Поделка грибы из картошки: Грибочки из картошки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Что приготовить из грибов и картошки

Грибы с картошкой — рецепты с фото на Повар.ру (93 рецепта грибов с картошкой)

Сочные куриные грудки в сметане 4.6

Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Пюре с яйцом и молоком 4.4

Простое блюдо в кулинарии — пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир подходит практически для всех блюд. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Жареные маслята с картошкой 4.5

Если вам посчастливилось набрать в лесу свеженьких маслят, вот вам — рецепт жареных маслят с картошкой, пожалуй самого простого блюда, которое можно приготовить из этих грибов. Вкусно и просто. …далее

Добавил: Antares 18.09.2013

Картофель, тушеный с грибами 4.8

Вкусно вышло. Как такового рецепта и нет. Есть маленькие хитрости в процессе приготовления — вот и все. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.09.2017

Вешенки с картошкой в сметане 4.3

Вариант, как приготовить вешенки с картошкой в сметане, обязательно нужно знать всем. Ведь это — очень удачный обед или ужин для всей семьи! Идеальное сочетание картофеля с грибочками — это вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.02.2016

Лисички с картошкой жареные в сметане 4.0

Наконец-то в лесу появились лисички! Я обожаю эти грибы, они такие красивые и вкусные, готовить их одно удовольствие. Делюсь рецептом коронного летнего блюда — лисички с картошкой жареные в сметане. …далее

Добавил: Galina.budanova 07.08.2019

Куриное фрикасе с грибами по-женевски 4.7

Куриное фрикасе с грибами по-женевски – сытное блюдо, согревающее в холодную пору или, одним словом, «комфортная» еда. Попробуйте, вам понравится, а я расскажу, как его приготовить. …далее

Добавил: Алла 04.01.2018

Салат с грибами и картошкой 5.0

Есть блюда, которые можно готовить хоть каждый день. Одним из таких можно назвать следующий рецепт, как приготовить салат с грибами и картошкой. Вкусное, сытное, простое и доступное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.03.2017

Мясо по-французски с грибами 3.8

Предлагаю на заметку простой рецепт мяса по-французски с грибами. Это интересный вариант полюбившегося многим блюда, которое можно приготовить не только на обед, но и на праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.12.2014

Картошка под грибным соусом 5.0

Это блюдо можно готовить из любого картофеля и грибов. Главное, что они идеально сочетаются вместе с соусом. Картофель можно брать молодой, варить его в кожуре и подавать так же. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2015

Картофель с маринованными грибами 4.2

Предлагаю рецепт картофеля с маринованными грибами. Сейчас грибной сезон и можно взять свежие грибы, но мне нравится жареный картофель с маринованными грибами. Получается очень пикантно. Попробуйте! …далее

Добавил: Sauliute 26.09.2013

Картошка, фаршированная шампиньонами 4.7

Хочу поделиться с вами, как приготовить картошку, фаршированную шампиньонами. Это несомненно самое вкусное блюдо из картофеля, которое я когда-либо пробовала. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Бажена Белинская 20.05.2016

Картошка с грибами в мультиварке 2.7

Хорошо приготовленная картошечка порадует каждого. Представляю вашему вниманию простой рецепт картошки с грибами в мультиварке. Прекрасное самостоятельное блюдо без мяса — полноценное и сытное. …далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Жареные грибы рыжики 2.8

Простой рецепт жареных грибов рыжиков. Можно готовить и на обед, и на ужин. Очень сытно и вкусно. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

Жареные опята с картошкой 3.8

Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт! …далее

Добавил: Glasha 25.08.2013

Картофель с грибами в духовке 4.6

Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо — очень вкусное и оригинальное. …далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Вешенки с картошкой в горшочках

Если вы любите блюда с грибами, тогда разнообразьте свое меню этим несложным и весьма аппетитным рецептом. Нежные запеченные вешенки с картофелем — это отличная идея для обеда или ужина. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2017

Лисички с картошкой жареные 4.0

Грибы лисички очень вкусные, это знают все, кто хоть раз имел с ними дело. Существует масса рецептов приготовления, этих замечательных грибов, но моим любимым остается — жареные лисички с картофелем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Картошка, тушенная с шампиньонами в сметане 4.5

Картошка, тушенная с шампиньонами с сметане, — это чрезвычайно простое и доступное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин для всего семейства. Вкусно и актуально в любое время! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2016

Картошка с грибами в горшочках 3.7

Картошка с грибами в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится быстро и очень просто. Можно даже удивить и порадовать гостей. Приготовить очень просто — справится даже новичок. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Грибы сушеные жареные 3.1

Не знаете, чем побаловать семью на ужин? Тогда приготовьте грибы сушеные жареные в домашних условиях, которые можно подавать с любимым гарниром или салатом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.06.2015

Жареная картошка с сушеными грибами 2.0

Обычная картошка может заиграть новыми нотками, если добавить к ней сушеных грибов. Смотрим это простой рецепт приготовления жареной картошки с сушеными грибами уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.01.2015

Моховики с картошкой 4.5

В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Vikulia 29.08.2013

Картошка с шампиньонами в мультиварке 4.1

Хотите приготовить сытное, вкусное полноценное блюдо на обед или ужин с минимальным количеством усилий? Тогда предлагаю вашему вниманию картошка с шампиньонами в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2014

Опята в духовке 3.8

Опята не очень любят в моей семье, их считают суховатыми и безвкусными. Но этот рецепт запекания опят в духовке с картошкой я лично просто обожаю. С приходом осени всегда готовлю по нему грибы. …далее

Добавил: Марина Немец 11.07.2017

Курица, жареная с грибами 5.0

Жареная курочка тоже может быть сочной и вкусной, если ее умело приготовить. А грибочки только добавят интересных ноток. С нашим рецептом курицы, жареной с грибами вы уже сегодня попробуете это блюдо! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.11.2014

Картошка с грибами и сыром в духовке 3.7

Что может быть лучше и вкуснее ароматной печенной картошечки с грибочками и под румяной сырной корочкой? Показываю вам рецепт приготовления картошки с грибами и сыром в духовке, замечательное блюдо! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.08.2016

Шампиньоны с картошкой 4.6

Жареная картошечка, грибочки… Да еще сметанка, и лучок, и свежая зелень.. Ну как, потекли слюнки? Тогда попробуем приготовить шампиньоны с картошкой — просо, быстро, очень вкусно! …далее

Добавил: Glasha 11.01.2014

Жареная картошка с грибами (шампиньонами) 5.0

Ну кто не любит жареную картошечку? Ароматное, горячее, сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Расскажу о любимом рецепте ужина, как приготовить жареную картошку с грибами (шампиньонами). …далее

Добавил: Антон Сорока 17.09.2017

Грибы с картошкой 5.0

Питательное и сытное блюдо для ужина или обеда. Картошка и грибы – это классическое сочетание ингредиентов, оно угождает всем. Расскажу, как приготовить грибы с картошкой, их запекаю в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.11.2017

Картофельное пюре с шампиньонами 3.9

Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев — нежное, ароматное и вкусное! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.01.2015

Картофельные лодочки с грибами 4.6

Попробуйте потрясающее вкуснейшее блюдо из картофеля, которое способно украсить и разнообразить любое застолье (как повседневное, так и праздничное) — картофельные лодочки с грибами! …далее

Добавил: Елена Alex 11.04.2016

Салат картофельный с грибами 2.5

Салаты на основе картошки всегда считались сытными и могли заменить горячее блюдо. Если ещё правильно подобрать сопутствующие продукты, то результат будет просто восхитительным! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.05.2016

Жаркое в горшочках в микроволновке 4.6

Рецепт приготовления жаркого в горшочках в микроволновке по сути ничем не отличается от своего аналога, сделанного в духовке. Вот только готовится значительно быстрее! Так что попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.01.2015

Жаркое в горшочке в духовке со свининой 4.6

Как давно вы готовили еду в горшочках? Советую вспомнить этот замечательный процесс и приготовить вкуснейшее жаркое из свинины и овощей с зеленью и сыром. Великолепное блюдо для семейного ужина! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.11.2015

Картошка с шампиньонами в духовке 4.2

Приготовить такое блюдо может каждый. Главное — правильно понять принцип приготовления. А всё очень просто, и я расскажу, как приготовить картошку с шампиньонами в духовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.01.2016

Картофельные пирожки с грибами 3.4

Прекрасный вариант сытного и вкусного перекуса хочу предложить вам на заметку. Аппетитные картофельные пирожки с грибами в домашних условиях приготовить совсем несложно, и вы в этом сейчас убедитесь. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2016

Картошка с лисичками в мультиварке 4.3

Свежие пахнущие лесом лисички отлично сочетаются с зажаренной картошечкой и лучком. Предлагаю простой рецепт картошки с лисичками в мультиварке. Приготовить такое блюдо легко и нехлопотно. Вкуснятина! …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.06.2013

Тушеная картошка на сковороде 4.4

Тушеная картошка на сковороде по данному рецепту — это не просто картошка, а картошка с грибами под очень вкусным и необычным соусом. Блюдо в целом получается очень сытным, красивым и аппетитным. …далее

Добавил: TomaB 10.09.2014

Картошка с грибами в сливках 4.5

Картошка с грибами в сливках — блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами. …далее

Добавил: Alisa911 19.08.2013

Картофель с грибами (веганский и легкий рецепт)

Последнее обновление 29 октября 2020 г. . Первоначально опубликовано 17 января 2020 г. Автор: Tania Sheff

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте этот восхитительный и очень сытный Картофель с грибами , идеально приготовленный в сливочном кокосовом молоке.

