Кухонный комбайн — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 13 марта 2013; проверки требуют 25 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 13 марта 2013; проверки требуют 25 правок.

Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, тёрка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка, чистка. При выборе рекомендуется выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект.^[1]

В зависимости от типа устройства может быть:

Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивания винного купажа. Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту.

По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года^[2], когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe.^[3] В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.

Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.

• Мотор (УКД) — отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
• Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла, но иногда из металла.
• Насадки для кухонного комбайна — ножи, диски, дополнительные насадки.

1. ↑ Правила выбора кухонного комбайна (рус.)  (неопр.) ?. Дата обращения 13 февраля 2019.
2. ↑ Петренко, Иван Сергеевич. [http://www.avtoref.mgou.ru/ar/ar273.pdf Сопоставительный анализ формирования терминологии бытовой техники в лингвокультурологическом аспекте]  (неопр.). www.avtoref.mgou.ru. Дата обращения 27 декабря 2018.
3. ↑ Robot Coupe (неопр.). www.robot-coupe.com. Дата обращения 13 февраля 2019.

Как выбрать кухонный комбайн (2018) | Блог

Кухонный комбайн – это многоцелевая техника, которая используется в виде замены сразу нескольких бытовых приборов для приготовления пищи. Преимущества выбора очевидны: экономия места, компактность, удобство. Прежде чем сделать выбор, необходимо хорошо проанализировать собственные потребности, оценить технические характеристики, дизайн и эргономику.

Кухонный комбайн или кухонная машина?

Строго говоря, это одно и то же. Но всё же определенные различия имеются, и на них стоит остановиться подробней.

• Кухонная машина

Подобную универсальную технику, предназначенную для переработки пищевых продуктов различными способами, назвали кухонным комбайном. Сегодня все комбайны разделили на два типа, чтобы потребители представляли, что они получат при покупке. Кухонная машина отличается прежде всего мощностью. Если иметь в виду, что все приборы могут иметь мощность от 150 до 2700 Вт, то машине достанутся самые высокие показатели.

Вообще, все различия можно уложить в три пункта:

1. Машина более мощная, поэтому может обрабатывать твердые продукты намного быстрее комбайна.

2. Она более вместительна, поэтому незаменима в быстрой переработке большого количества ингредиентов.

3. Как правило, в больших машинах и комплектация насадками значительнее. Но даже если это не так, многие аксессуары просто невозможно подключить к комбайну, а при отсутствии необходимого предмета в вашей кухонной машине, его просто докупить.

Можно легко почувствовать себя шеф-поваром крутого ресторана, имея подобный агрегат. Например, если хочется лапши или пасты, достаточно надеть соответствующую насадку.

Но есть в этих приборах и минус — они значительно больше комбайнов, а значит занимают много места и менее мобильные. Для маленьких помещений кухонная машина не подходит. Зато для большой семьи или кафе — то, что нужно. В машине с семи литровой чашей можно накормить сразу несколько семей.

Все устройства изготавливают из пластика, металла или алюминия. Самая дорогая техника выполнена из металла. Такой корпус сложно сломать, он не поддается коррозии, не гнется. Уход за ним прост.

• Кухонный комбайн

Это устройство способно заменить сразу несколько важных кухонных предметов, тем оно и ценится. Миксер, овощерезка, блендер, а часто мясорубка, соковыжималка, шинковка покинут свои полки, когда вы приобретете кухонных комбайн. Он занимает немного места и достаточно мобильный при транспортировке, совершенно не требует постоянной дислокации на кухонном столе и легко убирается обратно в коробку.

Есть у него и недостатки. Конечно, это меньшая мощность. Зато комбайн работает тише, чем кухонная машина.

