Как накрыть стол на день рождения в офисе: День рождения в офисе: советы по организации и идеи для праздничного стола

Содержание

Праздник в офисе – Что приготовить. Чем угостить коллег

Офис – это маленькая жизнь. Впрочем, почему маленькая? Для кого-то, несомненно, большая. Многие люди проводят в офисе, что называется, «полжизни». Что поделаешь – работа есть работа. Не все же могут и хотят перестроиться и уйти во фрилансеры.

Помимо работы, случается бывает и праздник в осисе. Дни рождения, Новый год, 23 февраля, 8 марта, иногда 1 мая (порой сразу вместе с Днем Победы – ведь у многих в мае каникулы). Прибавьте сюда еще Праздник Первой Зарплаты (некоторые празднуют), повышение по службе, уход в отпуск, возвращение из отпуска, рождение детей и прочее, прочее, прочее… Собственно, все зависит от обычаев, традиций, сложившихся в коллективе. Есть много компаний, где вообще никто ничего не отмечает. Но речь ныне не о них.

Рецепты для праздника в офисе

Итак, как устроить оригинальный праздник в офисе? Можно, конечно, поехать в гипермаркет, набрать огромную телегу сырных, мясных, рыбных нарезок, салатов… Конечно, алкоголь.

Господам – водку, дамам – вино. Шампанское – если Новый год. Не забудьте пластиковое всё: вилки, ножи тарелки, стаканчики (промышленность ныне производит даже пластиковые бокалы и рюмки). В итоге получится обычный, вряд ли запоминающийся праздник. Разве что начальник, слегка перебрав, будет очень уж откровенно посматривать на «секретаршу» Людочку. Это, конечно, запомнится. Но Kedem.ru – ресурс о любви к еде, а не о служебных романах. Так что оставим начальника и его Людочку в покое.

Влюбленная начальница и пирог с капустой

Возвращаемся к вопросу, открывавшему предыдущий абзац – как устроить оригинальный праздник в офисе. Вариантов необычного офисного «сабантуя», в принципе, не так уж мало. Главное отнестись к делу с фантазией, с выдумкой. Например, в российском представительстве одной крупной немецкой компании существует такая традиция: начальница одного из отделов на свой День рождения печет огромный (во всяком случае – точно не маленький) капустный пирог. Сама печет, не заказывает в пекарне. И этого события сотрудники ждут, оно стало традицией, оно запоминается. Так, пару лет назад, именинница пересолила начинку. Весь офис, ясное дело, еще две недели потом судачил о том, что кулинарница, наконец, влюбилась! Прекрасно, не правда ли? Вот Вам, кстати, рецепт капустного пирога.

Капустный пирог

Ингредиенты для теста:
сахар-песок,
сухие дрожжи,

мука,
200 г сливочного масла.

Ингредиенты для начинки:
растительное масло без запаха,
1,5 кг белокочанной капусты,
6-7 сваренных вкрутую яиц (варить 6 минут, чтобы не потемнели желтки),
укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:
В 1 стакане теплой воды растворите десертную ложку сахара, затем засыпьте и размешайте до растворения полпакетика сухих дрожжей. Поставьте смесь в теплое место (можно в духовку, разогретую до 40 °С). После этого разомните в миске пачку сливочного масла (размягченного, так как вытащили заранее, за полчаса-час до действия) с 3 стаканами муки. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Разотрите до консистенции сыпучего продукта. Дрожжи за это время должны подняться шапкой. Если не поднялись – плохо, тесто подойдет, но пирог может припахивать дрожжами. Берите дрожжи и выливайте в мучную смесь, добавьте столовую ложку растительного масла. Размешайте сначала ложкой, затем – руками, вымешиваем тщательно, до полной кондиции – отлипания от рук и стенок миски. Накройте тесто полотенцем.

Капусту мелко нарежьте, залейте водой в сотейнике или глубокой сковородке (воды немного, не больше 2/3 стакана) и тушите под крышкой. Периодически помешивайте. Посолите хорошо, попробуйте на вкус, главное – не пересолить (вспомните «влюбленную» начальницу!). Пока тушится капуста, режьте вареные яйца, практически крошите их мелко-мелко. Также мелко нарежьте зелень и зеленый лук. Форму для выпечки щедро смажьте растительным маслом. Раскатайте чуть больше половины теста и кладите в форму так, чтобы немного заходило за края. Чем тоньше тесто, тем вкуснее.

Тушеную капусту откиньте на дуршлаг. На тесто выложите капусту ровным слоем, сверху посыпьте яйцами, потом зеленью, луком. Сверху пирог закройте вторым слоем теста, края растяните и слепите с краями нижнего пласта. Тесто проткните вилкой в нескольких местах и смажьте растопленным маслом (или взбитым яйцом – пирог получится яркий, глянцевый и румяный). Выпекать в нижней трети духовки, при температуре 220°С, около 40 минут. Когда пирог испечется – увидите и почувствуете по запаху. Есть такой пирог следует охлажденным, желательно даже из холодильника, на следующий день.

Прочие чудеса офисной кулинарии

Но не только пирогами могут быть красны современные офисные гулянья! Одни предлагают в качестве легкой закуски (одной из закусок) сырно-чесночно-майонезную массу, намазанную на соленые крекеры. Сверху – половинка грецкого ореха или маслины для украшения. Еще вариант – завернуть в лаваш сливочный плавленый сыр и кусочки слабосоленой семги, можно добавить укроп. Для начинки подойдут также плавленый сыр и пластинки ветчины. А еще отварное куриное филе и пекинская капуста с майонезом. Такие «бутерброды» готовятся быстро. Чтобы они не разваливались – скрепите шпажкой (можно перед этим подержать минут 20 в морозилке). Некоторые готовят и приносят в офис, к примеру, домашнюю пиццу. Не то чтобы это очень оригинально, к тому же, различные блюда не всегда удобно доставлять до офиса. Не у всех же есть авто, а в метро в утренний час-пик Ваше угощение сильно рискует превратиться в малопривлекательное месиво. Но с другой стороны, если с доставкой проблем нет – пицца прекрасный вариант. И сытно, и своими руками, а значит, коллеги оценят Ваш неформальный подход к делу. Впрочем, пицца все же ближе к пирогам, о них мы уже говорили.

Сэндвичи. Да-да, о них не стоит забывать! Но не простые, а, например, вот такие:

Сэндвичи «Офисно-праздничные»

Ингредиенты:
хлеб для сэндвичей,
кетчуп,
майонез,
салат листовой,
корнишоны маринованные,
свежие томаты,
ветчина (или колбаса),
сыр.

Приготовление:

Смешайте майонез и кетчуп. Намажьте этим соусом кусочки хлеба для сэндвичей. Только не слишком обильно, чтобы с хлеба и сквозь него не текло. На хлеб кладите лист салата, ветчину или колбасу, сыр. Добавьте еще половинки разрезанных вдоль корнишонов, тонкий кусочек свежего томата. Сверху положите еще кусочек хлеба (можно тоже смазанного соусом, тогда «соусной» стороной вниз). Пусть сэндвичи полежат полчаса в холодильнике или при комнатной температуре. После этого разрежьте большой сэндвич крест-накрест – на 4 маленьких. Закрепите шпажками. Легкая закуска готова.

А вот вариант для тех, кто при минимуме затрат хочет прослыть если не великим, то уж точно «знатным» кулинаром. Блюдо (а вернее даже два) придется готовить дома, поскольку в офисе вряд ли есть, к примеру, духовка.

Крылышки-барбекю «Взлет по служебной лестнице» с соусом «blue-cheese» и картофелем в мундире

Ингредиенты:
куриные крылья,
соус для барбекю (для курицы-гриль, просто для курицы) – продается в магазинах,
сливки (22%),
сыр «Dor Blue»,
соевый соус,
картофель,
соль (желательно крупная),

оливковое масло,
розмарин.

Приготовление:
Куриные крылья разрежьте на 2 части, самую верхнюю часть (т.н. «махалку») можно вообще отложить. Маринуйте в покупном соусе. Через два часа разложите на противень, лучше сразу на фольгу. Запекайте в духовке на сильном огне. Пока крылья запекаются, прогрейте на медленном огне жирные сливки. Они должны слегка кипеть (не интенсивно). В сливки покрошите сыр с плесенью («Dor Blue» – самый экономичный вариант). Помешивайте до однородной массы, пока соус не начнет густеть (но слишком густым он быть не должен). При желании тонкой струйкой влейте немного соевого соуса.

Картофель помойте, разрежьте пополам. На срезе сделайте крестообразные надрезы, выложите разрезом кверху на противень. Посыпьте крупной солью, розмарином (это идеально, но можно любой приправой по вкусу), полейте оливковым маслом и запекайте в духовке при средней температуре.

Далее – доставляете все это в офис и угощаете коллег. Соус желательно подать отдельно. В него можно макать крылышки, смазывать им картофель.

Еще один вариант. Быть может, он несколько более затратный в смысле финансов по сравнению с готовкой еды дома, но зато, опять же, меньше хлопот. Просто узнайте у коллег, что бы они хотели съесть. Вернее, лучше раздайте им утром меню ресторана или кафе, которое предлагает блюда с доставкой. Пусть выберут. К примеру, каждый по салату и основному блюду, напитки. Или сделайте выбор за них. В районе обеда, за пару-тройку часов до начала «мероприятия», сделайте заказ (можно и раньше, в зависимости от величины заказа). И все. Когда кушанья и напитки привезут – начинайте праздник! Минус у такого варианта, как уже было сказано выше, – затратность (особенно если коллектив немаленький). Но если это какой-то общий праздник, сия неприятность нивелируется: можно скинуться. Другой минус – сроки доставки. Иногда, к примеру, из-за пробок на дорогах они затягиваются.

Можно, опять же, заказав доставку еды, устроить вечер японской кухни. Суши, роллы – своеобразные заменители тарталеток и нарезок. Они хорошо идут с сухим белым вином, с шампанским «Брют». Да и закуской под водку (не обязательно саке) являются неплохой. Помните, однако, о том, что, скорее всего, далеко не все ваши коллеги умеют пользоваться традиционными японскими палочками для еды. Чтобы не ставить никого из них в неудобную ситуацию – припасите вилки и ложки.

Если праздник в офисе летом, и есть холодильник (желательно с морозилкой) – купите коллегам разного мороженого – пусть каждый выберет по вкусу. Получится сладкий комплимент им от Вас. Кстати, наверняка это запомнится. Ведь в обычной жизни взрослые люди, занятые вечными делами, редко покупают себе мороженое, согласитесь. Разве что детям. А тут Вы, как волшебник в голубом вертолете, дарите всем «пятьсот эскимо». Можно сделать это традицией. К примеру, если у Вас летом День рождения.

Другой вариант «офисного» угощения – фрукты. Нарежьте кубиками разные фрукты (дыню, абрикосы, арбуз и т.д.), очистите от веток виноград без косточек. Каждый фрукт положите в отдельную миску (или миски) и подайте на стол. А к ним – несколько баллонов со взбитыми сливками разных вкусов, теми, которые взбиваются в пену при встряхивании.

Не забудьте о том, что на столе обязательно должны быть не только алкогольные напитки, но и напитки для тех, кто за рулем. Кроме того, если уж будете покупать одноразовую посуду – смотрите, чтобы на всех хватило. Потому что если кому-то не хватит обычной посуды – это еще как-то простительно (хотя тоже моветон), а уж если этому кому-то не достанется даже одноразовой, – человек, в зависимости от его характера и отношения к жизни, вполне может обидеться. Глупо, конечно, но все бывает. Помните о салфетках, а также о вместительных мешках для мусора, чтобы после завершения праздника можно было быстро все убрать. Вкусных и нескучных Вам офисных праздников! Если, конечно, они Вам по душе.

А у нас вы всегда можете найти вкусные рецепты и идеи на праздник в офисе и по любому другому поводу.

Даниил Головин

Четыре оригинальных варианта угощений на день рождения в офисе

Традиция отмечать день рождения в кругу коллег существует во многих странах. На просторах России это правило незыблемо! Нередко отсутствие праздничного угощения расценивается как неуважение к коллективу. Для виновника торжества необходимость накрывать стол не только дома но и на работе, превращается в настоящую проблему.

Доставка канапе в офис поможет забыть об этой проблеме.

Женщинам после долгих часов, проведенных у плиты, праздника уже не хочется. Мужчины, которые еще не обзавелись хозяйкой в доме, сталкиваются с неразрешимой для них проблемой.

Ч

то заказать в офис кроме пиццы?

Оптимальным решением является обращение в нашу кейтеринговую компанию.

Наши сотрудники подскажут, что заказать в офис из еды и напитков. Мы предоставляем сервис ресторанного уровня, предлагаем большой ассортимент блюд на любой вкус, гарантируем свежесть продуктов и своевременную доставку. Выбор оптимального меню зависит от состава коллектива, личных предпочтений именинника и его коллег. Мы всегда готовы помочь вам определится с выбором блюд и подсчитать их необходимое количество.

Самые популярные канапе и готовые наборы фуршетных закусок вы можете выбрать в разделе — доставка еды на день рождения в офис.

Что можно заказать на ДР в офис: 4 варианта праздничного стола

Перед заказом блюд важно определиться с форматом празднования. Если планируется небольшое застолье в обеденный перерыв, потребуется небольшое количество фуршетных закусок и напитков, так как празднование будет продолжаться не более часа. Даже в этом случае важно продумать, что заказать на стол в офис, количество закусок, чтобы никто из членов коллектива не остался голодным. Вечеринка после работы может растянуться на несколько часов, поэтому она предполагает более обильное застолье, чем в первом случае. Для вечеринки при желании можно заказать профессиональное обслуживание.

С точки зрения меню для офиса стоит выбрать один из 4-х вариантов.

Вариант №1 — Сытный

Что заказать в офис вместо пиццы, чтобы все коллеги были сыты? Если ваши коллеги любят покушать и не являются ярыми приверженцами правильного питания, угостите их вкусными тарталетками с традиционными праздничными салатами (например, оливье). Для такого стола отлично подойдут фуршетные сэндвичи, канапе с уточкой и другие сытные закуски, которые имеются в каталоге нашей компании. Закуски на любой вкус вы можете увидеть у нас в разделе – фуршетные закуски.

