Сухарики из хлеба в микроволновке: Сухарики в микроволновке из хлеба рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Рецепт хрустящих сухариков в микроволновке

Ингредиенты:

1/2 пшеничного хлеба
500 г ржаного («черного» хлеба)
морская соль мелкого помола – по вкусу
35-55 мл оливкового или подсолнечного масла без запаха
1 десертная ложка паприки сладкой молотой
2/3 десертной ложки перца молотого черного
3-4 крупных зубчика чеснока
любые полюбившиеся приправы и специи – по вкусу

Как готовить сухарики в микроволновке:

Чтобы сухарики получились более вкусными и разнообразными, для их приготовления можно одновременно использовать и ржаной, и пшеничный хлеб. Он должен быть вчерашнего производства, а также не крошиться в процессе нарезания.
Нарежьте хлеб небольшими и ровными кубики со сторонами в 1 см. Затем (это необязательный, но желательный пункт) смажьте их небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла.
Такую процедуру лучше производить до сушки, иначе сухарики могут намокнуть, а значит, они не будут такими хрустящими.
Разложите часть хлебных кубиков небольшим слоем на плоской керамической или стеклянной тарелке. Затем накройте ее специальной пластмассовой крышкой.
После этого поставьте посуду в микроволновку. Установите максимальную мощность для приготовления блюд и поставьте таймер на две минуты.
По истечении этого времени откройте микроволновку и аккуратно перемешайте сухарики вилкой. После этого еще раз термически обработайте их в течение двух минут. При этом проследите за тем, чтобы хлеб не обжаривался сильно и не пригорел, а только слегка подсох.
Если вы готовите сухарики в микроволновке, чтобы употреблять их просто так, а не в качестве гренок к первым блюдам, после сушки сдобрите их смесью из морской соли, молотой паприки, черного душистого перца и тертого чеснока.
Для этого выложите готовые изделия в сито и всыпьте к ним подготовленную заправку. Затем интенсивно встряхните сухарики и выложите их на тарелку. Подобные действия позволят им полностью перемешаться с ароматными специями.

Следующий рецепт приготовления сухариков в микроволновке тоже очень простой. Их можно добавлять в салаты (например, «Цезарь») или просто грызть вместо семечек. Тем, кто следит за своей фигурой, такой рецепт также пригодится, ведь сухарики полезнее свежего хлеба. К тому же они готовятся без лишнего жира.

Легкая закуска из сухариков

Ингредиенты: (на 6-8 порций)

500 г хлеба
2-3 щепотки соли

2 щепотки приправы «Магги» или любой другой, на ваше усмотрение
1-2 щепотки сухих специй (базилик, орегано, смесь пряных трав)

Как готовить закуску из сухариков:

Нарежьте хлеб некрупными кубиками одного размера. Затем растворите в небольшом количестве воды приправу «Магги», слегка сбрызните кубики хлеба полученным раствором.
Посолите их, посыпьте сухими травами и хорошо перемешайте. После этого выложите часть хлебных кубиков одним слоем на плоскую тарелку, поставьте ее в микроволновку и включите подсушиваться при мощности 800 Вт на 2-3 минуты.
По окончании этого времени перемешайте сухарики и снова включите микроволновку еще на 2-3 минуты.
Если ваши сухарики не высохли, повторите процесс. Все модели микроволновок разные, а потому нужно добиваться желаемого результата путем проб.

рецепт как приготовить в домашних условиях

Хлеб является нашей каждодневной пищей. Хотя врачи-диетологи и относятся к нему неоднозначно. Вроде бы, в хлебе содержатся вещества, необходимые человеку. Но, с другой стороны, в нем содержится много клетчатки, которая, попав в желудок, слипается в комок, и поэтому переваривается длительное время.

А это приводит к появлению избыточного веса и представляет собой добавочную нагрузку на пищеварительный процесс. Выходит, есть хлеб и вредно и полезно? Здесь и наступает время напомнить про сухарики, в том числе напомнить, как приготовить сухарики в микроволновке с чесноком.

Преимущества

Применение метода подсушки позволяет сохранить в полном объеме все микроэлементы, что присутствуют и в хлебе, однако, обладая хрупкой консистенцией, сухарики, поступив в желудок, не слипаются, а рассыпаются, что приводит к их практически мгновенному перевариванию. Сейчас в продаже легко найти богатый выбор сухариков — из белого и ржаного хлеба. Соленые, сладкие, с добавлением изюма, с чесноком, с различными вкусами: со вкусом бекона, сыра, сметаны, грибов и т. д. Бери, какие хочешь!

Но зачем покупать в магазине что-то с вредными для здоровья консервантами, ароматизаторами и красителями, если есть возможность потратить несколько минут и приготовить домашние сухарики в микроволновке в домашних условиях? А уж с чем ими лакомиться: с пивом, первым блюдом или с чаем — каждый решает сам.

Полезные советы

Как же приготовить аппетитные сухарики в микроволновой печи? Хлеб для приготовления подойдёт любой. Все зависит от того, какие сухарики будут готовиться. Для сладких подойдет батон или белый хлеб, для соленых хорошо использовать ржаной. Желательнее, чтобы хлеб был вчерашним или позавчерашним, при приготовлении он будет крошиться не так сильно, как свежий. Рекомендуем пользоваться предварительно наточенным большим, широким ножом.

И так, как сделать сухарики в микроволновке с чесноком? Надо нарезать хлеб тонкими кусочками, срезать корку. Корку можно не срезать, но тогда сухари будут грубее. Разрезать куски на квадратики или прямоугольники одинакового размера. Выложить в посуду для микроволновой печи, выбрать самый мощный режим и готовить пару минут. Перевернуть и готовить ещё на пару минут. И так — до готовности. Включать изначально на более длительный срок нежелательно, так как, в случае сгорания, сухари выделяют дым желтого цвета, с трудом выветривающийся и способный закоптить микроволновую печь в ярко-желтый цвет.

Рассмотрим некоторые советы, как приготовить сухарики из хлеба в микроволновке.

Рецепты

С чесноком из белого хлеба

Потребуется:

Хлеб белый – 400 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Вода – 4 столовые ложки;
Соль – по вкусу.

Этапы готовки:

Порежьте хлеб кубиками либо соломкой. В глубокую тарелку налейте воды, присолите. Очищенные зубчики чеснока перемелите в чесночнице, положите в воду с солью. К ним же добавьте растительного масла, перемешайте. Получившейся смесью щедро вспрысните кубики хлеба, постоянно их переворачивая. Следите, чтобы сухарики были вспрыснуты со всех сторон. Выложите сухарики в посуду для микроволновой печи одним слоем. Выберите самый мощный режим и готовьте по 1 минутке с обеих сторон. Не пересушивайте, хрустящая корочка получится при остывании сухариков. Приготовление закончено.

Сухарики из белого хлеба готовы.

С чесноком из черного хлеба

Потребуется:

Хлеб ржаной – 5-6 кусочков;
Чеснок – 2 зубчика;
Масло растительное — 3 столовые ложки;

Соль – по вкусу.

Этапы готовки:

Порежьте хлеб кубиками либо соломкой. Очищенные зубчики чеснока перемелите в чесночнице. В тарелку налейте растительного масла, добавьте туда получившуюся чесночную смесь, перемешайте. При желании можно добавить немного соли, специй. Получившейся смесью смажьте кубики хлеба. Выложите сухарики в посуду для микроволновой печи одним слоем. Выберите самый мощный режим и готовьте по 1 минуте с обеих сторон. При необходимости, добавьте по 20 секунд. Накрывать сухарики крышкой во время приготовления нельзя, иначе не получится хрустящей корочки. Приготовление закончено. Сухарики из черного хлеба готовы.

Украинские с копченым салом

Потребуется:

Хлеб ржаной – 3-4 кусочка;
Сало копченое – 100 грамм;
Чеснок – 2 зубчика.

Этапы готовки:

Порежьте хлеб кубиками либо соломкой. Очищенные зубчики чеснока перемелите в чесночнице, как на фото. Посыпьте нарезанный хлеб получившейся чесночной массой. Выложите в посуду для микроволновой печи одним слоем. Сверху положите нарезанное тонкой соломкой сало. Выберите самый мощный режим и готовьте в течение 10 минут. Дайте остыть. Рекомендуем употреблять в качестве закуски к различным блюдам.

Острые с чесноком

Потребуется:

Хлеб – 8-9 кусков;
Масло растительное –4 столовые ложки;
Молотая паприка – 1 чайная л;
Красный острый молотый перец – на кончике ножа;
Черный молотый перец – по вкусу;
Чеснок – 5 зубчиков;
Бульонный кубик – 2 штуки.

Этапы готовки:

Порежьте хлеб кусочками. Положите сухарики в посуду для микроволновой печи, выберите самый мощный режим и готовьте в течение 4 минут, как на видео. В это время налейте на разогретую сковородку растительное масло, добавьте бульонные кубики, указанный набор перцев и паприки и перемолотые в чесночнице зубчики чеснока. Когда получившаяся смесь прогреется, уберите сковородку с плиты и тщательно размешайте. Обмакните поджаренные и просушенные сухарики в получившуюся смесь, дайте стечь, положив на бумажные полотенца. Оставьте до остывания. Острые сухарики с чесноком, приготовленные в домашних условиях, готовы. Можно подавать, как дополнительную закуску к мясу, салатам, горячим блюдам.

Приятного аппетита, готовьте дома!

Это интересно:

Сухарики с чесноком в микроволновке

Многие не могут устоять перед магазинными сухариками и покупают их в значительном количестве. Особенно дети украдкой кушают сплошную химию. Приготовьте для детей, а также для взрослых хрустящие сухарики с чесноком за считанные минуты в микроволновке. Кроме чеснока вы можете добавлять различные специи, которые больше любит ваша семья.

Для того чтобы приготовить сухарики, необходимо использовать уже подсохший любой хлеб. Мы подобрали несколько интересных рецептов, выберите для себя подходящий вариант и побалуйте своих родных. Также такие сухарики можно добавлять в различные салаты или первые блюда.

Сухарики с чесноком из белого хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

белый хлеб – 5-6 ломтиков;
чеснок – 3-4 зубка;
растительное масло – 2 ст. л.;
вода – 3-4 ст. л.;
соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Для начала нарежьте ломтики белого хлеба на кубики или брусочки. Отдельно в небольшую емкость влейте воду, добавьте соль. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, добавьте в воду. Туда же влейте растительное масло, перемешайте полученную массу.

Теперь этой смесью сбрызните обильно сухарики, при этом все время их переворачивая. Смесь должна попасть на все стороны каждого сухарика. Далее распределите в один ряд сухарики на плоском блюде, которое предназначено для приготовления в СВЧ-печи.

Готовьте сухарики на максимальной мощности по одной минуте с каждой стороны. Не пересушите, в горячем виде сухарики будут мягкими, но когда они остынут, появится хрустящая корочка.

Вот и все сухарики готовы и зачем покупать с химией, если можно приготовить вкусные и полезные сухарики в домашних условиях, а времени это займет столько же, сколько вы потратите на путь в магазин.

Сухарики с чесноком из черного хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

черный хлеб – 400 г;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
соль – щепотка;
чеснок – 2-3 зубка.

Процесс приготовления:

Возьмите хлеб и нарежьте желаемыми брусочками, пластинками или кубиками. Сложите хлеб на плоское блюдо и равномерно сбрызните растительным маслом, все время, перемешивая кусочки.

Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, перемешайте с кусочками хлеба и распределите на блюде в один слой. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности около шести минут, периодически переворачивая сухарики.

Украинские сухарики с копченым салом в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

ржаной хлеб – 200 г;
копченое сало – 100 г;
чеснок – 1-2 зубка.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб соломкой или кубиками. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу. Присыпьте хлеб чесноком и выложите в один слой на плоскую посуду для микроволновки. Далее тоненькой соломкой выложите сало сверху на хлеб.

Включите микроволновую печь на максимальную мощность и готовьте сухарики на протяжении десяти минут. Готовые сухарики остудите и подавайте к любому блюду. Например, именно эти сухарики отлично сочетаются с пивом.

Острые сухарики с чесноком в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

хлеб – 500 г;
растительное масло – 50 мл;
молотая паприка – 1 ч. л.;
красный острый молотый перец – на кончике ножа;
чеснок – 4-5 зубков;
молотый черный перец – по вкусу;
куриный кубик – 2 шт.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб кусочками, выложите на плоскую тарелку для СВЧ-печи и поставьте на 4 минуты на максимальную мощность.

Далее приготовьте острую заправку. На сковороду влейте растительное масло и всыпьте все специи. Чеснок пропустите через чесночницу прямо на сковороду. Когда масло хорошо нагреется, снимите сковороду с огня и хорошо перемешайте специи.

Подсушенные сухарики остудите и окуните в масло со специями, выложите на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру. Когда сухарики остынут, можно подавать на стол к салату, супу или мясу.

Приятного вам аппетита.

Сухарики из хлеба в микроволновке

Купить сухарики в магазине не составит большого труда, найдутся на любой вкус. Только вот после прочтения этикетки их страшно есть, а не то что давать детям, которые просто без ума от подобных лакомств. Рецепт сухариков в духовке известен давно, но все равно, многие ценители отмечают, что хруст все же не такой, как у магазинных аналогов. А вот если сделать сухарики из хлеба в микроволновке, получается один в один. И никаких консервантов и усилителей вкуса.

Попробуйте, все быстро и просто. Приправы можно подобрать любые.

Ингредиенты:

хлеб черный 200 г.
масло растительное 2 ст.л.
приправа карри 0,5 ч.л.

Порядок приготовления сухариков в микроволновой печи

Подготовить все необходимое. Хлеб подойдет даже черствый. Насчет корочки каждый решает для себя, многим именно она и нравится в сухариках, другие же предпочитают только мякиш.

Если потребуется, нарезать хлеб сначала на ломтики толщиной около сантиметра, а затем продолговатыми брусочками, квадратами или прямоугольниками, вообще, по желанию. Но следует стараться сделать их примерно одинакового размера, чтобы подсыхали равномерно. В растительное масло всыпать карри, перемешать.

Выложить хлебные брусочки на ровную плоскую тарелку. Вполне подойдет та, которая есть в комплекте с микроволновой печью. При помощи кулинарной кисти смазать хлеб ароматным маслом.

Затем перемешать и нанести специи на другую сторону.

Поставить в микроволновку.

Готовить на мощности 800 Вт в течение 4 минут, при этом первый раз проверить и перемешать через минуту, а затем уже контролировать каждые 30 секунд. Также при открывании дверцы печи будет выходить пар, что способствует быстрейшему подсыханию. На последних этапах следить очень пристально, возможно, понадобится убрать те кусочки, которые начали изменять цвет.

Подавать с любым соусом или просто так. Хранить при комнатной температуре можно до 3 дней, при этом сухарики из хлеба в микроволновке будут все больше подсыхать.

Сухарики в микроволновке. Рецепт с фото сухариков с чесноком и для супа

Сухарики, которые продаются в магазинах, как и чипсы, я не ем. Там столько химии и вредных добавок, что… И уж тем более не разрешаю их есть ребенку. Но иногда очень даже хочется: сладких или с остренькими специями. А если на обед гороховый суп или в меню салат «Цезарь», без них никак не обойтись.