Характеристики

• Скорость

Как уже упоминалось, мощность характеризует скорость приготовления, нагрузку на прибор. Плохо, когда он работает из последних сил, ресурс двигателя быстро подойдет к концу. Количество оборотов в минуту, с которым работает мотор, различается для каждого комбайна, и это зафиксировано в виде регулятора скоростей, а их может быть от 1 до 15. Переключение скоростей помогает правильно взбить мусс, красиво и быстро нашинковать овощи или замесить тесто. Лучше выбирать машину с количеством скоростей не менее трех.

• Импульсный режим

Эта функция позволяет кратковременно ускорить работу прибора для быстрого завершения процесса приготовления или преобразования продукта из одного состояния в другое. Например, при помощи импульсного режима легко измельчить лед или орехи, быстро превратить мягкий продукт в пюре.

• Защита от перегрузок

Следом за этим нужно напомнить о такой важной функции, как защита от перегрузок. При её отсутствии можно случайно дать на двигатель слишком большую нагрузку и вывести его из строя перегревом. Эта функция присутствует в более дорогих моделях.

• Индикация

Все комбайны могут быть оснащены механическим или электронным управлением. В первом случае необходимо переключать режимы приготовления вручную с помощью специальных ручек или клавишей.

Приборы с электронной системой переключения более подвержены перегрузкам и, как следствие, поломкам от неправильной эксплуатации, поэтому они, как правило, снабжены системой индикации режимов. Электронные машины автоматически определяют частоту оборотов, время, которое необходимо затратить на тот или иной процесс приготовления. Обычно, такие приборы имеют сенсорную панель или кнопки. Задавая программу «умному» устройству, можете не беспокоиться — оно само предупредит вас о завершении работы, укажет нужную мощность, выставит скорость оборотов или включит индикатор неисправностей.

Чаша комбайна

Чашу, в которой идет сам процесс приготовления, изготавливают из пластика, стекла или металла. Емкость измеряется в литрах и может быть от 0,35 до 6,9 л.

Указанный объем соответствует количеству жидкости, если загрузить сухие продукты, то вес нужно будет пересчитать.

Чаша устойчива к различным кислотам и выдерживает температуру от -5 и более 70°С. Стекло и пластик менее надежные, но стоят дешевле.

Блендер и мясорубка

Самый удобный вид кухонного комбайна с блендером и мясорубкой. С его помощью можно приготовить наибольшее число распространенных блюд: взбить, измельчить, перетереть в пасту, приготовить фарш или пюре. Для этих процессов прибор снабжен специальной чашей и насадками.

• Блендер

Размер ёмкости блендера выбирают в зависимости от потребностей. Они могут быть от 0,75 до 2,5 литров. Как и в основном приборе, объем рассчитан на количество жидкого продукта. Если нет нужды в больших порциях, то скромный объем чаши вполне достаточен.

Материалом изготовления блендера может быть стекло, пластик и металл. Металл предпочтительней, особенно в тех случаях, когда насадкой придется пользоваться постоянно.

• Мясорубка

Напоминать о том, что мясорубка — одна из самых незаменимых вещей на кухне, будет лишним, поэтому такая функция у кухонного комбайна оправданно востребована. В универсальных машинах может быть два вида мясорубок:

Классическая или традиционная конструкция подходит больше всего для паштета, так как делает слишком сильное измельчение;

Шнековая система позволяет сделать традиционный фарш. Единственное, на что стоит обратить внимание — мощность комбайна, так как шнековая конструкция нуждается в больших скоростях. Не стоит покупать маломощный кухонный комбайн со шнековой мясорубкой, лучше приобрести кухонную машину или взять мясорубку отдельно.

Мясорубка в этом кухонном приборе не уступает стандартной по своим возможностям, но может отличаться меньшим объемом загрузки. Зато к ней вполне можно приобрести недостающие диски с крупными или мелкими отверстиями

Дополнительные насадки

• Диски

В комплекте к кухонному комбайну или машине может идти набор дисков, предназначенных для различных процессов. Самые популярные — для шинковки, для картофеля фри, для нарезки ломтиками.

Приспособление для шинковки нарезает продукты кубиками или соломкой. Это удобно для тех, кто часто готовит супы, салаты, шинкует капусту.