Вариант №2 — Угощения в стиле ПП (Правильного питания)

Что заказать в офис для легкого стола? Для поклонников правильного питания и женских коллективов, в которых большая часть сотрудниц следят за своей фигурой, лучшим выбором станут легкие закуски. Поклонникам изысканных вкусовых сочетаний придутся по душе канапе из овощей и сыра. Для основной части легкого стола также отлично подойдут канапе с рыбой. Отличным легким десертом станут фруктовые канапе.

Вариант №3 — Угощения чтобы удивить

Хотите удивить коллег? Мы знаем ответ на вопрос, что заказать на ДР в офис! Закажите оригинальные праздничные закуски, например, верины, канапе с икрой. В нашем каталоге вы найдете большое количество оригинальных закусок, которые удивят ваших коллег изысканным внешним видом и великолепным вкусом.

Вариант №4 — Закуски чтобы поразить (солидный стол)

Что можно заказать в офис для солидного стола? Если вы будете отмечать юбилей, и хотите подчеркнуть важность события, стоит накрыть стол, который удивит ваших коллег своим изобилием. Помимо тарталеток с салатами, стоит включить в меню канапе с икрой, языком, красной рыбкой. Звездой стола может стать молочный поросенок. Банкетные блюда в то числе поросят, осетра и другие изысканные угощения вы можете посмотреть у нас на сайте на странице – банкетные блюда.

Обратитесь в нашу компанию, чтобы ваше торжество вышло незабываемым. Мы всегда подскажем, что заказать в офис в Москве, приготовим вкусные блюда и доставим ваш заказ точно к назначенному времени.

Дата: Пятница, 18 Октября 2019

Чем угостить коллег в день рождения на работе: бюджетный вариант

Чем можно угостить коллег по работе в собственный день рождения, но при этом следовать бюджетному варианту? День рождения – праздник хотя и чудесный, но, чтобы отметить его приходится позаботиться о многих деталях. Еще с детства усвоена традиция, что в день рождения обязательно нужно угостить свой коллектив и друзей, а уже потом принимать их подарки и поздравления. С возрастом традиция не меняется, а наоборот приносит больше хлопотных вопросов: покупать или готовить самостоятельно, обратиться в кейтеринг или все же самому, а если самому, то что готовить и чем угощать коллег по работе на день рождения?

Немного о традиции

Философия проста: фуршетом по поводу своего праздника вы, в первую очередь как именинник, демонстрируете людям уважение и заботу. Даже если среди них есть малоприятные личности. Именно чтобы последним не было повода негативно отзываться о вас, необходимо готовиться к празднеству заранее, но и себе в ущерб не идти. Не стоит думать, что угостить коллег в свой день рождения бюджетным вариантом зазорно. Главное подход.

Праздничный стол и его нюансы

Сервировка необходима и её нужно продумать, поэтому в первую очередь встает вопрос о посуде.
Выбирать между «стандартной» посудой и пластиковой, конечно, вам. Но, учитывая особенности мероприятия, которое происходит в офисе мы посоветуем склониться в сторону пластика. Из плюсов такого выбора стоит отметить лёгкое перемещение (пластиковую тарелочку легко поднять, в отличие от тяжёлого стеклянного блюда, например). Также пластиковую посуду невозможно разбить — если вы приготовите множество разнообразных блюд, тарелки будут перемещаться от гостя к гостю, и звон осколков и разбитая посуда могут несколько омрачить впечатление коллег от праздника. Ко всему прочему пластиковую посуду не нужно мыть т.к. её просто выкидывают.

Но не менее важны и другие детали, которые необходимо приготавливать, а именно:

Обилие жирных блюд и различные напитки требуют обязательное наличие на столе салфеток. Одной пачки белых маленьких будет недостаточно. Желательно наличие и бумажных, и влажных, а также разного размера. Возможно, кто-то придёт в официальном костюме и захочет повязать салфетку на шею, чтобы не испачкаться.
По возможности использовать скатерть, но не всегда она есть и не всегда её разрешают использовать в офисе. Однако если такая возможность есть, то покупайте одноразовую. Такую скатерть можно не жалеть и не заботиться о её сохранности в течении праздника, а после просто выбросить вместе с остальным мусором.
Не забывайте о простых напитках. Имеет смысл позаботиться о достаточном количестве жидкости на столе. Солёные и насыщенные блюда быстро вызывают жажду.

Угощения в меню

Часто на подобные мероприятия принято подавать бутерброды, блинчики с начинкой, тарталетки с икрой, колбасные нарезки или маленькие изящные закуски (канапе), что служат чудесной закуской. Все эти блюда достаточно бюджетные и легки в приготовлении.

Рецепт: канапе с селедкой.

Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное. Ингредиенты можно спокойно захватить с собой на работу и уже с коллегами заняться приготовлением. Для этого понадобятся:

огурец/яблоко/киви — одна штука.
белый или черных хлеб
сырный крем/горчица/чесночный соус (или любой другой любимый вами соус)
маслины — в зависимости от количества порций
любая зелень (на оформление) — по усмотрению.
Сельдь (филе) — около 160 г

Способ приготовления

Срезаем корки, а затем нарезаем хлеб тонкими кусочками. Форму нарезки можно выбрать самостоятельно. Чем больше вариантов — тем разнообразнее будут выглядеть канапе на столе.
Промазываем полученные кусочки тонким слоем горчицы. Очень важно не переборщить — острый вкус этого соуса может не понравится гостям или вовсе вызвать изжогу. Если вы или гости не любите горчицу вовсе — замените её на сырный крем или простой майонез.
Огурец/яблоко/киви так же нарезаем тонкими ломтиками или колечками и выкладываем на кусочки хлеба. Можно не выбирать между тремя вариантами, а сделать разные используя огурец и яблоки с киви. Все зависит от ваших предпочтений!
Филе нарезать нужно в соответствии с нарезкой хлеба, чтобы ничего не свисало и не вываливалось. Затем выкладываем рыбу на яблочные/огуречные/киви кусочки.
Протыкаем полученное блюда зубочистками и уже на них нанизываем цельные или нарезанные тонкими ломтиками маслины. По желанию можно украсить закуску зеленью и блюдо готово!

Рецепт: блинчики с начинкой из творога.

Главное достоинство этого угощения состоит в том, что его можно частично приготовить заранее, а обжарить уже непосредственно перед подачей к столу. Можно так же без обжарки убрать их в морозилку, а после не размораживая приготовить на сковороде согласно рецепту. Блюдо очень удобно т.к. его не придется готовить непосредственно в день праздника.
Начинки, к слову, могут быть совершено различны. От мясного фарша и паштета до повидла.

Понадобятся:

Пшеничная мука — 260 г
Куриное яйцо — 3 штуки
Творог — 250 г
Соль – по вкусу (желательно одну щепотку)
Сахар – две ст. ложки
Масло растительное (ложка — в тесто, 2 ст. ложки – на сковороду) — 3 ст. ложки
Молоко — около 250 — 300 мл
Масло сливочное (предварительно растопить) — 1 чайная ложка
Вода — 250 — 300 мл

Способ приготовления

В выбранную форму разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и сахара, а также одну столовую ложку растительного масла. Все хорошенько смешиваем, а после добавляем молоко и вновь перемешиваем.
Уже в образовавшуюся смесь добавлять понемногу муки. Обязательно маленькими порциями, чтобы избежать образования комков, и следить за консистенцией. По итогу должно получиться жиденькое тесто, напоминающее собой сметану.
К моменту, когда тесто готово, сковородка должна быть уже хорошо нагреться. Обязательно смазываем её поверхность растительным маслом и обжариваем блинчик только по одной стороне.
В зависимости от вкусовых предпочтений помимо творога может быть и что-то другое, но дальнейшие расхождения в рецепте незначительны. Итак, творог в этом рецепте необходимо взбить блендером. Далее в получившуюся массу засыпаем сахар (50 г), яйцо и одну чайную ложку сливочного масла, которое необходимо было заранее растопить. Затем вновь взбиваем блендером до однородной массы. Начинка выходит кремообразной, но не смотря на консистенцию — она не будет вытекать из блина. Беспокоиться не о чем!
Получившуюся начинку выкладываем на пропекшуюся сторону блинчика и заворачиваем его нижний край так, чтобы начинка была перекрыта. То же самое проделываем с левым и правым краем. В итоге должен выйти аккуратный конверт. Судьба приготовленных блинов зависит от дальнейших планов. Его можно заморозить без окончательной обжарки, что ничуть не испортит его вкус в последствии.
Но если вы всё же собираетесь подавать блюдо уже сейчас, то вместо холодильника кладем блинчики обратно на плиту и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Угощение готово!

Сборная солянка

Отличным решением будет позволить гостю самостоятельно выбирать ингредиенты для своего блюда. Вы можете нарезать хлеб (при возможности подогреть его), и разложить различные ингредиенты для бутерброда. Среди них может быть:

Тонко нарезанный пластинками огурец/помидор
Колбаса (сервелат, докторская, любые другие виды)
Тонко нарезанное мясо (курица, говядина, свинина).
Сливочное масло
Икра
Различные соусы (майонез, кетчуп, чесночный соус и т.д.)

Прочие вкусности

Помимо очевидного варианта готовить все блюда самостоятельно не стоит упускать из поля зрения быструю доставку. Особенно если бюджет это позволяет.

Пицца или суши в настоящее время — это признанные любимцы на различного рода праздниках и, хотя это не самый дешевый вариант (особенно если людей много) — это практически беспроигрышные вариант и, ко всему прочему, поможет вам сэкономить кучу времени на готовке и сервировке!

Несмотря на очевидные плюсы быстрой доставки — всегда заказывайте еду в уже проверенных вами службах. Ведь вы не хотите, чтобы быстрая доставка растянулась на часы ожидания, а вкус еды оказался далеким от ожиданий. Именно так можно незатейливо порадовать себя и угостить коллег по работе в собственный день рождения!

Что приготовить на день рождения на работу / банкет в офисе

День рождения праздник особый. Отмечаем обычно дома с друзьями или с коллегами по работе.

Бывает так, что пригласить всех сослуживцев в ресторан или кафе, довольно дорогое удовольствие, а день рождения все же отличный повод повеселиться и отметить его банкетом.

В большинстве случаев мы приносим готовые салаты и нарезки прямо в офис, и скромный фуршет организуется непосредственно на рабочем месте.

Если у вас похожая ситуация и вы задумываетесь, что приготовить на день рождения на работу, как устроить банкет в офисе без лишних затрат, то читайте далее.

Что приготовить на день рождения на работу

У меня банкеты или мини-фуршеты случались на работе несколько раз, но вот у мужа они бывали регулярно.

Специфика празднования дня рождения в офисе заключается в том, что накрыть полноценный стол со скатертью и приборами невозможно.

Поэтому, раскрываем секреты фуршета-банкета на работе по порядку.

Для начала подготовьте много салфеток, бумажных и влажных, очень много.
Далее посуда. Тарелки разного размера и формы, стаканчики, рюмки или бокалы. А вот вилки и ножи, лучше принести из дома, настоящие, из стали.
Если у вас разрешается ставить стол со скатертью, то рекомендую запастись несколькими скатертями. Одноразовые вполне подойдут, главное их должно быть несколько. Так и рабочее место останется в порядке и весь мусор можно выбросить вместе со скатертью.

Итак, с посудой и прочими расходными материалами, мы подготовились. Теперь приступаем собственно к меню.

Часто на подобные мероприятия принято подавать бутерброды или тарталетки с икрой, колбасные нарезки и канапе.

Традиционные составляющие таких закусок: сыр, оливки, маслины, икра, колбасы и разнообразные мясные деликатесы.

Если вам очень хочется удивить гостей, то рекомендую приготовить необычные закуски. Что подать к шампанскому, определяйтесь сами, все зависит от вкуса и фантазии.

Предлагаю Вам свой рецепт оригинальной и вместе с тем очень простой — закуска с красной рыбой, киви и сыром. Киви прекрасно оттенит вкус красной рыбы и сыра. Перец и петрушка придадут пикантность этой закуске.

Рецепт Закуска из сыра, горбуши и киви

Ингредиенты:

хлеб
сыр «Российский»
киви
малосольная горбуша
зелень петрушки
острый перец чили

Способ приготовления:

Хлеб нарезать на кусочки и подсушитть в духовке или на сухой сковороде.
Сыр нарезать на треугольники.
Спелый киви очистить и нарезать кружочками.
Горбушу нарезать тонкими ломтиками.
Перчик нарезать колечками и удалить семена.
Все ингредиенты можно собрать в бутерброды дома, а можно и прямо перед банкетом. На ломтики хлеба выложить сыр, рыбу, киви и перчик. Украсить зеленью петрушки.

Для следующего рецепта закуски из горбуши вам потребуется 25 минут свободного времени, но ваши коллеги эту закуску точно заценят!

Видеорецепт закуски Рулетики из горбуши в кунжуте

Для любителей баклажанов, рецепт ниже.

Рецепт Рулетики из баклажан «По-новому»

Ингредиенты:

баклажаны
огурцы свежие
соль
растительное масло
ветчина
крабовые палочки
майонез
укроп
зеленый лук

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать продольными пластинами. Посолить пластинки и обжарить на растительном масле. Выложить на салфетку.
Огурцы нарезать брусочками.
Ветчину, лучше не жирную, нарезать соломкой или брусочками.
Крабовые палочки разрезать вдоль на несколько полосок.
На пластинки баклажан выложить огурец, ветчину, крабовые палочки, веточку укропа и немного майонеза.
Свернуть плотно в рулетики. Уложить в пластиковый контейнер и убрать в холодильник. Подавать на листьях зеленого салата. Получается вкусно и сытно!

В качестве сытной еды для праздника, приготовьте шашлычки из рыбы или мяса. Все очень просто: куриное филе или филе красной рыбы, замариновать в соевом соусе со специями и солью на 20-30 минут. Затем нанизать на деревянные шпажки и обжарить на оливковом масле.

Готовые шашлычки обвалять в кунжутном семени и убрать в холодильник. Очень вкусно и горячем и в холодном виде.
Салаты, вы наверняка сами придумаете какие приготовить, пристрастия у всех свои. Но один салат вам нужно приготовить обязательно. Он станет и салатом и гарниром, и закуской.

Из простых и быстрых в приготовлении салатов вы можете приготовить салат Цезарь.

Видеорецепт салата Цезарь с курицей

Рецепт Салат Камди-Ча

Ингредиенты:

картофель
чеснок
свиная или говяжья вырезка
соевый соус
перец молотый
растительное масло

Способ приготовления:

Картофель и мясо нарезать соломкой. Обжарить отдельно на растительном масле. Выложить на салфетки, обсушить от масла.
Чеснок по желанию можно обжарить или просто измельчить.
Смешать в салатнике картофель, мясо, чеснок, соевый соус.
Приправить специями, солью и перцем.
В русском варианте, мясо я заменяю на отварной язык соломкой. Особенно оценят данный салат мужчины! Проверенно!

