Самодельная мельница для зерна видео: Мукомолка домашняя своими руками. Самодельная мельница для зерна. Учитываем важные моменты

Содержание

Мельница для зерна своими руками

Для производства хлебобулочных изделий необходимым ингредиентом представляется мука, которую фермер сможет получить лишь после тщательного перемалывания зерна. Помочь в обработке внушительных объемов сырья сможет мельница для зерна. Своими руками изготовить подобное приспособление довольно просто, что позволит сократить затраты, отказавшись от приобретения магазинного аналога.

Из чего можно изготовить мельницу

Самодельная мельница может быть собрана из различных подручных материалов, что позволяет каждому выбрать подходящую конструкцию прибора. Самым популярным вариантом представляется мельница для зерна из стиральной машины, а также из любой другой электротехники, оснащенной силовым агрегатом.

Необходимо отметить, что подобного рода устройство может использоваться не только для приготовления муки, но и для измельчения зерна до нужного размера. Это особенно удобно для тех фермеров, которым помимо муки требуется регулярно производить комбинированные корма для домашних животных.

Мельницу для муки можно изготовить самостоятельно

У конструкции на основе электродвигателя есть сразу несколько важных преимуществ:

компактные размеры;
малый вес;
высокая производительность;
низкий уровень шума при работе.

Необходимо отметить, что при желании мастер может изготовить мельницу ручного типа, что крайне актуально при отсутствии доступа к электросетям. Но подобный вариант не пользуется большой популярностью ввиду высоких трудозатрат при эксплуатации приспособления.

Если планируется изготовить ручную мельницу, потребуется приобрести специальные камни для жерновов, которые нужно обработать с помощью циркулярной пилы и других инструментов.

Порядок изготовления

Изделие отличается простой конструкцией, которая позволяет быстро изготовить его в домашних условиях. Для этого потребуется подготовить все необходимые материалы и придерживаться следующего алгоритма действий:

Сделать ротор.
Закалить полученную деталь.
Собрать статор.
Сконструировать станину.
Установить двигатель.
Соединить все элементы согласно чертежам.

Поскольку некоторые этапы предусматривают выполнение большого количества манипуляций, их целесообразно рассмотреть отдельно.

Материалы и оборудование

Для того чтобы процедура изготовления завершилась успешно, мастеру потребуется заблаговременно приготовить все необходимые материалы и инструменты. Следует отметить, что для сборки устройства потребуется наличие токарного станка, так как без него изготовить некоторые составные элементы не удастся.

Мельница может быть ручного типа и электрическая

Для закалки ротора потребуется специальная печь и масляный контейнер, что позволит сделать материал более прочным и надежным. В процессе изготовления используется стандартный набор инструментов — дрель, отвертки, сверла и другие.

Особого упоминания заслуживают необходимые материалы, из которых будет состоять мельница.

В домашних условиях найти их будет довольно просто, поскольку они распространены повсеместно:

болты — 20 шт;
винты — 10 шт;
уголки из прочной стали;
листовой металл, толщина которого больше 0,6 см, а также менее толстый материал для крышки изделия;
стяжки и муфта;
несколько подшипников.

После того как все материалы и оборудование будут готовы, фермеру целесообразно приступать к процедуре сборки самодельного агрегата.

Схема устройства

Изучая устройство мельницы для зерна, можно выделить и ряд других важных узлов:

опора для двигателя;
станина;
бункеры для загрузки и получения сырья;
ротор, статор.

Несмотря на всю простоту прибора, рекомендуется регулярно сверяться с чертежами модели в процессе её сборки, что позволит избежать ошибок. Упростить сборку поможет видео-инструкция.

Изготовление ротора

Ротор является важнейшим элементом самодельной мельницы, ввиду чего его изготовлению следует уделить особое внимание. Следует помнить о том, что вал элемента должен обладать переменным сечением, быть изготовлен из круглой стали высокой прочности.

Собрать вал можно, руководствуясь простейшей инструкцией:

Сформировать заготовки из металла, которые должны иметь несколько отверстий размером 5 см.
Стереть наружный слой, что позволит уменьшить их размер за счет проточки до 10,5 см.
Закалить элементы при температуре 80 градусов.

Для соединения вала и ротора применяются подшипники, что способствует повышению эффективности подобного рода оборудование. Между подшипниками должно располагаться специальное кольцо, предотвращающее излишнее натяжение.

Порядок сборки

После того как ротор будет изготовлен, мастеру следует продолжить сборку оборудования. Необходимо помнить, что изготовить статор в домашних условиях крайне затруднительно, ввиду чего этот элемент потребуется приобрести.

Когда он будет куплен, необходимо:

Сделать в нем несколько отверстий, предназначенных для размещения крышек подшипников.
Изготовить станину, используя толстый листовой металл, после чего закрепить на ней статор с помощью винтов.
Используя трубу 3 см диаметром, необходимо сделать патрубок, а также контейнер для загрузки зерна.
Установить двигатель, а также сопутствующие элементы.

После того как все нужные манипуляции будут выполнены, мастеру потребуется протестировать агрегат на наличие ошибок при работе.

В процессе диагностики не рекомендуется сильно нагружать устройство, что позволит избежать поломки.

Заключение

При желании фермер может самостоятельно изготовить мельницу, что позволит ему обрабатывать внушительные объемы сырья. Сделать устройство можно из подручных материалов, а его функциональные возможности лишь незначительно уступают покупным аналогам.

Как сделать самодельную мельницу своими руками по чертежам

Времена, когда для получения муки нужно было построить большую каменную мельницу, давно канули в Лету. Современные устройства для перемалывания зерна отличаются практичностью и компактностью, и позволяют получить муку из разных видов зерновых культур. В домашних условиях можно смастерить мельницу двух типов: ручную и электрическую.

Электрическая самодельная мельница

Электрическая самодельная мельница может производить муку как грубого, так и среднего, и мелкого помола. Размер фракции задается в настройках. Плюсы домашней мельницы для зерна — возможность перерабатывать самое разное сырье: рис, гречку, пшеницу, сою, рожь, кукурузу, овес или просо.

Мощность простейшего домашнего устройства позволит измельчить до мукообразного состояния за пять минут ведро кукурузы, а аналогичный объем пшеницы — всего за две минуты.

Необходимые материалы и детали

Сделать мельницу своими руками несложно, если иметь все материалы и инструменты. Перед тем как сделать мельницу, рекомендуется хорошо изучить схемы и чертежи. Найти их в интернете можно на любом тематическом форуме. Чертежи помогут понять принцип крепления деталей, электрических узлов, режущих элементов, и избежать многих ошибок в сборке.

Устройство мельницы включает в себя:

Мотор (подойдет мотор от старой стиральной машинки),
Опору для мотора,
Станину,
Принимающий бункер,
Ротор и статор,
Загрузочный бункер.

Из материалов также необходимо иметь:

20 болтов м6,
Стальные уголки,
Листовую сталь с толщиной не менее 6 мм,

Стяжки,
Муфту,
Листовую сталь для изготовления крышки, толщиной не менее 3 мм,
10 винтов м6,
Пару подшипников, номер 203.

Процесс изготовления

Конструкция измельчителя зерна очень простая. Изготовление также не требует особых усилий, если купить все необходимые детали. Некоторые же умельцы предпочитают мастерить дома не только само устройство, но и комплектующие части.

Для того чтобы собрать полностью домашнюю мельницу для зерна нужен опыт работы на токарном станке и оборудованием для сверления.

Сборка ротора

Самый главный элемент электрической мельницы — ротор. Процесс его изготовления довольно трудоемкий, а перед началом работ нужно запомнить несколько важных моментов:

Вал изготавливаемого ротора должен быть переменного сечения,
Делается вал из круглой стали,
Процесс работ разделяется на несколько этапов.

Первый этап включает в себя подготовку заготовок из металла. Заготовка должна иметь несколько одинаковых отверстий с радиусом 5 см. Второй этап — стирание наружного слоя заготовки так, чтобы в размере проточка уменьшилась до 10,5 см. При таком размере открываются рабочие зубцы будущего ротора.

Далее ротор отравляется на закаливание. Закаливание происходит в два этапа. Первый — в печи при температуре в восемьсот градусов, второй — в масляном контейнере. Не рекомендуется остужать заготовку холодной водой: металл станет хрупким. Следующий шаг — отпуск: ротор нагревается до четырехсот градусов, и оставляется при комнатной температуре до полного остывания.

Ротор крепится к валу двумя подшипниками, что увеличивает прочность мельницы. К валу между подшипниками крепится небольшое дистанционное кольцо. Они позволяют подшипникам перемещаться по валу для создания большего натяжения.

Сборка статора

Статор в домашних условиях сделать очень сложно, поэтому рекомендуется купить уже готовый элемент. В статоре делают несколько отверстий с резьбой для крышек от подшипников и самого статора, а также для патрубка и короба загрузочного. Для большей точности работы мельницы нужно правильно выставить на статоре координаты. Делается это при помощи нескольких болтов.

Сборка станины

Немаловажной деталью мельницы является и станина. Основание изготавливается из толстого стального листа. Статор крепится к станине при помощи винтов, которые в то же время будут удерживать и патрубок. Если планируется съемный патрубок, то его нужно крепить к проему в основании, соответствующему диаметру детали. Удерживается съемный патрубок только силой трения.

Изготавливается патрубок из отреза трубы, диаметром около 3 см. Труба может иметь как круглое сечение, так и квадратное. Далее собирается короб для загрузки из листа железа. Железный лист сгибается в нужную форму, а швы пропаиваются. Готовый короб устанавливается на статор, и крепится болтами.

Монтирование двигателя

Работа мельницы для зерна осуществляется электрическим мотором. Вместе с мотором нужно иметь:

Конденсатор,
Тумблер,
Предохранитель.
Устанавливается мотор вместе с комплектующими деталями на диэлектрическую пластину.

Важный момент: вал двигателя должен иметь соосное расположение с дробильными вальцами, а для передачи вращательного элемента используется муфта.

Аппарат готов к работе. Остается только засыпать зерно в бункер для загрузки и включить устройство.

Ручная мельница

Механическая мельница своими руками изготавливается намного легче электрического аналога, а ее производительность довольно высока. Состоит она из двух частей — жерновов и остова с ручкой.

Жернова для мельницы

Для производительной мельницы очень важно найти хорошие же жернова. От качества камней зависит последующий помол и долговечность дробилки. Обычно подходящие камни можно найти в специальных мастерских, или найти на берегу реки и обработать самостоятельно. Обработка будущих жерновов производится при помощи болгарки с алмазным диском не менее 23 см в диаметре. Для проделывания отверстий в центре камней необходима мощная дрель. Оптимальный диаметр готовых жерновов — 22 -24 см, а высота — 10- 12 см. Можно сделать жернова и большего размера, но меньшего — не желательно. Чем больше вес камней — тем более качественный будет помол у муки.

Ручная мельница должна состоять из двух жерновов и основания. Верхний жернов именуется бегуном, а нижний — нижняком. Бегун обычно делают более легким, так как после каждого цикла работы его поднимают для извлечения остатков муки. В бегуне обязательно высверливается отверстие для поступления к центру зерна. Сверлить лучше специальным сверлом с алмазным покрытием, а в процессе охлаждать место сверления холодной водой.

Следующий шаг в изготовлении домашней мельницы для зерна — вырезание насечек на жерновах. Они должны иметь форму борозд с треугольным сечением, ширину около 10 мм, глубину — не менее 2 мм и не менее 4 мм в нижняке и бегунке соответственно. В центре бегунка делается четыре больших паза глубиной восемь и шириной пятнадцать миллиметров. Понять расположение насечек и отверстий будет проще, если найти готовый проект или чертежи жерновой ручной мельницы.

Изготовление остова

Домашняя мельница для зерна должна иметь прочный деревянный остов. Он служит опорой для нижнего жернова и центрует бегун. В нижней части деревянного остова делается небольшой вырез для муки. Отверстие можно закрыть ситом с ячейкой нужного размера — мука будет просеиваться самостоятельно, и не потребует дополнительной обработки. На бегунке крепится хомут из металла, к которому присоединяют ручку.

Мельница своими руками сделанная по этой схеме прослужит многие годы, и способна измельчать самые разные виды и типы зерна.

Дробилка Из Болгарки Своими Руками Видео

Это видео недоступно.

Просмотр очереди

Очередь

удалить нашему клиенту остается
запрещать

# 128142; мельница собственные руки от болгарского # 128736; ️ Проверить зернистость зерна, сахар, цемент # 128076; Мельница

Вы хотите сохранить это видео?

Сообщить об этом видео?

Понравилось?

Не нравится?

Текст видео

Было время, чтобы сделать крупную мельницу, по большей части для приготовления конфет не вообще на ферме пригодится

Самодельная зерновая дробилка а возможно изготовлена из обычной угловой шлифовальной машины (болгары), в этой статье представлены рисунки гранулятора с болгарского языка, а также фотографии и видеоролики о создании этого домашнего блюда.
# выпускное отверстие для сточных вод
# excellentlifting # помочь пчелам
# бадязовка # voskopress LASY
# foreigh # dandanesize
# подставка для подставки
# минутная заточка угловых ножей
# converter12220

Как сделать размер куста и сборку https://www.youtube.com/watch?v=-hfkg.
Мы производим воск ЛИСА и протестируйте https://www.youtube.com/watch?v=59_7b.
Вывод королев. Использование ячейки джиттера https://www.youtube.com/watch?v=l0TJJ.
Ловушка для пчел с подготовкой и установкой приманки https://www.youtube.com/watch?v=p3PlX.
Как хранить ячейки без химии https://www.youtube.com/watch?v=UWr96.
Отличная зимовка пчел на улице https://www.youtube.com/watch?v=_2voX.
Плохие зимовки ПРИЧИНЫ https://www.youtube.com/watch?v=-8dk4.
Матка шагает по выводу https://www.youtube.com/watch?v=Fv_WP.
Обработка пчел кислотой https://www.youtube.com/watch?v=7x8Ce.
Распечатка сот с помощью технического вентилятора машины сатаны https://www.youtube.com/watch?v=o0IRg.
Потепление, холст и плёнка https://www.youtube.com/watch?v=MQOeP.
Восковая солнечная система с двойным остеклением https://www.youtube.com/watch?v=apMjt.
Мы помещаем воск в конец avast https://www.youtube.com/watch?v=BPi5N.
Конфеты пчелы рецепт и приготовления https://www.youtube.com/watch?v=4cgEZ.