Даже не знаю, с чего начать, ребята … Эти картошки с грибами такие классные, что у меня кружится голова! Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно всего нескольких основных ингредиентов.Я использую этот рецепт уже много лет, и всей моей семье он нравится. Я думаю, что ты тоже.

Я большой любитель картофеля, поэтому у меня так много рецептов картофеля. Эта сковорода с картофелем и грибами — одна из моих любимых, наряду с картофелем с карри, жареным картофелем с грибами, картофельными тако и классическими картофельными оладьями… НЯМ!

Основные ингредиенты

Картофель. Мне нравится использовать картофель красновато-коричневый и картофель Ред Блисс, потому что они хорошо держат форму.
Грибы. Хотя в этом рецепте я использовала грибы Бэби Белла, не стесняйтесь использовать обычные белые шампиньоны. Еще хочу попробовать эту картошку с грибами Портобелло. Может быть, кто-нибудь из вас сначала попробует? Если да, дайте мне знать, как вам понравилось!
Лук репчатый.
Кокосовое молоко. Используйте свой любимый бренд. Я использовала кокосовое молоко от Native Forest.
Белое вино. Используйте Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне.
Масло. Используйте любое масло, которое вам нравится. Мне больше всего нравятся виноградные косточки и оливковое масло.

Как приготовить картофель с грибами

1. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.

2. Влейте вино и варите, пока оно не испарится.

3. Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

4. Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут, или пока картофель не прожарится.

5. Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Полезные советы и подсказки

Нарежьте картофель на однородные кусочки. Это гарантирует, что картофель приготовится равномерно, и у вас не будет слишком много мягких или недоваренных кусочков.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием.

Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не расфасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина.

Не мешайте слишком много. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая.Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не прожарится.

Как хранить и разогревать картофель

Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.

Еще более вкусные рецепты из картофеля:

Видеоурок: Картофель с грибами

БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Картофель с грибами

Таня Шефф

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте эти восхитительные и очень сытные Картофель с грибами , идеально приготовленные в сливочном кокосовом молоке.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 307 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 столовые ложки оливкового масла
1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
2 измельченных зубчика чеснока
8 унций. нарезанные грибы бэби белла
1/4 стакана белого вина Пино Гриджио, Совиньон Блан или Шардоне
4 средних картофеля, нарезанных на кусочки толщиной 1/4
3/4 стакана жирного кокосового молока
1/2 чайной ложки.морская соль или по вкусу
1/4 ч. перец или по вкусу
2 ст. нарезанная свежая петрушка

Инструкции

На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.
Влейте вино и готовьте, пока оно не испарится.
Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.
Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут, или пока картофель не прожарится.
Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Заметки

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Нарежьте картофель однородными кусочками. Это гарантирует, что картофель будет готовиться равномерно, и у вас не останется слишком много мягких или недоваренных кусочков. Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием. Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не расфасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина. Не размешивайте. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая. Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не прожарится.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ КАРТОФЕЛЬ Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.

Nutrition

Калорийность: 307 ккал Углеводы: 33 г Белки: 9 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Натрий: 274 мг Калий: 1232 мг Волокна: 7 г Сахар: 2 г Витамин A: 623 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций: 9 мг 9000 железа Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот рецепт обновлен.Исходное изображение ниже.

Жареный картофель с грибами и луком

Я вырос на этой картошке и, скорее всего, любой ребенок, выросший в славянской семье, мог сказать то же самое. Когда голодал и в меню не было ничего определенного, мы знали, что это значит — начинать чистить картошку, потому что Жареная Картошка подходила как раз. Как только мы стали достаточно взрослыми, папа позаботился о том, чтобы мы, дети, участвовали и выполняли большую часть работы сами. Мамам время от времени нужны перерывы, верно? Особенно, когда есть полный дом доступных детских работников.

Картофель, жареный на сковороде, все еще довольно часто появляется в моем меню сегодня, чаще всего в те дни, когда я ничего не готовлю, когда у меня напряженный график и еда — это необходимость. Кажется, что даже если в кладовой и в холодильнике мало еды, картофель — это основной продукт, который у меня почти никогда не заканчивается. Наверное, потому, что я такой любитель картофеля, и мысль о том, что у меня нет картофеля под рукой, заставляет меня паниковать, поэтому у меня всегда есть резервные копии моего тайника.

Мой самый любимый вариант жареного картофеля — с грибами и луком, особенно с лисичками.Их так сложно найти в свежем виде, но, к счастью, я открыл для себя nut.com, где я покупаю их сушеные и могу приготовить себе это особенное угощение всякий раз, когда я жажду вкусить своего детства и испытываю ностальгию по сытной русской еде.
Состав:

1 1/2 фунта картофеля Юкон Голд (примерно 5 средних картофелей)

1 крупная луковица, нарезанная ломтиками

2 зубчика чеснока, по желанию

1/2 стакана сухих грибов (я использовала сушеные лисички)

1/2 стакана кипятка

3-5 столовых ложек подсолнечного масла

соль, перец

измельченный зеленый лук, петрушка и / или укроп для украшения

Инструкции:

Очистите лук, разрежьте его пополам и тонко нарежьте.

Залейте кипятком сухие грибы и отставьте на 5 минут для увлажнения.

Очистить картофель и жульен.

Слейте грибы через сито с мелкими ячейками, выстланное кофейным фильтром или марлей. Сохраните грибной бульон. Промойте грибы, убедившись, что они полностью чистые и на них не осталось песка.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанный лук, приправить солью и варить около 3 минут. Добавьте сушеные грибы и готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими и не станут слегка золотистыми. Добавьте измельченный чеснок и тушите около 30 секунд. Чеснок совершенно необязателен. В этот момент влейте грибной бульон и выложите на сковороду картофель.

Этот способ жарки картофеля на сковороде на самом деле очень необычен для меня, так как я делаю его совершенно иначе, когда жарю картофель без добавления сушеных грибов. Поскольку грибам нужно время, чтобы увлажниться и стать мягкими, а также попытаться приготовить лук, грибы и картофель одновременно, чтобы ничего не пригорело и не получилось равномерно подрумяниться, я думаю, что это один из лучших способов иди об этом.Картофель получается сливочный, мягкий, невероятно ароматный, так как готовится на концентрированном грибном бульоне. Бульон также заимствует ароматы лука и чеснока, а также грибы, и все богатство ароматов пропитано картофелем.

Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить 8-10 минут, пока вся вода не впитается, а картофель не станет мягким и его можно будет проткнуть вилкой. Откройте сковороду, увеличьте огонь до среднего и готовьте картофель еще 5 минут, пока он не станет золотистым со всех сторон. Вы можете добавить в сковороду столовые ложки или 2 масла или сливочного масла, чтобы она стала более золотистой. Украсить зеленью.

Для получения более хрустящего картофеля есть несколько другой метод. Вот как я обычно готовлю жареный картофель без грибов. Это требует немного больше практики.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием. Добавить лук, приправить солью и перцем и варить около 3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми.Влейте заранее приготовленный грибной бульон. Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 1–15 минут на среднем медленном огне, пока грибы не станут мягкими и не впитается весь грибной бульон. Отложите карамелизованный лук и грибы. Вытрите сковороду, влейте примерно 3 столовые ложки масла, увеличьте огонь до среднего.

Добавьте картофель и обжарьте картофель до золотистого цвета со всех сторон. Несколько советов по хрустящему золотистому картофелю:

Перед добавлением картофеля убедитесь, что масло в сковороде очень горячее и шипит.
Не возитесь с картофелем и дайте ему стать золотистым и хрустящим, прежде чем переворачивать его. Это произойдет довольно быстро, поскольку вы готовите картофель на сильном огне.
Пока НЕ приправляйте картофель солью и перцем, так как соль вытянет влагу из картофеля и сделает его мягким.
Повторите, давая нижнему слою картофеля хрустеть, прежде чем переворачивать его тонкой лопаткой, пока весь картофель не станет золотисто-коричневым.

Приправьте картофель солью и перцем, добавьте лук и грибы и украсьте свежей зеленью.

Жареный картофель с грибами и луком

Автор: Olga’s Flavor Factory

Тип рецепта: Стороны

1½ фунта Юкон Голд картофель (примерно 5 средних картофелей)
1 большая луковица, нарезанная ломтиками
2 зубчика чеснока , по желанию
½ стакана сухих грибов (я использовала сушеные лисички)
½ стакана кипятка
3-5 столовых ложек подсолнечного масла
соль, перец
зеленый лук, петрушка и / или укроп, измельченные, для украшения

Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Залейте сушеные грибы кипящей водой и отставьте их на 5 минут для регидратации.
Очистите картофель и жульен.
Слейте грибы через сито с мелкими ячейками, выстланное кофейным фильтром или марлей. Сохраните грибной бульон. Промойте грибы, убедившись, что они полностью чистые и на них не осталось песка.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанный лук, приправить солью и варить около 3 минут.
Добавьте сушеные грибы и готовьте 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и не станут слегка золотистыми.
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте примерно 30 секунд. Чеснок совершенно необязателен. В этот момент влейте грибной бульон и добавьте картофель в сковороду. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить 8-10 минут, пока вся вода не впитается, а картофель не станет мягким и его можно будет проткнуть вилкой.
Откройте сковороду, увеличьте огонь до среднего и готовьте картофель еще 5 минут, пока он не станет золотистым со всех сторон.Вы можете добавить в сковороду столовую ложку или 2 масла или сливочного масла, чтобы она стала более золотистой.
Украсить зеленью.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
Налейте заранее приготовленный грибной бульон.Накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-15 минут на среднем медленном огне, пока грибы не станут мягкими и не впитается весь грибной бульон. Отложите карамелизованный лук и грибы.
Вытрите сковороду, влейте примерно 3 столовые ложки масла, увеличьте огонь до среднего.
Добавьте картофель и обжарьте картофель до золотистого цвета со всех сторон. Пока НЕ приправляйте картофель солью и перцем, так как соль вытянет влагу из картофеля и сделает его мягким.Поскольку температура относительно высока, картофель готовится быстро, поэтому проверяйте его, но не переворачивайте, пока он не станет золотисто-коричневым. Продолжайте переворачивать их тонкой лопаткой, пока весь картофель не станет золотисто-коричневым.
Приправьте картофель солью и перцем, добавьте лук и грибы и украсьте свежей зеленью.

