Барбекю из бочки: Как сделать барбекю из бочки своими руками

  • Home
  • Разное
  • Барбекю из бочки: Как сделать барбекю из бочки своими руками
alexxlab Разное

Содержание

Как сделать барбекю из бочки или трубы?

При использовании традиционных конструкционных материалов (листовое железо, кирпич) для барбекю увеличивается трудоемкость работ и отходы кроя. Поэтому для домашнего мастера актуальна информация, как сделать барбекюшницу из заготовок, выпущенных промышленным способом. Оптимальным вариантом становится пропановый баллон, барабан стиральной машины, 200 л бочка или кусок толстостенной трубы. Именно о двух последних и пойдет речь дальше.

Содержание статьи:

Особенности конструкции барбекюшницы

При сооружении барбекю своими руками следует учесть нюансы приготовления мяса на углях этим способом и удобство эксплуатации очага:

  • с одной стороны, цилиндрическая форма бочки и трубы идеально подходит для жаровни, позволяет сократить количество сварных швов;
  • с другой стороны – угли будут засыпаны неравномерным слоем, мясо в средней части решетки пересушится/пригорит, поэтому внутрь следует поместить колосниковую съемную решетку для равномерного распределения жара и очистки от золы;
  • вырезанная из трубы/бочки верхняя часть автоматически становится крышкой, защищающей от дождя и сохраняющей температуру внутри очага;
  • подставкой может служить другая труба или бочка, установленная вертикально, козлы из металлопроката, дуги со стойками или каркас б/у швейной машинки.

Внимание! В отличие от огнеупорного кирпича сталь, даже толстостенная, выгорает при контакте с открытым огнем. Поэтому в металлических барбекю не следует разводить костры, лучше использовать готовый уголь для повышения эксплуатационного ресурса.

Технология изготовления барбекю своими руками

Самым экономичным вариантом при использовании трубы большого диаметра или бочки является горизонтальное расположение цилиндрической формы. Однако из длинных труб часто изготавливается мангал-барбекю вертикального типа с заостренным верхним краем, обеспечивающий высокую эстетическую ценность очага.

Из бочки

Самым распространенным методом изготовления жаровни для барбекюшницы остается металлическая бочка на 200 литров. Существует несколько способов кроя, вариантов установки и конструкций дымохода. В данной инструкции описано сооружение барбекю из бочки своими руками с малой крышкой правильной прямоугольной формы.

Крышка

Конструкция очень простая, что позволяет обойтись без чертежей/эскизов. На начальном этапе из бочки барбекю вырезается люк:

  • ширина – от каждого края нужно отступить 5–10 см для обеспечения жесткости каркаса жаровни;
  • высота – примерно 1/3 длины окружности бочки.

Вырезанная часть становится крышкой, крепится шарнирно к одной стороне продольного горизонтального реза. Шарниры можно приварить, закрепить винтами или заклепками к деталям крышки и корпуса.

Для удобства эксплуатации на крышку монтируется ручка из негорючего материала. При необходимости можно добавить засов, чтобы защитить от самопроизвольного открывания зимой о время снегопада.

Внимание! Тонкостенная бочка после вырезания люка обычно теряет пространственную геометрию. Поэтому по краям среза изнутри тело бочки усиливается уголком, на полку которого позже будет укладываться решетка барбекю.


Колосниковый узел

Для равномерного слоя углей цилиндрическая поверхность непригодна по умолчанию. Поэтому на расстоянии 10–15 см от выпуклого дна жаровни необходимо уложить колосниковую решетку. Она выполняет несколько функций:

  • обеспечивает ровную поверхность для углей;
  • позволяет свободно просыпаться золе вниз;
  • снимается для очистки жаровни от продуктов горения.

Барбекюшница должна иметь размеры, как на нижеприведенных чертежах и фотографиях, чтобы мясо жарилось быстро, но не пригорало.

Для фиксации колосниковой решетки используются уголки вдоль тела бочки, прикрепленные к ней заклепками, болтами или сваркой.

Решетка

По аналогии с предыдущим шагом решетка размещается на нескольких опорах. Если с одной стороны уже приварен уголок для усиления корпуса жаровни, домашнему мастеру останется добавить второй уголок напротив него.

Сделанная подобным образом барбекюшница является универсальной. На эти же уголки можно при необходимости уложить шампуры.

Дымоход

Наиболее распространена среди пользователей схема бокового дымохода:

  • в верхней трети торцевой части бочки изготавливается отверстие под дымоход диаметром 57–89 мм;
  • в него вваривается отвод 90 градусов;
  • сверху к отводу приваривается 1–1,5 м кусок трубы;
  • сверху на нее устанавливается козырек.

Эксплуатация цилиндрической барбекюшницы показа на видео.

Если очаг защищается от непогоды навесом или козырьком, можно использовать прямоугольную или круглую вытяжку. Если увеличить размеры такой вытяжки, «зонтик» из оцинковки становится самостоятельной крышей.

Опорный узел имеет несколько вариантов по увеличению степени сложности:

  1. козлы – свариваются из уголка или трубы, окрашиваются коррозионностойким составом;
  2. дуги с ножками – выгибаются по радиусу бочки;

    Фото увеличивается нажатием

  3. вертикально стоящая бочка – в верхней части изготавливается посадочная поверхность сложной конфигурации, внутри опоры можно вырезать дверку, оснастить пространство полками для хранения решеток, посуды;

    Схема увеличивается при нажатии


    Для увеличения кликните на фото

  4. кирпичная кладка – обладает высоким ресурсом, защищает нижнее пространство поленницы и полок.

Оптимальной для эксплуатации считается высота 0,8–1,2 м от земли до бортика жаровни. Цилиндрический очаг с дымоходом по умолчанию является частью коптильни или печи-гриль, что удобно для владельца загородного участка.

Из трубы

Экономичная жаровня для приготовления мяса на решетке практически не отличается от предыдущего варианта из бочки. Просто труба для барбекю вначале глушится с двух сторон деталями, вырезанными из листовой стали. Эксплуатационный ресурс значительно выше, чем у бочки, так как в этом случае толщина металла больше. Даже при вырезании крышки люка пространственная геометрия сохраняется, конструкцию не нужно усиливать уголком.

В этой пошаговой инструкции будет рассмотрена конструкция оригинального трубчатого барбекю вертикального типа.

При достаточном количестве толстостенного металлопроката, из трубы своими руками вырезается заготовка сложной формы. Труба должна быть длиной 1,8–2 м, ее необходимо установить на торец вертикально, и провести линию реза под наклоном от уровня 1 м к верхней противоположной части сооружения (как на фото ниже).

При самостоятельном крое угловой шлифовальной машиной (УШМ) очень сложно разметить линию реза, поэтому следует вначале вычертить на бумаге/картоне шаблон.

Дополнительные элементы располагаются в разных уровнях:

  • решетка барбекю – у нижнего края среза, для ее фиксации по диаметру приваривается несколько уголков;
  • колосник – ниже предыдущей решетки на 15–20 см, для него также крепятся уголки по периметру изнутри;
  • зольная дверка – чуть ниже колосника с любой удобной стороны, приваривается на петлях к корпусу, оснащается задвижкой и ручкой;
  • заглушка – поскольку тело трубы служит подставкой жаровни, зольный отсек получается слишком большим, поэтому конструкцию глушат под дверцей зольника.

Внимание! Дымоход с этим вариантом барбекюшницы не используют, так как он резко снижает эстетику восприятия конструкции. Вместо него обычно монтируется вытяжка круглой или квадратной конфигурации.

Закрыть срезанную часть трубы не получится, поэтому применяется стандартная круглая крышка, устанавливаемая вместо решетки барбекю.

Если труба не такая большая можно сделать ещё и ножки или рассмотреть другие варианты.

Ну и видео, как можно соорудить вертикальное устройство для приготовления пищи на улице.

Дополнительные функции и декорирование

Перед тем как сделать барбекю для загородного участка, следует определиться с режимом эксплуатации:

  1. стационарный очаг – обычно оборудуется навесной столешницей, полками, поленницей, дымоходом и навесом;
  2. передвижное барбекю – кроме перечисленных опций имеет колеса на 2–4 ножках;
  3. многофункциональный гриль-коптильня – пристраивается дополнительный отсек дымогенератора.

А потом уже плаинруем, какие элементы там будут присутствовать. При этом добавочными опциями считаются:

  1. столешница – обычно крепится кронштейнами перед крышкой жаровни;
  2. полки – развешиваются по бокам возле днища бочки;
  3. поленница – расположена под бочкой, защищена сзади козырьком;
  4. навес/козырек – из негорючих материалов на отдельных стойках;
  5. вытяжка – обычно с естественной тягой в форме конической или пирамидальной конструкции из оцинковки.

Декорируются металлические барбекюшницы витыми, коваными элементами. Реже оригинальная конфигурация придается корпусу сооружения. Например, при использовании толстостенной трубы владелец может обыграть конструкцию в виде пушки-мортиры или старинного паровоза. Готовым вариантом декора является столешница б/у швейной машинки, обычно украшенная ковкой.

Таким образом, если есть труба большого диаметра или стандартная бочка на 200 л, домашний мастер может соорудить барбекю собственными руками. При этом следует соблюдать требования из вышеприведенной инструкции.

делаем своими руками, инструкция, достоинства и недостатки конструкции

Отдых частенько портит купленный в супермаркете сборный мангал, который все время пытается развалиться и испортить праздник. Чтобы в этом сезоне нам ничего не мешало наслаждаться приготовлением вкуснейшего шашлыка, давайте рассмотрим вариант самостоятельного изготовления удобного и практичного мангала.

Вконтакте

Facebook

Мой мир

Ок

Twitter

Pinterest

Устройство и принцип действия

Конструкция нашего будущего устройства проста как все гениальное. Две части бочки будут служить нам поддоном с углями и крышкой. Разрезанные ровно посередине и соединенные железными дверными петлями эти части в форме полуцилиндров необходимо установить на металлические ножки. На широкую сторону нижнего полуцилиндра помещается стальная решетка, на которую мы будем класть наши сочные куски мяса. На дно этого же компонента насыпаем готовый уголь для шашлыка. Верхний полуцилиндр послужит защитой от порывов ветра во время готовки, а во время, когда мангал не используется, верхняя крышка обезопасит от проникновения влаги внутрь.

Плюсы и минусы конструкции из бочки

К положительным качествам устройства можно отнести:

  1. Материал. Металл легко чистить от углей и жира. Он не требователен в уходе и при необходимости его легко можно починить.
  2. Мобильность. При выезде на природу конструкция для изготовления шашлыка без проблем загружается в багажник легкового автомобиля.
  3. Цена. Сделанный собственными руками из утиля мангал обойдется в сущие копейки, и потребует лишь «прямых» рук.
  4. Безопасность. Вероятность возникновения пожара при использовании самодельной шашлычницы минимальна.

В качестве недостатка можно отменить подверженность металла окислительной коррозии. Если мангал не защищать от дождевой воды и не убирать на межсезонье в гараж или дачный дом, он довольно быстро заржавеет.