Как сделать простую зерновую дробилку с болгарской собственными руками

Зерновая дробилка очень проста и не требует сложных материалов. Для создания измельчители Я использовал

Млын с болгарского. Кукуруза

дробилка собственные руки

Маленький дробилка сделал собственные руки.

Банки для сотовых https://www.youtube.com/watch?v=QGKvp.
Расширение пчел. Buckfast https://www.youtube.com/watch?v=JtE3L.
Подстаньте под улей от муравьев https://www.youtube.com/watch?v=6gZ_V.
Искусственное роение. Набег на матку https://www.youtube.com/watch?v=EpHlP.
Ядро на раме Дадана https://www.youtube.com/watch?v=55PP-.
Боковые планки с разделителем https://www.youtube.com/watch?v=U3yTl.
Присоединение к основной взятке https://www.youtube.com/watch?v=23ycL.
Кормление в зимних упаковках https://www.youtube.com/watch?v=Ji6eJ.
Ловушка роя https://www.youtube.com/watch?v=ICqJV.
Соединение зимой https://www.youtube.com/watch?v=N5KM_.
Создание улья легко и просто https://www.youtube.com/watch?v=gWGUw.
Лечение пчел пчел пчел https://www.youtube.com/watch?v=WF179.
Обложки на улье https://www.youtube.com/watch?v=zZvR7.
Эта версия дробилки, конечно, не предназначена для больших объемов зерна, но она будет весьма полезна для приготовления derti или комбикормов для цыплят или небольшого количества цыплят.
Чтобы создать рабочую камеру дробилки, вам понадобится металлическое сито или любой подходящий контейнер диаметром около 20 см, глубина не более 5 см. В контейнере необходимо сделать отверстия одинакового размера диаметром около 3 мм, на самом деле вам нужно сделать сито, размер шлифования будет зависеть от размера отверстий в сите.
Гранулированная дробилка болгары производственный процесс.
Начнем с изготовления основания, для этого нам понадобится кусок толстой фанеры, в котором мы вырезаем отверстия для корпуса и вала шлифовального станка, а также отверстие для бункера для заполнения зерна.

гранулятор с фотогалереи bulgaria

Экран крепится болтами к основанию зерновой дробилки.
Заблокировать мясорубку в основании может быть металлический кронштейн и болты.

Теперь мы сделаем нож для нашей дробилки, вы можете вырезать нож из металлического диска из электрической пилы. Края ножа необходимо затачивать.
Дробилка почти готовый, теперь мы изготовим бункер для наполнения зерна. В качестве опции можно приспособить 5-литровую пластиковую бутылку, мы отсекаем дно в бутылке и вставим его в отверстие на дне дробилки.
Домашний гранулятор с болгарского готового к употреблению, также рекомендую посмотреть видео где показана дробилка.

СКИДКА ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ИНСТРУМЕНТОВ http://ali.pub/18f6vh http://ali.pub/18f3yo
ПРОДАЖА ВСЕХ СМАРТФОНОВ http://ali.pub/18f7t4
Euro долото с крючком http://ali.pub/18f38m
http://ali.pub/1as53o VIDEO REGISTRAR Full HD 1080 датчик движения, ночная съемка 700руб

Желая помочь дедушке с одним рублем по проекту канала, я буду благодарен
Яндекс Деньги https://money.yandex.ru/to/4100151216.

ИЛИ с карты на карту через SMS на 900 Сбербанк
Перевод 79194373444 сумма

Читайте так же

мельница для кукурузных кочанов

Мельница для кукурузы YouTube

14-10-2015· Мельница для Маленький самодельный комбайн КПКУ-1 для уборки кукурузныхСамодельная мельница для зерна и кукурузных ,10-10-2017· Самодельная мельница для зерна и кукурузных Чудо-мельница для мини

мельница для кукурузных палочек

Линия для производства кукурузных палочек fet-fd9571. Линия для производства кукурузныхсамодельный измельчитель качанов кукурузы,самодельная мельница для как сделать дробилку для кукурузных Дробилка кочанов

Мельница для зерна и кукурузных початков (2 в

Мельница для зерна ЛАН-2 предназначена для дробления зерна зерновых колосовыхсделай сам мельница для кукурузних качанов,мельница для помола флюса,как сделать дробилку для кукурузных качанов ,

самодельный измельчитель качанов кукурузы

самодельная мельница для качанов кукурузы чертежи дробилки кукурузных качановмельницы для помола кукурузы с качанами,Мельница для чертежи дробилки кукурузных качанов Молотилка кукурузная ДТЗ МКП-01

Мельницы Для Зерна Для Подсо.ого Хозяйства.

мельница для зерна купить мельницу для зерна Мельница для зерна + кукурузныхмельница для кукурузных палочек,Производство кукурузных палочек: финансы и, Для запуска производства кукурузных палочек

мельница для кукурузных палочек

Производство кукурузных палочек: финансы и, Для запуска производства кукурузных палочекДисковая дробилка для зерна и кукурузных ,Дробилка для зерновых и початков кукурузы овес) и кочанов 85 кг кукурузных

Зернодробилка Купить измельчители зерна в

Кормовая мельница для Электрическая молотилка кукурузных кукурузу от кочанов.дробілки для кукурудзи,Дробилка кочанов john deere Измельчители для жаток кукурузных мельница для зерна

мельницы для дробления кукурузы с качаном

Молотилки кукурузных Мельница для дробления зерна: цены на рынке, новости, обзоры,Самодельные мельницы для зерна видео :: ,Дробилка зерна своими руками (дертевалка) . Самодельная мельница для зерна и кукурузных

чертежи дробилки кукурузы

чертежи дробилки кукурузных Дробилка кочанов зерна Чертежи для дома и . мельница дляКукурузные рыльца, лече.ые свойства и ,Применение для в детстве все маленькие девочки делали из кочанов цвет кукурузных

Как выбрать или сделать своими руками

Самодельная лущилка для кукурузы: принцип работы измельчителя кукурузных початков, как иискусственный песок решений процессом ,баночка мельница в Индии дробилка Прочитайте больше Валковых мельницах в продажу для

чертежи дробилки кукурузы

чертежи дробилки кукурузных Дробилка кочанов зерна Чертежи для дома и . мельница длядробилка для кукурузных початков,дробилка для кукурузных для дробления початков кукурузы мельница Дробилка для

Как сделать дробилку для порошков на продажу

Москва как сделать дробилку для кукурузных кочанов кукурузы мельница дляустройство кукурузной мельницы,Кормовая мельница для зерна Дробилка зерна и кукурузных початков Лан-2

мини мельница для кукурузы своими руками

Домашняя мельница для производства . В данной бизнес-идеи мы соберем домашнюю мельницумельница дробилька tentazionimoda.eu,дробилка кукурузных стеблей в украине мельница для размола почвенных образцов его

Как хранить кукурузу в початках в домашних

Для этого придется заняться хранением кукурузных Когда подготовка кочанов кБизнес идея: Производство кукурузных ,Бизнес идея: Производство кукурузных палочек Производство кукурузных палочек

дробилка зерна бытовая купить киев

дробилка зерновых крупорушка зернодробилка купить киев. крупорушка бытовая купить киевЭлектрическая лущилка кукурузы. Купить ,Но в большинстве случаев для получения качественных кормов зерно от Лущилка кочанов

Электрические мельницы Komo Fidibus 21 и Fidibus Medium

Приборы для начинающих и опытных мукомолов

Данный сравнительный обзор продолжает цикл статей, знакомящих читателей с экзотическими для нас кухонными приборами. Мы не будем обсуждать в данной статье потребность домашнего приготовления муки и отличия свойств такого продукта от предлагаемого в магазинах. Те, кто знают, зачем им это необходимо, не нуждаются в объяснениях. Того же, кто не видит разницы между готовой и самодельной мукой, кого устраивает качество продукта промышленного производства, скорее всего, отпугнет цена домашней мельницы. Поэтому мы постараемся дать лишь объективный обзор двух приборов, попавших в тестовую лабораторию iXBT.com.

Один аппарат австрийского производителя Komo, совмещающий в себе функции мельницы и зернодавилки, был нами недавно протестирован. Сейчас мы изучим приборы узкого назначения этой же фирмы — электрические мельницы. Устройства выглядят одинаково, при этом отличаются мощностью и ассортиментом перерабатываемых продуктов.

Fidibus 21 считается мельницей начального уровня и работает с ограниченным ассортиментом продуктов, в то время как Fidibus Medium — более мощное устройство, способное превратить в муку твердые злаки, такие как кукуруза или бобовые. На оба прибора производитель дает 12 лет гарантии, что вселяет некоторый оптимизм по поводу надежности устройств.

Komo Fidibus 21

Как мы сказали выше, Fidibus 21 способна переработать ограниченный ассортимент зерновых. Прежде всего, эта мельница придется ко двору пользователя, который планирует делать муку из мягкого зерна: пшеницы, овса, ячменя и полбы.

Характеристики

Производитель	Komo
Модель	Fidibus 21
Тип	электрическая мельница для зерна
Страна производства	Австрия
Гарантия	12 лет
Мощность	250 Вт
Материал корпуса	бук
Материал жерновов	камень (корундово-керамический сплав)
Диаметр жерновов	75 мм
Вместимость загрузочной емкости	850 г
Скорость помола	100-250 г/мин.
Длина шнура электропитания	1,2 м
Габариты прибора(Ш×В×Г)	15,5×33×21 см
Габариты упаковки (Ш×В×Г)	29×37×25,5 см
Вес прибора	6,2 кг
Вес с коробкой	7,4 кг
Стоимость на момент публикации статьи	22 500

Комплектация

Мельница упакована в коробку-параллелепипед. Коробка относительно компактная, но довольно тяжелая. Оформление упаковки чрезвычайно лаконично: пиктограммы для работников склада на фронтальных сторонах и наклейки на боковой стороне с наименованием устройства, небольшим изображением и краткими техническими характеристиками. Информация представлена на русском языке. Ручкой для переноски упаковка не снабжена.

Из незамысловатой на вид упаковки были извлечены: крышка, корпус мельницы и три брошюры. Пространство внутри коробки организовано с помощью картонных вкладок и уплотнителей. Моторный блок был со всех сторон огражден трехмерной картонной конструкцией. В целом, защиту от ударов и повреждений можно признать вполне удовлетворительной.

На первый взгляд

Корпус прибора прямоугольной формы изготовлен из буковой фанеры. Материал прекрасно обработан, гладкий на ощупь, стыки не ощущаются.

На лицевой стороне можно увидеть наклейку с названием модели, отверстие для выхода готового продукта и шкалу измельчения зерна. Сверху на корпус накручивается загрузочная емкость. С правой стороны корпуса находится переключатель питания.

Емкость загрузочной чаши составляет 850 г зерна. По центру на дне находится отверстие подачи продукта в камеру помола. В камере находятся горизонтально ориентированные корундово-керамические жернова диаметром 75 мм. До камеры помола можно добраться, открутив загрузочную емкость движением против часовой стрелки.

Дно прибора оснащено четырьмя прорезиненными ножками и вентиляционными отверстиями.

Мельница укомплектована цельной буковой крышкой для загрузочной емкости. По периметру крышки выложен уплотнитель.

Конструкция простая и понятная, качество исполнения корпуса и отдельных деталей можно оценить как высокое, места мельница занимает не очень много.

Инструкция

В комплект к мельнице входило три документа: руководство по эксплуатации на русском языке, точно такая же инструкция, но на немецком, и красочный буклет, к сожалению, тоже на непонятном нам немецком языке.

Все документы точно такие же, какими оснащены уже протестированная нами Komo Fidifloc 21 и ожидающая своей очереди Fidibus Medium. Из чего мы делаем вывод, что комплект документов стандартен и прилагается ко всем мельницам и зернодавилкам Komo. Руководство по эксплуатации универсальное, позволяет ознакомиться с мерами безопасности, конструкцией, принципом работы электрических мельниц и уходом за приборами данного типа. Интересна, особенно при выборе прибора, сравнительная таблица характеристик всех мельниц и зернодавилок. В инструкции описывается польза разных зерновых, приведены советы по подготовке зерна и даны два рецепта блюд.

Управление

В управлении мельницей выделяются два аспекта. Во-первых, нужно задать требуемую величину помола. Сделать это можно, вращая загрузочную чашу против часовой стрелки в соответствии со шкалой от самого мелкого до более крупного размера крупинок. После этого следует засыпать зерно в емкость и включить мельницу. Кнопка включения / выключения расположена очень удобно — внизу правой боковой грани корпуса.

Если во время работы жернова стопорятся, и мука перестает поступать, нужно лишь слегка отрегулировать тонкость помола, повернув загрузочную емкость против часовой стрелки в сторону более грубого.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации прибор следует установить на твердой ровной поверхности. Отверстия на дне должны оставаться открытыми и ничем не загороженными для обеспечения свободного тока воздуха и отвода нагретого от мотора. Никаких рекомендаций по предварительной очистке прибора перед началом работы нам не удалось обнаружить.

Мельница элементарна в управлении и настройке помола, симпатично выглядит и не занимает много места. Главное при работе с ней — придерживаться правил подбора подходящего сырья для помола. Модель Komo Fidibus 21 идеально подходит для переработки мягкого зерна и специй.

