Чайный домик своими руками мастер класс: 5 мастер-классов и полезные рекомендации

  • Home
  • Рукам
  • Чайный домик своими руками мастер класс: 5 мастер-классов и полезные рекомендации

Содержание

5 мастер-классов и полезные рекомендации

Чаепитие – это особый ритуал, полный семейного уюта и задушевной атмосферы. Любители почаёвничать заваривают напиток с разными добавками: травами и специями. Сейчас всё стало намного проще: можно купить ароматные чёрные и зелёные чаи в пакетиках и в каждой кружке заварить именно тот напиток, который нравится. Остаётся только решить один вопрос: как хранить пакетики, чтобы они были доступны и при этом не портили идеального порядка кухни? Тема этого материала от редакции HouseСhief.ru – как сделать своими руками чайный домик, в котором можно удобно хранить чайную заварку.

Чайный домик сделает чаепитие особым ритуалом

Читайте в статье

Из чего можно сделать своими руками домик для чайных пакетиков

Для изготовления чайной коробочки можно использовать любой подручный материал. В дело пойдёт фанера, картон, газетные трубочки или даже упаковки от соков.

Если хотите свести свои усилия к минимуму, можете купить готовую заготовку в магазине для рукоделия. Там обычно продают детали из тонкой фанеры, которые собираются, как конструктор.

Декорировать такой домик вы можете по своему вкусу

Но если вы не ищете легких путей, можете сделать коробочку для чайных пакетиков своими руками от начала до конца.

Схемы для чайных домиков из картона для изготовления своими руками

Чтобы сделать картонную коробочку, не нужна какая-то особая схема, но если вы хотите действительно красивый чайный домик, придется постараться. Вот несколько вариантов выкроек:

МК как сделать чайный домик своими руками из картона

Для работы вам потребуется плотный картон, клей ПВА или прозрачный «Момент», малярный скотч, гофрокартон, скрап-бумага, краски и текстурная паста или безусадочная шпаклевка. Из инструментов – ножницы и линейка. Как сделать чайный домик из картона – подробный мастер-класс:

ИллюстрацияОписание действия
Вырежьте детали из картона и приклейте 3 из 4 стенок на скрапбумагу. На одной из деталей, самой высокой, под скрапбумагу заложите два отрезка атласной ленты – на их будет держаться подвижная крыша.
Аккуратно, используя канцелярский нож и ножницы, вырежьте заготовку, оставляя припуски на подгибку бумаги.
С помощью канцелярского ножа вырежьте все отверстия в заготовке: окошки и арку.
По той же методике подготовьте четвертую стенку коробочки.
Соберите все 4 детали в коробочку с помощью клея и припусков на бумаге.
Оберните детали дна и крыши скрап-бумагой, оставляя припуски на подгибку.
Наклейте на донышко малярный скотч как показано на фото, с трёх сторон.
Подклейте донышко коробки с помощью скотча.
Вырежьте из бумаги полоски, согните их вдоль и обклейте ими наружные углы домика.
Покройте стенки фактурной штукатуркой, оставляя поверхность немного неровной.
Вырежьте кусочек гофрокартона размером немного больше, чем крышка домика. Тонируйте гофру краской.
Разрежьте гофру поперек линий на три-четыре части. У вас получится шифер для крыши.
Декорируйте домик по своему вкусу. Используйте украшения: бусины, кусочки картона, искусственные цветы.
Покройте коробку акриловым лаком со всех сторон. Он надолго сохранит ваше творение в первозданном виде.
Последний штрих – установка подвижной крыши чайного домика.
Такие чайные коробочки из картона могут стать отличным подарком друзьям и родным на любой праздник.

Видеомастер-класс по сборке своими руками чайного домика из фанеры

Изготовление домика для чайных пакетиков из фанеры – более трудоёмкая задача. И главная проблема в этом деле – процесс выпиливания частей конструкции. Если у вас обычный электролобзик, на работу уйдёт не один час, и даже при большом старании будет очень трудно идеально подогнать детали.

Гораздо проще справиться с задачей, если у вас есть специальный инструмент с компьютерным управлением. Вот небольшой видеомастер-класс, который поможет вам наглядно представить процесс:

Мастер-класс: плетение чайного домика из газетных трубочек

Вещи, выполненные в технике плетения, всегда выглядят очень привлекательно. Корзины, шкатулки, вазочки – любой из этих предметов может стать украшением интерьера.

Плетёный чайный домик органично впишется в интерьер кухни в любимом стиле – прованс или кантри

И совсем необязательно искать лозу или другой подобный материал – вас выручат самые обычные старые газеты. Их нужно порезать на полосы и скрутить из полос с помощью спицы тонкие трубочки. Кончик трубочки фиксируется клеем, чтобы не распускался. После трубочки прокрашивают в нужные цвета.

А теперь о том, как сплести чайный домик из этого материала:

МК и фотопримеры декорирования чайных домиков

Пожалуй, самая увлекательная часть работы – декор чайной коробочки. Здесь вы можете дать волю своей фантазии. Используйте готовые украшения и аксессуары: цветы, бусинки, вырезанные изделия для скрапбукинга, салфетки с рисунком, сушеные фрукты и трубочки корицы или звездочки бадьяна. Для новогоднего чайного домика подойдут вата и блески.

Если вы любите чай с разными добавками, вам пригодится такой городок

Мастер-класс по декупажу чайного домика с помощью салфеток

Для декупажа лучше всего подойдет готовый чайный домик из фанеры – такие заготовки можно купить в магазинах для рукоделия или в интернете. Кроме заготовки вам потребуются декупажные карты для чайных домиков или другие картинки на рисовой бумаге, клей ПВА, акриловый лак, краски и глиттер.  Из инструментов – кисти. Предлагаем вашему вниманию пошаговое фото по декупажу чайного домика:

Идеи для декупажа чайного домика можно почерпнуть в интернете. Картинки для декупажа с чайными темами, цветы и ретро мотивы – всё это будет смотреться на изделии очень органично.

Чайные домики в стиле скрапбукинг: само очарование

Скрапбукинг – это такой вид рукоделия, который даёт возможность использовать разные мелочи: от стразов до ленточек и кружев. Все детали закрепляются на заготовке с помощью клея. Вариантов оформления множество, и для вашего вдохновения мы подготовили небольшую галерею картинок с чайными домиками:

Как выбрать чайный домик, если вы решили его купить?

Возможно, у вас нет времени или желания делать чайный домик своими руками. Такие изделия всегда можно купить. Богатый ассортимент подобных кухонных украшений есть на интернет-площадках, торгующих рукодельными товарами. Есть ли какие-то рекомендации по выбору таких изделий?

Прежде всего, лучше выбирайте коробочки с основой из фанеры – они прослужат достаточно долго.

Отдавайте предпочтение домикам с открывающейся крышей – так удобнее загружать в них чай

Интересный вариант, когда у домика есть несколько отделений, например, дополнительная коробочка для леденцов или кусочков сахара.

И последнее: подбирайте изделие, соответствующее интерьеру вашей кухни. Чем оригинальнее его дизайн, тем лучше.

А вы пробовали сделать чайный домик своими руками? Если да, поделитесь своим опытом в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Делаем чайный домик своими руками

Подобрать подарок близким людям – занятие не из легких, особенно, когда хочешь выделиться оригинальностью, креативным, личным подходом. Кофеманы и чаеманы – особая категория людей, требующая небанальных подарков. Ранее мы рассматривали, что можно подарить кофеману, а в этой публикации расскажем, как сделать чайный домик своими руками.

Креативные чайные домики — лучший подарок для любителей традиционного английского напитка

Этот сюрприз действительно оценят те, кто не может представить своей жизни без ароматного, вкусного чая. Ловите несколько идей для творчества.

Содержание

Чайный домик своими руками из картона

Картон – самый простой вариант материала, из которого можно легко создать невероятно оригинальные домики для пакетиков чая. Для конструкции средних параметров потребуется:

  • 4 боковины;
  • 2 части для крыши;
  • 1 деталь для донышка;
  • 1 деталь-вставку для крыши.

Для разрезания картона используют строительный нож, поскольку ножницы портят изделие, делают неровные срезы.

Мастер-класс создания выглядит следующим образом:

  1. Нарезаем 20-см полоски в длину и в ширину 3 см. Затем сгибаем их пополам, приступаем к склеиванию домика с помощью клея «Момент». Донышко может немного выступать, потребуется приклеить основную часть к дну. Дополнительно вырезаются 2 картонные полоски, их длина – 9 сантиметров, ширина – 3 см.
  2. Теперь приступаем к созданию крыши конструкции. Деталь получается параметрами в 10 см на 6 см. Полученный треугольник сгибается, закрепляется с помощью тонкого картона. На него потребуется приклеить основные фрагменты крыши. Дополнительно готовится нижняя часть конструкции.
  3. Все линии обязательно продавливаются тупой частью ножа, это упростит процесс сгибания. Сформированными треугольниками потребуется закрыть боковины крыши.

Полученный домик остается только украсить, для этого подойдет техника рисования красками или оклеивание красивой бумагой. Дизайнерские идеи могут быть разнообразными, в зависимости от вкусовых предпочтений мастера или адресата подарка.

Декупаж чайного домика своими руками

Отличная идея, как украсить чайный домик своими руками, это воспользоваться техникой декупажа. Чтобы воспроизвести такой процесс, потребуется взять такие материалы:

  • деревянную заготовку в виде короба;
  • декупажную салфетку;
  • красящие акриловые вещества;
  • грунтовку;
  • декупажный лак;
  • ПВА-клей.

Работа начинается с деревянных заготовок, которые обрабатываются с помощью наждачной бумаги, после чего конструкция грунтуется. Часть домика, которая не будет обрабатываться, оклеивается малярным скотчем, чтобы не запачкать конструкцию. Для упрощения работы можно использовать шаблоны для чайного домика своими руками.

Процедура декупажа выглядит так:

  1. Крыша конструкции окрашивается в желаемый оттенок. Чтобы добавить ему естественности, смешайте два цвета, оптимально сочетающихся между собой.
  2. Приступаем к декупажу. Вырежьте требуемые элементы из салфетки. Затем начинайте их приклеивать к конструкции с помощью ПВА-клея. Когда домик полностью высохнет, его потребуется покрыть лаком.
  3. Чтобы добавить декоративности крыше, украсьте ее с помощью кружева, также подойдут декоративные ленточки.

Интересным решением станет использование декупажных салфеток с розами, чашечками чая и чайными пакетами. При отсутствии тематических элементов, выбирайте нейтральные оттенки, которые смогут вписаться в любой интерьер кухни.

Чайный домик из фанеры своими руками

Красивый подарок можно изготовить из фанеры или деревянной заготовки. Также для работы понадобится взять такие материалы:

  • грунтовку;
  • шпаклевку;
  • акрил;
  • свечу;
  • нож канцелярский;
  • клей (лучше строительный).

Подготовленная фанера обязательно обрабатывается наждачной бумагой, после чего все детали покрываются с помощью грунтовки. Для работы лучше применять валик, выполняя точечные движения.

После высыхания грунтовки домик окрашивается в подходящий оттенок. Требуемое количество акрила выдавливается в посуду из пластика, основание конструкции окрашивается кисточкой.

На крыше делается черепица, для работы лучше применять шпаклевку, для устойчивости покрытия рекомендуется добавить в массу строительный клей. Смесь наносится на верхний слой фанеры, аккуратными движениями прорисовывается черепица. Для точности нанесения лучше применять зубочистку.

Чтобы не допустить царапание поверхности, на которой будет выполняться работа, ее, заклеивают куском ткани или бумагой из бархата. Ткань выбирается в цветовом оттенке, подходящем под основание конструкции.

Создание конструкции из полимерной глины

Отличная и необычная идея – чайный домик своими руками из полимерной глины. Для такого творческого процесса понадобится взять:

  • небольшую баночку с крышкой;
  • полимерную глину разных оттенков;
  • формочки для выпекания из металла.

Процесс создания оригинального подарка начинается из раскатывания полимерной глины. Из нее вырезается полоска оптимального размера, которой плотно оборачивается банка. Сформированный шов аккуратно заглаживается.

Применяя квадратную формочку, вырезается окошко. Используя глину другого оттенка, выполняется дверь, коробка, ручка. Также оформляется окно. Украсить сформированный домик можно с помощью цветов, зелени. Крыша декорируется в коричневых цветах.

Теперь предстоит только разогреть духовку до 130°С, туда помещают созданный домик. Запекается вся эта конструкция на протяжении 15 минут. Затем поделку охлаждают, покрывают лаком.

Креативный чайный домик своими руками станет идеальным подарком для близкого человека. Несложная технология создания позволяет в быстрые сроки создать оригинальные конструкции, которые отлично впишутся в кухонный интерьер.

Чайный домик своими руками мастер класс из фанеры декупаж

Главная » Разное » Чайный домик своими руками мастер класс из фанеры декупаж

Декупаж чайного домика — подробный мастер-класс для начинающих (62 фото)

Чайный домик – оригинальный презент и удачный способ украсить трапезу интересным аксессуаром. Традиционно это плотная декорированная заготовка с отверстием для забора пакетиков внизу и откидной крышей, через которую их кладут. Дополнительно многие домики имеют «дворик», используемый в качестве вазочки для конфет, печенья и других сладостей – получается набор к чайной церемонии.

Можно найти нужный товар в каталоге интернет-магазина и заказать доставку за пару кликов, но сделанный своими руками домик смотрится гораздо уютнее. Представленный ниже мастер-класс поможет убедиться, что порадовать себя или близкого человека легко и очень интересно!

Подготовка к работе

Материалы:

  1. Заготовка домика – идеален деревянный или фанерный вариант, поскольку он более качественный, практичный и долговечный. При выборе модели стоит обращать внимание на ее сложность – новичкам лучше отказаться от «коттеджей» с ажурными окнами и заборами. Также можно сделать картонный каркас – доступный, но неудобный в службе.
  2. Акриловые краски любого цвета, базовым считается белый, для росписи подойдут яркие оттенки. Желательно выбирать гипоаллергенную продукцию без резкого запаха и токсичных соединений.
  3. Грунтовка и наждачная бумага («шкурка»), если поделка будет из дерева.
  4. Кисти.
  5. Салфетки с необходимыми картинками.
  6. Клей ПВА.
  7. Прозрачный лак на водной основе.

Техника изготовления у разных мастеров отличается, поэтому могут потребоваться дополнительные инструменты.

Сначала следует посмотреть фото готовых работ для вдохновения, определиться с декором и приобрести все необходимое. Важно освободить рабочее место, обеспечить ему хорошее проветривание и освещение. Также нужно позаботиться о безопасности домашних питомцев, детей – убрать с края стола флакончики, объяснить технику безопасности.

Оформление домика

Дизайн может быть любой и зависит от фантазии мастера и повода, по которому изготавливается домик. Например, популярны стили:

  • винтаж – с применением красивых цветов, искусственно состаренных элементов и ретро-картинок;
  • романтик – если планируется подарок на бракосочетания, годовщину свадьбы;
  • модерн;
  • классический британский – подойдут маленькие розы, чашечки, слова на английском языке, имитация газетной вырезки;
  • кухонный – с изображением фруктов, ягод, овощей, десертов.

Если поделка готовится к празднику, можно украсить ее тематическими узнаваемыми элементами – новогоднюю заготовку декорировать елочками и снежинками, а презент на День учителя уместно дополнить осенними листьями, школьной атрибутикой.

Картинки для декупажа продаются в магазинах и отделах для творчества, цена варьирует в зависимости от бренда. Также можно воспользоваться бумажными многослойными красивыми салфетками, используемыми в сервировке стола. В интернете огромный выбор различных шаблонов, открыток на любой вкус – достаточно выбрать подходящий рисунок и распечатать. Если есть вдохновение, можно самостоятельно нарисовать нужные элементы – получится абсолютно уникальный авторский дизайн.

Пошаговая инструкция

Когда составлено примерное представление о виде готового изделия и подготовлены основные материалы, можно начинать.

  1. Если используется деревянная заготовка, необходимо тщательно, но аккуратно «зашкурить» и отшлифовать ее, устранив все неровности. На гладкую поверхность все следующие слои будут ложиться ровно и эстетично. Важно уделить внимание всем поверхностям – внешним, внутренним, проработать все углы, крышу.
  2. Осторожно покрыть домик внутри и снаружи тонким слоем грунтовки. Обычно она легко смывается проточной водой, но нельзя надолго оставлять грязную кисточку. Удобно наносить грунтовое покрытие постепенно, чтобы класть заготовку для просушки на разные стороны. Специалисты рекомендуют делать широкие мазки сверху вниз по всей высоте стенки.
  3. От декупажной салфетки отклеить верхний слой, вырезав маникюрными ножницами требуемые элементы. Важно помнить, что бумага очень тонкая и легко рвется, поэтому все дальнейшие действия желательно производить осторожно, без спешки.
  4. Согласно инструкции, приложить рисунок к заготовке. Сделать раствор из клея ПВА и воды, консистенция должна быть близка к сливкам, молоку. Нанести клеевую смесь кисточкой, аккуратно разглаживая. Необходимо следить, чтобы не образовалось пузырьков, складок, разрывов. Убрать излишки можно промакиванием чистой салфеткой.
  5. После высыхания покрыть изделие акриловые прозрачным лаком. Красками дорисовать оставшиеся детали.