Материалы и инструменты, которые потребуются

Прежде всего, потребуется металлическая бочка 200 л. из-под растворителя, спирта или краски. Она и будет служить основой нашей конструкции. Также, из материалов нужны:

  • солярка;
  • термически устойчивая краска;
  • металлическая лента шириной 25 мм. и 10 мм, толщиной 1,5 мм.;
  • стальной уголок с полками 25*25 мм.;
  • труба квадратного сечения со стороной 25 мм.

Инструменты, которые мы будем использовать в работе:

  • электрическая болгарская пила;
  • сварочный инвертор;
  • отрезной диск по металлу для болгарки;
  • шлифовочный диск для болгарки;
  • электрическая дрель и набор свёрел;
  • краскопульт для нанесения краски;
  • рулетка;
  • перманентный маркер.

Этапы изготовления

  1. Промывка бочки. Перед тем как распиливать бочку нужно удалить из нее остатки растворителя, чтобы не произошло взрыва. Для этого наливаем полную бочку воды, и сразу выливаем. После этого рекомендуется оставить бочку на солнце, чтобы дать возможность остаткам паров растворителя покинуть ее.
  2. Рулеткой измеряем длину окружности бочки. Полученный результат нужно разделить на 4. Полученная цифра – это расстояние, которое нужно отложить от пробок, чтобы найти две противоположные точки на основании бочки, равноудаленные от пробок. Отмечаем маркером эти точки с обеих сторон основания, проводим две прямые линии, соединяющие противоположные точки цилиндра по поверхности бочки.
  3. Используя болгарку, осторожно распиливаем цилиндр по кругу. Не забываем про защитные очки. Пилим против хода отрезного диска, чтобы болгарку не закусило металлом, и не вырвало из рук.
  4. Переходим к нарезанию окантовки нашей будущей шашлычницы. Окантовку будем делать из уголков. Уголок отмеряем по длине сторон сечения бочки. Получиться должно 2 длинных и 2 коротких. Условно верхнюю часть пилим под 45 градусов, нижнюю под 90.
  5. Сварочный инвертор используем для сварки всех 4 уголков в окантовку, после этого примеряем половину бочки, чтобы подходила по размерам.
  6. Ножки будущей конструкции нарезаем из трубы квадратного сечения, длина 900-950 мм. Одну строну ножки отпиливаем под углом в 15 градусов, чтобы был небольшой разлет ножек для лучшей устойчивости.
  7. Ножки вставляем в пространство между основанием полуцилиндра и обрамлением из уголков, отмечаем маркером пересечение кантика бочки.
  8. Болгаркой выпиливаем кантик, чтобы ножка встала вплотную к бочке.
  9. Собираем все элементы, и свариваем вместе.
  10. Стальная лента 25 мм. нам потребуется для изготовления направляющих для передвижной опоры из шампуров. Отмеряем ленту по внутренний ширине будущего мангал, и отрезаем. Направляющих нужно 2 и находиться они должны по краям мангала с внутренней стороны. Вставляем на место, и привариваем.
  11. Саму передвижную опору для шампуров делаем из уголка. Для этого отмеряем одну полку уголка по внешним краям (вместе с обрамлением) нашего мангала, а вторую по внутреннему пространству между направляющими. Болгаркой выпиливаем прямоугольный кусочек из одной полки уголка.
  12. Следующий наш шаг – это придание будущему устройству для готовку шашлыков товарного вида. Для этого вставляем в болгарку шлифовальный диск, и убираем все неровности и сварные швы. Вся конструкция, в результате процесса шлифования, должна быть гладкой, глянцевой и блестеть на солнце.
  13. Из десятимиллиметровой ленты загибаем кочергу длинной немного превышающей ширину будущего мангала.
  14. Удаление ржавчины и грязи с поверхности бочки, таким образом мы подготовим ее к следующему этапу – обжиганию.
  15. Обжигание необходимо для того, чтобы удалить с поверхности краску и обезжирить ее перед нанесением краски. Обжигать будем заранее приготовленной для этого соляркой.

Берем ветошь, смачиваем ее соляркой, и наносим с ее помощью солярку на поверхность бочки. Затем поджигаем ветошь. Чтобы облегчить себе задачу – воспользуйтесь средством для розжига костров или этиловым спиртом. Просто плесните издалека немного спирта на горящую ветошь. Далее ждем, пока вся солярка прогорит, а краска отшелушиться от бочки. Даже если кое-где останутся пятна краски – не страшно, огонь уничтожил все вредные вещества.

  1. Следующим нашим действием будет промывка мангала от копоти и сажи. Для этой цели отлично подойдет аппарат для мытья автомобилей – «Керхер»
  2. С помощью электрической дрели в дне мангала просверливаем отверстия для дренажа краски.
  3. Используя краскопульт, наносим термически стойкую краску на все элементы конструкции. Краску желательно нанести в несколько слоев, чтобы она легла равномерно. Сохнет краска при температуре 23-25 градусов в течении суток.

Отверстия для поддува в самодельном мангале делать не рекомендуется, так угли будут жарче и дольше будут тлеть.

Доработка мангала из бочки до коптильни

Повторив пункты с 4 по 9 мы получим крышку для мангала сделанного своими руками. При помощи сварки приварив дверные петли и ручку из стальной полосы наш мангал станет закрываемым. А это значит, что в нем можно не только жарить шашлыки, но и применять его для горячего копчения рыбы и сала. Для этого только нужно сделать в верхней крышке дымоотводное отверстие с помощью электрической дрели. Таким образом, мы получаем два устройства в одном. Крышку также нужно отшлифовать, обжечь, и покрасить.

Весь процесс изготовления займет не более 5 часов, а в последующие несколько лет вы сможете угощать всю семью ароматными первомайскими шашлыками. Приятного аппетита!


Мангал из бочки своими руками: пошаговая инструкция

Чтобы потратить минимум средств и сил, можно воспользоваться эконом вариантом и сделать мангал из металлической бочки, которая обязательно найдется в любом хозяйстве. 

Отдых на природе у многих ассоциируется с шашлыками, особенно для владельцев дачных участков. Поэтому многие задумываются об изготовлении мангала. Если такая конструкция будет стационарная, для этого понадобится не только приобрести материалы, но и время. К тому же размеры участка должны позволять разместить такую не маленькую конструкцию. Если сделать бочку из мангала своими руками, получатся не только сочные шашлыки, но и другие мясные блюда, а место будет занимать не много.

Поэтому если есть хоть самые элементарные навыки работы с инструментами, такой мангал сделать не составит труда. Для емкости подойдет пустая металлическая бочка. В том случае если она ранее использовалась, стоит учесть, что не подойдет та, в которой хранились горюче смазочные материалы.

Чтобы изготовить такую конструкцию потребуются:

  • Петли и ручка для дверей;
  • Четыре колесика для перемещения;
  • Металлический уголок, проволочная сетка.
  • Чтобы провести работы по созданию мангала, нужны будут инструменты:
  • Аппарат для сварки, резки металла;
  • Рулетка, дрель, крепежные элементы, листы стали.

Перед началом работ стоит определиться с видом модели, которую хочется получить на выходе. Поэтому придется рисовать эскиз. Чтобы не заниматься его созданием можно воспользоваться уже готовой схемой:

Единственное, что нужно будет, это проставить на ней размеры, учитывая параметры емкости, чтобы не это не тратить время во время работы. После этого подбирают нужное количество деталей: шурупов, болтов в соответствии с чертежом. Проводить работы следует последовательно по предложенной инструкции. Для этого сначала:

  1. Подготавливают емкость, разрезают ее.
  2. Изготавливают дымоход.
  3. Обрабатывают внутренний отсек.
  4. Делают подставку под емкость.
  5. Крепят крышку, приваривают ручку.

Процесс изготовления

В зависимости от выбранного варианта такой мангал может быть сделан как с крышкой, так и без. Для обоих вариантов первый этап работ начинается с разрезания бочки на две половинки. При выборе модели с крышкой, в дальнейшем очень просто приделать петли на одну из частей и получить готовое накрыите. Разрезав емкость, нужно будет зачистить край от неровностей.

Дымоход

Сбоку бочки нужно подготовить отверстие, соответствующее диаметру будущего дымохода. Для его изготовления потребуются 2 трубы из стали. Их соединяют под углом 45 градусов, чтобы получилось колено. На стыке его нужно приварить. 

Подготовка внутренней части

Чтобы в такой конструкции можно было готовить разнообразные мясные блюда, необходимо организовать жаровню. Для этого потребуется в бочке приварить два уголка на высоте 10 см от низа: по бокам и в центре. Такое расстояние будет идеальным для размещения сетки.

Подставка для мангала

Можно сделать разной конфигурации:

Рама. Ее рассчитывают под размеры бочки.

Полукруги. На них будет помещаться емкость.

Крестовины. Сваривают из уголка, который имеет развернутые углы.

Для реализации понадобится металлический уголок для изготовления рамы: ширина равна размеру бочки, высота – 1 м. Учитывая, что это оптимальная высота, конструкция будет находиться на уровне пояса.

Боковина рамы выполняется из стоек: горизонтальных и вертикальных. Для этого придется:

  • Горизонтальную планку(нижнюю) необходимо прикрепить на расстоянии 30 см по низу края;
  • Вертикальную разместить параллельно нижней и прикрепить на расстоянии, равном радиусу емкости.

Потребуется четыре стойки для одной боковой части. Их затем соединяют сваркой под прямым углом. После этого придется изготовить идентичную раму и совместить в одну конструкцию, на которой стоит закрепить резиновые колесики.

Крепление крышки

На бочке делают скобы, чтобы не допустить проваливания крышки внутрь. К ней крепятся петли. Затем они соединяются с основой с помощью болтов и гаек. Также на этом этапе можно прикрепить ручку.

Чтобы две части хорошо фиксировались при открывании, на крышке сзади прикрепляют крючок. 

Также не лишними будут разнообразные полочки, которые помогут сделать приготовление блюд более комфортным. 

На завершающем этапе стоит прокрасить полученную конструкцию термостойким покрытием, чтобы получить эстетичный внешний вид.

Как сделать барбекю-гриль из бочки




Наконец-то у меня получилось забрать с работы пустую 200-литровую бочку, которую я долго ждал. Однако ожидание не стало причиной отказа от идеи сделать собственный барбекю-гриль.
Подготовка бочки



Во-первых, мне пришлось очистить ее от остатков продукта, который в ней находился (мед) и вымыть изнутри (на фото выглядит не очень). После этого при помощи угловой шлифовальной машины я сделал в ней вырез.
С тарой для пищевых продуктов намного приятней работать. Представьте гриль в бочке, которая использовалась для нефти или топлива.

Сооружение стойки








Мне нужно было сделать основу, а вокруг меня были лишь несколько старых столбцов от ограды из сетки Рабица, которые я так и не успел выкинуть, и куски бывшей в употреблении фанеры.
Столбцы я нарезал следующим образом: 2 по длине бочки и 4 для ножек. Я хотел, чтобы мой гриль занимал меньше места, поэтому лучше всего бочку было разместить сверху на подставку. Два столбца предназначены для удержания бочки, а 4 ножки прикреплены к ним через отверстия с помощью болтов с полукруглой головкой. Чтобы крепление ножек было более надежным, я сделал стяжку из фанеры. Теперь можно положить бочку сверху, чтобы она стояла высоко и гордо.