Отметим удобство регулировки, заключающееся в том, что можно изменять величину помола, не останавливая работу прибора. Так, если пользователь видит, что мельничка выдает муку грубого помола, всегда можно отрегулировать настройки. При этом одной рукой следует придерживать корпус устройства, другой — вращать загрузочную чашу. Данной возможностью мы пользовались довольно часто, в особенности в самом начале работы с мельницей. По мере наработки опыта, пользователь будет уже интуитивно догадываться, при каком положении чаши относительно шкалы будет получаться мука требуемой тонкости помола. В данной модели даже при самом мелком помоле жернова не терлись друг от друга так, чтобы камень с их поверхности попадал в муку, как это произошло при тестировании Fidifloc 21. В целом у нас не возникло никаких замечаний по ходу эксплуатации тестируемого аппарата.

Уход за мельницей заключается в периодической очистке жерновов от остатков муки. Эту процедуру необходимо проводить в случае, если прибором не пользовались длительное время, например, в течение отпуска. Чистка проводят при помощи пылесоса. Нужно засыпать в чашу 2 или 3 ложки ячменя или спельты, настроить мельницу на грубый помол, включить мельницу и направить насадку пылесоса сначала на загрузочную емкость, затем на отверстие выхода муки. Корпусу не требуется особый уход. Инструкция рекомендует лишь по мере необходимости обрабатывать деревянные поверхности льняным маслом.

Тестирование

Объективные тесты

Мощность электромельницы Komo Fidibus 21 зависит от зерновой культуры и величины помола. В среднем при работе с мягким зерном показатель колебался в диапазоне 170—235 Вт. Не секрет, что мы тестируем работу приборов на максимальных нагрузках, часто даже нарушая требования инструкций. Поэтому мы мололи в приборе жесткие сорта зерна. Максимальная мощность в 360 Вт была замечена в ходе получения муки из твердой культуры — гречи. При этом не было замечено никаких посторонних запахов или звуков. Вообще уровень шума можно оценить как неожиданно низкий.

В ходе экспериментов мы мололи разное зерно, обращая внимание на скорость помола, величины мощности и процесс работы в целом. Если не оговорено отдельно, то все тесты проходили на самом тонком помоле. Установку производили следующим образом: устанавливали регулятор в самое левое положение, включали мельницу и начинали медленно поворачивать емкость в сторону грубого помола до тех пор, пока зерно попадало между жерновов, а из отверстия выхода муки начинал ссыпаться готовый продукт. Некоторые зерновые требовали двукратного измельчения: сначала их превращали в крупку, затем уже — в нежную муку.

Овес

200 г голозерного овса были обработаны за 1 мин. 45 сек. на наиболее тонком помоле. Мощность колебалась между 165 и 176 Вт. Муку сразу просеяли. Количество отходов (слева на фотографии) довольно высоко — это оболочка зерна и хлопьеподобные фрагменты.

Результат: отлично.

Никаких замечаний, кроме совета тщательно подходить к процессу выбора зерна. Нам попался не самый качественный овес с большим количеством жесткой оболочки. Так, хлопья, сделанные из этого продукта при тестировании Fidifloc 21, оказались вовсе несъедобны из-за обилия жесткой, не пережевывающейся оболочки.

Пшеница

Пшеница — именно тот продукт, для помола которого предназначена мельница Fidibus 21. 250 г пшеницы были превращены в муку тонкого помола за 2 мин. 40 сек. Прибор продемонстрировал мощность от 220 до 245 Вт — эталонные показатели.

Результат: отлично.

В результате теста мы получили цельнозерновую муку тонкого помола прекрасного качества. Отходов при просеивании практически не было. В сите осталось ничтожно малое количество неперемолотых оболочек зерна. На полученной муке мы замесили песочное тесто для пирога с малиной.

Ячмень

Для данного эксперимента мы использовали перловую крупу, которая представляет собой очищенное, отполированное зернышко ячменя без наружной оболочки. За 1 мин. 2 сек. было изготовлено 100 г муки тонкого помола. Мощности оставались в пределах нормы: 225-235 Вт.

Результат: отлично.

Поскольку зерно уже очищено от жесткой наружной оболочки, после просеивания в сите не осталось никакого мусора.

Греча

Проведенные тесты показали, что с мягким зерном мельница справляется без усилий. Поэтому было решено попробовать перемолоть более жесткое зерно. Чтобы облегчить работу, обрабатывали зерно в два этапа: первый раз использовали грубый помол, превратив крупу в мелкую крупку. 300 г гречневой крупы были смолоты за 1 мин. 31 сек. Мощность превысила номинальную — показания доходили до 315 Вт.

Затем переработали в муку полученную массу, отрегулировав мельницу на самый тонкий помол. Процесс протекал чуть медленнее — 1 мин. 38 сек., а мощность превысила предыдущие показания и достигла 360 Вт.

Результат: отлично.

Просев гречневой муки обязателен из-за наличия неперемолотых оболочек зерна. Вот столько отходов мы получили после просеивания 300 г еще теплой муки:

Рис

Каждый следующий тест традиционно должен быть более сложным, чем предыдущий. Следующим испытанием для Fidibus 21 стал обычный круглозерный рис. Усложнили задачу и установили регулировку сразу же на самый мелкий помол. Рис весом 200 г превратился в отличную белоснежную муку за 1 мин. 36 сек. Мощность была выше заявленной, но не превзошла показания предыдущего теста — колебалась между 290 и 300 Вт. Отходов после просеивания практически не было.

Результат: отлично.

Заключение

Komo Fidibus 21 оставила впечатление приятного и простого в эксплуатации устройства. Внешний вид соответствует назначению, материалы, из которых изготовлен прибор, натуральные и экологически безопасные. Аппарат занимает немного места, работает чрезвычайно тихо и стабильно. Результаты всех практических экспериментов оценены на «отлично». Несмотря на рекомендацию обрабатывать в данной модели только мягкие зерна, мельница превосходно справилась с рисом и гречей.

Ни одного замечания по поводу эксплуатации или ухода мы озвучить не можем — их просто нет. Соответственно, ни одного минуса не выявлено.

Плюсы:

симпатичный эко-дизайн
низкий уровень шума при работе
делает муку даже из жесткого зерна
отличные результаты всех тестов

Komo Fidibus Medium

Fidibus Medium предназначена для продвинутых мукомолов. По заявлению производителя, аппарат является оптимальным решением для дома. Мельница может не только эффективно перемалывать пшеницу, рожь или овес, но, благодаря повышенной мощности двигателя (360 Вт вместо 250), прекрасно справляется и с такими твердыми злаками, как кукуруза или пшено. Также с помощью Fidibus Medium можно измельчать горох, нут, прочие бобовые, кофе, специи и каменную соль.

Характеристики

Производитель	Komo
Модель	Fidibus Medium
Тип	электрическая мельница для зерна
Страна производства	Австрия
Гарантия	12 лет
Мощность	360 Вт
Материал корпуса	бук
Материал жерновов	камень (корундово-керамический сплав)
Диаметр жерновов	85 мм
Вместимость загрузочной емкости	850 г
Скорость помола	150—300 г/мин.
Длина шнура электропитания	1,2 м
Габариты прибора(Ш×В×Г)	15,5×33×22 см
Габариты упаковки (Ш×В×Г)	29×37×25,5 см
Вес прибора	6,8 кг
Вес с коробкой	8,2 кг
Стоимость на момент публикации статьи	28 500

Комплектация

Мельница поставляется в точно такой же упаковке, как и ранее рассмотренная модель Fidibus 21. Упаковка светло-коричневого цвета содержит на своих гранях схематическую информацию для правильного и безопасного хранения и транспортировки. На одной из сторон имеется две наклейки. На одной из них изображено устройство и написано его название, на второй — на русском языке приведены основные технические характеристики прибора. Ручкой для переноски упаковка не снабжена.

Внутри коробки среди картонных уплотнителей, хорошо фиксирующих устройство, можно увидеть: корпус мельнички, крышку и три брошюры.

На первый взгляд

Как мы указывали в дисклеймере, внешний вид моделей Fidibus 21 и Fidibus Medium идентичен. Корпус, загрузочная емкость и крышка изготовлены из прекрасно обработанной буковой фанеры. Моторный блок имеет форму параллелепипеда. Сверху устанавливается загрузочная чаша, на фронтальной стороне можно увидеть отверстие выхода муки. Между ними по вертикали расположена шкала помола от Fein (тонкий) до Grob (грубый). В нижней части правой грани находится переключатель питания.

В загрузочную чашу, по заявлению производителя, вмешается 850 г зерна. На дне находится отверстие, сквозь которое продукт подается на жернова. Чтобы добраться до помолочной камеры, нужно вращать загрузочную емкость против часовой стрелки в направлении грубого помола. Диаметр корундово-керамических жерновов, между которыми происходит процесс перетирания зерна, составляет около 85 мм. Больший диаметр отличает данную модель от ранее рассмотренной Fidibus 21. Толщина жерновов около 14 мм. Расстояние между жерновами, которое определяет величину помола, устанавливается с помощью двух пружин, закрепленных в стенках нижней части помолочной камеры.

На дне мельницы размещены четыре прорезиненные ножки высотой около 7 мм, обеспечивающие стойкое сцепление с поверхностью стола, и вентиляционные отверстия, служащие для отвода нагретого воздуха от мотора.

Вентиляционные отверстия также имеются в верхней части задней стороны моторного блока. В нижней части находится шнур электропитания. Его длина представляется достаточной для бытового использования мельницы. При необходимости загрузочную емкость можно закрыть входящей в комплект буковой крышкой. По периметру эта деталь выстлана уплотнителем.

Мельница выглядит крайне аккуратно, буковая фанера превосходно обработана.

Инструкция

Содержание инструкции по эксплуатации стандартно и содержит сведения о мерах безопасности, описание конструкции, принципа работы, ухода и чистки устройства. Последние страницы брошюры посвящены представлению продукции фирмы Komo, аксессуаров и дополнительного оборудования. Данный раздел будет интересен как начинающим, так и продвинутым мукомолам.

В стандартный для мельниц и зернодавилок Komo комплект входит три документа: руководство по эксплуатации на русском и немецком языках и яркий буклет.

Управление

Переключатель питания находится в нижней части правой стороны корпуса. Перед тем, как начать помол муки, нужно выбрать степень помола, вращая загрузочную емкость против часовой стрелки. Затем засыпать в емкость зерно, накрыть крышкой и нажать на кнопку включения.

Допускается регулировка степени помола непосредственно во время работы мельницы. Для это нужно лишь вращать загрузочную емкость в необходимую сторону: вправо — для более грубого, влево — для получения муки тонкого помола. Если в процессе измельчения жернова стопорятся, это значит, что степень помола необходимо отрегулировать в сторону более грубого.

Эксплуатация

Требования к эксплуатации мельницы сохраняются: прибор нужно установить на твердой ровной поверхности. Вентиляционные отверстия на дне должны оставаться открытыми и обеспечивать постоянный приток воздуха. Согласно инструкции, мельнице не требуется предварительная очистка перед началом работы.

Все впечатления от эксплуатации Fidibus Medium совпали с ощущениями от ранее протестированных моделей мельниц от Komo и описываются буквально двумя словами: просто и чисто. Никаких замечаний не появилось, с затруднениями при изготовлении муки как из зерна, так и из бобовых мы не столкнулись. Данная модель работает быстрее, производительность выше, что объясняется не только более высокой мощностью мотора, но и увеличенным диаметром жерновов. Вес прибора чуть выше, чем у Fidibus 21. Однако никаких проблем с транспортировкой и перемещением мельницы по поверхности стола не возникло.

Уход за мельницей предусматривает очистку жерновов от остатков муки. Чистку рекомендуется проводить с использованием пылесоса. Процедура, описанная выше, несложна и нетрудоемка. Корпус прибора изготовлен из буковой фанеры и массива бука и обработан растительными маслами. Уход за корпусом заключается в редкой, по мере необходимости, смазке деревянных поверхностей льняным маслом. После изготовления муки мы протирали деревянные поверхности сначала слегка увлажненной, а затем сухой тканью.

Во время проведения неудачного теста с перемалыванием сушеного лука на жерновах образовался довольно толстый слой налипшей и крайне жесткой луковой карамели.

Жесткая щетка не помогла избавиться от пригоревшего лука. Тогда мы замочили жернова в теплой воде с обычным моющим средством. Через 10 минут достали, почистили щеткой загрязненные поверхности, хорошо просушили и вернули в камеру помола.

Обратим внимание лишь на один нюанс: нижний жернов следует снимать с вала шестигранником в непривычном нам направлении — по часовой стрелке.

Тестирование

Объективные тесты

Номинальная мощность электромельницы Komo Fidibus Medium составляет 360 Вт. Ее показания зависят от жесткости перерабатываемого сырья и величины помола. Средние показания при помоле мягкого зерна составили от 232 до 260 Вт. При обработке твердого сырья мощность колебалась в диапазоне от 310 до 350 Вт. Пиковый показатель был зафиксирован при помоле гречи — на табло ваттметра мы увидели цифру в 475 Вт. При этом никаких посторонних или специфических запахов мельница не издавала. Уровень шума оцениваем как низкий.

Как и в экспериментах с Fidifloc 21 и Fidibus 21, особое внимание мы обращали на скорость помола и мощность работы при переработке разного зерна и круп в муку тонкого помола.

Овес

200 г голозерного овса были превращены в муку тонкого помола за 1 мин. 12 сек. Мощность практически не менялась и колебалась между 232 и 235 Вт. Муку сразу просеяли. Количество отходов довольно высоко из-за особенностей сырья. С правой стороны на фотографии можно увидеть отходы после просеивания.

Результат: отлично.

Пшеница

200 г пшеницы были переработаны в муку тонкого помола за 1 мин. 8 сек. Мощность при этом была выше, чем при измельчении овса: 303—309 Вт.

Результат: отлично.

Чистая цельнозерновая мука тонкого помола превосходно подходит для приготовления любого типа теста.

Ячмень

Муку тонкого помола из ячменя весом в 100 г мы получили за 1 мин. 10 сек. Мощности оставались в пределах от 250 до 259 Вт. Качество помола, надеемся, можно разглядеть на фотографии. Никаких отходов после просеивания не обнаружено.

Результат: отлично.