С помощью диска для нарезки ломтиками просто и красиво нарезать любые продукты равными кусочками. Это можно сделать не только с традиционными овощами и фруктами типа огурцов или яблок, но и с апельсинами, лимонами или нежным персиком. Если у вас часто бывают гости и требуется быстро накрыть на стол — без такой насадки не обойтись.

Диск для картофеля фри нарезает любой продукт пластиками определенной длины и толщины, так что его можно использовать даже тем, кто жареной картошкой не увлекается.

• Насадка для теста

В зависимости от производителя, устройство комплектуется несколькими разными насадками для замешивания теста. Самые популярные: в виде крючка для замеса слишком крутого теста, в виде приспособления похожего на лопатку для вымешивания мягкой консистенции теста или насадка похожая на мягкий двойной нож, которая изготавливается из прочного пластика. Последняя часто применяется для приготовления рубленного теста.

Если вы любитель пирожков, то насадка для теста станет незаменимой на кухне, но не забудьте обратить внимание на мощность и количество режимов в приборе. Показатели мощности не должны быть ниже 800 Вт, а многорежимность даст возможность качественного вымешивания теста разных видов.

В комплекте к кухонному комбайну может прилагаться пресс-насадка, которая полностью заменит вам соковыжималку для цитрусовых и легко сделает качественный утренний апельсиновый сок.

Венчик поможет взбить крем или коктейль, а эмульсионная насадка приготовит настоящую соусную консистенцию из любого продукта. С её помощью делают кетчупы или майонезы.

Многофункциональность универсального ножа известна многим хозяйкам. С его помощью легко сделать картофельное пюре, раздробить орехи, нарезать овощи.

В комплекте к прибору может идти соковыжималка и набор терок. Здесь каждая хозяйка должна сама сделать выбор, что ей необходимо в будущем.

Варианты выбора

Для большой семьи лучше приобрести [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8cbba16404e77/kuxonnye-kombajny/?order=1&stock=2&f=1501-2700&f=5.01-6.9]кухонную машину, которая имеет размер рабочей емкости более 4 л и высокую мощность.

Любителям часто готовить овощные салаты или супы необходимо позаботиться о присутствии в комплекте устройства таких [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8cbba16404e77/kuxonnye-kombajny/?order=1&stock=2&f=ogb&f=ogd]насадок, как шинковка и нарезка ломтиками.

Тем, кто заботится о своем здоровье и употребляет в пищу овощные и фруктовые соки, лучше купить [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8cbba16404e77/kuxonnye-kombajny/?order=1&stock=2&f=ogq-ogp]комбайн с соковыжималкой в комплекте.

Владельцам небольших кухонных помещений, которые не могут себе позволить иметь на полках много полезных кухонных приборов, лучше обратить внимание на комбайн с максимальным числом насадок. Самое главное, чтобы в комплекте присутствовал [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8cbba16404e77/kuxonnye-kombajny/?order=1&stock=2&f=ogv&f=oj3&f=oh2&f=ogf&f=ogb&f=ogd]блендер, терка, мясорубка и диски для нарезки овощей.

Кухонный комбайн — это… Что такое Кухонный комбайн?

Электрический кухонный комбайн

Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, терка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка.

В зависимости от типа устройства может быть:

• с соковыжималкой
• со шнековой мясорубкой
• универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно

История

Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивание винного купажа. Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту. По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручнным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года, когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe. В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.

Основные функции

Устройство

Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.

• Мотор (УКД)— отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
• Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла, но иногда из металла.

См. также

Чем отличается кухонный комбайн от кухонной машины: преимущества и недостатки

В помощь современным хозяйкам производители бытовой техники создают все больше разнообразных и высокотехнологичных устройств. Порой таких видов техники становится так много, что пользователи уже не видят отличий между тем или иным оборудованием. Такое часто случается с кухонными комбайнами и кухонными машинами, которые весьма схожи по функциональным характеристикам. Однако всем хозяйкам важно знать отличия между ними, чтобы сделать правильный выбор для дома.