Для этих целей лучше всего подойдет черствый хлеб. Причем можете взять любой, не только белый, например, ржаной или с отрубями, французский багет или бородинский — выбирайте на свой вкус.

Начнем сразу с пикантных, сделаем в микроволновке сухарики с чесночком. Думаю, что по аналогии в дальнейшем вам под силу сделать с любой специей, которая вам нравится, или вовсе без неё

Сладкие же получатся из сдобных булочек, рогаликов, кексов и бисквитов или из белого хлеба, который можно притрусить сахарной пудрой.

Сухарики в микроволновке в домашних условиях

Рецепт с чесноком

Понадобятся: ломтики белого хлеба, несколько зубков чеснока, пару ложек растительного масла и вода.

Как подсушить сухарики

Порежьте мякиш на кубики или брусочки. Корочку лучше не брать, хотя, решайте сами.

В небольшую миску налейте 3-4 ложки воды, посолите её, выдавите чеснок через чеснокодавку, добавьте масло (я беру оливковое). Хорошо перемешайте.

Аккуратно разбрызгайте эту смесь на кусочки, которые нужно перемешивать в это время, чтобы смесь попала на все стороны.

Выложите на плоское блюдо в один слой и поставьте в микроволновку.

Выпекайте на полной мощности по минутке с каждой стороны. Пока они теплые, они будут казаться мягкими, поэтому не пересушите.

Сухарики для супа в микроволновке

Думаю, для любого супа подойдут сухарики с сыром. Лучше всего брать пармезан, т.к. он сухой и отлично плавится.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;
рубленная петрушка — горстка;
половинка зубчика чеснока;
пармезан — 40 г;
хлеб — 4 ломтика.

Застелите тарелку микроволновки пергаментом, сбрызните маслом.

Растопите в микроволновке в большой емкости масло. Положите петрушку и мелко нарезанный или выдавленный сквозь пресс чеснок. Натрите крупно сыр и отправьте в емкость.

Нарежьте небольшими кубиками ломтики хлеба и отправьте в миску. Тщательно перемешайте. Выложите на пергаментную бумагу и тарелку отправьте в СВЧ-печь на среднюю мощность минуты на 2-3. Затем переверните сухарики на другой бок и снова запеките в течение 1-2 минут. Повторяйте, пока они не высохнут и не приобретут слегка золотистый цвет. Помните, что после того, как вы их достали из печи, процесс приготовления длиться ещё какое-то время.

Узнаем как изготовить ароматные и вкусные сухарики в микроволновке

Сухарики в микроволновке готовятся быстро и легко. Такое блюдо желательно делать из «вчерашнего» ржаного или пшеничного хлеба. Стоит отметить, что это изделие, приготовленное без ароматных приправ и масла, хорошо подходит к первым блюдам (в качестве гренок). Если сухарики предназначаются для обычного перекуса, то их желательно щедро сдобрить какими-либо специями. Но обо всем по порядку.

Как приготовить сухарики в микроволновке: пошаговый рецепт

Требуемые продукты:

хлеб пшеничный – ½ часть стандартного кирпичика;
хлеб ржаной – 500 г;
соль морская некрупная – добавлять по личному усмотрению;
масло оливковое или подсолнечное без запаха – 35-55 мл;
паприка сладкая молотая – 1 маленькая ложка;
перец молотый черный – 2/3 десертной ложки;
чеснок большой – 3 зубчика;
любые полюбившиеся специи и приправы – добавлять по личному усмотрению.

Обработка основного компонента

Чтобы сухарики в микроволновке получились более разнообразными и вкусными, для приготовления такого изделия мы решили одновременно использовать и пшеничный, и ржаной хлеб. Такой продукт должен быть вчерашнего производства и не крошиться во время нарезания. Хлеб требуется нашинковать на ровные и небольшие кубики со сторонами в 1 сантиметр. После этого мучное изделие рекомендуется сдобрить небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла. Осуществлять такую процедуру желательно до сушки, в противном случае сухарики могут намокнуть.

Термическая обработка

Перед тем как начинать готовить сухарики в микроволновке, их следует разместить на плоской стеклянной или керамической тарелке. Так как данное кухонное устройство не обладает большими размерами, то делать гренки придется по частям. Для этого хлеб следует распределить на посуде в небольшой слой, а затем накрыть его специальной пластмассовой крышечкой, предназначенной для данного приспособления, и поставить в микроволновую печь. Далее необходимо выбрать максимальную мощность для приготовления блюд и установить таймер на 2 минуты. По истечении названного времени сухарики следует перемешать руками, а затем снова термически обработать в течение пары минут. При этом рекомендуется следить, чтобы хлеб лишь слегка подсох, а не пригорел и сильно не обжарился.

Приготовление заправки

Если вы делаете сухарики в микроволновке, чтобы их употреблять не с первыми блюдами, а просто так, то после сушки их желательно сдобрить смесью из следующих специй: морская соль, молотая паприка, черный душистый перец и тертый чеснок. Для этого готовые изделия необходимо выложить в сито и всыпать к ним всю подготовленную заправку. Далее сухарики требуется интенсивно встряхнуть и выложить на тарелку. Такие действия поспособствуют их полному перемешиванию с ароматными специями.

Полезная информация для домохозяек

Домашние сухарики в микроволновке получатся более ароматными и вкусными, если до процесса сушки их щедро обсыпать куриным кубиком или смесью для гриля. Хранить такие изделия желательно не более одного месяца.

Сухарики в микроволновке

Рецепт хрустящих сухариков в микроволновке

Ингредиенты:

Как готовить сухарики в микроволновке:

Чтобы сухарики получились более вкусными и разнообразными, для их приготовления можно одновременно использовать и ржаной, и пшеничный хлеб. Он должен быть вчерашнего производства, а также не крошиться в процессе нарезания.
Нарежьте хлеб небольшими и ровными кубики со сторонами в 1 см. Затем (это необязательный, но желательный пункт) смажьте их небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Такую процедуру лучше производить до сушки, иначе сухарики могут намокнуть, а значит, они не будут такими хрустящими.
Разложите часть хлебных кубиков небольшим слоем на плоской керамической или стеклянной тарелке. Затем накройте ее специальной пластмассовой крышкой.
После этого поставьте посуду в микроволновку. Установите максимальную мощность для приготовления блюд и поставьте таймер на две минуты.
По истечении этого времени откройте микроволновку и аккуратно перемешайте сухарики вилкой. После этого еще раз термически обработайте их в течение двух минут. При этом проследите за тем, чтобы хлеб не обжаривался сильно и не пригорел, а только слегка подсох.
Если вы готовите сухарики в микроволновке, чтобы употреблять их просто так, а не в качестве гренок к первым блюдам, после сушки сдобрите их смесью из морской соли, молотой паприки, черного душистого перца и тертого чеснока.
Для этого выложите готовые изделия в сито и всыпьте к ним подготовленную заправку. Затем интенсивно встряхните сухарики и выложите их на тарелку. Подобные действия позволят им полностью перемешаться с ароматными специями.

Легкая закуска из сухариков

Ингредиенты: (на 6-8 порций)

500 г хлеба
2-3 щепотки соли
2 щепотки приправы «Магги» или любой другой, на ваше усмотрение
1-2 щепотки сухих специй (базилик, орегано, смесь пряных трав)

Как готовить закуску из сухариков:

Нарежьте хлеб некрупными кубиками одного размера. Затем растворите в небольшом количестве воды приправу «Магги», слегка сбрызните кубики хлеба полученным раствором.
Посолите их, посыпьте сухими травами и хорошо перемешайте. После этого выложите часть хлебных кубиков одним слоем на плоскую тарелку, поставьте ее в микроволновку и включите подсушиваться при мощности 800 Вт на 2-3 минуты.
По окончании этого времени перемешайте сухарики и снова включите микроволновку еще на 2-3 минуты.
Если ваши сухарики не высохли, повторите процесс. Все модели микроволновок разные, а потому нужно добиваться желаемого результата путем проб.

domashniy.ru

Сухарики из хлеба в микроволновке

Рецепт сухариков в духовке известен давно, но все равно, многие ценители отмечают, что хруст все же не такой, как у магазинных аналогов. А вот если сделать сухарики из хлеба в микроволновке, получается один в один. И никаких консервантов и усилителей вкуса. Попробуйте, все быстро и просто. Приправы можно подобрать любые.

Ингредиенты:

хлеб черный 200 г.
масло растительное 2 ст.л.
приправа карри 0,5 ч.л.

Порядок приготовления сухариков в микроволновой печи

Выложить хлебные брусочки на ровную плоскую тарелку. Вполне подойдет та, которая есть в комплекте с микроволновой печью. При помощи кулинарной кисти смазать хлеб ароматным маслом.

Затем перемешать и нанести специи на другую сторону.

Поставить в микроволновку.

Готовить на мощности 800 Вт в течение 4 минут, при этом первый раз проверить и перемешать через минуту, а затем уже контролировать каждые 30 секунд. Также при открывании дверцы печи будет выходить пар, что способствует быстрейшему подсыханию. На последних этапах следить очень пристально, возможно, понадобится убрать те кусочки, которые начали изменять цвет.

Подавать с любым соусом или просто так. Хранить при комнатной температуре можно до 3 дней, при этом сухарики из хлеба в микроволновке будут все больше подсыхать.

sdelaysam-svoimirukami.ru

Сухарики в микроволновке — рецепты гренок с чесноком, к пиву, для супа или салата

Сухарики в микроволновке домашнего приготовления можно использовать для перекуса или как закуску к пиву. Кроме того, они отлично подходят для добавления в супы, бульоны или салаты. Сухарики, сделанные всего за несколько минут, получаются не только вкусными, но и полезными, не содержат вредных добавок, которые есть в готовых магазинных продуктах.

Как сделать сухарики в микроволновке?

Гренки в микроволновке готовить еще проще, чем привычным образом в духовке. Главное достоинство такого способа приготовления заключается в значительной экономии времени. Рекомендации, представленные ниже, помогут сделать лакомство быстро и без хлопот.

Для сухариков хлеб нужно нарезать кусочками одинакового размера, чтобы они теряли влагу равномерно.
При готовке в микроволновке сухарики начинают терять влагу изнутри, поэтому там они будут темнее, а снаружи – светлее. Это нужно учитывать, определяя степень готовности.
Сухарики в микроволновке нужно готовить в несколько приемов, периодически доставая их и размешивая.

Сухарики из белого хлеба в микроволновке

Сухарики из батона в микроволновке можно готовить по-разному: батон можно резать кубиками или полосочками, от размера кусочков будет зависеть время приготовления. По желанию хлеб можно еще слегка сбрызнуть растительным маслом без запаха, вкус готового продукта от этого только станет лучше.

Ингредиенты:

белый батон – 300 г;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают солью, специями и размешивают.
Отправляют ломтики в микроволновую печь и при максимальной мощности подсушивают по 1 минуте с каждой стороны.

Сухарики из черного хлеба в микроволновке

Сухарики в микроволновке в домашних условиях можно готовить из разных видов хлеба. Если продукт планируют употреблять как закуску, то лучше других подойдет ржаной хлеб. Для улучшения вкусовых качеств готового продукта, хлебные кусочки можно просто подсолить, а можно еще и притрусить специями на свой вкус.

Ингредиенты:

ржаной хлеб – 500 г;
соль – 30 г;
масло оливковое – 1 ст. ложка.

Приготовление

Хлеб нарезают продолговатыми полосочками, подсаливают и аккуратно размешивают.
В другую миску наливают масло, выкладывают сухарики и хорошенько вымешивают.
Помещают будущие сухарики в СВЧ и при максимальном нагреве подсушивают до румяности, периодически их помешивая.

Сухарики в микроволновке с чесноком

Гренки с чесноком в микроволновке получаются невероятно аппетитными и очень ароматными. Чеснок можно использовать и свежий, и сухой. В первом случае его пропускают через пресс, добавляют в хлеб и тщательно вымешивают, а во втором – сухим продуктом просто посыпают подготовленные компоненты.

Ингредиенты:

хлеб или батон – 200 г;
масло растительное без запаха – 20 мл;
соль;
чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовление

Хлеб нарезают кубиками желаемого размера.
Добавляют масло и хорошо размешивают.
Посыпают хлеб солью и добавляют пропущенный через пресс чеснок.
Тщательно все это размешивают.
Раскладывают подготовленные компоненты на плоское блюдо и при максимальной мощности сухарики в микроволновке готовят 5 минут, пару раз помешивая.

Сухарики ржаные в микроволновке

Сухарики из хлеба в микроволновке сделать очень легко. Можно просто нарезать его кусочками и подсушить, а еще можно сделать из него очень вкусную и пикантную закуску. Для этого нужно лишь добавить копченое сало и довести продукт до полной готовности. Это займет немного больше времени, но результат, который получится, того стоит.

Ингредиенты:

ржаной хлеб – 4 ломтика;
чеснок – 2 зубчика;
сало копченое – 50 г.

Приготовление

Ржаной хлеб нарезают соломкой или кубиками.
Добавляют измельченный чеснок, хорошо размешивают и помещают на плоскую тарелку 1 слоем.
Сверху раскладывают сало, порезанное тонкой соломкой.
При максимальной мощности сухарики готовят 10 минут.

Гренки в микроволновке для супа

Сухарики для супа в микроволновке приготовить можно за считанные минуты. Для этого можно использовать любой хлеб, но чаще разнообразные супы и бульоны подают с гренками из белого хлеба или батона. Лучше, чтобы хлеб был не слишком свежим, а немного подсохшим, тогда он меньше будет крошиться, и нарезать его будет проще.

Ингредиенты:

белый батон – 100 г.

Приготовление

Батон нарезают кубиками небольшого размера.
По желанию их слегка можно подсолить или сдобрить специями. Но лучше этого не делать, чтобы не испортить вкус основного блюда.
Помещают подготовленные компоненты в посуду для СВЧ и при максимальной мощности готовят 3 минуты.

Сухарики к пиву в микроволновке

Гренки к пиву в микроволновке, приготовленные в домашних условиях – отличная альтернатива различным покупным закускам. Сделать их можно по-разному: с добавлением любимых приправ и специй, зелени. Особый вкус продукт приобретет, если использовать не подсолнечное, а качественное оливковое масло.

Ингредиенты:

хлеб – 500 г;
масло растительное – 3 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
специи – по вкусу.

Приготовление

Слегка подсохший хлеб нарезают кубиками или полосочками.
В масло добавляют соль, специи и размешивают.
Полученную смесь выливают в пакет, туда же отправляют подготовленный хлеб.
Пакет наполовину надувают, верхнюю часть закручивают и тщательно встряхивают, чтобы кусочки равномерно покрылись смесью.
Помещают хлеб на блюдо и при максимальной мощности готовят сухарики к пиву в микроволновке 3 минуты.

Сухарики для «Цезаря» в микроволновке

Сухарики для салата в микроволновке за считанные минуты сможет приготовить каждый. В данном случае в качестве исходного продукта можно использовать обычный белый хлеб, но если есть батон или тостовый хлеб, то будет еще лучше и вкуснее. Сухарики получаются очень нежными с легким чесночным ароматом.