Греча

Мололи зерно в два этапа. На первом 300 г гречневой крупы были переработаны в муку очень грубого помола за 48 сек. Мощность оставалась в пределах номинальной: 310—318 Вт. На втором этапе отрегулировали мельницу на самый мелкий помол. Процесс занял 1 мин. 10 сек, а мощность превысила номинальную и достигла пика в 475 Вт.

Результат: отлично.

После просева мука чистая, ярко пахнет гречкой. Отличные блины могут получиться!

Рис

200 г обычного круглозерного риса смололись в белую, похожую на порошок, муку за 54 секунды. Мощность при этом не превзошла заводские показания и составляла 350—358 Вт. Отходов после просеивания не было вовсе.

Результат: отлично.

Нут

В заключение было решено измельчить крупный и жесткий турецкий горох. Для опыта мы взяли небольшое количество нута в 150 г. Муку из него мы делали в несколько этапов. Дробили нут несколько раз, с каждой итерацией постепенно уменьшая величину помола. Регулировали помол прямо по ходу работы так, чтобы крупка становилась все мельче. В результате нам удалось получить нутовую муку тончайшего помола. Мука приятного чуть желтоватого цвета с тонким орехово-бобовым запахом. Слева на фотографии — отходы после просеивания.

Результат: отлично.

Процесс получения муки из крупных ингредиентов можно оценить как более трудоемкий, чем из пшеницы или риса. Но в целом мельница хорошо справляется с помолом бобовых. После просеивания в сите остались лишь фрагменты оболочки, ни единого кусочка гороха обнаружено не было.

Луковый порошок

Fidibus Medium подходит для размалывания специй, сухих трав, цветков и семян. После тестов дегидратора у нас остался сушеный лук.

Поэтому мы решили попробовать сделать луковый порошок. Установили регулятор помола на средний уровень. К сожалению, тест не задался. Вначале из отверстия выхода готового продукта посылались сплющенные мягкие колбаски, затем жернова вовсе застопорились. Осмотр камеры помола нас немного напугал: кусочки лука превратились в однородную массу, нагрелись от трения и образовали ровный карамелизованный слой. Как мы от него избавлялись, описано в разделе «Эксплуатация».

Видимо сушеный лук, из-за большого количества содержащихся в нем сахаров, не подходит для перемалывания даже в мощных мельницах для зерновых.

Заключение

Впечатления от изучения и тестирования электрической мельницы Fidibus Medium полностью совпадают с ощущениями от эксплуатации других приборов компании Komo. Мельница изготовлена из приятного, «теплого» на ощупь и на вид материала. Прибор относительно компактен, работает тихо, отличается высокой (по меркам домашних мельниц) производительностью и стабильностью результата. Никаких проблем и затруднений за все время нашего знакомства с Fidibus Medium не возникло. Результаты всех практических экспериментов оценены на «отлично». Мельница легко, не замечая особой разницы, превращает в муку мягкие и жесткие ингредиенты, такие как бобовые, кукуруза, рис.

Ни одного минуса, кроме относительно высокой цены, за все время эксплуатации не выявлено.

Плюсы:

симпатичный эко-дизайн
низкий уровень шума при работе
универсальность: мелет все допустимые для такого типа обработки продукты
отличные результаты всех тестов

Минусы:

высокая стоимость прибора

Общие выводы

Домашняя мельница, на наш взгляд, незаслуженно остается довольно редким прибором. Между тем, такие устройства могут пригодиться не только вегетарианцам и примкнувшим, но и людям, придерживающимся диет по медицинским показаниям, а также кулинарам, любящим экспериментировать с зерновыми и выпечкой. Отличительной особенностью обеих рассмотренных мельниц Komo мы можем назвать высокое качество их изготовления и надежность в работе. Обе модели произведены из дорогой породы дерева — австрийского бука, внешне выглядят стильно и самобытно. Управление и уход чрезвычайно просты, уровень шума при работе — минимальный. Обе мельницы без усилий справляются с помолом мягкого и твердого зерна, причем менее мощная Fidibus 21 для работы с твердым зерном, вообще говоря, не предназначена. В обоих аппаратах предусмотрен выбор степени помола от самого грубого до тонкого, что позволяет сделать муку для рецептов, в которых имеет значение степень помола.

Практические тесты лишь подтвердили первоначальные наблюдения. Komo Fidibus Medium и Komo Fidibus 21 имеют идентичный внешний вид и габариты. Несмотря на это, модели различаются по трем параметрам: мощности двигателя, диаметру жерновов и весу. Это определяет более высокую производительность Fidibus Medium. Для наглядности мы свели данные практических экспериментов в таблицу результатов.

Продукт	Komo Fidibus 21		Komo Fidibus Medium
Продукт	время	мощность	время	мощность
Пшеница 100 г	1:04	248 Вт	0:34	306 Вт
Овес 200 г	1:48	171 Вт	1:12	233 Вт
Ячмень 100 г	1:02	230 Вт	1:10	255 Вт
Греча 300 г	1:38	348 Вт	1:10	462 Вт
Рис 200 г	1:36	295 Вт	0:54	354 Вт

Как видно, мельница Fidibus Medium мощнее и производительнее. Komo Fidibus 21 предназначена для перемалывания только мягкого зерна (пшеницы, овса, ржи), однако отлично справилась и с твердыми сортами зерновых — рисом и гречей. Мололи мы их, правда, на свой страх и риск, не соблюдая рекомендацией производителя. Fidibus Medium же имеет более широкую функциональность, что относит ее к категории мельниц для продвинутых пользователей. С ее помощью можно изготовить муку разной степени помола из бобовых, твердых зерновых и кукурузы. Она без усилий превращает в мелкий порошок сушеные специи, кофе и каменную соль. Поэтому при решении о покупке мы бы рекомендовали хорошенько обдумать, какое именно сырье планируется молоть в мельнице. Если пользователю нужен аппарат для изготовления муки в основном из обычной пшеницы и ржи, то более дешевая Fidibus 21 превосходно справится с этой задачей, а периодически ее можно эксплуатировать и на жестком сырье.

Узнаем как изготовить дробилку для зерна своими руками?

В современной жизни ведение фермерского хозяйства сопровождается не только выращиванием сельскохозяйственных культур, но также разведением и содержанием домашнего скота и птиц. Действительно, многие семьи мечтают о получении экологически чистых продуктов (мясо, молоко, яйца) на своем участке. Однако чтобы домашние кормильцы были здоровы и продуктивны, очень важен правильно составленный рацион питания, который предполагает в своем составе молотые корма.

Конечно, нет проблемы сейчас приобретать соответствующий сбалансированный корм в сельскохозяйственных магазинах, но себестоимость их будет намного выше, чем самого сырья (зерно, кукуруза, ячмень). Поэтому владельцы как фермерского, так и частного хозяйства постоянно задумываются о том, как сделать дробилку для зерна своими руками. Такое несложное, самостоятельно изготовленное устройство по функциональности и производительности ничем не уступает промышленным образцам.

Назначение зернодробилок

Дробилка для зерна является техническим агрегатом, применение которого существенно упрощает процесс приготовления корма для домашних животных. Такой корм получается путем измельчения и дробления различных сельскохозяйственных зерновых культур до получения мелкой фракции, которая значительно лучше усваивается организмом любого животного. Полученная дробилками для зерна бытового назначения, измельченная продукция повышает производительность домашнего скота, а также улучшает их репродуктивные функции.

Поэтому подобные устройства являются незаменимыми помощниками для фермеров, у которых большое поголовье скота или птиц.

Принцип работы дробилок

Работа дробилки для зерна очень напоминает действие обычной кофемолки, используемой в быту, только в больших объемах. После включения оборудования в электрическую сеть запускают двигатель. Для исключения поломки электромотора необходимо прокрутить его некоторое время на холостых оборотах, чтобы дать немного прогреться.

Когда электродвигатель набрал соответствующие техническим требованиям обороты, производят засыпку сырья для переработки в специальный приемный бункер. Затем зерно поступает в дробильную камеру, где установлены режущие приспособления. С помощью вращающихся с большой скоростью специальных ножей происходит измельчение сырья.

Заключительным этапом работы домашней дробилки для зерна будет просеивание получившейся фракции через сито определенного диаметра. Именно диаметр отверстий этого устройства и определяет степень измельчения обрабатываемого сырья.

Виды дробильных агрегатов

По способу действия изготовленные своими руками дробилки для зерна подразделяются на несколько типов. Основные виды аппаратов:

Барабанные (молотковые) дробилки используются в основном для получения продукции среднего или мелкого помола. Дробление зерна в таких устройствах осуществляется с помощью вращающихся молоточков, закрепленных на роторе электродвигателя.
Роторные самодельные дробилки для зерна производят измельчение сырья за счет удара его о стенки корпуса камеры. Поэтому рабочая емкость должна быть изготовлена из металла высокой прочности. Измельчение продукции происходит до момента просыпания ее через сито.
Дисковые устройства осуществляют дробление зерна за счет вращения дисков, на которых крепятся ударные элементы. Влажное сырье может не дробиться, а только плющиться, что также используется в приготовлении корма для животных.

Изготовление зернодробилки из пылесоса

Если дома есть старый пылесос, то не спешите его выбрасывать. Из этого вроде бы уже ненужного агрегата можно смастерить самодельную дробилку для зерна своими руками. Впрочем, сам пылесос не понадобится, а вот электродвигатель будет необходим для изготовления небольшого компактного приспособления.

Кроме мотора, потребуются следующие материалы:

пластина из стали, которая будет необходима для изготовления режущего инструмента;
металлическая полоса понадобится для устройства рабочей камеры;
фанерный лист толщиной 10 мм;
для подачи смеси понадобится бункер с заслонкой;
втулка, гайки и шайбы необходимы для монтажа всей конструкции.

Режущий элемент

Основным рабочим элементом дробилки для зерна является режущий нож, который осуществляет помол зерна, вращаясь с большой скоростью. Изготавливается эта часть агрегата отдельно из стальной пластины размером 15×200×1,5 мм. При этом материал необходимо выбирать с наиболее высокими показателями прочности.

Форму инструмента можно подбирать самостоятельно. Некоторые предпочитают изготовить нож в виде пропеллера или плоской пластины со скошенными углами. Вид ножа легко задавать с помощью наждака. Заточка передних кромок должна осуществляться по направлению к оси вращения.

Для надежного закрепления ножа посередине его плоскости просверливается отверстие, соответствующее валу двигателя пылесоса. На вал режущий инструмент крепится с помощью гаечного соединения.

Рабочая камера и сито

Перед тем как сделать дробилку для зерна своими руками, необходимо решить вопрос функционального применения устройства. Поэтому можно использовать в качестве рабочей камеры готовое сито. Но если планируется измельчать не только зерновые культуры, но и овощные, то рекомендуется применять съемное сито. Для получения муки сетку делают мелкой, а вот для измельчения овощей придется устанавливать перфорированные диски со специальными крупными отверстиями.

При изготовлении для дома дробилки для зерна съемную рабочую камеру делают из металлического листа шириной до 60 мм и длиной около 700 мм. Такую заготовку сворачивают в форме кольца, а края скрепляют заклепками или болтами. Для установки сита и фиксации заготовки на основании нижний край загибают наружу.

Этапы сборки агрегата

После того как все основные части механизма собраны, можно приступать к монтажу конструкции. Для этого:

Из листа фанеры вырезаем основание дробилки для зерна размером 300×300 мм.
На основание закрепляется электродвигатель, при этом рабочий вал его должен выступать на 40 мм вниз.
Устанавливаем рабочую камеру.
Закрепляем режущий инструмент на валу мотора.
Укрепляем у основания бункер, через который зерно поступает в рабочую емкость.
Снизу устанавливаем приемный бункер, или ведро для сбора готовой продукции.

Конструкция собрана и готова к работе.

Дробилка из стиральной машины

Дробилка для зерна, изготовленная из старой стиральной машины, способна перемалывать большой объем сырья, поэтому ее применение целесообразнее в хозяйствах с большим поголовьем скота. За основу такой конструкции лучше брать машину цилиндрической формы, у которой электродвигатель расположен в нижней части агрегата. Такая машина в принципе уже почти готовый агрегат, только требующий небольшой модификации.

Для нормальной работы самодельной дробилки в машину нужно установить второй, дополнительный электродвигатель. Его лучше расположить под верхней крышкой агрегата. Крепление мотора осуществляется на металлические пластины или уголки.

Дробление зерна осуществляется двумя режущими инструментами, один из которых устанавливается на верхний двигатель. Второй нож фиксируется непосредственно на мотор стиральной машины. Для увеличения производительности ножи должны вращаться в противоположных направлениях, а плоскости их располагаться под углом 20-25° относительно друг друга.

Для загрузки сырья прорезается отверстие в верхней крышке. Чтобы уменьшить потери при засыпке зерна, рекомендуется изготовить специальный короб из жести с широким горлом.

Чтобы защитить дополнительный мотор от попадания пыли, его необходимо закрыть пустой жестяной банкой. В боковой стенке, возле нижнего двигателя, прорезают отверстие, чтобы извлекать молотое зерно из агрегата.

Принцип действия такого устройства во многом схож с работой бытовой кофемолки, так что останавливаться на этом не имеет смысла.

Самодельная мельница

Основным рабочим инструментом любой мельницы являются жернова. Именно по такому принципу изготавливаются самодельные электрические мельницы, где роль жерновов выполняют статор и ротор конструкции.

Корпус такого устройства конструктивно выполнен в виде круглой коробки из металла диаметром 300–340 мм и толщиной 5 мм. Статор расположен внизу и имеет небольшой борт, а сверху приспособление имеет крышку.

Внутри корпуса располагается двигатель и непосредственно мельница, которая крепится на вал агрегата, на который еще устанавливается и ротор. При вращении ротор способен развивать скорость до 3000 об./мин.

Подача сырья осуществляется через бункер, который установлен поверх корпуса.

Самостоятельное изготовление ротора и статора

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции.

Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм. Вырезав круг диаметром 320 мм, прочерчиваем окружность на 20 мм меньше заготовки. Затем разбиваем ее на 32 ровные части и просверливаем отверстия. После делаем пропил ножовкой по металлу от края заготовки до отметки. Получившиеся полоски отгибаем. В центре такого пропеллера приваривается втулка длиной 50 мм и диаметром 30 мм.

Следующим этапом будет изготовление статора. Для чего из пластины металла шириной около 50 мм и толщиной 2 мм выгибается по окружности заготовка. Она помещается в емкость для заливки, а с одного края покрывается слоем алюминия, чтобы образовалась чаша. Дно чаши получается толщиной 4 мм. Затем заготовку делаем ребристой, путем приваривания уголков жесткости к внутренней стороне статора. В центре делаем отверстие под вал.

Перед работой конструкции статор устанавливается на вал, а затем на шпонку укрепляем ротор. Вся система соединяется шпилькой через отверстие втулки.

Простая дробилка из болгарки

Ручной пиле с вращающимся диском (болгарке) фермеры придумали совсем иное применение. После небольшой доработки такой электроинструмент стали использовать как самодельную дробилку для зерна.

Основанием небольшой конструкции служит прочная фанера, на которую крепятся все узлы приспособления. В одно из отверстий с помощью скобы и болтов устанавливается корпус болгарки, а другое необходимо для приемного бункера.

Режущий диск пилы нужно заменить двухсторонним острым ножом, который и служит инструментом для дробления.

К нижней части основания при помощи болтов или шурупов крепится либо покупная, либо самостоятельно изготовленная из старого дуршлага сетка необходимого размера. В роли бункера выступает любая пластмассовая емкость.

Самодельные зернодробилки, после небольшой доработки ненужной бытовой техники, могут стать отличной альтернативой промышленным агрегатам, которые и по цене гораздо дороже, и по функциональности не всегда могут удовлетворить запросы хозяина. В устройстве, сделанном своими руками, легко заменить ножи для перемалывания не только зерна, но и картофеля или овощей.

Как сделать мельницу для зерна своими руками?

Достоинства зернодробилки и классификация измельчителей. Как создать самодельную мельницу для зерна. Принцип действия зернодробильных установок и рекомендации по их созданию.

Сам себе мельник

ringo_romaКонструктор мини-мельницы

Я пеку дома бездрожжевой хлеб на закваске. Покупная мука меня не устраивает. Мои знакомые приобрели немецкую мини-мельницу. Съездил. Посмотрел. Попробовал хлеб из муки своего помола. Мельница мне понравилась. Но стоит она 400 евро. Дорого. Стал думать, как сделать аналог самостоятельно. Как-то раз увидел жернова для мельницы российского производства. Узнал, что они идут как запчасти для немецких мельниц. В итоге купил их и изготовил мини-мельницу самостоятельно. Было непросто. И интернете мало информации о конструктиве мельницы. Самое сложное — найти подходящий электрический двигатель. Скорость идеального помола не более 200 оборотов в минуту, иначе зерно перегреется. Хотел взять за основу электромясорубку, но у неё вал вращается не в ту сторону, какая нужна жерновам. Думал поставить движок от стиральной машины. Всё не то. В итоге я купил самый простой асинхронный электромотор мощностью 250 Вт на 1350 об/м и сделал недорогую и простую мельницу для дома.

Источник: http://forumhouse.ru/journal/articles/8860-melnica-samodelnica-ili-kak-pech-doma-hleb-iz-celnozernovoi-muki

Достоинства зёрнодробилок

Обработка кормов с помощью разнообразных измельчителей позволяет:

облегчить процесс пищеварения у скота;
упростить внесение витаминных добавок;
повысить аппетит животных;
поднять эффективность применения кормов.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Сырьё и готовая продукция

Назначение такого устройства, как зернодробилка – производство кормовой массы для скота. Сырьём могут служить корнеплоды, корни, трава, зерно. Нужно учитывать, что обрабатывать их могут одни и те же приспособления, но некоторые случаи требуют выполнения перенастройки оборудования.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Принцип действия зернодробильных установок

Как видно из многочисленных видео «Зернодробилка своими руками», принцип действия всех измельчителей схож с принципом работы стандартной кофемолки. Устройство подключают к электрической сети и запускают мотор. Затем в специально предназначенный бункер помещают корм, нуждающийся в обработке.

Далее необработанное зерно оказывается в дробильной камере. Именно в ней происходит процесс измельчения. После завершения помола, сырьё проходит сквозь сито определённых габаритов или даже ряд сит, чьи параметры влияют на размеры фракции.

В целом, в конструкционном строении любой зернодробилки для домашнего хозяйства своими руками нет ничего сложного. Это объясняет тот факт, что изготовить её по силам даже начинающему мастеру.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Порядок изготовления

Сделать ротор.
Закалить полученную деталь.
Собрать статор.
Сконструировать станину.
Установить двигатель.
Соединить все элементы согласно чертежам.

Материалы и оборудование

Мельница может быть ручного типа и электрическая

Особого упоминания заслуживают необходимые материалы, из которых будет состоять мельница. В домашних условиях найти их будет довольно просто, поскольку они распространены повсеместно:

болты — 20 шт;
винты — 10 шт;
уголки из прочной стали;
листовой металл, толщина которого больше 0,6 см, а также менее толстый материал для крышки изделия;
стяжки и муфта;
несколько подшипников.

Схема устройства

Как было сказано ранее, агрегат отличается простой и надежной конструкцией, включающей лишь необходимые элементы. Это электродвигатель, который отвечает за работу всего прибора. Изучая устройство мельницы для зерна, можно выделить и ряд других важных узлов:

опора для двигателя;
станина;
бункеры для загрузки и получения сырья;
ротор, статор.

Изготовление ротора

Собрать вал можно, руководствуясь простейшей инструкцией:

Сформировать заготовки из металла, которые должны иметь несколько отверстий размером 5 см.
Стереть наружный слой, что позволит уменьшить их размер за счет проточки до 10,5 см.
Закалить элементы при температуре 80 градусов.

Порядок сборки

Сделать в нем несколько отверстий, предназначенных для размещения крышек подшипников.
Изготовить станину, используя толстый листовой металл, после чего закрепить на ней статор с помощью винтов.
Используя трубу 3 см диаметром, необходимо сделать патрубок, а также контейнер для загрузки зерна.
Установить двигатель, а также сопутствующие элементы.

В процессе диагностики не рекомендуется сильно нагружать устройство, что позволит избежать поломки.

Источник: http://traktoramira.ru/dopolnitelnoe-oborudovanie/kak-sdelat-melnitsu-dlya-zerna-svoimi-rukami.html

Молотковые и роторные устройства для дробления зерна

Дробилка может работать по одной из двух схем:

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Роторная

Роторный измельчитель характеризуют немалая масса и необходимость использования высокомощного мотора. Он годится для переработки самых разных культур.

«Сердцем» такого устройства является ротор с закреплёнными на нём лезвиями. Скорость его вращения оказывает влияние на размер получаемых фракций.

Главный минус роторного оборудования – высокая стоимость. Область применения – большие фермерские хозяйства.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Защита для электродвигателя

Стоит отметить, что электродвигатель, расположенный наверху конструкции, будет работать в достаточно агрессивной среде (пыль от зерна, мелкие частицы и т.д.). Для того, чтобы этого избежать, вырезаем из жестяной банки защитный кожух, который привинчиваем болтами в непосредственной близости от двигателя.

Кстати, на месте, где раньше располагался слив, т.е. в области зерноотвода, нужно поставить достаточно вместительную емкость. Туда будет поступать переработанное сырье.

Если вы занимаетесь животноводством и у вас есть коровы, рекомендуем ознакомиться с ценами на доильные аппараты для коров.

Источник: http://mtz-80.ru/bez-rubriki/zernodrobilka-svoimi-rukami-chertezhi-kak-sdelat-drobilku-dlya-zerna-dlya-domashnego-hozyajstva

Как сделать основные элементы устройства?

Схема устройства дробилки и дробильной камеры.

Чтобы обустроить камеру, в которой будет дробиться зерно, понадобится подготовить полоску из металла. Длина элемента должна быть примерно 71 см. Максимальная ширина детали – 6 см.

Металл нужно свернуть в кольцо, а его ребра отогнуть в наружную сторону по периметру камеры. Фланцы должны иметь ширину максимум 1 см. В дальнейшем можно будет скрепить их с основанием и установить сито. Для качественной фиксации дробилки с нижней стороны камеры понадобится смонтировать 3 штифта из дерева.

Следует знать, что для муки подходит сетка с мелкими ячейками. Для различных овощей используются диски с перфорацией.

Зерно можно будет подавать в камеру из бункера, который крепится на основании. В нем нужно будет проделать маленькое отверстие и установить заслонку из пластинки, при помощи которой будет выполняться регулировка подачи зерна.

Под ситом обязательно нужно будет расположить большое ведро или таз.

Источник: http://lux-stahl.ru/stanki-i-instrumenty/melnica-svoimi-rukami.html

Молотковая

Молотковый измельчитель обладает более сложной конструкцией. Однако он также довольно удобен в использовании. Ключевыми компонентами являются молотки и барабан. После включения устройства барабан приходит в движение, а размещённые внутри него молотки начинают наносить удары, раскалывая зерна.

Какая зернодробилка эффективнее и удобнее? Всё зависит от размеров хозяйства или придомовой территории, а также от предъявляемых к кормовой массе требований. Учтите, что хотя скорость обработки зерна выше у дробилки роторного типа, молотковый агрегат даёт более качественный продукт.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Как соорудить мельницу из стиральной машинки?

Домашняя мельница на основе машинки для стирки является мощной и удобной конструкцией. Устройство функционирует по принципу кофемолки. Чтобы изготовить такую конструкцию самостоятельно, не нужно уметь выполнять работы по сварке. Понадобится подготовить такие элементы:

электрический двигатель;
несколько пластин из стали маленькой толщины;
уголок из металла;
банки из жести объемом 3 л;
электродрель.

Каждая машинка для стирки отличается габаритами, конструкцией барабана и пусковым приспособлением. Поэтому детальной конструкции нет нигде. Людям, которые желают сделать мельницу для зерна своими руками из стиральной машинки, нужно понять сам принцип работы подобной конструкции.

Прежде всего следует понимать, что скорость дробления зависит от остроты прокручивающихся ножиков и мощности всего устройства.

Зерно, поступающее в бак, перемалывается с помощью ножиков. Усиленное разрушение будет происходить у стен, так как на материал будет действовать центробежная сила.

Каждую деталь для резки понадобится наглухо закрепить к втулке, которая насаживается на вал электрического двигателя. В качестве элемента с осевым углублением можно использовать шкив от машинки для стирки.

Один из электродвигателей, в котором смонтированы ножики и втулки, должен быть смонтирован в нижней части бака, в месте, где располагаются углубления для готовой продукции. Второй электродвигатель закрепляется у съемной поверхности, возле отверстия для входа. В дальнейшем на него тоже нужно будет установить втулку и ножики. Чтобы исключить проникновение различного мусора в конструкцию, поверх пластинок для резки нужно установить банку. В ней надо будет проделать отверстие, которое по диаметру соответствует габаритам втулки. Элемент закрепляется с помощью штативов.

Валы электродвигателей должны вращаться в противоположных направлениях. Их надо устанавливать под углом в 22-25° по отношению друг к другу. В таком случае выход сырья будет максимальным.

Бункер для засыпки зерна может иметь любые размеры. Для регулировки поступления зерна нужно установить крышку, которая будет вручную открываться. Чтобы исключить разбрасывание продукта и организовать его доставку от углубления к резервуару для сбора, понадобится сделать железный, пластиковый или резиновый рукав. Рекомендуется изготавливать данное приспособление из железа.

Домашняя мельница изготавливается достаточно просто. Если выполнить правильную сборку, то конструкция будет радовать хозяина хорошим продуктом. Если нет навыков в проведении сварочных работ, рекомендуется изготавливать дробилку из стиральной машинки.

Источник: http://dizaindachi.ru/postroiki/melnica-dlya-zerna-svoimi-rukami.html

Порядок шагов

Эксперты рекомендуют придерживаться следующей инструкции «как сделать зернодробилку своими руками»:

Предварительно изготовленные лезвия при помощи фланца установить на шкив толщиной 6см.
Переделать слив под отвод дроблёного корма. Для этого нужно увеличить зубилом размер сливного отверстия до 15 см, вставить патрубок отвести его в сторону.
Немного отступив от наибольшей точки радиуса движения ножей, установить решётку под определённым наклоном так, чтобы она крепилась от одной стенки резервуара до другой.
Замазать щели герметиком для автомашин. Дробилка готова!

Важнейший момент – первое включение агрегата и оценка его работы. Вначале надо выставить самую большую скорость вращения активатора, лишь потом можно запускать оборудование. Следующие 5 минут необходимо отслеживать шумы, вибрации, а ещё температуру нагрева вспомогательного мотора.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Как защитить двигатель

При изготовлении дробилки для зерна своими руками из стиралки следует обязательно учитывать, что работа верхнего двигателя будет происходить в агрессивных условиях. Поэтому ему требуется защита. Обеспечить её может кожух, вырезанный из жестяной банки из-под краски, прикрученный вблизи от мотора.

Источник: http://svoimirykami.guru/zernodrobilka-svoimi-rukami/

Как хранить цельнозерновые продукты и приготовить домашнюю муку

Посмотрите видео

«Почему нужно хранить цельнозерновые в кладовой — и 3 способа приготовления муки» Сегодня я хочу поделиться с вами, почему вам следует хранить цельнозерновые продукты в кладовой. А когда у вас есть цельное зерно, вам нужно будет измельчить его в муку. Но не волнуйтесь. У меня есть три варианта приготовления домашней муки!

^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

Цельное зерно для кладовой преппера

За последние пару месяцев я поделился с вами большим количеством информации о том, как лучше всего обеспечить запасы вашей расширенной кладовой — то, что мы также называем кладовой преппера. В этом разделе вашей кладовой с четырьмя углами (о которой я подробно расскажу ниже) вы хотите хранить те продукты, которые служат резервным запасом для вашей рабочей кладовой, которая является кладовой, к которой вы регулярно получаете доступ.