 

Важно соблюдать спокойствие, даже если что-то пойдет не по плану – порванную салфетку можно убрать и заменить другим изображением, излишки клея, грунтовки тоже легко устраняются водой.

Другие советы

Строгих правил по изготовлению, украшению домика нет – все индивидуально и зависит только от вдохновения. При умении работать с плотными материалами, можно сделать каркас самостоятельно, собрав его из листов фанеры. В этом случае потребуется чертеж с расчетом всех сторон, обычно высота домика не превышает 15-20 см с учетом площадки-фундамента. Функции домика могут выполнять декорированные в технике декупаж другие заготовки – печка, чайник или даже диван.

Черепицу на крыше или объемные кирпичики поможет создать рельефная паста подходящего цвета – после нанесения рисунка каждый элемент выделяется, ячейки заполняются краской и лакируются после высыхания.

Из полимерной глины можно сделать цветы или тачку с овощами во дворике-пиалке, кота на чердаке. Другой вариант «оживления» композиции – игрушки из киндер-сюрпризов или просто миниатюрные фигурки.

Творчество всегда полезно, особенно если благодаря ему рождаются облегчающие и украшающие быт шедевры. Главное – быть уверенным в себе и все обязательно получится!

Фото идеи декупажа чайного домика

Подробные мастер-классы по декору чайного домика в технике декупаж

Содержание


Практически каждая хозяйка обожает разные мелочи, которые радуют глаз на кухне. Декупаж чайханы, это то самое, на что обратят внимание перед тем, как начать пить чай. Такая поделка, выполненная в стиле декупаж, придется по душе любому гостю.
Мастер-класс по декупажу, и он не один научит вас воссоздать декор чайного домика, в стиле декупаж.Этот прием призван делать простые вещи более объемными.






Декор чайного домика


Этот мастер-класс начинается с выбора материалов, необходимых для изготовления замечательного предмета ручной работы на кухне. Итак, нам понадобится:

  • Деревянные элементы дома;
  • Акриловая паста;
  • мастихин;
  • Краски акриловые, необходимая палитра;
  • Декупаж карты с изображением дома;
  • Лак
  • ;
  • Лак акриловый
  • ;
  • трафарет;
  • Клей для декупажа.

Первое, что нужно сделать своими руками, грунтовать всю поверхность деревянного дома.

Из карты декупаж необходимо вырезать необходимые детали дома, а именно балкон, окна, двери и т.д.

Пошагово начинаем приклеивать рисунки, к местам, которые есть нужно. Они заполняют только середину.


Чтобы придать размер некоторым элементам, необходимо нанести рельефную пасту под края, которые не приклеиваются.В этом вам поможет мастихин. У них легко формируются края, а потом склеиваются.


На некоторых участках дома должен быть эффект кирпича, который легко сделать, все равно мастихином. А контуры кирпичей наносятся зубочисткой или спичкой.


Черепица тоже очень проста. В этом случае вам понадобится только трафарет и рельефная паста.

Теперь смешайте несколько оттенков краски, чтобы выбрать цвет, который должен быть на основном мотиве.

Нарисуйте своими руками чайный домик в соответствующих цветах, с нанесением всех природных элементов, а именно зелени.


Те элементы, которые отсутствуют, можно добить собственноручно. Пусть это будет фонарь, висящий под крышей дома. А также не стоит забывать о кладке под дом, которую следует разметить. После этого остается только добавить трещинки на всех стенах.





Крышу, которая за это время успела высохнуть, тоже нужно покрасить акриловой краской, желательно красной.

Натуральное дерево, оставшееся внутри дома, осталось нетронутым. Затемните черепицу темно-умбры, чтобы придать ей более естественный вид. Еще рисуем блики на разных деталях конструкции.


С помощью 3D геля раскрасьте фонарь и окно дома, как на фото. После этого окна будут отражать свет.


Завершаем мастер-класс нанесением баллончика лака на чайный домик. Теперь декупаж чайного домика полностью готов, своими руками.

Такой чайный домик, как на фото, созданный в стиле декупаж, займет почетное место на столе во время чаепития. Также его можно подарить близким, которые обязательно оценят его. Подробно этот мастер-класс вы можете посмотреть на видео.

Домик для чая своими руками


Для создания такого чайного домика из дерева в стиле декупаж вам понадобятся такие аксессуары:

  • Деревянные элементы дома;
  • Салфетка с рисунком;
  • Акриловая грунтовка;
  • Краски акриловые разноцветные;
  • Битум
  • ;
  • Клей ПВА
  • ;
  • свеча;
  • Лак
  • ;
  • Лак акриловый
  • ;
  • Кости, скотч, напильник с трафаретом.

Первое, что нужно сделать, повторить мастер-класс по декупажу, обклеить наждачной бумагой все стороны чайханы. Необходимо удалить все неровности или изъяны, чтобы поверхность получилась максимально гладкой. После этого дерево покрывается акриловой грунтовкой.

Если не декорировать поделку изнутри, то грунтовать ее нет необходимости. После того, как грунт немного просохнет, еще раз пройдитесь по нему наждачной бумагой. Чтобы создать эффект старины, акриловой краской будут закрашены те места, на которых потертости.Чуть позже краска проникнет в основной цвет дома и придаст ему вид старинного поместья.

Затем, когда краска высохнет, выборочно отшлифуйте некоторые детали простой восковой свечой, как на фото.

Основной цвет поделки, будет синий, раскрашиваем полностью.

Подождите, пока высохнет бирюзовый оттенок, а затем фрагменты, которые натирали свечой, обработайте твердой бумагой, создав эффект втирания.

Фрагмент рисунка, изображенного на салфетке, будет в большом масштабе.Поэтому, чтобы наклеить его без складок, нам понадобится канцелярский файл. Уложите на нее салфетку лицевой частью вниз, предварительно ламинировав ее на части. В центре рисунка тонкой струйкой налейте воду.


Равномерно распределите салфетку своими руками по всей плоскости файла, тем самым избавившись от скопившегося лишнего воздуха. Прикрепите такую ​​заготовку к боковой стороне будущего чайного домика, разгладив, прижмите изображение. Плавными движениями удалите напильник.Не ждите, когда все высохнет, сразу нанесите клей ПВА.

Пока конструкция сохнет, забираемся на крышу. После ее грунтования и окрашивания в более темный оттенок нанесите на полосы, используя матовый скотч. Затем покройте все это фацетным лаком, после того как он высохнет, на нем появятся художественные трещины, имитирующие старый дом.

На лицевой части поделки по трафарету нанести английское слово, в переводе означающее чай, как на фото.

Все углы и выпуклые части чайного домика, Мажем битумом.Дожидаемся ее высыхания, а затем всю поверхность обрабатываем акриловым лаком. Эта работа и мастер-класс успешно завершены. Теперь такой домик в стиле декупаж можно использовать для чайных пакетиков. Если нет времени проработать все этапы, посмотрите мастер-класс по декупажу, снова на видео, которое можно найти в Интернете.



Видео: Украшение чайного домика

Комментарии

комментария

.

Декупаж для начинающих: чайный домик

Рисунок и цвет поделок лучше выбирать под посуду, что бы она дополняла кухонный гарнитур. Вам понадобится:

  • картон белый;
  • салфеток для декупажа;
  • Ножницы
  • ;
  • клей ПВА;
  • нот;
  • кисть для клея;
  • большой степлер;
  • коробка от чайного пакетика;
  • декоративных элементов для декора;
  • ножницы.

Последовательность работы: 1. Капсула из-под чая трансформируется следующим образом: срезаем крышку, снаружи и внутри коробки с нотами. 2. Распечатайте шаблон чайника. 3. Обведите выкройку и вырежьте 2 части чайника. 4. Обе заготовки чайника с одной стороны оклеить нотными листами. Это будут внутренние стены чайного домика. 5. Большим степлером прикрепите заготовки чайника к боковым плоскостям ящика в нескольких местах так, чтобы стенки чайников не приклеивались наружу.Скобы впоследствии будут скрыты салфетками для декупажа. 6. Приступаем к декупажу одной стороны чайного домика. Для образца мы выбрали музыкальную тему, поэтому мотив чайника будет его поддерживать: скрипка на фоне состаренных нот. 7. Сначала необходимо отделить верхний слой салфетки от внутренних слоев без рисунка. 8. Нанесите клей ПВА по всей поверхности чайника. Затем аккуратно приклейте салфетку на влажную поверхность. Важно: клей наносится только на основу, а не на салфетку. 9. Обрежьте края изображения ножницами. После высыхания покройте заготовку слоем клея ПВА. 10. Благодаря тому, что салфетки при нанесении становятся полупрозрачными, можно комбинировать несколько салфеток, вырезая элементы изображения и составляя композицию на поверхности изделия. 11. При желании приклеить или пришить декоративные элементы. 12. Наполните дом чайными пакетиками разных видов. Для образца мы сделали вторую сторону чайного домика в романтическом стиле: использовали салфетку с изображением состарившейся розы, а на место держателя крышки приклеили медальон с бусиной.Также можно сделать домик в стиле прованс или кантри, подобрав подходящие салфетки или открытки для декупажа.

Комментарии

комментария

.

чайный домик своими руками

Чайхана предназначена для хранения чайных саше. Но кроме того, это все же прекрасный кухонный декор, и дети часто берут его в свою комнату. Чайные дома бывают разные: одноместные, двухместные, простые, объемные. Начнем с простого. Для этого нам понадобится:

  • фанерные заготовки для чайханы. Раньше заказывала их в интернет-магазинах, теперь они продаются в любом магазине для рукоделия;
  • салфеток для декупажа;
  • клей ПВА;
  • кисть, желательно полужесткая;
  • Мелкая наждачная бумага;
  • акриловых красок;
  • лак для кракелюра.

Начнем с пескоструйной обработки. Затем покрыть их грунтовкой. Я всегда использую белую акриловую краску вместо грунтовки. Оставьте все сохнуть. Если желание ускорить процесс не дает покоя, то можно воспользоваться помощью фена. Затем еще раз обрабатываем поверхность наждачной бумагой. На внешние стены дома наносим клей ПВА. После высыхания накладываем «приклеенные» на стену фрагменты салфетки. Внимание: салфетками сначала удалите два нижних слоя! Затем прогладьте все горячим утюгом через марлю (бумагу, нижний слой салфетки и т. Д.).). Мне нравится этот метод декупажа, потому что последующий процесс нанесения лака или клея значительно упрощает работу. Итак, салфетка приклеена. Теперь срезаем все излишки и покрываем все клеем ПВА или акриловым лаком. ПВА выглядит не хуже лака, к тому же он более экономичен. Даем клею высохнуть, затем снова покрываем его и повторяем этот процесс еще два раза. Если поверхность шероховатая, по ней можно спокойно пройтись наждачной бумагой, а затем нанести последний слой клея. Все, наружные стены чайханы готовы. Теперь подбираем акриловую краску под цветовую палитру салфетки. Накройте его всеми остальными поверхностями и приступайте к крыше. Ну очень нравится эффект «старения». Поэтому внешний цвет крыши оставляем желтым и красим лаком для кракелюра. Наносим в одну сторону и в один слой. Через 2 часа наносим второй слой краски, подходящей по цвету. После высыхания наша крыша получается с трещинами. Теперь нанесем клей на все места стыковки и соберем все части крыши. Сверху все покрываем слоем ПВА. Внутреннюю сторону чайного домика мы больше не прикрываем. В будущем появятся чайные пакетики, поэтому чем меньше химии, тем лучше. Достаточно и акриловой краски. Теперь соберем все оставшиеся части домика, нанеся клей на все места стыковки. Для лучшего результата закрепите домик веревкой. Через пару часов все готово.Просто поставьте крышу на место и любуйтесь. Красота!

Комментарии

комментария

Как сделать чайный домик своими руками – мастер-класс

Такой чайный домик, который вы сделаете и украсите своими руками, безусловно сделает вашу кухню или гостиную более уютной и красивой. Так же его можно сделать как подарок вашим родным и близким, чтобы они всегда вспоминала о вас с теплотой и улыбкой.

Делаем чайный домик своими руками

Материалы для работы:

  • Плотный картон для формирования основания;
  • Цветная бумага, различные вырезки из газетных журналов или даже книжные листы для оформления;
  • Бисер, бусины, кружево, любые декоративные элементы, которые мы будем использовать в качестве украшений;
  • Клей, ножницы, карандаш и линейка;

Чтобы сделать чайный домик своими руками, вам необходимо для начала сформировать каркас. Его мы делаем из картона по предложенной схеме. Полученный четырехугольник будет обозначать стороны чайного домика. Крышку для домика делаем точно так же, увеличив вводные данные буквально на пару миллиметров, чтобы она легко надевалась на домик.


Готовые детали обязательно обклеиваем цветной бумагой. Как уже было сказано, в качестве декоративных выставок можно использовать все, что угодно – старые журналы, вырезанные картинки из комиксов, книжные страницы с текстом, старые открытки или даже наклейки. Тут ваша фантазия может развернуться в полной мере, чтобы создать домик, подходящий вашему интерьеру или настроению.


После того, как детали обклеены по вашему вкусу цветной бумагой, можно собирать их воедино. При этом вырез должен оставаться в нижней части, через него вы будете доставать чайные пакетики.

Дно так же изготавливаем из картона и цветной бумаги, сформировав квадраты чуть шире необходимого (не более 0,5 сантиметра).


Крышку чайного домика так же можно оформить любым доступным вам способом. В данном случае автор использовала кусочек картона и кружева. Из кружева можно сформировать вот такой чудесный цветок, используя небольшой мастер-класс в фотографиях.


Сначала просто швом вперед иголку проходимся по краю кружева, затем затягиваем нить и получаем готовый цветок, который останется только расправить и аккуратно спрятать хвостики нити. Сверху можно приклеить любой декоративный элемент, по стилистике подходящий к декоративным мотивам на цветной бумаге.


Готовый чайный домик, сделанный своими руками, можно дополнительно декорировать бисером, бусинами, пайетками, в общем всем, что можно найти в шкатулке рукодельницы.


Чтобы загрузить пакетики в домик достаточно будет открыть верхнюю крышку, и сложить их аккуратно стопкой.

Источник

А также:

Чайный домик мк | Страна Мастеров

Добрый день всем.
Вот мой мастер-класс чайного домика.

Нам потребуется : фанерная заготовка,
Соленое тесто
Строительная шпатлевка
Пшено
Цветы для скрапбукинга

Краски акриловые
Палочки для мороженого
Желание творить.

Ну во-первых, собираем заготовку. Смотрим, какие детали будут внутри, разбираем и красим в желаемый цвет. У меня светло-зеленый. Покрасили, высушили, покрыли лаком. Каким — вам решать. У меня самый простой акриловый. После просушки домик собираем. Я все детали посадила на ПВА, поэтому крыша у меня не снимается. А пакетики я намереваюсь закладывать снизу, так даже удобнее.
Тесто делаем по любому рецепту, найденному в инете, мне кажется это не сложно, соль, вода и мука. Раскатываем тонко, я скалкой катала. Отмеряем размеры крыши и отрезаем простым ножом. По края я сделала крышу фигурной, тут кому как нравится. Мажу заготовку ПВА и леплю крышу. Ручкой с непишущим стержнем рисую черепицу. Дверь тоже из раскатанного теста сначала налепила, потом рисовала филенку.

Крыша мне показалась не очень объемной и я продавила ручкой от ложки черепицу посильнее. Потом лепим кирпичи. По желанию.

Крыша сохла пару дней. За это время я подлепливала все, что мне приходило на ум — фальшивые окошки, кирпичи.

 

Тут все понятно.

Когда все просохло, я захотела слепить трубу. Ещё надо было спрятать некрасивый край черепицы.
Далее развела строительную шпатлевку погуще, с ПВА. В неё добавила пшена. Все пропорции на глаз. Лепила тоже как душе угодно. На трубе тоже сделала кирпичи.

Тестом получалось толстовато, поэтому я взяла первый попавшийся контур по стеклу и нарисовала ещё одно окно, кирпичики, подрисовала двери.

Долго думала, что сделать с нижней частью. В какой то момент даже хотела приклеить более широкую фанерку. Но раз оставалось тесто, придумались булыжники. И ступеньки к двери.))

Все грунтую. Грунт художественный.