Крышка и решетка







Я добавил кронштейны, которые будут удерживать решетки, и не дадут упасть крышке внутрь. Еще я поставил нижнюю полку, на которую можно укладывать уголь.
Кронштейны и петли нужно использовать нержавеющие. Если детали оцинкованные, то их нужно обжечь, чтобы избавиться от запахов, которые оставались бы еще при нескольких приготовлениях.

Обжиг внутренних частей



Внутри бочки я развел огонь, чтобы выгорела вся краска или еще что-то непонятное.

Последние штрихи








Последними штрихами стало добавление ручки (из простой круглой рукоятки из хозяйственного магазина), вентиляционных отверстий и измерителя температуры. Еще я решил нанести на бочку слой краски для высоких температур. Помимо того, что можно выбрать цвет, краска предотвращает коррозию металла. Последним штрихом стало реальное использование гриля для барбекю.

Original article in English

Как сделать уличную печь-гриль из 200 литровой бочки

Большинство пользуются переносным мангалом из листовой стали, который после пары применений деформируется от высоких температур. Если он используется при выездах в лес, на пляж или рыбалку, то благодаря мобильности с этим недостатком можно мириться. Для стационарной установки на участок лучше всего сделать кирпичный мангал. Он намного долговечней и лучше держит тепло. Предлагаем универсальную дровяную печь мангал с кирпича и бочки.

Материалы:

  • бочка 200 л;
  • кирпичи;
  • цемент;
  • песок;
  • дверные петли – 4 шт.;
  • стальная дверная ручка;
  • дверной шпингалет;
  • стальная плита 5-10 мм;
  • сварная решетка.

Процесс изготовления печки-мангала

Необходимо разрезать бочку вдоль на 2 части. Рез выполняется не пополам, а со смещением. В данном случае бочка 200 л с диаметром 585 мм, линия реза сделана на сечении 530 мм.

В большей половине с торцов прорезаются окна. Одно для загрузки дров шириной 200 и высотой 250 мм, и с противоположной стороны поменьше для отвода дыма и обеспечения вентиляции.

Далее замешивается раствор для кладки. На 1 часть цемента добавляется 5 частей песка.

На ровном основании нужно выложить из кирпича 2 ножки для мангала в виде стенок. Их ширина делается на 2,5 кирпича, а высота 4 ряда.

На ножки укладывается большая половина бочки. Затем с боков она закрепляется раствором и половинками кирпича.

Внутри бочки со стороны стенки с большим окном выкладывается кирпич, на этот же раствор. Следует обложить проем, и аналогично закрыть противоположную стенку.

Далее нужно выложить кирпичом дно печки. Особо стараться не нужно, даже если раствор потом треснет, то ничего никуда не отвалится. Кладка выполняется не до верха бочки, нужно оставить открытыми 5-7 см от ободка.

К печи прикручивается вторая половина бочки на дверные петли. На полученную крышку спереди устанавливается ручка. Сбоку делается подпорка из проволоки, подобно поддерживающей капот автомобиля.

На проем для загрузки дров устанавливается ранее срезанная часть. Дверца крепится на петли и блокируется шпингалетом.

Для печки делается плита с круглыми прорезями конфорками для установки кастрюль. Для удобства снятия к ней привариваются ручки. Она будет ложиться на кирпичи. Такого же размера вырезается решетка.

Розжиг печи выполняется как и обычного мангала. После прогорания дров до углей, на кирпич укладывается решетка, и выполняется готовка. Если нужна высокая температура, то можно прикрывать крышку.

Также вместо решетки возможно уложить плиту с конфорками. Подбрасывание дров тогда выполняется через боковую дверцу. Это позволит готовить на ней блюда в кастрюле, казане, котелке, просто на сковородке. Такая приставка выручит в аварийной ситуации при отсутствии газа или электричества. На ней удобно варить салаты для консервирования.

Также можно раскочегарить печь, чтобы нагреть все кирпичи, и затем уложить на угли керамическую плитку. На нее выкладывается мясо, пироги, хлеб, пицца или другое блюдо для запекания.

Смотрите видео

Мангал-барбекю из бочки, изготовленные своими руками – особенности и фото

Отдых от суеты шумных мегаполисов, кристально чистый воздух и полная тишина, нарушаемая только щебетанием птиц, всё это ожидает владельцев дачного участка с приходом весны. При этом большинство людей не могут представить свой отдых за городом без шашлыка или мяса, приготовленного на гриле. Многие для жарки мяса на углях используют подручные материалы – пару кирпичей, уложенных на земле, но большинство стремится соорудить полноценный мангал для барбекю или шашлыка как на фото, сделав свой отдых максимально комфортным.

В принципе многие дачники не боятся физического труда, поэтому вопрос сооружения устройства для приготовления мяса ограничивается только выбором подходящей конструкции. В первую очередь нужно определиться, нужен больше мангал для шашлыка или барбекю а, может, стоит задуматься о комбинированной конструкции. Материалов для изготовления мангала достаточно много, но для экономии времени и сил можно соорудить барбекю из бочки.

Почему стоит отдать предпочтение мангалу из металлической бочки?

К основным плюсам использования в качестве мангала или барбекю бочки из металла можно отнести следующие:

  • Барбекю или шашлычница из металла как на фото, легко очищаются и поддаются ремонту.
  • Использовать мангал из бочки безопасно и просто.
  • Благодаря теплопроводным характеристикам металла он хорошо удерживает жар, позволяя равномерно прожаривать мясо.
  • Цена изготовления такого устройства для жарки мяса приемлема людям с любым бюджетом.
  • Такое устройство легко транспортируется на незначительные расстояния.

При этом сразу же хочется отметить, что металл сильно подвержен коррозии и быстро нагревается, поэтому если быть неосторожным во время приготовления шашлыка можно обжечься о корпус конструкции для жарки мяса.

Какие материалы и инструменты нужно подготовить?

Каждый владелец собственной дачи неоднократно задумывался о сооружение мангала для приготовления шашлыка или барбекю для гриля как на фото, который сделает отдых на свежем воздухе максимально комфортным. А если на дачном участке найдётся металлическая бочка, которую давно хотелось выбросить, то можно считать, что половина дела уже сделано.

Естественно, одной бочкой не обойтись, ещё потребуются определённые инструменты и материалы, о наличии которых целесообразно побеспокоится заблаговременно. При этом чтобы все работы по изготовлению мангала из металлической бочки своими руками прошли без проблем понадобиться следующий инструмент, который обычно имеется в арсенале каждого дачника:

  • электрическая болгарка с отрезным кругом по металлу;
  • строительная рулетка;
  • электросварка;
  • электродрель;
  • диск для шлифовки металла.

Для изготовления мангала для шашлыка своими руками или барбекю для гриля подойдёт любая металлическая бочка как на фото, главное, чтобы в ней раньше не хранились ядохимикаты или горюче-смазочные материалы. Также в качестве альтернативы бочке из металла можно использовать пустой газовый баллон, но работать с ним намного сложнее.

Прежде чем начинать сооружение конструкции для приготовления пищи на углях нужно понимать, что с тяжёлой бочкой будет больше проблем, как при изготовлении мангала, так и при транспортировке его в будущем. При этом чтобы соорудить такую оригинальную конструкцию нужно позаботиться о наличии следующего перечня материалов:

  • пустая бочка из металла;
  • 4 колеса для удобства транспортировки барбекю;
  • дверные петли;
  • металлические уголки;
  • металлическая дверная ручка;
  • металлическая решётка для барбекю;
  • крепёж.

Хочется отметить, что мангал для шашлыка или барбекю из бочки можно отнести к мобильному устройству, в особенности, если оснастить его специальными колёсиками.

Делаем мангал из металлической бочки – сооружаем раму своими руками

Первое, что нужно сделать, это разрезать металлический уголок на две одинаковые части. Оптимальным считается, когда высота рамы соответствует росту человека, то есть находится на уровне пояса. Обычно высота мангала равняется 100 см. Более низкий мангал будет неудобен в использовании.

По ширине рамная конструкция должна соответствовать, размеру бочки. Поэтому определённых параметров нигде не указывается. Для боковой части рамы необходимо будет соорудить стойки. Для их изготовления нужно выполнить следующие манипуляции:

  • нижняя планка, располагаемая горизонтально, закрепляется на расстоянии примерно 300 мм от нижнего края рамы;
  • верхняя планка, идущая параллельно нижней, крепится на расстоянии соответствующему радиусу металлической бочки.

Заготовки выкладываются на удобной поверхности и скрепляются при помощи сварки под прямым углом. По аналогии сооружают и вторую половину рамы, естественно, полученные заготовки должны быть одинаковыми, так как в итоге они составят единую конструкцию. Полученные боковые конструкции соединяются между собой при помощи стальных уголков.

На этом этапе работы нужно быть предельно внимательным, так как даже при малейшем перекосе, конструкция будет неровной, а соответственно неустойчивой. После изготовления рамы, к ней прикрепляются колёса. Для того чтобы сделать транспортировку максимально комфортной, следует приделать к раме удобную ручку. Её можно приварить сваркой или прикрутить болтами.

Мангал из бочки своими руками – этапы сооружения

Чтобы работать с металлической ёмкостью нужно при помощи мела расчертить на поверхности с наружной стороны, отверстие в форме прямоугольника. Но перед этим бочку размещают на подготовленной заранее раме, чтобы сливное отверстие располагалось сверху под углом в 30 градусов. Это необходимо, для того чтобы к нему в будущем присоединялась вытяжная труба для отвода дыма.

Очерченная часть впоследствии будет использоваться для закрывания конструкции. Крышка аккуратно по очерченному контуру вырезается болгаркой, а края зачищаются шлифовальным кругом. После этого к корпусу мангала прикрепляют дверные петли, которые соединяют с крышкой, болтами. Боковые части бочки просверливаются для обеспечения хорошей тяги. На этом наружные работы с бочкой можно считать завершёнными, останется только прикрепить ручку и соединить сливное отверстие с изогнутым металлическим дымоходом.

Помимо наружных работ нужно поработать и с внутренней частью конструкции. Для этого измеряется длина бочки и отрезается 2 уголка из металла соответствующего размера. На уголках выполняются надрезы с шагом 7-10 см и заготовки привариваются к внутренней части бочки. Они будут служить опорой для размещения на них шампуров с мясом.

На финишном этапе для придания конструкции эстетически привлекательного облика как на фото, её нужно покрасить жаростойкой краской. Рассматривать любые другие красители бессмысленно, так как они просто выгорят. После полного высыхания конструкции мангал из бочки, изготовленный своими руками можно использовать по прямому назначению. Несмотря на, то, что процесс изготовления устройства для жарки мяса на углях достаточно простой он требует наличия навыков работы с электросваркой.

Изготовление барбекю – основные особенности

Барбекю для гриля из бочки изготавливается по аналогии, с мангалом для шашлыков. Для этого пригодятся всё те же расходные материалы и инструменты, которые рассматривались выше.