Теперь имейте в виду, что то, что мы храним в нашей Prepper Pantry, помогает пополнить нашу рабочую кладовую, но мы также хотим убедиться, что мы храним продукты в нашей Prepper Pantry, которые могут помочь нам в случае крайней необходимости, когда еда может не быть быть многочисленными или легко доступными. Для этого я собрал видео, в котором обсуждаю продукты Forever Foods, отвечающие этой конкретной потребности.

Цельнозерновые продукты — вечная пища?

Но где здесь цельнозерновые? Да, некоторые могут считать их продуктом Forever Food, но на практике цельнозерновые — при правильном хранении — могут храниться от 8 до 25+ лет.Почему такой широкий ассортимент? Вы узнаете больше о различных типах цельнозерновых продуктов, которые можно хранить в следующем разделе, так что читайте дальше.

В сегодняшнем обучающем видео по измельчению зерна я поделюсь более подробным обсуждением того, почему вы должны хранить цельнозерновые в своей кладовой Prepper, а не цельнозерновую муку. Я также говорю о том, что цельное зерно может служить как источником пищи для пополнения запасов вашей рабочей кладовой, так и продуктом, который идеально подходит для длительного хранения.

По сравнению с цельнозерновой мукой, которая в лучшем случае может оставаться свежей не более одного года и обычно только действительно считается свежей в течение примерно шести месяцев, цельнозерновая мука является лучшим вариантом для длительного хранения.

Какие виды цельного зерна можно хранить?

Хорошая особенность хранения цельного зерна в вашей Prepper Pantry — это то, что у вас есть множество вариантов. Вы можете хранить как мягкое цельнозерновое, так и твердое цельнозерновое. В ваши мягкие цельнозерновые продукты входят:

Ячмень, лущеный или перламутровый
Овес, овсяная крупа, овсяные хлопья
Квиноа
Ягоды ржи и
Мягкая белая пшеница

Эти мягкие цельные зерна при правильном хранении могут оставаться свежими не менее восьми лет а часто до 10 лет.

Ваши твердые зерна включают:

Гречка
Сухая кукуруза
Лен
Камут
Просо
Твердая пшеница
Твердая красная и твердая белая пшеница
Полба
Тритикале

Эти твердые цельные зерна при правильном хранении могут оставаться свежими до до 25 лет, а может и дольше!

В следующих видео я также больше расскажу о различных ягодах пшеницы и камуте.

Как лучше всего хранить цельнозерновые

Когда дело доходит до того, как лучше всего хранить цельное зерно, у вас есть множество вариантов.Некоторые из моих любимых способов хранения цельного зерна включают ведра для хранения емкостью 5 галлонов с гамма-крышками, майларовые пакеты и стеклянные банки с герметичным уплотнением.

Я научу вас всему, что вы когда-либо хотели знать о вариантах долгосрочного хранения, в следующих подробных видео. Кроме того, в каждом соответствующем сообщении в блоге я делюсь множеством ссылок на авторитетные источники по хранению продуктов для получения более подробной информации.

В моем видео «Лучшие товары для хранения продуктов для вашей кладовой для приготовления еды» я делюсь некоторыми умными идеями по использованию 5-галлонных ведер для хранения в сочетании с майларовыми пакетами, чтобы максимально защитить цельное зерно от грызунов.

А что касается ошибок… не волнуйтесь! Я тебя прикрыл. Я делюсь всей необходимой информацией о том, как сдерживать ошибки, а также вариантами того, как их убить, прежде чем они станут проблемой.

Список бесплатных 36-страничных кладовых

Вы уже скачали мой БЕСПЛАТНЫЙ 36-страничный список основных традиционных продуктов питания? Если нет, обязательно сделайте это прямо сейчас! Вам понравится этот список! Это электронная книга, в которой полно информации о том, как хранить вашу кладовую Four Corners Pantry, в которую входят:

Рабочая кладовая (ваша основная кладовая на каждый день)
Холодильник
Морозильная камера
Расширенная кладовая (также известная как ваша кладовая для препперов)

В этом списке я не только делюсь всеми продуктами, которые вам нужны для хранения в кладовой традиционных продуктов. , У меня также есть ссылки на множество видеороликов, в которых показано, как приготовить эти продукты и использовать их в рецептах.

Кроме того, я разбросал множество лакомых кусочков информации о традиционных продуктах питания на 36 страницах.

Mockmill

Что касается помола зерна, мне нравится моя электрическая мельница Mockmill! Он ТАК хорошо сделан, но на удивление доступен. (И стало еще более доступным благодаря моему промокоду marysnest и ссылке на 5% скидку на продукцию Mockmill Stone Grain Mill, которой я должен с вами поделиться!)

С вашей Mockmill вы можете установить степень помола от 1 до 10.Эта регулировка позволяет измельчать зерно по своему вкусу либо для муки грубого помола, либо для муки мелкого помола. Я часто перемалываю зерно на установке № 5, и получается, что это идеальный «универсальный» помол для моей выпечки.

Кроме того, как только ваше зерно будет измельчено — а это касается независимо от того, какое оборудование вы используете для измельчения зерна, — вы можете отсеять часть отрубей и зародышей, чтобы получить более легкую муку. И никогда не расстраивайтесь, отсеивая отрубей и зародышей. Эта обычная практика восходит к средневековью и ранее.Мука по-прежнему невероятно питательна, но теперь она стала более легко усваиваемой и вкусной, особенно для тех, кто плохо знаком с цельнозерновой выпечкой!

Вы можете узнать больше о Mockmill в сегодняшнем видео, а также увидеть продукт Mockmill 100, который я купил, в моем видео по распаковке Mockmill.

Vitamix

Когда вы посмотрите сегодняшнее обучающее видео, которое соответствует этому сообщению в блоге, вы увидите мой 30-летний Vitamix в действии. Да, я купил его 30 лет назад, и он до сих пор работает.Хотя я могу измельчать в нем зерно, я полагаюсь на мою мокмельницу, так как это измельчитель каменного зерна, который лучше всего подходит для сохранения природных масел в цельнозерновых продуктах свежими.

Однако, если вы заинтересованы в использовании современного Vitamix для измельчения цельного зерна, обязательно посмотрите мое обучающее видео, потому что я делюсь несколькими советами о том, как использовать ваш Vitamix. Например, я обсуждаю, как сохранить зерно в прохладе и защитить эти натуральные масла при измельчении зерна в Vitamix. Вы также узнаете, когда вам, возможно, потребуется совершить прыжок, и вложиться в аксессуар Vitamix Dry Grains Container.

Чудо-мельница

О, чудо-мельница! Это чудо! WonderMill Junior, которую я купил, представляет собой ручную мельницу для зерна. И хотя для использования требуется немного смазки, вам никогда не придется беспокоиться, когда отключится электричество. Вы все еще можете измельчать зерно. Я люблю свою и очень рада, что у меня есть резервная копия моей электрической Mockmill.

Если вы добавите маховик вместо стандартной рукоятки, это облегчит измельчение зерна. А если у вас есть дети, они с радостью помогут вам с этой работой.Известно, что многие мальчики притворяются, будто за рулем гоночной машины!

ОБНОВЛЕНИЕ

: На момент написания этого сообщения в блоге WonderMill Junior нет в наличии. Lehman’s также предлагает ручные зерновые мельницы собственной марки, но их сейчас нет в наличии! Не забывайте часто проверять, когда эти ручные зерновые мельницы снова появятся на складе. Другие доступные варианты ручных мельниц — это Country Living Grain Mill и Quaker City Grain Mill. (Оба в настоящее время находятся на складе Lehman’s, и оба произведены в США.)

Больше видео о Prepper Pantry

Если вы не видели мои предыдущие видео о Prepper Pantry, вы можете посмотреть видео ниже. Эти подробные видеоролики помогут вам на пути к заполнению своей кладовой Prepper, и вы никогда больше не окажетесь неподготовленными!

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Любимые изделия Mockmill

При заказе на сайте Mockmill обязательно используйте мой специальный код скидки, указанный ниже.

Используйте промокод marysnest, чтобы получить 5% скидку на продукцию Mockmill Stone Grain Mill, в том числе на Ancient Grains, такие как Einkorn, Emmer и Spelled.

Любимые продукты Vitamix

Ручные измельчители зерна Favorite

Любимые цельнозерновые продукты и продукты

Любимые товары для хранения продуктов

Другие любимые кухонные принадлежности

Используйте промо-код MARYSNST для единовременной скидки 15% на продукты Masontops и Breadsmart на Amazon.com.

Amazon Магазин и руководство по покупкам

Семейная зерновая мельница — Семейная зерновая мельница

Загрузить руководство >>

Подходит для ручного основания Family Grain Mill, Motor base Family Grain Mill и настольных миксеров WonderMix с простым поворотом.

С дополнительными адаптерами он также подходит к миксерам Bosch Universal, Bosch Compact и Styline, миксерам KitchenAid, миксерам NutriMill Artiste, миксерам Ankarsrum и миксерам Viking.

Отлично подходит для приготовления свежей питательной муки и дробленых злаков.
Сделано в Германии.
BPA бесплатно.
Изготовлено Messerschmidt. Изготовлен из высококачественного АБС-пластика и высококачественных фрезерных головок из хирургической нержавеющей стали.
Большой бункер на 5 чашек для непрерывного измельчения.
Easy Set up Простая очистка.

Производит чудесную свежую муку из:
овсяной крупы, мягкой или твердой пшеницы, риса, тритикале, полевой кукурузы, сушеной сладкой кукурузы, ржи, полбы, камута, колотого гороха, проса, гречихи и семян льна, ячмень, теф, амарант, киноа, сорго, сухие бобы, чечевица, измельченные каштаны, соевые бобы, кунжут, кофе и некоторые травы и специи.Он дробит зерна любого размера, от муки тонкого помола до потрескавшегося зерна.

НЕ подходит для следующих продуктов:
Пила пальметто, попкорн или тапиока.

Используется для хлеба, горячих или холодных хлопьев, мюсли, печенья и пирожных.

Эта насадка является только фрезерной головкой. Базы ручного и электрического привода доступны отдельно.

Спецификации:
Бренд: Family Grain Mill
Ширина: 6 дюймов
Глубина: 8 дюймов
Высота: 12 дюймов
Вес продукта: 3 фунта.
Цвет: Белый
Гарантия: 1 год
Материал: АБС-пластик, не содержащий бисфенола А
Происхождение: Германия

Перед первым использованием прибора:
Измельчить прибл. 50 г. / 2 унции хлопьев, не используйте эту муку.
Важно: Не оставляйте фрезу на холостом ходу. Перед включением всегда заполняйте его зерном.

Можно помолоть:
Зерновые: пшеница, полба, незрелая полба, рожь, ячмень, гречка, просо, рис, овес Все сушеные травы, специи и грибы Масличные семена: льняное семя, кунжут, мак и соя.
Важно: измельчите маслянистые семена только на средней мощности.

Порядок разборки и сборки:
Снимите воронку (1), поверните стопорное кольцо (6) против часовой стрелки, снимите установочный узел (7), снимите стальную коническую фрезу (4 + 5) и конвейер. винт (3). Сборка выполняется в порядке, обратном разборке.

Установка степени помола:
Степень помола устанавливается с помощью блока настройки (7):
более тонкое = против часовой стрелки,
более грубое = по часовой стрелке.
Важно: до и после использования всегда устанавливайте «грубый».

Очистка зерновой мельницы:
Время от времени или если мельница какое-то время не использовалась, мы рекомендуем тщательную очистку мельницы.

После измельчения масличных семян (мак, семена льна и т. Д.) Мы рекомендуем измельчить некоторое количество сухого зерна (например, немного риса) или очистить мельницу, как описано ниже:

Очистите мельницу сухой кистью или малярной кистью. Пластиковые части насадки зерновой мельницы, за исключением узла настройки, можно мыть в посудомоечной машине.

После клонирования очистки соберите насадку зерновой мельницы, как описано.

Важно: 4-сторонняя канавка шнекового транспортера (2) не должна содержать всю муку. В противном случае точная регулировка фрезерования невозможна!

Видео для вашей зерновой мельницы Насадка:

Как приготовить смесь трав

Легкая в приготовлении здоровая смесь злаков

Свежемолотый кофе каждый день!

С этой зерновой мельницей KitchenAid нет ничего страшного в том, чтобы помолить собственное зерно

Навесная мельница KitchenAid не могла бы появиться на моей кухне в лучшее время.Прибыл камбуз с кулинарной книгой Лиз Прюитт «Тартин на весь день», и мне не терпелось приготовить для нее рецепты безглютеновых угощений, таких как банановый хлеб и шоколадно-гречневые мадлен. Мне не хотелось покупать мешки с рисом (белым и коричневым), овсяной, сорго или тапиоковой мукой, так как я бы использовал всего чашки за раз. (Гречка у меня была; она необходима для этих блинов.) Я уже был в кроличьей норе с альтернативным зерном и в конце концов выбросил неиспользованную муку на сумму около 40 долларов. (Где был рецепт морковного торта Прюитт, когда он мне понадобился?) И, честно говоря, на моей полке для выпечки все равно больше нет места.

Несколько лет назад мы разместили эту желанную немецкую столешницу в выпуске Bon Appétit ; С тех пор он находится на столе Эндрю Ноултона . Я не мог принять это, чтобы он не заметил, и я не хотел тратить 499 долларов на еще один великолепный гаджет, который разрушит мое рабочее место. Таким образом, насадка за 129 долларов для стационарного миксера, которая уже занимает первоклассную недвижимость, казалась хорошим компромиссом. Я подумал, что когда я его не использовал, я мог бы хранить его рядом с приспособлением для измельчения мяса, которое не имеет особого смысла, хотя, просто набирая это, я чувствую побуждение сделать немного чоризо.