3.2.2265

Картофельный паштет с яйцами и грибами — Mushroom Council

Описание

Гриб портабелла гармонично сочетается с итальянской колбасой, а перец придает блюду цвет. Идеально подходит для ежедневного завтрака или позднего завтрака на выходных.

Масштаб 1x2x3x

Состав

1 большой свежий гриб портобелла
1 столовая ложка оливкового масла
3 мягкие итальянские сосиски, вынутые из оболочки и измельченные
½ небольшой красный лук, нарезанный кубиками
1 измельченный зубчик чеснока
2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных, нарезанных кубиками
¼ зеленый перец, нарезанный кубиками
¼ красный перец, нарезанный кубиками
Соль и перец
½ стакана тертого сыра чеддер
4 крупных яйца
Петрушка нарезанная

Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
Поместите гриб портобелла в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Взбейте до мелкой нарезки.
В большой антипригарной сковороде, пригодной для использования в духовке, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанные грибы, итальянскую колбасу, лук и чеснок. Разбейте колбасу на мелкие кусочки лопаткой. После приготовления снимите со сковороды и отложите в сторону. Оставьте жирную штукатурку на сковороде.
Нагрейте сковороду с лепешками на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варить 10-15 минут до размягчения.Добавьте нарезанный кубиками перец и увеличьте огонь до средне-сильного, продолжайте готовить, пока картофель не станет хрустящим, около 10 минут. Добавить сосиску обратно в сковороду; варить еще 2-3 минуты до перемешивания.
Посыпать сыром. Разбейте яйца в каждом квадранте сковороды. Приправить солью и перцем. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 20 минут, пока яйца не застынут.
Перед подачей посыпать петрушкой.

Полное руководство по грибам эноки

Мы любим белые грибы и портобелло так же, как и всех остальных.

Но когда дело доходит до более экзотических разновидностей, грибы эноки настолько же необычны, насколько это возможно. Хотя это довольно распространено в азиатской кухне, большинство американских гурманов (и тарелок) не знакомы с этими причудливыми грибами.

Так что же такое грибы эноки, где вы их найдете, как их едите и каковы их преимущества для здоровья? Найдите ответы на все эти и другие вопросы в нашем полном руководстве по грибам эноки.

Что такое грибы эноки?

Известные как гриб с золотой иглой или энокитаке, что в переводе с японского буквально означает «гриб эноки», грибы эноки, как правило, белого цвета с длинными тонкими стеблями и маленькими луковичными шляпками.

Эти грибы с нежным вкусом, также называемые дзингу по-китайски, паэнги беосеот по-корейски и трамваи ванг или ким чам, имеют твердую, слегка жевательную консистенцию и слегка сладковатый вкус.

Благодаря своему универсальному вкусу и текстуре, эноки используются во всем, от чаш для горячего рамена и мисо-супа с соевым соусом и зеленым луком до других грибных рецептов.

Энокис — это не только съедобные грибы, они также считаются лекарственными грибами благодаря своим питательным веществам и лечебным свойствам. (Подробнее об этом ниже.)

Растет ли Эноки в дикой природе?

Да, есть много видов диких грибов эноки, которые растут по всему миру, особенно в Японии, Китае и Корее.

Дикие эноки обычно имеют более коричневый или золотистый цвет с более толстым стеблем, в то время как большинство культурных версий, которые вы найдете в продуктовом магазине, имеют молочно-белый оттенок с очень тонкими стеблями.

Поскольку трудно безопасно идентифицировать диких эноки — особенно для начинающих собирателей — лучше всего есть только свежие грибы эноки, которые вы покупаете на рынке.

Еноки Грибное питание

Грибы эноки не только обладают приятным вкусом, но и являются хорошим источником питательных веществ, в том числе витаминов группы B, которые необходимы для всех аспектов работы мозга и преобразования пищи в энергию. (1)

В одной чашке сырых грибов эноки 24 калории, 1.7 граммов белка, 1,8 грамма пищевых волокон и почти 30% рекомендуемой суточной нормы витамина B3 (ниацина) и 17,56% витамина B5. Он также содержит 20% рекомендуемого витамина D, а также ряд аминокислот, которые также являются строительными блоками белка. (2)

Польза для здоровья от грибов эноки

Как и другие экзотические разновидности, такие как хвост индейки, майтаке, львиная грива, грибы шиитаке и вешенки, грибы эноки веками использовались в восточной медицине для лечения ряда заболеваний.Сегодня наука обнаруживает, что добавление гриба эноки в ваш рацион дает некоторые реальные преимущества.

(Чтобы получить больше полезной информации, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по удивительной питательной ценности грибов.)

Повышает иммунную систему

Как и другие грибы, энокис может похвастаться высоким содержанием антиоксидантов, которые играют ключевую роль в борьбе со свободными радикалами, защите иммунной системы и снижении окислительного стресса, такого как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.(3) Исследования, опубликованные в 2014 году, показывают, что хомяки, получавшие порошок и экстракт грибов эноки, имели уровень антиоксидантной активности до 99,7%, что могло предотвратить атаки свободных радикалов и кислорода. (4)

Способствует снижению веса

Исследования показали, что съедобные грибы в целом действуют против ожирения. (5) Более того, энокис является хорошим источником конъюгированной линолевой кислоты (КЛК) — натуральной жирной кислоты, которая обычно содержится в мясе и молочных продуктах, — которая помогает уменьшить жир в кишечнике и, как считается, запускает ферменты, метаболизирующие жир.(6) Таким образом, эноки становится все более популярной добавкой.

Снижает уровень сахара в крови, гипертонию и холестерин

Научно доказано, что биологически активные компоненты гриба эноки, такие как пищевые волокна, полисахариды и микостерин, снижают уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин. (7) Поскольку эноки богат этими соединениями, употребление этого съедобного гриба может помочь регулировать уровень глюкозы, уменьшить гипертонию и ускорить разложение холестерина, что, в свою очередь, снижает его концентрацию в крови.

Борется с раком и опухолями

Enoki обладает многочисленными противоопухолевыми и противоопухолевыми эффектами благодаря своим многочисленным биологически активным свойствам, включая фенольные соединения, бета-глюканы и гликопротеины, и это лишь некоторые из них. Исследования, проведенные еще в 2006 году, показали противоопухолевый потенциал экстракта эноки, который был особенно эффективен против линий клеток рака груди. (8) Более поздние исследования показывают, что экстракт эноки снижает распространение клеток рака легких, клеток рака желудка и обладает противоопухолевой активностью.(8)

Лучшие способы использования грибов эноки

Чтобы приготовить грибы эноки, начните с их мытья. Удалите слизистые или обесцвеченные кусочки, затем промойте холодной водой. Обрежьте более жесткие концы, как нижнюю часть стеблей спаржи.
Благодаря нежной текстуре и мягкому вкусу, энокис довольно легко добавить в любой рецепт грибов. Чтобы приготовить грибы эноки, обжарьте их с овощами, тофу или любым другим белком в кунжутном масле.
Если хотите, попробуйте этот рецепт грибных блинов эноки. Это простое блюдо будет смотреться эффектно, но все будет готово за 20 минут! (смотрите видео ниже)
В отличие от других экзотических грибов, эноки стоит недорого, поэтому не бойтесь экспериментировать и пробовать его в разных блюдах. Сделайте зерновую миску с киноа, сладким картофелем и грибами эноки. Добавьте его в лапшу, рис или просто обжарьте с чесноком и луком, чтобы получить вкусный гарнир, который сочетается практически со всем.
Грибные добавки эноки (обычно капсулы) становятся все более популярными. Если вы решили пойти по этому пути, обязательно сначала поговорите со своим врачом и поищите проверенные бренды, которые используют не ГМО и органические ингредиенты.

Могу ли я съесть сыр эноки?

Это зависит от того, кого вы спросите. Хотя некоторые говорят, что есть сырые эноки (обычно в салатах) — это нормально, мы рекомендуем их готовить.

Но не верьте нам на слово.

Многие представители медицинского сообщества, например доктор Эндрю Вейл, рекомендуют есть только вареные грибы. Известный травник, ботаник, миколог и ученый-исследователь доктор Кристофер Хоббс говорит: «Большинство грибов нужно готовить. Причина в том, что они содержат огромное количество клетчатки, которая для нас в основном неперевариваема».

Более того, Хоббс говорит: «Нагревание, приготовление на пару или даже легкое приготовление может разрушить некоторые из этих нерастворимых волокон и обеспечить лучший доступ к аспектам питания — минералам и витаминам — наряду с бета-глюканами, которые являются необходим для иммуномодулирующей активности грибов.»(9)

Где я могу купить гриб эноки?

Хотя их наличие варьируется от региона к региону, хорошее место для поиска грибов эноки — это местный азиатский рынок. Если у вас нет поблизости азиатского рынка, проверьте, есть ли в вашем обычном супермаркете раздел азиатской кухни, где вы можете найти сушеные энокисы.

Магазины здоровой пищи, фермерские рынки и супермаркеты органических продуктов, такие как Whole Foods, как правило, являются хорошими местами, чтобы найти свежие грибы эноки. Также стоит попросить менеджера по производству в вашем местном продуктовом магазине узнать, можно ли заказать гриб эноки по специальному заказу.Никогда не помешает спросить!