  1. Металлическая бочка разрезается пополам.
  2. Сливная пробка выкручивается и выбрасывается, а оставшееся отверстие используется для присоединения дымохода.
  3. Изготавливаются ножки под барбекю, из металлического уголка или квадрата, которые нарезаются по размеру, соответствующему росту владельца. На ножках и в бочке высверливаются отверстия и далее всё соединяется болтами.
  4. Из металлических уголков делается обрамление краёв среза бочки, которое крепится сваркой или болтами.
  5. Ручка для открывания крышки крепится к уголку, который обрамляет края бочки.
  6. Крышка и корпус барбекю соединяются при помощи петель.
  7. На завершающем этапе укладывается решётка гриль, на которой будет готовиться мясо и другие продукты.
  8. Чтобы фиксировать верхнюю часть бочки в открытом состоянии используется прут из металла.

Сооружение мангала или барбекю из металлической бочки своими руками не вызывает особых затруднений, единственная проблема, препятствующая, работе, это наличие электросварки и навыков сварщика. Хотя и с этой ситуации можно найти рациональный выход обустроив все соединения при помощи болтов. При этом после выполнения всех работ владелец дачного участка может гордиться, сооружением такой замечательной вещи, как мангал или барбекю, которые сделают жизнь отдыхающих комфортнее и удобнее.

Барбекю из бочки своими руками, способы изготовления

Классических способов для приготовления мяса много. И этим никого не впечатлишь, а всем нам хочется какой-то необычности, установок с нотками оригинальности. Вот тут поможет интернет.

Барбекю из бочки – это шикарный и одновременно бюджетный вариант. И неважно, сколько было потрачено на расходный материал, ведь все дело в оформлении.

Использование

Барбекю и гриль в одном из промышленных типов бочки – это вариант не на каждый день. Почему? Дело в том, что толщина стенки любой из доступных простому смертному бочки прогорит за несколько процессов. Это неизбежная реакция железа на рабочие циклы. Вот и получается, что необязательно так уж изгаляться, работая над самодельным круглым мангалом-грилем. Достаточно прочесть проверенные людьми инструкции. И об этом далее. Но если есть железная бочка со стенкой от 3-4 см в толщину и более, то это уже капитальный исходный материал.

Как делаем

Как сделать барбекю из бочки своими руками? Уясним главное: именно барбекю – это та же металлическая духовка, но переносного типа и на углях.

Что-то придумывать, тестировать или изобретать можно, но зачем?

Работаем так:

  1. Берем бочку любого литража (в пределах разумного). Обязательно не запачканную химическими реагентами, подозрительными маслами или красками. В ней готовится пища, и не все испарения выйдут в атмосферу. Так что, здесь повнимательнее.
  2. Затем бочку нужно разрезать либо на две равные части, либо обработать одну треть. Меньшая сторона будет крышкой с ручкой, а большая – основанием. Иногда в широких бочках делают просто врезы, такая конструкция еще проще.
  3. Далее для барбекю можно подготовить опоры. Но необязательно саму основу приваривать к основанию. Ведь можно сделать раскладную подставку из двух прямоугольных составляющих, как на гладильных досках старого образца. Так вы получите разборную конструкцию, если ножки подставки будут с болтами, прищепками или любыми другими импровизированными крепежами.
  4. Вырезав крышку, необходимо же ее закреплять. Хорошо, если есть сварка с настройкой на тонкий материал. А если нет? Не беда! Достаточно двух (максимум трех) петель, самых дешевых, не позолоченных. Просто прикладываем петли на корпус, далее замеряем отверстия под петли. И все это неспешно высверливаем, а уже потом садим крепления на болты. Усложнять не нужно, потому как конструкция несовершенна.
  5. Корпус, выполненный, как сундук, поставить есть на что. Для этого приготовили либо самодельные ножки с креплениями, либо раздвижные опоры. Осталась надобность в решетке для приготовления пищи. И для этого берем такое полотно, где краски. Лучший вариант – это самая простая (тонкая) решетка для шашлыков из магазина. Ее просто подогнать под размеры, чистки особой не потребуется, да и заменить нетрудно, если что.

Важно! Помним про отверстия для подачи воздуха на угли. Их делают равномерно по всей площади. И все края обязательно зачищаем от стальных заусенцев.

Покраска

Такое барбекю лучше всего покрасить в черный цвет. Да, не в цветочки разных оттенков, а именно в черный. Обратите внимание на то, что заводские модели все обработаны темною эмалью, и только свободные от дыма места имеют яркий цвет. Это неслучайно. Для этого цикла работ подойдет кремнийорганическая эмаль. Такой состав краски выдержит температуру выше 550 градусов Цельсия.

Итак, красим все элементы мангала с наружной части, а внутри, там, где будет пища и уголь, ничего не трогаем.

Мелочи

Решетка для готовки куплена, вырезана и почищена. Но как ее правильно установить? Непросто же упереть в края? Тут все наглядно:


Крепления должны быть на несколько уровней. И сами уголки желательно сделать из нержавеющей стали с отверстиями

На такие элементы можно поставить решетку, вертел, дополнительные небольшие полочки. Не скупимся на материалы и замеры.

Но именно для гриля чаще всего делают обычные упоры в виде струн. На них двигать, поднимать и опускать решетки сподручнее. Выглядит все так:


Гриль из бочки – это надежная установка, потому как даже при порыве ветра не должны вылетать угли. А все элементы заранее собираются в крепкую конструкцию. Чего не скажешь про крышку, ведь она, по сути, на весу
Подпорки или подставки не удобны, но для ветреной погоды можно поставить сзади такое устройство

Закончив вообще все монтажные работы, нужно зачищать самодельную конструкцию, а для этого берем средство для чистки микроволновки и проходим все плоскости до первого испытательного нагрева.

Инструмент

Мангал для барбекю из бочки не собрать без:

  • Болгарки.
  • Разводного ключа.
  • Болтов.
  • Обезжиривателя.
  • Наждачной бумаги.
  • Огнеупорной краски.
  • Самой бочки с толстой стенкой.
  • Элементов крепежа (уголки, ручки железо для стоек).

Если в наличии есть нормальный сварочный аппарат, поддающийся настройке, то можно выполнить барбекю из бочки с элементом копчения. Что особенного в такой конструкции? Все ровным счетом так же, но нужно делать трубу для дыма. А её потом еще и приваривают к корпусу. Хотя эта функция добровольная, сложная, отнимет времени.

Важно соблюсти еще и размеры:

  • Бочка на 100 литров имеет трубу в 30х20 мм.
  • Бочка на 200 литров уже 50х30 мм.

Самая простая версия

Разобрать на запчасти целую, хорошую бочку не всегда уместно для хорошего хозяина, а вот приспособить пробитую емкость – это дело.


Для мангала из бочки можно сделать установку без крышки, упростив все до минимума

В качестве подставки можно взять:

  • остатки старого школьного стула с ножками;
  • раму, сваренную по размерам. Такую основу можно оснастить даже колесами для мобильности и эстетики.

Причем сгодится даже не половина бочки, а свободная от поломки часть. Приваривать к ножкам или опоре не желательно, поскольку чистить проще, когда саму емкость можно достать из конструкции

И приспособления такого типа обычно украшают или улучшают деревянными полочками-помощницами и небольшими полками под дрова внизу.

Итоги

Собрать воедино установку для гриля или шашлыка можно за 2–3 часа, если задаться целью и распланировать свои действия. Но не всегда удобные вам из интернета картинки сходятся с индивидуальным процессом.

Сломать, нарушить, неправильно отрезать практически нечего, ведь задумка простая, не требующая большого усилия. Чаще всего такие мангалы из бочки делают на глаз, рассчитывая объем на конкретное количество человек и рабочую высоту. И тогда удобство на отдыхе подарит только положительные эмоции.

Настоящему мастеру карьеров нужен бочонок-гриль, давайте сделаем его

Содержание

Знаете, что может быть лучше, чем жарить на раскаленных углях под солнцем с друзьями и семьей? Ответ — делать все это, но на решетке-бочке вы сделали сами.

Я никогда раньше даже не думал о том, чтобы попытаться построить свой собственный гриль для барбекю, потому что я думал, что это очень сложная задача, но, прочитав статьи о самодельных бочковых грилях и о том, как весело было не просто создавать свой собственный шедевр DIY, но также добившись потрясающих вкусов, которые приходят с классическими блюдами, такими как барбекю из свиной бочки, я решил попробовать.

Считаю себя мастером своими руками. Я не уклоняюсь от необходимости брать в руки рулетку и шлифовальный станок, так что это то, во что я действительно с нетерпением жду возможности вонзить зубья моей пилы! Сегодня мы собираемся сделать решетку для барабанного гриля на 55 галлонов.

Итак, что нужно для создания наилучшего портативного гриля на открытом воздухе?

Во-первых, вам понадобится металлическая бочка на 55 галлонов, которую на самом деле намного проще положить в корзину, чем вы могли ожидать (http: // ebay.к / 1блБкДд)

Теперь о базе, пора проявить творческий подход. Что касается меня, я буду использовать старую фанеру, которая есть у меня в гараже, со стальными опорами для фундамента, которые лежали вокруг задней части дома дольше, чем я хотел бы признать — я знал, что они пригодятся !

По правде говоря, ваше собственное суждение будет лучшим способом решить, что лучше всего подойдет для ваших самодельных бочкообразных грилей. Нет необходимости выходить и покупать дорогие материалы, если у вас есть что-то, что достаточно хорошо выполняет свою работу.

  • Рулетка
  • Малая шлифовальная машина
  • Сверло со сверлом, безопасное для сверления металла
  • Гайки, шайбы и болты (убедитесь, что они правильного размера и соответствуют размеру отверстий, которые вы будете просверливать в металлическом каркасе)
  • (для дерева) пила, лобзик и болты 4 U, соответствующие размеру металлического каркаса
  • 2 петли из нержавеющей стали
  • Решетки для гриля из нержавеющей стали (длина равна ширине бочки)

Шаг 1

Начнем с создания отверстия в бочке.Я видел несколько разных способов сделать это, но, на мой взгляд, я хочу постараться сохранить как можно большую часть ствола неповрежденной, чтобы не потерять силу и уменьшить вероятность его изгиба во время транспортировки.

Если вы возьмете ствол так, чтобы он опирался на один из круглых концов, вы можете отметить одну четверть окружности, а затем с помощью спиртового уровня сделать отметку вдоль корпуса ствола в соответствии с тем, где находится ваша отметка. Таким образом, вы сможете увидеть, сколько металла вы будете стачивать, чтобы сделать отверстие.

Используя болгарку, осторожно и медленно работайте по маркировке, пока не потеряете четверть корпуса ствола, как на картинке выше.

Затем вам нужно хорошенько очистить его. Не сдерживайтесь и убедитесь, что вы везде попадете. Глубокая мыльная чистка нужна только для того, чтобы удалить все неприятное, спрятанное внутри. Пока поверхность чистая, этого на данный момент достаточно, после того, как сборка будет завершена, мы все равно будем разводить там огонь, чтобы сжечь любые скрытые опасности.

Шаг 2

Теперь нам нужно создать подставку. Здесь вам нужно проявить изобретательность, поскольку есть несколько разных способов сделать это, и ваши материалы в конечном итоге будут определять позицию, которая у вас получится.

Это стенд, на который я решил остановиться. Это просто, но надежно; отлично подходит для отдыха на выходных, так как древесина не имеет такого веса, как при использовании большего количества металла.