Первое: овсяная мука. Я подключил мельницу, налил чашку овсяных хлопьев и включил миксер на 10. Центральный миксер вращался как сумасшедший, заставляя меня думать, что я сделал что-то не так. Но постепенно мелкий порошок начал плавать в чаше внизу. Верррррри постепенно. Я вымыл посуду, заварил чаю, составил списки продуктов по рецептам из трех кулинарных книг, которые тестировал в те выходные … отжался, сложил немного белья … наконец, примерно через 12 очень шумных минут, у меня появилась овсяная мука.

Отсоединить было легко. Уборка была унизительной. KitchenAid предоставляет вам щетку скандинавского вида, которую можно использовать вместо воды. Но решетка в верхней части бункера слишком узкая, чтобы ее можно было проткнуть. Простое встряхивание не помогло. Я схватил инструкцию: «Снимите зерновую мельницу со стационарного миксера. Очистите заусенцы и другие детали фрезы с помощью прилагаемой щетки … При необходимости можно использовать зубочистку для очистки канавок заусенцев ». Подожди, тебе нужно разобрать эту штуку?

Это был момент Лиз Лемон : в одну минуту я была матерью-одиночкой-феминисткой-воительницей, а в следующую я рыдала на полу с отверткой, гадая, как быстро я смогу найти TaskRabbit, чтобы помочь.(Я упорствовал.)

Инструкции предупреждают, что эта мука немного грубее, чем та, к которой мы привыкли. Мне понравилось ощущение; я же не делаю круассаны для Bocuse d’Or. (Хотя круассаны из цельнозерновой муки в кафе Blue Hill Stone Barns — настоящее чудо.) Затем я собираюсь размолоть свою собственную поленту, как только найду сушеную кукурузу.

Источники зерна — самая сложная часть. У меня есть доступ к некоторым очень хрустящим магазинам здоровой пищи, но они не намного глубже риса, гречки и ячменя (спасибо, Bob’s Red Mill).Если я хочу купить, скажем, немного твердой красной озимой пшеницы для хлеба, мне придется заказать через Интернет.

А знаете что? Я буду. После того, как я сделаю это чоризо.

Измельчение зерна 101 (плюс видео)

Содержание [Скрыть] [Показать] В последние недели многие читатели присылали мне электронные письма с вопросами относительно режима измельчения зерна на моей кухне. Я понял, что мне нужно сделать шаг назад и показать вам основы выбора измельчителя зерна и другие задачи, связанные с приготовлением свежей муки, чтобы помочь вам определить распорядок, который лучше всего подходит для вас.

Помните, что измельчать свежее зерно в домашних условиях следует начинать только после того, как начали готовить с правильными жирами! Правильное использование жиров — самое важное изменение, которое вы можете сделать на своей кухне.

Использование свежей муки — прекрасное дополнение к вашему кулинарному репертуару, так как даже органическая мука из магазина здоровых продуктов или та, что доставляется к вам домой, не имеет питательных веществ и не стоит денег. После того, как вы перемолотите муку, в неохлажденной среде она исчезнет примерно через 3 дня.Замораживание муки сразу после измельчения сохранит это питание в течение нескольких недель, поэтому вам действительно нужно делать это самостоятельно. Как видно из видео, муку можно использовать сразу же из морозильной камеры, так что недостатка в ее замораживании нет.

Зерно требует надлежащей подготовки после измельчения

Первое знакомство с традиционным питанием неизбежно обнаруживает тот факт, что современные методы приготовления зерновых и бобовых могут быть чрезвычайно опасными для здоровья в долгосрочной перспективе, особенно если ежедневно потребляются многочисленные порции этих продуктов в соответствии с рекомендациями традиционных диетологов и диетологи.

Даже если вы потратите время и позаботитесь о том, чтобы испечь хлеб дома из свежемолотого зерна, если вы не будете следовать многовековым традициям устранения антипитательных веществ и максимизации питательных веществ в зерне перед выпечкой, вы действительно можете приносить себе и своей семье больше вреда, чем пользы. Это методы закваски, замачивания и / или проращивания.

Но сначала нужно перемолоть зерно! Ниже представлено видео с практическими рекомендациями.

Основы измельчения зерна

Сара, экономист по здоровому дому

Food Storage Essentials: зачем хранить пшеницу? А как насчет зерновой мельницы? (+ видео)

Многие думают, что хранение пшеницы — это хлопот, и вообще обходят его стороной.Вот несколько причин, по которым стоит пересмотреть вопрос о включении пшеницы в хранилища продуктов.

Пшеница имеет длительный срок хранения. Пшеница очень удобна в хранении. Его можно оставить в контейнерах и использовать, когда захотите, потому что он хранится более 30 лет. Хранение его в среде без кислорода гарантирует уничтожение насекомых на всех стадиях. Помните, что пшеницу нельзя хранить в жарком гараже или сарае, так как сильная жара разрушает глютеновые свойства, необходимые для выращивания хлеба.

Пшеница цельнозерновая наливная. Кто хочет быть голодным, особенно в трудную минуту? Повышенная активность и стресс могут вызвать повышение аппетита. Если еда в чрезвычайной ситуации кажется немного легкой или кому-то нужно перекусить, цельнозерновой хлеб или другие цельнозерновые продукты наполнят голодные животики. Многие деликатесы сублимационной сушки малокалорийны, а планы питания часто предусматривают два основных блюда в день, оставляя семьям возможность планировать что-то на обед. Что они будут подавать — суп все время? Бутерброды — отличный вариант.

Пшеница здоровая. Для членов Церкви Иисуса Христа Святых последних дней, Учение и Заветы, книга, которая считается откровением для наших дней, в разделе 89, известном как Слово Мудрости, говорится, что пшеница создана для человека. В нем также говорится, что мясо следует есть умеренно — это рекомендация, сделанная сегодня органами здравоохранения. Многие эксперты, в том числе врачи из клиники Майо, рекомендуют для похудения употреблять в пищу цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и дольше перевариваются. Такие продукты помогают людям дольше чувствовать сытость.Многие из нас едят слишком много мяса, оно сытно, но сокращение его количества может оставить людей голодными. Добавление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, кексы или печенье, в прием пищи — это здоровый способ помочь людям почувствовать удовлетворение.

Хлеб — это обычная еда. Ничто не сравнится с изумительным запахом домашнего хлеба. Готовить цельнозерновой хлеб и другую выпечку — это весело, когда вам захочется, потому что под рукой всегда есть цельнозерновой хлеб. Подумайте, насколько утешительными будут эти продукты для членов семьи в трудную минуту.

Пшеница недорого. Пшеница — это очень недорогой способ увеличить запасы еды и иметь под рукой больший запас еды. Это также компактно для хранения.

А как насчет зерновой мельницы?

В наши дни большинство из нас очень спешат, и самый быстрый способ использовать цельнозерновую муку — это сначала измельчить ее в муку. Но приобретение зерновой мельницы кажется самым большим препятствием для людей при рассмотрении вопроса о хранении пшеницы.

Хорошие зерновые мельницы стоят от 210 до 270 долларов.По моему опыту, большинство людей может найти способ купить зерновую мельницу, если это будет приоритетной задачей. Я знал людей с ограниченным бюджетом, которые устраивали распродажу, чтобы купить его. Другие просили денег на покупку одного на день рождения или Рождество. Употребление менее дорогих вареных злаков, тостов, домашних кексов или блинов вместо дорогих упакованных в коробки хлопьев экономит деньги, которые могут быть потрачены на покупку мельницы для пшеницы.

Что искать

Для электрической мельницы следует учитывать размер, место ее хранения на кухне, уровень шума и размер бункера для хранения муки после измельчения.Когда у меня под рукой есть цельнозерновая мука, ее легко использовать в повседневной кулинарии. В этом случае большой мусорный бак является преимуществом. Если мне нужно убирать мельницу каждый раз, когда мне нужна цельнозерновая мука, я буду редко ее использовать.

Для ручной мельницы учитывайте грубость получаемой муки. Менее дорогие ручные мельницы обычно производят муку среднего и мелкого помола, из которой получается более тяжелая зернистая выпечка. В рецептах может потребоваться значительное количество дополнительной воды. Для легкой и вкусной выпечки, к которой мы привыкли, необходимы каменные жернова для получения муки мелкого помола.Они делают работу мельницы более жесткой. Одна мельница имеет двойной зажим, чтобы удерживать ее на месте во время измельчения, что является большим плюсом. В чрезвычайной ситуации, когда нет электричества, я планирую, чтобы все в моем доме ежедневно по несколько минут перемалывали муку. Мне нравится философия маленькой Рыжей Курицы, которая не позволяла никому есть свой хлеб, если только они не помогли его приготовить.

Превосходное питание при повседневном приготовлении пищи

С мельницей и небольшим количеством пшеницы интересно узнать, насколько просто готовить из цельной пшеницы.По хорошим рецептам можно приготовить влажную и аппетитную выпечку из цельной пшеницы. Значительная польза для здоровья заставляет включать цельнозерновые продукты в повседневное приготовление пищи. Я был приятно удивлен, насколько это просто. Например, в любом рецепте печенья, в котором используется масло или масло, вся белая мука может быть заменена цельнозерновой мукой с такими же отличными результатами. Используя муку из белой пшеницы, вы не увидите разницы.

Хранение цельной пшеницы и приобретение мельницы для зерна дает много преимуществ.Сделайте своим приоритетом приобретение мельницы в качестве семейного подарка на Рождество, если у вас ее нет. Трудно найти более полезный и полезный подарок для того, чтобы открыть для себя удовольствие от приготовления пищи из цельной пшеницы и подготовиться к долгосрочной чрезвычайной ситуации.

Вот несколько любимых рецептов из цельной пшеницы, которые стоит попробовать.

Не умеете печь хлеб? Нажмите здесь или посмотрите встроенное видео, чтобы продемонстрировать на YouTube, как вручную приготовить следующий рецепт.

ПРОСТОЙ ЦЕЛЬНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

Выпечка: 4 буханки

Лимонный сок усиливает тесто, придавая хлебу нежную легкую текстуру и сохраняя влажность.Бренд хорошего качества хранится около трех лет при хранении в прохладном темном месте.

Глютеновая мука, полученная из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием белка, обеспечивает эластичность, сохраняет хлеб влажным, уменьшает крошку и продлевает срок хранения хлеба. Если вы не храните глютеновую муку, замените ее цельнозерновой мукой.

7 стаканов цельнозерновой муки

⅔ чашки глютеновой муки

2½ столовые ложки растворимых дрожжей

5 чашек горячей водопроводной воды (120-130º F)

2 столовые ложки соли

⅔ чашка масла

⅔ чашки меда или 1 чашка сахара

2½ столовые ложки лимонного сока в бутылках

5 стаканов цельнозерновой муки

Смешайте первые три ингредиента в миксере с помощью крючка для теста.Залейте водой сразу все; перемешивать 1 минуту. Накройте и дайте постоять 10 минут. Добавьте соль, масло, мед или сахар и сок лимона; взбивать 1 минуту. Добавьте оставшуюся муку, по 1 стакану за раз, взбивая между каждой чашкой. Взбивать около 5 минут, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. Это делает тесто очень мягким.

Предварительно нагрейте духовку в течение 1 минуты, чтобы она стала чуть теплой; выключать. Выложите тесто на смазанную маслом столешницу; разделить, сформовать в буханки и выложить в смазанные маслом формы для хлеба. Дать подняться в теплой духовке на 10-20 минут, пока тесто не достигнет верхней части формы.Держите хлеб в духовке; включите духовку до 350º F и запекайте 30 минут. Снимите с кастрюль; круто на стойках.

Для ручного замешивания: Для ручного замешивания требуется немного больше муки для приготовления этого влажного теста. Постепенно добавляйте дополнительно 1/2 стакана муки по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к столешнице. Замесите 10 минут перед тем, как превратить тесто в буханки.

— адаптированный рецепт от Джейми Расмуссена; «Экстренное хранение продуктов в двух словах, 3-е издание» Лесли Проберт и Лизы Харкнесс, опубликовано в 2011 г.

КОКОСОВЫЕ МАФФИНЫ

1½ стакана цельнозерновой муки

1 ½ стакана белой муки

⅔ чашка сахара

3½ чайных ложки разрыхлителя

1 столовая ложка сушеного цельного яйца, просеянного (протолкнуть через маленькое сито) ИЛИ

замените 1 свежее яйцо и уменьшите количество молока до 1½ стакана плюс 2 столовые ложки

¼ чайная ложка соли

1 стакан кокосовой стружки

1 чашка восстановленного сухого молока

1 чайная ложка миндального или ванильного экстракта

½ стакана масла

Взбейте в миске сухие ингредиенты.Добавьте кокос. Смешайте молоко и извлеките. Влейте в сухие ингредиенты с маслом; перемешайте до однородности (15 движений). Выложите ложку в смазанные маслом формы для кексов. Выпекайте при температуре 400º F в течение 20 минут. На приготовление 12 кексов размером с кекс.

— «Экстренное хранение пищевых продуктов в двух словах, 3-е издание» Лесли Проберт и Лизы Харкнесс, опубликовано в 2011 г.

ПЛОЩАДЬ ТЫКВЫ

1 чашка консервированной тыквы или 1 банка (15 унций)

1 чашка сахара

¼ чашки сушеного цельного яйца, просеянного (протолкнуть через маленькое сито) ИЛИ

заменить 2 свежих яйца и уменьшить количество воды ниже до стакана

½ стакана воды

1 стакан масла

2 стакана цельнозерновой муки

1 чайная ложка соли

2 чайных ложки разрыхлителя

2 чайные ложки корицы

Смешайте первые пять ингредиентов.Смешайте сухие ингредиенты и смешайте с тыквенной смесью. Вылейте в большую несмазанную форму для рулета из желе. Выпекайте при температуре 350º F 25-30 минут. Мороз, когда полностью остынет, с глазурью внизу.

— Джули Бекстранд

светлое и пушистое обледенение

4 стакана сахарной пудры

Укорочение на 1 стакан

3 столовые ложки воды

1 чайная ложка ванили

Взбейте 1 стакан сахарной пудры с жиром, 2 столовые ложки воды и ваниль в течение 1 минуты.Добавьте оставшуюся сахарную пудру и воду и взбивайте еще минуту.