Ингредиенты:

белый хлеб – 200 г;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
соль.

Приготовление

Батон нарезают кубиками со стороной примерно 8 мм.
Притрушивают их солью и размешивают.
В масло выдавливают чеснок, дают постоять 1 час, потом чеснок извлекают, а полученным маслом смазывают хлебные кусочки.
Помещают продукт на блюдо и готовят хлебные сухарики в микроволновке до легкой румяности.

Гренки с сыром в микроволновке

Сухарики своими руками в микроволновке под силу приготовить каждому, а если еще их сделать с сыром, то получится еще вкуснее. Для данных целей подходит абсолютно любой сыр твердых сортов. Так за несколько минут можно приготовить аппетитную закуску, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

хлеб для тостов – 6 ломтиков;
соль;
масло – 4 ст. ложки;
сыр – 100 г.

Приготовление

В масло добавляют соль, выкладывают нарезанный кусочками хлеб и размешивают.
Сыр трут на терке, посыпают им хлеб и хорошо перемешивают.
Помещают заготовку на тарелку и готовят сухарики с сыром в микроволновке до румяности.

womanadvice.ru

Сухарики из белого хлеба в микроволновке

5 1

Сухарики из белого хлеба в микроволновке

Хочу рассказать вам, как можно просто и достаточно быстро приготовить сухарики из белого хлеба в микроволновке. Уверена, что этот рецепт выручит вас неоднократно. Ведь всего за 2 минуты можно получить хрустящие сухарики, которые станут отличным дополнением к салату или супу. Хлеб или батон нужно использовать свежий.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить сухарики из белого хлеба в микроволновке понадобится:

хлеб белый (или батон) — 2 ломтика;

соль — щепотка.

Этапы приготовления

Нарезать белый хлеб (или батон) на небольшие кубики (для приготовления сухариков в СВЧ хлеб должен быть мягким).

Выложить кубики хлеба в подходящую для микроволновки тарелку в один слой, чуть посолить их.

Отправить тарелку в микроволновку, выставить мощность 750 Ватт. Включить СВЧ на 30 секунд, затем сухарики нужно обязательно перемешать и снова аккуратно выложить в один слой. Ещё раз поставить тарелку в микроволновку на 30 секунд и затем снова сухарики из белого хлеба перемешать. За это время они уже подсохнут и уменьшатся в размере.

Снова поместить тарелку с сухариками в микроволновку на 30 секунд, перемешать и готовить ещё 30 секунд. В общем, на приготовление белых сухариков понадобится всего 2 минуты, после чего они будут полностью готовы. Обязательно каждые 30 секунд нужно перемешивать и контролировать сухарики на готовность.

Вот и всё, хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба в микроволновке, можно использовать в салатах или подать к супу.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

rutxt.ru

Сухарики в микроволновке в домашних условиях рецепты с фото

К чаю сухарики из батона в микроволновке

Приготовление десерта из батона производится по той же схеме, что и остальные рецепты

Важно брать булочку, плетенку с маком или изюмом и прочие варианты, которые не крошатся, а немного зачерствели. Из-за округлой формы вряд ли получится нарезать булку кубиками, поэтому можно сделать это ломтями

Пошагово рецепт почти аналогичен предыдущим:

Плетенку нарезать.
Противень для микроволновки слегка смазать маслом, чтобы коржики не прилипали (масла должно быть немного). Выложить хлеб на подставку и слегка взбрызнуть его сладкой водичкой, буквально пару капель.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Поставить в печь на 5 минут. Температура запекания — 280 градусов.

Достать, остудить, подавать к чаю.

Вкусные снеки можно в два счета приготовить дома даже из потерявших свежий вид продуктов. Не спешите выбрасывать зачерствевший хлеб — возможно, он станет вашей любимой закуской!

Видео по теме, как делать сухарики:

Привет, дорогие мои. Скажите, кто из вас любит похрустеть сухариками? Я тоже иногда люблю их поесть. Предлагаю рассмотреть сегодня самый быстрый вариант как сделать сухарики в микроволновке. Вернее, 5 рецептов с разными вкусами. Зная, как приготовить их в домашних условиях, вы не будете каждый раз бежать в магазин. А когда захотите, просто возьмете и сделаете их с помощью вашей свч.

Существует две версии появления сухарей. По одной из них, сухарь из сдобной булки увидел свет свыше 50 лет назад. Точная дата возникновения -14 ноября 1958 года (об этом свидетельствуют материалы из Центрального Архива Якобы именно тогда официально так была названа эта закуска.

Вторая версия менее скучная. В согласии с ней появилась данная закуска в середине XIX столетия. А произошло это в период празднования Пасхи в Усть-Уське. В тот год выдались жаркие весенние дни. Так вот, куличи, которые находились на солнце, сильно подсохли. Но жителям пришлось их съесть до крошки, ведь это были освященные куличи. Тогда люди сделали открытие. Поняли, что сухой хлеб не так уж плох и его можно смело использовать в пищу.

С тех давних пор много воды утекло, но сухарики не утратили своей популярности. С конца 90-х годов эта закуска появилась в продаже на прилавках магазинов. Это мелко порезанные кусочки ржаного или пшеничного хлеба, обильно сдобренные специями.

Чем мне нравятся сухари – они придают пикантность повседневным блюдам. Их можно добавлять в салаты, супы и даже десерты. Только в последнем случае сладкие сухари в ход идут.

Подготавливаем ингредиенты

Сухарики в микроволновке готовятся сравнительно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке ржаного хлеба, его следует правильно подготовить. Мучное изделие шинкуют кубиками размером 1 на 1 сантиметр. Если вам требуются другие формы сухарей, то можно нарезать их по своему усмотрению.

После того как хлеб будет нашинкован, его сдабривают малым количеством растительного масла и хорошенько мешают руками.

Что касается специй, то их просто соединяют в одной миске. Кстати, для получения более ароматных и вкусных сухарей следует обязательно использовать свежий чеснок. Его очищают от шелухи, натирают на маленькой терке и также добавляют к специям, тщательно их перемешав.

Приготовление в микроволновке

5. Контейнеры для еды.

В идеальном мире, такие контейнеры должны делаться так, чтобы их легко и безопасно можно было использовать для подогрева еды в микроволновке. Но, как вы уже догадались, все отнюдь не так.

Некоторые контейнеры могут иметь металлические ручки, а они, при нагревании в микроволновке, действуют так же, как и фольга.

6. Бумажные пакеты.

На первый взгляд ничего страшного нет в том, чтобы подогреть еду в обычном бумажном пакете. Однако это может иметь некоторые неприятные последствия.

Коричневые бумажные пакеты могут выделять токсичный дым во время нагревания – он впитывается в еду, тем самым делая её вредной для здоровья. Они также могут возгораться.

Рецепт сухарики в микроволновке

Начнем с того, насколько полезен хлеб. Диетологи советуют максимально исключить его из рациона. Особенно белый.

Рекомендуют, как вариант, сухарики. Или хлеб вчерашний (подсохший).

В отношении хлеба мне сложно не согласиться с диетологами. Я не ем магазинный хлеб уже года три. Сам пеку и точно знаю из чего мой хлеб (правда, он черствеет дней 6-7).

Хлеб может быть полезным, если это действительно хлеб, а не контейнер пищевой химии. Именно такой химический аналог хлеба, зачастую, и предлагают сегодня магазины. Но, даже такой хлеб можно сделать более полезным, если приготовить из него сухарики.

Во-первых, это очень быстро. Во-вторых, можно приготовить любую (по объему) порцию. В-третьих, можно приготовить несколько порций и у каждой порции будет свой эксклюзивный вкус.Вот именно о том, как приготовить сухарики в микроволновой печи я и хочу рассказать.

Сухари в микроволновке

Это важно:

хлеб может быть несвежим, но без плесени и «лежалого» запаха;
кусочки хлеба должны быть, примерно, одного размера. А иначе, одни кусочки подгорят, а другие будут мягкими;
сухарики в микроволновке готовятся изнутри, а не снаружи, как в духовке.
Именно поэтому серединка сухарика всегда будет суше, чем наружные края

Это важно знать для определения готовности сухариков;

сухарики готовят в несколько этапов: всегда на максимальной мощности, короткими этапами и при постоянном (в перерывах) перемешивании. Нужно привыкнуть к микроволновке.
Первый раз от печки лучше вообще не отходить

Две минуты – это не большой временной отрезок;

активно экспериментируйте с приправами и специями. И растительным маслом. Придумайте свои эксклюзивные рецепты.

Для примера приведу рецепт сухариков с чесноком.

Для салата, под пиво, к первым блюдам. Это очень вкусно.

Сухарики с чесноком. Рецепт

Вам потребуется:

Хлеб (лучше черный) – 400 г
Масло растительное – 2 столовых ложки
Соль морская (или любая другая) – по вкусу.

Готовим сухарики:

Хлеб порезать на брусочки с толщиной 7-8 мм.
Чеснок почистить и мелко порубить, смешать с постным маслом и солью.
Перемешать брусочки хлеба в смеси чеснока, масла и соли. Кусочки должны быть равномерно покрыты этой смесью.
Выложить хлеб на тарелку для микроволновки, накрыть крышкой, и включить на полную мощность на 2 минуты.
Перемешать сухарики и снова запустить печь на полную мощность на 2 минуты.
Проверяем готовность. Если сухарики ещё не готовы, то запускаем печь ещё на 1 минуту.

Экспериментируйте

Меняйте сорта масла, специи, соусы (осторожно). Не ленитесь (особенно первое время) и не экспериментируйте с длительностью тепловой обработки

Правильно – это несколько коротких сеансов на полной мощности.

В противном случае есть шанс отмывать микроволновую печь от продуктов горения хлеба! Можно получить коричневый налет на стенках печи, который отмыть совсем не просто.

Сухарики получаются очень вкусные. Такие в духовке или на солнышке не приготовить.

Приятного вам аппетита!

Сохранить

Гамбургер с курицей

Гамбургер с курицей готовится аналогично остальным. Только вместо котлеты мы возьмем куриное филе, приготовленное особым образом.

Итак, берем одно куриное филе. На полчаса маринуем его в смеси соевого соуса и горчицы. Это придаст курице сочность и мягкость. Готовим смесь для панировки. В одну миску разбиваем яйцо, в другую насыпаем муку, в третью – сухари. Перед обжаркой грудку нужно слегка отбить. Окунаем мясо сначала в яйцо. Затем следует слой муки. Далее опять помещаем мясо в яйцо и окунаем уже в сухари. Панировка должна быть достаточно обильной, чтобы курица получилось сочной.

Еще один вариант приготовления куриного бургера – прокрутить филе в мясорубке. Полученную массу солим, перчим и формируем котлетки. Панируем их также, как и кусочки мяса. Обжариваем на сильном огне до готовности.

Сковороду с большим количеством масла хорошенько накаляем. Как только нужная температура будет достигнута, аккуратно кладем куриное филе обжариваться. На каждую сторону может понадобиться около 3 минут. Панировка должна стать хрустящей. Если вы подозреваете, что филе не приготовилось внутри, но подгорает снаружи, просто поместите его в духовку на 10 минут.

Начинаем сборку гамбургера. На нижнюю часть булочки кладем лист салата, смазываем майонезом. Кладем кружок помидора и маринованный лук. Затем наступает очередь куриного филе. Сверху кладем сыр и накрываем второй частью булочки.

Что говорят педиатры и гастроэнтерологи

Детские врачи не советуют родителям подогревать смесь или греть молоко в микроволновой печи. Вообще не стоит готовить в ней для малышей еду — ни в каком виде, настаивают медики. Споры о вреде микроволн ведутся, значит, рисковать здоровьем ребенка не стоит. Производители не упоминают в инструкции к СВЧ-печам о возможности их использования для детского питания.

Гастроэнтерологи категоричны в плане грудного молока: разогреть его микроволнами значит радикально поменять структуру. Аминокислоты L-пролина трансформируются в токсичные d-изомеры. Эти соединения:

нарушают работу почек;
вредят нервной системе.

Как сделать булочку для гамбургера

Сначала разберемся, как сделать ароматные и вкусные булочки.

Ингредиенты

Чеснок, мак, кунжут – для украшения.
Вода – стакан.
Сливочное масло – шестьдесят грамм.
Дрожжи сухие – столовая ложка.
Соль.
Сахар – две столовые ложки.
Молоко сухое – две столовые ложки.
Мука – три стакана.

Приготовление

Возьмите глубокую посудину и хорошенько смешайте в ней масло, соль, сахар, молоко и муку. Затем добавьте воду. Максимально быстро замешайте тесто, дабы не образовались комочки. Выложите тесто на заранее посыпанный мукой стол и хорошо вымешайте руками, пока оно не станет эластичным и мягким. Потом положите его в смазанную маслом миску и катайте там, пока оно не обмаслиться полностью. Как только тесто станет однородным, накройте его и на час поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, следует разделить его на две половинки.

Каждую часть разделите еще на шесть одинаковых порций и сделайте шарики. Выложите все двенадцать булочек на противень, смажьте маслом, посыпьте украшениями и выпекайте около двадцати минут, пока тесто не подрумянится. Вот булочки и готовы!

Сухарики с чесноком в домашних условиях закуска для борща

Пикантные гренки с чесноком также можно приготовить в микроволновой печи. Такая закуска станет идеальным дополнением для борща или самостоятельным блюдом.

Поэтапно приготовление чесночных гренок

Батон нарезать на кубики.
Натереть или надавить в чесночнице побольше чеснока.
В отдельную миску выложить все ингредиенты и немного взбрызнуть маслом, подсолить слегка. Тщательно перемешать.
Разложить на противень и поставить в разогретую на максимальной температуре печь.
Через 3 минуты достать и остудить.

Подавать со свежесваренным борщом. Хранить такие снеки нужно в стеклянной таре с крышкой.

Сухарики в микроволновке 7 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Содержание материала:

Сухарики – это не только закуска к пиву. Маленькие кусочки поджаристого хлеба часто используют для салатов, их добавляют в горячие бульоны и супы. Сухарики в микроволновке – это быстрая, вкусная закуска, в них нет опасных для здоровья добавок, которые так часто встречаются в готовых магазинных изделиях.

Сухарики в микроволновке из белого хлеба

Время приготовления сухариков зависит от того, как был порезан хлеб, – толстыми кубиками или тонкими полосками.

Способ приготовления:

Берем нужное количество белого хлеба, режем его квадратиками или полосками, присыпаем солью, приправами и перемешиваем.
На плоский поддон выкладываем хлебные заготовки и ставим их в микроволновку. Подсушиваем на высокой мощности одну минуту с одной стороны и одну минуту – с другой.