 

Нашла тесьму, которая удачно вписалась в крышу домика. Приклеила, загрунтовала. Ещё нарезала палочек от мороженого, склеила одной целой, получился забор. А так как клеить его надо капитально, опять навела шпатлевки и получился палисадник с заборчиком. Опять грунтую.

На окно посадила кысю из теста.

А в палисадник надо было сажать цветы. Из теста накатала таких кустиков, высушила и приклеила.
На этот этап у меня ушло около двух недель. Делала по вечерам после работы, на окне сушила.

Ну вот, самое интересное начинается. Крыша кирпично- красная, домик — не могу сказать какой. Что-то бежево-рыже- песочное. Красим, сушим.

Двери и окна у меня тёмно-коричневые. Подрисовываю кирпичики.

Темно-зеленым крашу траву, или как там эту лиану, обвивающую дом зовут… Сушу.

Ярко-зеленым прохожу по выпуклым частям травы, чтобы немного освежить листву. Окна выделяю белым, раскрашиваю кысю, вешаю занавески. Забор у меня серенький. Как и булыжники.

Выделяют светлой краской черепицу на крыше, кирпичики, стены дома. Розовым и сиреневыми сажаю цветочки на нашу густую растительность на доме.

Подрисовываю каждую деталь.

Травка в палисаднике вроде на месте, а вроде чего-то не хватает…

Нашла в инете изготовление фонарика и два дня клеила. Бумага для черчения, контур для рисунка, краски. Висит на проволоке от стеблей цветов. Размер фонаря 10*25 мм. Оказывается, у меня очень толстые пальцы))).

Единственная металлическая часть- это завитушки. Разломала филигрань, купленную для шкатулок. Зато теперь конструкция крепкая получилась. Внутри жёлтая полубусина исполняет роль лампочки.

Колокольчик был частью украшения к детской перчатке. Недолго. Потом стал украшением домика.

Ещё одно фальш-окно. С занавеской.

Детальки поближе.

В палисадник я посадила цветы, оставшиеся у меня от увлечения скрапом. На заборе гвозди из контура.

            

Несколько дней я ещё смотрела на него, время от времени что-то добавляя и подрисовывая, потом покрыла аквалаком. Простым, самым дешевым. Потому что считаю аквалаки одинаковыми. Брала и дорогие и дешёвые, поняла, что разница только в цене.

Чайный домик из яичных лотков. Мастер класс.

Чаепитие в кругу семьи или друзей излюбленный досуг большинства людей. Как сделать чаепитие интересным и необычным? Да очень просто!  Для этого и придумали чайные домики, которые декорируются вручную различными техниками. Украшенный чайный  домик с ароматным чаем подарит незабываемую атмосферу тепла и сделает ваше чаепитие особенно приятным. Займемся декором чайного домика,используя технику папье-маше.

 Для домика создадим имитацию «каменной кладки» с помощью техники папье-маше.  Для основы папье — маше используем картонные упаковки от яиц. Этого добра хватает в каждом доме.  Картонную упаковку рвем на небольшие кусочки. Приклеиваем  к стенкам деревянной заготовки.

Для лучшей фиксации к основе и быстроты процесса работы предварительно картонные обрезки сразу по 20-30 штук   замачиваем в клеевом растворе на несколько минут ( 5-7 минут).  Потом быстро смазываем поверхность  домика густым неразбавленным ПВА, и выкладывала мокрые кусочки шершавой стороной вверх (лицевая поверхность «камня»). Кусочки располагаем  как можно ближе друг к другу.

 После высыхания покрываем спешно шпаклевкой. Я использую уже готовую разведенную шпаклевку .При работе с шпаклевкой  используем пальцы рук в качестве мастерка для удобства.

Затем мокрым отрезком ткани снимаем излишки шпаклевки, подчеркиваем фактуру каменной кладки.

Хорошо просушиваем. Раскрашиваем акриловыми красками. На этом этапе можно использовать несколько цветов и тонов краски, смешивать или покрывать поверхность по градиенту. Ведь, в природе не бывает идеально чистых форм и цветов. Оставляем на просушку. Поверхность проходим слегка наждачной бумагой по выступающим «камням». Создается эффект состаривания. Закрепляем работу бесцветным лаком.

Приятно получить в подарок такую необычную, стильную вещицу. Такой подарок, точно не останется незамеченным и займет свое достойное место на кухне.

Похожие статьи:

Ваза из папье-маше. Мастер класс.

Гном из пластиковых бутылок и папье — маше. Мастер класс.

Ежик из пластиковой бутылки и папье маше. Мастер класс.

Гриб из пластиковой бутылки и папье маше. Мастер класс.

Декор для кухни из яичной скорлупы. Идеи.

Дом крепость для собаки своими руками.

Домовой своими руками. Мастер класс.

Картина для кухни своими руками.

Новогодний шлем для богатыря. Мастер класс.

Топиарии-магниты своими руками.

Шкатулка из картонной коробки. Мастер класс.

Шкатулки из яичной скорлупы и бусин. Мастер класс.

Шкатулки из ракушек. Идеи.

Шкатулка своими руками из пластиковой бутылки.Мастер класс.

Шкатулка из пластиковой бутылки.Мастер класс.

Шкатулки с применением яичного кракле и декупажа.Мастер класс.

Мастер-класс «Чайный домик» | Мастер Винтик. Всё своими руками!

Поделка «Чайный домик» выполнялась для ребенка в школу в рамках реализации проекта «Вторая жизнь старых вещей».

Для ее изготовления я использовала старую тару от детского чая и мешковину.

Коробочка была круглой формы. Внизу у основания вырезала дырочку полукругом так, чтобы свободно проходил чайный пакетик. Оклеила коробку мешковиной.

Крышу смастерила из картона. Верхнюю часть крыши выполнила из картона, сложенного конусов и скрепленного степлером.

Внутренняя часть крыши изготовлена из картона, сложенного в кольцо и закрыто кружочком.

Этот полуцилиндр приклеила к конусу.

Теперь крыша надежно закрывает «домик» и не свалится.

Крышу обклеила мешковиной и украсила по краю белой нитью.

По окружности основания пустила косичку из белых ниток (мулине). По центру коробки, напротив вырезанного отверстия приклеила две палочки от мороженного, предварительно окрасив их в белый цвет акриловой краской. Украсила лопасти бантиком из ниток (вытащила три нити из мешковины) и кофе.

В качестве декора на крышу приклеила чайку, которую изготовила из маленького колокольчика и бусин. В колокольчике удалила язычок и покрасила в белый цвет.

Сверху украсила лаком для ногтей с блестками. На проволоку нанизала 6 белых бусин и приделала к чашке в качестве ручки. Ко дну чашки приклеила цветок из белого кружева.

Чашку приклеила к крыше домика.

Украсила домик кофейными зёрнами. Вот и готов чудесный чайный домик!

Автор: Шевелева В.В., г.Сафоново, Смоленская область.



ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

П О П У Л Я Р Н О Е:
  • Лягушка-кашпо своими руками
  • Мне для рабочего места понадобилась подставка для ручек и карандашей, решила сделать в красивом исполнении, но … не судится этой жабке стать подставкой, уж слишком объёмной она вышла, пойдёт под цветочки 🙂 Подробнее…

  • Как быстро сделать красивый свадебный подарочный конверт?
  • Доброго времени суток! Сегодня покажу вам маленькую скрапинку — из разряда быстроскрапа.

    Надо было быстро за пару часов сделать — времени мало было на изощрения, заказчик был заранее согласен на «просто и элегантно».

    Единственное условие было — чтобы это был конверт и в определенной цветовой гамме, цвета свадьбы мне скинули картинкой.

    Подробнее…

  • Колун для дров своими руками
  • Зима не за горами, нужно подумать о тепле. Во многих домах сейчас проведён газ, но в некоторых селениях есть ещё дрова и уголь. Также дрова нужны и для бани. Махать топором трудоёмкое занятие, а если поленья большие, то и вообще расколоть их очень тяжело. Как же облегчить этот труд? Я давно уже задумывался над этим.

    Подробнее…


Популярность: 133 просм.

Как приготовить компостный чай для вашего природного сада — 2021

Как приготовить компостный чай для вашего природного сада — 2021 — MasterClass

Чтобы отправить запросы о помощи или оставить отзыв о доступности, пожалуйста, свяжитесь с [email protected] .

Если естественное садоводство — одно из ваших интересов, возможно, вы знакомы с компостным чаем — домашним отваром полезных бактерий, которые могут удобрять растения. Хотя преимущества компостного чая могут быть преувеличены, заваривание компостного чая — отличный способ растянуть компостную кучу и обеспечить ваши растения дополнительными питательными веществами.


Что такое компостный чай?

Компостный чай — это натуральное жидкое удобрение, получаемое путем замачивания компоста в воде. В процессе замачивания в течение дня твердый компост добавляет в воду растворимые питательные вещества и полезные микробы. Вы можете нанести чай на свои растения и почву, чтобы увеличить количество полезных микробов и питательных веществ.

Каковы преимущества компостного чая?

Некоторые из предполагаемых преимуществ все еще обсуждаются. Компостный чай — не чудодейственное средство от всех проблем, связанных с садоводством, но у него есть несколько преимуществ:

  • Он растягивает вашу компостную кучу .Компостный чай — отличный способ заставить компостную кучу делать дополнительную работу за вас. После того, как вы добавили компост в почву, вы можете полить свой сад компостным чаем, чтобы добавлять дополнительные питательные вещества для компостирования вашим растениям по мере их роста.
  • Это простой способ добавить питательные вещества . В то время как обработка твердого компоста в почве может быть трудоемкой, применить компостный чай так же просто, как полить растения. Вы можете нанести компостный чай на жаждущие растения в своем саду с помощью пульверизатора или лейки.
  • Снижает зависимость от химических удобрений . Химические удобрения могут быть вредными для растений и здоровья почвы. Компостный чай — это полностью натуральная, органическая альтернатива, которая позволяет сократить использование химических удобрений.
  • Настраиваемый . Приготовление собственного компостного чая позволяет вам регулировать количество питательных веществ и полезных организмов, которыми вы кормите свои растения, контролируя содержимое компостной корзины или компостной кучи. Чтобы добавить в почву больше углерода, компостируйте коричневые материалы, такие как бумажные изделия, сухие листья и древесную стружку; Чтобы получить больше азота, компостируйте экологически чистые органические материалы, такие как кухонные отходы и скошенную траву.Удовлетворение потребностей почвы в питательных веществах — ключ к здоровым растениям.

Какие инструменты вам нужны для приготовления чая из компоста?

Несмотря на то, что на рынке имеется множество коммерческих производителей компостного чая, вы можете легко приготовить домашний компостный чай из стандартных недорогих материалов:

  1. Компост . Чтобы приготовить компостный чай, вам сначала понадобится активная компостная куча с органическими веществами. Базовый рецепт компостного чая требует двух чашек готового компоста, то есть он полностью разложился и имеет сладкий запах.Если вы занимаетесь вермикультурой или компостом из червей, используйте отливки червей вместо компоста, чтобы создать натуральное удобрение, называемое червячным чаем. Узнайте больше о червячном чае здесь.
  2. Ковш большой . Вам понадобится ведро на пять галлонов, чтобы замачивать компост.
  3. Источник пищи . Бактериям в вашем компосте понадобится дополнительный источник пищи для размножения в вашем компостном чае. Используйте источник сахара, например несульфированную патоку, кленовый сироп или фруктовый сок. Вы можете использовать сахарный песок, но источники жидкого сахара — более простой вариант, потому что сахар уже растворен в воде.Другие варианты этого источника пищи включают водоросли или гидролизат рыбы.
  4. Воздушный насос . Вам нужно будет аэрировать компостный чай, чтобы не допустить размножения анаэробных микробов, вырабатывающих токсины. Используйте воздушный насос или воздушный камень / барботер для аэрации воды в процессе заваривания.
  5. Вода нехлорированная . Чтобы бактерии остались живы, используйте нехлорированную воду. Водопроводная вода может содержать следы хлора, который может быть вредным для полезных микробов. Вы также можете собрать дождевую воду или купить фильтрованную воду в продуктовом магазине, чтобы заварить чай.
  6. Сумка для заварки (опция) . Чтобы уменьшить беспорядок, поместите компост в носок или сетчатый мешок, прежде чем добавлять его в воду. Этот пакет для заваривания поможет уберечь большие куски компоста от чая, избавив вас от необходимости процеживать готовый продукт перед добавлением его в распылитель.

Как приготовить компостный чай

Вот пошаговое руководство по приготовлению компостного чая на заднем дворе:

  1. Наполните ведро водой .Добавьте нехлорированную воду в 5-галлонное ведро.
  2. Смесь в источнике сахара . Добавьте в воду две столовые ложки корма и перемешайте.
  3. Добавьте компост . Поместите компост в носок или сетчатый мешок, затем добавьте в воду две чашки готового компоста.
  4. Настройте воздушный насос . Настройте воздушный насос для подачи кислорода в ведро с водой. Вы можете использовать подвесной аквариумный насос или поместить на дно ведра аэрозольный баллончик.
  5. Подождите 24 часа . Процесс заваривания может длиться от 12 до 48 часов — многие садовники предпочитают настаивать чай в течение 24 часов.
  6. Использовать немедленно . Используйте компостный чай сразу после завершения процесса заваривания. Полезные микроорганизмы в чае начнут вымирать в течение нескольких часов после процесса заваривания, открывая путь для развития опасных организмов, таких как кишечная палочка. Чтобы использовать компостный чай в течение всего вегетационного периода, делайте новую порцию каждые две недели.

Как использовать компостный чай

Чтобы использовать компостный чай в вашем саду:

  1. Разбавьте смесь . Большинство садоводов рекомендуют разводить компостный чай в трех частях чая и одной части водного раствора. Разбавление чая помогает ему проникнуть дальше в ваш сад, так как микробы распространяются в большом объеме воды.
  2. Выберите способ доставки . Лейка или бутылка с распылителем — лучший способ доставить чай в ваш сад.Если вы используете опрыскиватель, процедите компостный чай, чтобы не засорить механизм опрыскивания.
  3. Поливайте растения компостным чаем . Вы можете поливать комнатные растения и открытый сад компостным чаем. Присыпьте чаем прямо в почву в качестве полива или улучшения почвы. Вы также можете использовать некорневую подкормку, чтобы нанести ее непосредственно на поверхность листьев растений ранним утром.

Подробнее

Выращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самозваным «Гангстерским садовником».«Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать свои комнатные растения в живых и использовать компост, чтобы сделать ваше сообщество — и мир — лучше.

Наши курсы по дому и образу жизни


Featured Masterclass Инструктор

Рон Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли покажет вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Изучите класс

Мастер-класс: Советы экспертов, чтобы сделать свое собственное Свечи и чай | Грант Ринднер | Журнал Airbnb

Изготовление свечей своими руками

Балтиморка Летта Мур, желая проводить больше времени со своей дочерью, уволилась с работы в сфере маркетинга недвижимости в 2014 году и открыла компанию KSM Candle Co.(Для Мура, фаната «Ходячие мертвецы », был еще один мотиватор: «Я подумал про себя, что если когда-нибудь случится зомби-апокалипсис, эти маркетинговые навыки не пригодятся! Мне нужно овладеть всем, что я знаю». как делать своими руками ».) Мур — дизайнер-эрудит, которая также вяжет и изготавливает металлические украшения, но, по ее словам, самая большая привлекательность KSM — это соевые свечи. (KSM означает «трикотаж, соя и металл».)

Также популярна мастерская по изготовлению свечей, которую она предлагает через Airbnb.«Люди начали спрашивать меня:« Как сделать эти свечи? »И я решила начать преподавать, — говорит она. «В то время в области изготовления свечей в Балтиморе ничего не происходило». Участники выбирают из 20 ароматов, попутно узнавая, как смешивать и смешивать ароматы. В конце они берут свои индивидуальные свечи домой; здесь Мур предлагает простой «рецепт», чтобы читатели могли сделать то же самое.

Как сделать быстро и легко свечу

«В конечном счете, нет никаких правил, когда дело доходит до создания ароматов», — говорит Летта.«Я пытаюсь побудить людей использовать свои собственные предпочтения, экспериментировать с разными ароматами, которые им нравятся, и просто следовать им».

Что вам понадобится:

• Свечной воск

• Свечной фитиль (фитили и воск можно найти на сайте candlescience.com )

• Стеклянная банка

• Подходит для использования в микроволновой печи. чашка

• Клей

• Палочки для мороженого или прищепки

• Ароматическое масло на выбор (Мур говорит, что лаванда и ваниль нравятся всем)

Инструкции

1. Поместите воск в мерную чашку, подходящую для использования в микроволновой печи. (После того, как вы использовали контейнер для воска, не используйте его для еды.)

2. Разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока воск полностью не растает и не перейдет в жидкую форму, напоминающую яблочный сок. Обязательно используйте прихватки!