Для худюшек, и стремящих к ним, дам из офиса, подойдет салат из корейской капусты со сладким перцем и луком. Приправляют этот салат оливковым маслом, солью и перцем.

Сделать его особенно вкусным, можно с добавками из отварных креветок, тертого сыра, помидоров черри, ветчины или крабовых палочек.

Если не хотите накрывать большой стол, то можете приготовить небольшой тортик для коллег по работе. Например, по этим рецептам тортов.

Видеорецепт Шоколадного торт

Видеорецепт Торта Наполеон

И не забудьте про фрукты и конфеты. Удачного Вам праздника! И напоследок, предлагаю посмотреть советы специалиста по тому, как же правильно отметить день рождения в вашем офисе. Оставляйте свои комментарии ниже!

Видео «Как правильно отметить день рождения в офисе»:

Прочитайте, будет интересно:

Праздничный стол — угощения своими руками

Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты

Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).

Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…

… вот перечень 7 интеллектуальных игр с ценами
… 20 идей для «маленькой такой компании»
… 8 типов квестов, которые мы проводим в Москве
… идеи для поздравления мужчин 23 февраля
… идеи для праздника 8 марта в офисе

Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!

Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью :-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.

Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…

Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.

Что приготовить для фуршета на работе?

Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!

«На один зуб» — коллекция «100 канапе»

Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).

Внимание! Все слова красного цвета
являются ссылками на подробные рецепты с фото!

Последовательно изучите мои статьи:

Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше :-). Берем на заметку!

Бутерброд будет вкуснее, если…

…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)

… приготовить сырный крем (в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)

… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар ( в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).

Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:

Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — ТУТ мой подробный рецепт буженины в картинках.

… только украсить веточкой зелени:

Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью формочки для печенья.

Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе. Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!

Сырный крем с чесноком на хлебном тостике. О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.

Пирожки да блинчики

Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус».

Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками. Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится :-)!

Фуршет на работе: уместны ли салаты?

Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!

Если накрошить привычный салат (оливье, крабовый, креветки с авокадо, салат с креветками и огурцами и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:

Кстати, в стаканчики можно разложить и фруктовый салат! Вот рецепт беспроигрышного десерта в картинках!

Овощи и соленья

Свежие овощи (помидорки черри, кусочки разноцветного болгарского перца, кружочки огурцов), маринованные овощи и грибы можно нанизать на небольшие шпажки. Так же поступают с оливками и с маслинами. Удобно!

Сладкое…

Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас :-). очень оригинально будет смотреться елочка из конфет (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.

А как у вас проходит праздник в офисе? Напишите в комментариях самые удачные рецепты закусок, которые ваши коллеги оценили особенно высоко.

Еще вспомнила один свой рецептик лимонного пирога, который легко переносит транспортировку и очень нравится мужчинам за вкус начинки с цедрой. Попробуйте!

Другие идеи для корпоратива на сайте «Снова Праздник»

На нашем сайте собрано много идей для проведения самых интересных корпоративных мероприятий. Это идеи для маленьких офисов и больших компаний. Квесты, мастер-классы, тимбилдинги, спортивные и развлекательные мероприятия на любой вкус.

Все лучшее собрано в рубрике «Идеи для корпоратива».

Мое предложение

Мы работаем в Москве и МО. Звоните и расскажите о ближайшем празднике. Предложим вам интересный вариант проведения мероприятия и лучшее меню для фуршета.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50

Ирина Панасьян

Меню на праздничный стол на день рождения дома

Посмотрели: 73 130

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?» Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется весь день провести у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника. Будет это шведский стол или традиционное застолье. Будут ли иметь место подвижные игры или танцы. Важную роль играет и возраст гостей, а также их предпочтения. Возможно, среди гостей будут приверженцы вегетарианства или наоборот, мясоеды. Также стоит учесть, что среди гостей могут быть дети.

Я предлагаю вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете посмореть холодные закуски, салаты, горячее, десерты и напитки.

Закуски на праздничный стол на день рождения

Бутерброды «Павлиний хвост»

Ингредиенты:

Баклажаны — два
Сыр плавленый — 2 шт
Яйца — 2 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 2-3 ст.л.
Огурец — один
Перец болгарский — один
Маслины — 10-12 шт

Яйца варим, очищаем от скорлупы.

Баклажаны моем, режем кружочками. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Потом выкладываем их на салфетку, чтобы остатки масла стекли.

На мелкой терке натираем плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавливаем через пресс. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, заправляем майонезом. Масса должна быть достаточно густой. Огурцы режем тонкими кружочками. Перец режем на четыре части, затем тоненькими ломтиками. Маслины нарезаем пополам. Каждый кружок баклажана намазываем пастой из яиц, плавленых сырков. На один конец кружка укладываем огурец и сверху укладываем половинку маслины. Ломтик перца выкладываем на противоположную сторону по краю. Готовые бутерброды «Павлиний хвост» выкладываем на блюдо и подаем.

«Фаршированные сушки «Хочу еще!»»

Ингредиенты:

Сушки (не сладкие, типа «Школьные») — 350 г
Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
Лук репчатый — одна головка
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Масло растительное (для жарки)
Соль

Лук мелко режем. Соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Готовим бублики. Вымачиваем бублики в горячем молоке по 5 минут с каждой стороны.

Бублики выкладываем на тарелку. Из фарша катаем шарики диаметром приблизительно 2 см. Кладем шарики в дырочки в бубликах и прижимаем фарш пальцами. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жарим фаршированные бублики на растительном масле, предварительно окунув их в яйцо. Сыр натираем на крупной терке. На противень, смазанный маслом, укладываем бублики, посыпая каждый тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки. Можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде!

Разнообразные рецепты можно выбрать в статье «Праздничные закуски» .

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Салат с фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
Корейская морковь – 200-300 г
Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
Шампиньоны консервированные – 200 г
Лук репчатый – одна головка
Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

куриная грудка вареная – 1 шт.
лук репчатый – головка
уксус – 1 ч.лож.
яйца – 5 шт.
сыр – 200 г
ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
сметана – 5 ст.лож.
майонез – 7 ст.лож.
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

два средних огурца
красный сладкий перец
желтый сладкий перец
250 г помидоров черри
1/2 красной луковицы
225 г феты
100 г оливок сорта каламата
два зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.лож. горчицы
60 мл красного винного уксуса
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Салат с шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром — вкусный рецепт с фото

Недавно в гостях попробовал отменный салат из шампиньонов с кукурузой. Он настолько понравился своим вкусом и простотой, что решили в выходные приготовить его дома. Читать далее…

Салат с консервированным тунцом, яйцом и авокадо

Вкус получается очень приятный, по консистенции нежный. Читать далее…

Ещё несколько вкусных и красивых салатов Вы найдёте здесь.

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Кета в лодочках в духовке

Ингредиенты:

Рыба кета — стейки (8шт.)
Масло оливковое — 5 ст.л.
Соевый соус — 5 ст.л.
Петрушка.
Лимон.
Перец черный.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 гр
твердый сыр — 100 гр
репчатый лук — головка
растительное масло для обжаривания
соль и перец по вкусу
мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)

Для соуса:

1 ст л. муки
200 мл сливок (20%)
сливочное масло 20 гр

Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Сочная, мягкая индейка целиком, фаршированная рисом, в духовке

Запекая птицу в духовке, не забудьте предусмотреть и гарнир к ней. Как вариант, я предлагаю вам приготовить сочную, очень вкусную и нежную индейку целиком сразу с гарниром и подливой. Мы запечем ее, нафаршируя рисом. Читать далее…

Очень вкусный рецепт запечённой куриной грудки в духовке с соусом Бешамель

Грудка получится нежной, ароматной, но поскольку это нежирная часть курицы, мясо будет суховатым. Поэтому советую, к запеченной в духовке грудке подавать соус. Читать далее…

Фаршированные куриные голени

Ингредиенты:

Куриные голени — 4 шт.
Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Можно приготовить мясо по-французски.

Вкусные куриные бёдра с картошкой запечённые в духовке в рукаве

У куриного мяса есть несколько преимуществ, которые позволяют ему занимать лидерские позиции в рейтинге хозяек. Читать далее…

Готовим десерты

Пирожное «Тирамису»

Ингредиенты:

сыр маскарпоне — 500 гр
сливки 33% — 250 гр
сахарная пудра — 120 гр
вода — 300 мл
кофе натуральный — 2 ст. л
ликер «Амаретто»- 50 мл
печенье савоярди — 35 шт
какао — 2 ст. л

В миске завариваем горячий кофе. Добавляем в кофе ликер, размешиваем, оставляем до полного остывания.

Охлажденные жирные сливки взбиваем с помощью миксера до пиков. Добавляем к сливкам сыр маскарпоне, сахарную пудру, все вместе взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.

Теперь подбираем нужную форму для тирамису. В нашем случае удобно использовать прямоугольную форму, так как печенье у нас длинное. Печенье аккуратно окунаем в кофейную смесь, равномерно выкладываем на дно формы. Долго держать печенье в кофе не нужно, иначе оно размокнет. Поверх печенья выкладываем половину приготовленного крема. Затем снова выкладываем слой печенья, смоченного в кофе. Верхним слоем выкладываем оставшийся крем. С помощью лопатки выравниваем поверхность тирамису. Накрываем десерт тирамису пищевой пленкой, оставляем в холодильнике минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей сверху посыпаем какао — порошком. Для этого просеиваем его через ситечко.

Торт «Монастырская изба»

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная — 350-450 г
сливочное масло — 250 г
сахар — 220 г
сметана — 200 г
разрыхлитель теста — 1 ч.лож.
соль — на кончике ножа

Для начинки:

вишня без косточек — 1 кг
сахар — 100-150 г

Для сметанного крема

сметана (20-30%) — 700 г
сахар (или сахарная пудра) — 250 г
ванильный сахар — 1 ч.лож.

Для украшения:

шоколад
кондитерские посыпки

Приготовление

Если вишня была замороженной, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Затем выкладываем вишню в миску, засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы ягода дала сок. Затем снова откинуть на дуршлаг, дать вишневому соку хорошо стечь.

Приготовим тесто.

Сметану соединяем с разрыхлителем и перемешиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар.

Смешиваем масло со сметаной, тщательно все перемешиваем, с помощью муки замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Тесто освобождаем от пленки, немного вымешиваем на столе, делим на 15 одинаковых кусочков, из которых скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник 20 х 7 см.

Ягоды вишни выкладываем вплотную друг к другу. Хорошо защипываем края. Получившиеся бруски выкладываем на противень швом вниз и выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.

«Бревнышки» вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовим сметанный крем.

Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахаром и ванилином до увеличения в объеме и растворении сахара.

Приступаем к непосредственному формированию торта. На блюдо выкладываем 5 «брусочков».

Сверху смазываем сметанным кремом, раскладываем поверх еще 4 «бруска».

Снова смазываем кремом и кладем еще 3 «брусочка».

Смазываем кремом и укладываем 2 «бруска» сверху.

Снова смазываем кремом и укладываем последний «брусок».

Торт покрываем оставшимся кремом. Украшаем шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убираем торт в холодильник, даем настояться не менее 12 часов.

Пирожное «Эклер»

Для теста:

масло сливочное — 100 гр.
вода — 1 стакан
соль — щепотка
яйца — 5 шт.
мука — 1 стакан (160-170 гр.)

Для крема:

яйцо — 1 шт.
сахар — 100 гр.
мука — 2 ст.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 150 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Необходимое оборудование:

Приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюлю наливаем 1 стакан воды, нагреваем, добавляем 100 г сливочного масла, щепотку соли. Дождемся, пока масло полностью растворится, и смесь начнет закипать. Как только смесь начала закипать, добавляем 1 стакан муки, с помощью венчика или обычной ложки замешиваем тесто, не допуская комочков.

Снимем массу с плиты, она должна быть по консистенции как густая сметана. Должна получиться довольно тугая масса. Немного охлаждаем тесто, по одному вбиваем в тесто яйца, каждый раз взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно держать форму.

Противень застилаем пергаментом, с помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные, они могут быть удлиненными или шарообразными. Во время выпечки пирожные увеличатся в объеме, учитывайте это. Духовку разогреваем до 160 градусов, отправляем туда эклеры на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе эклеры не поднимутся.

Готовим заварной крем.

В небольшую кастрюльку или ковш наливаем стакан молока, доводим до кипения. Смешиваем яйцо, в отдельной миске, со 100 граммами сахара, двумя столовыми ложками муки.

В эту смесь, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем венчиком. Затем ставим массу на медленный огонь, помешивая, доводим ее до густой консистенции, но не до кипения, иначе крем свернется. Затем хорошо охлаждаем наш крем. В другой миске взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него заварной крем.

Наполняем эклеры кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру.

Приготовьте красивый торт.

Домашние напитки

Лимонад

Продукты:

Лимоны — 2 шт.
Мята перечная свежая — 6 веточек
Сахар — 125 г
Вода — 2,5 л

Из лимонов выдавливаем сок.

В кастрюлю уложить корки лимона, листья мяты, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты. В еще горячий компот, добавляем сахар, оставляем до полного остывания. Остывший компот отцеживаем. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Охлаждаем лимонад, разливаем по стаканам, при желании добавляем лед. Украшаем освежающий лимонад листиками мяты.

Компот из вишни «Традиционный»

Ингредиенты (на 3 л банку):

500 г вишни
1.5 л воды
5 ст.л. Сахара
Гвоздика 3-5 шт

Приготовление

Спелую вишню перебираем. Косточки удалять не нужно. Хорошо промываем, сливаем воду. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, всыпаем сахарный песок, добавляем звездочки сухой гвоздичной приправы. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Основа для компота готова.

Добавляем вишню в горячий сироп. Варим на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только ягоды всплыли на поверхность – компот готов. Оставляем его на пару часов, чтобы он настоялся и остыл. Охлажденный компот подаем на стол.

Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube

Как правильно провести фуршет – чем проставиться в офисе?

Фуршет на работе — самый удобный формат праздника для офиса. В отличие от традиционного банкета он не требует много пространства, специальной мебели и большого количества посуды. Фуршет намного экономичнее по сравнению с организацией похода коллектива в ресторан. Кроме того, такой формат не предполагает большой продолжительности. На фуршет можно отвлечься во время рабочего дня, отметить в обеденный перерыв или задержаться вечером.

