

На обед у меня снова была простая, но сытная еда. Я добавила наан, который был в морозильной камере, с беконом на растительной основе, помидорами, шпинатом и сыром. После того, как оно вышло из духовки, я сбрызнула его заправкой из греческого йогурта.

Мое творение было вкусным и очень простым в приготовлении.Пейдж Беннетт

Потом на ужин мой партнер решил приготовить сытную еду из стейка и домашнего пюре. Я не ем мяса, но мне захотелось сделать подливку к картофелю, а еще мне очень хотелось гороха и лимской фасоли, поэтому я сбегал за продуктами.

На ужин я съел большую тарелку лимской фасоли, гороха, картофельного пюре и невероятно пикантного грибного соуса, который мне не терпится повторить этой осенью и зимой.

Я смог удовлетворить свою тягу, не заказывая еду на вынос. Пейдж Беннетт

Это немного странный выбор, но я действительно гордился тем, что пошел в продуктовый магазин, чтобы удовлетворить свою тягу, вместо того, чтобы заказать еду.

Лучшей частью четвертой недели был домашний бранч, который мог конкурировать с тем, что я обычно получаю в ресторанах

Я не ел бранч во время этого эксперимента, и мне очень хотелось попытаться воссоздать веселье этого позднего вечера. утренняя еда выходного дня дома.

К счастью, мой напарник пришел на помощь с невероятным голландским детенышем (по сути, это большой пышный блин, испеченный в чугунной сковороде), приготовленным из свежих персиков с нашего местного фермерского рынка.

Мой партнер сделал это, используя свежие персики. Пейдж Беннетт

У меня все еще были завтраки этой недели, покрытые лимонно-черничными маффинами, и я решил взять остатки ужина на обед.

На обеды и ужины я снова съел тако с жареными овощами с третьей недели, а также съел тарелку риса и овощей.

Некоторые из моих блюд были проще, чем другие.Пейдж Беннетт

В особенно ленивый вечер я пошел со своим основным бутербродом с жареным сыром, гарниром из томатного супа и окры, которую я стараюсь есть как можно больше, пока сезон.

Но еще одной суперзвездой четвертой недели и, возможно, всего месяца был сливовый пирог, который я приготовил, когда захотелось чего-нибудь сладкого.

Я так гордилась своими кулинарными способностями.Пейдж Беннетт

В редкий вечер, свободный от редактирования или писательства, я решил испечь пряный пирог со свежими сливами. Конечно, это было вкусно, но и просто шикарный десерт.

Я сделал около 30 снимков, которые на следующий день с гордостью показал своим коллегам.

В последние дни челленджа я чувствовал себя по-настоящему успешным — я отточил некоторые кулинарные навыки, сэкономил деньги и получил отличный опыт 

К последним дням этого челленджа я действительно нашел свой путь.Мои обеды в этот момент были быстрыми и вкусными — жареные овощи, растительный белок и макароны или рис.

На этой неделе я также приготовила кексы с персиками из цельнозерновой муки, чтобы продержаться до конца задания и не только — кексы теперь стали моим стандартным завтраком в загруженные дни.

В очередной раз приготовила кучу маффинов.Пейдж Беннетт

Хотя я, конечно, решил приготовить много простых блюд, я все равно был впечатлен тем, что я ни разу не сдался за этот месяц еды дома.

Даже когда мои друзья подъезжали к грузовикам с едой на ланч или меня приглашали на ужин и напитки, я не колебался.

Кроме того, я почувствовал прилив энергии и даже немного оздоровился, съев так много свежих местных фруктов и овощей, и научился готовить быстрые блюда, которые намного проще и, честно говоря, вкуснее, чем заказывать еду на вынос.

К концу месяца я почувствовал себя довольно уверенно в своих кулинарных способностях. Пейдж Беннетт

Мне всегда нравилось готовить, и я не из тех, кто уклоняется от экспериментов с новыми рецептами, но я почувствовал, что мои навыки выпечки серьезно улучшились во время этого испытания.

Я могу испечь маффины в мгновение ока, и теперь я знаю, как приготовить потрясающий торт для любого случая. Если я хочу лаваш, я уверен, что смогу приготовить партию дома, а не переплачивать за менее вкусную упаковку лаваша в продуктовом магазине.

Возможно, одним из самых больших преимуществ такого количества еды дома является то, что я сэкономил деньги, чтобы начать тратить их на более интересные вещи, чем посредственная доставка еды, например, на отпуск.

Но самое главное, я стала более уверенной в себе на кухне, я с пользой воспользовалась и глубоко оценила обильные летние продукты, по которым мне будет не хватать, когда зимой цитрусовые и кабачки станут властными.

Подробнее:

В 2020 году я приготовила более 80 рецептов от знаменитых поваров. Вот 15 рецептов, которые я буду готовить снова в 2021 году. так хорошо, что я бы съел его просто так

Я пытался воссоздать 3 рецепта из «Великой британской кулинарной выставки», но у меня не получается стать Звездным пекарем

Самые простые рецепты и техники для начинающих поваров

Значит, ты очень, очень любишь поесть.Вы даже не представляете, как его приготовить. Я понял, я был там. Нас больше, чем вы думаете: молодые американцы выросли в системе, наводненной полуфабрикатами, в то время как наши родители работали все больше и больше, и у них оставалось все меньше и меньше времени на приготовление пищи. Потом, когда мы стали взрослыми, времени и денег стало еще меньше, и рестораны стали местом, где мы собирались с друзьями.

Когда я научилась готовить дома, я сразу же обнаружила, что большинство рецептов написаны не для беспокойных новичков.Вместо этого они предполагают, что повар уже компетентен и хочет повысить свой уровень или добавить еще одно блюдо в свой репертуар. Награды и требования виральности в социальных сетях только усилили акцент рецептов на новизне и визуальной красоте. Как человек, который теперь умеет готовить, я люблю читать о лайфхаке для приготовления коротких ребрышек или об удивительном использовании моей рисоварки. Но тогда, когда я едва знал, как кипятить воду, рецепты, говорящие мне, какая настройка или техника дали идеальные результаты, заставляли включение духовки чувствовать высокие ставки.Весь этот акцент на устремлении и совершенстве слишком усложнял начало работы.

Я готовлю дома уже десять лет, и, честно говоря, я до сих пор довольно прост. Иногда меня смущает, что я не отказался от жарки цыплят и варки бобов, но прямо сейчас простота — это не костыль — это полезно. Помня об этом, я составил серию рецептов и заметок о рецептах, которые становятся действительно простыми. Воспринимайте это как дорожную карту к кулинарному мастерству, несколько страниц из руководства по грамматике домашней кухни на диалекте, на котором я говорю.