Атрибуция фотографии: Instructables.com

Если у вас нет дерева, которое могло бы служить опорой, тогда подойдут металлические столбы или планки.

Главное, чтобы были две шесты, которые чуть больше длины ствола, а затем четыре шеста длиной около метра; если только главный гриль не станет немного короче или немного выше. Если это так, то выбирайте длину ног с умом. Тогда вам понадобятся две опорные фермы, чтобы держать ноги вместе, если вы не используете дерево. Если вы используете древесину, то пока не беспокойтесь об этом, мы скоро перейдем к этой части.

Полюса соединяются между собой длинным болтом, затем шайбой и, наконец, болтом. Аккуратно просверлите металл и всегда используйте кобальтовое или титановое сверло, чтобы не сломать сверло. Стойки, поддерживающие ствол, идут на внутренней стороне ножек, прямо вверху.

Обязательно измерьте, а затем снова измерьте ширину ствола, прежде чем вырезать какие-либо столбы или дерево, чтобы удерживать две стойки вместе. Если вы используете столбы для соединения этих двух элементов, прикрепите соединительные столбы примерно на полпути к ногам.

Если вы используете дерево, то вам понадобится лобзик, чтобы вырезать отверстия, как на картинке выше, чтобы в них можно было вставить шесты. Древесину можно сдвинуть снизу вверх по стойкам, а затем закрепить на скобах с U-образными болтами, чтобы они не двигались и обеспечивали прочность всей конструкции.

Шаг 3

Теперь мы будем просверливать и устанавливать отверстия для решеток гриля, а также петли для крышки. Используя то же сверло, что и для столбов, осторожно просверлите и проделайте отверстия, как на картинке ниже, что дает мне гораздо лучшую работу по обучению, чем я когда-либо мог бы со словами!

Атрибуция фотографии: Instructables.com

Шаг 4

Теперь пора поставить пустой бочонок на раму и убедиться, что ваши размеры и разрезы были правильными. Кроме того, проверьте устойчивость рамы с помощью небольшого веса в стволе и камня на всех четырех ножках, чтобы убедиться, что ваш отличный уличный гриль никуда не денется после того, как готовил на гриле классические рецепты гриля на открытом воздухе.

Как только все станет достаточно прочным и вы будете довольны ощущениями, пришло время сжечь внутреннюю часть бочки, зажав огонь древесным углем изнутри.Обязательно дайте ему полностью сгореть, так как вы избавитесь от всех еще существующих токсинов, которые определенно не приветствуются, когда вы начнете готовить на своем домашнем гриле-бочке!

Шаг 5

Наконец, последний бит! Это тоже самое крутое. Теперь вы можете раскрасить решетку для барбекю во что угодно. Просто убедитесь, что вы используете высокотемпературную краску, иначе она не прослужит долго, когда вы получите гриль-гриль в своем внешнем гриле-бочке!

И все! Теперь, когда у вас есть потрясающий уличный гриль-бочка, вы готовы к грилю в стиле пит-мастера! Конечно, вы можете просто купить грили в магазине или найти его в Craigslist впервые, но что в этом интересного? Просто сделай свой! На всякий случай вы можете запастись запасными частями и аксессуарами для гриля, кто знает, может быть, ваши друзья попросят вас о помощи, чтобы построить свои собственные решетки для барабанного гриля на 55 галлонов!

Не забудьте приготовить пиво со льдом пораньше, и не забудьте пригласить много людей, чтобы они окрестили вашего зверя-барбекю на заднем дворе!

Часто задаваемые вопросы

Что такое бочка для барбекю?

Барбекю-бочка — это гриль, сделанный из барабанной бочки на 55 галлонов.Некоторые переворачивают их на бок и разрезают крышку, используя их в вертикальном положении. Другие просто помещают стойки внутрь вертикальной бочки и создают крышку для верхней части. Прочтите наше руководство выше, чтобы узнать, как сделать свой собственный!

Как очистить бочку, чтобы сделать решетку из бочки?

Важно очистить бочку, прежде чем использовать ее в качестве гриля. Самый простой способ очистить его — сначала создать отверстие в бочке. Тогда у вас будет достаточно места, чтобы забраться туда и вычистить.Возможно, вам придется несколько раз очистить его щеткой из нержавеющей стали и горячей мыльной водой, чтобы смыть оставшиеся остатки.

Как лучше всего разместить решетку внутри бочкового гриля?

Независимо от того, используете ли вы вертикальный или вертикальный метод, вам нужно будет вставить решетку для гриля в эту бочку, чтобы она превратилась в гриль. Нам нравится использовать дрель для создания отверстий, а затем мы ввинчиваем кронштейны, которые будут удерживать вес решеток.

Можно ли покрасить решетку-бочку?

Совершенно верно! Покраска бочкового гриля сделает его уникальным.Убедитесь, что вы ищете термостойкую краску, иначе она начнет отслаиваться, как только вы будете использовать гриль при более высоких температурах.

Сколько стоит бочка на 55 галлонов?

В зависимости от того, где вы посмотрите, вы можете найти бывшие в употреблении стальные барабанные бочки емкостью 55 галлонов всего за 20 долларов. Нам очень удалось найти такие бочки на ebay.

Откуда в Лос-Анджелесе вездесущие ямы для барбекю в виде бочек?

Если вы едете по Сентинеле немного к западу от Ла-Бреа, посмотрите на северную сторону улицы и найдите парикмахерскую Close Up Kuts.Чаще всего владелец Дуайт Морган, также известный как Дуайт Цирюльник, устраивает барбекю в черной бочке прямо возле своего четырехлетнего бизнеса. Морган выполняет двойную задачу, создавая гладкие выцветания на головах постоянных клиентов, прежде чем привести себя в порядок, вымыть руки и выйти на улицу, чтобы перевернуть еду на своей обветренной яме для барбекю в бочке. В такие дни Морган продает тарелки покупателям, обычно прохожим, или просто раздает их тем, кто хочет что-нибудь поесть, но не может себе это позволить.Он занятой человек с множеством предприятий, в том числе его многообещающая карьера комика, который приносит свои барбекю на концерты.

«Сейчас у меня есть три дела: резка, готовка и комедия», — говорит Морган.

С тех пор, как в середине июня снова открылась «Калифорния», Морган вернулся к съемкам комедий. В течение многих лет он готовил еду на своих мероприятиях, используя любимую яму для бочек, которую он приобрел у продавца по имени Sweet Daddy Rose. «Люди приходят на мое шоу из-за моей еды», — говорит Морган. «На прошлой неделе я ела цыпленка терияки в меде и цыпленка-вяленого мяса.Но я больше не найду такой ямы. Мне просто нравятся бочковые грили, которыми можно коптить. Они прочные и старомодные. Мне нравится этот стиль. Если вы хоть что-нибудь знаете о барбекю, яма начинает стареть, и вся суть попадает туда и добавляет аромат ».

Дуайт Морган, он же Дуайт-цирюльник, Предоставлено Дуайтом Морганом,

До Close Up Kuts, Морган арендовал большое пространство на Ла Бреа и Арбор Витае с парикмахерской, квартирой наверху и просторной открытой площадкой.В течение 14 лет он стригся и устраивал собрания и вечеринки в нерабочее время в этом месте. Он поддерживал атмосферу с едой, которую всегда готовил на своей бочковой яме от Sweet Daddy.

Теперь, Морган считает, что пришло время отказаться от его ямы или приобрести нестандартную шахту, которая сможет сцепиться с его грузовиком. Его яма пережила иногда ежедневное приготовление пищи и путешествия — она ​​даже выдержала бессистемную ремонтную работу, которую Морган проделал с листовым металлом, когда заметил, что основание ствола ухудшается. Но по прошествии двух десятилетий это может продолжаться только так далеко.«В последний раз, когда я разговаривал с Sweet Daddy год назад, я говорил с ним о ремонте ямы, но он сказал мне купить еще одну. Эта яма выполнила свою задачу ».

Ямки для барбекю в виде бочек — переработанные и перепрофилированные бочки для растительного масла — повсеместно присутствуют в Лос-Анджелесе. Они размещены во дворах, на предприятиях и на углах улиц. Это простые конструкции, легкие, но при этом прочные. В то время как любой может купить подобную яму в корпоративной сети, такой как Home Depot, многие карьеры по всему Лос-Анджелесу, вероятно, принадлежат горстке местных производителей, которые занимались сваркой на протяжении десятилетий: J&G Ornamental Irons & BBQ Pit Factory, Pit City Ямы и Sweet Daddy Rose.

Ямы для барбекю от фабрики декоративных утюгов и барбекю J&G Вонхо Фрэнк Ли

Хотя может показаться, что бум барбекю в Лос-Анджелесе возник внезапно, у города богатая история выдающихся барбекю. Вторая Великая миграция убедилась в этом, когда более пяти миллионов чернокожих мигрантов с юга переехали в Лос-Анджелес с 1940 по 1970 год из-за экономических возможностей.Повсюду на Юге сегрегация означала, что чернокожие были ограничены низкоквалифицированной и низкооплачиваемой работой, но в Калифорнии они могли найти хорошо оплачиваемую работу в вооруженных силах и частном секторе. До этого большие группы чернокожих американцев переехали в Лос-Анджелес из южных городов между 1890-ми и 1910 годами, чтобы избежать расизма и сегрегации. Остатки остаются в Южной Калифорнии по сей день.

«Я давно живу по соседству, и вы не можете спуститься по бульвару Сенчури, не увидев все ямы для барбекю на улице.”

Был также известный житель Лос-Анджелеса Джо Ромеро, известный как Король барбекю, который сделал себе имя, устроив то, что он назвал «калифорнийскими» барбекю. Согласно Los Angeles Times , Ромеро устраивал 50 барбекю в год с 1885 по 1932 год. Он рыл глубокие ямы для жарки мяса, поддерживая огонь до 12 часов. Наряду с восхитительно приготовленным мясом блюда всегда включали бобы, тамале и энчиладас, а Ромеро обслужил до 30 000 человек.

J&G Ornamental Irons & BBQ Pit Factory, Pit City Pits и Sweet Daddy Rose — современные продолжения этой традиции Лос-Анджелеса.Sweet Daddy Rose и Pit City Pits принадлежат черным, а семейная компания J&G Ornamental Irons была основана мексиканским иммигрантом, приехавшим в Лос-Анджелес из Гвадалахары в 1985 году.

Когда я впервые начал исследовать эту историю в начале 2020 года, я разговаривал с Sweet Daddy Rose — в конце концов, он был источником вдохновения. Мы рассказали о его бизнесе и опыте создания ям для барбекю в виде бочек. Он сказал мне, что делал их более 30 лет и продавал их в своем доме в районе Вермонт-Виста.Он был обаятельным, харизматичным человеком, который с гордостью утверждал, что является первым изготовителем ям для барбекю в бочках в Лос-Анджелесе. Я приостановил эту историю во время пандемии и возобновил ее несколько месяцев назад, только чтобы узнать, что Sweet Daddy Rose умер в этом году; его жена отказалась от интервью для этой истории. В то время я даже не знал его настоящего имени, как он получил такое запоминающееся прозвище или как он начал делать ямы. Я разговаривал с несколькими людьми, которые знали о его статусе легенды, слышали о нем из уст в уста или по имени.Он не хотел говорить со мной еще в период, предшествующий пандемии, в 2020 году, но у меня осталось одно впечатление: он гордился своей работой и своими бочковыми ямами.