ПОСМОТРЕТЬ ВАРИАНТЫ ФУРШЕТНЫХ НАБОРОВ >>>

Когда уместен фуршет

Поводов для фуршета в офисе случается множество. Любой праздник может быть отмечен легкими закусками и приятным общением в кругу коллег. Само пространство офиса предполагает такой формат. Участники встречи едят стоя, самостоятельно обслуживая себя, в процессе общаются и свободно перемещаются.

В каких случаях уместно организовать фуршет:

бизнес-успехи фирмы;
день рождения сотрудника;
повышение в должности;
новогодний корпоратив;
календарные и корпоративные праздники.

Праздничный стол допустимо организовать как на весь коллектив, так и провести небольшое мероприятие в отделе. Богатые угощения заказываются от лица компании. Простые фуршетные наборы предлагаются в качестве угощения от сотрудника по случаю личного события.

Как организовать фуршет на работе

К подготовке закусочного стола нередко привлекают сотрудников. Мужчины отправляются в магазин со списком продуктов, а женщины садятся резать канапе и сэндвичи. Другой вариант — доставка пиццы и суши. Но зачем идти на жертвы и компромиссы, если можно заказать настоящий фуршет в офис за пять минут. Кейтеринговые компании специализируются на организации выездного ресторанного обслуживания. Услуги кейтеров гарантируют вкусный и изысканный стол, свежесть продуктов, ненавязчивое обслуживание.

Вы можете выбрать понравившиеся закуски из общего меню или заказать выгодные фуршетные наборы на определенное количество человек. В них уже включены разнообразные блюда — канапе, брускетты, роллы, фрукты и десерты. Вам не придется думать, что приготовить на фуршет на работе. Угощение по вкусу найдут любители сытно поесть и сторонники диетического питания. Еда уже оформлена для красивой сервировки и удобства гостей.

При необходимости мы привезем необходимую мебель, посуду. Для обслуживания и поддержания чистоты и эстетики предлагаются услуги официантов. Еда доставляется с соблюдением необходимых температурных режимов, поэтому на месте не встанет вопрос о том, что нужно подогреть или охладить угощения.

О чем остается побеспокоиться клиенту? Заполнить заявку на сайте или позвонить в кейтеринговую компанию. Выбрать самое просторное и светлое помещение в офисе. Обеспечить хорошее настроение сотрудников.

Для организации фуршетного пространства столы для закусок сдвигаются вместе. Или делается несколько тематических столов, к примеру, сытный, чайный, десертный. Столы стоит накрыть скатертью и поставить в центре помещения или в стороне. Основное требование — удобный подход к угощению и свобода перемещения.

Посуда, салфетки ставятся на край стола. Напитки могут быть разлиты по бокалам или подаваться в кувшинах и бутылках. Для удобства и безопасности лучше использовать одноразовую посуду. Ее необходимо приготовить в 2-3 раза больше, чем число участников мероприятия, чтобы легко сменить грязную.

Что не стоит подавать во время фуршета

Фуршет не предполагает сидения за столом. Приглашенные едят стоя, не отрываясь от общения. Главное в подборе блюд — удобство. Само слово французского происхождения и переводится «на вилку». Закуски с общих блюд кладут в тарелку и едят с помощью вилки. Кейтеры пошли дальше и упростили многие блюда до возможности есть их без столовых приборов.

Если блюдо едят ложкой, кусочки сильно крошатся, пища может легко испачкать — этой еде не место на столе.

Что нельзя включать в меню:

супы, рагу, жаркое;
жирные мясные блюда;
рыбу с костями;
мороженое;
салаты в общих тарелках.

Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества. Если участников праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт; если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.

2)Блюда, которые будут стоять на столе, должны :

быть приготовлены заранее;
готовиться минимальное количество времени;
легко упаковываться и быть перевозимыми.

3)Важно продумать все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска). На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут «спасибо”.

4) Количество и виды напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.

5) Список покупок должен быть составлен и реализован самое позднее за 2 дня до Дня рождения.

Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:

Основное блюдо: Ленивые пирожки из свежей зелени

Салаты: Салат с кальмарами, Салат из салата

Закуски: Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью и яйца, фаршированные грибами.

Торт : Торт Пьяная вишня

Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 минут, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа.

Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек, то просто умножьте количество нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.

Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Утром: выложить из холодильника и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для Торта Пьяная вишня.

Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.

Сделать Торт и поставить в холодильник. Приготовить Перец, фаршированный творогом и зеленью ,Ленивые пирожки и начинку для фаршированных яиц.

Подготовить все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).

В день праздника:

Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.

СПИСОК ПОКУПОК

Овощи, фрукты, зелень

Листья салата — 400 гр.
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов)
Лук в перьях —1 пучок + 1 шт.
Укроп —2 пучка+ 3 веточки
Петрушка —2 пучка+ 3 веточки
Чеснок — 5 зубчиков
Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)

Орехи, семечки, сухофрукты

Орехи грецкие — 50 гр.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 шт.
Кальмары – 900 г
Икра красная – для украшения

Молочное

Сыр — 150 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Творог — 100 г .
Масло сливочное — 300 гр.
Сметана — 200 гр.
Молоко сгущенное — 0,3 банки

Бакалея и др

Какао-порошок — 7 ст.л.
Мука — 1,5 ст.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта.
Майонез – 150 гр.
Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами.
Сахар — 255 гр.
Коньяк или водка — 100 гр.
Сода — 1/2 ч.л.

Специи и приправы

Уксус — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Черный перец- по вкусу

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2

из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек:

Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: Легкий белый торт . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

За 1 день до дня рождения:

Приготовить Легкий белый торт .

В день праздника:

За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи, выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью .

СПИСОК ПОКУПОК

(на 12 человек)

Основные закуски:

Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского , 2 батона белого хлеба.

Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) – 1, 2 кг

Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.

Оливки, маслины – 3 банки

Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.

Маринованные грибы-600 гр.

Зелень: 2-3 пучка

Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.

Овощи (помидоры в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.

Для торта:

Апельсины — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Мюсли — 1 стакан
Хлопья кукурузные — 1 стакан
Шоколад белый — 250 гр.
Кефир — 500 гр.
Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются)
Желатин — 40 гр.
Сахар — 250 гр.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3

Сладкий стол на 15 человек

Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро , разные начинки угодят любому вкусу.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество и виды напитков (если необходимо), важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты для пирога , напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.

За 1 день до дня рождения:

Приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками

В день праздника:

Порезать пироги, объявить начало праздника 🙂

Для французского королевского пирога:

Тесто слоеное — 2 кг
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар коричневый — 350 г
Масло сливочное — 245 г
Желток яичный (для смазки ) — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г
Ананас (свежий) — 60 г
Стружка кокосовая — 60 г
Миндаль (молотый) — 250 г
Малина (мороженная ) — 125 г
Смородина черная (мороженная ) — 125 г
Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

Привет, друзья!

Сегодня поговорим про правильное оформление фуршетного стола, обслуживание на фуршете, расставить закуски на фуршетный стол и обслужить гостей.

Фуршет (от франц. fourchette — вилка) разновидность приема пищи, при котором гости сами делают выбор еды и напитков из тех, которые выставлены на фуршетном столе, прием пищи проходит стоя и из столовых приборов используют лишь вилку.

Фуршет очень популярен и довольно часто его проводят для различных презентаций, премьерных показов новых коллекций одежды, новых книг, фильмов, в последнее время даже дни рождения организуют в виде фуршета.

Фуршетные столы с аперитивом часто накрывают перед свадьбами, днем рождения, очень удобно пока гости беседуют, знакомятся в ожидании начала мероприятия и имеют возможность немного выпить и перекусить. Преимущество фуршета в том, что он позволяет в одном помещении принять больше гостей, чем, если накрывать в этом же зале банкет.

Сервировка фуршета

Правильная подготовка к фуршету (как и к банкету) также очень важна, поэтому рекомендую уделить ей достаточно времени.

1. Расстановка столов

Сначала необходимо правильно расставить столы для фуршета, оставляя необходимые проходы между столами для гостей и официантов. Это может быть один длинный стол, может быть много столов, расставлять их можно «елочкой”, рядами, в шахматном порядке, в виде букв П, Ш, Т..

Затем столы оббивают или обкалывают юбками, которые в длину должны быть 5-7 см от пола. После этого столы покрывают скатертями, правило при этом соблюдаем, как при банкете. Начинаем накрывать с дальнего стола от входа, и последующую скатерть постилаем наверх (внахлёст) предыдущей для того, чтобы швы не были видны.

2. Сервировка фуршетного стола

Далее необходимо расставить тарелки по всей длине стола в шахматном порядке. Как правило, это закусочные, пирожковые или десертные тарелки. Количество их зависит от количества гостей.

Если гостей будет 30 за столом, то рекомендую ставить 40-50 тарелок, как показывает практика, одной тарелки хватает не всем гостям. Если количество посуды ограничено, то узнайте заранее, где можно в будущем взять еще ( в подсобном помещении, в сервизной или на складе), лучше взять сразу посуды с запасом. Ставьте на стол в шахматном порядке тарелки стопками по 10-12 в каждой.

После этого справа от стопки тарелок разложите закусочные ножи, а слева вилки.

О правилах сервировки стола подробно можно почитать в этой статье.

После этого займитесь расстановкой бокалов и рюмок. Бокалы на фуршетный стол выставляют кучками по 5-10 (иногда больше) бокалов каждого наименования.

Иногда бокалы для спиртных напитков и безалкогольных ставят раздельно, как правило, при большом разнообразии напитков. Рекомендуется ставить более высокие бокалы на ножке ближе к центру стола, и затем по мере уменьшения высоты бокала, выставляем стекло ближе к краю. Обычно с краю стоят рюмки, иногда висковые бокалы или бокалы для коньяка.

Делается это для того, чтобы гости могли свободно взять бокал с любым напитком, при этом, не двигая или не переставляя другие фужеры.

3. Завершение подготовки стола

В конце выставляйте специи (соль, перец) и бумажные салфетки на стол и если это предусмотрено, накручиваете льняные салфетки.

За минут 40 до начала фуршета вы можете начать расставлять хлеб, хрен, горчицу, оливковое масло. После этого начинаем выставлять закуски на фуршет, при этом соблюдаем правила, которые рассматривали в заметке:

Обслуживание банкета

Закуски по столу расставляем равномерно и желательно не ставить рядом несколько мясных, рыбных или овощных блюд, гость, который подошел к столу, должен увидеть все разнообразное меню со своего места.

Очень ВАЖНО!

Вы должны знать абсолютно все закуски на фуршетном столе, ингредиенты, заправки, степень остроты и уметь порекомендовать красиво любую закуску.

Например, вы должны знать ответы на следующие вопросы:-

«-Что у Вас есть вкусного из рыбных блюд?”

«-Порекомендуйте мне вкусные овощные закуски, я вегетарианец!”

«-В какие закуски не входит чеснок и мед, у меня на них аллергия!”

Вы после этого должны подробно, терпеливо и дружелюбно объяснить каждому обратившемуся к Вам гостю и порекомендовать конкретные закуски.

Если у Вас за столом пока нет гостей, вы можете взять несколько блюд с закусками и предложить гостям в зале, можно выставить напитки на разнос и пройти по залу, предлагая их. Если обратно возвращаетесь с пустым разносом, соберите пустые фужеры по залу и отнесите на мойку.

Постоянно следите за тарелками, фраже и бокалами, бумажными салфетками, добавляйте их по мере убывания за фуршетный стол.

Когда кто-то из гостей ушел, необходимо убрать грязную посуду и бокалы, соблюдать чистоту за фуршетным столом. Если гость вернется, он возьмет для себя новую тарелку и напиток.

На первый взгляд может показаться, что обслуживать фуршет намного легче, но это не так. Если на банкете у вас будет 8-12 гостей, то на фуршете этот показатель порядка 25 гостей.

Каждому нужно долить спиртное, следить за чистотой на столе, подносить напитки. Хотя атмосфера на фуршете менее официальная, чем на банкетах, более дружелюбная, что-ли, хотя бывают и исключения из правил.

Вот всё, что я хотел вам рассказать про сервировку стола на фуршетах, если есть дополнения или замечания, пишите в комментариях, побеседуем ))

До встречи!

С уважением, Николай

Заметки по теме:

Банкет подготовка к обслуживанию

Что такое кейтеринг

Что такое меню ресторана, порядок расположения закусок

Основные правила обслуживания гостей

Оцените пожалуйста мой пост

Хотите самое запоминающееся мероприятие в рекордно короткие сроки?

Наша компания единственная в городе, которая предоставляет полный пакет услуг уже через 24 часа после заказа.

В любое время суток для Вас будет накрыт фуршет и банкет любой тематики. К каждому клиенту мы подходим индивидуально, согласовываем цветовую гамму мероприятия и тематические блюда. Мы берем на себя доставку и оформление мебели, украшение сервировочного стола, декор банкетного зала.

Для нас не бывает второстепенных мероприятий, каждый клиент – главный и любимый. Поэтому мы предоставляем сервис на самом высоком уровне, профессиональную команду официантов и распорядителей кейтеринга, свежие горячие блюда от дипломированных поваров, а главное, стопроцентную гарантию что Ваше мероприятие состоится в назначенное время. В нашей компании нет места ЧП.

В наших силах организовать для Вас идеальный праздник.

Времени уже почти нет, а хочется отметить на высшем уровне? Звоните по номеру +7 (812) 309-46-20, мы возьмемся за Ваш заказ!

Ко всем статьям

Идеи • 2018-04-10 • Нина Гайс

Тенденция отмечать собственный день рождения на работе с приглашением кейтера уже превращается в настоящую традицию. Именинник избегает обязанности готовить и получает возможность угостить коллег вкусными, свежеприготовленными ресторанными блюдами, не жертвуя любимой программой развлечений.

Мы подобрали готовые сеты в соответствии с темпераментом вашей команды. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь любимым времяпрепровождением!

Истинные гедонисты

Ваша компания любит собираться за богато накрытым столом. Вы и ваши коллеги обожаете дегустировать искусно приготовленные блюда, предпочитая общение активным развлечениям. Конечно, ваш коллектив не прочь потанцевать или сыграть в шарады, но пир для него — основополагающая часть праздника.