Самое главное в обучении готовить — это противостоять перфекционизму и заново определить, что такое домашняя еда. Это было верно до того, как мы укрывались на месте и ограничивали наши походы за продуктами до минимума, а теперь это необходимо. Куриные бедра, обжаренные с солью и оливковым маслом, вместе с корнеплодами, приготовленными на той же сковороде? Изюминка недели. Рис, яйцо и, может быть, немного кимчи из холодильника? Вкусный. Сырная паста? Да, черт возьми. Фасоль на лепешках или с поджаренным черствым хлебом? Ужин раз в неделю для меня.

Каждое подобное руководство начинается с одного и того же совета: прочитайте рецепт до конца, прежде чем начинать что-либо готовить. Это потому, что даже если чтение и следование рецепту кажется чем-то вроде действия полицейского, на самом деле это снимает большую часть стресса, который может быть связан с приготовлением пищи — что часто происходит, когда сковорода раскалена, и вы понимаете, что вам нужен соевый соус. ту секунду. Читайте также список ингредиентов! Он рассказывает историю и слишком часто скрывает часть подготовки, например, нарезание лука или натирание сыра, или даже целые подрецепты (можно пропустить что-нибудь с подрецептами).Если какой-то термин вам непонятен, погуглите. Почти каждый загадочный термин рецепта теперь четко определен онлайн.

Делайте все возможное, как новичок, чтобы следовать рецепту, но также дайте себе разрешение отклониться, если текущая ситуация означает, что у вас нет под рукой ингредиента или предмета снаряжения. Каждый рецепт, не написанный во время Второй мировой войны или весной 2020 года, предполагает некое американское буржуазное изобилие. Был набег на чеснок? Вашему томатному соусу будет не хватать удовольствия, но это все равно будет томатный соус.Всего несколько вещей могут полностью испортить невыпеченное изделие: сжечь его, недоварить, пересолить или, в некоторых случаях, лишить влаги. Недостаточное количество соли сделает вкус блюд пресным и разочаровывающим, но вы все равно можете их есть. Масло, соль и огонь — это самое простое, что можно приготовить, и если у вас есть эти вещи и что-то, что вы можете приготовить, у вас есть еда.

Интернет битком набит бесплатными рецептами и советами, но кулинарный интернет наполнен дезинформацией не меньше, чем любой другой.Хорошее эмпирическое правило — использовать рецепты из публикаций с тестовыми кухнями и блоггеров, которые прошли проверку временем, хотя вам, возможно, придется заплатить за эти рецепты. Несколько изданий также сделали серьезные инвестиции в обучение основам (хотя все они смешивают несколько более суетливые рецепты с истинными основами): New York Times How to Cook; сводка рецептов и техник Washington Post ; продолжающаяся серия рецептов LA Times «Как вскипятить воду»; Приятного аппетита В основном вертикально; и кулинарное руководство Serious Eats по коронавирусу.(Ваша местная газета действительно могла бы использовать эти подписки прямо сейчас, если бы в ней была кулинарная секция.)

Если у вас есть деньги, закажите кулинарную книгу, или две, или десять. У вас нет Salt Fat Acid Heat ? Купите или одолжите Соль Жир Кислота Нагрев . Ни одна поваренная книга не объясняет лучше, почему и как готовить, а также основы технологии, при этом освежая и вдохновляя. Благодаря этой книге я (в основном) правильно солю еду, и в глазах друзей я стал на 50 процентов лучше готовить.

Предположим, вам потребуется от 60 до 90 минут, чтобы приготовить и убрать после любого приема пищи, кроме яичницы-болтуньи. Мне все равно, если в рецепте написано 30 минут. Вы новичок в этом, и некоторые из нас просто медленнее на кухне. Включите музыку, включите подкаст и, если вы не укрываетесь в одиночку, попросите соседа по комнате или близкого человека помочь. Если вы не хотите тратить час на готовку, выберите рецепт, который требует много времени, но требует от вас немногого, например, печеный картофель или горшок с фасолью, чтобы вы могли заниматься другими делами.

Не менее важно знать, когда готовить , а не . Более половины моих приемов пищи с соблюдением социальной дистанции — это не блюда, которые я приготовил, а повторное использование остатков, которые я приготовил ранее. Я бы не стал пытаться готовить три раза в день с нуля прямо сейчас (или… когда-либо?). Обманите себя, думая, что что-то является другим блюдом, плюхнув в него яйцо или положив его в лепешку вместо риса.

Вам нужно подробное руководство по заполнению кладовой и холодильника на неделю или две, чтобы готовить дома? У Eater есть это для вас прямо здесь.

Не знаете, где купить продукты прямо сейчас? Рестораны превращаются в рынки, и многие фермы предлагают коробки CSA. Свежие продукты, мясо и яйца от мелких производителей по вкусу больше напоминают , а сами блюда и делают простые блюда вкуснее, и если вы можете позволить себе поддержать мелких производителей прямо сейчас, это отличный способ помочь всей продовольственной системе.

Что касается инструментов, загляните сюда, чтобы узнать о некоторых продуктах, которые облегчат приготовление пищи на вашей кухне.

Жареные овощи

Вы знаете, что можно сделать с любым типом овощей, которые вы бы не стали есть сырыми, и с некоторыми, которые вы бы стали есть? Смешайте его с оливковым маслом и солью, бросьте на противень и поджарьте.Единственное, что важно, это не давить то, что вы жарите, чтобы каждый кусочек получился красивым и хрустящим. Я люблю жарить при 425 градусах. Не хотите рубить? Запеките картофель или сладкий картофель целиком.

Жаркое

Овощи, которые не подходят для духовки, и даже некоторые из них также отлично готовятся в горячем виде на сковороде или воке. Существует множество способов обжаривания, и жарка с перемешиванием является одним из лучших для достижения аромата, как с точки зрения обжигания пищи тоннами тепла, так и с точки зрения превращения соуса в блюдо.Это также простой способ использовать мясной фарш и остатки риса (жареного риса!).