Из черного хлеба</span></h5> <p>Хрустящие сухарики можно сделать из разного хлеба, но если они будут использоваться в качестве закуски, то лучше взять ржаной. Чтобы улучшить вкус готового продукта используем различные приправы и масло оливы.</p> <p> </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-60">Способ приготовления:</span></h5> <ol><li>Берем 500 г ржаного хлеба, нарезаем длинными полосками и обрабатываем их солью.</li> <li>В пиалу льем ложку масла оливы, выкладываем хлебные заготовки и тщательно все смешиваем.</li> <li>Перекладываем будущую закуску на блюдо и подсушиваем в СВЧ-печи при максимальной мощности до золотистости, периодически переворачивая.</li> </ol><p><iframe title="Как сделать сухарики в микроволновке.<img src='/800/600/https/daily-go.ru/wp-content/uploads/2021/12/1433161795_10.jpg' /> Простой, Недорогой рецепт» src=»https://www.youtube.com/embed/i960mympoEE?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>

Приготовить домашние сухарики с чесноком довольно просто. Для рецепта можно взять свежий чеснок (который тогда нужно будет пропустить через пресс) или сушеный. Для таких пряных гренок одинаково хорошо использовать и светлый, и темный хлеб.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Сухарики с чесноком из белого хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

белый хлеб – 5-6 ломтиков;
чеснок – 3-4 зубка;
растительное масло – 2 ст. л.;
вода – 3-4 ст. л.;
соль – щепотка.

Процесс приготовления:

https://youtube.com/watch?v=MB5etqsajqA

Сухарики с чесноком из черного хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

черный хлеб – 400 г;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
соль – щепотка;
чеснок – 2-3 зубка.

Процесс приготовления:

Украинские сухарики с копченым салом в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

ржаной хлеб – 200 г;
копченое сало – 100 г;
чеснок – 1-2 зубка.

Процесс приготовления:

Острые сухарики с чесноком в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

хлеб – 500 г;
растительное масло – 50 мл;
молотая паприка – 1 ч. л.;
красный острый молотый перец – на кончике ножа;
чеснок – 4-5 зубков;
молотый черный перец – по вкусу;
куриный кубик – 2 шт.

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита.

Потенциальный вред приспособления

Итак, многие слышали, что греть продукты в микроволновке очень вредно, но мало кто в курсе, почему этого нельзя делать. Ученые утверждают, что все дело в том, как происходит разогрев компонентов. В то время, как посуда сохраняет свою температуру, ее содержимое разогревается за счет вращения молекул воды.

Это намного безопаснее для кулинара, чем использование плиты, но по мнению ученых данный процесс чреват следующими последствиями:

Питательная ценность составляющих блюда значительно снижается, витамины и микроэлементы в большинстве своем разрушаются или переходят в такие формы, которые не усваиваются кишечником.

Микроволны действуют на некоторые химические соединения таким образом, что образуются канцерогены, что делает даже самую здоровую еду потенциально вредной. А в случае с полуфабрикатами, когда даже не до конца понятно, что входит в их состав, такие эксперименты особенно опасны.
По результатам многочисленных исследований и испытаний на добровольцах была выдвинута теория, согласно которой у людей, питающихся едой, разогретой в микроволновке, заметно меняется состав крови. Гемоглобин падает, объем холестерина и лимфоцитов растет.

Даже несмотря на отсутствие прямых доказательств того, что использование СВЧ-печи вредно для организма, именно с данным аппаратом некоторые ученые связывают рост заболеваемости сахарным диабетом, онкологией, различными нарушениями обмена веществ. Причем риски одинаково высоки, независимо от того, каков уровень качества у используемого аппарата.

Для шумных компаний

Вечером планируете дружеские посиделки? Или ваш супруг позвал в гости своих коллег, чтобы посмотреть футбольный матч? На скорую руку можно приготовить сухарики из хлеба в микроволновке. Единого рецепта такого блюда не существует. Все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Вашему супругу однозначно понравятся сухарики к пиву в микроволновке, приготовленные с ароматными пряностями и чесночком.

Состав:

1 чесночный зубчик;
¼ батона;
1 ст. л. соли;
½ ч. л. паприки;
1/2 ч. л. кориандра;
по вкусу красный и черный молотые перцы.

Приготовление:

Нарезаем батон одинаковыми ломтиками толщиной примерно по 15-20 мм.
Каждый ломтик разрежем поперек на две половины.
Затем каждую половину разрежем вдоль еще на две части
Осталось порезать ломтики батона тоненькими брусочками.
Складываем заготовки для сухариков в полиэтиленовый пакет.
Сверху посыпаем специями.
Теперь завязываем полиэтиленовый пакет и начинаем его активно трясти. Таким способом мы равномерно распределим добавленные специи и пряности.
Осталось выложить хлебные ломтики на стеклянное блюдо и отправить на несколько минут в СВЧ-печь.

Способы освежить хлеб

Причина быстрой утери первоначальных качеств хлебобулочными изделиями, является испарение влаги. Особенно быстро происходит в жарком сухом помещении. Есть много способов сделать засохший хлеб, мягким. Главная помощница в возможности восстановить хлеб — микроволновая печь.

Черствый хлеб

Раньше, когда СВЧ-техника была редкостью, использовали духовку и даже сковороду. Для этого кусочки чёрствого хлеба сбрызгивали водой и клали в разогретую духовку на 2–3 минуты. Для другого способа заворачивали подсохшие краюшки в фольгу. Тогда требовалось минут 10. После реанимации нужно было подождать, когда хлеб остынет и только тогда вынимать его из пищевой фольги.

Размягчение хлеба в духовке

Используем микроволновую печь

Люди придумали несколько возможностей, размягчить чёрствый хлеб в микроволновке. Современная бытовая техника значительно экономит время и силы. Не требует предварительных приготовлений, например, предварительного нагревания.

Хлеб с плесенью

Внимательно изучив советы домохозяек, выбираем лучшие:

Вариант первый — возьмите чёрствый хлеб или кусочки и сбрызните небольшим количеством воды. Поместите в микроволновку на минуту. Неплохо разместить рядышком ёмкость с тёплой водой. Это может быть стакан или блюдце. Проводя реанимацию впервые, лучше заглядывать через каждые 20 секунд. Дело в том, что можно пересушить и вместо того, чтобы чёрствый хлеб сделать мягким в микроволновке, получатся сухари. Можно использовать специальную пластиковую крышку для меньшего испарения. Только помните, посуда должна быть предназначена для использования в СВЧ печи.

Помещение емкости с водой в микроволновку

Вариант второй — понадобится бумажное полотенце. Смачиваем его в воде и тщательно выжимаем. Заворачиваем очерствевшее изделие и помещаем в СВЧ печь, на 15–20 секунд. После этого вынимайте ароматный хлебушек, снимите полотенце и можно к столу.

Бумажные полотенца

Подобным способом спасёте любые хлебобулочные изделия — будь то хлеб, рогалики, булочки и пр. Отличное состояние продукта зависит от степени сухости. Используя воду, необходимо ориентироваться на состояние изделия. Если у вас в руках сухари, то понадобится больше влаги, но полностью превратить их в новоиспечённый продукт навряд ли выйдет.

Единственное правило — освежать его нужно прямо перед употреблением в пищу. Уже через несколько часов он снова превратится в чёрствый. Во второй раз размягчить хлебушек уже не получится. Поэтому используйте для реанимации без излишков. Согласитесь, сделать чёрствый хлеб сделать свежим в микроволновке, это ещё и неплохой способ экономить.

Как следует готовить

После обработки ингредиентов нарезанный пшеничный хлеб выкладывают на плоскую тарелку и сразу же отправляют в микроволновую печь. При максимальной мощности сухарики следует готовить около 16 секунд. Затем их необходимо вынуть, остудить, сдобрить мягким сливочным маслом и снова подвергнуть термической обработке.

Через 18 секунд измельченный хлеб следует снова перемешать и отправить в СВЧ-печь. В третий раз пшеничные сухарики требуется сдобрить специями, предварительно выложив продукты в глубокую миску. Затем изделия снова отправляют в микроволновку и сушат еще около 15 секунд.

В завершение все пшеничные сухари вынимают, мешают и оставляют остужаться на несколько минут. Если хлеб не успел высохнуть до конца, то его оставляют в открытом виде на пару часов (при комнатной температуре).

Использовать сухарики, приготовленные по вышеописанному рецепту, можно разными способами. Кто-то их употребляет вместе с пенным напитком, кто-то добавляет в салаты, а кто-то выкладывает в горячие супы-пюре.

Соленые снеки, которые продаются в магазинах, имеют один главный недостаток — они далеко не полезны для организма. Желудок их плохо усваивает, что может привести к неприятностям со здоровьем. К тому же, большое количество приправ, которыми их посыпает производитель, иногда может скрывать плохое качество используемого белого или ржаного хлеба. Приготовление хрустящих аппетитных сухарей в домашних условиях — это просто, быстро и невероятно вкусно. А понадобится — минимум продуктов и наличие микроволновки на кухне. Итак, приступим!

Считается, что сушеный батон имеет свойство усваиваться желудком в два раза быстрее, нежели обычный свежий мякиш. И свежим такой продукт сохраняется также намного дольше, если правильно его приготовить и просушить. Основу можно брать любую, все зависит от предпочтений. Пшеничный, ржаной, отрубной, сдобный хлеб — все они идеальны для приготовления. Время готовки: максимум полчаса. Сухарики идеально подходят для пива и кваса. Хранить предпочтительно в банке (не в пакете). Блюда, сочетаемые с сухариками: шашлык, куры гриль, салаты и др.

Сухари «по-домашнему» станут не просто вкусным снеком. Их можно использовать при подаче супа или борща как отличный заменитель свежей булочки, а также в качестве панировки и в составе Цезаря (салат). Сухарики имеют преимущество в том, что их можно сделать в случае, если по какой-то причине в доме осталось много мучных изделий.

Основы ее работы

Для того чтобы не запутаться во всем, для начала вам нужно разобраться в принципе работы микроволновой печи, ведь только после понимания этого можно будет уяснить для себя некоторые моменты. Суть действия этого прибора заключается в том, что он просто нагревает продукты питания за счет микроволн. Под их воздействием любые молекулы начинают двигаться и колебаться, и пища после этого, соответственно, нагревается. Удивительным при этом является то, что воздействию подвергаются только элементы воды, и только в них и происходит какое-то движение и нагревание. Что же касается частоты радиоволн, излучаемых микроволновками, то, как правило, она составляет около 2540 МГц. Кстати, эти значение является довольно-таки приличным, ведь волны могут проникать в продукты питания до 3 см, постепенно воздействуя все глубже. Ну и, конечно же, из всего этого становится очевидно, что чем больше содержится в еде жидкости, тем быстрее она нагреется.

Еда в микроволновке

7. Грудное молоко.

Во-первых, молоко может неравномерно подогреться, что может быть опасно для чувствительного рта грудного ребенка. Во-вторых, подогрев в микроволновой печи способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это в свою очередь снижает его полезность.

8. Кружка-термос.

Такие кружки берут в поход. Они сделаны из нержавеющей стали и могут не позволить теплу нагреть их содержимое. Если поместить кружку с содержимым в микроволновку, то последнюю можно испортить. Однако если кружка-термос сделана из пластика, то стоит проверить её дно, где, как правило, указывается, безопасно ли её нагревать в микроволновке.

Использование сухарей в кулинарии

Цезарь

Если сделать тонкие пластинки хлеба, можно использовать их как основу для вкуснейших тартинок. А приправленные специями и ароматными травами сухарики станут отличной закуской к пиву.

Обычно для того чтобы довести хлеб до нужного состояния, уходит немало времени на просушку, так как делать это на сковороде нужно на медленном огне, чтобы верхний слой не подгорел. Сегодня можно облегчить себе задачу и при необходимости в минимальные сроки приготовить порцию сухарей в микроволновке. Как же это делается?

Принцип готовки в микроволновке

Итак, как сделать вкусные и хрустящие сухари в микроволновке? Все, что потребуется вам в этом случае – стеклянный поддон и нож.

Принцип самой готовки предельно прост:

Возьмите подсушенный хлеб и нарежьте его кубиками, соломкой или пластинками;
Выложите кусочки на стеклянный поддон из микроволновки таким образом, чтобы каждый хлебец был отделен от соседнего. Вся порция должна быть уложена в один слой;
Чтобы наконец приготовить сухарики – включите микроволновую печь на среднюю или высокую мощность, в зависимости от модели и предельной мощности вашей техники;
Прожарьте сухари в микроволновке примерно 30-60 секунд;
Достаньте поддон и переверните каждый кусочек на другую сторону;
Поставьте ваши сухари в микроволновку еще на столько же времени.

Также следует учесть, что распределение температуры внутри микроволновки происходит не совсем равномерно, а потому кусочки, расположенные в середине поддона, обычно готовятся быстрее. Кроме того, мощность конкретной модели микроволновой печи тоже может отличаться, что влияет на температуру и время приготовления.

Какие могут возникнуть проблемы

Во время первой сушки в микроволновке могут возникнуть некоторые проблемы. Это неудивительно, ведь вначале нужно приспособиться к условиям такой готовки. Если вы решили использовать какой-либо рецепт, вначале проверьте его на небольшой порции хлебцев. Так вы сможете отрегулировать мощность и время сушки для ваших сухариков.

А еще это приведет к тому, что микроволновка покроется желтоватым налетом с неприятным горелым запахом. Лучше недопечь блюдо, чем привести к таким последствиям.

Другой вариант – недостаточно просушенные кусочки. Эта проблема вполне поправима. Нужно лишь добавить некоторое время для готовки. А вот если вы нарезали хлеб неравными кусочками или плохо распределили его по поддону, контролировать процесс готовки будет гораздо сложнее.

Панировка

На кухне обязательно должны иметься панировочные сухари. Без них множество блюд просто невозможно приготовить. Для них есть свой рецепт того, как сделать качественные панировочные сухари в микроволновке.

Если вы вначале решили сделать обычные сухари, а уже из них часть перемолоть на панировочные, тогда можно положить готовые сушки в пакет и разбить кухонным молоточком или скалкой. Также пригодиться и блендер.

Чесночные сухарики

Очень вкусный рецепт – ароматные сухари, приготовленные в микроволновке с чесноком. Здесь доступно несколько вариаций исполнения. Можно вначале пропитать хлеб маслом с чесноком, а точнее, его соком и уже затем приступить к просушке. Можно просто уложить зубчики в тарелку и приготовить вкусные сухарики с легким чесночным ароматом.

Можно сделать заправку к ржаным хлебцам: смешать масло, чеснок (пропущенный через чеснокодавилку) и мелкорубленную зелень укропа.

Также можно подать соус на основе сметаны или майонеза с чесноком, черным молотым перцем, укропом, петрушкой и другой зеленью.

Другие способы

Также имеется еще множество рецептов приготовления сухарей в микроволновке. Например, рецепт закусок к пиву или супу. Для него нужно просушить заранее пропитанные ароматным маслом сухари в микроволновке.

Состав пряной смеси может быть совершенно разным. Самыми популярными являются такие варианты:

оливковое масло с прованскими травами;
базилик и шалфей;
кубик куриного или любого другого бульона;
орегано;
масло с соевым соусом.

Каждый рецепт – это лишь пример того, как можно обыграть вкус подсушенного хлеба. Можно смело экспериментировать и придумывать новые ароматические и вкусовые композиции. К тому же многое зависит от вида используемого хлеба.