Выбирая угощение для такой компании, ориентируйтесь на блюда, в которых протеин и клетчатка господствуют над калорийностью. Такой подход позволит вам накрыть сытный и красивый праздничный стол, не обременяющий желудка. Трапезой можно наслаждаться как угодно долго, не опасаясь переедания.

Для небольшого коллектива подойдет сет из брускетт: с лососем, прошутто, ростбифом и запеченными овощами, к которому подается нарезка из свежих овощей.

Брускетта-сет на 6—8 персон от «Фабрики Кухни» — 4 100 ₽

А если хочется поистине королевской трапезы, выберите, например, сет «Гурмэ»: канапе из куриного паштета, говяжьей вырезки и запеченного перца, канапе с креветкой на фокачче с чернилами каракатицы, канапе крем-брюле из пармезана с белыми грибами и сырным чипсом, канноли с муссом из ветчины и фисташкой, черный мини-профитроль с гребешком и салатом Чукка, теплая закуска из говядины, запеченной с травами в пите, а также набор мини-десертов.

Фуршетный сет «Гурмэ» на 10 персон от «Азбуки Вкуса» — 16 250 ₽

Поклонники караоке

Коллектив, который живет и работает в полной гармонии. Команда, члены которой отлично спелись в прямом и переносном смыслах. Любителям караоке ни один праздник не представляется без музыки и песен, и ваш день рождения не будет исключением.

Чтобы звучать в полной гармонии, угостите коллег лакомствами, которые входят в рацион профессиональных певцов. Сочные фрукты и овощи окажут чудотворное действие на вокальные таланты собравшихся и позволят голосам зазвучать в полную силу.

Если вас около 10 человек в команде — отведайте фуршетный сет «Мини». Тут вам и ассорти на шпажках (дыня с пармской ветчиной, манго с креветкой, груша с грецким орехом, лосось с огурцом и авокадо, сыр Фета с болгарским перцем), и фруктовое плато, и другие тапас.

Фуршетный сет «Мини» на 10—15 персон от Cote Catering — 7 100 ₽

Для многолюдной команды подойдет сет «Ассорти рулетиков», в который входят куриные, баклажанные и кабачковые рулетики, а также роллы с рижскими шпротами.

Сет «Ассорти рулетиков» на 15 персон от Fresh Day — 5 250 ₽

Умники и умницы

Ваша фирма обожает интеллектуальные игры. Возможно, вы — мастера сложных настолок или любители рум-квестов. IQ ваших сотрудников примерно на уровне Эвереста и состязание умов для вас интереснее, чем демонстрация мускулов. Одно другого, разумеется, не исключает, но приоритеты отданы мыслительным способностям.

Планируя угощение для компании умников, помните о продуктах, повышающих мозговую активность, концентрацию и способность соображать быстро. Исследования ученых показали, что идеальной пищей для умников и умниц будут блюда с жирной рыбой, яйцами, зерновыми культурами, авокадо, шоколадом и орехами.

Поэтому для небольшой компании интеллектуалов мы рекомендуем заказать фуршетный сет «Сытный». Он включает канапе с ростбифом и перепелиным яйцом, мини-брускетты с лососем, сливочным сыром и маринованным имбирем, роллы из атлантической сельди, брускетты с грибным муссом, а также, сырные шпажки с шоколадом и виноградом на десерт.

Фуршетный сет «Сытный» на 5—10 персон от Ministerstvo Catering — 5 160 ₽

Если в коллективе больше 15 «светлых голов», выбирайте сет «Морской бриз». Вы насладитесь вкусом мини-бургеров с семгой, брусетт с тихоокеанским голубым тунцом и малсяной рыбой, заправленной соусом по-каталонски, а также салатом Чука с японским угрем.

Сет «Морской бриз» на 15 персон от Villaggio Fest — 6 400 ₽

Любители активного отдыха

Ваша команда не может жить без подвижных игр, танцев до упаду, соревнований на быстроту, силу и выносливость. Мы уверены, на свой день рождения вы уже запланировали активные развлечения. Независимо от того, собираетесь вы праздновать именины в стенах офиса, на спортивной площадке или на загородном пикнике, проще всего заказать доставку еды на «Кейтери».

Благодаря насыщенной программе, ваша команда нагуляет нешуточный аппетит. А значит, можно забыть о калорийности лакомств и постараться выбрать такие, которые приумножат ваши силы.

Что касается продуктов, источники энергии — это нежирное мясо с овощами и рисом или сладким картофелем, мед, бананы, яблоки, апельсины, йогурт и хуммус.

Для малочисленной компании можно выбрать фуршетный сет «Оптимальный». Вам подадут канапе с вяленым помидором и сыром Камамбер, рулетики из языка на крекере, прошуто на гриссини, салат «Вегетарианский» в тарталетке, тар-тар из говядины, роллы с омлетом и со шпинатом, пирожки с яблоками, с клубникой, с клюквой, а также фрукты и мини-медовик на десерт.

Фуршетный сет «Оптимальный» на 5—10 персон от «ёКейтеринг» — 6 400 ₽

Если же ваш коллектив насчитывает 10 человек или больше, предлагаем накрыть поляну с помощью сета «Касабланка». Ваша энергия не иссякнет, благодаря пряным кебабам из индейки с хуммусом и овощами, пирожкам с курицей и говядиной, домашнему сыру с солеными лимонами и инжиром, традиционному хуммусу с вареным яйцом и сушеным нутом в паприке, тыквенной икре с финиковым медом, салату тактука и свежеиспеченной пите.

Фуршетный сет «Касабланка» на 10—15 персон от ресторана «Тажин» — 8 200 ₽

Артистичные натуры

Ваш коллектив предпочитает проводить корпоративы за созданием искусства. Вы участвуете в арт-вечеринках, пишете картины, рисуете песком, ставите собственными силами художественные номера. Вы — артистичная команда.

Тонко организованным натурам мы предлагаем накрыть стол так, чтобы креативность разыгралась в полную силу. Творческое мышление способно воспарить высоко, если вы будете лакомиться суши! Морские водоросли обладают огромным количеством тирозина, который способен дать вашей креативности второе дыхание. Прочие источники, способствующие вдохновению — авокадо и лесные ягоды.

Если душа компании тяготеет к японской кухне, закажите сет «Классика». В нем самые хитовые роллы: классический с лососем и с тунцом, Филадельфия и Канадиан, Калифорния с угрем и креветкой, а также маки авокадо.

Сет «Классика» на 5—10 персон от «Ваби Саби» — 4 900 ₽

Если коллектив настроен на вегетарианский лад, выбирайте сет «Весенний». Вам на стол доставят сыры (Тильзитер, Маасдам, Дор Блю, Фета) с орехами, сухофруктами, виноградом и медом; груши, киви, апельсины, ананасы, малину и голубику; тарты с шоколадом и апельсином; десерт в честь балерины «Павлова» с ежевичным соусом и свежей голубикой.

Сет «Весенний» на 5—10 персон от Progress Project — 5 000 ₽

Может оказаться, что вкусы вашей компании отличаются от рекомендованных фуршетных наборов. И это нормально! Мы не претендуем на истину в последней инстанции и составляли нашу подборку, руководствуясь рекомендациями ученых-диетологов. В любом случае, на Catery.ru найдется сет, удовлетворяющий вашим вкусовым предпочтениям. В конце концов, это ваш день рождения — выбирать только вам!

Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем.

Интересные публикации

Идеи сервировки стола для ужина

Вы устраиваете званый обед, устраиваете вечеринку по случаю дня рождения или создаете идеальную атмосферу для встречи друзей? Не всегда легко найти оформленные со вкусом темы, которые не слишком… ну… тематические! Сегодня наша цель — вдохновить вас этими веселыми, но стильными развлекательными мотивами.

От столиков для вечеринок, которые делают громкое заявление, до тонких раскладов с легким весельем, идеи, представленные ниже, вдохновят вас своим творчеством и чутьем.Если придерживаться цветовой схемы на ваш вкус слишком жестко, выберите эклектичный стол, которому удается сиять, не будучи слишком подходящим. Если вам нужен безупречный разворот, наслаждайтесь согласованием каждой детали. Найдите свою индивидуальность на вечеринке на следующих изображениях:

Золотые свечи

Наш первый представленный стол лучше всего смотрится при лунном свете — или, лучше сказать, при свечах? Идеально подходит для ночной встречи, продуманный выбор цветов и освещения оживляет образ.Выбирайте золотую скатерть и розы белого цвета и румяна. Зажгите свечи разной высоты и наблюдайте, как ваши украшения танцуют в мерцающих вечерних тенях. [фото Джессики Клэр через дизайн Элизабет Энн]

Видение в зеленом

Иногда яркий цвет говорит само за себя! Лаймово-зеленый — это яркий оттенок, который добавляет силы праздничному столу, особенно если вы подчеркнете его зелеными паутинными мамочками. Чтобы добиться максимального эффекта, выберите скатерть другого оттенка зеленого, но повторите оттенок лайма в съедобном угощении, например, в конфетах. [от Кэролайн и Even Photography через Chic Sweets]

Солнечный стол

Яркий солнечный день — отличный способ создать яркую атмосферу вечеринки. Ничто так не перекликается с солнечной энергией, как ярко-желтые цветы! Чтобы эти цветы стали яркими, окружите их белым настольным декором. Для уникального прикосновения используйте протею с подушечками для булавок в качестве держателей для карточек, как показано ниже. [фото She-n-He Photography через Camille Styles]

Лаванда в деревенском стиле

Лаванда успокаивает и ароматна.Поместите пучки этих цветов в винтажные стеклянные бутылки для создания сдержанного, но очаровательного эффекта. [фото К.Т. Мерри через Элизабет Энн Дизайн]

Красотка в розовом

Девчачий и классический, розовый также может стать гламурным, элегантным и винтажным. Клубнично-розовая тема жива и здорова на изображении ниже, которое демонстрирует стол для дня рождения для четырехлетнего ребенка. Обратите внимание, как цветы из папиросной бумаги придают этому мотиву изюминку. Не говоря уже о том, что десерты выглядят особенно сладко в розовых тонах. [из списка Кики через идеи вечеринки Кары]

Двухцветная схема

Одна из популярных сегодня тенденций вечеринок — выбор двух цветов и их повторение в декоре. Хотя официальная цветовая схема может показаться властной, если ее переусердствовать, она также может быть ошеломляющей при редком использовании, как в красно-синем развороте дня рождения ниже. Обратите внимание, как просторная комната и белые стены не позволяют ярким оттенкам заглушить виньетку. [от Дульсе Собремеса через Eat Drink Pretty]

Современная радуга

Говоря о редкости, иногда меньше значит больше, когда дело доходит до декора вечеринки.На этом следующем изображении цвета радуги занимают центральное место именно потому, что праздничный стол тонкий. Кубики оригами свисают с потолка, а радужные съедобные изделия повторяют многоцветный мотив. [от Annily Green]

Ясно и просто

Точно так же, если сохранить ясность и простоту декора столешницы, это поможет создать современный винтажный вид. На изображении ниже классические белые тарелки выглядят идеально, особенно в сочетании с подсвечниками в прозрачных стеклянных бутылках. [от Turner Creative Photography через Style Me Pretty]

Английский элегантность

Если цветы будут в центре внимания вашей вечеринки, подумайте о том, чтобы создать эффект английского сада, наполнив урны различными цветами, например, пионами. [от Simply Bloom Photography через Style Me Pretty]

Современное чаепитие

Ничто так не очаровывает, как послеобеденное чаепитие! Подумайте о добавлении современной атмосферы, направив чистый декор японской чайной церемонии.В довершение ко всему прочтите руководство по изготовлению бумажных фонарей своими руками на сайте MarthaStewart.com .

Маленькая страна

Стань кантри за столом с десертами. Землистые штрихи, такие как плетеные корзины, оживляют эту тему ярмарки графства, как и обилие восхитительных лакомств, таких как кексы и пирог с ревенем. Джемы из свежих фруктов — это вишенка на торте! [из полудюжины дизайнов через идеи вечеринки Кары]

Стиль для пикника

Если вы знаете, что будете на открытом воздухе, подумайте о пикнике.Клетчатые узоры на скатерти и салфетках усиливают эффект пикника, также как и бутерброды, чай и фрукты. [из последних тенденций в области мебели]

Праздник в саду

Чтобы вечеринка в саду запомнилась, принесите цветы на стол с помощью стеклянных бутылок. Для такой композиции отлично подойдут высокие цветы с длинными стеблями, например, пионы. Невысокие свечи — идеальный контраст с цветочным орнаментом. Для дополнительного праздника нанизывайте огни в виде глобуса от ветки к ветке. [из Better Homes and Gardens]

Скажи это с цитрусовыми

Цитрусовые оттенки привлекают внимание, особенно когда они отражаются в цветах и фруктах. Ниже мы видим цветы в оттенках желтого и оранжевого. Лимоны и лаймы помогают определить мотив, а также гарниры из свежесрезанных цитрусовых. Чтобы узнать больше о декоративных деталях, посмотрите дизайн Elizabeth Anne Designs. [изображение Olivia Leigh Photographie]

Летние полосы

Темно-синие и белые полосы очень летние, особенно в сочетании с яркими ярко-розовыми цветами.Завершают образ очки с лимонно-зеленой оправой. Если вы наслаждаетесь острыми ощущениями от хорошего ремесленного проекта, то представленный ниже проект карточки для размещения колец для салфеток своими руками создан для вас! Ознакомьтесь с полным руководством на сайте Camille Styles.

Почетный гость

Когда цель вечеринки — чествовать кого-то особенного, поставьте лауреата в центр всего. Буквы его или ее имени — отличное место для начала! Сделайте вещи стильными, создав точечный баннер в качестве фона для праздничного стола и придерживайтесь тонких оттенков для создания сдержанного эффекта. [от Дульче Собремеса]

Прикосновение к морю

Тема следующей вечеринки совсем не утонченная! Деревянные столешницы для парусников, знамя с флагом и белые матросские шляпы дополняют морской мотив. Не забудьте о темно-синей скатерти! [от Sweet Designs]

Цирковой шик

Для еще одной смелой темы используйте винтажный цирковой мотив. Красные и белые полосы — отличное место для начала. Оттенки синего — отличный основной цветовой контраст.Не говоря уже о том, что причудливый характер циркового декора открывает дорогу разнообразным угощениям с детства. Принесите карамельную кукурузу! [от Phillip Lloyd Photography через Chic Sweets]

Современная сказка

Еще один мотив для вечеринок, ориентированный на детей, — это обновление сказок вчерашнего дня в современном стиле. На изображении ниже вечеринка в тематике Белоснежки и семи гномов представляет собой торт с яблоками, центральную часть «зеркала» и изображения лесных существ на этикетках продуктов питания. [от Дульче Собремеса]

Мирская мудрость

Пора путешествовать по миру с помощью своего воображения! Винтажный глобус, старинная карта и декор в земных тонах завершают бродячий ретро-образ этой следующей вечеринки. [от Sweet Designs]

Что-нибудь сладкое

Если вы предпочитаете сладости, создайте десертный батончик «сделай сам» ниже. Этот желто-синий разворот, разработанный Chic Sweets, может стать вашим с помощью полного руководства Style Me Pretty. [изображение Limelight Photography]

Пастель

Есть что-то волшебное в разложении пастельных десертов на винтажных подставках для торта мягких оттенков! Такие угощения, как клубничный зефир, лимонные дольки, кексы и пирожные, покрытые глазурью, слишком красивы, чтобы их есть! Но как-нибудь ты найдешь в себе силы закопаться! [от Minted and Vintage via Sweet Designs]

Stack It!