Зелень

Вас никогда не разочарует наличие в холодильнике вареной зелени. «Зелень» — это широкая категория, от мангольда до капусты, одуванчика и бок-чой; их можно добавлять в любые блюда для придания цвета и приятной горечи. Есть несколько основных способов их приготовления:

Яйца

Если положить яйцо поверх жареных овощей или вареной зелени, или бросить его в суп, или плюхнуть поверх риса, оно станет ужином.Два самых простых способа приготовить яйцо — поджарить его до хрустящей корочки или отварить, пока желток не станет слегка мягким. У Cannelle et Vanille есть рецепт яичницы с оливковым маслом 2014 года, который, вероятно, помог запустить эту тенденцию. Это хорошо. LA Times имеет два взгляда на вездесущее яйцо с джемом; Приятного аппетита Рецепт предусматривает ванну с ледяной водой, которая очень полезна для быстрого пилинга.

Рис

Я полагаюсь на производителя риса; они могут быть довольно дешевыми, и их обычно легко купить в продуктовых магазинах — на данный момент я уверен, что это гораздо менее предсказуемо.Если у вас нет рисоварки или она вам не нужна, вполне возможно приготовить рис на плите. Кроме того, рис в форме сливочной каши — еще одна отличная платформа для еды или превращения остатков в еду.

Фасоль

Приготовить сушеную фасоль невероятно просто. Рецепт может быть самым минимальным: положите фасоль в кастрюлю, налейте сверху щедрый кусок жира, залейте водой, добавьте соль и варите на медленном огне в течение часа или двух. За этим простым рецептом стоит множество экспериментов, соперничества и различных кулинарных традиций, и его стоит прочитать.Предупреждение: не все эти рецепты согласуются друг с другом. Выберите тот, который работает для вас. Или продолжайте переключаться между ними и перекрестными ссылками, потому что это то, чем я занимаюсь. Я уверен, что глиняный горшок — это здорово; Я обещаю, что вам это не нужно. Консервированные бобы всегда стоит иметь под рукой, и их легко подправить.

Жареный цыпленок

Красиво отполированные птицы стали фетишем в ресторанных меню, и борьба с целой четырех- или пятифунтовой тушой может показаться больше хлопот, чем того стоит.Но не позволяйте 70-долларовым цыплятам прошлого «за двоих» обмануть вас; жареный цыпленок — это экономичная машина для производства остатков, гораздо более полезная, чем любая сумма куриных частей. Есть совершенные и менее совершенные способы сделать это, но вам не нужна чугунная сковорода или веревка для связки или масло под кожу. Вам просто нужна курица, немного соли и горячая, горячая духовка.

Не можете найти целую курицу? Куриные бедра на кости жарятся еще проще. Бонус: курицу можно жарить на той же сковороде, что и более жесткие овощи, такие как картофель или репа.

Бульон и суп

Домашний бульон — еще одно блюдо, которое звучит пугающе, но оно чертовски простое и на вкус намного лучше, чем консервированное. Единственная крупная инвестиция — это время. Рецепты, приведенные ниже, требуют дополнительных ингредиентов или использования куриных крылышек (тоже отлично), если вы можете их достать, но основные методы здесь будут работать со всем, что у вас есть под рукой, включая только очищенную шелуху той курицы, которую вы жарили. Вегетарианские бульоны легко приготовить из корнеплодов в холодильнике или сушеных грибов.Купите сушеный комбу, разновидность морских водорослей, и хлопья скумбрии в азиатском продуктовом магазине, и вы сможете приготовить даси.

Теперь, когда у вас есть запасы, у вас есть еще один способ использовать оставшуюся курицу, фасоль, зелень, рис и все, что еще нужно приготовить в вашем холодильнике. Суп на вынос из холодильника, безусловно, актуален.

Макаронные изделия

Существует множество рецептов пасты. Я бы хотел, чтобы кто-нибудь рассказал мне о макаронах гораздо раньше, так это о том, как их готовить. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему добавление соуса маринара или масла на лапшу всегда вызывало разочарование, оказывается, есть очень простой способ исправить это! Бросьте лапшу горячей в соусе.Ознакомьтесь с руководством Serious Eats по приготовлению соусов для получения более подробной информации.

Выпечка

Недавно я купил коробку смеси для пирожных в продуктовом магазине, и я думаю, вам следует тоже. Тем не менее, если вы думаете, что выпечка с нуля поднимет вам настроение, вот несколько способов начать.

Несколько слов о безопасности на кухне. Многое из этого является здравым смыслом, но его полезно освежить в памяти. Вот рекомендации FDA, и вот хорошее изложение того, как обращаться со всеми этими острыми предметами и открытым огнем. То, что вы профессионально моете и дезинфицируете руки, также поможет вам сохранить вашу кухню и продукты в безопасности.В настоящее время нет доказательств передачи нового коронавируса пищевым путем; Вот как безопасно ходить в продуктовый магазин. Если вы боитесь готовить мясо, вот как побороть этот страх.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Польза для здоровья от приготовления еды дома

Селин Спино любит готовить и ужинать вне дома.Но несколько лет назад бухгалтер из Нью-Джерси и мать двоих детей решила, что занимается последним слишком много. Из-за нехватки времени и планирования многие вечера обедать в ресторане было проще, но питание вне дома означало, что она не могла контролировать питание своей семьи. Поэтому Селин начала планировать приемы пищи заранее, чтобы домашние блюда были в меню почти каждый вечер. Ее решение окупилось сторицей: Селин говорит, что получила массу преимуществ как для физического, так и для психического здоровья, готовя дома.

Она не одна. Включение большего количества домашних блюд в свой распорядок дня и сокращение вашей зависимости от упакованных продуктов и еды в ресторане полезно для вашего благополучия по ряду причин. Вот некоторые из самых недооцененных преимуществ кулинарии для здоровья.

1. Вы едите меньше калорий, даже не осознавая этого.

Блюда в ресторанах часто богаты маслом и солью, в то время как упакованные продукты обычно содержат натрий и добавки.Однако блюда, приготовленные дома, как правило, более питательны и содержат меньше калорий. Это потому, что когда вы готовите для себя, вы контролируете, какие ингредиенты вы используете и их количество, объясняет консультант по питанию Сара Джейкобс, соучредитель Wellness Project NYC, консалтинговой компании, которая работает с корпорациями для укрепления здоровья среди сотрудников.

«Во время приготовления пищи вы являетесь частью процесса приготовления пищи от начала до конца — от продуктового магазина до тарелки.Это делает вас гораздо более гармоничным с пищей, которую вы вводите в свой организм».

Вы также с меньшей вероятностью накормите себя ресторанными порциями, которых часто достаточно, чтобы накормить двух или трех человек, или побаловать себя десертом или коктейлем. «Дома мы мысленно подходим к еде по-другому, что снижает вероятность того, что мы добавим ненужные продукты, которые следует употреблять в умеренных количествах», — добавляет она.