Кухонный комбайн или машина: что лучше

Кухонный комбайн представляет собой сложный технический прибор, который измельчает и смешивает ингредиенты на большой скорости и нередко имеет одновременно два гнезда электропривода для чаши и блендера.

Комбайны отличаются большим количеством насадок и функций, а также наличием горловины для добавления продуктов в емкость без открытия чаши. Не отличаются компактностью в силу своей мощности и функционала.

Кухонная машина представляет собой устройство, похожее на комбайн, но отличающиеся от него еще большей мощностью, вместительностью и разнообразием аксессуаров. Кухонные машины обладают наибольшими габаритами из всех типов техники этого класса.

Чем еще отличается кухонный комбайн от машины:

• высокая мощность машин по сравнению с комбайнами;
• функциональность выше у кухонных комбайнов;
• машины имеют более вместительные чаши и большие габариты;
• уровень шума заметно выше у кухонных машин, различие составляет до 40 дБ;
• по сравнению с машинами, кухонные комбайны более компактны.

Преимущества и недостатки кухонных комбайнов

Преимущества кухонных комбайнов:

1. Универсальность. Качественный комбайн не только смешивает продукты, но и играет роль блендера, мясорубки, измельчителя, соковыжималки и других кухонных устройств.
2. Экономия средств и места на кухне. Если хозяйка постоянно использует мясорубку, блендер, миксер, измельчитель, овощерезку и другие устройства, то целесообразнее приобрести кухонный комбайн, который один заменит все приборы. Покупать весь комплект — дорогое удовольствие. К тому же все они займут больше места на кухне. Решение приобрести комбайн сэкономит семейный бюджет и полезное пространство.

Недостатки кухонных комбайнов:

1. Очистка. Чтобы промыть устройство, придется каждый раз разбирать и собирать его. Это увеличивает время общей очистки прибора и неудобно для тех, кто хочет приготовить вкусное блюдо на скорую руку.
2. Габариты. Приборы занимают много места на кухне и в разобранном состоянии. Если у вас квартира-студия или маленькая кухня, выбирайте устройство с учетом размеров.

Преимущества и недостатки кухонных машин

Плюсы кухонных машин:

1. Большой объем переработанных ингредиентов. Семьям с детьми важно иметь как можно больше заготовленных продуктов.
2. Функциональность. Приборы оснащены только основными функциями: смешивание, переработка, взбивание. Поэтому хозяйка будет использовать все функции устройства.
3. Высокая мощность и объем емкости. Благодаря высокой мощности, устройство быстро переработает, смешает или взобьет большое количество продуктов.

Минусы кухонных машин:

1. Невозможность выполнять несколько функций одновременно. По причине наличия одного встроенного привода кухонные машины не способны выполнять две или три задачи одновременно. Месить и шинковать придется поочередно.
2. Низкая мобильность. Из-за внушительных габаритов переносить устройство проблематично.
3. Крупные габариты. Для прибора придется выделить отдельное место на кухне, что проблематично в  маленьких помещениях.

При проектировании кухонного пространства запланируйте место под кухонный комбайн или машину, чтобы такой прибор органично вписался в интерьер и не выглядел громоздко.

Советы хозяйкам по выбору приборов

Кухонные машины рекомендуют хозяйкам, которые помногу и часто готовят блюда для большой семьи и используют только стандартные функции (взбивание, смешивание и измельчение). Также такие приборы приобретают, тщательно планируя кухонное пространство. Квартиры-студии и компактные кухни не подходят для громоздкого устройства.

Комбайны лучше приобретать, если хозяйке нужны сразу несколько устройств, таких как миксер, блендер, овощерезка, соковыжималка и т. д. Приборы подойдут хозяйкам, которые не каждый день будут пользоваться комбайном. Из-за постоянного разбора и сбора после очистки время приготовления блюд возрастет.