Цирюльник Дуайт испытал ту же местную гордость, что окружал ямы. «Я давно живу в этом районе, и вы не можете спуститься по бульвару Сенчури, не увидев все ямы для барбекю на улице. Я и мой двоюродный брат хотели приготовить барбекю, и у нас была небольшая яма », — говорит он. «Я давно хотел получить одну из этих бочек.Милый папочка сказал мне, что Стив Харви купил ту же яму, поэтому я купил ту же самую ».

Владелец Pit City Pits Волли Дайкс — еще один таинственный владелец бизнеса и производитель ям для бочек. Его магазин в Гайд-парке одновременно служит мастерской по ремонту телевизоров и местом для барбекю в бочках на Западном бульваре к югу от Слосона. Хотя он также отказался дать интервью для этой истории, местные жители говорят, что магазин существует уже несколько десятилетий, а рабочий производит и настраивает ямы в задней части магазина. Разноцветные бочки всегда выставлены на тротуаре, где водители останавливаются, чтобы осмотреть разновидности одно- или двухствольных курильщиков, а также для вертикальных курильщиков или для покупки чипсов из миндаля, кешью или яблони по цене 25 долларов за мешок.

Каждый год Хосе создавал рождественскую елку, складывая бочки высотой до 20 футов и украшая их огнями, чтобы осветить окрестности.

И Pit City Pits, и Sweet Daddy Rose поддерживали минимальное присутствие в социальных сетях. Каждый из них вел себя как призрак в сети, не имея профиля в Instagram. Но имя Sweet Daddy и его косточки вездесущи; Все, у кого брали интервью для этой истории, хорошо знали о его репутации.

Бочки, используемые производителями ям для бочек, ранее были заполнены отработанным растительным маслом из ресторанов.Большинство ресторанов в Лос-Анджелесе используют регламентированные службы для утилизации старого растительного масла, такие как центры сбора отработанного масла или службы, которые сбрасывают пустую бочку, а затем возвращаются, чтобы забрать ее, когда она заполнена маслом для фритюрницы. После того, как бочки натренировались, их обычно выбрасывают и отправляют на свалки.

Некоторые из этих бочек утилизируются, и, как правило, третьи стороны продают их предприятиям, например производителям ям для бочек, которые их перерабатывают. Бочку, в которой когда-то хранилось масло, можно превратить в яму для барбекю на 15-25 галлонов с двумя или более стойками, или даже в яму для бочек двойного размера, окрашенную в красный, зеленый или желтый цвет, или в другие цвета.Распродажи могут длиться большую часть года, кроме зимних месяцев. Но это по-прежнему оживленный бизнес с покупателями по всему региону из всех слоев общества.

«Я не мастер барбекю. И это нормально. То, что мы делаем с нашей ямой, — это гриль для бездомных », — говорит Майкл Лопес из Mission ECHO (Ex-Cholo Helping Others). Некоммерческая организация Лопеса кормит бездомных и малообеспеченных жителей Лос-Анджелеса. Он начал семь лет назад с того, что разносил пончики, пиццу и кофе нуждающимся по всему городу.Он собрал достаточно пожертвований, чтобы купить фургон, а также кое-что от J&G Ornamental Iron & BBQ Pit Factory, чтобы улучшить свою игру: яму для барбекю в виде бочки. Лопес и его команда разместили яму на углу улицы Скид-Роу и подали подаренных им собак с сыром чили и цыплят.

«Каждые выходные мы ходим куда-нибудь. Иногда мы готовим на Skid Row, а иногда мы готовим прямо здесь, в моем доме, во дворе дома, где волонтеры готовят все тарелки. А потом мы просто набьем фургон тарелками и пакетами с закусками, — говорит Лопес.

Эдуардо Диас, владелец J&G Ornamental Iron & BBQ Pit Factory, пожертвовал еще одну яму для бочек Mission ECHO, узнав, что ее купил Лопес. Эдуардо унаследовал J&G от своего отца Хосе Диаса, который начал бизнес на Южной Мейн-стрит к северу от бульвара Сенчури в 1988 году. 30-летний Эдуардо описывает своего отца как художника, эмигрировавшего из Гвадалахары, и производителя металла, который занимался сваркой безопасности. двери и железные ворота по всему Южному краю, когда этот регион был гораздо более жестоким местом.В конце 1990-х Хосе добавил в свой инвентарь бочки для барбекю и обнаружил, что они очень популярны.

Эдуардо знает об ограниченном количестве производителей стволов в Южном Лос-Анджелесе, и его клиенты используют их по-разному. Некоторые из них — домашние повара, которые хотят коптить и готовить мясо. Он считает, что бизнес — это прочный бизнес, потому что J&G является краеугольным камнем бродвейско-манчестерского сообщества. «Помимо Sweet Daddy, есть еще один парень, который делает такие ямы для барбекю. Многие клиенты приходят сюда, потому что у них есть ресторанный бизнес, а они возвращаются и хотят чего-то большего.Они знают нас, потому что мы так долго здесь ».

Эдуардо возглавил бизнес, когда его отец заболел легочными осложнениями в 2019 году. К этому моменту он уже работал в сфере производства металлоконструкций после получения лицензии на сварку конструкций в Торговом техническом колледже Лос-Анджелеса в 2017 году. семейный бизнес, когда Хосе умер в 2019 году. «Он никогда не стал бы носить маску, а здесь много металлических частиц, от которых нужно защищаться. Но он никогда не принимал их во внимание », — говорит Эдуардо.«После этого меня как бы добавили в смесь».

Как третий из семи братьев и сестер, Эдуардо чувствует ответственность перед своей семьей и обществом в Южно-Центральном Лос-Анджелесе. Перед смертью Хосе Эдуардо следил за своим отцом, чтобы узнать все, что он мог, о семейном бизнесе и отцовской технике сварки.

По словам Эдуардо, магазин в точности такой, какой оставил его отец. В зоне отдыха есть алтарь с фотографией Хосе, окруженный свечами. В главной мастерской есть рисунок Нуэстра Сеньора де Гваделупе, который Хосе первоначально хранил там.Участок огорожен металлическими воротами Хосе, сделанными вручную. Он все еще стоит. Каждый год Хосе создавал рождественскую елку, складывая бочки высотой до 20 футов и украшая их огнями, чтобы осветить окрестности. Теперь наследие и потребности его семьи ложатся на Эдуардо. «Это похоже на маленькую империю, которую он основал. То, что он сделал для этого сообщества, под силу не каждому », — говорит Эдуардо.

Хосе Диас конструирует елку из выброшенных бочек с маслом Эдуардо Диас

Так же, как Sweet Daddy и Pit City Pits, J&G не имеет большого присутствия в Интернете или крупной рекламы.Но в бизнес-плане есть загвоздка: недвижимость недавно была продана. У бизнеса есть срок до августа, пока он не сдаст в аренду помесячно. «В Лос-Анджелесе так много людей, которые этим занимаются», — говорит Эдуардо, наблюдавший за тем, как за последние несколько лет район превратился в более дорогие квартиры и новые торговые дома. «Раньше здесь была церковь и другие предприятия. Посмотрим, что будет дальше ».

Это не единственное изменение, происходящее в индустрии ям для барбекю в виде бочек.Цены на фанеру и металлы стремительно растут, и J&G необходимо отразить это в своих ценах. Но это, похоже, не мешает клиентам покупать их. А пока Эдуардо будет заниматься повседневными делами. Он вынужден, благодаря высокому спросу. «Люди не могут найти эти ямы для барбекю в Сан-Диего, Сан-Бернардино, Неваде или Палмдейле. Они прошли сюда всю дорогу «.

Морган до сих пор не купил новую бочку. Он также заметил, что за последние несколько лет на улице стало больше бочек.«Город не дает никаких вознаграждений этим поставщикам продуктов питания. Они выходят со своих дворов с новыми приемами и рецептами. У меня есть идеи от других: мы попробуем приготовить шашлык из креветок на гриле. Я тоже пытаюсь приготовить веганское барбекю, — говорит Морган.

«Когда я прохожу мимо, я ищу дым из бочки», — говорит он. «Я знаю, что яма хорошая, поэтому барбекю должно быть хорошим».

Рабочий красит яму для барбекю в бочке на фабрике декоративных утюгов и барбекю J&G Сварка кастомной ямы для барбекю в виде бочки Гладкие края для ямы барбекю Wonho Frank Lee Подготовка к сварке кастомной ямы для барбекю в виде бочки Изготовленный на заказ курильщик от J&G Ornamental Irons & BBQ Pit Factory Сварка Внутри магазина на фабрике декоративных утюгов и барбекю J&G Добавление ручки Собственная яма Металл, используемый для ям для бочек Производство металлических изделий на фабрике декоративных утюгов и барбекю J&G J&G Владелец фабрики декоративных утюгов и барбекю Эдуардо Диас

Как сделать свою собственную бочку для барбекю за несколько простых шагов

  • Как сделать док-станцию ​​для часов Apple Watch

    Все любят небольшие технологии, особенно Apple Watch в наши дни.От телефонных звонков, отслеживания вашей последней пробежки по GPS до выполнения таких замечательных задач, как… ну… определение времени — часы Apple — это феномен. Часы легко заряжать на прикроватной тумбочке […] Сообщение Как сделать …

  • Как сделать свою собственную станцию ​​для кормления собак своими руками

    Для тех из нас, у кого есть собачий друг — или более одного — они являются частью нашей семьи, так почему они едят из что-нибудь, кроме тарелок на нашем столе? Шучу, мы не такие безумные, но мы знаем, что одна из самых важных вещей — обеспечить, чтобы наши […] Пост Как сделать…

  • Как сделать свой собственный журнальный столик из переработанного лифта

    Изготовление собственного журнального столика могло бы быть одним из самых приятных процессов, известных человеку, но как насчет журнального столика, который не только идеально подходит для отдыха? пиво включено, но есть дополнительная функция подъема, поэтому вам никогда не придется вставать с дивана, чтобы делать свою работу или […] Сообщение Как сделать …

  • Найм предприятий — путь будущего

    В наши дни аренда необходимых вещей — это простой способ получить доступ к тому, что вы хотите, без необходимости раскошелиться на предмет и оставьте его неиспользованным до конца года.За последнее десятилетие компании по найму появились во многих отраслях, […] Предприятия по найму поста …

  • Создайте свою собственную промышленную полку

    Промышленные элементы даже в самых современных домах, магазинах и офисах очень «модны» в мире дизайна интерьеров. Они не только чрезвычайно функциональны и великолепно выглядят, но и рассчитаны на длительный срок эксплуатации — в отличие от многих плоских упаковок, соберите их самостоятельно и посмотрите, как они рушатся с полок, которые вы можете приобрести в […] Сообщение Создай свой…

  • Создайте собственный домашний офис или детское творческое пространство!