Постоянное питание здоровой домашней пищей может даже улучшить ваше питание между приемами пищи.В конце концов, как только вы привыкнете есть здоровую, питательную пищу дома, вы можете обнаружить, что ищете ее в другом месте. «Я заметила, что когда мои дети участвуют в играх или на вечеринках, они более склонны перекусывать фруктами или морковью, даже если им предлагают нездоровую пищу, какой бы заманчивой она ни была», — говорит Селин.

2. Вы более внимательно относитесь к тому, что вы вводите в свое тело.

Многие люди спешат или многозадачны во время еды, что означает, что они, вероятно, не думают о том, что они едят.Но когда вы садитесь за тарелку с приготовленной едой, скорее всего, вы едите более осознанно, замечая каждый вкус и компонент, которые вы включили в свое блюдо. «Во время приготовления пищи вы участвуете в процессе еды от начала до конца — от продуктового магазина до тарелки, — объясняет Рэйчел Браун, также соучредитель Wellness Project NYC. вы вкладываете в свою систему».

Опыт и оценка процесса еды также могут помочь вам почувствовать себя сосредоточенным.«Внимательный прием пищи даже за один укус может помочь нам вернуться в настоящий момент, отпустить водоворот мыслей, которым мы часто захвачены, и вспомнить, что более ясный, простой и связанный образ жизни — это всего один укус или один вдох», — говорит Энди Ли, главный специалист по осознанности Aetna.

3. Можно пообщаться с близкими.

Проводить время с семьей и друзьями важно для благополучия каждого.Это может предотвратить одиночество, которое было связано с депрессией, сердечными заболеваниями и другими заболеваниями. Приложив немного усилий, приготовление пищи может помочь вам стать более общительным. Попросите детей присоединиться к вам на кухне — дайте им простые задания, если они младше, — или готовьте вместе с друзьями. Если вы хотите завести новых друзей, подумайте о том, чтобы записаться на уроки кулинарии, где вы сможете сблизиться с одноклассниками, приобретая новые навыки.

И не сбрасывайте со счетов социальные льготы, которые вы получаете, когда еда готова.Селин, например, любит угощать своих друзей и семью домашними блюдами на различных мероприятиях. «Еду обычно встречают улыбающимися лицами и желанием вернуться», — говорит она. Между тем, Петрона Нуньес Монтуфар из Скрэнтона, штат Пенсильвания, старается делиться здоровой домашней едой с нуждающимися соседями. «Когда я помогаю другим, я чувствую, что помогаю себе», — говорит она. «Мне приятнее отдавать, чем получать».

Не готовите еду для большой компании? Посиделки с друзьями могут принести многие из тех же преимуществ.«Пригласите друзей принести простые, полезные блюда», — советует Джейкобс. «Ключевым моментом является сделать эти мероприятия как можно более удобными для друзей».

4. Вы стимулируете свой мозг.

Селин признается, что в повседневной работе у нее не так много места для воображения. «Я не творческий бухгалтер», — шутит она. Но у нее есть возможность проявить творческий подход, когда она готовит, экспериментируя с ингредиентами и корректируя рецепты по своему усмотрению.«Это доставляет мне некоторое удовольствие, потому что я чувствую, что использую другую часть своего мозга».

Пожилые люди могут обнаружить еще более мощные когнитивные преимущества от приготовления еды, объясняет Джон Мур, доктор медицинских наук, медицинский директор Aetna и старший специалист по здравоохранению. «Приготовление пищи — это хорошее, стимулирующее занятие, которое помогает пожилым людям оставаться занятыми и использовать свой ум», — говорит он, отмечая, что изучение новых навыков и задач, таких как приготовление нового рецепта, может предотвратить снижение когнитивных функций.Более того, кулинария может помочь пожилым людям обрести уверенность в себе. «Когда они не полагаются на свою семью в еде, это дает им чувство независимости, которое они ценят», — говорит д-р Мур. (Он отмечает, что лица, осуществляющие уход за пожилыми людьми, страдающими от снижения когнитивных функций, должны обязательно принимать меры предосторожности, например, следить за тем, чтобы газовые плиты выключались после того, как они больше не используются.)

Будь то с группой или в одиночку, приготовление пищи не только наполняет желудок.Это также может улучшить ваше психическое и физическое здоровье — преимуществами, которые вы будете наслаждаться еще долго после еды.

Об авторе

Алиса Гомстин — опытный блоггер и бизнес-репортер. Она признанная сахарозависимая, но планирует отказаться от сладкого и наесться овощей, как никогда раньше. Давай брокколи!

17 Кулинарная статистика и факты на 2022 год

Еда — это не просто топливо; это также источник удовольствия.В результате нашей стремительной жизни возможность выбирать ингредиенты для наших блюд и уделять время их комбинированию стала роскошью.

Чаще всего мы готовим все, что требует наименьших усилий. Хотя разумно выбрать бутерброд, когда ваш график слишком напряженный, посвятить час приготовлению качественной еды на самом деле является творческим и веселым занятием. Это прекрасно, если вы не любите готовить, но все же взгляните на нашу последнюю кулинарную статистику и факты.Они могут убедить вас изучить это жизненно важное ремесло.

Обзор основных статистических данных и фактов о кулинарии
  • Около 36% американцев ежедневно готовят дома.
  • 13,7% опрошенных готовят еду дома из-за сильной страсти к кулинарии.
  • В результате пандемии американцы стали больше готовить (54%) и печь (46%).
  • граждан Великобритании неохотно проводят время на кухне, а количество заказов на вынос, похоже, утроилось в период с 2013 по 2018 год.
  • Кулинарные таблички
  • , хранящиеся в Йельском университете и датированные 1700 г. до н. э., являются старейшими задокументированными рецептами в мире.
  • Некоторые праздничные пироги, подаваемые в Англии 16 века, содержали живых животных.
  • Согласно кулинарной статистике, 50% американцев загорелись желанием научиться готовить во время пандемии коронавируса.
  • Женщины, которые предпочитают готовить с нуля после получения информации о рецепте в телевизионных шоу о еде, как правило, имеют более высокий ИМТ, чем те, кто этого не делает.
  • В Японии подают рыбу, для приготовления которой шеф-повар должен получить специальную лицензию.
  • Американская пандемическая кулинария включает все больше и больше морепродуктов.

Статистика приготовления пищи в домашних условиях

Здесь вы узнаете, сколько американцев готовят каждый день. Кроме того, вы узнаете, как пандемия повлияла на наши кулинарные и пищевые привычки.