3. Пока воск тает, подготовьте банку к разливу:

a. Нанесите небольшое количество клея на нижнюю часть фитиля и поместите фитиль в центр банки.Нажми.

б. Используйте палочки для мороженого или прищепку, чтобы удерживать фитиль на месте. Убедитесь, что он ровный и расположен по центру банки.

4. Как только воск расплавится, выньте его из микроволновой печи и хорошо перемешайте. (Если он все еще мутный, продолжайте нагревать до прозрачности.)

5. Добавьте ароматическое масло и перемешивайте в течение 2 минут.

6. Медленно налейте воск в емкость.

7. Дайте свече застыть при комнатной температуре на твердой ровной поверхности.Подождите, пока свеча полностью затвердеет, прежде чем обрезать фитиль до ¼ дюйма. Наслаждаться!

Maker Intel: Сажа является серьезным раздражителем для многих владельцев свечей и может ухудшить качество воздуха в доме. «Когда пламя слишком велико внутри вашей кувшина, именно там живет дым, который превращается в сажу», — объясняет Мур. Она рекомендует обрезать фитиль примерно до четверти дюйма, чтобы уменьшить размер пламени.

Мастер-курс японского чая — Глобальная японская чайная ассоциация

Вы профессионально работаете с чаем или думаете о том, чтобы заняться чайной индустрией? Вы хотели бы узнать больше о японском чае? Тогда у нас есть кое-что специально для вас — двухнедельные мастер-классы по японскому чаю.

Цель курса по чаю — дать вам возможность развить полное понимание японского чая , в результате чего вы станете более осведомленными о продукте и лучше подготовитесь, чтобы направлять своих клиентов.

Мастер-курс японского чая охватывает широкий круг тем: от выращивания и производства чая; истории, культуре и потреблению; и предоставляет уникальную возможность получить практический опыт с японским чаем . Программа проводится японскими экспертами по чаю, способными передать глубокую информацию и культурный фон в понятной и простой для понимания манере.Кроме того, чайные курсы проходят в Wazuka, Kyoto , который имеет более чем 800-летнюю историю выращивания чая в Японии и является одним из основных производителей известного бренда Ujicha .

Таким образом, участие в этом чайном курсе предоставит вам доступ к ценной инсайдерской информации, недоступной в противном случае опыту и материалам курса, которые будут полезны для остальной части вашей карьеры.

* Курс проводится при поддержке чайных ферм Киото Обубу.

Содержание курса

День 1 — Введение в заваривание чая; Обзор истории японского чая; Дегустация и оценка сенча
День 2 — Текущая ситуация с японским чаем; Введение в выращивание и переработку чая; Дегустация и оценка матча
День 3 — Машинная уборка урожая; Посещение фабрики Sencha; Упражнение по жарке на чайной сковороде
День 4 — Знакомство с органическим чаем; Посещение нескольких чайных ферм и фабрик для встречи с местными чайными фермерами.
День 5 — Обзор компонентов чая; Демонстрация и практика японской чайной церемонии
День 6 и 7 — Свободное время для знакомства с Киото, Нара, Осака или дальше Японии
День 8 — Знакомство с японским чайным бизнесом; Хранение чая; Дегустация и оценка гёкуро
День 9 — Посещение центра исследования чая; Вода для чая; Дегустация и оценка ходжича
День 10 — Посещение чайного аукциона; Посещение фабрики матча; Урок купажирования чая
День 11 — Упражнение по сбору чая вручную; Традиционное чайное скручивание руками
День 12 — церемония сенчадо; Дегустация и оценка редкого японского чая
* В содержание могут быть внесены изменения

Даты курсов

Из-за пандемии 2021 курсы приостановлены.
Даты на 2022 год будут объявлены в ближайшее время.

Инструкторы курса

Томоюки Нисимура (Сэнму)

Сенму — владелец одной из крупнейших в регионе фабрик по переработке маття и профессионал в области производства чая. В ходе курса он расскажет о переработке чая маття и познакомит с процессом приготовления чая.

Кента Хосой

Кента является руководителем Ассоциации по сохранению ручного завальцовывания чая Вазука и президентом своей семейной чайной фермы.Во время курса он расскажет о традиционном приготовлении чая в Японии.

Каору Накаи (Накаи Сэнсэй)

Накаи Сэнсэй — сертифицированный инструктор чайной церемонии Урасенке, церемонии Фурью Сенча и цветочной композиции Тикусенрю. В ходе курса она будет руководить чайной культурой и церемониями.

Simona Suzuki, урожденная Zavadckyte

Симона — президент Всемирной японской чайной ассоциации и лицензированный инструктор по чайной церемонии Урасенке.В ходе курса она будет вести занятия по завариванию и дегустации японского чая.

Ясухару Мацумото (Мацу)

Мацу — исполнительный директор Всемирной японской чайной ассоциации и вице-президент Obubu Tea. В ходе курса он проведет занятия по японской чайной науке, истории чая и текущей ситуации.

Акихиро Хита (Акки)

Акки — президент компании Obubu Tea и сертифицированный инструктор по японскому чаю с более чем 20-летним опытом выращивания чая.Во время курса он будет проводить занятия и упражнения по выращиванию чая.

Многие более знающие и опытные инструкторы по чаю будут преподавать другие предметы во время курса.

Голоса выпускников

Джули — чайный консультант в Сингапуре, осенний курс 2019

«Очень хорошо организовано и действительно потрясающе.
・ Глубокие знания и опыт
・ Искренний и дружелюбный чай
・ Возможности для установления связей между студентами — полезны для нетворкинга и установления дружеских отношений »

Susanne — основатель Horenso Consulting в Германии, осенний курс 2019

«Все было важно и полезно! Многих подробностей обо всех деталях иностранец не знал бы.Логично и хорошо подготовлено ».

Кристофер — член команды Tea Master в США, летний курс 2019

«Поистине превосходное и тщательное изучение японского чая. Он был даже более глубоким и всесторонним, чем я ожидал. Теперь я знаю, как много я не знаю о чае 🙂 »

Симона — владелица More Tea в Австралии, летний курс 2018

«Курс охватывал широкий спектр предметов, представленных в теплой и привлекательной манере.В целом блестящий, веселый, информативный и практический. Закрепил все, что я узнал через онлайн-обучение и чтение ».

Кори — основатель Piano Black Trade Co. в США, летний курс 2018

«Совершенно фантастически! Очень хорошее сочетание практического опыта и теории в классе. Действительно оценил разнообразие содержания занятий и демонстрацию всей чайной индустрии региона Вадзука / Киото ».

Размер группы

Для обеспечения представительного обучения и внимательного проведения курс ограничен до 12 человек.

Язык курса

Курс проводится на английском языке .

О размещении

Во время курса проживание предоставляется в недавно отремонтированном традиционном японском пансионе. Просторные номера построены в традиционном японском стиле с татами на полу и футонами. Также есть телевизор и просторные шкафы с раздвижными японскими дверцами. Также предоставляются полотенца и туалетно-косметические принадлежности. Комнаты будут разделены между 2-4 участниками курса одного пола.3 душа, 6 туалетов (3 для женщин и 3 для мужчин) и 3 раковины также используются всеми участниками курса.

Стоимость курса

Стоимость программы курса 225 000 йен. Проживание и питание будут дополнительно стоить 120 000 иен.
* скидка 10 000 йен для чайных стипендиатов и чайных катализаторов.

Что включено:

  • Курсы и семинары, проводимые японскими чайными экспертами
  • Раздаточные материалы курса
  • Свидетельство об окончании курса
  • Размещение в красивом традиционном японском гостевом доме во время курсов (вы сможете оставить свой багаж в гостевом доме в выходные дни)
  • Питание: завтрак, обед и ужин (О специальных диетах уточняйте при регистрации)
  • Транспорт во время курса (в места проведения курса и обратно)

Что не включено:

  • Авиабилеты в / из Японии
  • Путешествие в Вазуку до начала курса и из Вазуки после его окончания
  • Размещение на выходные (в выходные мы рекомендуем вам исследовать близлежащие города: Киото, Осака, Нара)
  • Страхование путешествий (выберите страховку, которая не исключает страхование сельскохозяйственной деятельности и ручного труда)
  • Личные расходы

Требования

Отмена

Более чем за 2 месяца до даты начала курса: Полный возврат (без учета комиссии за транзакцию)

Менее 2 месяцев, но более 1 месяца до даты начала курса: возврат 50%

Менее чем за 1 месяц до даты начала курса: без возврата

Форма заявки

Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами по адресу info @ gjtea.org

Ждем встречи с вами в ближайшее время!

# 08 — Стать мастером чайной церемонии в Японии — Тиас Сосен

Пол 0:00

Привет, Тяс, добро пожаловать на шоу!

Tyas 0:02
Привет, Пол, спасибо, что пригласили меня. Приятно иметь возможность поболтать с вами на шоу. И я с нетерпением жду этого.
Пол 0:11

Большое спасибо. Я знаю, что в Киото уже поздно. Так что спасибо, что нашли время сделать это.Незадолго до того, как мы начнем кратко представиться. Вы гражданин Бельгии, который проживает в Киото, Япония, довольно долгое время. И вы специализируетесь в очень конкретной отрасли, о которой многие люди знают, но не знают деталей, а именно в чае.

Вы получаете и продаете чай в Интернете. вы организовываете чайные церемонии, вы на самом деле являетесь сертифицированным мастером чайных церемоний, и вы организуете их для туристов, конечно же в Киото, но также и для японцев, о чем вы мне рассказывали немного ранее.И это обширная тема, я имею в виду чай, мы его пьем, но в большинстве случаев мы мало о нем знаем. И иметь возможность поговорить с кем-то вроде вас, который действительно знает все об этом мастерстве, — это действительно привилегия и удовольствие.

Так что еще раз спасибо за то, что нашли время сделать это сегодня.

Тяс 1:17

Спасибо за красивое вступление. Действительно, я работаю с чаем. И с тех пор, как я ступил в Японию, я изучал чайную церемонию, которая вначале заинтересовала меня, потому что это был больше интерес, который у меня был к японской культуре в целом, а чайная церемония заполняет все пробелы и дает вы можете получить большую часть информации о японской культуре.Так что для меня чайная церемония была действительно интересной. Изучая чайную церемонию, я также заинтересовался, что такое японский чай в целом, потому что в чайной церемонии мы используем маття, порошкообразную форму чая, но есть много других видов листового чая, которые через некоторое время также привлекли мое внимание. интерес и я специализировался дальше.

Paul 2:10

Прежде чем говорить более конкретно о чае и обо всем, что окружает это поле, не могли бы вы сообщить нам, сколько времени вы живете в Японии и как вы приехали в Японию, что вас интересовало в Японии ?

Приезжая в Японию

Тиас 2:25

Я думаю, что я уже 13-й год в Японии.Итак, я приехал в Японию 13 лет назад и с тех пор живу здесь. Вначале именно широкий интерес к японской культуре привел меня в Японию. В Бельгии, когда мне было около 16 лет, я еще учился в старшей школе, я заинтересовался японским фехтованием, называемым кендо, и благодаря кендо я узнал больше об этой стране, о которой никогда не слышал. Эта очень экзотическая культура под названием Япония, и я сразу был поражен всей красотой и разнообразием искусств, которые были доступны в этой культурной традиции.

Итак, я решил изучать японоведение, японоведение в Лёвене в Бельгии. И, обучаясь там, я смог приехать по обмену в Японию на один год

Пол 3:26

Было ли это в университете?

Tyas 3:28

Да, я приехал по обмену в Кансайский университет в Киото, где позже я получил степень магистра.

Пол 3:36

Я читал в Интернете ваше предыдущее интервью, что вы заинтересовались Кендо, но даже до Кендо, может быть, в то же время вы читали книгу под названием Миямото Мусаси из Йошикавы Эйдзи, это что правильно?

Тяс 3:51

Да! На самом деле, в основном Миямото Мусаси вдохновил меня узнать больше о Японии.И однажды мне захотелось поехать в Японию.

Когда я был молод, у меня не было намерения ехать жить в Японию. Но я просто хотел это увидеть. И это было в то время, когда я начал заниматься кендо в Бельгии. А у моего учителя в тот момент был перевод книги Ёсикавы Эйдзи «Миямото Мусаси». На самом деле это был голландский перевод, что было очень легко для меня в то время, когда мне было 16 лет, и я не очень хорошо знал какие-либо языки. Итак, я прочитал книгу на голландском языке. И что меня больше всего поразило, так это то, как сам Миямото Мусаси, знаменитый фехтовальщик, прожил свою жизнь, будучи аутсайдером общества и оставаясь полностью верным своим убеждениям и своим представлениям о том, как ему следует прожить свою жизнь.И большую часть своей жизни он прожил в изоляции, но в соответствии со своим духовным «я».

И в книге было много описаний Японии, страны, природы, различных культурных искусств и т. Д. И именно эта книга подтолкнула меня к тому, чтобы узнать больше об этой стране.

Пол 5:18

Это очень интересно, потому что это точно та же книга, которая заинтересовала меня и Японией.

Тяс 5:23

В самом деле?

Пол 5:24

Да, я очень рад найти кого-нибудь еще в этой ситуации, потому что, я думаю, это довольно редко.Я не хочу делать больших предположений, но в большинстве случаев люди интересуются Японией через современное искусство и современные развлечения, такие как манга, аниме и все такое.

Я подумал, в вашем случае, я получил эту книгу в течение одного долгого лета, мне было скучно, и мой отец дал мне эту книгу, не думая, что это спровоцирует все, что произошло позже в моей жизни …

Tyas 6: 05

Иногда это делают мелочи.

Павел 6:08

Точно, точно.И я был очарован в то время именно, как вы сказали, эрудитом, то, что мы сейчас называем эрудитом, эрудитом аспектом Мусаси, и с ретроспекцией сейчас мы действительно можем рассматривать его как японского да Винчи в некотором роде, потому что он был знаток многих искусств, его интересовало все. У него было ухо сильных, сёгуна и всех даймё вокруг. И да, это здорово.

Я очень рекомендую прочитать эту книгу всем, кто интересуется Японией.

Тяс 6:44

Определенно.Я должен сказать, что голландская версия больше не публикуется, поэтому их трудно найти. Для всех, кто говорит по-голландски и хочет читать по-голландски.

Paul 6:55

Я уверен, что в Интернете есть много способов найти редкие скрипты. Итак, вы приехали в Японию во время учебы в университете, тогда вы упомянули, что получили степень магистра в Университете Кансай. Что произошло за это время?

Откройте для себя чайную церемонию

Tyas 7:12

Я получил степень магистра в Университете Кансай после того, как я год проучился в Японии в том же университете во время учебы на степень бакалавра.И за тот год это был мой первый визит в Японию, это была моя возможность узнать больше о культуре. И я старался изучать как можно больше разных искусств одновременно, чтобы получить широкое представление о японской культуре. Так что, посещая множество уроков, скажем, театра нет, чайной церемонии, я, помимо кендо, также практиковал каратэ и дзёдо, что является привычкой персонала, играл немного каллиграфии и цветочных композиций, я также практиковал настольную игру го.

Итак, я подумал, что все эти вещи дадут мне широкий взгляд на различные традиционные искусства, доступные в Японии.Но за это время я также обнаружил, что, хотя большинство искусств, вещи, которые называются «способами», такие как путь меча, способ посоха, способ цветочной композиции, способ чая, большинство из тех, способы сосредоточены, они сужаются к одному конкретному предмету. Но с чаем было иначе.

Что касается чая, как мы его называем, чайной церемонии в наши дни, акцент делается не только на чае, но и в широком смысле. Он специализируется на архитектуре, дизайне сада, каллиграфии, цветочных композициях, керамике, бамбуковом ремесле и т. Д. И т. Д.Все поделки, которым место в чайной церемонии. И чай — лишь одна его часть. Так что я почувствовал, что если я выучу чайную церемонию, я получу немного микрокосма японской культуры, я смогу узнать о японской культуре все, что я хотел знать, с помощью одной единственной практики.

Итак, в течение того времени, что я был здесь в течение одного года по обмену студентами, я решил специально сосредоточиться на изучении чайной церемонии. А потом, пока я учился в университете, я тоже хотел остаться в Японии подольше.И для меня лучший способ сделать это — поступить в магистратуру в том же университете, что даст мне немного больше времени.

Павел 9:44

Интересно. Итак, вы упомянули своего хозяина. По какой специальности вы учились, когда получали степень магистра в Японии?

Tyas 9:53

В основном из-за моего интереса к Мусаси и времени, в котором он жил, от периода враждующих государств до довольно мирного периода Эдо. Больше всего меня интересовало развитие культурных традиций в период Эдо.Поэтому я решил поступить на литературный факультет Университета Кансай и получить степень магистра по японской литературе 17 века. Но больше с акцентом на то, что было написано о японских традициях и культуре.