Рассмотрим основные характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе устройств для дома.

Блендер

Блендер представляет собой высокий кувшин с изогнутыми ножами на дне, который используется для смешивания жидкостей (например, блинного теста), приготовления детского питания, овощного или фруктового пюре в комбайне или кухонной машине. Главное предназначение — приготовление коктейлей.

Емкость чаши

В зависимости от плотности и типа продуктов в рабочую емкость загружают разное по весу количество продуктов. Например, чаша общим объемом 1,5 л рассчитана на переработку примерно 2 кг сухих продуктов, 1,5 л жидкости и замеса около 750 г теста.

Предусмотрен не только максимум, но и минимум вместимости. Например, перерабатывать маленькие порции продуктов в общей рабочей чаше неудобно и неэкономично, поэтому в комплект входят небольшие мельнички.

Мясорубка

Эта насадка обеспечивает работу комбайна в режиме мясорубки. Она практически не отличается от обычной шнековой мясорубки ни по мощности, ни по эффективности. И ту, и другую дополняют ножами, перфорационными решетками и всевозможными аксессуарами.

Насадка-мясорубка довольно дорогостоящая. Поэтому в некоторых моделях покупателям обычно предлагают выбор: комбайн дополняется либо мясорубкой, либо универсальной соковыжималкой.

Соковыжималка

К некоторым устройствам прилагается пресс для цитрусовых, универсальная соковыжималка или обе опции. Производительность соковыжималки для цитрусовых в среднем составляет 0,8-1 л в минуту.

Универсальная или центрифужная соковыжималка подходит для получения сока из различных плодов, ягод и овощей. Количество выжатого сока зависит от загрузочного объема рабочей чаши.

Мощность

От максимальной мощности зависит эффективность и быстрота работы кухонного комбайна. При этом мощность комбайна должна соответствовать объему рабочей чаши и количеству перерабатываемых за один прием продуктов. Оптимальные соотношения — это 300 Вт — 1,5 л, 400 Вт — 2 л, 700 Вт — 3 л.

Материал чаши

Чашу изготавливают из стекла, пластика или нержавеющей стали. Стеклянная емкость позволяет наблюдать за процессом измельчения и перемешивания, но при падении на пол она разобьется. Чаша из нержавеющей стали непрозрачная, но наиболее прочная и долговечная.

Недостаток — высокая стоимость. Пластиковые чаши считаются самыми практичными и недорогими, они бывают прозрачными и выдерживают большие нагрузки.

Емкость блендера

Стандартный объем для блендеров-кувшинов — около 1,7 л. Те, у кого большая семья или часто бывают гости, выбирают модели емкостью около 2 л, в которых легко приготовить коктейли на всю компанию.

Количество скоростей

Большинство устройств оснащены переключателем скоростей вращения насадок, позволяющим выбирать нужную интенсивность работы. Некоторые приборы имеют ступенчатую регулировку скорости, у некоторых она происходит плавно. Обычно высокие скорости применяются для измельчения продуктов, а низкие — для смешивания.

Чем больше скорость вращения, тем более твердые продукты можно обрабатывать.

Плавная регулировка скорости

Наличие этой функции позволяет настроить оптимальную скорость для измельчения или смешивания продуктов в зависимости от их типа и консистенции. Однако в большинстве случаев на регулятор все же наносят условные обозначения скоростей.

Импульсный режим

Функция предназначена для кратковременного ускорения, включается в конце приготовления блюда для качественного завершения работы. Режим кратковременного включения позволяет мгновенно превратить в пюре мягкие и нежные продукты.

Также импульсный режим применяется для быстрого и равномерного измельчения твердых продуктов (орехов, льда и т. п.).

Насадка для теста

Насадка имеет вид изогнутого металлического крюка или пластиковой лопаточки, по форме аналогичной универсальному ножу. При использовании такой насадки тесто не просто перемешивается, а «отваливается» от стенок к центру, после чего начинается замес следующей порции. Благодаря этому на стенках чаши не остается муки и других продуктов, а тесто однородно перемешивается.