Самыми легкими являются сухари из булочек или воздушного батона. Хрустящие и твердые – это обычный белый хлеб. А вот серые хлебцы обладают невероятно насыщенным вкусом и приятным ржаным ароматом. Приятного вам аппетита и вкусных сухарей!

Как сделать ароматные и вкусные сухарики в микроволновке

Как приготовить сухарики в микроволновке: пошаговый рецепт

Требуемые продукты:

хлеб пшеничный – ½ часть стандартного кирпичика;
хлеб ржаной – 500 г;
соль морская некрупная – добавлять по личному усмотрению;
масло оливковое или подсолнечное без запаха – 35-55 мл;
паприка сладкая молотая – 1 маленькая ложка;
перец молотый черный – 2/3 десертной ложки;
чеснок большой – 3 зубчика;
любые полюбившиеся специи и приправы – добавлять по личному усмотрению.

Обработка основного компонента

Термическая обработка

Приготовление заправки

Полезная информация для домохозяек

Список источников

AboutBody.ru
soveti-masterov.com
mjusli.ru
burburger.ru
porosenki.ru
kawaikazan.ru
hmcaprise.ru
tehnika.vyborkuhni.ru

vashnarkolog.com

Делаем сухарики в микроволновке :: SYL.ru

Сухарики в микроволновке получаются намного вкусней и полезней тех, что продаются в магазине. Такой продукт можно делать, как из ржаного хлеба, так и из пшеничного. Рассмотрим оба варианта более подробно.

Делаем сухарики в микроволновке в домашних условиях

В приготовлении таких изделий нет ничего сложного. Используя хлеб вчерашнего выпуска, а также все необходимые специи, вы способны за несколько минут сделать очень ароматную закуску к пиву или каким-либо другим напиткам.

Итак, чтобы у вас получились вкусные домашние сухарики в микроволновке, необходимо позаботиться о наличии:

ржаного хлеба вчерашнего выпуска – около ½ кирпичика;
паприки сладкой – не более 1/3 десертной ложки;
соли поваренной – ½ десертной ложки;
перца черного измельченного — 1/3 десертной ложки;
масла подсолнечного – 30 мл;
сушеного базилика – полной десертной ложки;
чеснока свежего – несколько зубчиков.

Подготавливаем ингредиенты

Процесс термической обработки

Прежде чем приготовить сухарики в микроволновке, нашинкованный хлеб выкладывают на широкую и плоскую тарелку. При этом следует учитывать, что центр блюда нагревается больше всего. В связи с этим сухари рекомендуется распределить только по бокам посуды.

В таком виде ржаной хлеб отправляют в микроволновую печь и устанавливают самую высокую мощность на 15-17 секунд. По прошествии этого времени сухарики хорошенько мешают и снова подвергают термической обработке.

Осуществлять описанные действия следует около 3 или 4 раз, то есть до тех пор, пока вся влага с хлеба не выпарится, и у вас не образуются хрустящие сухари.

Завершающий этап

После того как сухарики в микроволновке полностью приготовятся, их вынимают, снова мешают и оставляют до тех пор, пока они не остынут. Затем изделия помещают в глубокую миску, всыпают ранее подготовленные специи и тщательно стряхивают, подбрасывая сухари вверх. Такая процедура сделает сушеный хлеб более ароматным и вкусным.

Делаем пшеничные сухарики из хлеба в микроволновке

О том, как готовятся ржаные сухари, мы рассказали выше. Но если по каким-либо причинам вам не нравятся такие изделия, то мы предлагаем сделать их из пшеничного хлеба. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

пшеничный хлеб вчерашнего выпуска – около ½ кирпичика;
паприка сладкая – не более 1/3 десертной ложки;
соль поваренная – ½ десертной ложки;
перец черный измельченный — 1/3 десертной ложки;
масло сливочное – 30 г;
сушеный тимьян – полная десертная ложка;
чеснок сушеный – добавлять по усмотрению.

Обработка компонентов

Как и в предыдущем рецепте, хлеб для сухарей следует брать только вчерашнего производства. Лишь в этом случае изделия будут нарезаться легко и просто. Кстати, шинковать их можно разными способами. Кто-то делает сухари в виде брусочков, кто-то — в виде мелких или крупных кубиков, а кто-то вовсе сушит их целыми ломтиками.

Нарезав хлеб любым известным вам способом, приступают к подготовке специй. Для этого в небольшой креманке смешивают сладкую паприку, поваренную соль, черный измельченный перец, сушеный чеснок и тимьян.

Как следует готовить?

www.syl.ru

Сухари в микроволновке с грилем. Как сделать сухарики в микроволновке

Хлеб – продукт, который мы едим ежедневно, на завтрак – в виде бутербродов, на обед – с супом, вечером – с тем, что приготовили на ужин. Хлеб очень богат полезными веществами, клетчаткой, микроэлементами, но, тем не менее, считается, что он очень вреден для нашей фигуры и каждый съеденный кусочек хлеба откладывается в виде подкожного жира. Поэтому многие отказываются от употребления хлеба, нанося тем самым непоправимый вред своему организму, который требует компонентов, содержащихся в хлебе.

Этот вопрос заинтересовал учёных, которые пришли к выводу, что поедание свежего хлеба приводит к тому, что он, в силу присутствия большого количества клетчатки, склеивается в нашем желудке в ком, в результате чего очень долго переваривается. Это и является причиной образования лишнего жира. Как оказалось, поедание высушенного хлеба даёт другой результат – сухари, в силу своей хрупкости, рассыпаются и не склеиваются, поэтому достаточно быстро перевариваются и не задерживаются в желудке. Таким образом, можно сделать вывод, что хлеб можно есть, но в виде сухарей, и без малейшего зазрения совести.

Сегодня нет ничего проще, чем сходить в магазин и купить сухарики на любой вкус – сладкие и солёные, с добавлением различных специй и приправ, что, однако, также не принесёт пользы фигуре. Как сделать сухари самостоятельно? Сушить сухарики в домашних условиях можно любым способом:

Можно нарезать свежий хлеб и сушить его на солнце, но в этом случае процесс будет протекать довольно долго,
— можно сушить сухари на печке либо в духовке газовой или электрической плиты, при сушке в духовке дверца должна быть слегка приоткрыта – для выхода испаряющейся из хлеба жидкости в виде пара,
— если же вы являетесь счастливым обладателем микроволновой печи, то лучшего способа для сушки сухарей дома вам просто не найти.

Принцип сушки сухарей в микроволновой печи заключается в том, что сверхвысокочастотные микроволны проникают в самый центр нарезанных кусочков хлеба, прогревая их изнутри и изгоняя оттуда влагу. Поэтому вы можете обратить внимание, что готовые сухари внутри имеют более тёмный цвет, чем снаружи.

Как сушить сухари в микроволновке?

Хлеб, предназначенный для , нарезается на максимально одинаковые прямоугольные или квадратные кусочки и укладывается на блюдо в микроволновую печь. Режим сушки следует выбирать очень аккуратно. Лучше всего, если вы выбираете большую мощность, то время сушки установить на 2-3 минуты. Затем следует открыть микроволновку, если сухари ещё не готовы, то их нужно перевернуть и снова установить время 2-3 минуты. Таким образом, вы убережёте сухари от сгорания, а себя – от лишних проблем. Сгоревшие сухари – это не только потерянный продукт. Ваша микроволновка изнутри приобретёт ядовито-жёлтый цвет, отмыть который будет совсем непросто, а кухня наполнится жёлтым дымом, который также трудно будет выветрить. Поэтому, если вы решили сушить сухари в микроволновке, будьте очень внимательны, только так вы сможете получить сухари собственного приготовления и высокого качества.

Существует две версии появления сухарей. По одной из них, сухарь из сдобной булки увидел свет свыше 50 лет назад. Точная дата возникновения -14 ноября 1958 года (об этом свидетельствуют материалы из Центрального Архива 🙂 Якобы именно тогда официально так была названа эта закуска.

Рецепты сухарей в микроволновке

Я подготовила для вас подборку интересных рецептов. Многие из таких закусок можете приготовить всего за 5 минут.

Сладкие сухарики

Приготовленные по этому рецепту сухари получаются довольно вкусными. А сделать их можно или из батона, или из сдобной булки.

Возьмите:

1/4 молочного батона;
1 ст.л. сахара;
1 ч.л. ванильного сахара;
прочие пряности (по желанию).

Зачерствевший батон порежьте на кубики. Смешайте сахар с ванильным сахаром. Выложите хлебные кубики на плоскую тарелку. Помните, что готовить в микроволновке можно не в любой посуде. Лучше всего в специальной .

Сверху заготовки посыпьте сахарной смесью. Отправьте тарелку в микру и включите ее на максимальную мощность. На таймере установите 2-3 минуты. Затем переверните сухари и снова включите агрегат на 30 сек — 1 минуту.

Пикантные сухари из батона

На половину батона понадобится 1 ч.л. сушеных трав, соль + перец черный молотый. Также взять нужно по 2 ст.л. чесночного и томатного острого соуса. А еще запаситесь 0,5 ч.л. молотой паприки.

Батон нарезаем на маленькие брусочки – чем тоньше они получатся, тем лучше. В пиале смешиваем соусы, добавляем сюда перец, соль и травы. Должна получиться однородная по консистенции пряная масса. Выкладываем бруски на плоское блюдо. При помощи силиконовой кисти наносим пряную смесь на хлебные палочки.

Отправляем заготовки в микроволновую печь. Сушить сухари нужно 7-10 минут. Через каждые 2 минуты палочки нужно переворачивать. Как вытащите их из свч, пусть немного остынут.

Острые сухарики из белого хлеба

Ингредиенты, которые вам пригодятся:

2 зубчика чеснока;
50 г растительного масла;
150 г твердого сыра;
соль + специи на ваше усмотрение;
6-8 ломтиков черствого хлеба.

Хлеб нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на терке. Масло смешивае

instaplace.ru

приготовление черствого и засохшего хлеба в мягкий или как подсушить

Хлеб всему голова – гласит народная пословица, и это так. Большинство людей не могут обойтись без кусочка свежего хлебушка за обедом или ужином. Еда с ним сразу становится сытнее. Но через день хлебобулочное изделие может зачерстветь и потерять свою вкусовую привлекательность.

На помощь придет духовой шкаф или микроволновка, используя функцию подогрева которых очень легко восстанавливать мучной продукт. Чтобы размягчить сухой хлеб, понадобится всего несколько минут. Если у вас больше нет желания сделать хлеб мягким, то можно подсушить его кусочки, чтобы получить панировочные сухари.

Как готовить сухари в микроволновке

Из хлеба можно приготовить сухарики, какие душе угодно – солёные, сладкие, с добавлением специй и приправок. Это уже будет более полезный для пищеварения и фигуры твёрдый продукт.

Быстро засушивать или выпекать домашние сухарики можно в духовке (при t 100-120 градусов), а также на сковороде. Но если у вас имеется микроволновая печь, то лучшего способа делать этот продукт дома не нужно искать. Микроволны, проникая в самую середину нарезанных хлебных ломтиков, прогревают их изнутри и удаляют лишнюю влагу, с чем не всегда справляются духовка и сковорода.

Совет: если к ржаным сухарям добавить дрожжи, сахар, изюм и воду, можно получить вкуснейший освежающий напиток – квас.

Чтобы сделать сухари в микроволновке, понадобится заранее купить булку хлеба. Будет это батон белого или черного – решать вам. Но самые вкусные сухари получаются именно из ржаного хлеба. Ниже предлагаем очень вкусный рецепт, как сделать сухари в микроволновке.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 197 ккал;
жиры – 4.4 г;
белки – 6.4 г;
углеводы – 33 г.

Ингредиенты

ржаной хлеб – 1 шт.;
мелкая соль – 30-40 мг;
чеснок (свежий или сушеный) – 10 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
прованские травы, паприка – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить сухарики в микроволновке, возьмите булку ржаного хлеба и нарежьте его на небольшие бруски или кубики. Отложите заготовки в тарелку и возьмитесь за приправу к нашей хрустящей закуске.
Чтобы сухари были не пресными, а пикантными, возьмите немного смеси сушеного молотого чеснока. Он доступен в магазинах, и будет удобнее в использовании, чем головка овоща с дольками. Но если вы все же решили применить свежий чеснок, протрите зубчики на самой мелкой терке.
Выложите чеснок в тарелку, добавьте к нему пару щепоток паприки, соль. Всю смесь тщательно перемешайте. Приправа готова.
Теперь нужно хорошо обсыпать ею наш нарезанный хлебушек. Удобнее всего это будет сделать в широкой миске. Высыпьте в нее приправу, а сверху разложите хлебные заготовки. При помощи ложки всю массу хорошо перемешайте, чтобы специи пропитали будущие сухари.
Своей очереди ждет еще один ингредиент – оливковое масло. Вполне подойдет и подсолнечное рафинированное. Масло поможет острой ароматной приправке лучше напитать хлеб. Несколько столовых ложек налейте на дно миски, в которой находятся сухари, и снова тщательно перемешайте содержимое, давая маслу покрыть поверхность ржаного хлебушка.
Подготовьте тарелку, на которой будете обсушивать сухари в микроволновой печи, желательно с бортиками. Выложите кусочки тонким слоем. Выставьте правильный режим – мощность не менее 700-800 Вт.
Чтобы сухари затвердевали, но не получились черствыми, высушиваем хлеб в несколько этапов, по полторы минутки. В паузах вынимайте форму и перемешивайте содержимое деревянной лопаткой.
После двух пауз вам осталось только испечь и подрумянить сухари. Микроволновку включите минуты на 2-3, затем на 4, и так до тех пор, пока кусочки слегка не зарумянятся.

Хрустящие сухарики готовы. При желании можете экспериментировать со специями. Использовать прованские травы, смеси с натуральными ароматизаторами. При необходимости обратитесь к фото и видео рецептам.

Совет: к сухарикам можно подавать различные соусы. Это может быть горчица, майонез, кетчуп или сметана.

Как подсушить хлебобулочное изделие в СВЧ печи

Сушить в микроволновке можно и кусочки белого хлебо-булочного изделия для гренок. Стоит лишь поместить их туда на минут пять, периодически переворачивая. Как только они затвердеют, выньте, уложите на блюдо, смажьте майонезом и присыпьте тертым отварным яйцом. Закуска вашим домашним обязательно понравится.

Как размягчить зачерствевший хлеб в микроволновке

СВЧ печь также станет чудесным помощником, если вам понадобилось не подсушить, а наоборот, черствый хлеб сделать мягким. Но только помните, что использовать для этого данный электроприбор рационально только в том случае, если вы планируете употребить продукт в пищу сразу же. В противном случае, через небольшой промежуток времени вы снова получите засохший или “каменный” хлеб. А для того чтобы у вас всё получилось как можно лучше, мы поделимся с вами несколькими рабочими лайфхаками.

Чтобы размягчить сухой, заветренный или несвежий хлеб, понадобится чистый полиэтиленовый пакет или фольга (в них пар будет размачивать корку, а затем мякоть изделия). Положите в него булку или нарезанные ломтики и поместите в микроволновую печь на минуту-две в зависимости от мощности и температуры нагрева. Хлеб при таком способе может немного намокать, но он получится таким, как будто только из печи.