Пол 10:31

И именно тогда вы овладели японским языком, я могу представить …

Изучение японского

Тяс 10:36

Ну, я думаю, что освоить — это правильно вещь. да. За это время я получил наибольший опыт, но у меня была хорошая база, потому что курс японологии в Левене, я думаю, является одним из самых интенсивных курсов японского языка в Европе, если не во всем мире.Потому что то, с чего мы начали в первый год обучения на степень бакалавра, у нас было, я думаю, 14 часов в неделю только на уроки японского языка. К тому же нам пришлось добавить к этому другие классы.

Павел 11:12

Итак, вы пришли с прочным фундаментом.

Тяс 11:15

Фундамент прочный, но он, конечно, сложился в период пребывания в Японии. Язык, конечно, нужно использовать, чтобы полностью овладеть им. И одна теория здесь не поможет.

Пол 11:28

Итак, вы начали изучать чайную церемонию во время вашего обмена, в течение вашего первого года. Во-первых, как вы начали? Как вы нашли человека, который хотел научить вас? Тогда как вы прошли путь от сеанса открытия к тому, чтобы стать мастером церемоний учителей, как вы сейчас? Каков был процесс?

Достижение уровня мастера чая

Тиас 11:53

Верно, это очень большой скачок. Но для начала … Когда я начал свой обмен в Университете Кансай, там был один профессор, который на самом деле, с того времени, как мы встретились, уже был заинтересован в обучении меня чайной церемонии.

Только мне потребовалось немного больше времени, чтобы записаться на его классы. Потому что сначала меня действительно интересовал листовой чай. Поэтому я хотел узнать больше о различных японских листовых чаях. И чайная церемония фокусируется только на порошковой форме чая матча. Так что сначала я немного неохотно начал проводить чайную церемонию, но потом подумал: ну, у меня здесь ограниченное время, так что мне лучше начать изучать все, что я могу начать изучать. Поэтому я принял его приглашение прийти и присоединиться к одному из его уроков по чайной церемонии.И я тогда толком ничего не знал о чайной церемонии. Я не знала, что существуют разные школы чайной церемонии, что в то время я специально записывалась в одну конкретную школу. Я понятия не имел, что он такой широкий. И он был действительно хорошим учителем, который научил меня всему, что мне нужно было знать, и многому другому. Так что мне действительно повезло встретить моего нынешнего наставника.

После этого я уже восемь лет учу чайную церемонию. За эти восемь лет я закончил, закончил магистратуру, работал на разных работах.И в то время я решил начать работать у продавца традиционного чая в Удзи, Киото. Мой хозяин решил, что мне пора пройти аттестат квалифицированного инструктора в нашей чайной школе. Это не то, что вы создаете или над чем работаете. Это признание вашего учителя, который затем решает, когда вам пора получить определенную степень или сертификат? Для меня это было примерно за восемь лет до того, как я получил полный сертификат инструктора, и мне пришлось ехать в Токио, чтобы получить его непосредственно у гроссмейстера нашей чайной школы.

Пол 14:18

Прежде чем говорить об этой сертификации и, возможно, о том, как все происходило во время … Я не знаю, можно ли назвать это экзаменом, но это изображение … Каковы различные этапы?

Я знаю, что на это ушло восемь лет, так что это очень долго, и я уверен, что у вас много шагов. Какой процесс вы должны пройти, чтобы достичь уровня мастера?

У вас есть ключевые шаги, например, я возьму аналогию с чем-то, что я знаю, например, с боевыми искусствами: вы проходите разные пояса, пока не достигнете черного пояса, а затем у вас есть шодан, нидан и различные шаги в пределах черного пояса.Можно ли сказать, что стать мастером чайной церемонии — это все равно что достичь уровня черного пояса? А перед этим какие шаги?

Tyas 15:22

Можно пройти разные этапы и разные пояса, но на самом деле у нас нет поясов, цветов и прочего, чтобы показать, на каком уровне мы находимся. Но в основном, когда вы изучаете чайную церемонию, на начальных этапах у вас есть разные темы, разные предметы, которые вы изучаете. И по каждой теме вы можете получить сертификат.

Скажем, вы начинаете с самой простой подачи чая, то есть с подачи жидкого чая. Затем вы переходите к подаче жидкого чая. в котором есть летняя служба и зимняя служба, которая представляет собой другое приложение. Затем вы продолжаете служить с двумя чашами, которые продолжают возвращаться, когда вы подаете чай большему количеству людей, чем одному. И вы переходите к густому чаю. И есть все эти виды услуг, которые вы изучаете, а затем постепенно улучшаете.И для каждой услуги вы можете получить сертификат.

Но решать вам, привлекать ли вас к получению этих сертификатов, или нет. И что касается меня, с тех пор как я начал изучать чайную церемонию, у меня не было реального намерения стать мастером этого искусства. Я никогда не думал о получении какого-либо сертификата. Это был просто хороший способ успокоиться и заняться этой умиротворенной практикой, какой является чай. И поэтому каждый выходной день, в субботу, я ходил учиться со своим учителем, и мы продолжали экспериментировать, работая с разными службами.

И за эти восемь лет я освоил, ну, скажем так, все услуги, необходимые для получения полного инструкторства. И в то время мой учитель решил, что вместо того, чтобы проходить все этапы, он сказал, теперь вам пора получить свой черный пояс, если вы хотите это так называть. Но есть сертификация помощника инструктора, а затем полная сертификация инструктора. А сертификация помощника инструктора — это, по сути, ваш первый шодан на поясе. И затем постепенно вы наращиваете оттуда.

Пол 17:42

Включают ли эти этапы до квалификации инструктора то, что вы упоминали раньше, например, архитектуру, обустройство садов и тому подобное, или эти темы вы разработали позже?

Tyas 18:01

Ну, чайная церемония — это микрокосм японской культуры. Но мы также называем это законченным искусством.

Когда вы изучаете чайную церемонию, вы одновременно изучаете все различные предметы и постепенно увеличиваете объем имеющейся информации обо всех из них.Итак, для меня мой первый урок, ну, первый урок, который я взял, мы сидели перед альковом, токонома, около 20 минут, и мой учитель просто продолжал говорить о значении свитка, о том, что написано на нем, контекст, в котором это было написано, кто это написал, что это был за человек и т.д. гораздо больше информации, и все это актуально в своем культурном и историческом контексте.

Итак, когда вы узнаете о чайной церемонии, вы, конечно же, узнаете о товарах, которые используете.И каждый сезон предметы, с которыми вы работаете, также меняются. Так вы получите дополнительную справочную информацию о цветах, которые цветут в это время года, а также о культурных праздниках или мероприятиях, актуальных в это время года. И это, опять же, отражено в вашей подаче чая. Так что вся эта информация постепенно накапливается по мере того, как вы прогрессируете в течение сезона.

Павел 19:38

Сказать это было бы немного банально, но на самом деле это звучит как образ жизни, образ жизни.

Тяс 19:45

Для меня однозначно! Не думаю, что это клише. Думаю, в основном так оно и есть. Это стиль жизни. Я бы сказал, что это образ мышления и образ жизни.

Сходства с боевыми искусствами

Пол 20:00

Зная, что у вас был опыт в разных боевых искусствах, вы упомянули, что для вас одно боевое искусство в основном сводится к одному принципу. Напротив, чайное искусство вбирает в себя много разных вещей.

Зная, что у вас есть оба опыта, видите ли вы, что между боевыми искусствами и искусством чая возникает общая тема? Не знаю, это могло быть в физической позе, в движении, в духе … Что-нибудь, что вы заметили?

Тяс 20:43

Я просто хочу уточнить, что боевое искусство фокусируется только на одном. Я точно не говорю, что это плохо.

Я хотел сказать, что, например, в Кендо вы сосредотачиваетесь на использовании меча через повторяющуюся практику.С чаем вы сосредотачиваетесь на заваривании чая, но происходит гораздо больше и гораздо больше вещей, о которых вы должны думать одновременно, что это дает вам более широкое представление о том, что такое японская культура. И это то, что я хотел знать и что ценю в чайном искусстве.

Но определенно то, что я чувствую, возвращаясь к обоим видам искусства, — это образ мышления, способ поведения. Я думаю, это можно сказать и о боевых искусствах, и о других традиционных практиках, а также о церемониях. Таким образом, вы учитесь усваивать и узнавать, кто вы в сущности, как быть тем человеком, которым вы являетесь, и как проявлять это в своей повседневной практике.Итак, в основном, как стать лучше. И это черта, которую вы изучаете с помощью боевых искусств. Определенно. И это все то, чем вы занимаетесь в чайной церемонии. Вы узнаете больше о том, кто вы есть, и станете более спокойным и умиротворенным.

Также, исходя из моего опыта в боевых искусствах, мне очень помогли мои позы, особенно в кендо. Очень важно, чтобы у вас была прямая спина и чтобы ваш позвоночник находился на одной прямой линии, чтобы ваше положение тела было как можно более естественным и правильным.А также в чае очень важно, чтобы вы сидели правильно и чтобы ваш позвоночник был как можно более вертикальным. То, что я узнал о позе тела в боевых искусствах, также очень помогло в чайной церемонии, чтобы она выглядела так же элегантно. На церемонии важнее, чем в боевых искусствах, быть элегантным, но это помогает выглядеть более элегантно, когда вы обращаетесь с посудой.

Пол 23:05

Да, определенно помогает и в боевых искусствах. Я практиковал иайдо пару лет, прежде чем переехать в Японию.Целью было не быть элегантным, но это был также поиск, элегантный жест. Я всегда чувствовал, что Иайдо — это медитация в движении, и я могу полностью представить себе чайную церемонию такой же.

Тяс 23:28

Определенно. Я всегда говорю о медитации в движении, и это касается вопроса, который мне часто задают иностранные посетители на наших мероприятиях по чайной церемонии: не становится ли это скучно и не сдерживает ли я одно и то же снова и снова? Разве это не ограничение, потому что вы не можете делать что-то еще или вам нужно делать что-то определенным образом?

Я всегда говорю об этом, так это изучение формы и изучение правил того, как что-то делается, в конечном итоге освобождает вас.Потому что, практикуя одно и то же движение снова и снова, через некоторое время вам больше не нужно думать о том, что вы собираетесь делать, ваше тело просто делает это автоматически. Это становится естественным рефлексом. И это освобождает ваш разум от необходимости думать о том, какой следующий шаг будет в вашем прогрессе. И это помогает успокоиться и стать внутренне умиротворенным. Само по себе это своего рода медитация. Это определенно имеет большой терапевтический эффект на практикующего. И я уверен, что вы также почувствовали это на Иайдо, что именно форма помогает вам стать свободным.

Пол 24:53

Да, полностью! Я испытал это на Иайдо, почувствовал это много лет спустя в йоге или в том небольшом опыте, который я получил в йоге. Я считаю, что со временем это стало общей темой для многих, многих искусств. Но это не обязательно то, что вы получаете вначале. Итак, когда вы достигнете этого уровня, мы вернемся к вашей истории и к вашей сертификации.

Как проходит чайная церемония, сертификационный экзамен инструктора? Что вы делаете? Сколько времени это занимает? Не могли бы вы рассказать об этом поподробнее?

Церемония Чайного Мастера и получение Чайного имени

Тяс 25:32

Ну, это было решение моего, моего учителя в основном.А затем он обращается к гроссмейстеру, говоря, что мой ученик достиг этого уровня, и я заверил, что мы хотели бы приехать в ваш штаб и подать заявку на сертификацию.

Затем происходит очень формальная церемония, церемония, в которой вы участвуете так, как вы бы учились. Вы в основном гость чайной церемонии, вы не выполняете и не обслуживаете чай, но вы гость этой церемонии вместе со всеми другими людьми, которые собираются получить свою сертификацию в это время , вас обслуживает Грандмастер.А после этого проводится церемония, на которой Грандмастер вручает вам деревянный чекан с вашим настоящим названием чая.

Итак, на самом деле нет экзамена или прогресса шагов, которые вы проходите. Некоторые учителя могут работать с очень жестким набором шагов, как я объяснял ранее. А затем, когда вы дошли до этого момента, когда ваш учитель сказал: «Хорошо, теперь вы достаточно квалифицированы, чтобы получить свое наставничество, тогда он или она подали бы прошение Грандмастеру, но настоящего экзамена от самого Грандмастера нет.

Павел 26:57

Какое название чая дали вам?

Тяс 27:00

Это будет немного длинновато …

Сначала, как помощник инструктора, вы получите свое чайное имя. И название чая в основном такое же, как и то, что происходит с дзэн-монахами в традиции дзэн Риндзай. Каждый монах получает имя с буквами «SO» перед именем, а затем что-то после него. И меня зовут «СОСЕН». «СЕН» означает венчик для чая, который используется в чайной церемонии, что очень важно.

И после этого, когда вы достигнете своего полного уровня инструктора, вам будет предоставлено имя, которое является названием вашей чайной хижины. Это имя я бы использовал, когда построил себе чайную хижину. Имя, которое я получил, — «ТАНГЕЦУАН». «АН» означает хижина. А «ТАНГЕЦУ» — бледная луна.

Мой учитель принадлежит к роду учителей, которые передают характер с Луны своим ученикам. Теперь я третий в очереди, кто унаследовал этого персонажа Луны. На самом деле это часть истории, которая начинается с учителя моего учителя, которого звали ЧОГЕТСУАН.

«ЧОГЕЦУ» означает собирать луну из сказки, в которой яркой ночью свет луны собирается в пруду. Он взял свое имя из той истории, в которой говорится: «Я собираю свет луны в пруду». Но луна в буддизме также используется как ссылка на истинное учение Будды. Так что в некотором смысле луна — это тоже суть вещей. И чтобы понять суть нашего существования, он пытался собрать все эти знания, собирая свет луны в этом пруду.Это было в некотором роде просто отражение, но так гласит история.

Тогда моего учителя зовут «КЮГЕЦУАН», что означает «собирать луну». Как гласит история, знание Будды, свет луны были собраны в пруду, и мой учитель хотел забрать все эти знания себе. Он хотел знать, что это такое, поэтому сует руку в пруд и пытается вытащить из него луну, что, конечно, невозможно. И от этого свет луны в пруду становится бледным.В пруду есть волны, и свет уже не такой ясный.

Итак, это связано с моим именем, где я являюсь отражением … не обязательно глупости, но в каком-то смысле это человека, который хотел собрать все эти знания из пруда и забрать их для себя. Это означает, что он понятия не имел, о чем были настоящие учения Будды.

Пол 30:32

Это означает, что у человека, которого вы будете тренировать, будет много проблем, когда он или она получит имя …

Tyas 30:42

Будет сложно продолжать рассказ с этого момента, потому что что нам тогда делать с луной, да!

Пол 30:48

Это очень интересно, потому что это тоже был один из моих вопросов. Опять же, в боевых искусствах есть школы, есть «рюха». Это то, что есть у вас и в чайном искусстве, или, я думаю, как вы упомянули, организовано по линии происхождения?

Tyas 31:06

О, да, определенно у вас есть школы, но они являются потомком определенного человека, который жил в прошлом, и они передавались из поколения в поколение, от сына к сыну.

Гроссмейстер нашей школы сейчас 13-й по счету с тех пор, как жил основатель школы, а школа, в которой я практикую, называется «ЭНШУРЮ». Все началось с известного помещика, жившего в 18 веке. И звали его «Кобори Эншу». Он жил в ранний период Эдо. Он не был прямым учеником человека по имени «Сэн Но Рикю», который, как говорят, на самом деле не отец чайной церемонии, а человек, который систематизировал эту практику в типе чайной церемонии, который знает сейчас.

Есть, скажем, около 12 крупных школ, а также несколько небольших. Итак, у вас разные школы, разные рюхи в чайной церемонии. Но когда я сначала начал изучать чайную церемонию, я понятия не имел о школах. Я понятия не имел, что такое чайная церемония. Так что я также не знал, в какую школу я поступаю, до тех пор, пока мой учитель не дал мне эту информацию.

У меня действительно не было выбора, в какой школе я собирался практиковать.

Павел 32:33

Это очень длинное происхождение, которое связано с очень долгой историей Японии.Возвращаясь к более практическому вопросу, вызывал ли ваш статус иностранца в этой традиционной области практики какие-либо проблемы, какие-либо проблемы для вас?

О том, что я иностранец в области традиционного искусства

Tyas 32:56

Что ж, это отличный вопрос, который я задаю часто, особенно как человек, обученный традиционному японскому искусству и способный преподавать это, и действительно учит этому японцев. Были ли у меня проблемы в обучении чайной церемонии…?

Приятно то, что в чайной зоне нет ни национальности, ни этнической принадлежности, ни вашего возраста. Ваш пол не имеет значения. По сути, все считаются равноправными практиками чая. Единственное, что отличает вас друг от друга, — это то, как долго вы учитесь. Итак, когда я практикую чайную церемонию, я испытал это великое чувство исключения, когда меня принимали как человека, имеющего общий интерес, и каждый изо всех сил старается учиться вместе и быть уверенным, что каждый получит как можно больше информации и знаний об этом искусстве. .Что все прогрессируют, и что это весело и приятно для всех, потому что в этом, по сути, и заключается вся чайная церемония.