Для подобного образа продолжите с мягкой цветовой схемой и сложите сервировочные части высоко с вкусностями.Например, макарунная башня и слоеный пирог красиво дополняют десертные купола разной высоты. Кстати, стратегическая окраска глазури приводит к эффекту градиента, который подчеркивает высокую форму торта. [из Onelove Photography через Sweet Tooth]

Социальное мороженое

Нельзя забывать о привлекательности охлажденных угощений, особенно в жаркую погоду. В качестве мотива социальной вечеринки с мороженым создайте обстановку в стиле бистро, в которой элегантность сочетается с множеством вкусных возможностей.В приведенном ниже батончике с мороженым, созданном Jeni’s Splendid Ice Creams, вы найдете печенье с пирогом, фруктовые соусы и гарниры. [из Better Homes and Gardens]

Malt Shop Magic

Мы завершаем вечеринку темой вечеринки в магазине солода, которая идеально подходит для детских праздников. Фактически, сладкий декор в стиле шопп, представленный ниже, был продемонстрирован на совместной вечеринке по случаю дня рождения маленькой девочки и маленького мальчика. Среди сладостей были миндальное печенье и пирожные. [от Kara’s Party Ideas]

Как видите, планирование вечеринок уже не то, что было раньше! Многие из приведенных выше столов были созданы профессионалами, которых наняли для создания идеальной атмосферы вечеринки. Третьи были результатом небольшого воображения и решимости сделать все сами. Даже если вечеринка не скрывается на горизонте, накрытие специального стола для близких может привнести изюминку в повседневную жизнь. Чтобы создать свой праздничный стол, используйте то, что у вас есть, делайте то, чего вы не делаете, или сделайте все возможное, сделав несколько модных покупок, чтобы добиться вечеринки своей мечты!

Как накрыть стол

Как будто приготовление еды для званого обеда не было достаточно стрессовым, есть еще и проблема правильной сервировки стола.Если вы устраиваете интимный ужин с друзьями или модный ужин из трех блюд во время праздников, следует соблюдать определенный этикет при размещении тарелок, посуды и стаканов на столе.

Следуйте этому пошаговому руководству при подготовке к следующему званому обеду, независимо от случая.

Как накрыть стол

Бетси Фаррелл

Сервировка формального стола

Чтобы накрыть официальный стол, вам понадобится скатерть, зарядное устройство, обеденные тарелки, суповые тарелки, салатные тарелки, хлебные тарелки, салфетки, вилки для салатов, обеденные вилки, ножи, суповые ложки, ножи для масла. , десертные ложки, стаканы для воды, бокалы для красного вина и бокалы для белого вина.

Накройте стол скатертью или салфеткой (предпочтительно скатерть).
Установите зарядное устройство на каждое сиденье. Поместите салатную тарелку и суповую тарелку в центр каждого сервиза.
Поместите форму для хлеба слева от зарядного устройства. Прикрепите нож для масла к тарелке так, чтобы ручка была направлена вправо для легкого доступа.
Поместите тканевую салфетку справа от зарядного устройства.
Поместите вилку для салата и обеденную вилку слева направо слева от зарядного устройства.
Справа от зарядного устройства поместите обеденный нож, салатный нож и суповую ложку слева направо.
Поставьте стакан с водой над ножами. Вино устанавливается справа налево в порядке использования. Белое вино — это первое блюдо снаружи, красное вино — следующее на первое блюдо.
Прикрепите десертную посуду над зарядным устройством — ручка вилки слева и ручка ложки справа.
Когда подается основное блюдо, зарядное устройство (также известное как серверная тарелка) следует обменять на обеденную тарелку.

Все необходимое для хорошо одетого стола

Установите повседневный стол

Чтобы накрыть повседневный стол, вам понадобится подстилка, обеденные тарелки, суповые тарелки, салатные тарелки, салфетки, обеденные вилки, ножи, суповые ложки, стаканы для воды и фужеры.

Положите подставку на стол.
Поместите обеденную тарелку в середину подставки. Положите салатную тарелку на обеденную тарелку.
Если вы едите суп, поставьте суповую тарелку на тарелку с салатом.
Положите салфетку слева от настройки.
Поместите вилку для ужина на салфетку слева от тарелки.
Справа от тарелки поместите обеденный нож и суповую ложку слева направо.
Поставьте стакан с водой прямо над ножом. Справа от стакана с водой поставьте стакан для вина.

Вдохновляйтесь этими предметами для рукоделия

Сделай это черный галстук

Смешайте серебро, золото, медь и латунь в декорациях.

Модернизируйте семейные реликвии

Оживите бабушкин фарфор, добавив полосы и акценты в клетку.

Turn Farmhouse Fancy

Украсьте повседневные тарелки льняной салфеткой и зеленью.

Перейти на акварель

Добавьте живописности с помощью цветных столовых приборов и окрашенного вручную постельного белья.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Контрольный список по планированию вечеринок для руководства каждым событием

Независимо от того, владеете ли вы бизнесом по планированию вечеринок или просто устраиваете мероприятие для семьи и друзей, этот контрольный список по планированию вечеринки поможет вам организовать вечеринку перед важным днем!

В этом посте:

Предметы, необходимые для вечеринки по случаю дня рождения
Советы по планированию вечеринки: за 2-3 месяца до
Советы по планированию вечеринки: за 1 месяц до
Советы по планированию вечеринки: за 1 неделю до
Советы по планированию вечеринки: За 1 день до
Советы по планированию вечеринки: День вечеринки
Советы по планированию вечеринки для работы с объектами

Как выглядит успешная вечеринка?

Использование контрольного списка для планирования вечеринки и создание графика мероприятия — это лишь некоторые из многих вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что все идет гладко.Даже если у вас нет опыта в планировании вечеринок, вы все равно можете устроить незабываемое мероприятие.

В конце концов, вечеринки — это объединение людей и веселье. Помните об этом на протяжении всего процесса и используйте его в качестве компаса при принятии основных решений по планированию вечеринки — это надежный способ устроить одну из лучших вечеринок всех времен.

Контрольный список для планирования вечеринки

Будь то выпускной или празднование цели продаж, вечеринки требуют тех же навыков планирования мероприятий, которые необходимы для проведения любого другого типа группового собрания.В зависимости от размера или сложности вашей вечеринки вы можете освежить в памяти передовой опыт или статьи о планировании вечеринки, чтобы подготовиться.

Далее вам нужно составить план атаки. К счастью для вас, мы уже сделали большую часть тяжелой работы! Следуя списку планирования вечеринки, подобному приведенному ниже, вы сможете спланировать вечеринку шаг за шагом, не пропуская ни одного пункта, действия или крайнего срока.

А поскольку вечеринки по случаю дня рождения пользуются таким большим спросом среди тех, кто планирует вечеринки своими руками, мы подумали, что стоит упомянуть, как делать покупки для них.

Что нужно для празднования дня рождения?

Возьмите этот список с собой в любой ближайший к вам местный магазин товаров для вечеринок, и у вас будет практически все необходимое для размещения и украшения вашего праздника.

Именинный торт. Египтяне изобрели торт, поэтому мы должны им благодарить за эту многовековую традицию. Независимо от того, покупаете ли вы его или делаете сами, убедитесь, что у вас есть свечи и зажигалка.
Аренда развлечений. Волшебники, надувные замки и караоке очень популярны.
Сувениры для вечеринок. На вечеринке Рэйчел Рэй в статье о цифрах партийные эксперты упоминают, что вы можете выбирать доступные по цене сладости, например шоколадные батончики или пузыри.
Еда и напитки для вечеринок. Все, от сервировочных тарелок до чашек.
Приглашения. Не стесняйтесь делать свой список гостей длинным. В среднем только 60% посетителей ответят «Да» на приглашения на коктейльную вечеринку.
Вывески. Направляйте гостей к вашему частному заведению и четко обозначьте парковочные места.
Воздушные шары. Классический предмет декора для вечеринки по случаю дня рождения, просто убедитесь, что вы утилизируете его должным образом — законодатели в нескольких штатах в настоящее время пытаются объявить выпуск воздушных шаров незаконным.
Столы и стулья. Используйте мебель, которая у вас уже есть, или снимите ее. Если вы арендуете мебель для вечерней вечеринки на открытом воздухе, подумайте о добавлении обогревателей в свой заказ.
Скатерти, центральные элементы, растяжки и т. Д. Etsy предлагает более 67 000 вариантов украшения для дня рождения на выбор, если вам нужен внешний вид ручной работы или индивидуальная настройка DIY без фактического самостоятельного выполнения части.

Если вы составляете контрольный список для планирования вечеринки по случаю 80-летия или обычную деловую встречу, держите под рукой следующий шаблон, когда вы начнете процесс создания веселого мероприятия для ваших близких или коллег.

Окончательный шаблон контрольного списка для планирования вечеринки

Независимо от того, какую вечеринку вы планируете, не забудьте заполнить все эти пункты контрольного списка:

Советы по планированию вечеринки за 2-3 месяца до:

В зависимости от вашего опыта планирования вечеринки, в какое время года, и насколько большой или сложной, по вашему мнению, будет вечеринка, вам стоит начать подготовку как можно скорее!

Контрольный список для вечеринки за 1 месяц до:

После принятия всех основных решений, теперь все, что вам нужно сделать, это разобраться в деталях!

Отправьте приглашения. Если вы заинтересованы в экологичности и отправке безбумажных приглашений, обратите внимание на такие сервисы, как evite, Paperless Post, Greenvelope и онлайн-приглашения Minted.
Заказ еды и напитков. Если вы не работаете с шеф-поваром, вам нужно сейчас оформить заказы на алкоголь и товары длительного пользования.
Нанять повара. Ожидается, что к 2026 году популярность и спрос на профессиональных поваров вырастут еще на 10%.
Купите или сделайте свой декор. Вы также всегда можете позаимствовать декор с вечеринок других людей и оформить его таким образом, чтобы придать индивидуальный вид их продукции. Или черпайте вдохновение в этих идеях декора для летних мероприятий.
План мероприятий. Вы можете выбрать что угодно: от танцев до настольных игр и конкурсов викторины. И (сюрприз, сюрприз) у Pinterest есть много интересных идей для вечеринок, которые могут вас вдохновить.
Нанять помощников на вечеринку или нанять персонал для мероприятий. Если у вас есть семья в городе или вам нужна помощь в подаче еды для сотен корпоративных гостей, убедитесь, что у вас есть люди, готовые протянуть руку помощи до, во время и после празднования.

Советы по планированию вечеринки за 1 неделю до:

Небольшая пробежка сейчас избавит вас от ненужных головных болей накануне или накануне!

Заказать выпечку. Торты, кексы или пироги нужно заказать сейчас. Некоторые пекарни потребуют более или менее уведомлений в зависимости от ваших предпочтений и расписания, поэтому не забудьте заранее проверить их инструкции по оформлению заказа.
Последующие ответы на запросы. Затем используйте программное обеспечение для планирования мероприятий, чтобы поделиться своим окончательным списком гостей с поставщиками питания, помощниками по вечеринке или любым другим лицом, участвующим в процессе планирования.
Создайте свой хэштег для вечеринки и начните делиться им. Следите за этими тенденциями в отношении хэштегов событий, пока вы на нем.

Контрольный список для планирования вечеринки за 1 день до:

Пора почти, продолжайте!

Сходите за продуктами. Или наймите TaskRabbit или службу доставки продуктов, чтобы сделать это за вас.
Заберите свою выпечку. Вы, вероятно, будете спешить, когда это сделаете, но постарайтесь не забыть заглянуть внутрь ящиков, прежде чем уехать, чтобы убедиться, что все там и выглядит так, как вы это представляли.
Подготовьте конверты с чаевыми для вечеринок и персонала. Чтобы дать вам представление о том, сколько уместно, аниматоры детских вечеринок обычно ожидают чаевых по 15-20 долларов каждый, в то время как свадебные продавцы, такие как повара, часто видят в среднем от 50 до 100 долларов за мероприятие.
Размещайте заказы на кейтеринг (если вы не работаете с поваром). То же самое относится и к вашим вариантам быстрого питания, таким как бутерброды или пицца. Опять же, заранее дважды проверьте правила размещения заказов компании.
Подготовьте место для проведения мероприятий. Если это у вас дома или в частной резиденции, наймите горничную или уберите места для вечеринок и туалеты самостоятельно. Если вы арендуете помещение, дважды проверьте свой контракт, чтобы узнать, несете ли вы ответственность за чистоту в какой-либо момент. Вот несколько советов по уборке, которые помогут подготовить домашнюю вечеринку за час или меньше.
Готовьте нескоропортящиеся продукты.

Планирование дня вечеринки:

Вы сделали это — завершите эти последние несколько задач и наслаждайтесь!

Купить лед. Не бойтесь передать эту задачу кому-нибудь другому. Только убедитесь, что они принесли кулер для хранения.
Создайте декор и украшения для вашего мероприятия. Если вы обнаружите, что вам понадобятся еще несколько идей в последнюю минуту, вот недорогие центральные идеи, которые вы можете сделать своими руками.
К мероприятиям на свежем воздухе готовьтесь в соответствии с прогнозом погоды. Свечи из цитронеллы, зонтики, гирлянды, одеяла и контейнеры для зонтов добавляют приятный штрих.
Уберись после того, как все закончится. Или наймите обслуживающий персонал, который поможет вам разобрать арендованный дом и декор.