Enoki для жизни

Если вы никогда раньше не слышали о грибах эноки или просто не знаете, как их есть, суть в том, что эти нежные грибы стоит попробовать. Они не только вкусны и универсальны для множества различных рецептов, но и обладают отличной питательной ценностью и имеют множество потенциальных лечебных целей.

Итак, прежде чем вы возьмете еще одну горсть белых шампиньонов или кремини, подумайте о чем-нибудь новом.Чтобы получить больше идей, пройдите нашу викторину о грибах, чтобы узнать, какой лекарственный гриб вам подходит.

Об авторе

Теган Шилдс

Привет, я Теган. У меня есть степень в области питания и пищевой науки, и я глубоко увлечен настоящей едой и естественным здоровьем. Я искренне верю в силу грибов и хочу помочь вам получить их в своей жизни!

Картошка с грибами в горшочках по-деревенски -пошаговый рецепт с фото

В этом нет ничего сложного. Технология приготовления такая же как и на жаркое в горшочках.

Картошку очистить, промыть хорошо и порезать на маленькие ломтики (квадратики). Чтоб приготовить картошку с грибами в горшочках, я взяла маринованные лесные грибы, вместо которых можно смело положить всеми доступные свежие грибы шампиньоны.

Как свежие, так и маринованные грибы нужно обжарить на раст. масле. Но сначала возьмём одну большую очищенную луковицу и мелко порежем. Затем отправим её на горячую сковороду с раст. маслом и слегка подрумяним. Дальше я добавила кубиками нарезанную морковь.

Морковку, кстати, не обязательно класть. Но мне очень нравится присутствие этого оранжевого цвета в блюде.

Пока пассируются овощи, маринованные грибы выложить на дуршлаг и дать всему рассолу стечься. Если они большие, разрежьте их желаемого размера и поместить в сковороду с овощами. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить всё вместе около 5 минут, при постоянном помешивании. После чего сковороду снять с огня и можно приступить к наполнению горшочков овощами.

В чистые, сухие горшочки, первым слоем, выкладываем нарезанный картофель, на 1/3 всего объёма и солим слегка. Следом добавляем по 1-2 столовой ложке жаренных грибов с овощами.

Дальше снова картошка, соль и оставшиеся грибочки, по плечики горшочков.

Как известно, грибы хорошо сочетаются с чесноком, поэтому где грибы, я всегда кладу чеснок. Его нужно очистить и пропустить через чесночницу или мелко-мелко порезать. В небольшую миску налить сметану и соединить с измельченным чесноком. Посолить и добавить мелко порезанный укроп: свежий или сухой, нет разницы. Хорошо всё перемешать. Масса получается довольно густой, поэтому можно разбавить сметану, либо кипячённой водичкой или молоком. И залить получившейся смесью наши горшочки с картошкой и грибами.

Теперь, по традиции или на любителя, горшочки с картошкой нужно заполнить последним слоем — тёртым сыром. Два горшочка я добавила сыр, а в остальные два положила тёртую несолёную брынзу. Мы называем её каш.

Горшочки с картошкой и грибами накрыть крышечками и отправить в разогретую духовку на 1 час и 20-30 минут. Готовность блюда зависит от картошки. Если она мягкая — значит готово. В конце приготовления в каждом горшочке образовалась вот такая красивая румяная корочка.

Картошка с грибами в горшочках испеклась. Теперь её можно переложить на тарелки, посыпать свежей зеленью петрушки и подавать на стол.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!

Картофельные ежики с колбасой в духовке. Занимательные поделки из картошки

Картофель — один из самых популярных корнеплодов, употребляемых в пищу во всем мире. Взрослые и дети, все любят картофель, который по причине своего богатого вкуса является популярным ингредиентом в кулинарии.

Его можно готовить самыми разными способами и в самых различных сочетаниях. Если вы любите вкусно поесть и хотите разнообразить ежедневный рацион, то рецепт картофельные Ежики для вас.

Ингредиенты:

4 крупных клубня картофеля
3 ст. л. оливкового масла
1 раздавленный зубчик чеснока
1 ч.л. мелко нарезанного свежего розмарина
соль и молотый черный перец

4 тонко нарезанных мясистых помидора
4 тонко нарезанных вдоль очень маленьких цукини
150 г тонко нарезанной моцареллы

Картофельные ежики рецепт приготовления:

Разогрейте духовку до 200 °C. Наколите 1 картофель вилкой и запекайте 1 час. Тем временем смешайте масло с чесноком, розмарином, солью и перцем.
Достаньте картофель из духовки. Сделайте глубокие надрезы поперек клубней на расстоянии около 1 см друг от друга, следя затем, чтобы не прорезать их насквозь. Вложите в надрезы кусочки помидоров, цукини и моцареллу.
Переложите картофель на противень и полейте приправленным оливковым маслом. Запекайте еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а овощи не подрумянятся.

Совет: если картофель начнет разваливаться, когда вы вложите в надрезы начинку, сколите его деревянной шпажкой. Попробуйте подать к этому блюду свежий салат или поджаренный окорок.

Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Поделки из продуктов — это занимательное увлечение, которое подарит массу положительных эмоций, являясь при этом абсолютно безопасным. Его можно причислить как к кулинарии, так и к рукоделию. Главное преимущество в том, что прикольные своими руками легко и весело можно изготовить вместе с детьми. Они быстро освоят методику, а вам останется лишь присматривать за процессом создания

Первый вариант

Самый простой способ, как сделать ежика из картошки, — отварить овощ прямо в кожуре, или мундире. Хотя можно смело использовать и в сыром виде. Когда картофель остынет, взять зубочистки и просто воткнуть, имитируя иголки. Если повезет и картошка попадется с продолговатым конусом с одной стороны, то именно здесь можно делать носик. Для этого подойдет кусочек маслины. Глазки можно выполнить из капелек майонеза или крема для рук. Зрачки также выполнить из кусочков маслин или горошин черного перца (можно использовать специальные глазки, как у игрушек, их продают в магазинах для творчества).

Ротик можно сделать из фрагментов помидора, морковки и т. д. Вместо лапок подойдут разрезанные на 2 или 4 части маслины. Сверху на иголочки можно насадить грибочек, или маленькое яблоко.

Второй вариант

Как сделать ежика из картошки? Сейчас расскажем. Отметим, что все составляющие поделки являются съедобными. Понадобится вареный клубень, свежий или маринованный огурец, овощи для украшения. Данная поделка может смело подаваться на стол как салат, только в необычном виде. Итак, огурец следует нарезать соломкой (это будут иголки). Такой же длины должен быть лук. Картофель следует разрезать пополам и оставить поверхность неочищенной. С помощью зубочисток или тонкого ножа нужно проделать отверстия и вставить в каждое соломинку из огурца. По всей спине ежа равномерно разместить 5-7 стеблей зеленого лука. Если огурец используется маринованный, то солить блюдо не нужно. Глазки сделать из майонеза и кусочков маслины. Ежик из картошки укладывается на лист салата и украшается зеленью. Перед подачей его следует поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Такой салат, несмотря на свою простоту, привлечет внимание и вызовет улыбку на лице гостей. Особенно это блюдо подойдет для детей.

Забавные поделки из картошки хороши тем, что не требуют особых навыков, а продукты для их приготовления просты и доступны. К примеру, можно изготовить вместе с детьми птичек, животных и даже снеговика. Существует множество идей, как разнообразить свой досуг и повеселиться.

Например, воткнув в сваренный клубень картофеля сырые крупные получите еще одного ежа. Подобную поделку можно выполнить, используя вместо иголок спички.

Оригинальное изделие из картофеля

Чтобы наш ежик из картошки не заскучал, нужно сделать из розовых клубней ему друзей, к примеру, это могут быть домашние свинки. Для создания поделки потребуется выбрать продолговатый клубень, срезать его с более тонкой стороны. Это будет рыльце. Нарисовать фломастером ноздри. Ушки и хвостик необходимо вылепить из пластилина подобного цвета. Из него же следует сделать и копытца. Только в середину их нужно предварительно поместить часть зубочистки. Это придаст поделке устойчивости, а ножки не распадутся под тяжестью картошки. На месте глазок сделать небольшие выемки и вставить в них горошинки черного перца. Веселые хрюшки готовы.

Съедобная поделка

Как сделать ежика из картошки, чтобы он был красивым и не просто съедобным, но еще и вкусным? В этот раз его придется запечь. Для этого необходимо взять 6 картофелин, тщательно помыть, оставить в шкурке и разрезать пополам. Снять часть кожицы, это будет мордочка. Натереть половинку солью, смазать маслом. Вместо глаз и носика вставить горошинки перца. Как сделать ежика из картошки еще более вкусным? Натереть его чесноком. Поместить семейство в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Это займет от 20 до 40 минут в зависимости от Когда ежи будут готовы, выложить их на блюдо в виде поляны. Для этого его дно следует устелить укропом, для вкуса под каждую картошинку капнуть соусом из майонеза и чеснока. Разложить ежей и украсить поляну помидорами черри, толстой соломкой из огурца, расположенной по краям блюда.

Заключение

Очевидно, что способов, как сделать ежика из картошки, очень много. Одни из них можно смело воплощать с детьми, другие порадуют гостей в виде предложенного блюда.

содержит сыр
содержит лук

В Австрии, Швейцарии или Германии наши хорошо знакомые и давно любимые называют рёсти. Или рёшти. А еще рести или решти. А уж вариантов приготовления и подачи этого блюда еще больше, чем его имен: оладушками или большой лепешкой, с сыром или с розмарином, с беконом или со шкварками… – в каждой семье свой фирменный рецепт, доставшийся от бабушки.