Также размягчить хлеб в микроволновке можно и иным, не менее действенным, методом. Для этого зачерствевшую буханку нарежьте неширокими кусками (приблизительно два сантиметра толщиной), слегка сбрызните их небольшим количеством чистой водички и уложите в микроволновую печку. Туда же отправьте маленький стаканчик с жидкостью и разогревайте всё вместе на протяжении 60-ти сек, каждые двадцать секунд проверяя состояние продукта. Главное, при использовании данного метода размягчения, не передержать хлеб и не превратить его в сухари.

И, наконец, рассмотрим третий вариант получения мягонького вкусного хлебобулочного изделия при использовании СВЧ печи. Первым делом слегка смочите бумажные кухонные полотенца (либо плотные салфетки) в воде, как можно тщательнее их отожмите и оберните ими хлебушек – это даст больше влаги и позволит лучше удержать пар внутри самой буханки. Затем поместите булку в микроволновку на 15-20 сек и вынимайте уже мягкий вкусный продукт. Теперь вы будете знать, как черствый хлеб сделать мягким.

Совет: чтобы влага лучше удерживалась при нагревании, рекомендуется накрывать изделие специальной пластмассовой крышкой для микроволновых печей.

Вы узнали, как просто дать “вторую жизнь” зачерствевшему батону, приготовив из него полезные продукты или полуфабрикаты. Поэтому не спешите выбрасывать “вчерашний” хлеб, а включите микроволновку, чтобы делать с помощью наших советов вкусные и хрустящие сухарики для любого случая!

podomu.info

Можно ли сушить сухари в микроволновке. Как сделать сухарики в микроволновке из хлеба с чесноком

Как сушить сухари в микроволновке

Сегодня нет ничего проще, чем сходить в магазин и купить сухарики на любой вкус – сладкие и солёные, с добавлением различных специй и приправ, что, однако, также не принесёт пользы фигуре. Лучше всего сделать сухарики самостоятельно. Сушить сухари в домашних условиях можно любым способом:

Как сушить сухари в микроволновке?

Хлеб, предназначенный для микроволновой сушки, нарезается на максимально одинаковые прямоугольные или квадратные кусочки и укладывается на блюдо в микроволновую печь. Режим сушки следует выбирать очень аккуратно. Лучше всего, если вы выбираете большую мощность, то время сушки установить на 2-3 минуты. Затем следует открыть микроволновку, если сухари ещё не готовы, то их нужно перевернуть и снова установить время 2-3 минуты. Таким образом, вы убережёте сухари от сгорания, а себя – от лишних проблем. Сгоревшие сухари – это не только потерянный продукт. Ваша микроволновка изнутри приобретёт ядовито-жёлтый цвет, отмыть который будет совсем непросто, а кухня наполнится жёлтым дымом, который также трудно будет выветрить. Поэтому, если вы решили сушить сухари в микроволновке, будьте очень внимательны, только так вы сможете получить сухари собственного приготовления и высокого качества.

Кто придумал сушить сухари
Согласно научному определению, сухари – это нарезанный и вторично печёный хлеб. Различают сухари естественные, сухари, высушенные из простого хлеба в домашних условиях, сдобные сухари, выпекаемые в промышленных условиях, панировочные сухари – идеальный материал для создания кулинарных шедевров, а также популярнейшие на сегодняшний день солёные сухарики – закуска к пиву. Наверное, ни одно хлебобулочное изделие не может конкурировать по популярности с сухарями.

Так было и во все времена. Сухари сушили для использования в дальних походах и экспедициях, в армии и в мореплавании, они спасали от голода, поскольку сухой продукт может сохраняться намного дольше, чем тот же продукт, но в свежем виде. Известно даже, что существовали сухари офицерские, изготовленные из муки высшего сорта, и солдатские сухари, изготовленные из обычной муки. В тяжёлые военные годы люди закупали хлеб и высушивали его, чтобы в период полного отсутствия продуктов питания не умереть с голоду.

А знаете ли вы, что существует официальный праздник сухаря? Его, естественно, никто не празднует, потому что мало кто знает, что 14 ноября 1958 года был утверждён ГОСТ 5645-58 – о нормах производства сдобных сухарей. В то непростое время это событие держалось в строгом секрете, что придаёт большей значимости данному хлебобулочному изделию. Когда же было придумано сушить сухари, никто не знает, да и история об этом умалчивает. Возможно, это произошло в то время, когда люди научились печь хлеб, и какой-то пекарь просто не вынул его вовремя из печи. Хлеб, уже будучи готовым и всё ещё находясь в печи, просто высох, в результате чего и образовался сухарь. Уже позднее люди наловчились, и стали нарезать свежевыпеченный хлеб на ломтики или кусочки, и высушивать их. Однако, это всего лишь предположения. Тем не менее, если переводить слово «сухарик» с разных языков, то дословное значение его будет одинаковым — «хлеб, выпеченный дважды».

Сегодня сухари используются повсеместно, и как самостоятельный продукт, и как дополнительный ингредиент в различных салатах, и в качестве панировки. Практически каждая современная хозяйка умеет сушить сухари, причём нередко сухари, изготовленные в домашних условиях, намного вкуснее и оригинальнее произведённых в промышленных условиях.

Существует и другая версия о том кто придумал сушить сухари. Как известно, женщины во все времена мечтали и мечтают прекрасно выглядеть. Популярнейшая на сегодняшний день профессия – диетолог – ранее была известна и входила в число прочих специальностей личных врачей знатных особ. Личные врачи следили за их здоровьем, за правильностью питания, разрабатывали новые чудодейственные диеты, обещающие прекрасный цвет лица, отличное самочувствие и долгие годы жизни. Считается, что именно заслугой личных врачей и стало начало употребления в пищу сухарей вместо свежевыпеченного хлеба.

Сухари и на самом деле легче воспринимаются организмом, чем мягкий и пушистый хлеб, они лучше перевариваются и выводятся из организма, не вызывают никаких расстройств, что нередко случается при употреблении свежего хлеба.

Особенности микроволновой сушки

Сверхвысокочастотное излучение, образуемое в микроволновой печи, — это электромагнитные волны с частотой колебаний, варьирующей от 300 МГц до 30 ГГц, то есть длина волны варьирует от 1 мм до 1 м. Физические свойства СВЧ схожи со свойствами прочих видо

instaplace.ru

Домашние сухарики в микроволновке — рецепт с фото

Я неоднократно задумывалась можно ли сделать домашние сухарики в микроволновке. Теперь точно знаю, что это возможно и более того – быстрее, чем любыми другими способами.

Если вы до сих пор жарите сухарики на сковороде или сушите их в духовке, тогда знайте, что есть способ удобнее. Их можно сдобрить чесноком или специями и получить отличную закуску под пиво для мужа, а можно ничем не сдабривать и использовать их для подачи супа или цезаря.

Из батона получаются сладкие сухарики.

Как сделать сухарики с чесноком в микроволновке – рецепт с фото

Давайте детальнее разберем вариант сухариков с чесноком, так как готовить их чуть дольше – на 1 минуту. Обычные же сухарики пожарить еще проще – просто не добавляйте чеснок.

Ингредиенты:

3-4 ломтика белого хлеба
щепотка соли
щепотка сушеного чеснока
сушеная зелень по желанию (петрушка, укроп)

Чтобы приготовить чесночные сухарики из белого или черного хлеба, для начала нарезаем хлеб. Сначала отрезаем несколько ломтиков.
Потом нарезаем хлебушек на кубики. Кстати, из белого хлеба можно снять корочку, а можно ее оставить.
Хлебные кубики отправляем на пекарскую бумагу на тарелку. Саму же тарелку отправляем в микроволновую печь и сушим на мощности 700 Вт 3-4 минуты (зависит от величины и свежести хлебных кусочков).
Готовые сухарики посыпают солью, сушим чесноком и сушеной зеленью. Подаем сразу же после приготовления.
Сухарики из черного хлеба в микроволновке делают таким же образом, только используют для этого не белый, а черный хлебушек. Прекрасным дополнением будет в этом случае не только чеснок, но и специи.

Рецепт сухариков из черного хлеба со специями в микроволновке

Нарезаем черный хлебушек на брусочки и пересыпаем их специями. Отправляем сушиться хлебные брусочки в микроволновку на 3-4 минуты. Вот и все премудрости. Как видите, делать сухарики в микроволновке очень просто.

Готовьте на здоровье и присылайте свои комментарии, которым я буду очень рада. Другие рецепты для микроволновки вы можете просмотреть в соответствующем разделе «Выпечка в микроволновке». Надеюсь, более сложная выпечка вам тоже понравится, а если что-то вдруг не получится, пишите мне — будем разбираться и я обязательно вам все помогу советом.

probiskvit.ru

Сухарики в микроволновке с чесноком и специями – быстро, вкусно и безопасно

Хлеб – это продукт ежедневного потребления. Но у диетологов к нему двоякое отношение. С одной стороны, он содержит вещества полезные нашему организму, и необходим человеку. Но в тоже время в нем имеется большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, склеивается в ком, а значит, очень долго переваривается.

А это способствует набору лишних килограммов и является дополнительной нагрузкой на процесс пищеварения. Так что же получается: и не есть нельзя и есть вредно?

Тут и пора вспомнить о сухариках. Благодаря технологии сушки, они содержат абсолютно те же элементы, что и сдобный хлеб, но и в тоже время из-за своей хрупкой консистенции, попадая в желудок, рассыпаются, а значит, перевариваются очень быстро.

Магазины и супермаркеты предлагают большое разнообразие сухариков – из белого и ржаного хлеба, сладкие, с изюмом, с чесноком и солью, с ароматическими добавками бекона, сыра, специй, рыбы. Покупай на любой вкус. Но наш человек не будет брать продукты с сомнительными добавками, а лучше потратит десять минут и приготовит сухарики дома. А уже к чаю их сушить, к супу или к пиву – дело хозяйское.

Есть много способов сушить сухарики дома:

на солнце – на окне или балконе;
на печке или в духовке, при этом дверца духового шкафа должна быть приоткрыта для того чтобы оттуда выходил пар;
и самый легкий и быстрый способ – сушить сухарики в микроволновке.

Принцип сушки прост: микроволны проникая внутрь кусочков хлеба, прогревают их и высушивают влагу. Поэтому хлебцы, подсушенные в микроволновой печи внутри темнее, чем снаружи.

В принципе сделать сухарики можно из любого хлеба. Какой взять, зависит от второстепенных ингредиентов. Хотите сладкие сухари – возьмите батон, а вот ржаной вкуснее получится в комбинациях с солью и луком, или солью и чесноком. Булку для сухариков лучше брать несвежую, а полежавшую один или два дня, так она будет меньше крошиться при обработке.

Нарежем хлеб тоненькими ломтиками, срежем с них корочку. В принципе, её можно и оставить, но тогда имейте в виду, что сухарики с ней получатся грубоватыми. Затем их режем на квадратные или прямоугольные кусочки. При этом постарайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми. Уложите будущие сухарики на блюдо, которым можно пользоваться в микроволновке и выберите режим.

У каждой микроволновой печи своя мощность, поэтому в первый раз со временем придется экспериментировать. Выберите самую большую мощность и включите микроволновку на две минуты. Затем проверьте сухарики и если они не готовы, переверните и поставьте таймер еще на две минуты. Далее операция повторяется. Почему нельзя сразу выставить время на шесть-десять минут?

Потому что сгоревшие сухарики – это облака желтого дыма, который тяжело выветрить из помещения, и которые, ко всему прочему, способны окрасить вашу микроволновую печь в ядовито-желтый цвет.

Для рецепта сухариков с чесноком, приготовленных в микроволновке, возьмем ржаной хлеб. Не бородинский, не черный или украинский, а настоящий ржаной, так сказать «классику» сушения сухарей.

Ингредиенты:

одна булка ржаного хлеба;
соль 30-40 мл, мелкая «экстра»;
чеснок – обычный или гранулированы или сушеный;
оливковое масло.

Способ приготовления:

Порежьте хлеб – квадратиками, ромбиками, полосками – как вам удобно.
Затем смешайте в миске чеснок и соль.
Во избежание приготовления чересчур соленных или острых сухарей, мешайте понемногу.
Какой брать чеснок для нашего рецепта? Лучше всего сушенный и перемолотый, так как гранулированный еще придется растирать в ступке, а обычный чеснок выдавливать, и только с сушеным мороки нет – высыпал в миску и он готов.
Добавьте в миску кусочки хлеба и смешивайте, аккуратно помешивая ложкой.
Далее пробуйте – если на ваш вкус чего-то не хватает, то добавляйте недостающий элемент.
Настала пора присоединиться к хлебу и оливковому маслу. Так как хлеб отлично впитывает масло, то лучше будет его лить небольшими порциями на дно миски, а не на кусочки.
Пересыпьте кусочки в форму, она должна иметь широкие бортики, так как из хлеба при процессе высушивания будет весьма активно выделяться влага.
Нагреваем хлеб поэтапно, по две минуты.
В паузы между нагреваниями, достаем и перемешиваем вилкой. Как только услышите характерный стук, значит, хлеб уже высушен и осталось его только подрумянить.
Далее, микроволновку можно уже включить на три минуты, затем на четыре, итак до того времени, как кусочки не станут слегка румянится.

Как видите, особых премудростей в готовке сухариков в микроволновке не наблюдается. Времени это отнимет немного, а пользу принесет колоссальную. Вместо чеснока, можно взять сушеный лук, паприку, любую смесь пряностей, красный перец – все, что вашей душеньке угодно. Экспериментируйте и делитесь с нами своими рецептами!

myusli.ru

5 удивительных вещей, которые можно приготовить в микроволновке

Ваша микроволновая печь может не только разогревать остатки пищи.

Микроволновая печь — если вы похожи на меня, это практически одноразовый прибор для разогрева остатков пищи (хотя из нее также получаются отличные часы). Но у меня есть один бесценный трюк, для которого я использую его: идеально подрумяненные панировочные сухари (подробнее об этом позже). Это заставило меня задуматься: есть ли у других поваров секреты микроволновых приемов, которыми они не делятся — может ли этот повседневный прибор действительно улучшить вкус еды, а не просто разогреть ее?

Вот я и пошел к специалистам.Повара и кулинарные писатели не обязательно являются сторонниками приготовления пищи в микроволновой печи, но они прагматичны и используют лучшие инструменты для выполнения своей работы. Вот самые удобные трюки с микроволновкой, которые я нашел.

1. Поджарьте травы в микроволновой печи, чтобы быстро приготовить ароматный гарнир

Канадский шеф-повар Мэндом Хуэй использует микроволновую печь, чтобы поджарить листья базилика. Он изучил эту быструю технику из «Модернистская кухня» , шеститомного фолианта по кулинарии, в котором целый раздел посвящен микроволновой печи.Ведущий автор кулинарной книги Натан Мирвольд назвал микроволновую печь «недооцененной вещью на кухне».

Чтобы приготовить жареные травы Модернистская кухня , просто натрите листья маслом и разложите их поверх завернутой в пластик тарелки, а затем поджарьте до хрустящей корочки. Посыпьте ими макароны, мясные блюда или салаты для гарнира следующего уровня.