1. Когда дело доходит до еды вне дома и приготовления пищи дома, статистика показывает, что последнее может быть до 5 раз дешевле.

(Кусочек кухни)

Неизбежно время от времени принимать пищу вне дома.Тем не менее, некоторые должны найти это исключительно приятным, поскольку на это тратится более половины месячного бюджета средней семьи на еду. Цена ресторанной еды варьируется в зависимости от ингредиентов: в то время как вегетарианские блюда или блюда из пасты обычно дешевле, блюда, богатые белком, могут быть довольно дорогими.

2. Около 36% американцев ежедневно готовят дома.

(компоновщик отчетов)

Согласно дополнительной статистике домашней кухни, примерно половина американцев готовят еду 3–6 дней в неделю.Основные причины, по которым американцы предпочитают готовить, не выходя из дома, нетрудно догадаться: домашняя еда полезнее и здоровее (согласно 22%) и обычно более доступна (31%). Кроме того, пенсионеры чаще всего готовят дома. У рабочего сообщества часто не хватает на это времени и желания.

3. Удивительно, но кулинарная статистика из Америки показывает, что только 13,7% опрошенных готовят еду дома из-за сильной страсти к кулинарии.

(компоновщик отчетов)

Не так давно все, что у нас было, это рецепты наших прабабушек, которые передавались из поколения в поколение. Интернет сегодня предлагает огромное количество информации — от сайтов с рецептами с подробными пошаговыми инструкциями для любого интересующего вас деликатеса до онлайн-курсов о здоровом питании и кулинарных навыках.

Принимая это во внимание, довольно удивительно, что большинство американцев не называют любовь к готовке главной причиной, по которой они проводят время на кухне.Более того, каждый пятый американец говорит, что его выбор обеда определяется текущим содержимым холодильника.

4. Однако последние статистические данные о кулинарии показывают, что в результате пандемии американцы стали больше готовить (54%) и печь (46%).

(Продовольственный навигатор США)

Это называется «новая нормальная кулинария». Согласно последнему опросу о карантинных кулинарных привычках, кажется, что изоляция положительно повлияла на уверенность американцев в своих силах на кухне, и мы надеемся, что они сохранят свой новый подход к домашней кухне.Более того, 50% сообщают, что хотят узнать как можно больше о кулинарии, а 73% говорят, что они действительно получают от этого больше удовольствия, чем раньше. Как вы думаете, это увеличит продажи таких кухонных принадлежностей, как мультиварки и фритюрницы?

5. Что касается студентов местных колледжей и кулинарии, статистика показывает, что 42% из них «не имеют продовольственной безопасности».

(CNBC)

Опрос, в котором приняли участие 43 000 студентов колледжей (от муниципальных колледжей до частных университетов), показал, что 36% из них испытывают нехватку продовольствия.Основная причина этого заключается в том, что они просто не могут позволить себе здоровое питание. Следовательно, они часто выбирают дешевую еду на вынос или что-то еще, что они считают наиболее экономичным решением.

6. Согласно статистике домашней кухни, граждане Великобритании неохотно проводят время на кухне, и с 2013 по 2018 год количество заказов на вынос через приложения утроилось. 

(PR News Wire)

Кроме того, 75% участников опроса сказали, что нет ничего плохого в диете, которая регулярно включает такие блюда.Этот процент еще выше среди более молодого населения (до 80% в возрасте 18–24 лет). По оценкам, в 2018 году гражданин Великобритании ежегодно тратил около 1320 фунтов стерлингов (1672 доллара США), заказывая еду на вынос.

Исторические кулинарные факты

В этом разделе мы рассмотрим самые старые следы приготовления пищи, а также самые старые задокументированные рецепты. Мы также подготовили несколько забавных фактов о кулинарии.

7. Самым древним следам приготовления пищи, которые у нас есть сегодня, может быть один миллион лет.

(Мягкие школы)

Предполагается, что приготовление пищи существует уже более 2 миллионов лет, но в том виде, в каком она существует сегодня, оно приняло форму только после того, как была изготовлена ​​глиняная посуда (примерно 1 миллион лет назад). На Ближнем Востоке и в Европе исследователи обнаружили свидетельства существования каминов возрастом 300 000 лет, земляных печей и остатков сожженных костей животных.

8. Кулинарные факты свидетельствуют о том, что кулинарные таблички, хранящиеся в Йельском университете и датированные 1700 г. до н. э., являются старейшими задокументированными рецептами в мире.

(Факты)

По словам исследователей, эти рецепты происходят из Древней Месопотамии и содержат списки ингредиентов для блюд, которые, как считается, готовили для королевских особ. Рецепты в основном основаны на мясных блюдах, хотя некоторые из них содержат овощи. Есть также несколько рецептов выпечки.

9. Некоторые праздничные пироги, подаваемые в Англии 16-го века, содержали живых животных.

(Факты)

Вот один из забавных фактов о кулинарии, который может показаться вам странным: в средневековой Англии повара подавали пироги для театральных целей.Что это значит? А именно, пирог обычно содержал живое существо, которое освобождалось, как только кто-то разрезал его. Чаще всего это были белки или лягушки, но сообщалось, что иногда из пирогов вылетали даже птицы.

10. Макаронные изделия стали основным блюдом в Италии во время кризиса 17-го века, который ограничил поставки мяса.

(Ягоды и специи)

Итальянцы любят пасту — это суть современной итальянской кухни. Тем не менее, один из фактов о кулинарии, о котором вы, вероятно, не знали, заключается в том, что даже в Италии в средние века макароны едва ли были гарниром.Именно в Неаполе 17 века паста была популяризирована как основное блюдо, что можно было объяснить продовольственным кризисом, вызвавшим нехватку мясных запасов на рынке.

11. В колониальные времена в основном готовили в большом котле.

(Утки)

Этот чайник представлял собой большой металлический чайник, который нагревался с помощью открытого пламени костра. Во время еды люди использовали деревянные тарелки, которые назывались «тренчерами».

Современные кулинарные факты

Здесь мы будем изучать кулинарию в современную эпоху, в том числе кулинарию во время пандемии.

12. Женщины, которые предпочитают готовить с нуля после получения информации о рецепте в телешоу о еде, как правило, имеют более высокий ИМТ, чем те, кто этого не делает.

(УВМ)

Недавний опрос, в котором приняли участие 500 женщин в возрасте от 20 до 30 лет, выявил несколько довольно интересных фактов о кулинарии. В среднем женщины, которые полагаются на кулинарные шоу, весят на 11 фунтов больше. Как оказалось, может быть полезнее получать рецепты из других средств массовой информации, таких как Интернет или журналы, или даже посещать кулинарные курсы.

13. Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить овощи, чтобы сохранить основные питательные вещества? Попробуйте микроволновку.

(Факты)

Хотя еда, которую мы ассоциируем с приготовлением в микроволновой печи, обычно является нездоровой пищей, один из советов, о котором мало кто знает, заключается в том, что это самый здоровый способ приготовления овощей. Это все равно не то же самое, что есть сырые овощи, но это лучший вариант, если вам нужно их приготовить.

14. Существует широкий спектр кулинарных профессий (помимо повара), на которые стоит обратить внимание.

(Брэндфорд Холл)

Вот еще один интересный факт о кулинарии, о котором мы редко задумываемся: хотя у большинства людей профессия кулинара ассоциируется с поварами или шеф-поварами, существует множество профессиональных возможностей, связанных с кулинарией, которые стоит рассмотреть, если вы любитель еды. Например, если вы склонны к творчеству, вы можете стать дизайнером меню, декоратором столовой, фуд-критиком, фуд-стилистом или фуд-фотографом.

15. Когда дело доходит до полезных кулинарных фактов для детей, ваше время на кухне может помочь вам обучить своих детей.

(Здоровые дети)

Кулинария предлагает прекрасную возможность научить ваших детей различным урокам, читая рецепты, таким как основные математические понятия, такие как измерение и дроби. Для самых маленьких или тех, кто изучает иностранный язык, обучение детей новой кухонной лексике может стать отличным уроком во время приготовления пищи.

16. Интересные факты о кулинарии: в Японии подают рыбу, для приготовления которой шеф-повар должен получить специальную лицензию.

(Факты) (Гардиан)

Иглобрюх — экзотическое блюдо, представляющее опасность даже для того, кто его готовит, а если его не приготовить должным образом, оно наверняка убьет того, кто его съест. Из-за этого повара обязаны получить лицензию на подачу этого деликатеса. Органы иглобрюха выделяют вещество, которое потенциально в 10 000 раз более токсично, чем цианид.

17. Последние факты о кулинарии показывают, что в американской кулинарии во время пандемии появляется все больше и больше морепродуктов.

(Хьюстон Хроникл)

Возможным объяснением может быть то, что в магазинах заканчивается свинина и говядина, или люди вносят здоровые изменения в свое питание сейчас, когда их обычная физическая активность стала ограниченной. Независимо от причины, потребители покупают больше рыбы и моллюсков, чем когда-либо, согласно статистике домашней кухни за 2020 год. Теперь, когда людям в основном приходится готовить дома, они узнают, как легко готовить морепродукты.

Заключение

Готовка дома — это занятие, которым время от времени занимается каждый, и независимо от того, нравится вам это или нет, результаты почти всегда стоят затраченных усилий.Прочитав нашу кулинарную статистику за 2022 год, вы должны полностью понять, насколько полезно готовить с нуля как можно чаще, особенно для вашего здоровья и финансов. В наше время это не должно быть слишком сложным. Это всего лишь вопрос организации и вашей готовности изучить различные методы, имеющиеся в вашем распоряжении.

Часто задаваемые вопросы

Как начать больше готовить дома?

Вам придется организовать свою жизнь, чтобы найти для этого время.Например, вы можете попробовать выбрать определенное время дня или недели для покупки продуктов и приготовить еду заранее. Если вы выберете последнее, будьте очень конкретны в том, что вы хотели бы готовить на каждый день. Кроме того, вы должны искать несколько приемов пищи, которые содержат все необходимые питательные вещества, составлять их большими партиями и чередовать их — не пренебрегайте универсальностью, когда дело доходит до питания.

(Ментальная нить)

Сколько времени американцы проводят на кухне?

В среднем американцы старше 18 лет тратят 37 минут в день на приготовление еды (включая уборку).Однако это имеет тенденцию варьироваться в зависимости от демографии. Например, среднестатистическая женщина тратит на приготовление пищи 51 минуту, а мужчины — на 29 минут меньше. Также интересно, что ремонт кухни — самый популярный проект по благоустройству дома.

(USDA)

Как часто люди едят дома?

Согласно оценкам, средний американец питается вне дома 4–5 раз в неделю, что означает, что он может питаться вне дома чаще, чем готовить еду дома.

(Простой доллар)

Полезнее ли готовить дома?

Судя по всему, да.Те, кто ест больше домашней еды, живут более здоровой жизнью. Во-первых, их потребление калорий ниже, чем у тех, кто питается вне дома. Кроме того, употребление приготовленной пищи, вероятно, увеличит потребление полезных питательных веществ, содержащихся в мясе, овощах и фруктах.

(издательство Гарвардского здравоохранения)

Действительно ли дома есть дешевле?

Да, это так. Согласно анализу преимуществ приготовления пищи дома по сравнению с питанием вне дома, стоимость питания вне дома и питания дома становится все ближе.Однако когда вы покупаете ингредиенты для приготовления пищи дома, вы покупаете большее количество определенных продуктов, которые затем можно использовать для приготовления нескольких блюд. Таким образом, хотя вы можете съесть одно блюдо дешевле в ресторане, у вас останется больше ингредиентов для других блюд, когда вы будете готовить дома.

(Фермерский банк)

Каковы 5 преимуществ приготовления пищи дома?

Как мы уже упоминали, приготовление пищи дома обычно означает лучшее питание — вы сами выбираете, что вам есть.Помимо более здорового питания, если у вас есть пищевая аллергия, вы можете быть уверены, что не проглотите никаких нежелательных ингредиентов. Наряду с тем, что это веселый и творческий способ скоротать время, это, скорее всего, снизит потребление калорий. Это еще и финансово выгодно. Наконец, возможно, вам никогда не приходило в голову, что если у вас есть дети, вы можете преподать им различные уроки математики с помощью кулинарных рецептов. Изучив эту кулинарную статистику, вы можете чаще пробовать готовить дома.

(Стоимость Вита)

Источники:

Одно небольшое изменение: хотите больше готовить дома? Прочитай это. | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Общий совет по здоровому питанию — взять приготовление пищи в свои руки. В теории это звучит хорошо: когда вы контролируете ингредиенты, вы контролируете питательные вещества и калории. Меньше масла и соли, больше овощей и специй и т. д. Но когда дело доходит до дела, мы часто кончаем тем, что смотрим на рецепт — и на большую кучу испорченных ингредиентов в холодильнике — и требуем еды на вынос.Если бы у нас было время, знания, энергия и/или желание готовить! Вот три совета, которые облегчат этот процесс:

1. Предварительная подготовка.