Важно! Часто производители вместо рабочей емкости чаши указывают общую.

Лучшие производители

На рынке представлено множество компаний, которые зарекомендовали себя как качественные поставщики бытовой техники.

Kitfort

Российская компания, базирующаяся в Санкт-Петербурге. Производит и продает индукционные плиты, роботы-пылесосы, отпариватели, пароочистители, паровые швабры, блендеры, кухонные комбайны, машины и еще десяток видов бытовой техники для кухни и дома.

Bosch

Бренд №1 на рынке крупной бытовой техники в Европе и одна из лидирующих марок крупной бытовой техники в России. Холодильные и морозильные приборы, стиральные и посудомоечные машины, кухонные плиты, а также комбайны и кухонные машины под маркой Bosch продаются по всему миру. Стремление к качеству и технологическому совершенству нашло отражение и в дизайне приборов Bosch.

Moulinex

Французская торговая марка Moulinex принадлежит группе торговых компаний Moulinex Group, которая выпускает и продает более 45 млн изделий в 135 странах мира. Компания Moulinex предоставляет широкий выбор бытовых приборов для дома и кухни: микроволновых печей, фритюрниц, кофеварок, чайников, тостеров, кухонных комбайнов, соковыжималок, мясорубок, утюгов, пылесосов.

REDMOND

Один из ведущих мировых производителей бытовой техники для кухни и дома. Новейшие технологии, экологичность производства, повышение комфорта пользователя — отличительные особенности стратегии компании. Эксперты отмечают постоянное стремление фирмы производить качественную и современную продукцию.

Garlyn

Компания, специализирующаяся на производстве кухонных комбайнов и машин, а также бытовой техники для кухни. Фирма учитывает потребности своих клиентов и создает качественный продукт. Миссия компании — сделать жизнь пользователей максимально комфортной. Ее продукция призвана максимально упростить бытовые задачи клиентов.

Заключение

Кухонный комбайн или машина отлично подойдут тем, кто часто пользуется овощерезкой, миксером, блендером и др. Основная разница состоит в их габаритах и функциональности. Кухонные машины рекомендуют тем, кто часто и помногу готовит блюда для большой семьи или использует только стандартные функции (взбивание, смешивание и измельчение).

Комбайны подойдут тем хозяйкам, которые пользуются устройством не каждый день. Прибор требуется разбирать и собирать для каждой чистки.

Кухонный комбайн. Виды и работа. Применение и как выбрать

Приобрести или нет кухонный комбайн, об этом думает любая хозяйка. Независимо от пристрастия к приготовлению пищи, ваша семья несколько раз в день садится за стол с надеждой увидеть на нем что-нибудь вкусное. Даже если человек живет один, то готовить различные блюда все равно необходимо, поскольку лапша быстрого приготовления и яичница быстро надоедают.

Кухонный комбайн освободит для вас кучу времени, которое можно потратить на более интересные дела. Если вы любите побаловать своих членов семьи вкусными и полезными блюдами, а средств для походов в ресторан не хватает, то этот бытовой помощник поможет в этом вопросе. На кухонном комбайне можно сделать коктейли или выжать из фруктов сок, а также порезать овощи и даже измельчить кофейные зерна. Особенно большую помощь хозяйка получает от этого аппарата, когда приходят гости – можно быстро приготовить несколько салатов и других блюд, которые понравятся гостям.

Разновидности

Большой перечень таких изделий вызывает затруднения при их выборе в магазине. Основными критериями правильного приобретения являются достаточная мощность, необходимая безопасность, удобство в работе и хорошая функциональность. Рассмотрим несколько основных видов кухонных комбайнов и их особенности использования.

Многофункциональные

Название этих комбайнов для кухни говорит само за себя: они оснащены разнообразными функциями в виде блендера, устройства для выжима сока, перемалывания мяса, мельницы и других полезных опций. Основная часть таких универсальных кухонных машин снабжена мощным электродвигателем свыше 700 ватт, большой чашей, настройкой скорости.