Яйца, приготовленные в микроволновой печи, идеально подходят для бутербродов на завтрак.

2. Подготовьте яйца в микроволновке, чтобы приготовить идеальный сэндвич на завтрак

трактира обзора Дэн Clapson писателя еды в Альберте, Saskatchewan и Manitoba для глобуса и почты .Он использует свою микроволновую печь, чтобы приготовить яйца идеальной формы для бутербродов на завтрак. «Слегка взбейте яйца и разлейте их по небольшим жаропрочным мискам. Разогрев в микроволновой печи дает им более стабильный размер и высоту, когда вы собираете сэндвич на завтрак. Я всегда использую английский кекс, поэтому округлость, которую вы получаете, разбивая яйцо в миске, идеальна. Добавьте к нему немного сыра чеддер, несколько солений, ломтики помидора и горчицу, и это, друзья мои, достойное начало дня!»

Топлёное масло

идеально подходит для жарки.Фото Джоди Падж.

3. Сливочное масло можно мгновенно осветлить с помощью микроволновой печи

Если вы еще не очистили масло в микроволновой печи, сделайте это один раз, и вы быстро станете новообращенным. Все, что вам нужно, это мерный стакан Pyrex (или стеклянная банка эквивалентного размера) и немного сливочного масла. Нарежьте 1/2 стакана сливочного масла на 1-дюймовые кусочки и добавьте в мерный стакан Pyrex. Не снимая часов, нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растает и не начнет подниматься. Подождите, пока он осядет, он должен разделиться на три слоя: пена, топленое масло в середине и вода.Нагрейте еще раз, если слои не совсем разделились. Слегка остудить, снять пену, аккуратно перелить слой топленого масла в банку для хранения, воду на дне слить. Если вы осветлите масло на плите, вы не сможете так четко увидеть слои.

Топлёное масло, очень похожее на топленое масло (топленое масло нагревается дольше и имеет более ореховый вкус), имеет гораздо более высокую температуру дымления при жарке (400 F), чем обычное масло, поскольку удаляется вода и сухие вещества молока, которые не выдерживать высокие температуры.Топленое масло позволяет придать удивительный вкус таким блюдам, как тушеные овощи, жареные котлеты в панировке, яйца и стейки, не беспокоясь о том, что они могут пригореть.

4. Замороженные продукты на самом деле вкуснее в запеченном виде, чем в запеченном виде

Забудьте о том, что вы вроде как готовите что-то домашнее, разогревая замороженный фаст-фуд в духовке. Если в инструкции сказано, что вы можете разогревать еду в микроволновой печи, просто сделайте это. «Большинство дрянных замороженных продуктов, таких как пицца-карманы, получаются лучше в zapper», — говорит шеф-повар Мэтью Хант-Фоули, который в настоящее время находится в творческом отпуске и наслаждается постоянной диетой из пиццы-карманов.

5. Панировочные сухари лучше всего приготовить в микроволновой печи

Теперь время для моего любимого трюка. Микроволновая печь не известна своими способностями к поджариванию, но выслушайте меня. Возьмите миску с покупными панировочными сухарями (или японскими панко) и разогревайте их в микроволновой печи в течение 25-30 секунд, каждый раз помешивая. Вы заметите, что крошки начинают становиться золотыми после нескольких раундов. Продолжайте, пока не добьетесь идеального золотисто-коричневого цвета (обычно после четырех раундов или двух минут).

Это особенно удобно, когда вы готовите панировочные сухари на выпечке, так как она может не подрумяниться так сильно, как при обжаривании на сковороде. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что запеченные в духовке куриные пальчики выглядят более соблазнительно, когда у них есть цвет.

Часы: используйте топленое масло, чтобы приготовить идеальный омлет

Получите Шатлен в свой почтовый ящик!

Наши самые лучшие истории, рецепты, советы по стилю и покупкам, гороскопы и специальные предложения.Доставка каждый будний день утром.

Рецепт панировочных сухарей

| Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях

Опубликовано: 25 ноября 2018 г. | Дата последнего обновления: 9 марта 2020 г.

.novashare-pinterest-image{высота:100%;ширина:100%}body .wp-block-image .novashare-pinterest-image+figcaption{display:block}body .novashare-pinterest-image-button{opacity:0 ;переход:.3s;позиция:абсолютная;высота:18px;максимальная высота:18px;ширина:авто!важно;заполнение:10px;курсор:указатель;фон:#c92228;цвет:#fff;размер шрифта:16px;высота строки: 18px; z-index: 1; оформление текста: нет; размер окна: поле содержимого; верх: 10 пикселей; слева: 10 пикселей} тело .novashare-pinterest-image-button: наведение {фон: # b51f24} тело .novashare -pinterest-image-button:visited{color:#fff}body .novashare-pinterest-image:hover .novashare-pinterest-image-button{opacity:1}body .novashare-pinterest-image-button svg{width:18px ;height:18px;vertical-align:middle;pointer-events:none}]]>

Рецепт панировочных сухарей с пошаговыми фото и видео рецептом.Панировочные сухари можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. В этом посте я делюсь рецептом панировочных сухарей.

Приколоть

Панировочные сухари можно приготовить как в духовке, так и без нее. Оба способа приготовления панировочных сухарей описаны в этом посте.

Об этом рецепте панировочных сухарей

Панировочные сухари можно приготовить как в духовке, так и на плите. В панировочных сухарях, приготовленных обоими способами, нет никакой разницы.
Панировочные сухари можно хранить в герметичном контейнере в течение 15 дней при комнатной температуре.Если вы хотите сохранить его дольше, держите его в морозильной камере.
Однако я хотел бы делать панировочные сухари небольшими партиями и использовать их в течение нескольких дней.
Панировочные сухари можно использовать для приготовления овощных наггетсов, картофельных наггетсов, котлет, пирожков или овощных леденцов.

Рецепт панировочных сухарей | Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях

простой домашний рецепт панировочных сухарей

Ингредиенты

6-7 ломтиков хлеба
или используйте ломтики черного хлеба

Инструкции

Разрежьте и удалите боковые стороны (коричневую часть) хлеба.
Теперь разрежьте хлеб на 4 части. Таким же образом подготовьте все кусочки хлеба.
Измельчите в миксере/пищевом комбайне. Измельчите его немного грубо, но если рецепт требует добавления мелких панировочных сухарей, измельчите его мелко.

Для приготовления панировочных сухарей в микроволновой печи:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 10 минут.
Выньте форму для выпечки, вы увидите, что верх панировочных сухарей изменил свой цвет, но панировочные сухари внизу все еще мягкие.Хорошо перемешайте.
Снова выпекайте 5-7 минут, пока панировочные сухари не станут полностью сухими и зернистыми. Будьте осторожны, время может меняться.
Выньте форму для выпечки и дайте ей полностью остыть. Храните его в герметичном контейнере и храните в морозильной камере.

Для приготовления хлебных крошек на плите:

Нагрейте сковороду и добавьте панировочные сухари.
Поддерживайте средний огонь и поджаривайте всухую.
Как только вы почувствуете, что панировочные сухари на дне сковороды стали хрустящими, уменьшите огонь.
Теперь продолжайте обжаривать его, пока он не станет полностью сухим и зернистым по текстуре.
Выключите пламя. Дайте панировочным сухарям полностью остыть.
Храните в герметичном контейнере и храните в морозильной камере.

Примечания

Не используйте свежий хлеб для приготовления панировочных сухарей.Хлебу должно быть 2-3 дня.

Как приготовить панировочные сухари

Препараты

Отрежьте и удалите коричневую сторону хлеба.
Теперь разрежьте хлеб на 4 части. Таким же образом подготовьте все кусочки хлеба.
Измельчите в миксере/пищевом комбайне. Измельчите его немного грубо, но если рецепт требует добавления мелких панировочных сухарей, измельчите его мелко.

Как сделать панировочные сухари в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 10 минут.
Выньте противень, вы увидите, что верхняя часть панировочных сухарей изменила свой цвет, но нижняя часть панировочных сухарей останется мягкой. Хорошо перемешайте.
Снова выпекайте 5-7 минут, пока панировочные сухари не станут полностью сухими и зернистыми.
Будьте осторожны, время может отличаться, так как каждая духовка уникальна. Булавка
Выньте противень и дайте ему полностью остыть.
Храните его в герметичном контейнере и храните в морозильной камере.Приколоть

Как сделать панировочные сухари на плите

Нагрейте сковороду и добавьте панировочные сухари.
Поддержите пламя на среднем уровне и поджарьте всухую.
Как только вы почувствуете, что панировочные сухари на дне сковороды стали хрустящими, уменьшите огонь.
Теперь продолжайте обжаривать его, пока он не станет полностью сухим и зернистым по текстуре.
Переложить на другую тарелку. Дайте ему полностью остыть.
Храните его в герметичном контейнере и храните в морозильной камере.Приколоть

Кулинарные советы:

Всякий раз, когда остается хлеб, я складываю его в пакеты с застежкой-молнией и храню в холодильнике. Он высыхает через день или два, и из него можно делать панировочные сухари. Всегда используйте подсушенный хлеб для приготовления панировочных сухарей.
Я использовала обычный белый хлеб для приготовления панировочных сухарей, но вы также можете использовать черный хлеб (хлеб из цельной пшеницы) или многозерновой хлеб, чтобы сделать его здоровым.
Храните панировочные сухари в морозильной камере для более длительного хранения.Хранить его можно около 2 месяцев в морозильной камере.
Хотя сказано выбросить бока (коричневую часть) хлеба. Придает сухарям приятный белый цвет. Но обычно я использую и коричневую часть при приготовлении панировочных сухарей.
Если после приготовления панировочных сухарей вам нужны мелкие панировочные сухари, положите их обратно в миксер/измельчитель и измельчите до состояния мелкого порошка.

Пожалуйста, оставьте свои ценные предложения, отзывы или любые вопросы, связанные с рецептом, в поле для комментариев.Если вы делаете этот рецепт каким-либо другим способом, делитесь своими советами и предложениями, чтобы сделать его лучше. А пока приятного вам дня………Удачной кулинарии 🙂

Как приготовить сухарики | Как сделать панировочные сухари

Главная » Кулинария Essentials » Как сделать сухарики | Как сделать панировочные сухари » вики полезно Микроволновой метод

Опубликовано: 23 декабря 2011 г. · Изменено: 5 октября 2020 г. автор: Srivalli · 13 комментариев

Делиться заботой!

Я выбрал тему Mix n Match с Preps и Preserves со специальными блюдами Bihari.Я должен сказать, что мне понравилось готовить Thekua, и поэтому блюда Bihari отлично подходят для приготовления и наслаждения новой кухней. Что касается сегодняшнего поста, то все о приготовлении сухариков и панировочных сухарей дома. Сухарики отлично подходят для того, чтобы их просто есть и превращаться в панировочные сухари, они вам обязательно понадобятся, когда вы будете делать котлеты и тикки.

Хотя панировочные сухари обычно делают из черствого хлеба, не рекомендуется использовать слишком черствый хлеб. Самое большее, это может быть вчерашний хлеб или лучше всего использовать свежий хлеб.

Как приготовить Сухарики:

Сухарики — хлеб двойной выпечки.Для этого вы можете испечь свой хлеб и снова испечь испеченный хлеб или вы можете использовать магазинный хлеб. Все работает нормально.

Если вам нравятся стороны, как и мне, просто разогрейте ломтики в течение 1 минуты, переверните и снова разогрейте в течение 1 минуты. Ломтикам, которые немного толще, требуется немного больше времени, но хлеб, как правило, становится хрустящим после остывания. Так что не бойтесь увидеть, что хлеб все еще мягкий после извлечения его из микроволновой печи.

Как сделать панировочные сухари: как я уже говорил о сухарях, черствый хлеб обычно не рекомендуется, хотя лучший способ использовать однодневный хлеб — превратить его в крошки для покрытия котлет и т. д.

В основном я делаю панировочные сухари двумя способами: один для обвалки, другой для покрытия или панировки.

Когда вам нужно что-то, чтобы связать вашу еду, например, котлеты, пирожки или даже мясной фарш, вы можете выбрать картофель или свежие панировочные сухари. В таких ситуациях вы просто измельчаете хлеб в кухонном комбайне или миксере, и вы получаете мелкую крошку, хотя и очень мягкую на ощупь.

Помогает связать продукты для обжаривания во фритюре или во фритюре.

Другим процессом, требующим панировочных сухарей, является панировка таких продуктов, как рыбные палочки, внешний слой котлет и т. д.

В этом процессе вам понадобятся хрустящие крошки, и для этого вы можете разогреть хлеб и размолоть его, чтобы получить маленькие кусочки.

Котлеты обмакивают в яйца или муку общего назначения, затем обваливают в хрустящих панировочных сухарях для полного покрытия, а затем обжаривают.

Как приготовить сухарики | Как сделать панировочные сухари » вики полезно Микроволновой метод

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Ты можешь просто есть панировочные сухари?

Содержание:

Можно просто есть панировочные сухари?
Как приготовить хрустящие панировочные сухари?
Нужно ли поджаривать панировочные сухари?
Как жарить панко в микроволновке?
Почему мое панко промокло?
Как жарить в микроволновке?
Можно ли жарить во фритюре в микроволновке?
Можно ли что-нибудь жарить в микроволновке?
Почему моя микроволновка не хрустит?
Как разогреть пиццу, чтобы она не размокла?
Как разогреть пиццу на сковороде?
Как лучше всего разогреть остатки пиццы?
Можно ли разогревать пергаментную бумагу в микроволновой печи?
Можно ли класть мокрое бумажное полотенце в микроволновку?
Можно ли класть влажное бумажное полотенце в микроволновку?

Можно просто есть панировочные сухари?

панко это просто панировочные сухари 🙂 наверное не будет так вкусно из в коробке , но можно поджарить это в отдельной сковороде, а затем сверху макароны с это 90.Добавьте прочь. Он вкуснее поджаренный, чем прямо из в коробке , но это полностью приготовленный перед упаковкой.

Как приготовить хрустящие панировочные сухари?

Растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде (или в кастрюле, в крайнем случае — вам просто нужно больше помешивать). Добавьте панировочные сухари и приправы. Перемешайте, чтобы все крошки покрылись растопленным маслом. Готовьте около 5 минут, часто помешивая, пока крошки не станут очень светло-золотистого цвета и не приобретут поджаренный вкус.

Нужно ли поджаривать панировочные сухари?

Панко может быть поджаренным если он используется только в качестве гарнира, если ваша выпечка и тем более если вы используете для жарки как «неподжаренный» наизнанку. Это отличная вещь.

Как жарить панко в микроволновке?

Возьмите миску с покупными панировочными сухарями (или японскими панко ) и поставьте в микроволновую печь на 25-30 секунд, каждый раз помешивая.Вы заметите, что крошки начинают становиться золотыми после нескольких раундов. Продолжайте, пока не добьетесь идеального золотисто-коричневого цвета (обычно после четырех раундов или двух минут).

Почему мое панко промокло?

Влага — враг номер один панко . Как только на него попадет влага, он быстро превратится в мокрую кашу. Если вы используете традиционную панировку с яйцами и мукой, яйца уже добавят в смесь немного влаги, но она готовится довольно быстро и, в отличие от других жидкостей, не впитывается сразу в панко .