Дабы не отставать от швейцарских бабушек, заведу-ка я себе, пожалуй, любимый рецепт тертой картошечки. А то чего прикажете внукам в наследство передавать? Конечно, мои рёсти будут вегетарианскими. С грибами и с луком…

Для вегетарианских рёсти нам потребуется:

500 грамм картофеля;
150 грамм свежих или замороженных грибов;
100 грамм твердого сыра;
1 луковица;
4 ст.л. оливкового масла;
соль по вкусу.

И пусть они будут ежиками! Плоскими картофельными лепешками никого не удивишь, а вот колючие колобки со швейцарским гражданством – совсем другое дело.

Начинаем готовить наши рёсти с лука. Измельчаем луковицу и поджариваем ее в ложке масла до золотистости. Эта операция занимает около пяти минут.

Готовый лук откладываем на время в сторонку, сковородка же нам пригодится совсем скоро.

Картофель для рёсти натираем на крупной терке. Еще лучше на терке для корейской моркови.

Тертый картофель заливаем водой, выдерживаем десять минут, потом отжимаем. Кто не ленивый, может даже полотенцем обсушить. Теперь отправляем картошку в сковородку, где уже кипит и шипит оливковое масло.

Минут десять обжариваем картофель на сильном огне до прозрачности. А после оставляем остывать там же, в сторонке, рядом с луком.

Пока картошка остывает, натираем сыр и нарезаем грибы мелкими кубиками.

И вот перед нами развилка: направо пойдешь – смешаешь в единое целое сыр, грибы, картошку и лук; налево пойдешь – половину сыра отложишь на потом, а все остальное перемешаешь. Так и эдак хорошо, так и эдак вкусно. Но в любом случае не забываем картофельную массу посолить.

Достаем… сюрприз! сюрприз!… формочки для маффинов. Лучше всего силиконовые или бумажные: из них удобнее вынимать готовые ежики.

Раскладываем нашу смесь по формочкам, накладываем с горкой, не жадничаем – в процессе приготовления ежиков картофель “съеживается”:)

Духовку разогреваем до 180°С и ставим внутрь противень с “картофельными маффинами” на 10-15 минут.

Потом выдвигаем противень и посыпаем каждый “кексик” сыром (в том случае, если мы ранее пошли по второй дорожке и отложили половину).

Задвигаем противень обратно – пусть наши рёсти постоят в остывающей духовке еще минут пять. Чтобы сыр расплавился.

Вегетарианские рёсти готовы! Достаем их из формочек и ложкой придаем больше округлости. Это легко, пока ежики горячие, они очень пластичные, как только немного остынут, станут держать форму.

Мое семейство было от ежиков в восторге. Кстати, детям такие интересные драники наверняка понравятся. Приятного аппетита!

Глядя на поделки из картошки, сделанные детскими руками, нередко удивляешься фантазии ребят и их родителей. Ведь овощ этот ничем не примечателен сам по себе, а изделия из него получаются красивые, яркие и очень смешные.

Картошка — лучший материал для детских поделок

Изготовление поделок своими руками

Чебурашка из картошки

Поросята

Как сделать ежика из картошки

Поделка «Ежик» из картошки делает очень просто. Нужно выбрать овощ подходящей формы, наметить на его поверхности места, в которые будут воткнуты импровизированные иголки, подготовить материал для изготовления мордочки животного.

Еж с иголками-зубочистками

Вместо иголок можно использовать зубочистки, иглы хвои, пластиковые шпажки. С ролью глазок отлично справятся кусочки пластилина, горошки черного перца, носика — шляпка желудя. Украсить лесного жителя можно цветочками, ягодами рябины, высушенными грибами.

Семья картофельных ежей

Человечки из картошки

Легкими поделками из картошки являются человечки. Иногда не нужно применять даже дополнительные детали — овощ по форме и так напоминает какого-то сказочного героя или забавную мордашку, его нужно лишь декорировать.

Смешная картошка

Картошка, которую практически не нужно изменять

Если же такой уникальной картофелины не нашлось, можно взять обычную овальную. Она будет туловищем. С помощью зубочистки прикрепить голову (маленькую круглую картошку), ноги и руки сделать из зубочисток.

Здорово, если лицо необычного человечка имеет усы, брови, глаза. Не помешают и волосы, шляпа.

Смешная семейка из картошки

Картофельные человечки

Красивая девочка

Детям придутся по душе поделки из картошки в виде смешариков — популярных мультипликационных персонажей. Для их оформления потребуются:

зубочистки;
пластилин;
фетр;
толстые нитки.

Можно попросить ребенка изготовить для смешариков шапки, шарфы, ботиночки.

Смешарики

Мультипликационные герои своими руками

Если ребятам нравится мультфильм про домовенка Кузю, картошка позволит сделать и его. Ножки, ручки и голову можно вырезать из овоща, а затем прикрепить к туловищу. Волосы хорошо смотрятся, если выполнены из толстых ниток. Глазки, нос и рот малыши могут нарисовать или слепить из пластилина. На шею Кузе можно повесить рябиновые бусики.

Домовенок из картошки

Птицы из картошки

Картошка оптимальна для изготовления детской поделки в виде птицы. Так, из одного клубня можно сделать туловище, из второго — голову. Лапки и клюв вырезать из моркови. Крылья самодельной птички можно соорудить из собранных в парке перышек или кусочков перца, пластилина.

Картофельная утка

В этом и состоит преимущество детских осенних поделок — в них все детали можно заменить тем, что окажется под рукой, а результат от этого нисколько не проиграет.

Еще один популярный вариант — петушок из клубня. Соединение туловища с головой здесь осуществляется привычным образом — с помощью деревянной зубочистки. При этом важно оставить часть палочки видимой — она будет вместо шеи. Если отрезать боковые стороны картофеля, получатся своеобразные лапы. На них можно вырезать зазубринки, после чего соединить с туловищем. Хвост, клюв и гребень следует подготавливать из тонких долек моркови.

Используя картошку, несложно сделать птичье гнездо, в котором сидит маленький птенчик. Нужно разрезать овощ пополам зубчатыми движениями, чтобы получились половинки, напоминающие разбившееся яйцо. Затем выскрести из них внутреннюю мякоть и поместить в освободившееся место птенчика.

Птичку также можно сделать из картошки. Не возбраняется использовать и готовых птенцов — они часто продаются в магазинах рукоделия.

Разные животные из картошки

Как показывает практика, больше всего детям нравится делать из картошки домашних и диких животных. У малышей получаются красивые мишки, жирафы, кони, собаки, свинки, лягушки.

Довольно быстро делается бегемот. Нужно найти два вытянутых клубня. Первый будет использован вместо туловища, второй превратится в огромную раскрытую пасть зверя. Зубы заменят кусочки зубочисток или заостренные спички.

Глаза и нос можно изготовить из кусочков пластилина, хвост — из перекрученных вязальных ниток.

Петух своими руками

Если возникла идея подготовить для выставки картофельного верблюда, нужно уделить время поиску клубня, который по форме будет напоминать голову зверя. Его нужно зафиксировать на большом круглом туловище, а затем добавить четыре лапы из небольших продолговатых картошечек. По желанию ноги можно вырезать и ножом. В качестве горбов лучше всего использовать разрезанную картошку. На морде верблюда хорошо смотрятся глазки-гвоздички или перчинки. Рот следует нарисовать черным маркером.

Так как картошка в большинстве своем имеет круглую форму, из нее часто делают медведя. Здесь все просто. Нужно выбрать продолговатое туловище, прикрепить к нему небольшую округлую голову и маленькие лапки. Все элементы вырезаются из картошки.

Осьминог

Чтобы любитель меда выглядел смешно, ему можно подарить шляпу из картона, маленький яркий шарф. Если ребенок согласится изготовить картонный или пластилиновый горшочек с медом, будет вообще отлично. Его можно поставить возле медведя или дать ему в лапы.

Поделки из картошки в детский сад и школу дети могут изготавливать круглый год, ведь этот овощ хорошо хранится и в любое время года стоит дешево. Поэтому если вы не успели заготовить листья, желуди или каштаны, не расстраивайтесь — картофель вас всегда выручит.

Желтые листочки, грибочки, ягоды, нанизанные на его иголочки, красноречиво говорят о том, что пришла пора запасаться дарами природы и готовиться к долгой студеной зиме. Неудивительно, что именно этот персонаж часто становится экспонатом на выставках детского творчества.

За основу для его изготовления можно брать самые различные материалы, в том числе – .

Подойдет любой крупный плод с достаточно плотной структурой, способный сохранять свою форму как минимум в течение недели. Это может быть небольшой , фигурная тыковка, дынька или обычная картошка – наиболее доступный, но не менее выигрышный вариант.

Как сделать ежика из картошки? Во-первых, нужно будет выбрать клубень подходящей формы – удлиненный и в идеале слегка заостренный с одной стороны. Во-вторых, нужно будет придумать, из чего сделать иголочки и глазки.

Оригинальный ежик из картошки своими руками может быть сделан с использованием обычных зубочисток. На каждую из них насадите ягодку боярышника, шиповника, барбариса или любой другой мелкий плод овальной формы.

Глазки сделайте из двух ароматных гвоздичек, а носик – из другой ягодки или шапочки от желудя.

Получится точно такой же ежик из картошки, фото которого сейчас представлено вашему вниманию.

Но тем и интересны детские , что число импровизаций в них просто неограниченно.

Например, вместо зубочисток вы можете использовать сосновые или пихтовые хвоинки. Такая работа потребует больше терпения и времени, но результат обязательно порадует. На отдельные хвоинки можно надеть сушеные плоды, листики и цветочки.