    Всегда есть что-то сложное в том, чтобы собрать домашний офис или детский стол из плоской упаковки, хорошо зная, что вы можете создать такой офис с большей функциональностью и лучше подходящим для вашего пространства за небольшую часть стоимости — не говоря уже об удовлетворении строить это самостоятельно. Попрощайтесь с покупкой квартиры […] Сообщение Создай свой собственный …

    • Баррель для барбекю от The Grillers

    Предназначен для любителей барбекю и мяса
    Grillers — это гриль бочкообразного типа.Он позволяет одновременно готовить до 25 кг мяса (порции на 20 человек и более) благодаря вертикальной цилиндрической конструкции, позволяющей легко уместить большие порции еды и мяса одновременно. Таким образом, вам не придется часами готовить всю еду и позволять некоторым из ваших гостей висеть, пока другие будут готовить первую порцию мяса, но вы можете приготовить все тарелки и обслужить всех своих гостей одновременно. .

    Уменьшите потерю сока в мясе
    Все традиционные грили готовят пищу от одного прямого источника тепла.Это приводит к непропорциональному распределению тепла, что означает неравномерное приготовление. Решетки предназначены для того, чтобы вы могли вешать пищу вокруг источника тепла. Тепло, производимое в нижней части гриля, распределяется равномерно благодаря цилиндрической форме. Это дает вам идеальное приготовление со всех сторон, избегая жарки мяса при прямом воздействии тепла, которое сушит его соки, и дает вам сбалансированность и нежность при приготовлении пищи каждый раз.

    Легкие блюда высочайшего качества
    Не будучи экспертом, вы добьетесь наилучших результатов во всех ваших барбекю.С нашим грилем вы сможете приготовить сочные, нежные и вкусные блюда, как никогда раньше. Grillers разработан, чтобы сделать приготовление на гриле проще, чем когда-либо прежде. Поскольку ваши блюда полностью приготовлены со всех сторон сразу, вам не придется тратить время на то, чтобы переворачивать и проверять мясо каждые 5 минут. Просто повесьте стейк или ребрышки, закройте крышкой, а остальное сделает Grillers. Вам просто нужно будет вернуться, чтобы вытащить мясо, готовое к подаче, идеально приготовленное.

    На 90% меньше дыма при конвекционной варке
    В нашей бочке используется конвекционная варка.Конвекционное приготовление идеально подходит, потому что мясо никогда не будет лежать на угле, а будет вокруг него. Когда мясо кладут на угли, возникает пламя и возникает ненужный дым, который сжигает наше мясо.
    У нашего жаровни есть система вентиляции, которая позволяет равномерно распределять тепло по всей бочке и поддерживать стабильную температуру. Кроме того, мясо никогда не соприкасается с грилем, что позволяет нам лучше готовить.

    Grillers идеально подходят для домов и квартир, где гриль не разрешен из-за загрязнения дыма.

    Включает:

    • Стальной корпус цилиндра
    • Крышка из нержавеющей стали с термометром и регулируемым отверстием для курения.
    • 12 крючков из нержавеющей стали.
    • 1 крючок
    • Держатель угля
    • Захваты из тикового дерева
    • Открывалка для бутылок

    Предназначен для барбекю и любителей мяса.
    Grillers — это гриль бочкообразного типа. Он позволяет одновременно готовить до 25 кг (большая бочка) и 15 кг (маленькая бочка) мяса (порции на 20 человек и более), благодаря вертикальной цилиндрической конструкции, позволяющей легко уместить большие порции продуктов. и мясо сразу.Таким образом, вам не придется часами готовить всю еду и позволять некоторым из ваших гостей висеть, пока другие будут готовить первую порцию мяса, но вы можете приготовить все тарелки и обслужить всех своих гостей одновременно. .

    Уменьшите потерю сока в мясе
    Все традиционные грили готовят пищу от одного прямого источника тепла. Это приводит к непропорциональному распределению тепла, что означает неравномерное приготовление. Решетки предназначены для того, чтобы вы могли вешать пищу вокруг источника тепла.Тепло, производимое в нижней части гриля, распределяется равномерно благодаря цилиндрической форме. Это дает вам идеальное приготовление со всех сторон, избегая жарки мяса при прямом воздействии тепла, которое сушит его соки, и дает вам сбалансированность и нежность при приготовлении пищи каждый раз.

    Легкие блюда высочайшего качества
    Не будучи экспертом, вы добьетесь наилучших результатов во всех ваших барбекю. С нашим грилем вы сможете приготовить сочные, нежные и вкусные блюда, как никогда раньше.Grillers разработан, чтобы сделать приготовление на гриле проще, чем когда-либо прежде. Поскольку ваши блюда полностью приготовлены со всех сторон сразу, вам не придется тратить время на то, чтобы переворачивать и проверять мясо каждые 5 минут. Просто повесьте стейк или ребрышки, закройте крышкой, а остальное сделает Grillers. Вам просто нужно будет вернуться, чтобы вытащить мясо, готовое к подаче, идеально приготовленное.

    На 70% меньше дыма при конвекционном приготовлении

    В нашей бочке используется конвекционный тип приготовления.Конвекционное приготовление идеально подходит, потому что мясо никогда не будет лежать на угле, а будет вокруг него. Когда мясо кладут на угли, возникает пламя и возникает ненужный дым, который сжигает наше мясо.
    У нашего жаровни есть система вентиляции, которая позволяет равномерно распределять тепло по всей бочке и поддерживать стабильную температуру. Кроме того, мясо никогда не соприкасается с грилем, что позволяет нам лучше готовить.

    Grillers идеально подходят для домов и квартир, где гриль не разрешен из-за загрязнения дыма.

    Используйте свое время для самых важных дел
    Быть за грилем — это настоящее приключение. Вы хотите провести время с семьей и друзьями, хорошо провести время и поесть. Но большую часть времени вы в конечном итоге проводите больше времени с грилем и мясом, чем с гостями, просто на всякий случай, ваше мясо не пригорит, нагрев не слишком высокий или слишком низкий, контроль дыма и т. Д. Грили предназначены для приготовления мяса без присмотра. Не нужно следить за процессом приготовления, просто закройте крышкой, оставьте мясо и возвращайтесь, когда придет время.Вы найдете идеально сочное мясо, приготовленное до желаемого уровня.

    The Grillers вернет вам время, чтобы вы могли провести его с самым важным: семьей и друзьями. Вы можете приготовить барбекю для 20 человек одновременно, не будучи экспертом, вы получите самые лучшие барбекю.

    В следующей таблице вы можете увидеть все отличия нашего продукта от обычных грилей.


    Угольные грили в виде бочек, которые вам понравятся в 2021 году

    Угольный гриль Royal Gourmet со смещенным коптильным аппаратом идеально подходит для семейного использования и даже для встречи с несколькими друзьями.Это также идеально, если вы хотите просто приготовить барбекю на офсетном коптильне. Благодаря нашему новому процессу окраски решетка устойчива к палящим температурам и не отслаивается. Фарфоровые эмалированные решетки для приготовления пищи площадью 438 кв. Дюймов долговечны, и вы можете регулировать температуру готовки с помощью нашей 2-уровневой регулируемой сковороды для угля. Откидная полка для обогрева обеспечивает дополнительное пространство. С бесшовной комбинацией офсетного коптильни гарантирована отличная циркуляция тепла и дыма. Боковая дверца позволяет легко добавлять древесный уголь и убирать золу.Откройте вентиляционное отверстие и складывайте в камеру, вы можете эффективно хранить огонь и передавать дым. Проверьте внутреннее тепло с помощью встроенного термометра на крышке. Пружинная ручка защищает руку от высоких температур. Сидя на двух прочных колесах, удобно перемещаться с места на место. Приготовьте вкусные изысканные блюда для своей семьи с угольным грилем Royal Gourmet® с офсетным коптильным аппаратом; Компактный и универсальный прибор, который легко поместится на большинстве патио, балконов и террас. Обратите внимание, чтобы продлить срок службы гриля, убедитесь, что температура не превышает 400 ℉ во время приготовления.

    • Общий: 48,82 дюйма x 45,67 дюйма x 27,95 дюйма
    • Площадь основной рабочей поверхности: 438 квадратных дюймов
    • Основной материал: сталь

    Это устройство стоит денег для тех, кто только начинает его использовать тип мангала. Он не построен из толстой стали, поэтому он не удерживает тепло, как другие более дорогие модели, но есть способы обойти это, например, использовать огнеупорные кирпичи в камере для приготовления пищи, чтобы удерживать тепло. Когда вы будете строить этот блок, вам определенно захочется иметь под рукой тюбик высокотемпературного герметика, потому что в нем довольно много зазоров.У меня не было проблем с подгоранием краски, и я использовал этот барбекю примерно 7 раз с тех пор, как получил его, один раз я тоже готовил 7 часов. Отделка приятная, но кажется немного дешевой. Температуру легко контролировать, и она остается стабильной на протяжении всего процесса готовки. Купите стартер для дымохода для угля, он в 100 раз упростит жизнь при поддержании температуры во время длительного приготовления. Инструкции по сборке были довольно простыми, чтобы избежать проблем с несовпадением отверстий, не затягивайте все полностью, пока оно не будет полностью собрано.На создание ушло около 1,5 часов, включая время, чтобы нанести герметик и дать ему схватиться. В целом был впечатлен качеством по цене, и пока моя еда была отличной. Ура, надеюсь этот обзор был полезен и удачи будущим покупателям :). Стивен. Балмертаун, ОН. 2018-06-06 15:29:56

    Как построить бочку для виски BBQ курильщик

    Есть много разных курильщиков. Вы можете купить угольные, газовые, дровяные, электрические и пеллетные коптильни.Но зачем покупать, если можно построить?

    Этот проект объединяет элементы двух видов деятельности, которыми многие наслаждаются вместе: приготовление барбекю и выпивка. Мы уверены, что вы понимаете, как использование бочки для вина или виски для создания курильщика имеет смысл во всех смыслах.

    Красивее барабанной бочки, а?

    Этот самодельный коптильня для барбекю отличается тем, что у него нет дверцы на петлях для добавления / удаления древесного угля во время приготовления пищи. Регулировка температуры осуществляется простым закрытием и открытием воздухозаборников.Хотя его дизайн необычный, он определенно работает без каких-либо проблем.

    У вас есть доступ к хорошей пустой бочке из-под виски? Тогда это должен быть ваш следующий проект!

    Но не слишком радуйтесь барбекю на этих выходных — это проект, который также требует времени и терпения. Но мы уверены, что оно того стоит. 😉

    Щелкните любое изображение, чтобы запустить отображение лайтбокса. Используйте клавишу Esc, чтобы закрыть лайтбокс. ?

    Вам понадобятся следующие материалы:

    • Пустая бочка из-под виски или вина
    • Стандартная тяговая ручка
    • 1 большая пробка и 6 маленьких пробок
    • 2 решетки для гриля — размер зависит от внутреннего размера вашей бочки
    • Саморезы
    • Морилка и герметик (по желанию)
    • Датчик температуры с длинным штоком 4 дюйма
    • Ниппели с резьбой 3–3 / 4 ″ x закрытые NPT
    • Заглушки 3 — 3/4 ″ NPT
    • 4 — Кронштейны 90 градусов
    • Огненный кирпич
    • Поддон для воды
    • Тележка или тележка или колеса (опция)

    И эти инструменты:

    • Электрическая шлифовальная машина
    • Электродрель
    • Головоломка

    Шагов:

    В зависимости от того, насколько загрязнен ствол, вы можете использовать либо электрическую шлифовальную машинку, если она у вас есть, либо отшлифовать ее вручную и очистить внешнюю поверхность ствола.