Как насчет моего контрольного списка для планирования вечеринки в месте проведения

Мы уже упоминали некоторые особенности работы с арендуемыми помещениями в контрольном списке для вечеринок выше, но вот еще несколько вещей, которые можно добавить в свой список, если вы работаете с местом для проведения коммерческих мероприятий:

Подтвердите, в какое время вашей команде будет разрешено войти на место для установки. Отметьте, где также могут быть осуществлены поставки.
Спросите, не бывает ли у вас трудного «свободного» времени в связи с арендой или у вас будет возможность прийти и забрать оставленные вещи на следующий день.
Получите контактную информацию для менеджера объекта в случае возникновения чрезвычайных ситуаций (например, блокировки или других проблем).
Разберитесь с парковочной ситуацией. Где это находится? Это бесплатно? Если нет, то кто будет обслуживать и собирать деньги?
Если вам нужно аудио или визуальное оборудование для слайд-шоу или презентаций, предлагает ли место эти инструменты?
Если заведение работает со списком предпочтительных поставщиков, убедитесь, что вы проверили их выбор, прежде чем находить свой собственный (если это вообще возможно).
Подумайте об использовании приложения для планирования вечеринок или веб-сайта для планирования вечеринок, чтобы все организовать.

Выводы для планирования вашего мероприятия

В этом руководстве описаны тонкости практически каждого праздничного мероприятия, которое вам нужно будет организовать.

Перед тем, как отправиться в путь, обязательно ознакомьтесь с этими другими полезными советами по планированию вечеринок с такими ресурсами, как бесплатные инструменты для планирования мероприятий и о том, как спланировать мероприятие без стресса.

Ищете дополнительные советы по контрольным спискам для планирования вечеринок?

Что мне нужно для организации вечеринки?

Основные ингредиенты вечеринки — это место и гости.Чтобы выйти за рамки основ, вам следует запланировать отличное место проведения, развлечения, украшения, еду и напитки.

Что вам нужно для партийного контрольного списка?

Чтобы определить, что вам нужно в контрольном списке для вечеринки, начните с общей картины — примерно сколько гостей и какой тип вечеринки вы собираетесь устроить? Для небольшого личного торжества вам могут понадобиться только напитки, закуски и лед. Однако для большого тематического торжества вам потребуются украшения, фоны для фотографий, кейтеринг, персонал и, вероятно, пальто.

Часто задаваемые вопросы о разрешении на проведение особых мероприятий: NYC Parks

Для каких видов деятельности необходимы разрешения на проведение специальных мероприятий?
Разрешение на особые мероприятия требуется для мероприятий / мероприятий, на которых будет присутствовать двадцать или более человек. Школьные пикники, дни рождения и выездные дни требуют специального разрешения на мероприятия.

Нужно ли мне получать разрешение для моей школы или лагерной группы на посещение парка, даже если мы собираемся всего на несколько часов?
Да, но позвоните в районную контору, чтобы получить необходимые формы.Форма, которая вам может понадобиться, не обязательно может быть заявкой на разрешение на проведение особых мероприятий.

Существуют ли обстоятельства, при которых я должен получить разрешение, даже если в моей группе менее 20 человек?
Да, иногда люди обращаются за разрешениями с небольшими группами, потому что они хотят убедиться, что они смогут использовать определенную территорию в парке и быть уверенными, что никому больше не было выдано разрешение на использование этой территории, например, в случае свадебной фотографии. Хотя разрешение не гарантирует исключительного использования территории в парке, оно дает держателю разрешения право проводить свое мероприятие в определенной зоне и гарантирует, что другим группам не будет выдано разрешение на использование того же места.Кроме того, каждый, кто подает заявку на разрешение на усиленный звук или на то, чтобы принести в парк такое оборудование, как навесы или столы, должен подать заявление на получение специального разрешения на мероприятие. Наконец, подача заявки на разрешение на проведение особых мероприятий предупреждает наших районных представителей о ваших планах; Затем они могут порекомендовать наиболее желательные места или даты для вашего собрания. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, когда вам может потребоваться подать заявление на разрешение в небольшой группе, обратитесь в районный отдел выдачи разрешений.

Могу ли я вернуть свои деньги, если я не получу то, что просил, если идет дождь, если я решу не проводить мероприятие и т. Д.?
Нет. К сожалению, регистрационный взнос не возвращается.

Получу ли я все, о чем прошу в своем заявлении?
Хотя мы стараемся максимально удовлетворить запросы наших клиентов, иногда необходимо предлагать заявителю другое время, место или дату проведения мероприятий из-за объема запросов и правил и условий парковки.

Могу ли я провести мероприятие в главные праздничные выходные (День памяти, День независимости или День труда)?
В зависимости от деталей вашего разрешения, мы можем предоставить разрешение на праздничные выходные.Однако мы не выдадим разрешения на праздничный день. Например, хотя мы можем выдавать разрешения на мероприятия в субботу и воскресенье перед Днем поминовения, мы никогда не выдадим разрешение на сам День поминовения, так как в эти дни мы оставляем свободные места для общественного использования в порядке очереди. обслуживаемая основа.

При наличии разрешения на проведение мероприятий в парке будет ли территория огорожена только для нашего использования?
Нет, территория не будет огорожена только для вашего использования. Разрешение на мероприятие дает вам и вашей группе разрешение использовать парк только в назначенный день.

Сколько столов мы можем использовать для нашего мероприятия в парке?
На Манхэттене нельзя использовать столы и стулья без предварительного разрешения района. В случае одобрения вы будете ограничены максимум двумя столами.

Для всех остальных районов мы рекомендуем по возможности приносить свои собственные стулья и столы. Если вы используете столы в парке, мы просим вас быть внимательными к другим посетителям и не использовать больше столов, чем необходимо.

Можно ли установить палатку и / или повесить вывески или баннеры на нашем мероприятии?
Если вы планируете повесить вывески или баннеры на своем мероприятии, вы должны сообщить Парку в своем заявлении.На деревьях или заборах нельзя прикреплять знаки или баннеры. Чтобы установить палатку, вы должны получить разрешение от офиса специальных мероприятий, и вы не можете ставить палатку в землю. В Манхэттене палатки, как правило, не разрешены, за исключением очень ограниченных обстоятельств.

Будет ли у меня доступ к воде, электричеству или другим услугам парка во время мероприятия?
Мы не обеспечиваем доступ к электричеству или воде на мероприятиях. Для доступа к электричеству мы советуем заявителям арендовать генератор.Любые другие запросы на услуги следует направлять в письменной форме в офис специальных мероприятий.

Потребуются ли мне другие разрешения для проведения мероприятия в парке?

Для вашего мероприятия могут потребоваться другие разрешения в зависимости от того, какие элементы вы собираетесь разместить на месте. Обязательно ознакомьтесь с «Инструкциями агентства» на странице резюме вашего заявления. В этом разделе будут описаны все дополнительные разрешения, которые вам необходимо будет получить на основе предоставленных вами ответов.

Для получения дополнительной информации о разрешениях, связанных с мероприятиями, вы можете посетить общегородской веб-сайт по координации и управлению мероприятиями.

Получу ли я разрешение на усиление звука в любом парке, который я запрошу?
Не обязательно, существуют ограничения на то, где и когда мы можем предоставить разрешение на подачу заявки на получение разрешений на звук с усилением в NYPD.

Должен ли я иметь страховку или предоставлять обеспечение для моего мероприятия?
Не обязательно, районные отделы разрешений сообщат вам, требуется ли для вашего мероприятия страховка или залог.

Как мне получить разрешение на продажу чего-либо на моем мероприятии?
Если вы хотите продавать предметы (продукты питания или материалы) на мероприятии с посещаемостью более 500 человек, вам может потребоваться разрешение на временное использование (TUA). Вам нужно будет предоставить нашему отделу доходов список продавцов, товаров для продажи и цен до мероприятия. Обязательно ответьте на соответствующие вопросы, связанные с продажами на вашем мероприятии, и вы укажете, какие разрешения могут потребоваться.

Мы некоммерческая организация.Можно ли отказаться от платы за разрешение на мероприятие?
Плата за разрешение является административным сбором и не может быть отменена.

Я хочу устроить место для пикника и использовать бальное поле для своего мероприятия; что мне делать?

Пожалуйста, подайте заявку на парк, который вы хотите использовать, с приложением специального мероприятия и укажите в разделе примечаний, что вы хотели бы использовать футбольное поле. Доступность площадок для игры в мяч ограничена в течение всего дня по выходным и в будние дни после обеда и вечера, при этом взимается соответствующая плата за разрешение на использование спортивных площадок.

Могу ли я устроить вечеринку по случаю дня рождения моего ребенка на футбольном поле?
Нет, бейсбольные поля не допускаются на дни рождения.

Могу ли я прокатиться на надувных или механических аттракционах на дне рождения моего ребенка?

Использование надувных лодок для отдыха (например, отбойников) и механических аттракционов может быть разрешено в определенных парках, если парк может разумно приспособить эти особенности. Тем не менее, для использования потребуется соответствующий контракт и сборы, которые будут оцениваться Общегородским офисом специальных мероприятий.Посетите нашу страницу с правилами концессионных мероприятий для специальных мероприятий, чтобы просмотреть список сборов и узнать больше.

Кроме того, перед тем, как функция будет разрешена в парке, необходимо получить соответствующие лицензии Департамента по делам потребителей (DCA). Посетите страницу лицензии DCA Portable Amusement Device License, чтобы начать работу.

Могу ли я получить разрешение на строительство детской площадки? Как насчет исключительно?
Нет, игровые площадки не допускаются для проведения специальных мероприятий.

Сколько времени займет обработка моего разрешения?
Для обработки разрешений требуется минимум 21–30 дней (к демонстрациям и митингам применяются другие правила).Пожалуйста, планируйте соответственно. Мы не принимаем заявки, поданные в течение 21 дня.

Как мне подать заявление о разрешении на проведение мероприятия на улице или другом участке, не принадлежащем парку?
Если вы хотите провести свое мероприятие на улице или пешеходной площади, вы можете позвонить в отдел выдачи разрешений на уличную деятельность (SAPO) по телефону (212) 788-0025 в стандартные рабочие часы с понедельника по пятницу с 9:00 до 5:00. вечера

Свяжитесь с нами

Остались вопросы? Пожалуйста, позвоните в наши районные отделы разрешений для получения помощи.
Бронкс: (718) 430-1848
Бруклин: (718) 965-8912
Манхэттен: (212) 408-0226
Квинс: (718) 393-7272
Стейтен-Айленд (718) 667-3545
По городу: (212) 360-1319

ДНЯ РОЖДЕНИЯ | risestarzfitness

В Rising Starz вечеринки по случаю дня рождения — это БЛАГОДАРЯ! Пригласите своих друзей и поиграйте с нами в свой БОЛЬШОЙ ДЕНЬ! В Rising Starz мы проводим только 1 день рождения за раз! Верно…получите себе весь зал!

Забронируйте вечеринку сегодня!

Как записаться на вечеринку:

Щелкните ссылку «Зарегистрироваться сейчас» выше и выберите «Праздники дня рождения» на вкладке меню слева на родительском портале.
Если вы видите доступное время для вечеринки, которое вы хотели бы забронировать, выберите этот вариант и добавьте его в корзину.
50 австралийских долларов.00 депозит требуется во время бронирования (онлайн или по телефону), депозит не возвращается. У вас должна быть родительская учетная запись, чтобы позвонить в бронирование. Наш офисный номер 616-202-7953, см. Часы работы нашего офиса.
После того, как вы отправите свое бронирование и внесете депозит через родительский портал, вы получите электронное письмо с подтверждением внесения депозита и регистрации. Сотрудники нашего офиса отправят вам договор о праздновании дня рождения и документы по электронной почте в течение 48 часов после бронирования.Ваша партия не подтверждается, пока ваш партийный договор не будет подписан и возвращен. Пожалуйста, свяжитесь с нами как можно скорее, если вы не получили от нас электронное письмо с важной информацией о вашей стороне.

До * 1 часа 10 минут в тренажерном зале.

Игры, открытый тренажерный зал и полосы препятствий по запросу именинника.

Предлагаем тематические скатерти, тарелки, чашки, салфетки и столовое серебро на День Рождения!

Именинник получает особую медаль именинника!

Организаторы вечеринок Rising Starz делают вечеринки легкими и веселыми для детей и родителей!

1-14 Гости

200 долларов США.00 участников

$ 225.00 не члены

15-19 Гости

$ 235.00 Участники

$ 260.00 нечлены

Праздничные пакеты предназначены только для детей. Именинник всегда БЕСПЛАТНО. Взрослые не входят в общую стоимость пакета, но обратите внимание, что в вечеринках участвуют только дети, и взрослые не допускаются на какое-либо оборудование. Мы гарантируем размещение детей только во время вечеринки для торта / мороженого.

Чтобы правильно укомплектовать группу, вы должны выбрать соответствующий пакет во время бронирования.Если вы хотите изменить свой праздничный пакет, вы можете отправить запрос за 7 дней до вечеринки. Запросы на более высокий пакет вечеринки после бронирования не гарантируются. Возврат / кредит за праздничные пакеты не производится, если все гости из вашего пакета не присутствуют.

Если вы отмените или измените дату вечеринки по какой-либо причине, взимается плата в размере 50 долларов США. Пакеты для вечеринок должны быть полностью оплачены не позднее понедельника перед вечеринкой. После этой даты возвраты или кредиты не предоставляются.Запросы на возврат средств требуют 10% комиссии (в дополнение к невозвращаемому депозиту) и должны быть отправлены за 1 неделю (или более) до даты вечеринки, чтобы иметь право на возмещение. Пожалуйста, помните, что при любой отмене бронирования после бронирования вы лишаетесь депозита в размере 50 долларов США.

Ищете большой пакет для вечеринок? Пожалуйста, свяжитесь с нашим офисом, и мы сообщим вам, если сможем вам помочь.

* Время в тренажерном зале может быть сокращено для больших вечеринок (16+) из-за времени, необходимого для завершения подарков, торта и мороженого.

Мы прекрасно провели время! Обо всем позаботились, и я смог насладиться вечеринкой с друзьями и семьей!

Вау! Ух ты! Ух ты! Проведение вечеринки по случаю дня рождения моего сына здесь было потрясающе! Персонал полностью подготовил место по прибытии! Они позаботились о каждой детали. Они были так полезны! Несколько друзей, которые пришли на мероприятие, уже планируют заказать вечеринку для своего ребенка! Я очень взволнован! Спасибо, Rising Starz!