Резка, нарезка кубиками, нарезка и шинковка могут занять много времени. Сэкономьте время в загруженный будний вечер, сделав всю нарезку заранее: выделите полчаса или около того в воскресенье вечером, чтобы нарезать и нарезать кубиками овощи, которые вам понадобятся на неделю. Затем, когда вы будете готовы перекусить или приготовить еду, половина работы будет сделана за вас.Предварительно нарезанные, упакованные овощи стоят немного дороже в магазине, но вы можете обнаружить, что они того стоят, если вы будете больше готовить дома. Купите большой пакет предварительно вымытого и нарезанного салата, чтобы приготовить салат несложно. Замороженные овощи можно приготовить на пару или в микроволновой печи за считанные минуты. Замороженные фрукты можно смешать с йогуртом или молоком (и шпинатом!) для быстрого пятиминутного утреннего коктейля, смешать с миской цельнозерновых хлопьев или положить поверх йогурта. Вы можете подобрать уже маринованную птицу, рыбу или мясо в супермаркете и бросить на гриль или в духовку.

2. Пакеты — ваш лучший друг.

Как только вы решили готовить, используйте этот импульс, чтобы убедиться, что у вас есть здоровая еда не только на этот вечер, но и на всю оставшуюся неделю. Какой бы полезный рецепт вы ни готовили, удвойте его, чтобы вы могли есть его несколько раз в неделю на обед или ужин. Подготовка займет всего несколько дополнительных минут, и вы сэкономите массу времени позже на неделе, когда будете заняты.Если вам потребуется один час, чтобы приготовить партию из четырех порций чили из трех бобов или жареного стир-фрай, вы получите четыре приема пищи на этой неделе, в среднем по 15 минут на каждый прием пищи. Быстрее, чем фаст-фуд!

3. Сделайте привычкой: учитесь готовить быстрее и лучше, постепенно.

Иногда нам хочется за одну ночь стать поваром-гурманом. Это может стать ошеломляющим; начинайте медленно, чтобы не впасть в уныние. Приготовьте обжаренную на сковороде тилапию по-каджунски с сальсой из манго и приготовленной на пару лимонной брокколи так быстро, как это нужно, чтобы доставщик добрался до вашего порога с чем-то менее полезным.

Обжаренная по-каджунски тилапия с манговой сальсой и приготовленной на пару лимонной брокколи

• Купите в супермаркете филе тилапии с приправами каджун, лимон, приготовленную сальсу из манго и немного свежей или замороженной брокколи.

• Приготовьте брокколи на пару или в микроволновой печи (некоторые поставляются свежими в пакетах для микроволновой печи, я думаю, что это бренд Mann’s).

• Пока брокколи готовится, бросьте тилапию в духовку или на сковороду с антипригарным разбрызгивателем и готовьте пару минут (продолжительность зависит от метода приготовления).

• Когда брокколи приготовится, слейте воду и выдавите сверху немного свежего лимонного сока.

• Положите тилапию и брокколи на тарелку, добавьте сальсу из манго и наслаждайтесь.

• Если вы хотите зерно, лебеда является одним из самых быстро готовящихся цельных зерен (15 минут), а также одним из самых богатых белком продуктов.

Стремитесь готовить по одному новому рецепту каждую неделю — смотрите, какие из них самые простые и вкусные для вас.Придерживайтесь тех. За год вы попробуете 52 рецепта и, скорее всего, у вас будет хотя бы несколько популярных блюд, которые, как вы знаете, будут полезными, вкусными и, самое главное, приготовленными вами.

Через его книгу и блог, Смерть диеты , Джейсон Маховски, MS, RD, CSCS, дает людям возможность жить так, как они хотят, интегрируя привычки здорового питания и физической активности в свой распорядок дня. Вы можете следить за ним в Твиттере @JMachowskyRDFit.

MyFridgeFood — Дом

AllSpice

Экстракт миндаля

Миндаль

Американский сыр

Микс для торта «Пища ангела»

Волосы Ангела

Яблочный сидр

Яблочный сок

Начинка для яблочного пирога

яблоки

Яблочное пюре

Артишоки

Спаржа

Авокадо

Бекон

рогалики

Бейлис

Запеченная фасоль

Выпечка Шоколад

Порошок для выпечки

Пищевая сода

Банан

Соус для барбекю

Приправа для барбекю

Ячмень

Бэзил

Лавровый лист

Бобы

Фасоль (в целом)

Говядина (в целом)

Говяжий бульон / Бульон / Суп

Суп из говядины

Пиво (в целом)

Черные бобы

Черные оливки

Черный перец

Черный рис

Голубой сыр

Сыр с плесенью

Черника

Болонья

Паста с бабочкой

бренди

Хлеб (в целом)

Хлебное тесто (в целом)

Хлебные Смеси

грудинка

Брокколи

Коричневая/дижонская горчица

Коричневый рис

Коричневый сахар

Брюссельская капуста

Баффало / острый соус

Булочки

Бургандское вино

Масло / Маргарин

Пахта

Мускатная тыква

Капуста

Каджунская приправа

Консервированная курица

консервированная кукуруза

Консервированные помидоры

Консервированный тунец

Рапсовое масло

Карамель

Морковь

кешью

Сом

Цветная капуста

Кайенский перец

Сельдерей

Сельдерейная соль

Зерновые (в целом)

Цезарь Заправка

Сыр чеддер

Cheerios

Сыр (в целом)

сыр это

Сырный соус

Сырный суп

Вишня

Помидоры черри

Курица/Индейка (в целом)

Куриная грудка

Куриный бульон / Суп / Бульон

чили

Порошок чили

Соус чили

Приправа чили

Чили

Зеленый лук

Шоколадные батончики (в целом)

Шоколадные чипсы/квадраты

Шоколадное молоко

Смесь шоколадного пудинга

Шоколадный сироп

Кинза

Корица

Коричный хруст

Моллюски

Гвоздика

Клуб / Тоник

Коктейльные доги / Смоки

Коктейльный соус

Кокосовая смесь / горячий шоколад

Кокос

Экстракт кокоса

Кокосовое молоко

Кокосовый ром

Треска

Кофе

Кола

Колби Чиз

Сгущенное / сгущенное молоко

Сгущенное молоко (подслащенное)

Пищевой спрей

Cool Whip / Взбитые сливки

Кукуруза

Кукурузный хлеб

Смесь для кукурузного хлеба

Кукурузная мука / полента

Кукурузное масло

Кукурузный крахмал

Кукурузный сироп

Солонина

Хаш из солонины

Творог

Краб

Крабовый биск

Крекеры (в общем)