    Чтобы отдельные куски дерева (клепки) не двигались, мы прикрутили каждую клямбу к металлическим лентам. Это была самая изнурительная часть этого проекта. Используя электрическую дрель (было бы проще с электрической ударной дрелью) и саморезы, мы убедились, что на каждой планке есть хотя бы один винт, крепящий ее к металлической ленте. Поскольку клепки различаются по размеру, некоторые из них были достаточно широкими, чтобы потребовалось 2 винта. Ваш винт может немного прогуляться или сначала не схватится за металл.В итоге нам пришлось использовать молоток и кернер, чтобы сделать направляющую для каждого отверстия, чтобы винты не проходили.

    После того, как вы закончите первую полоску шурупов, то же самое нужно проделать со следующими тремя лентами. Если вы хотите, чтобы все ваши винты выровнялись, вы можете нарисовать карандашные линии от первой полосы или (как мы) использовать линии ленты, чтобы выровнять винты вдоль всех 4 полос. Если вам не нравится ОКР, то вы можете просто перевернуть его и вкрутить винты, куда хотите, на остальных 3 полосах.Как я уже сказал, это определенно самая трудоемкая часть проекта, и на ее выполнение у нас ушло несколько дней.

    После того, как все винты окончательно завинчены, пора делать крышку. Либо нарисуйте линию, либо используйте ленту, чтобы отметить место, где вы хотите вырезать крышку. Мы использовали ленту, чтобы создать нашу линию, а затем с помощью лобзика проследили по краю ленты, чтобы отрезать верхнюю часть ствола и, таким образом, создать нашу крышку. Скорее всего, у вас не получится самый прямой разрез (у нас определенно не было), но до тех пор, пока крышка все еще довольно плотно прилегает к верхней части ствола, она должна работать нормально.Затем мы отшлифовали верхний край ствола и нижний край крышки, чтобы на них не было шероховатостей.

    Как я сделал барбекю-барабан на 55 галлонов

    Строительство барбекю-барабан на 55 галлонов было одним из самых приятных моментов, которые я пережил за долгое время. Картина не выглядит такой уж большой, но я скажу вам, что я буду ставить свой гриль против грилей стоимостью 2 или 3000 долларов в любое время, и мое барбекю будет намного лучше. Ниже приведены мои шаги по созданию этого гриля. Вмятины и шрамы — это то, что мы называем «характером», и поверьте мне, у моего гриля много «характера».

    Я немного приваривал еще в студенческие годы, прежде чем надеть костюмы и галстуки. Теперь все самое интересное я оставляю своему брату, который обладает невероятными сварочными способностями и способностями. Мы с ним встретились, чтобы обсудить особенности предлагаемого мною гриля, такие как барабан на 55 галлонов, уловитель, достаточно места для древесного угля, дымовая труба, стеллаж для хранения и боковые полки, и, конечно же, гриль должен быть подвижным.

    Будучи сварщиком, он собрал красивую бочку на 55 галлонов на соседнем маслозаводе. Этот баррель считался избыточным, поэтому общая стоимость составила 0 долларов.00. Затем нам нужно было выбрать крепеж, колеса, боковые стойки, петли, цепь и трубопроводы для штабеля.

    Сбор предметов для моей бочки на 55 галлонов

    Большинство необходимых вещей было найдено в местном хозяйственном магазине. Однако штабель считался нестандартным и требовал ручной сварки. Но прежде всего ему нужно почистить ствол. Было несколько способов сделать это: пропарить, очистить изнутри или просто выжечь все внутренние материалы.Мы решили сжечь материалы, которые служили двум целям, одна из главных — это действительно помогло подготовить мой гриль к сезону для длительного использования. После этого и охлаждения ствола мы собрали угловой приклад, чтобы сформировать боковые подносы. Приклад имел ширину 1-1 / 2 дюйма и должен был образовать прямоугольник размером 12 на 24 дюйма. Внутренний материал, который мы выбрали, представлял собой заштрихованный узор, который позволял сыпучему материалу проваливаться, а также мог использоваться для прикрепления определенных предметов, таких как термометры для мяса и посуда.

    Диаметр нашего ствола составлял примерно 24 дюйма, и его нужно было разрезать пополам. Вытащили пилу и медленно, но верно раскололи ствол. Мы запустили шлифовальный станок по острым краям, а затем увеличили угол наклона, чтобы образовать закрытие с обеих сторон ствола. Это позволило бы половине ствола идеально сидеть при закрытой крышке. Как только это было сделано, мы сформировали две боковые стойки. Мы ждали, чтобы добавить их, пока не выровняли две стороны стволов с петлями. Поскольку мы добавили угол к раме, это хорошо подошло для петель для сидений.

    Мы знали, что гриль найдет широкое применение, поэтому решили приварить петли, чтобы предотвратить их расшатывание со временем. Теперь нам нужно было обеспечить остановку ствола, чтобы он не перевернулся в открытом состоянии. С нашими припасами из строительного магазина мы собрали 12 дюймов стальной цепи. Мы измерили цепь в поисках оптимального угла раскрытия, который составлял около 90 градусов от вершины плоских стальных уголков на нижнем цилиндре. Как только это было сделано, мы поняли, что нам нужно установить ствол на подвижную платформу.

    Платформа изготовлена ​​из стальных труб с диаметром 1/2 дюйма с одной стороны ствола и стального уголка с другой стороны, как и наша рама. Мы выбрали два, потому что нам нужны были колеса меньшего размера с одной стороны, которые мы могли бы повернуть. Стальные трубы позволят нам установить и приварить к ним набор роликов. С другой стороны мы приварили два 5-дюймовых колеса, которые тоже купили в строительном магазине.

    Чтобы бочку можно было использовать, мы решили, что решетка для готовки будет иметь высоту 34 дюйма.Это обеспечит легкий доступ, но при этом убедитесь, что он не слишком низок, чтобы туда могли попасть маленькие дети. Сначала мы разрезаем трубу и стальные уголки, а затем привариваем колеса. После этого нам понадобилась стойка внизу, чтобы скрепить все вместе. Опять же, это была более заштрихованная стальная решетка в сочетании с нашим стальным уголком.

    Глядя на готовую стойку, мы затем подняли ствол на место и начали сваривать все уголки бортовыми швами, чтобы избежать проблем с расшатыванием по линии.После сварки пришло время добавить боковые стойки, что мы и сделали. Мы отметили, что нужно вырезать сегмент доступа для цепочки. Так как цепь не собиралась приземляться внутри ствола, нам потребовался вырезанный сегмент из заштрихованной стойки, когда мы это сделали.

    Теперь подошли к хитрым деталям. У моего барбекю есть боковая тяга, то есть крышка бочки была с одним отверстием для заливки, нам нужно было добавить еще одно отверстие для движения воздуха и курения, когда крышка была закрыта. Вначале мы решили, что возьмем оригинальный верх, убедившись, что отверстие будет на нижней части ствола.Что касается верхней части, мы вырезаем отверстие диаметром 2-1 / 2 дюйма примерно в 2 дюймах от верхней вершины ствола.

    Мы купили две секции тонкой стальной трубы на свалке, но знали, что нам нужно изогнуть штабель. Поэтому мы зажали секции и подвергли их термообработке с помощью изгиба сварочной горелкой по мере необходимости. Эта термообработка заняла некоторое время, так что будьте к этому готовы. Последние две вещи, которые мы сделали, — это добавили рифленую втулку наверху штабеля и приварили стопку к отверстию ствола.

    Чтобы закончить ствол, мой брат решил сделать две вещи: во-первых, добавить немного кованого железа на нижнюю корзину, а во-вторых, добавить хромированную ручку для открывания решетки.Насадки и ручка также были куплены в строительном магазине. На этом внешняя часть закончена, теперь нужно было определиться с внутренней решеткой. После долгих обсуждений было решено собрать серию алюминиевых стержней, которые мы нашли на складе вторичной переработки. Стержни будут прикреплены поперечной балкой внизу с двумя верхними ручками для захвата и перемещения. Метод крепления позволит легко очистить при необходимости.

    Лично я предпочел бы стальной поперечный поднос, но, как говорится, это был не тот холм, на котором можно было умирать, особенно после того, как мы зашли так далеко.Итак, пластина гриля была сформирована и согласована с нижней стволом. Мы установили несколько фиксаторов для лотка, которые помогут предотвратить падение лотка внутрь. Улавливающий лоток в нижней части ствола был изготовлен из плоской стальной пластины с приварным уголком. Это немного увеличило вес, но дало прочную систему удержания древесины и угля.

    После того, как все это было сделано, пришло время протестировать его, но не раньше, чем мы тщательно очистили решетку и покрасили ее свежим слоем краски.Для покраски мы выбрали Rustoleum flat black. Мы знали, что гриль будет стоять снаружи и будет подвержен всевозможным условиям, поэтому хорошая погода; в центре внимания была устойчивая к ржавчине краска. Когда краска высохла, мы поставили лотки, добавили уголь и разожгли огонь. Это был пробный запуск, поэтому мы поставили решетку для гриля, заправили ее маслом и дали огню прогореть около 5 часов. В этот момент все шло очень хорошо.

    В течение 5 часов я проверял температуру вокруг гриля.Я обнаружил, что лучший способ проверить температуру гриля — это купить датчик температуры духовки, который можно поставить и оставить, а затем перемещать, когда это необходимо. Это дало мне довольно хорошее представление о горячих и прохладных точках вокруг гриля. Были внесены изменения в верхнюю половину гриля, немного подправив крышку. Тонкая настройка была сделана, чтобы гарантировать, что зазоры закрываются должным образом при закрытии крышки. После этого пробный запуск продолжился.

    Настоящее испытание произошло на следующий день после охлаждения гриля. Я снял решетку, убрал старый уголь и перезагрузил.Брикеты были зажжены, и пластина для гриля была поставлена ​​на место. Как только уголь нагрелся, я снова заправил решетку маслом. Я принесла ребрышки спинки, которые мы приправили за день до того, как аккуратно положить их и закрыть верхнюю половину гриля. Через несколько минут я увидел, как дым, поднимающийся от гриля, просачивается через трубу. Через 15 минут я проверил температуру мяса. Все выглядело очень хорошо, а цвет ребер был потрясающим, поэтому я следил за процессом приготовления до самого завершения.Фактические результаты приема пищи были еще более поразительными.

    Вся работа, усилия и время того стоили. Я бы сделал это снова, если бы мне действительно понадобился еще один гриль. Что касается того, сколько мы потратили, это было около 240 долларов. Гриль получился настолько удачным, что я несколько месяцев нацеливал людей на своего брата, чтобы тот сделал им грили.

    Мой барабан-гриль на 55 галлонов и его развитие

    Последние пару лет я наслаждался своим барабанным грилем на 55 галлонов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2019 © Все права защищены.