Как жарить в микроволновке?

Нет. Масло недостаточно нагревается в микроволновой печи для жарки продуктов Чтобы получить « fry », температура должна быть намного выше точки пара воды, иначе вы просто обжариваете или варите в масле.

Можно ли жарить во фритюре в микроволновке?

Мы не делаем и никогда не рекомендовали жарить во фритюре в микроволновой печи . … Большинство контейнеров на рынке не рассчитаны на температуру 350-395 градусов по Фаренгейту, необходимую для глубокого жира жарки .Пластиковая посуда и посуда из стеклокерамики Corning не выдерживают таких высоких температур.

Можно ли что-нибудь жарить в микроволновке?

Да, можно перемешать жарить в микроволновке духовке. … В микроволновой печи микроволн перемещаются примерно на 1 1/2 дюйма в пищу . еда не жарит — то есть готовит , нажимая на горячее масло, — но если кусочки размером с укус, эффект может быть аналогичным.

Почему моя микроволновка не хрустит?

Здесь так много жира и так мало воды, что жир сильно нагревается. Поскольку жир , а не кипит при 100 градусах, это означает, что весь предмет можно нагреть значительно выше этой температуры. … Микроволны не могут сделать хрустящими очень хорошо, так как они нагревают воду и готовят пищу на пару изнутри.

Как разогреть пиццу, чтобы она не размокла?

Все, что вам нужно сделать, это поставить в микроволновую печь стакан воды, пригодный для использования в микроволновой печи, рядом с пиццей . Нагрейте примерно 45 секунд и все! Ваша пицца должна выглядеть и иметь тот же вкус, что и пицца , доставленная вам прошлой ночью.

Как разогреть пиццу на сковороде?

Энтони Фалько, глава Роберты пицца маэстро, рекомендует положить ломтик в сковороду с антипригарным покрытием на средний-низкий пару минут. Как только дно станет хрустящим, добавьте a пару капель воды в кастрюлю , уменьшите огонь до слабого и накройте крышкой a .Примерно через через минут у вас будет пышная корочка и плавленый сыр.

Как лучше всего разогреть остатки пиццы?

Разогрейте пиццу в духовке

Разогрейте духовку до 350 F.
Поместите пиццу на кусок фольги и положите прямо на решетку для равномерного прогрева сверху и снизу. В качестве альтернативы, предварительно разогрейте противень, пока духовка нагревает до , чтобы получить хрустящую корочку. …
Выпекать около 10 минут или пока не прогреется и сыр не расплавится.

Можно ли разогревать пергаментную бумагу в микроволновой печи?

Бумага полотенца, воск бумага , пергаментная бумага , бумага тарелки и миски прекрасно подходят для микроволновой печи . Газета негигиенична, и она вымывает чернила во все, что вы готовите, поэтому не используйте ее. Коричневые бумажные пакеты никогда не будут безопасными в микроволновой печи , потому что они могут не выдержать сильного нагрева, а могут загореться.

Можно ли класть мокрое бумажное полотенце в микроволновку?

Может вы бумажные полотенца для микроволновой печи ? Большинство бумажных полотенец безопасны для микроволновой печи .На самом деле, вы можете использовать бумажное полотенце , чтобы накрыть некоторые продукты, чтобы они не плевались во время приготовления или разогрева. Если вы используете бумажное полотенце , а разогреваете в микроволновой печи , лучше использовать более короткие интервалы, чтобы вы могли чаще проверять как продукты, так и бумагу .

Можно ли класть влажное бумажное полотенце в микроволновку?

Бумажные полотенца при правильном использовании можно безопасно использовать в микроволновой печи .Это связано с тем, как работает микроволновая печь . … Даже если ваши бумажные полотенца станут мокрыми , очень маловероятно, что они достигнут необходимой температуры, чтобы загореться. В то время как бумажные полотенца в целом безопасны для использования в микроволновой печи , всегда есть исключения.

рецепт с итальянскими панировочными сухарями в микроволновке – Рецепты для микроволновки

Источник: цветная капуста с коричневой масляной крошкой – кухня в восторге

В масляную смесь добавьте мягкие панировочные сухари, сушеный базилик, соль, перец, сыр пармезан, сахар и чесночный порошок и перемешайте.Сбрызните форму для выпечки …

Источник: Хлеб Пицца

Ребята, я тестировал рецепты запеченных макарон и сыра в течение нескольких недель (у меня… панировочные сухари — панировочные сухари плюс немного чеснока …

Источник: цветная капуста с коричневой масляной крошкой – кухня в восторге

Самый простой и вкусный способ есть зеленую фасоль! Эта итальянская зеленая фасоль обжаривается в масле, панировочных сухарях и сыре пармезан.

Источник: Жареный чеснок в микроволновке | Просто разогрейте в микроволновке

Посыпка из панировочных сухарей придает массу хрустящей текстуры и маслянистого вкуса! …сыр в этих запеченных макаронах с сыром, но этот рецепт универсален …

Источник: Запеченная треска в крошке – вкусное времяпрепровождение Вкусное времяпрепровождение

Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности около 15 минут, пока вилка не станет мягкой (время зависит от стороны тыквы-спагетти).Самый сливочный сырный соус. Есть …

Источник: Домашний итальянский хлеб с кунжутной корочкой

Запеченный баклажан с пармезаном — это сытное и ароматное итальянское лакомство; а остатки очень хорошо разогреваются в микроволновке!

Источник: Ленивая лазанья из 3 ингредиентов в микроволновой печи | Просто разогрейте в микроволновке

Достаньте из духовки и подавайте как есть или с соусом маринара для макания. Примечания. Если вы хотите попробовать этот рецепт с большими баклажанами, я рекомендую …

Источник: Хлеб Пицца

Этот рецепт спонсируется DeLallo.Свежие соцветия цветной капусты, обжаренные в чесноке до золотистого цвета, затем смешанные с горошком, лимонной цедрой и …

Источник: Картофельное пюре с чесноком в микроволновке | Просто разогрейте в микроволновке

Этот простой рецепт макарон с сыром на плите не требует времени на… Но, пожалуйста, не пропустите хрустящую начинку из хлебных крошек с приправами.

Источник: Как приготовить сырный соус в микроволновке ~ Как сделать

Топпинг. Топпинг смешать вместе. 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей. 1/4 стакана сыра пармезан. 4 кусочка масла.Положите болгарский перец на решетку стороной …

Как сделать панировочные сухари | BBC Good Food

Термин «панировочные сухари» используется для описания нескольких очень похожих, но немного разных ингредиентов. Панировочные сухари могут быть свежими или сушеными, мелкими, крупными или «панко». В рецептах обычно указывается, какой тип использовать. Их также можно приготовить из разных сортов хлеба, но для хрустящей отделки используйте не совсем свежий хлеб, потому что в нем все еще будет слишком много влаги, и крошки будут слипаться.

Свежие панировочные сухари не были высушены и имеют мягкую текстуру. Они впитывают влагу и набухают при пропитывании жидкостью, поэтому их используют для увеличения объема таких рецептов, как пирог с патокой, в качестве связующего вещества в фрикадельках или обжаривают с другими ингредиентами, чтобы впитать их ароматы в слегка хрустящие начинки, такие как пангратато и гремолата. . Они также являются основным ингредиентом хлебного соуса.

Сушеные панировочные сухари часто хороши и используются для панировки таких ингредиентов, как рыба, яйца по-шотландски и крокеты, перед обжариванием во фритюре или посыпаются поверх гратенов, чтобы впитать масло и обеспечить хрустящую корочку.

Панировочные сухари гораздо более слоеные и нежные, чем обычные панировочные сухари. Их готовят из тонкого белого хлеба, который подсушивают, и они становятся очень хрустящими при жарке. Азиатские по происхождению, они используются для таких блюд, как кацу, но теперь широко используются и в западной кухне.

Как сделать панировочные сухари с помощью кухонного комбайна

Попробуйте наш очень простой базовый домашний рецепт панировочных сухарей.

Вам потребуется: 2 ломтика вчерашнего белого хлеба, по желанию без корок.

1. Чтобы приготовить свежие панировочные сухари, разорвите хлеб на кусочки и бросьте в кухонный комбайн, оснащенный лезвием. Взбивайте хлеб порциями, пока не получите панировочные сухари нужного размера. Если вы хотите получить очень ровные крошки, протрите их через крупное сито.

2. Чтобы приготовить сухарики, сначала разорвите хлеб и высушите его в духовке на слабом огне, а затем обработайте .

Другие способы приготовления панировочных сухарей

Сухие панировочные сухари также можно приготовить, растолочь кусочки сухого хлеба и прокатать их скалкой.Для этого их можно положить в полиэтиленовый пакет, и они никуда не полетят.

Свежие панировочные сухари можно приготовить, срезав корки с буханки и натерев хлеб на крупной терке.

Рецепты с панировочными сухарями

Крокеты с ветчиной

В этом классическом испанском блюде используются сухие панировочные сухари, чтобы сделать хрустящую корочку вокруг мягкой внутренней части.

Крокеты с ветчиной

Куриный бургер кацу карри

Используйте панировочные сухари, чтобы приготовить этот вариант бургера кацу.

Куриный бургер с карри кацу

Чесночный лингвини с капустой и анчоусами

Это простое блюдо из макарон дополнено текстурой пангратато.

Чесночный лингвини с капустой и анчоусами

Ржаная крошка с яблоком, сливками и пряностями

Ржаная крошка, обжаренная в сахаре, делает этот яблочный пудинг восхитительно хрустящим.

Яблочные, сливочные и пряные ржаные крошки в горшочках

Пирог с патокой IPA

Пирог с патокой идеально подходит для использования остатков хлеба.В этом рецепте также есть возможность добавить осколки сот.

IPA тарт с патокой

Узнайте больше о блестящих рецептах с панировочными сухарями….

Запеченный рататуй с лимонными сухарями
Спагетти с чили, креветками, салями и сухарями из гремолаты
Хлебный соус
Курица наизнанку по-киевски
Брокколи с брокколи

Вы сами делаете панировочные сухари или покупаете их? Оставьте комментарий ниже…

Можно ли приготовить рыбное филе в панировочных сухарях в микроволновой печи?

Если у вас сломалась духовка или вы спешите, вам может быть интересно, можно ли приготовить рыбное филе в панировочных сухарях в микроволновой печи.По сути, при приготовлении пищи в микроволновой печи она разбивается на несколько основных факторов:

Безопасно или опасно есть?
Красиво выглядит?
Какая текстура?

Итак, давайте рассмотрим каждый из них!

Рыбу очень просто и быстро приготовить в микроволновой печи, большинство людей готовит рыбу на пару всего за 3-4 минуты в воде или молоке. Итак, на безопасном/опасном фронте рыба будет в порядке. Есть несколько продуктов, которые на самом деле небезопасны, просто люди слишком беспокоятся о вещах! Так что ставим галочку — рыбу и панировочные сухари можно есть, конечно, если вы достаточно долго готовили 🙂

Насколько это вас волнует, зависит от ваших обстоятельств.Если вы собираетесь готовить рыбное филе в микроволновой печи, а не жарить его или запекать в духовке, то снаружи оно не подрумянится и не подрумянится. Так что, имея в виду, что вам нужно приготовить рыбное филе и вы голодны, вы сами выбираете, насколько вам не все равно 🙂

Рыба есть рыба есть рыба…. само рыбное филе подойдет. Он будет приготовлен на пару внутри оболочки панировочных сухарей. Покрытие панировочных сухарей, однако, не будет таким хорошим и может быть нехрустящим, оно определенно будет того же цвета, что и в микроволновой печи, хотя есть способы «исправить» это.

В целом, если бы мне действительно пришлось приготовить рыбное филе в микроволновке или обойтись без него, я был бы готов это сделать. Это действительно похоже на огромный рыбий палец!

Сегодня утром у меня было филе трески в панировочных сухарях, которое нужно было израсходовать. Я купил это свежим в Lidl на прошлой неделе и заморозил (упаковка из двух штук в предложениях Lidl Weekend). Вчера приготовила его «по инструкции» на упаковке, для чего филе трески требовалось запекать в духовке 20-22 минуты при температуре 200°С.Сегодня это было намного дольше, чем я был готов ждать, пока меня накормят! Итак, сегодня я сделал «половину на половину». Я использовал микроволновую печь, чтобы приготовить филе трески, а затем поставил его в тостер всего на 10 минут (переворачивая наполовину).

Мощность моей микроволновой печи составляет 800 Вт, и я готовил рыбное филе в течение 1 минуты, прежде чем отправить его в тостер. Тем не менее, я поиграл с идеей просто разогреть его в микроволновой печи, но потом мне захотелось хрустящей корочки. Но я готовил их в микроволновой печи в прошлом, до того, как купил тостер! А вот как бы я это сделал:

Возьмите плоскую посуду для микроволновки и положите в нее рыбное филе (свежее или размороженное).Поставьте в микроволновку на низкую мощность на 2 минуты. Переверните филе и поставьте в микроволновку на низкой мощности еще на 2 минуты. Перемена. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Дважды проверьте, что середина горячая, и подавайте!

Я мог бы также решить, что разрезание филе пополам перед тем, как положить его в микроволновую печь, даст лучшие результаты, так как оно сможет легче нагреть самый центр.

Итак, можно приготовить филе трески, и оно безопасно/съедобно… но оно не будет хрустящим! Но это будет быстро! Если вы собираетесь нарезать его и подавать в бутерброде или в лаваше с каплей соуса, то это не будет иметь большого значения… в конце концов, вы только проверяете, сможете ли вы это сделать, потому что вы Либо ты торопишься, либо у тебя духовка сломалась!

Часть микроволновой печи, часть тостера

Вот фото того, как я сегодня приготовила.Я начал с приготовления филе в течение 1 минуты в микроволновой печи (как показано на фото на этой странице), а затем закончил в тостере.

Подается с пюре быстрого приготовления и сваренным в кружке горошком!

Настройки тостера были:

Нижняя решетка, на противне, верхние и нижние элементы включены, температура установлена на 185°C.

Предварительный нагрев не требуется. Установите таймер на 5 минут, затем переверните филе и установите таймер еще на 5 минут. Общее время приготовления 10 минут.Причина, по которой верхний и нижний элементы должны были быть включены, заключалась в том, чтобы быстрее нагреть духовку до температуры, нижний элемент — это часть «духовки», а верхний элемент — часть «гриль» (бройлер), которая подрумянивает пищу, непосредственно обжаривая ее на гриле. .

Я рад, что съел два из них — мой морозильник переполнен, поэтому я пытался очистить его, съев все. Осталось еще два филе в панировке, два других — это пикша!

Вот почему я советую людям в основном игнорировать инструкции «заморозить» — если вы заморозите все, вам не хватит места.Вы действительно должны съесть все в морозильной камере, что вы положили в нее! Это прекрасный баланс между замораживанием продуктов, приемом пищи и покупкой новых продуктов! Мой морозильник маленький (2 кубических фута) — это хороший размер, если вы постоянно едите продукты, которые вы заморозили!

Родственные

Май 2022
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31