–Лорел Рапп, «Экстренное хранение продуктов в двух словах, 3-е издание», Лесли Проберт и Лиза Харкнесс, опубликовано в 2011 г.

Лесли Проберт, выпускник факультета домоводства из Университета Бригама Янга, был популярным оратором и соавтором книги «Экстренное хранение продуктов в двух словах, 3-е издание», содержащей более 400 быстрых и креативных рецептов. Эл. Почта: [email protected]

Приготовление кукурузной муки с использованием электрической мельницы Wonder Mill — Organicgrains.com

Мы были очень заняты здесь, размещая на нашем сайте некоторые новые продукты, которые помогут вам в ваших приключениях по цельнозерновому продукту, а также один из наших новейших продуктов под названием Wondermill Electric Mill.

Это отличный способ перейти от цельнозерновой муки к муке или блюдам с нетронутым свежим вкусом. Шутки в сторону. Сладкая вкусная свежая мука прямо у вас на кухне превратит вашу выпечку и приготовление пищи с зерном в волшебный центр алхимии. Подумайте об этом так же, как если бы вы подумали об усилении вкуса свежемолотых специй по сравнению с теми, которые лежали на полке в течение месяцев или лет.Ароматы мощно богатые и полные глубины, не имеющие себе равных, потому что эфирные масла зерна выпускаются на вашей кухне, а не где-то на фабрике.

Конечно, когда дело доходит до идеальной муки, Organic Grains.com — это не просто «фабрика где-то». Вы должны знать, что Organic Grains — единственная мукомольная компания в мире, которая предлагает на заказ свежемолотую муку. да. Это правда. Если вы не знали (мы повторим эту часть) … Мы перемалываем много зерен и муки по заказу здесь на органических зернах.Если вы посмотрите в разделе заказа продуктов, под зерном, доступным для свежего помола, вы увидите опцию:

Для некоторых видов зерна мы не предлагаем такой вариант помола. Наша супер-удивительная органическая кукуруза — одна из них. Чтобы решить эту проблему, либо купите в магазине предварительно намолотую кукурузную муку, рискуя, что масло станет горьким и прогорклым, либо перемолите его самостоятельно. В 100% случаев наш кондитер выбирает второй вариант, и вы скоро поймете, почему. Измельчайте кукурузу.Это займет всего несколько минут, и это изменит вашу кулинарную жизнь корни. Мы обещаем!

Поскольку кукуруза — это более крупное зерно, которое вы, возможно, не перемалывали до сегодняшнего дня, мы подумали, что поделимся, как измельчить его в муку, известную как «домашняя кукурузная мука». Если вы никогда не пробовали свежемолотую кукурузную муку, вы будете потрясены тем, насколько она сладкая и почти маслянистая. Большинство кукурузной муки, производимой в промышленных масштабах, требует добавления большого количества меда или сахара, чтобы придать ей приятный вкус. Это способ замаскировать прогорклое масло кукурузы.М-м-м. Прогорклое масло с горьковатым оттенком. Вкуснятина ….

Если у вас свежемолотая кукуруза … этого прогорклого дерьма не будет. Всегда. Это просто естественно сладкое, и аромат кукурузы чудесным образом сияет!

Итак, сначала вам понадобится один из этих младенцев. Электрическая мельница Wondermill.

Чтобы убедиться, что у нас есть вся информация для вас правильно, мы делимся прямо из руководства пользователя производителя о том, как использовать мельницу, вместе с этим отличным видео с цыпочкой в крутом фартуке и немного действительно крутой хиппи-музыкой:

Здесь можно найти инструкцию по эксплуатации от Wondermill.Ниже приводится краткое изложение деталей.

Когда вы впервые используете чудо-мельницу:

Измельчите не менее двух стаканов пшеницы или другого твердого зерна, а затем выбросьте эту муку. Это исключит любые загрязнения, которые мельница могла получить в процессе производства. Убедитесь, что зерно, которое вы используете, чистое.

Важно

Никогда не включайте мельницу с зерном в бункере. Добавляйте зерно только при работающей мельнице.
Никогда не выключайте мельницу во время ее цикла измельчения.Перед остановкой дождитесь завершения измельчения всего зерна в бункере. Запуск и остановка могут привести к засорению мельницы мукой. Если вы хотите перемолоть небольшое количество муки, просто перемолите небольшое количество зерна. Если возникла чрезвычайная ситуация и вы должны выключить мельницу до того, как бункер опустеет, поверните ручку текстуры в крайнее левое положение для выпечки, затем выключите мельницу. Если мельница только гудит, не пытайтесь запустить мельницу. Позвоните в сервисный центр по телефону 208-234-9352.
Зерновой бункер во время фрезерования должен быть ОТКРЫТЫМ.Крышка для хранения должна закрывать мельницу только во время хранения.
Это устройство имеет ПОЛЯРИЗОВАННУЮ вилку для снижения риска поражения электрическим током. Ни в коем случае не модифицируйте вилку.
Не переполняйте канистру муки. Помните, что примерно из 8 стаканов зерна получается 12 стаканов муки. Канистра вмещает 12 стаканов.

Измельчите цельную желтую кукурузу из органических зерен на заданном уровне. Это всегда будет давать вам идеальную кукурузную муку.Следите за новыми рецептами кукурузной муки теперь, когда мы познакомили вас с магией электрической мельницы Wondermill.

Mockmill Зерновая мельница Насадка для настольных миксеров — Breadtopia

Я хотел опубликовать краткий обзор Mockmill и, поскольку здесь нет других обзоров, он может быть интересен тем из вас, кто рассматривает возможность его покупки.

Во-первых, я купил свою мокмельницу на этом сайте. Я живу в Канаде, и я был очень удивлен, когда получил его так быстро; четыре дня спустя он у меня был.Я заказал в Бредтопии еще раз, и все было доставлено, как и ожидалось, в прочной транспортировочной коробке.

Упаковка Mockmill представляет собой высококачественный картонный контейнер с глянцевой внешней стороной, похожей на упаковку собственных принадлежностей KA. Внутренний картонный вкладыш прост и очень легко снова вставить Mockmill для хранения после того, как вы закончите с ним. Мы храним упаковку для всех наших навесных устройств KA и храним их в коробках, когда они не используются, поэтому внутренняя картонная компоновка является прочной и простой в использовании и повторном использовании, так что это плюс.

Сама Mockmill такая же, как вы видели на видео. Его корпус качественный и приятный на ощупь. Он выглядит солидным и солидным. Вовсе не дешевое устройство.

Помимо основного корпуса мельницы, упаковка содержит пластиковый бункер и металлический воротник для муки, который направляет размолотую муку в чашу KA. Как вы видели на видео, металлическая муфта изготовлена из пружинной стали и удерживается на корпусе Mockmill только за счет натяжения пружинной стали там, где две небольшие выемки в корпусе Mockmill встречаются с двумя небольшими выступами в пружинной стали.Если бы вы сделали что-то глупое, например, намеренно согнули муфту из муки и испортили натяжение пружинной стали, я полагаю, это могло бы стать проблемой. Но при обычном использовании этого не должно происходить.

Единственная другая деталь в упаковке — это более длинный крепежный винт с черной ручкой, я не использовал его и продолжаю использовать тот, с которым был поставлен мой стационарный миксер Artisan KA. Тот, который входит в комплект Mockmill, длиннее. Возможно, это будет полезно с другой моделью стационарного миксера KA, но в любом случае вам не нужно использовать более длинный — если вы используете * что-то *

Mockmill устанавливается в настольный миксер KA, как и любое другое приспособление.Выровняйте, вставьте, зажмите, повернув крепежный винт с черной вершиной. Вот и все.

Как показано на видео, на самой Mockmill нет кнопки питания, и все управляется рычагом мощности на вашем стационарном миксере. Вы можете вращать помол от грубого до мелкого, но я оставил свой помол на самом высоком уровне, до которого может измельчать Mockmill, и я ожидаю, что для 99% всего использования это будет значение по умолчанию для всех пользователей Mockmill.

Я уже использовал Mockmill четыре раза и остался доволен результатами.При первом использовании я хотел начать с малого и прочувствовать его. Я делал багеты (рецепт американской тестовой кухни) и поэтому решил измельчить 1 1/3 унции цельной пшеницы из твердых ягод красной пшеницы. Я использовал Bob’s Red Mill для ягод, и ягоды было легко взвесить, бросить в бункер и включить KA, чтобы запустить мельницу. На самом деле на это потребовалось совсем немного времени — намного быстрее, чем я думал. Поскольку в рецепте багета предлагалось отсеять отруби, я сделал это и изучил, что осталось.В дополнение к отрубям, возможно, 1 г муки был недостаточно измельчен, чтобы пройти через сито 30. Я был вполне доволен мукой, и багеты были отличными.

С тех пор я использовал его для измельчения ягод красной пшеницы Had Red Wheat Berries для хлеба сэндвича из цельной пшеницы и лаваша — около 142 г / 1 стакан каждый раз. Сегодня я использовал его, чтобы перемолоть чашку муки из спельты и чашку цельной пшеницы, и я был * очень * доволен результатами. Возможность перемалывать муку из спельты и пробовать новые смеси из цельнозерновой муки — вот почему я купил Mockmill, и она сработала как шарм.Я взвесил свои пшеничные ягоды, высыпал их в бункер, и все пошло. К моему четвертому использованию Mockmill., Я был в восторге от этого и больше сосредоточился на внешнем виде, текстуре и вкусе моих Sun Dried Tomato Rolls. (Они были прекрасны!).

С тех пор, как я купил мокмельницу, я купил полбу, овес, 10 кг ржи и еще 10 кг местных твердых ягод красной пшеницы. Я знаю, что в моем местном зерновом магазине есть еще около 11 неорганических цельнозерновых продуктов, которые я могу купить и попробовать, а затем начать играть с разными зерновыми смесями для разных продуктов.Я скоро доберусь.

Я ОЧЕНЬ доволен своей покупкой Mockmill и на данный момент должен сказать, что Mockmill превосходит мои ожидания. Это быстрее, чем я думал, простота использования ОЧЕНЬ высока, а продукт надежен. Что наиболее важно, это дало мне возможность попробовать целый ряд новых возможностей, и мне не нужно беспокоиться о том, что цельнозерновая и другая мука прогоркнет, прежде чем я их использую.

И это была основная причина, по которой я хотел зерновую мельницу. Для меня и моей семьи речь не шла ни о здоровье, ни о жирных кислотах Омега-3, ни о целом ряде серьезных проблем с питанием.Все это хорошо и дает вам больше силы, если это ваш мотив. Для меня, однако, это был вкус, новые возможности и новые возможности для выпечки, а также возможность покупать цельнозерновые продукты, которые я мог бы использовать не так часто, — в то же время позволяя мне хранить их и гарантировать, что они свежие, чтобы использовать их всякий раз, когда я хотел их использовать. . На следующей неделе, в следующем году или даже через три года. Цельнозерновая мука довольно быстро портится и прогоркает, но цельнозерновая мука может храниться годами и даже десятилетиями. Тем не менее, что-то мне подсказывает, что я собираюсь покупать намного больше цельнозерновых, и я не вижу, чтобы они годами хранятся в контейнерах для зерна, потому что это слишком весело!

Итог: Mockmill работает и работает ХОРОШО.Он открывает широкие возможности для выбора зерна и муки, и его приятно использовать. Продукт очень твердый, из него можно быстро перемолоть различные виды муки мелкого помола прямо в чашу миксера KA. Покупайте с уверенностью.

Май 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Самодельная мельница для зерна видео: Мукомолка домашняя своими руками. Самодельная мельница для зерна. Учитываем важные моменты

Мельница для зерна своими руками

Из чего можно изготовить мельницу

Порядок изготовления

Материалы и оборудование

Схема устройства

Изготовление ротора

Порядок сборки

Заключение

Как сделать самодельную мельницу своими руками по чертежам

Электрическая самодельная мельница

Необходимые материалы и детали

Процесс изготовления

Сборка ротора

Сборка статора

Сборка станины

Монтирование двигателя

Ручная мельница

Жернова для мельницы

Изготовление остова

Дробилка Из Болгарки Своими Руками Видео

Просмотр очереди

Очередь

Вы хотите сохранить это видео?

Сообщить об этом видео?

Понравилось?

Не нравится?

Текст видео

Как сделать простую зерновую дробилку с болгарской собственными руками

Млын с болгарского. Кукуруза

Читайте так же

мельница для кукурузных кочанов

Мельница для кукурузы YouTube

мельница для кукурузных палочек

Мельница для зерна и кукурузных початков (2 в

самодельный измельчитель качанов кукурузы

Мельницы Для Зерна Для Подсо.ого Хозяйства.

мельница для кукурузных палочек

Зернодробилка Купить измельчители зерна в

мельницы для дробления кукурузы с качаном

чертежи дробилки кукурузы

Как выбрать или сделать своими руками

чертежи дробилки кукурузы

Как сделать дробилку для порошков на продажу

мини мельница для кукурузы своими руками

Как хранить кукурузу в початках в домашних

дробилка зерна бытовая купить киев

Электрические мельницы Komo Fidibus 21 и Fidibus Medium

Оглавление

Komo Fidibus 21

Характеристики

Комплектация

На первый взгляд

Инструкция

Управление

Эксплуатация

Тестирование

Заключение

Komo Fidibus Medium

Характеристики

Комплектация

На первый взгляд

Инструкция

Управление

Эксплуатация

Тестирование

Заключение

Общие выводы

Узнаем как изготовить дробилку для зерна своими руками?

Назначение зернодробилок

Принцип работы дробилок

Виды дробильных агрегатов

Изготовление зернодробилки из пылесоса

Режущий элемент

Рабочая камера и сито

Этапы сборки агрегата

Дробилка из стиральной машины

Самодельная мельница

Самостоятельное изготовление ротора и статора

Простая дробилка из болгарки