Мне не очень нравится перевод «чайная церемония». Это немного неверный перевод, даже если называть его «ритуалом гостеприимства». Потому что в этом суть церемонии. Чай — это способ быть гостеприимным. Кем бы ни был ваш гость, вы стараетесь сделать его максимально комфортным. И сделайте все, что задумано, чтобы им было комфортно.Так что нет места для беспокойства по поводу этнической принадлежности, происхождения человека и т. Д. К тому же на практике это случается редко. Что кто-то указывает на ваше неяпонское происхождение или что кто-то называет вас возрастом или полом.

Итак, отвечая на ваш вопрос, нет, на самом деле было здорово научиться чайной церемонии, потому что это облегчение, не беспокоясь о своем так называемом статусе иностранца в Японии.

Пол 35:23

Это очень хорошо. Так бывает не во всех искусствах Японии.

Tyas 35:29

Нет, я испытал это в других вещах, которые я практиковал, где меня фактически отвергли. Я тоже хотел заниматься иайдо. И на самом деле члены клуба просто не хотели возиться с другим иностранцем, что было небольшой проблемой, которая впоследствии была решена. Но я просто решил не продолжать.

Павел 35:59

Может быть, это был знак судьбы, подталкивающий вас к вашей истинной цели — изучению Садо!

Тяс 36:07

Именно так.Давайте посмотрим на это позитивно!

Текущая деятельность: делиться и обучать

Пол 36:10

Теперь у вас есть сертификат, у вас есть многолетний опыт, вы обучаете людей, вы получили признание в Японии в этом искусстве. Не могли бы вы рассказать о своей текущей деятельности? О чайном журавле, о церемониях, которые вы устраиваете в Киото?

Тяс 36:31

Да. После работы у продавца чая в Удзи, Киото, в то время туризм набирал обороты.Наш магазин посещало больше иностранных посетителей, и у меня было много вопросов об органическом чае. В то время я на самом деле ничего не знал об органическом чае или, если уж на то пошло, о других сортах чая, кроме тех, которые у меня были в магазине, в котором я работал, были доступны.

Итак, я начал копать немного глубже и обнаружил, что было довольно много производителей органического чая, которые создавали совсем другой чай, недоступный на массовом рынке. Я хотел узнать об этом больше.И я также обнаружил, что органические чаи, с моей точки зрения, были ближе к тому, что я считаю настоящим традиционным японским чаем. Это означает, что всего 100 лет назад органические чаи были нормой. И только после этого появились сельскохозяйственные химикаты и техника. Так что, интересуясь японской культурой и традициями, я, конечно же, хотел узнать, каким мог быть японский чай 100 лет назад. Я нашел этот ответ в традиционных чаях, которые, как я обнаружил, обладают, на мой взгляд, большей энергией и большим разнообразием.

Итак, через некоторое время я решил перестать работать в магазине, в котором работал, и наконец начать свой собственный проект. Для этого проекта я выбрал разные японские органические чаи от разных производителей по всей стране, сегодня я продолжаю искать новых производителей и путешествовать по Японии, чтобы посетить чайные регионы, чтобы познакомиться с новыми производителями. Сегодня у меня более широкий выбор разнообразных и действительно вкусных чаев.

Пол 38:44

Как вы продаете чай, который сами закупаете у производителей?

Tyas 38:50

Пять лет назад я основал Tea Crane.

Чайный журавль — это моя онлайн-платформа, на которой я делюсь красотой японской чайной культуры со всем миром. Для этого у меня также есть свой блог, в котором я публикую много информации о чае, а также есть часть магазина, где я представляю чаи, которые я выбираю от разных производителей по всей Японии, и предлагаю их для покупки, и отправляю их куда угодно. в мире. И это действительно для меня, я думаю, очень важный проект, потому что я начал пять лет назад, и когда я начал работать в чайном магазине, я понятия не имел, что я хочу делать с японским чаем.Но тогда я получил сертификат на чайной церемонии. Ранее я указывал, что чайная церемония, хотя и представляет собой микрокосм японской культуры, уделяется очень мало внимания самому чаю и в основном она сосредоточена на порошкообразном чае Мача, но не имеет ничего общего с другими листовыми чаями.

Это вопрос, который я задавал себе все время, пока практиковал чайную церемонию. А что насчет чая? Я узнал о гончарных изделиях, мастерах, создавших гончарные изделия и каллиграфии, истории, культуре и т. Д. И т. Д.Но почти не было информации о чае, о том, как его делают и обо всем этом.

Итак, для собственного обучения я открыл для себя организацию под названием «Ассоциация инструкторов Нихонча». Это «Японская ассоциация инструкторов по чаю», которая предлагает курсы и экзамены для людей в Японии, чтобы получить сертификаты. Вы получаете национальный сертификат, и я решил пройти этот курс и сдать экзамен, чтобы получить более широкое представление о том, что такое японский чай в целом. Именно там я начал узнавать о том, как его выращивают, как обрабатывают, как производят, какие бывают сорта чая, как правильно его заваривать и т. Д. И т. Д.Так что я мог применить эти знания там, где я работал, в чайном магазине в Удзи.

Но через некоторое время, как я уже сказал, меня спросили об органическом чае. И когда я спросил своих непосредственных руководителей об органическом чае, они сказали мне, что органический чай — это не чай. Органический чай невкусный. Он только горький и не имеет вкуса. Органическим способом чай заварить нельзя. Но, как я сказал ранее, 100 лет назад все производство чая было органическим, и все говорили, что чай вкусный. В противном случае чая в Японии не хватило бы и 800 лет.Он имеет историю в Японии с 1200-х годов. Это было то, что побудило меня узнать больше об органических чаях и о том, почему я связался с этими производителями экологически чистого чая, у которых я теперь закупаю чай.

Пол 42:03

Это одна сторона вашей деятельности — поиск поставщиков и продажа. Я видел, что вы тоже написали книгу обо всем этом. А как насчет другой стороны с организацией церемоний?

Тяс 42:15

Да. Кроме того, я также хочу поделиться чайной церемонией и сделать красоту этой культуры доступной.В Киото, также в то же время, пять лет назад, я начал проводить чайные церемонии для иностранных путешественников.

Одна из причин, по которой я хотел это сделать, заключается в том, что многие мероприятия чайной церемонии, которые вы можете проводить в Киото, хороши, они недорогие, поэтому они легко доступны, но содержание этого также ужасно базовый. Я действительно ходил и участвовал в некоторых из тех мероприятий по чайной церемонии, и я чувствовал, что вам на самом деле не дают достаточно хорошего объяснения, чтобы понять, что такое чайная церемония в сущности, и действительно почувствовать, что это такое, быть в такой среде.Итак, я решил, что хочу дать большему количеству людей возможность почувствовать себя гостем на чайной церемонии и сделать это как можно более достоверно.

С этой целью мы отремонтировали старую чайную хижину, которую нам предоставили в небольшом храме в Киото, на заднем дворе небольшого храма. Это всего лишь 4 циновки, очень маленькая хижина с земляными стенами и бумажными окнами. Но это действительно дает вам ощущение того, что значит быть в по-настоящему традиционной чайной обстановке. Я делаю это на углях, поэтому нет электричества.Все просто естественно, и вы находитесь в том месте, что в 10 минутах ходьбы от вокзала Киото, который является очень оживленным районом города. Когда вы находитесь в этом сердце, вы можете слышать какие-то звуки из окружающей среды. Но в основном вы забываете, что находитесь в Киото, вы могли бы с таким же успехом оказаться на вершине очень мирной горы. Так же в прошлом люди называли хижины. Это «Сичу-но Санкё», что переводится как горное жилище посреди шумного города. Это чувство, которое я хочу вызвать у своих гостей, потому что оно позволяет вам расслабиться, успокоиться и сосредоточиться на одном моменте, потому что этот момент никогда не вернется.

Для меня чайная церемония — это не то, что я провожу и показываю своим гостям. Это то, что вы создаете вместе со своими гостями. Вот почему это гостеприимство. Если ваше гостеприимство не будет принято, оно не будет успешным. Чтобы получить гостеприимство, ваши гости также должны научиться быть благодарными и быть благодарными за этот момент. Даже если вы не знаете правил, просто цените и присутствуйте в этот момент.

Это вроде того, что я объясняю и позволяю моим гостям почувствовать.

Пол 45:29

Зная, что вы организуете эти церемонии и для туристов, людей, приезжающих из самых разных национальностей, культур и происхождения, сталкивались ли вы с какими-либо проблемами при этом? Делитесь этим опытом и знаниями с людьми, которые могли бы получить их разными способами?

Тяс 45:52

Еще не слышал. Мне задают похожий вопрос. Подходит ли он всем? Или это могло обидеть людей?

Например, мы говорим о дзен и буддизме в чайной церемонии, а также в других искусствах.Многие аспекты чайной церемонии в некотором роде взяты из дзен-буддизма, например, структура ниши построена на основе келье монахов дзен-буддизма, его покоев, где также была ниша, где он повесил свиток и предложил цветы. и т.д. Так что многое взято из определенных религиозных аспектов. Но не только дзэн оказал влияние на чай, даосизм также повлиял, конфуцианство повлияло на чай, в основном на все то, чему интеллектуалы учились 400 лет назад.Эта информация сыграла очень важную роль в обществе того времени. Конечно, это повлияло на чай.

Чай сам по себе не является религиозной практикой. Он учит вас очень важной морали, и я думаю, что эта мораль универсальна. Как проводится чаепитие, сама чайная церемония, правила, как себя вести, как одеваться и как выполнять чайную сервиз. Это исключительно японские, они были разработаны в Японии и до сих пор практикуются только в Японии. Но они являются проявлением основных принципов, которым мы можем научиться на практике.

Эти принципы, на мой взгляд, универсальны и совместимы с любой культурой мира и любой религией. Ну, кроме мормонизма, потому что мормоны не могут есть кофеин.

Влияние кризиса COVID-19

Пол 48:01

Я должен закончить одним вопросом. С грустью говорю о новостях и о том, что сейчас происходит в мире с вирусом короны, когда границы закрыты и никто больше не двигается. Зная, что большинство людей, которых вы обучаете, вы устраиваете церемонии — это туристы.Как эти события, COVID-19 повлияли на вашу текущую деятельность?

Tyas 48:32

Что ж, в настоящее время у меня много отказов от людей, которые, к сожалению, хотели приехать в Японию, но не могут приехать из-за правил, которые на них налагаются. Так что это немного трудное время, потому что у меня было много заказов на этот месяц и следующий месяц, и только некоторые из них все еще действительны. Многие из них уже отменяются. И, конечно же, апрель и май — очень загруженные туристические сезоны.Я много работаю с туристами, приезжими в Киото.

Так что я надеюсь, что вскоре все прояснится, иначе это может серьезно повлиять на мою деятельность здесь. И, конечно же, другие люди, а также владельцы отелей и малого бизнеса, которые за последние пять-десять лет, когда туризм в Японии действительно начал набирать обороты, теперь, конечно, также страдают от нехватки туристов.

Пол 49:39

Да, это сильно влияет на туризм. То же самое во Франции, то же самое во многих разных странах.Все сидят, и будем надеяться, что скоро все разрешится. Между тем, если люди не могут прийти к вам лично, лично, как они могут узнать о чае, о японском чае и чайной церемонии в Интернете? Есть ли у вас какие-нибудь рекомендации?

Ресурсы, чтобы узнать о японском чае

Tyas 50:08

Ну, чайный журавль доступен. В моем блоге много информации о японском чае. У меня также есть небольшой, очень короткий бесплатный мини-курс по основам матча, который люди могут посмотреть, пока они сидят дома и не знают, что делать, и хотели бы начать с небольшого количества матча или проявить к нему больший интерес. информация о том, как взбивать чашку чая.Эти вещи можно получить у чайного журавля на сайте. А на ютубе у меня тоже есть несколько видео про чай, японский чай.

Но, кроме того, есть еще для тех, кто не хочет проводить все время перед экраном компьютера, написанная мной книга о японском чае. Это называется «История японского чая», и его также можно найти на большинстве веб-сайтов Amazon. Он охватывает в основном все, от листового чая до истории чая, до того, как его производят и как вы можете заваривать его самостоятельно.Итак, есть разные способы получить больше информации о японском чае. Книга вышла только в ноябре прошлого года. Это был довольно долгий проект.

Я всегда хотел убедиться, что на английском языке больше информации о японском чае, потому что в настоящее время ее очень мало. Я действительно счастлив, что могу представить эту книгу тем, кто хочет узнать больше о японском чае.

Павел 51:51

Очень мило. Я размещу все ссылки на сайте и сам проверю это, потому что мне это очень интересно.В завершение интервью я всегда хотел бы задать несколько вопросов. Для начала: представьте, что вы сохраняете весь опыт и знания, накопленные за последние 13 лет. Вы возвращаетесь в прошлое и встречаетесь с собой 13 лет назад, когда вы только приехали в Японию, что бы вы сказали себе тогда?

Совет молодому себе

Тяс 52:28

Ну, не думаю, что я бы дал себе какой-нибудь совет! На самом деле я хотел бы сказать: «Послушайте, я буду вами через 30 лет», и я хочу увидеть, как мое прежнее «я» отреагирует и, вероятно, будет очень шокировано открывшимся ртом и всеми шокирующими эффектами.

Павел 52:55

Из-за стрижки тоже?

Тяс 52:58

О, это тоже! Да, это тоже! Но я не думаю, что когда-либо мог представить, что в определенный момент времени окажусь там, где нахожусь сейчас. Получение сертификатов, возможность получить степень магистра японской литературы и открытие собственного дела. Так что я думаю, что в то время это могли быть только мечты, а не что-то, что я мог бы вообразить себе на самом деле.Я бы сказал, просто послушайте, я через 13 лет, и вы не поверите.

Причина, по которой я также считаю, что не хочу давать себе никаких советов, состоит в том, что мне очень нравилось все, что я делал и чему научился на своем пути, все ошибки и все головные боли, которые у меня были. Все, что я испытал. Я не думаю, что хочу, чтобы у меня отняли что-либо из этого. Поэтому, давая себе совет улучшить определенные вещи, которые я, возможно, мог бы сделать лучше, я мог бы добиться чего-либо быстрее, пропуская определенные пути.Думаю, было бы жаль, потому что тогда у меня не было бы такого опыта.

Павел 54:19

Очень мудрые слова! Второй вопрос: какое ваше любимое японское слово или выражение?

Любимое японское слово

Tyas 54:27

На самом деле я держал это при себе, потому что собирался сказать это раньше. Это « ICHI GO ICHI E ».

Это выражение часто используется в чайной церемонии. Это означает «Один раз, один шанс». Его часто переводят как «раз в жизни».

В церемонии используется для обозначения того факта, что этот текущий момент больше не повторится. Единственное время, в которое вы можете насладиться моментом, в котором мы сейчас находимся, — это сейчас. Мы могли бы снова провести этот разговор, скажем, на следующей неделе, но он никогда не будет таким же, как тот, который мы ведем сейчас. Итак, единственный способ, которым мы можем полностью оценить, присутствовать и наслаждаться разговором, который мы ведем сейчас, — это помнить о моменте, в котором мы находимся. Сейчас, здесь и сейчас.

Для чайной церемонии то же самое.Церемония чаепития будет другой, даже если в ней будут участвовать одни и те же люди и одна и та же посуда. Но этот момент, температура воздуха в этот момент, запах воздуха в этот момент, время года, например, в состоянии цветения, можно будет наслаждаться только сейчас. И поэтому это побуждает нас лучше осознавать текущее и не всегда теряться в мыслях о том, что будет дальше. Что мне делать завтра? Я сделал это неправильно, и как это теперь меня выследит?

Все эти переживания о прошлом и будущем в основном бесполезны.И термин «ICHI GO ICHI E» напоминает нам, что именно здесь и сейчас мы должны осознать, чтобы в полной мере наслаждаться жизнью.

Пол 56:38

Я уверен, что это некоторые слова, которые мы могли бы использовать в текущей ситуации. Большое спасибо за это! Последний вопрос: есть ли какой-нибудь проект, компания или что-нибудь, чему вы бы хотели поблагодарить?

Shoutout

Tyas 56:55

Это человек, с которым я работаю вместе, который также очень увлечен чаем.Он японец. И мы вроде как вместе открыли чайный салон в Киото. Название чайного салона — МА, что в переводе с японского означает пространство или расстояние.

В этом чайном салоне мы пытаемся привозить чаи со всей Японии вместе и делать так, чтобы им можно было там насладиться. А также сделать чайную церемонию более современной и непринужденной. Так что я действительно хотел бы привлечь внимание к его усилиям.