Можно использовать жесткую сухую траву, колосья пшеницы или ржи, солому – все, что напоминает по форме иглы. Даже из одних можно сделать красивый наряд для ежика. Просто представьте, каким вы хотите видеть своего колючего друга, соберите нужный материал и приступайте к работе!

Творческая работа «Поделки из картошки»

Поделки из картошки своими руками можно делать как из сырого, так и из вареного картофеля. Если вы хотите сделать поделки из сырого картофеля, его лучше использовать целиком, а не разрезать, поскольку место среза быстро потемнеет и внешний вид поделки будет не слишком привлекательным.

Поделки из картошки можно дополнять любыми природными материалами, овощами, а также материалами, которые есть в каждом доме. Например, это могут быть нитки, тоненькие ленточки, бусинки, пуговицы или декоративные булавки.

Картофель, пожалуй, один из наиболее доступных натуральных материалов для изготовления поделок.

Идей для изготовления поделок из картошки огромное множество. Например, можно сделать снеговиков, чебурашек, медвежат, жирафов, собачек или гусениц. Если вам попадется картофель причудливой формы, похожий на какого-либо животного, его можно просто интересно декорировать – добавить детали из бусин, фетра или пуговиц, оформить глаза, нос или уши поделки.

Как любое создание природы, каждый клубень уникален. Его естественные изгибы, пятнышки и впадинки позволяют использовать картофель даже в качестве лиц, выражающих определенные эмоции. Вырежьте или нарисуйте на клубнях различные глазки – удивленные, радостные или кокетливые. Наклейте брови или усы, добавьте волосы. Можно даже надеть им шляпы, которые сами по себе предоставляют простор для творчества.

Поделки из картошки для школы можно изготавливать круглый год, ведь сезонности этот овощ не имеет. Чтобы объединить класс общей идеей, хорошо использовать поделки, изготовленные на одну тематику. Предположим, это будут человечки. Каждый ребенок мастерит свою фигурку, затем общими усилиями для них изготавливается домик из веток, листьев и т.п. Или на тему дикой природы хорошо подходят такие звери, как ежи и медведи, собирающие грибы на полянке. Кстати, шляпки грибов тоже изготавливаются из картошки.

Вариантов большое множество, и очень часто так бывает, что дети в ходе выполнения своей работы придумывают новые детали. Это показатель, что у ребенка есть воображение, что он обдумывает свою поделку и видит в ней недоработки. Поэтому не только участие в осенних конкурсах, но и изготовление поделок на простых уроках – занятие не только интересное, но и полезное.

Фермерское хозяйство Лукино | Отдых для всей семьи на ферме в 140 км от Москвы

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem.

Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi.

Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim. Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis, feugiat a, tellus. Phasellus viverra nulla ut metus varius laoreet. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue.

Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui. Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero, sit amet adipiscing sem neque sed ipsum. Nam quam nunc, blandit vel, luctus pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas nec odio et ante tincidunt tempus.

Donec vitae sapien ut libero venenatis faucibus. Nullam quis ante. Etiam sit amet orci eget eros faucibus tincidunt. Duis leo. Sed fringilla mauris sit amet nibh. Donec sodales sagittis magna. Sed consequat, leo eget bibendum sodales, augue velit cursus nunc, quis gravida magna mi a libero.

Детские поделки из овощей и фруктов на выставку. Идеи поделок

Осень считается унылой и грустной порой, когда можно наблюдать прощание природы с теплым и жарким летом. Но не грустите. Ведь осенняя пора может подарить вам свои дары, которые вы сможете запросто использовать для создания чудесных поделок.

Стоит заметить то, что во многих школах и детских садах в начале осени проводятся различные выставки на осеннюю тематику. И если вы решили подготовиться к такому событию, то вам со своим ребенком стоит заранее подумать какие поделки вы будите мастерить к этому случаю. А для того, чтобы найти замечательные и яркие идеи вам стоит у знать о том, какие детские поделки из овощей и фруктов вы сможете смастерить у себя дома на выставку.

Интересные поделки для осенней выставки

Наверное, каждому ребенку хочется самостоятельно из природных материалов смастерить что-то яркое и интересное. И если ваш первоклассник или дошкольник мечтает о том же, то наши подробные инструкции помогут это ему сделать и получить от подобного занятия только лишь позитивные эмоции.

Простая поделка из винограда и груши «Ежик».

Ежики — это милые существа, которые имеют колючки. Играть с такими животными непросто. Но если вооружиться фантазией и некоторыми природными материалами, то получатся красивые и милые существа, которые к тому же окажутся съедобными. Стоит рассказать пошагово о том, как сделать такого ежика.

Ход работы:

Итак, прежде всего берем большую тарелку и украшаем ее листьями салата, которые позволят создать лесной антураж.
Каждую грушу теперь вы должны разрезать пополам. При этом местом разреза груша укладывается на тарелку.
Далее, приступаем к подготовке колючек. Для этого зубочистки стоит порезать пополам. А неровные края зубочистки стоит зачистить шкуркой. Теперь надеваем виноградинку на зубочистку так, чтобы острый края зубочистки не был покрыт виноградом.
Эти иголки стоит вколоть в грушу. Но не забывайте о месте для головы.
Как только иголки будут на месте, стоит сделать глазки. И для этой работы вам потребуются ягодки бузины, черноплодной рябины или обычный перец горошком.
А в качестве носа используется ягодка винограда.

Вот и все ваше блюдо для выставки готово.

Поделка из картофеля или моркови «Жираф».

В этой публикации мы перечисляем все поделки из овощей и фруктов на детскую выставку. Осенний жираф — это веселая и очень забавная поделка. И делать ее очень просто. Для этого стоит подготовить:

морковь,
спички,
для глазок перец-горошек,
зубочистки.

Ход работы:

Овощи необходимо хорошо промыть.
Для туловища жирафа подойдет продолговатый картофель либо крупная морковь.
Более мелкие овощи будут головой животного. А если жираф будет сделан весь из моркови, то для ног стоит приготовить 4 прямоугольных фигурок.
Для шеи жирафа используется тонкая морковка.
Все подготовленные детали важно закрепить между собой с помощью зубочисток.
Далее, берем спички и отрезаем у них половинку. Для работы вам понадобится та часть спичек, которая будет иметь черную головку. Именно эта часть будет рожками животного. Эти рожки стоит аккуратно воткнуть в морковь либо в картофель.
Чтобы сделать глаза, нужно использовать перец-горошек или акриловые краски. Красками также стоит нанести на поделку жираф пятна.

Теперь поделка «Жираф» должна высохнуть и вы смело ее можете отнести в школу.

Поделка из яблок «Гусеница».

Осенние фрукты отлично подойдут для создания прекрасных поделок. К примеру, спелые и сочные яблоки могут быть основой для уникальной поделки — гусеница. Чтобы сделать эту простую поделку необходимо найти 5 яблок одинакового размера, зубочистки, морковь, ягоды рябины, виноградину и цветок, который будет украшением.

Ход работы:

Чистую морковь необходимо порезать кольцами около 5 мм в толщину.
Яблоко, где находится хвостик нужно наколоть зубочисткой надеть на него кольцо моркови и соединить с другим яблоком. Данный процесс необходимо повторить несколько раз для того, чтобы образовалось тело насекомого.
Для головы одно яблоко стоит прикрепить вертикально.
Колечки моркови, которые остались будут ножками поделки.
Для носа стоит использовать виноградину.
Для создания глазок используем черноплодную рябину, которая будет также использована для создания смешных рожек.
Для украшения гусеницы используйте стильный цилиндр либо засушенный цветок.

Поделка «черепаха» из тыквы.

Если вы решили смастерить поделку «черепашка», то вы должны подготовить:

круглую тыкву, которая будет иметь небольшой размер,
4 огурчика-корнишона,
2 штуки тыквенных семечек,
зубочистки, которые будут использованы для крепления,
семечки подсолнечника.

Ход работы:

Тыкву стоит помыть и разрезать пополам. Тыкву очищают от мякоти и семечек.
На обратной стороне тыквы, которая будет панцирем стоит вырезать рисунок.
С четверых боков тыквы необходимо сделать арки-разрезы, в которые стоит прикрепить корнишоны. Они будут лапками поделки.
Небольшой кусок огурчика стоит прикрепить к туловищу с помощью зубочистки.
Для глаз поделки необходимо скрепить семечку тыквы и с половинкой шелухи от семечки подсолнечника. К голове глаза приклеивают при помощи пластилина либо скотча.

Прекрасная поделка — черепашка готова.

Заяц из капусты. Еще одна поделка из природного материала.

Итак, чтобы создать такого зайчонка вам стоит подготовить:

капуста белокочанная — 2 вилка,
кабачок — 2 штуки,
морковка с зеленой ботвой,
пластилин.

Такая поделка запросто доставит счастье детворе дошкольного и школьного возраста. А сделать ее не составит труда.

Ход работы:

Сперва соединяем посредством зубочисток 2 вилка капусты.
После чего разрезаем кабачки пополам. После чего делим большой еще напополам для того, чтобы создать лапки. Кстати заместо кабачков можно использовать огурчики.
Сделайте своему зайке ушки из капустных листьев. Все части тела при этом стоит закреплять с помощью зубочисток.
Черты лица делаются также из природных материалов. В этом случае используется также пластилин.

В заключение

В этой публикации нам удалось для вас перечислить все самые интересные поделки. Фантазируйте с детьми и создавайте свои уникальные шедевры, которые обязательно станут достоинством совершенно любой детской выставки на тему осень.