клюква

Клюквенный соус

Крем (в целом)

Сливочный сыр

Крем из сельдерея

Куриный крем

Крем из кукурузы

крем из грибов

Луковый крем

Крем из креветок

Вегетарианский крем (в целом)

Креольская приправа

Сухари / Фарш / Панко

Хрустящие хлопья

Огурец

Тмин

Карри порошок

соус карри

Микс для темного торта

Диетическая кола

Укроп

Доритос

Сухая горчица

Белое вино

Яичная лапша

Обертывания с яичным рулетом

Яичный гоголь

Баклажан

яйца

Локоть Макароны

английские кексы

Семена фенхеля

Сыр фета

Лапша Феттучини

Рыба (в целом)

Хлопья Зерновые

Плоский хлеб

Мука

Мука — цельнозерновая

Французский / Каталина

Французский хлеб

Французский луковый суп

Замороженный картофель

Замороженные оладьи

Замороженные Малыши

Фрукты (в целом)

Фруктовый пунш

Гарбанзо бобы

Чеснок

Чесночный порошок

Чесночная соль

Чесночный соус

Джин (в целом)

Имбирь

Имбирный эль

Ньокки

Козий сыр

Грэм Крекерс

Гран Марнье

Гранола

Виноградное желе

Грейпфрут

Виноград

Соус

Зеленая фасоль

Зеленый перец чили

Оливки

Зеленый лук

Зеленые перцы

Говяжий фарш

Мясной фарш (в целом)

Свиной фарш

Молотая индейка

Фарш из телятины

Гуакамоле

Гамбо

Пикша

Половина на половину

ветчина

Тяжелый крем

Хекс Зерновые

Хоги Роллс

Медовый

Медовая горчица

Хрен

Хотдог

Мороженое

Конусы мороженого

Быстрорастворимый кофе

Итальянский хлеб

Итальянский соус

Итальянской приправы

Джек Чиз

Халапеньо / Перец Чипотле

желе

Желе / ​​Джем (в целом)

Калуа

Кейлбаса

Кетчуп / кетчуп

Фасоль

Кит Кат Барс

Ягненок (в целом)

лапша для лазаньи

Лимон — травяная приправа

Лимонно-лаймовая сода

Экстракт лимона

Лимонный сок

Лимонным перцем

Лимонад

Лимоны

Латук

Смесь для легкого торта

Лимская фасоль

Лаймовый сок

Лаймы

М & Мисс

Мак и сыр / Микс

манго

Вино Марсала

Зефир

Майонез

мясные шарики

Мясная приправа

Молоко

Миннестроне

Листья мяты

Чудо-кнут

Патока

Монтерей Джек

Сыр моцарелла

Грибы

Горчица

Нутелла

Мускатный орех

Орехи (в целом)

Орехи (в целом) (1)

Овес / Овсянка

Оливковое масло

Оливки / Каперсы (общие)

Луковый порошок

Смесь для лукового супа

Лук / Лук-шалот

Апельсиновое Желе

Апельсиновый сок

Апельсины

орегано

Орео

Орзо

Устричные крекеры

Устричный соус

Светлый эль (напр.Амбербок)

Смесь для блинов / выпечки

паприка

Сыр пармезан

Петрушка

Макароны с лапшой (в целом)

Персики

Арахисовое масло

Арахисовое масло

Арахис

Груши

Горох

орехи пекан

перец горошком

Пепперони

Перцы (в целом)

песто

Соленья

Корка пирога

Ананас

Ананасовый сок

Лаваш

Корочка пиццы

Польская колбаса

Попкорн

Заправка из мака

Маки

Свинина и фасоль

Свиные отбивные

Жаркое из свинины

Свиная вырезка

Картофельные чипсы

Картофель

Картофель — пюре

Картофель — Красный

Картофель — сладкий

Сахарная пудра

Крендели

Прошутто

Сыр Провелоне

Пукер Малина

тыква

Начинка для тыквенного пирога

Спайс для тыквенного пирога

Изюм

Рамен

Соус Ранч

Ранч Микс (пакет)

Малина

Красный перец

Красный перец

Красное вино

Пережареные бобы

Смак

Рис (в целом)

Рисовые Криспи

Сыр рикотта

Ригатони

Ритц Крекеры

Ростбиф / жаркое в горшочках

Роллы / Печенье

Романо сыр

Розмари

Лапша Ротини

Ром (в целом)

Ржаной хлеб

Салями

Лосось

Сальса

Поваренная соль

Соль и перец

солончаки

спред сэндвич

квашеная капуста

Колбаса / сосиски

зеленый лук

Гребешки

приправа соль

кунжутное масло

Семена кунжута

Лапша из ракушек

Шерри Вайн

Шортенинг/масло (общее)

Креветка

Нарезанная курица

Нарезанная ветчина

Нарезанный ростбиф

Нарезанная индейка

Сметана

Соевый соус

Спаг.Мясной соус

Спагетти Лапша

Смесь специй для торта

Спин арт-дип

Шпинат / Листья

Спленда

Давить

Стейк

Стейк Соус

Стаут (напр.Гиннесс)

Клубника

Сахар

сладкий белый

Швейцарский сыр

рыба-меч

Кленовый сироп

Тако / Соус Энчилада

Приправа для тако

Текила (в целом)

Соус Териаки

тестовое задание

Тысяча островов

Тимьян

Тилапия

Соус Тобаско

Томатный / красный соус (общий)

Томатный сок

Томатная паста

Томатный суп

Помидоры

Тортеллини

Тортилья / Кукурузные чипсы

Тортильи / Тако Раковины

Трипл Сек

Тунец

Грудка индейки

ноги индейки

Капли индейки

Репа / Шведка

Экстракт ванили

Смесь ванильного пудинга

Растительное масло

Овощного бульона

Овощи (в целом)

Вельвита

Вермут

Заправка для винегрета

уксус (в целом)

уксус — бальзамический

уксус — сидр

уксус — красный

уксус — красное вино

уксус — белый

Водка (в целом)

Грецкие орехи

Арбуз

Пшеничный/зерновой хлеб

Пшеничные хлопья / печенье

Взбитые сливки

Виски

Белый хлеб

Белая бумага

Белый рис

Белый соус (общий)

Дикий рис

Вонтонные обертки

Вустершир

Дрожжи

Микс для желтого торта

Желтый перец

Йогурт

Цуккини

Кале

Твинки

Равиоли

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.