Все было идеально !! Мне понравилось, как ваша команда взаимодействовала и чем занимала гостей.Очень профессионально, но весело. Я определенно буду заказывать больше вечеринок в будущем !!

Устройте потрясающую вечеринку

Не бойтесь приглашать цирк

Будьте смелыми со своим списком гостей и смешайте как можно больше поколений, рабочих дисциплин, районов и доходов.Подумайте о том, что как хозяин вы внезапно занимаетесь служением людей друг другу. Кулинарная личность Найджелла Лоусон из кулинарного шоу The Style Network Nigella Bites говорит: «Мне нравится иметь несколько новых друзей, несколько старых друзей и взрослых, если вы понимаете, о чем я». Пэт Тауэрс, художественный руководитель O , которая известна своими вечеринками, говорит, что у нее всегда есть одна дикая карта. «Когда в знакомое вносится еще один аспект, это стимулирует людей, заставляет их напрягаться», — говорит она.«А потом мы видим друг в друге лучшее, и нам напоминают, почему мы так любим друг друга».

Переверните формулу вечеринки

«Люди зацикливаются на попытках сделать что-то правильно, и они теряют смысл вечеринки, которая заключается в том, чтобы повеселиться», — говорит Илен Розенцвейг, соавтор остроумного руководства по декорированию Home Swell Home с модельером Синтией Роули. (Атрия).«Сделай что-нибудь удивительное. На день рождения моего парня Рика, который любит макароны с сыром, я заказал десять макарон с сыром в местных ресторанах. Мы проголосовали за лучший из них». У Розенцвейга есть и другие идеи по этому поводу: играть в игры. У вас может быть турнир по пинг-понгу перед ужином или раунд «Две истины и ложь» после него (сделайте три заявления, и все проголосуют за то, что является ложью). Устройте бумажную вечеринку — без фарфора и очков — а вместо салфеток используйте страницы, вырванные из горячего романа.

Дайте своим гостям чем заняться

Большинству людей нравится играть активную роль на вечеринке.Вы можете использовать этот импульс в своих интересах. «Мне нравится собирать группу своих друзей; я называю их своей командой гостеприимства», — говорит Брайан Рафанелли, организатор мероприятий из Бостона. «Я даю каждому из них кого-нибудь, с кем можно познакомиться и позаботиться. Чем больше вечеринка, тем больше команда гостеприимства». Более скромные друзья могут налить напитки или очистить тарелки.

Музыка имеет значение

Это фишка вашей вечеринки, поэтому, если ваша коллекция не столь выдающаяся, почему бы не попросить приглашенных принести свои собственные iPod или компакт-диски? Наймите ди-джея или, как говорит Рафанелли, просто проигрывайте эти пять альбомов снова и снова:
After the Playboy Mansion, Дмитрия из Парижа («Отличный поп, веселый и крутой»)
Душа самбы 70! («Коктейль, а не полностью аутентичная самба»)
Ultra Chilled 01 («Великолепное ощущение домашнего уюта, но достаточно сложное, чтобы в 55 лет вас не выключили»)
Вальс для Koop Koop («Ремикс вальсов, звучит ужасно, но довольно круто»)
Verve Remixed («Современная джазовая классика»).
Принять жалкое излишество
Много еды, много питья, льда и гарниров — ключ к успеху; скучно выбегать из чего-либо.Чем больше, тем веселее. «Если вы не можете позволить себе полный бар», — говорит Элизабет Аллен, организатор мероприятий с офисами в Бостоне и Манхэттене, — «купите красные и белые вина и коктейль из новинок».
Последний совет игнорировать
Если ваша группа достаточно маленькая, постарайтесь не давать гостям абсолютно никаких вариантов.Аманда Хессер, писатель по кулинарии New York Times, и автор книги The Cook and the Gardener (Norton), говорит, что люди — существа привычки, «и тем не менее, если они познакомятся с чем-то новым, они попробуют это». Гессер любит подавать Кир Ройалеса (добавляйте одну или две чайные ложки сливок из черной смородины в каждый бокал шампанского) и избегает закусок. «Я хочу, чтобы мои гости были голодны к обеду», — говорит она.
Планируйте свой бар
Кэти Браун, гуру стиля жизни The Style Network, предлагает открыть три бара самообслуживания: например, винный, водочный и Cosmopolitan.Александра и Элиот Энгл, дизайнеры мероприятий и авторы коктейльных вечеринок с твистом (Стюарт, Табори и Чанг), любят украсить новый коктейль-бар, поставив на маленький столик кувшин, скажем, смеси Green Tea Collins. , винтажные бокалы, украшения и инструкции, как правильно собрать вещь.
Знайте своих гостей и правильно их усаживайте
«В конце концов, это то, что заставляет вечеринку работать», — говорит Рена Синди, любитель вечеринок и автор книги Be My Guest: Theme Party Savoir-Faire (Assouline).«Вы хотите дать каждому лучшее место для них. Я никогда не собираю пары или лучших друзей». Престон Бейли, автор книги Престон Бейли «Дизайн развлечений » (Bulfinch Press / Little, Brown and Company), любит обедать на 20 человек за длинным-длинным обеденным столом. Его гамбит — менять места на каждом поле. «И мне нравится проходить много курсов», — говорит он. «Вместо трех у меня восемь. Все эти движения действительно заставляют людей говорить».
Настройте вашу сцену правильно
Освещение — ключ к тому, чтобы каждый выглядел хорошо и сексуально.Нет верхнего освещения. «Вотивы лучше всего, потому что вы можете выставить их много, и ваша вечеринка не будет похожа на сеанс», — говорит Серена Басс, организатор мероприятий на Манхэттене и владелица нью-йоркского бара Serena Bar & Lounge. «Мне нравятся три группы по четыре голоса на большом столе, а в других местах — по четыре». Что касается стола, то цветов иметь не обязательно. Колин Коуи, автор Dinner After Dark (Кларксон Поттер), любит большие тарелки баклажанов и апельсинов — или кокосов, лаймов и киви — в качестве центральных элементов.То же самое и с Найджеллой Лоусон, хотя она предпочитает чашку лимонов в одиночку. Вы можете видеть через них, отмечает она, «и нет никакого запаха, который мешал бы тому, что вы едите».
Cede Control
Пэт Тауэрс говорит, что ужин в ее доме часто подается с опозданием, что может быть хорошо для вечеринки: «Я не очень хорошо организован, и поэтому мне приходится все время исчезать на кухне.Это заставляет всех узнавать друг друга ».
Как устроить убийственную вечеринку в баре Taco (Easy Party Idea)
Pinterest 5789
Facebook 485
Вкусно 1
Один из самых простых способов устроить праздник — устроить вечеринку в баре тако .Эта простая концепция нравится всем благодаря возможности персонализировать тарелку. И потому что это люди тако!
А что самое приятное? Это не требует особых дополнительных действий на кухне.
Для вашего следующего светского мероприятия избавьтесь от лишних хлопот с планированием с помощью быстрого и легкого тако-бара . Я расскажу вам подробности о том, как устроить праздничный пир, в том числе несколько идей для тако-бара, которые экономичны и просты в реализации.
удовлетворит даже самых привередливых едоков восхитительным меню, наполненным разнообразными блюдами, гарантированно удовлетворит любые вкусовые рецепторы.
Вот как устроить праздничную вечеринку с тако, которая понравится всем.
Почему вечеринка в баре Taco — отличный способ развлечься
Кто не любит тако? Помимо того, что их легко приготовить и весело поесть, они легки в вашем кошельке .
И каждый человек может собрать свою собственную вкусную тарелку, создав идеальный укус для вашей следующей вечеринки.
Если вы ищете впечатляющее меню для следующей встречи, тогда вам понравится вечеринка в баре тако.Проведение вечеринки — это достаточно стрессовый процесс, и, поскольку тако приготовить несложно, вы можете приготовить большую часть начинок и гарниров заранее.
Тако также избавят от головной боли при планировании еды на вечеринке. Когда у гостей будет возможность настроить свою тарелку, они будут полностью удовлетворены.
Идеи для вечеринок в баре Taco
Размещение тако-бара на вечеринке позволяет гостям полностью насытиться, не расходуя при этом ваш бюджет. А тако-бары — подходящий вариант для разного рода посиделок.
Несколько из моих любимых идей для вечеринок с тако :
Выпускные вечеринки
Дни рождения
Вечеринки у двери багажного отделения
Командные обеды
Репетиции свадеб
Вечеринки Potluck (вы предоставляете тако-бар, гости — стороны)
Свадебные души и детские души
Ужин по вторникам с тако
Меню должно быть простым для больших групп взрослых и детей.Если вы просто принимаете взрослых или небольшую группу людей, воспользуйтесь преимуществом и создайте более смелое меню.
Для стандартного меню ужина запланируйте примерно 3 тако на каждого гостя. Если вы принимаете группу ненасытных подростков, вам нужно увеличить количество тако до 4-5 на каждого подростка.
Вечеринки в баре Taco — это очень доступный вариант, если вы устраиваете вечеринку в середине дня. Вы можете запланировать меньше еды, так как у вас будут перерывы между приемами пищи.
Могу ли я приготовить начинки для тако раньше времени?
Большинство белков тако можно приготовить за несколько дней (даже недель) раньше срока.При длительном хранении приготовленный говяжий фарш и измельченная курица, говядина или свинина прекрасно замораживаются.
Упакуйте приготовленное мясо в герметичные пакеты на молнии для хранения в морозильной камере (не забудьте промаркировать пакеты перед замораживанием). Накануне вечеринки удалите белки и дайте оттаять в холодильнике. Осталось только разогреть начинки перед вечеринкой.
Рекомендую готовить начинки из продуктов в день вечеринки для максимальной свежести и лучшего внешнего вида.Вы можете приготовить свежие фиксаторы утром и хранить в холодильнике до вечеринки.
Придумайте аппетитное меню
Первый шаг к организации потрясающей вечеринки — составить вкусное меню. Начните с основной начинки, затем выберите гарниры и, наконец, гарниры.
Всего одна или две основные пломбы идеально дополнят множество креплений и несколько сторон.
Важно учитывать любые диетические ограничения, которые могут быть у ваших гостей (например, предоставить вариант вегетарианской начинки, если у вас есть друзья-вегетарианцы, или вариант с низким содержанием углеводов, такой как мой Домашний рецепт салата с тако ), но не нужно перебарщивать — особенно для крупных мероприятий.
Выберите правильную начинку
Говяжий фарш с приправами — лучшая недорогая начинка для тако-бара. Однако вы можете предоставить и другие варианты наполнения.
Вот несколько идей для начинок для тако:
Используйте мою смесь для приправ для домашнего тако , чтобы приправить говяжий фарш, курицу и начинку из тертой говядины.
Для больших собраний выберите один или два варианта наполнения для наименьших хлопот. Просто приготовьте двойную или тройную порцию 1-2 порций мяса — это значительно сэкономит время.
Если вы планируете небольшое мероприятие с большим количеством приключений, вы можете сделать несколько начинок в меньшем количестве или использовать тему в стиле «потлак», чтобы подать большее разнообразие.
Не забудьте про Fixin
Предоставьте множество вариантов начинки, чтобы приготовить собственное вкусное угощение на вечеринке с тако. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с тако:
Разнообразные лепешки: кукурузные, твердые и мелкие мучные лепешки
Красная или зеленая сальса
Свежий нарезанный лук
Тертый сыр: мексиканская смесь, котия, Монтерей Джек или чеддер
Маринованные халапеньо нарезанные листья салата
Помидор
Свежая нарезанная кинза
Дольки лайма
Гуакамоле
Сметана
Кукуруза со свежим лаймом
Нарезанный кубиками ананас для свиной начинки (консервы отлично подходят)
Что подавать с тако
Подайте множество вкусных гарниров к тако.Бока должны дополнять яркий вкус тако.
Классические гарниры включают мексиканский рис, жареные бобы, Салат Фиеста , чипсы и сальсу, а также гуакамоле.
Если вас интересует более смелое меню, попробуйте жареные бананы, салат из ярких цитрусовых, домашний соус из кесо или даже домашний чуррос.
Как настроить тако-бар
Держите лепешки в тепле, выстелив мультиварку влажным полотенцем и завернув лепешки в фольгу.Держите мультиварку в тепле.
В качестве альтернативы вы можете приобрести подогреватель тортильи (подойдет либо подогреватель ткани, либо прихватка).
Держите мясо в тепле, используя мультиварку или подставив банку Sterno под одноразовый контейнер из фольги .
Мне нравится подавать начинку в отдельных мисках для облегчения обслуживания. Также хорошо подойдет разделенный поднос для сервировки.
Для более холодных блюд используйте надувной холодильник fun , чтобы поддерживать нужную температуру ингредиентов.В качестве альтернативы вы можете использовать 2 одноразовых лотка из фольги — заполните один льдом и установите второй лоток сверху. Выложите начинку в верхний лоток и залейте большим количеством льда.
Вам нужно подумать о том, как вы размещаете предметы на сервировочном столе для наилучшего потока посетителей. Это особенно важно для больших партий. Мне нравится сервировать стол в таком порядке: лепешки, начинки, начинки с сальсой и сметаной в конце стола.
Установите настроение
Теперь, когда у вас есть идеальное меню, пора задать настроение с помощью нескольких простых и быстрых приготовлений.Начните с красочных и праздничных сервировочных блюд , чтобы создать оживленную атмосферу.
Используйте живые цветы, яркие салфетки или другие красочные украшения для создания праздничного тона . Вам не нужно выкладываться изо всех сил и тратить много денег, вместо этого выберите несколько блюд и добавьте их на стол с тако. Бодрящая музыка тоже может помочь создать настроение.
Используйте остатки для вечеринок
Если у вас больше остатков еды, чем вы можете использовать, не позволяйте им пропадать зря.Предложите гостям принести свои пластиковые контейнеры, чтобы они могли брать тако с собой. Это отличное и полезное украшение для вечеринки, которое не создает лишних трат. И упаковка остатков также помогает с уборкой.
Устройте отличную вечеринку в баре тако для следующего семейного торжества. Создайте быстрое и легкое меню , чтобы накормить голодных гостей.
Этот недорогой праздничный праздник понравится как взрослым, так и детям. С минимальной подготовительной работой вы можете сосредоточить свои усилия на деталях планирования другой вечеринки.
Подпишитесь на новую маму в Pinterest, Instagram и Yummly.
Другие идеи мексиканской кухни
Pinterest 5789
Facebook 485
Вкусно 1
.

Ноябрь 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30