Жареный картофель и грибы в духовке

Живу на картофельной ферме. Я уверен, вы можете себе представить, что у меня есть доступ ко всему картофелю, который мы можем съесть, а это также означает, что мне нужно иметь под рукой целый арсенал рецептов картофеля. Рецепты жареного картофеля в духовке — одни из моих любимых, потому что они обычно быстро смешиваются, а затем вы можете бросить их и забыть о них на следующие 45 минут или час. Этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке почти соответствует этим рекомендациям, так как на самом деле не нужно время для перемешивания, но вам нужно перемешивать его каждые 15-20 минут, чтобы он не пригорел.

Штифт

Этот рецепт жареного картофеля отлично подходит для барбекю или закусок, потому что его можно приготовить заранее, перед вечеринкой, и не потребуется много присмотра за детьми, чтобы вы могли сосредоточиться на других блюдах. Я также люблю подавать это блюдо на обед или барбекю, потому что оно уникальное. Он потрясающе смотрится среди стола, полного пасты, картофельных и фруктовых салатов. Так что, если вы ищете что-то уникальное для скромного гарнира к ужину, когда вы ловите грибы на распродаже, или рецепт обеда, который останавливает шоу, этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке для вас.

Штифт

Жареный картофель и грибы в духовке

Состав

¼ Чашка красного винного уксуса
1 лимон, сок
2 чая. Дижонская горчица
4 измельченных зубчика чеснока
1 ст. Прованские травы или равные части розмарина, чабера, майорана и тимьяна
½ чая.Соль
½ чая. Черный перец
½ стакана оливкового масла
1 фунт белых грибов, нарезанных ломтиками
1-1½ фунта. Картофель красновато-коричневый, очищенный и нарезанный кубиками дюйма

Инструкции

Разогрейте духовку до 375˚.
В большую миску добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, прованские травы, соль и перец.
Медленно вбить масло.
Добавьте грибы и картофель и перемешайте.
Положите на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 375 °, переворачивая для равномерного запекания, каждые 15 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а грибы не потемнеют, примерно 45 минут.
Подавать горячим.

Штифт

Не могли бы вы увидеть, как этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке регулярно появляется на вашем обеденном столе? Какие миксы вам нравятся больше всего для жареного в духовке картофеля?

Экономьте на этих ингредиентах

Веганский гриб Бенедикт — Plant Craft

Этот рецепт — просьба многих людей!

Я подавал его разными способами на протяжении многих лет, с печеньем и фоккацией без глютена, но всегда с моим голландским тофу, грибами, помидорами и авокадо.

Соус также довольно гибкий — я использовал его в качестве медвежьего соуса над блинчиками с эстрагоном, и он также восхитительно подается с картофелем.

Здесь я заменяю печенье простым картофельным пирогом или рости и подаю его с жареной брюссельской капустой.

Веганские грибы Бенедикт

Автор: Рэйчел Карр

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Для рости:

3 небольших белых картофеля или картофеля юкон, очищенных от кожуры и натертых на терке
соль и перец по вкусу
оливковое масло

Для жареной брюссельской капусты:

1 дюжина крупных брюссельских капуст, промытых, очищенных от стеблей и четвертинков
соль и перец по вкусу
оливковое масло или кокосовое масло (или другое растительное масло по желанию)

Для голландского тофу:

1 блок тофу
1 стакан воды
2 столовые ложки пищевых дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка соли
5 столовых ложек лимонного сока
⅛ чайных ложек порошка чипотле (по желанию)
чайных ложек паприки

Для сборки бенедикта:

8 больших грибов шиитаке, почистить щеткой и разрезать пополам
1 помидор, нарезанный ломтиками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
2-3 веточки свежего шалфея
оливковое масло

Инструкции

Для rosti:

Разогрейте духовку до 375 градусов в течение 20 минут
Выдавите лишнюю жидкость из тертого картофеля, завернув его в чистое кухонное или бумажное полотенце и с силой отжимая, пока жидкость не стечет. вне.Приправить шалфеем, солью и перцем по вкусу.
В чугунной сковороде разогрейте немного оливкового масла до горячего состояния. Сформируйте из картофеля лепешку диаметром около 3 дюймов и поместите в чугунную сковороду. Жарьте, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой. Поместите в духовку и запекайте в течение 5 минут.
Если у вас есть кольцевая форма, это может быть очень Поместите форму прямо на горячую сковороду, наполните тертым картофелем и надавите на картофель, чтобы пирог получился достаточно компактным.Осторожно снимите кольцевую форму и используйте, чтобы на той же сковороде сформировать еще несколько пирогов, пока она не заполнится. Если при снятии кольцевой формы пирог разваливается по краям, просто толкните его вместе с помощью лопатки.
Через 5 минут в духовке снимите сковороду и переверните пирог. Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут. Удалите и отложите, пока не будете готовы к подаче.

Для брюссельской капусты

Разогрейте духовку до 375.
В чугунной сковороде нагрейте несколько столовых ложек масла до горячего состояния.Добавьте разрезанную на четвертинки брюссельскую капусту и обжарьте до окрашивания по краям. Их следует не поджечь, а хорошо подрумянить. Приправить солью и перцем и поставить всю сковороду в духовку на 5-7 минут. Удалите и сразу подавайте.

Для голландского тофу:

Смешайте до однородной массы, добавляя воду по мере необходимости, чтобы облегчить процесс смешивания, но не слишком много, чтобы он стал слишком жидким.

Чтобы собрать Бенедикт:

В сотейнике нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла на сковороде и обжарьте грибы шиитаке, пока они не станут коричневыми и сочными.
Положите на тарелку рости и сверху положите несколько ломтиков помидора и авокадо. Полить голландским тофу. Подавать с обжаренной брюссельской капустой и украсить свежим шалфеем.

3.5.3208

Пюре из картофельного пюре и грибов, фаршированных диким рисом

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Эти грибы, фаршированные картофельным пюре и диким рисом, — прекрасные небольшие кусочки вкуса, которые мы часто ассоциируем с праздничными обедами.Бетча не может съесть только одну! Из баллов Бренды из баллов «Фермерские бабушки».

2013 AFarmgirlsDabbles.com

За последние три месяца я почти уверен, что набил больше грибов, чем за предыдущие 10 лет вместе взятых. Это касается как набивки настоящих грибов, так и набивки этих грибов мне в рот. Хорошие фаршированные грибы — одна из тех вещей, которые я с радостью беру на теплый брауни. Любой день.Если вы знаете о моей глубокой привязанности к пирожным, это говорит о многом!

Эти фаршированные грибами картофельное пюре и диким рисом — моя последняя радость с фаршированными грибами, идеально подходящая для вашего праздничного меню.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

В Миннеаполисе есть ирландский паб, в меню закусок которого подают картофельное пюре и грибы, фаршированные диким рисом. Когда позволяет время, моя семья любит поесть там перед посещением спортивных мероприятий в Target Center или Target Field.Мы с Блейком можем съесть эти грибы на обед. Их пикантность одновременно успокаивает и сытно, и я всегда думал, что они станут отличным гарниром на праздники.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Дикий рис очень популярен в Миннесоте. Каждый год после Дня Благодарения делать большую кастрюлю из моей (почти известной) сливочной индейки и супа из дикого риса — это абсолютная необходимость, традиция, которую невозможно нарушить.Это особенно восхитительно, когда Блейк курит индейку на нашем Big Green Egg. Землистые, дымные ароматы индейки и дикого риса идеально сочетаются с кремовым супом.

Если вы никогда раньше не готовили дикий рис, то вот как он должен выглядеть после полной готовности. Все темные, твердые внешние оболочки должны быть расколоты, чтобы обнажить более светлые, вьющиеся, нежные и жевательные кусочки дикого риса.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Я помню, как в детстве вместе с мамой и сестрами делали фаршированные грибы. Я всегда думал, что мы такие модные. Мы наполнили шляпки грибов смесью из колбасы, панировочных сухарей, рубленых грибных стеблей и пармезана. Они были супер милы.

Прошлым летом я экспериментировал с жаркой сырных фаршированных грибов на кедровой доске. Я даже не могу сказать вам, насколько они восхитительны, наполненные дымным, древесным вкусом и ароматом.

Теперь к сцене добавилась смесь из картофельного пюре, дикого риса и свежих трав.Наполненный большими шляпками портобеллы, это больше похоже на рецепт фаршированных грибов, приготовленных с помощью вилки и ножа, но не такой вкусный, как фаршированный гриб.

Эти грибы, фаршированные картофельным пюре и диким рисом, — прекрасные небольшие кусочки аромата, которые мы часто ассоциируем с праздничными обедами. Хотя я, конечно же, не предлагаю вам отказаться от обычной тарелки картофельного пюре с высокой грудой. Потому что, если ваша семья такая же, как моя, я бы никогда не услышал конца, если бы подавал пир в День Благодарения без картофельного пюре, чтобы полить этим роскошным соусом.

Если вы хотите попробовать больше рецептов из дикого риса, обязательно загляните:

Всем хорошего дня!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пирог с картофельными грибами — Рецепт

Вдохновение для этого вкусного пирога с картофельными грибами пришло из двух источников.Во-первых, Эвелин Читэм, исполнительный директор Worth Our Weight, в начале 1990-х годов владела маленьким милым кафе под названием Tweet’s на окраине центра Санта-Розы. Это было по соседству с офисом еженедельной газеты, где я был постоянным автором, и у меня там было много незабываемых обедов. Такой пирог получился незабываемым. Когда я писал California Home Cooking , я хотел включить его. В конце концов, я разыскал Эвелин, которая работала в ашраме в северной части штата Нью-Йорк, где она кормила около 10 000 человек трехразовым питанием из трех разных кухонь, расположенных достаточно далеко друг от друга, чтобы их соединяла автобусная линия.Она посмеялась над моей детективной ловкостью и поделилась со мной своим рецептом. Это Tweet’s Potato and Mushroom Tart на странице 400 книги.