Его зовут САКАИ. И он действительно хорошо справляется с тем, чтобы магазин оставался открытым и поддерживал бизнес, и я в некотором роде помогаю ему с чайными церемониями, а также с выбором чая Tea Cranes, который мы подаем там.И, конечно же, для которого я также выбираю другие чаи.

Пол 58:23

Я также свяжу это в примечаниях к выставке. Идеально! Большое спасибо, Тяс! Мы уже немного говорили об этом, но где люди могут найти вас в Интернете? Должны ли они быть заинтересованы в получении дополнительной информации о себе и своей деятельности? Вы упомянули чайного журавля. Есть ли другие места?

Связаться с Tyas

Tyas 58:47

Да, есть Чайный кран для чая и информации о чае.А еще есть Tea Ceremony Kyoto, где есть дополнительная информация о мероприятиях, которые мы проводим в Киото, где вы также можете найти дополнительную информацию, когда вы приедете в Киото, чтобы приехать и присоединиться к нам на чайной церемонии.

Пол 59:23

Хорошо, я снова свяжу все, как обычно, в примечаниях к шоу. Большое спасибо за этот разговор. Я многому научился. Я буду с нетерпением ждать возможности посетить ваш бесплатный мини-курс и прочитать вашу книгу в это время.Во Франции сейчас все ограничено. Мы должны оставаться дома. Думаю, так будет в большинстве стран. Так что это лучший момент, чтобы открыть свой разум, быть внимательными и узнать больше об этом прекрасном искусстве, которым вы поделились с нами сегодня. Большое спасибо за Тьяса!

Тиас 1:00:00

Замечательно, очень благодарен за то, что вы пригласили меня на свое шоу, и я счастлив, что имел возможность поговорить о чае. Думаю, мне больше ничего не нравится делать. До свидания!

Японская чайная и сад в Свободном парке


Чайная комната и сад
(Чайная комната в настоящее время закрыта)
Японская чайная комната и сад Loose Park, открытая в июле 2006 года, была задумана как культурный обмен между городами-побратимами Курашаки, Япония. и Канзас-Сити, штат Миссури.Чайная комната расположена в традиционном японском саду с небольшим декоративным фонтаном, большими валунами, множеством кустарников и почвенными покрытиями с дорожкой, ведущей в Чайную комнату. Небольшой сад — место для тихой медитации. Сад, расположенный рядом с Loose Park Garden Center, открыт для публики в обычные часы работы парка.

Японская чайная церемония
Японская чайная комната — это место, предназначенное для проведения японских чайных церемоний. Это церемониальное пространство, доступное только для этого традиционного мероприятия, а не для других типов собраний.Примите участие в частной японской чайной церемонии в чайной с 2 ​​комнатами Loose Park Garden Center. Чайную церемонию Ряку-бон проводит Паула Винчестер. Паула Винчестер была практикующим чаною в школе Урасенке более 15 лет.

Каждое посещение чайной комнаты состоит из двух частей. Во-первых, есть образовательный раздел, чтобы узнать названия оборудования, немного истории, как делают матча, как быть гостем, и ответить на все вопросы. Вторая часть — это сама чайная церемония.Ориентировочное время 2-2 ½ часа.

Плата включает аренду чайной комнаты, японские сладости и чашу матча, чайную церемонию и т. Д. Что нужно посетителю: надеть свободную одежду, вы будете сидеть на подушке толщиной 4 дюйма на татами и принести чистые белые носки в гости. надеть по прибытии.

Все посещения чайной церемонии согласовываются между вашим запросом, садовым центром и наличием Паулы. Планируйте заранее. За дополнительной информацией обращайтесь в садовый центр Loose Park по телефону 816 513-8590.

Использование чайной комнаты

  • Чайная комната рассчитана только на четырех человек; хозяин и трое гостей
  • Те, кто снимает комнату, должны иметь чайного мастера, чтобы пользоваться комнатой. Если у них нет Чайного Мастера, его можно порекомендовать. Сборы за Tea Master оплачиваются хозяином.
  • Хозяин несет ответственность за состояние чайной комнаты и поведение своих гостей.
  • Любой ущерб или уборка оплачиваются хозяином.
  • Перед входом в чайную необходимо снять обувь.Их можно оставить в тамбуре или коридоре.
  • Чайную комнату необходимо оставить в таком же чистом или лучшем состоянии, в каком она находилась.
  • После чая очистите и высушите всю посуду и поместите ее на прежнее место.
  • Выключите все огни, закройте и заприте двери.
  • Верните контрольный список секретарю и просмотрите его вместе с ней.

Добровольцы
Рабочая группа Японско-американского общества «Сердце Америки» «Друзья японской чайной и сада» ежемесячно проводит субботние утренние рабочие сессии с марта по ноябрь, чтобы помочь персоналу парков и парков отдыха и свободных парков в уборке и уборке. уход за садом.Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт.

Чайная церемония (茶道 Cha-do) — Искусство чая, образ жизни — Acanela Expeditions

Это хорошо известная древняя японская сказка о чайном мастере и самурае. Столетия назад жил чайный мастер, который служил великому господину. Чайный мастер смог провести чайную церемонию до такого совершенства, что лорд был восхищен его умениями и пожаловал чайному мастеру звание и мантию воина-самурая.Однажды, путешествуя с лордом, чайный мастер встретил воина-самурая и оскорбил его чистым недоразумением. Из-за мантии, которую носил чайный мастер, воин-самурай подумал, что он тоже самурай, только чтобы узнать, что он всего лишь чайный мастер, это только разозлило воина-самурая еще больше, поэтому он вызвал мастера чая на дуэль с следующий день.

Напуганный своей неизбежной неудачей и смертью в битве с обученным самураем, чайный мастер принял свою судьбу, повернулся к своему хозяину и попросил научиться умереть с честью самурая.Лорд ответил: «Я научу тебя, как ты просишь, но прежде, чем я это сделаю, я хотел бы попросить тебя в последний раз повторить путь чая для меня». Чайный мастер согласился и начал церемонию. Он провел церемонию с такой уверенностью, спокойствием, грацией и честью, что весь страх исчез. Вместо этого каждым своим движением он прекрасно демонстрировал истинный мир и смирение внутри себя, как это делает настоящий воин-самурай. «Вот и все». Великий лорд улыбнулся и сказал: «Не нужно ничего узнавать о пути смерти.Все, что требуется, — это ваше душевное состояние при проведении чайной церемонии. Когда вы завтра увидите своего оппонента, представьте, что вы собираетесь подать ему чай. Вежливо поприветствуйте его, приготовьтесь к битве с той же безмятежностью, как при подготовке к чайному ритуалу. Вытащите меч и держите его высоко над головой, смотрите в глаза оппоненту с той же концентрацией, что и при приготовлении чая. Тогда вы готовы к бою ».

На следующий день чайный мастер последовал в точности так, как велел великий лорд.Воин-самурай был поражен каждым движением и даже взглядом чайного мастера, он почтительно поклонился и, попросив прощения, отступил с боя, даже не подняв меча.

Чао-до в переводе с японского означает путь чая. Подобно боевым искусствам и любым другим формам искусства, которые считаются до, изучение этого искусства — это нечто большее, чем изучение чая или ритуала, японская чайная церемония, и искусство чая также имеет очень глубокое философское значение. Чтобы стать мастером чайной церемонии, требуются годы дисциплинированной практики, даже целая жизнь истинной самоотдачи и преданности, чтобы стать настоящим мастером.Помимо овладения богатыми знаниями искусства чая, овладение искусством чайной церемонии также является практикой достижения внутреннего покоя или дзэн, если хотите.

Церемония, которую я заказал в Камелии (цветочной локации), состоит из трех частей. Знакомство с чайной церемонией, наблюдение за тем, как учитель заваривает чай, и обучение самостоятельному приготовлению матча. Чайный домик спрятан в тихом переулке недалеко от Киёмидзу-дэра. Были еще 3 девушки из Саудовской Аравии, и я записался на первую встречу в тот день.Как только собрались все отряды, нас повели в одну из чайных комнат наверху. Настоящие чайные комнаты очень маленькие, состоят всего из 4 с половиной татами и могут вместить максимум 5 гостей. Вход в чайную комнату всего 60 см в высоту и ширину, почему? Потому что все в чайной комнате заслуживают равного уважения. Чтобы войти в чайную комнату, нужно поклониться, чтобы пройти через дверь. То же правило применимо даже к королям или королевам, по понятным причинам вам нужно поклониться, чтобы даже пройти через дверь.Итак, теперь вы знаете, если вы когда-нибудь видели крошечную дверь в святыне или храме, теперь вы знаете, что за этой крошечной дверью находится чайная комната. Мы быстро сели на подушки, положенные на татами, сотовые телефоны отключились, умы успокоились, мы были готовы к началу церемонии.

Проблема чайных сомелье — Kill Green

Кто такой чайный сомелье? Когда я спрашиваю об этом, люди обычно описывают человека, который сочетает чай с едой и готовит чай в ресторане. В конце концов, это то, чем большинство людей считает работу винного сомелье, и они не ошибаются, хотя это всего лишь одна ветвь на их дереве.Я решил разобраться в этом вопросе, поскольку в течение многих лет меня беспокоил термин «чайный сомелье» и общее несоответствие с истинными сомелье.

После нескольких месяцев исследований я узнал, что чайные сомелье могут тратить большие суммы денег на получение сертификата, проходят нестандартное обучение с небольшой согласованностью между программами, которые претендуют на одну и ту же сертификацию, что это обучение бледнеет по сравнению с обучением и обучением. сертификация винного сомелье, от которой они получили свое прозвище, и эта сертификация может очень мало повлиять на возможности трудоустройства, доступные для сертифицированных.

Термин «чайный сомелье» (или сокращенно t-somm) родился в 1998 году в ресторане Heartbeat в отеле W в Нью-Йорке.

Более ранних упоминаний найти не могу. Стремясь создать современную чайную программу для гостей своего оздоровительного ресторана, шеф-повар Мишель Нишан нанял любителя чая Джеймса Лейба, которого неофициально окрестили чайным сомелье ресторана. — Великая Хелен Густафсон проповедовала евангелие чая в печально известном Chez Panisse с 1970-х годов в Беркли, где она сосредоточила свою энергию на поиске и приготовлении качественного чая.Сейчас люди называют ее чайным сомелье, но я не нашел никаких упоминаний об этом названии до 1998 года и не нашел упоминания, в котором она называла бы себя таковым.

«Чайный сомелье» — это расширение слова «сомелье» (сокращенно сом). Что значит использовать это слово? В этой статье я имею в виду исключительно винного сомелье, поскольку на протяжении веков это означало примерно одно и то же. Этот термин пришёл из среднефранцузского и относился к кому-то, кто отвечал за поиск, поставку, транспортировку и хранение припасов для богатых землевладельцев, большую часть которых составляло вино.Во многих отношениях современный сомелье до сих пор выполняет эту работу; Сомелье третьего уровня (продвинутого уровня) сказал мне, что они должны быть экспертами в вине, но в большей степени — во «всех вкусах».

Меня больше всего беспокоит разница между сомелье и чайным сомелье, и чтобы изучить эти различия, важно понимать, что такое сом. Навыки, которыми они обладают, как они приобретают эти навыки и чего от них ждут как профессионалов, я разбил на «ветви».

  1. Первая обязанность сомелье больше всего напоминает классическое понимание этого слова.Ожидается, что они будут хорошо разбираться во всем, что связано с работой ресторана или отеля. Ожидается, что они будут курировать и поставлять питьевые продукты (в основном вино), правильно их хранить и разрабатывать обширные меню на основе этих продуктов. Не только знаток вина, соммы должны быть чрезвычайно осведомлены во всех типах традиционных кухонь мира, продуктах питания, пиве, спиртных напитках, сигарах, кофе и, да, чае.

  2. Вторая обязанность сомелье — это дегустация и определение вкусов вина и сочетание этих вкусов с едой, десертами, другими напитками, настроениями, личными предпочтениями и даже терруаром подаваемой кухни, если это необходимо.Для выполнения этой работы у сомма разовьются поистине невероятные сенсорные ощущения вкуса и запаха. При дегустации вслепую того или иного вина Продвинутый или Главный сомелье должен иметь возможность с разумной степенью точности сказать вам, что это за вино, откуда оно родом, а иногда и поместье и точный урожай. При дворе главных сомелье этот процесс называется «дедуктивная дегустация», и когда вы его видите, это почти волшебный трюк.

  3. Дедуктивная дегустация невозможна без поддержки третьей ветви; глубокое знание всех мыслимых аспектов мира вина.Ожидается, что соммы будут знать каждый винный регион в мире (в более чем 40 странах), каждый сорт из этих винодельческих регионов (только в Италии насчитывается 350 официальных сортов), все нюансы и вкусовые характеристики сортов из этих регионов, точные география региона-производителя, условия выращивания и климат, обычно используемые методы обработки, требования и законы в отношении старения для этого региона, типы оборудования, используемого при ферментации, и т. д. и т. д. Список можно продолжать и продолжать.

  4. Наконец, четвертая обязанность сомелье — это взаимодействие с клиентами и их удовлетворение. Взаимодействие с клиентами является более глубоким, чем кажется, и требует от сомма знания техники подачи бутылки вина любому клиенту. Он включает в себя анализ клиента и того, что он заказал, чтобы умело продать ему стакан или бутылку. Сомелье использует свои экспертные знания, чтобы «сделать ставку» на то, что покупателю понравится купленная бутылка вина. Важно отметить, что этот уровень обслуживания является общепризнанным стандартом.То есть, если вы освоили это искусство и поднялись в рейтинге сертифицированных сомелье, это умение применимо в любой точке мира.

Кто-то может не согласиться с тем, как я это разбил, а сложность положения сомма — это то, что новичок вроде меня может только понять. Ветви являются необходимыми компонентами для создания сомелье и лежат в основе этого слова. В культуре питания называть себя сомелье без официальной сертификации довольно немыслимо из-за высокого уровня качества, который означает сертификация.Количество времени, которое кандидаты должны потратить как в частном порядке, так и с инструкторами, и окончательная сертификация, которую они получают, дается нелегко. Их навыки настолько признаны, что Ферран Адриа, шеф-повар и владелец бывшего ресторана El Bulli (которое какое-то время считалось лучшим рестораном в мире), нанял сом в качестве своей правой руки на своей тестовой кухне. У него сложилось впечатление, что вкус и способность сомелье распознавать и сочетать вкусы не имеют себе равных.

В мире существует множество курсов по сертификации сомелье с различной степенью квалификации (все они сложны), но определяющая сертификация в Америке исходит от Суда главных сомелье.Чтобы стать сертифицированным сомелье (второй уровень), вы должны сначала пройти вводный тест (не для слабонервных, но вполне вероятно), прежде чем проходить сертифицированный тест, который значительно сложнее. Соммы, с которыми я разговаривал, потратили много лет на обучение, работу и развитие своего мастерства, чтобы сдать экзамены. Мой друг, сертифицированный сомелье, проучился почти два года между вступительным тестом и сертифицированным тестом, чтобы чувствовать себя подготовленным. За несколько месяцев до того, как пришло время, она занималась по четыре часа в день, большую часть дней в неделю.Продвинутому сомелье (третий уровень), которого я знаю, потребовалось пять лет, чтобы сдать три экзамена, третий из которых дает 25% результатов. Чтобы стать мастером-сомелье (четвертый и последний уровень) через суд мастеров-сомелье, вы должны сдать действительно сложный экзамен, который трудно провести параллели с любым другим разделом обучения еде или напиткам, с оценкой успешности 10%. . За 40 лет было всего 170 мастеров.

Что это дает вам после тщательного изучения и сертификации? Мгновенные возможности, что, безусловно, является предметом сертификации.Многие из тех, кто начинает обучение сомелье, уже много лет работают в сфере виноделия (моя сертифицированная подруга проработала в сфере виноделия 10 лет, прежде чем решила сдать экзамены), но маловероятно, что у них будут более высокооплачиваемые возможности без этого сертификата. Как сертифицированный сомелье, вы — главный претендент на сомелье в качественном ресторане, который серьезно относится к вину. После получения сертификата Advanced Sommelier вы можете рассчитывать на работу в качестве главного сомелье для целых групп ресторанов или отелей.Мастер-сомелье, скорее всего, получит мгновенные предложения о работе и будет зарабатывать шестизначные суммы в год, работая в 5-звездочных отелях, винных компаниях или даже открывая собственное винодельческое хозяйство.

Напрашивающийся вопрос, который мы должны теперь задать: сопоставима ли роль чайного сомелье с ролью настоящего сомелье? Обоснован ли заявленный титул? Давай рассмотрим это.