Таинственная черная лисичка

Черные лисички, один из самых красивых грибов

Второй источник вдохновения — очаровательные черные лисички, известные также как черные трубы и, по-французски, trompettes des morts, которых этой зимой в восхитительном изобилии.Когда Джилл Адамс, которая продает грибы на двух наших фермерских рынках (Севастополь и Санта-Роза), дала мне большую красивую пригоршню, я был вдохновлен приготовить пирог с ними, а не с шампиньонами, которые Эвелин использовала в оригинале. Получилось красиво и вкусно. (Не стесняйтесь использовать любые грибы, которые у вас есть под рукой.)

Без корки, без забот

Поскольку это пирог без корочки, его очень легко приготовить; вам не нужны особые навыки и не нужно беспокоиться о том, что вы не умеете делать корочки, о чем мне говорят многие.У меня есть решение для этого, помимо его устранения, как я делаю здесь, и я поделюсь им в другой раз.

Что пить

Если вы наслаждаетесь моим пирогом с картофельными грибами днем, на завтрак или обед, пейте все, что вам нравится: чай, кофе с молоком, сок или даже молоко. На ужин я рекомендую попробовать изысканный пино-нуар. Картофель и сыр прекрасно сочетаются с вином, но черные лисички заставляют его парить. Смотрите некоторые из моих пар пино нуар здесь .

Первый слой перед сыром

Первый слой, с сыром

Последний слой со сливками, солью и перцем

Из духовки, охлаждение, готово к переворачиванию

Для скольжения, накрыть вощеной бумагой

Положите легкую разделочную доску поверх вощеной бумаги

Переверните все так, чтобы разделочная доска была внизу, а пирог на сковороде — сверху; просто снимите сковороду.

Здесь пирог подается с моим зимним табуле, идеально контрастирующим как по вкусу, так и по текстуре.

СохранитьСохранить

Рецепт: запеченный картофель с бальзамическим карамельным луком и грибами

Кэти Гудман
Я люблю загруженный печеный картофель, но он не совсем подходит для талии.Поскольку с началом нового года многие из нас возобновили свои усилия, чтобы есть более здоровую пищу, я подумал, что нам нужен новый рецепт печеного картофеля.
Вместо масла, сметаны, сыра и бекона… в основном, жир, калории, жир и больше калорий; Этот рецепт состоит из грибов и карамелизованного лука, залитых бальзамическим соусом с богатым вкусом. Конечно, есть и сыр, но только немного для украшения, а сиропный уксусный соус достаточно увлажняет печеный картофель, так что масло и сметана не нужны.
Это также отличное вегетарианское блюдо на будний день. Запеченный картофель можно приготовить заранее и разогреть позже, или (хотя я никогда не пробовал этого), я слышал, вы можете запечь картофель в мультиварке, пока вас нет на работе. А овощи можно готовить и хранить в холодильнике, чтобы сократить время, необходимое для работы после напряженного рабочего дня.

Состав

4 больших запеченных картофеля, запеченных в соответствии с вашими предпочтениями
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, желтый или красный
1 зубчик чеснока
16 унций маленьких грибов портабеллы
8 унций красного вина
3 унции бальзамического уксуса
1/8 чайной ложки сахара
3/4 ч. Л. Кукурузного крахмала
2 ч. Л. Свежей петрушки, измельченной
Соль и перец по вкусу
Сыр Горгонзола, раскрошенный для украшения
Зубчатый лук, нарезанный для украшения

Проезд

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Об авторе:

Рецепт запеканки из картофеля, шпината и грибов

Я всегда ищу новый рецепт шпината. Шпинат — мой любимый овощ во всем мире, и я начал выращивать шпинат в своем домашнем саду. Недавно я нашел на YouTube этот видео-урок по рецептам запеканки из шпината, картофеля и грибов от Turkish Food Travel и сразу понял, что он станет любимым блюдом всей семьи. Эта запеканка из шпината и картофеля станет идеальным гарниром к любому мясному закуску, особенно к жареной баранине.У этой запеканки так много вещей, с которыми она будет иметь превосходный вкус, но она так хороша сама по себе.

Ингредиенты для запеканки из картофеля, шпината и грибов:

Ингредиенты для картофельного пюре:

5 больших картофелин
2-3 столовые ложки сливочного масла
1 стакан цельного молока
соль (по вкусу)

Ингредиенты для слоя со шпинатом и грибами:

1 большая луковица (нарезанная)
4 столовые ложки оливкового масла
500 грамм шпината
300 грамм грибов
Соль (по вкусу)
Свежее черный молотый перец (по вкусу)

Ингредиенты для соуса бешамель:

3 столовые ложки оливкового масла (или 2 столовые ложки сливочного масла)
2 столовые ложки универсальной муки
1 1/2 стакана молока
Щепотка мускатного ореха
соль (по вкусу)
тертая моцарелла (или сыр Кашар, для начинки)

Указания:

В этом шпинате, картофеле и Видеоруководство по приготовлению грибной запеканки от Turkish Food Travel на YouTube, вы научитесь делать эту легкую запеканку за несколько простых шагов.Вы начинаете с приготовления картофельного пюре и распределения его по дну смазанной маслом формы для запекания. Затем вы готовите смесь шпината и грибов на сковороде, добавляете соус бешамель и перемешиваете.

Затем полейте картофельное пюре сливочно-шпинатной смесью и посыпьте сыром.

Это восхитительная запеканка, надеюсь, все ее попробуют!

Грибной соус и картофельное пюре без глютена

День Благодарения — мое любимое время года для повара.Это хорошо известно моей семье! В течение многих лет я любил создавать полный праздник Благодарения от индейки до тыквенных пирогов и всего, что между ними. Одна вещь, которая изменилась, — это мой выбор ингредиентов, начиная с безглютеновой диеты и совсем недавно без молочных продуктов. Моей задачей было сделать так, чтобы вкус каждого рецепта был таким же вкусным, как и в прошлые годы. Итак, после нескольких лет тестирования, настройки и совершенствования рецептов я рад поделиться ими с вами. В дополнение к моей безглютеновой грибной подливке и рецепту картофельного пюре, на этой неделе я также поделюсь своими рецептами начинки из дикого риса и кукурузного хлеба без глютена.

Это все подливка!

Нет ничего лучше пикантной подливки на картофельном пюре, чтобы доставить ощущение комфорта. Будучи большим поклонником грибов, особенно выращиваемых здесь, на северо-западе Тихого океана, они кажутся естественным ингредиентом для придания аромата веганской версии этого основного продукта на День Благодарения.

Благодаря прекрасным вариантам безглютеновых мучных смесей, представленных на рынке, приготовить рутовую основу для подливки очень просто. Мой рецепт, приведенный ниже, является хорошей отправной точкой, но вы можете изменить его по своему желанию.Просто помните, что из жира и муки получается рута, которая затем загущает бульон, а все остальное просто для аромата.

Ингредиенты для грибной подливки

4 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
1/2 стакана нарезанного красного лука
1 стакан нарезанных грибов (я использую смесь шитаке, портобелло и пуговицу)
2 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
1 столовая ложка безглютеновой муки или кукурузного крахмала
2 стакана грибного или овощного бульона
розовая морская соль и свежемолотый перец
несладкое овсяное, конопляное или миндальное молоко (по желанию)

Инструкции по приготовлению грибной подливки

Обжарьте лук на сковороде с одной столовой ложкой масла до карамелизации.
На отдельной сковороде обжарьте нарезанные грибы в двух столовых ложках масла на среднем огне до полной готовности. Смешайте с луком и отложите.
В разогретую сковороду налейте одну столовую ложку масла. Вмешайте в муку или кукурузный крахмал, пока смесь не загустеет. Медленно добавляйте по полстакана бульона, взбивая, пока он загустеет, чтобы смесь оставалась однородной.
Добавьте в соус половину лука и грибов. С помощью погружного блендера, обычного блендера или кухонного комбайна взбивайте до однородной кремообразной массы.Смешайте весь лук и грибы и разогрейте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Если вы хотите сделать подливку более кремовой, добавьте по вкусу заменитель молока. Готовый соус не должен быть слишком густым или жидким, а должно быть достаточно соли и перца.

А теперь о пюре! Мой прежний любимый рецепт картофельного пюре включал большую дозу масла и сливок. С добавлением вкуса грибной подливки к моей безмолочной версии, я чувствую, что ничего не потеряно с базовым рецептом с использованием альтернативного молока.Я обнаружил, что конопляное и миндальное молоко имеют самый нейтральный вкус к пикантным блюдам, и очень важно убедиться, что в вашем молоке нет подсластителей. Мой совет по поводу картофельного пюре: не перемешивайте слишком много картофеля, иначе он станет крахмалистым и липким. Я часто оставляю свой картофель с небольшой текстурой, чтобы избежать чрезмерного смешивания.

Ингредиенты для картофельного пюре

6 желтых или золотых картофелин
вода для кипячения
1/2 стакана несладкого конопляного или миндального молока
розовая морская соль и свежемолотый перец

Инструкции для картофельного пюре

Картофель нарезать мелкими кубиками.(Я люблю оставлять кожицу на картофеле). Выложите в кастрюлю и залейте водой.
Добавьте одну чайную ложку соли в воду и нагрейте до кипения. Продолжайте варить картофель, пока не сможете легко провести вилкой по центру кубика. Снимите с плиты и слейте воду.
Оставив картофель на сковороде, влейте половину молока. Тщательно перемешайте ручным миксером, а затем добавьте остальное молоко.
Продолжайте взбивать, пока не смешается молоко и картофель не станет влажным (не перемешивайте слишком сильно).Добавьте соль и перец по вкусу.

Апрель 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30