Если бы я хотел стать чайным сомелье, с чего бы мне начать? В своем исследовании я наткнулся на множество курсов по сертификации t-somm как в США, так и за рубежом.Чтобы быть справедливым, я не буду приводить какие-либо конкретные примеры, но я рассмотрел почти дюжину из них. Я могу использовать две гипотетические ситуации:

  1. Я тот, кто немного разбирается в чае, но хотел бы пройти профессиональную подготовку и получить сертификат, чтобы сделать карьеру, работая в чае.

  2. В настоящее время я работаю в чайной индустрии, много лет занимаюсь этим и чувствую, что у меня хороший опыт для начала. Я хочу получить сертификат, чтобы получить лучшую работу в чайной индустрии.

В гипотетическом # 1

Как выбрать программу t-somm? Все заявляют, что предлагают сертификацию в качестве «чайного сомелье». Все программы имеют многочисленные отзывы подготовленных профессионалов и претендуют на многолетний опыт работы с чаем (в одной программе даже утверждается, что для их сертификации используется вся 5000-летняя история чайных знаний; фактически неточное заявление). Говоря более конкретно, реальное определение между этими программами — это время и деньги.

Время, затрачиваемое на программу «чай-сом», может варьироваться от восьми недель (два дня проводятся с настоящим инструктором; остальное делается дома с периодическими видеоконференциями) до 150 часов курсовой работы, разбросанных на многие месяцы. Одна программа требует, чтобы вы прошли четырнадцать отдельных трехнедельных курсов для сертификации (я не смог проверить, можно ли пройти сразу несколько курсов или вам приходилось проходить каждый курс последовательно). Некоторые страны даже координировали свои действия с программами сертификации t-somm для создания спонсируемых государством курсов, которые вы можете пройти в государственном колледже! Обычно они состоят из восьми курсов, каждый по 4-6 недель.

Уже должно быть очевидно, что наличие вариантов для небольших временных затрат (восемь недель), умеренных временных затрат (восемь курсов) или тяжелых временных затрат (четырнадцать курсов) на самом деле не говорит о согласованности или стандартизации. Каким образом можно сравнить восьминедельный сертификат с обучением на дому (с видеоконференцсвязью) и восьминедельный сертификат, спонсируемый государственным колледжем? Будет ли это хоть отдаленно похоже? Без участия во всех этих программах трудно сказать, но я могу сравнивать учебные программы друг с другом, и они в значительной степени схожи.Сколько времени уделяется каждой теме, может быть разным, но в каждом курсе есть раздел, посвященный Camellia sinensis и типам чая, регионам выращивания чая и терруару, а также обработке, приготовлению чашек и дегустации чая. Большинство курсов посвящено чайной культуре всего мира и чайным церемониям. Некоторые даже научат вас продвинутым техникам служения, например, гунфу ча, и химии чая. Следует отметить, что для сдачи экзамена и получения сертификата вы должны пройти (и оплатить) каждый курс.

Конечно, обучение и сертификация не бесплатны, я это понимаю. Но сколько денег это вернет мне обратно? Самый дешевый курс, который я нашел, стоит 975 долларов (с согласованным ежегодным членским взносом 79 долларов), а самый дорогой курс — 4350 долларов. Ценовой диапазон, естественно, отражает установленное количество времени. Опять же, я нахожу эту разницу озадачивающей и потенциально тревожной, особенно когда все варианты приводят к получению статуса сертифицированного чайного сомелье. Сравним тебя с сомелье? Вот ошеломляющий факт: даже наименее дорогая программа t-somm по-прежнему дороже, чем получение статуса сертифицированного сомелье (второй уровень), стоимость которого составляет 920 долларов.И самая дорогая программа t-somm стоит дороже, чем стать мастером-сомелье (четвертый уровень), что составляет 4210 долларов.

Итак, в гипотетическом № 1 я выберу курс t-somm, внесу свои взносы, проведу время на их курсах и, надеюсь, пройду и получу сертификат. Теперь я должен ожидать, что стану профессионалом в области чая. Меня бы беспокоило то, что коллега по t-somm мог потратить половину времени и денег, которые я потратил, на достижение того же результата, но, возможно, баланс был создан с точки зрения возможностей трудоустройства.

В гипотетическом № 2

Мне требуется очень мало обучения, и я хотел бы начать сертификацию как можно быстрее. Что ж… у меня нет вариантов. Под отсутствием вариантов я подразумеваю, что у меня просто нет возможности проверить свой путь к сертификационным экзаменам, как в мире сомелье. Между соммами и т-сомами это несоответствие является довольно разительным различием. Чтобы стать сертифицированным сомелье, вам необходимо пройти двухдневный вводный курс и экзамен.Затем, в течение 3–5 лет, вы должны пройти обучение и вернуться на экзамен «Сертифицированный сомелье». Заметить, что? Вы должны тренироваться… где? Кристально чистое определение между этими сферами предназначено для профессионального сомма, вы никогда не сможете адекватно выучить все, что вам нужно знать в классе. Требуются значительные личные усилия, письменные руководства и руководства, физические ресурсы, путешествия по миру и помощь других профессионалов (платных или иных), чтобы получить знания, необходимые для прохождения оставшихся тестов.Я провел много лет своей жизни, изучая мир чая, но у меня нет возможности сдать экзамен, чтобы стать t-соммом, кроме прохождения учебного курса, который может занять много месяцев. охватывает темы, с которыми я уже хорошо знаком, будет стоить мне не менее 1000 долларов и не содержит общепризнанного знака качества.

В этом заключается проблема, с которой я столкнулся с этим видом сертификации: чайных сомелье, которых я встречал, и их было много, большинство из них не обладали интеллектуальным уровнем в отношении чая, который я бы считал соизмеримым. с сомелье в отношении вина .Они недостаточно подготовлены для получения сертификата, подтверждающего высокий уровень квалификации, потому что их единственный способ получить звание т-сомма — это нестандартная программа, которая опирается на собственную опеку в качестве основы для тестирования. Нет никаких сертификатов, которые я мог бы взять, чтобы доказать свою ценность как чайного профессионала, потому что явно не существует стандарта, который они могли бы признать. Эти программы не интересуются целостным чайным образованием как истинным маркером чайного профессионала. Вместо этого они используют знания о чае, вокруг которых их организация разработала классы, преподаваемые выпускниками их собственных программ, для сертификации.Это сильно предвзятая система. Напротив, если вы проделали обширную работу в этой области и являетесь многообещающим сомм-стажером, ваши экзаменационные сборы могут быть оплачены рестораном или гостиницей, в которых вы работаете, или суд может даже предоставить вам стипендию для прохождения обучения. экзамены бесплатно. Я не встречал ни одной программы t-somm с такой структурой.

Для тех, кто хочет занять место в чайной индустрии, это того стоит. Оба гипотетика могут завершить эти программы, надеясь, что сертификация откроет для них целый мир возможностей.Я твердо верю, что в мире могло бы быть больше людей, которые являются настоящими профессионалами в области чая, поэтому я искренне желаю им всего наилучшего. В программах обучения, которые они прошли, четко указаны возможности, доступные сертифицированному t-сомму.

Могут ли т-соммы ожидать чего-то похожего на то, что мы видим в винном мире?

Когда Джеймс Лейб получил титул «чайный сомелье», этот термин стал популярным. В течение следующих нескольких лет было много прессы, и многие рестораны экспериментировали с наймом чайного сомелье. К сожалению, до сих пор не так много ресторанов.По иронии судьбы, тот самый ресторан, где Джеймс Лейб умело готовил чай для гостей, Heartbeat Restaurant, все еще предлагает чай, но больше не предлагает чайных сервизов и вообще не использует t-соммы. В ресторанах работает большая часть сомов, поэтому можно предположить, что и в ресторанах можно использовать аналогичные соммы. Если мы посмотрим на верхний уровень, все рестораны в США с рейтингом 3 звезды Мишлен, только в одном из них есть что-то вроде т-сома, Кристофера Дэй, который создал успешную чайную программу для ресторана Eleven Madison Park.Он не называет себя т-соммом, но он занимает видное место в статьях на эту тему (я видел упоминание о том, что он, возможно, начал курс т-сомма, хотя я не могу проверить, прошел ли он его). Проблема с этим примером? На самом деле он является менеджером столовой в Eleven Madison Park, должности, которая, безусловно, не зависит от квалификации чая и позволяет ему адаптировать обслуживание по своему усмотрению. Следующая проблема? Поскольку он является главой чайной (на самом деле начальником всего, что связано со столовой), они на самом деле не нанимают никаких т-сомов, хотя персонал обучен чайному серверу.Но имея 183-страничную карту вин, можно поспорить, что в них работают сомелье.

В 3-звездочном ресторане «Per Se» Томаса Келлера предлагают 14 сортов чая достойного качества (рядом со 132-страничной картой вин). Фактически, чайную программу Томаса Келлера советовал Эдвард Эйслер, основатель и владелец Jing Tea, через который он также консультировал Хестона Блюменталя (из ресторанов The Fat Duck and Dinner), Джоэля Робюшона и Пьера Ганье (из ресторана Sketch). . Он поставляет чай цзин в отели и курорты Mandarin Oriental, Park Hyatt, InterContinental и Starwood.Это иллюстрирует основную проблему с т-сомами в ресторанах. Если ресторан не специализируется на чае, просто нет причин использовать t-сом, когда вы уже нанимаете одного или нескольких сомелье, которые имеют более адекватную и разнообразную подготовку. О чае стоит посоветовать, а не о том, что требует штатного сотрудника. В ресторанах с рейтингом Мишлен вино имеет первостепенное значение, даже если ресторан азиатский, где, как вы ожидаете, больше внимания будет уделяться чаю. Например, ресторан «8» в Grand Lisboa, 3-звездочный ресторан Мишлен в Макао, который имеет превосходно выглядящую 1-страничную чайную карту и (это реально) 582-страничную винную карту.

Говоря об Азии, существуют огромные возможности для профессионалов в области чая, особенно в Гонконге, Макао и некоторых частях Японии. Следовательно, программ обучения профессионалов там предостаточно. Но удачи в поисках работы в Азии, в отеле, ресторане, кафе или традиционной чайной с американским сертификатом. Я никогда этого не видел. Чай настолько эндемичен для восточноазиатской культуры, что строгий характер обучения чаю гораздо глубже, чем любая программа в Штатах, с которой мне приходилось сталкиваться; у нас просто нет квалификации, чтобы работать на том уровне, на котором они есть.Я видел, как некоторые сертифицированные в Азии люди называли себя чайными сомелье, но я считаю, что это скорее ошибка в переводе терминов, относящихся к западной аудитории, чем попытка попасть в категорию настоящих сомелье.

Во многих отелях по всему миру работают профессионалы в области чая, и их уровень обслуживания известен, но попытка устроиться на работу в западном отеле в качестве т-сомма может оказаться сложной задачей. Трудно, потому что трудно кому-либо, не только т-сомам, получить эту работу в сфере обслуживания. Несмотря на несколько ярких примеров, похоже, что сертификация не влияет на шансы кандидата устроиться на работу в отеле с чайным сервизом.Что важнее, так это их опыт работы и этикет. Большинство этих отелей готовят традиционный британский полдник или послеобеденный чай, что я видел только на одном курсе t-somm, где есть инструкции. Проблема в том, что в большинстве отелей в любом случае есть довольно строгие программы обучения в их организациях, включая чайный сервиз. . Например, в лондонском The Lanesborough есть очень элегантный послеобеденный чай и специальный чайный сомелье, но тот, кто внутренне подготовлен по очень высоким стандартам.Они говорят, что у них есть разные чайники для каждого чая, который они носят с собой, и каждый день дегустируют чаи, чтобы гарантировать качество и постоянство вкуса. Кроме того, в отелях Langham Hotels работают чайные сомелье, но они должны пройти обучение в британской компании Wedgwood, что требует использования их фирменного фарфора и чая. Для других известных отелей наш друг Эдвард Эйслер из Jing Tea организовал один из первых в Великобритании курсов t-somm, специально предназначенных для обучения гостеприимству, который посещают сотрудники The Savoy, Brown’s и Ritz.Чтобы работать в этих отелях, необходимо пройти специальную подготовку, независимо от вашего предыдущего опыта.

Как мы видим, возможности трудоустройства в качестве сомма сужаются. Можно в конечном итоге работать в компании, которая их сертифицировала, но я, честно говоря, считаю, что это не в счет. При поиске в топ-25 списков чайных сомелье LinkedIn наиболее поразительным было то, что у полной половины из них не было официальной сертификации, они просто перешли на профессиональный уровень, на котором решили, что могут называть себя т-сомм.Помните, именно так Джеймс Лейб получил свой титул. Ярким примером является Синтия Голд, чайный сомелье, раньше работавшая в бостонском отеле Park Plaza, а затем в L’Espalier. По состоянию на 2012 год она говорила о формировании стандарта сертификации, работе с представителями из Канады, Великобритании и Франции (что-то, что может быть очень полезно), но все это без самой сертификации.

Какая самая надежная возможность трудоустройства для сертифицированного t-сомма?

Парадоксально, но это тот, который явно не требует сертификации: самозанятость.Это был наиболее частый результат, который я обнаружил для t-соммов, когда я исключил тех, кто работает за пределами Северной Америки (из-за высоких средних показателей профессионалов чая в азиатских и европейских отелях). Большинство оставшихся т-сомов создали свои собственные чайные компании, соучредили рестораны с чайно-ориентированным влиянием, написали книги о чае или работали консультантами по вопросам чая для предприятий. Я бы сказал, что именно в этих областях сертификация не является необходимой, но, возможно, наиболее оправданной.Честно говоря, некоторые программы t-somm утверждают, что это именно тот маршрут, по которому они специально тренируются. Особенно при открытии собственного чайного бизнеса, чтобы заставить его работать, требуются большие деньги, и эти программы могут быть относительно небольшой платой. Кроме того, вы не предполагаете, что ваш титул повлияет на вашу будущую карьеру. То, чему вы могли бы научиться с этими деньгами и временем, я лично считаю, конечно же, было бы не менее ценно, но для многих строго регламентированная классная среда является ключевой.Как я уже упоминал ранее, чем больше людей будет укреплять фундамент чая в этой стране, тем лучше.

Все это проходит очень долгий путь (, возможно, слишком длинный путь ) к разбиению термина. Не «сомелье»; то, что мы привыкли ожидать от этого термина, многое говорит об его истории и о том, что пришлось сделать десяткам профессионалов, чтобы придать ему смысл. Мы ожидаем от термина «чайный сомелье» преднамеренного присвоения и, я считаю, необоснованного. Когда я попросил сертифицированных и продвинутых сомелье, которых я знал, угадать, что может быть задействовано в сертификации t-somm, они предположили, что для получения титула t-somm должен пройти аналогичную программу обучения и экзаменов (что для них означало 2 лет и 5 лет соответственно).Это далеко от истины. Эти двое живут в разных мирах с разными стандартами и разными возможностями.

Хотя чайные сомелье, возможно, были первыми, появление представителей других профессий как «сомелье» было встречено в лучшем случае с обоснованным скептицизмом, а в худшем — с явной тревогой. Что значит быть «горчичным сомелье»? Как именно можно получить сертификат «водного сомелье»? «Сомелье с острым соусом» — это всего лишь маркетинг? Может ли «медовый сомелье» точно определить вид растения меда, слепо попробовав его? Я уверен, что «нефтяной сомелье» хорошо обучен, но с каждой новой итерацией этой последовательности это слово в некоторой степени принижается.В Колорадо есть даже люди, называющие себя «сомелье-сорняки». Такая распространенность заставляет сомелье-сомелье перестать выглядеть настоящими профессионалами и превращать их в отчаянных людей, которые хотят, чтобы их воспринимали всерьез.

Это также означает недостаток воображения. Отрасль вполне может создать термин для обозначения своих профессионалов. Профессионал по оливковому маслу придумал термин «олеолог» для своего дела, что, на мой взгляд, звучит превосходно. Но уважение к тому, что означает этот термин, требует времени, усилий, терпения, а также очевидных квалификационных стандартов и возможностей для тех, кто имеет высокие сертификаты.Лучший пример: если кто-то из пивоваренной отрасли хочет получить сертификат эксперта высшего уровня, он может пройти обучение (независимо, если захочет) и пройти четыре уровня сертификации в качестве «Цицерона», термин, получивший высокую оценку в пивное сообщество.

Я хочу, чтобы люди любили чай, узнавали о нем и учили других. Я хочу, чтобы люди могли делать карьеру на чае. Я просто хочу, чтобы они использовали для этого другой термин. Называть себя сомелье во многих смыслах означает утверждать, что вы находитесь в авангарде знаний в данной области.Вы поставили себя в одну лигу с людьми, которые достигли уровня знаний, уважаемого во всем мире, и потенциально работали для этого усерднее и дольше. Я бы попросил, если вы хотите использовать такой термин, подумать о том, заслуживает ли использование этого термина уважения. Другими словами, заработано? Или это куплено? Не стесняйтесь комментировать ниже.

* Изображение предоставлено: Себастьян тер Бург

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.