Можно приобрести это изделие без мясорубки, или без других функций, которые не нужны, все зависит от ваших потребностей.

Почти все комбайны для кухонного приготовления пищи имеют в комплекте следующие насадки:

• Дисковый эмульгатор.
• Миксер для замешивания теста.
• Диск-терка.

Большой набор различных приспособлений, имеющихся в комплекте, позволяет удобно и быстро приготовить для большой семьи несколько блюд, а также экспериментировать с новыми блюдами по оригинальным рецептам.

В качестве вспомогательных насадок могут прилагаться:

• Центрифуга-соковыжималка.
• Блендер-чашка.
• Двухлезвийный нож.
• Пресс для цитрусовых.

Вариант с блендером и мясорубкой

Кухонные комбайны, имеющие функции блендера и мясорубки, являются оптимальным вариантом выбора устройства для большой семьи с детьми. Эта удобная кухонная машина способна быстро приготовить пищу для семейного обеда. Приспособление для переработки разных видов мяса поможет приготовить котлеты и другие мясные продукты.

Благодаря встроенному блендеру, хозяйка сможет легко приготовить фруктовое пюре или детскую кашу. Нет смысла приобретать отдельно мясорубку, соковыжималку и блендер, если можно, купив одно устройство с несколькими функциями, сэкономить на этом.

Многие люди не знают, как выбирать комбайн с блендером и мясорубкой, и на что следует обращать внимание. Существует два типа мясорубок, отличающихся по способу измельчения мяса: ударные и шнековые. Первые из них рубят мясо острыми вращающимися с большой скоростью ножами. Вторые включают в себя вращающийся шнек (подающий мясо), решетку и нож.

Блендер в кухонном комбайне чаще всего имеет два исполнения: стационарный или погружной. Первое исполнение взбивает продукты на поверхности, а второе механизм необходимо полностью погружать в чашу.

Мини-комбайны

Кухонный комбайн этого вида различается с другими образцами своим компактным корпусом, малой мощностью и небольшой функциональностью. Но со всеми возложенными задачами комбайн справляется неплохо. Этот мини-аппарат, помогающий человеку перерабатывать продукты, будет отлично дополнять дизайн маленькой кухни, даст возможность ежедневно готовить вкусные блюда для небольшой семьи.

Чашка этого небольшого устройства объемом 2,5 литра, мощность не выше 0,65 кВт, что позволяет уменьшить расходы на электроэнергию. По сравнению с другими видами подобных устройств, стоимость этого мини-комбайна значительно меньше.

Чтобы сэкономить на покупке, можно приобрести это изделие только с наиболее нужными функциями, не переплачивая за те опции, которые вам никогда не понадобятся. Если приобрести оптимальную для вас конструкцию, то она будет служить длительное время.

Дополнительными приспособлениями могут быть:

• Соковыжималка.
• Миксер для теста.
• Мясорубка.

Кухонный комбайн с шинковкой

Кухонные комбайны, оснащенные специальной шинковкой, считаются универсальными приборами. Это изделие обладает оригинальными техническими параметрами: большой перечень всевозможных насадок для выполнения полезных функций, а также современный внешний дизайн.

Приспособление для шинковки позволяет выполнить следующие операции:

• Создавать из фруктов и овощей, а также мяса, кубики для сервировки стола салатами.
• Нарезать соломкой многие продукты.
• Получать из пищи пюре путем ее быстрого измельчения.
• При наличии специальных насадок можно сделать фигурную нарезку фруктов и овощей.
• Некоторые устройства, оснащенные шинковками, могут иметь в комплекте мясорубку или приспособление для выжима сока.

Кухонный комбайн с миксером для теста

Эта конструкция создана для тех, кто не может жить без вкусной выпечки в виде таких мучных изделий – пирожков, булочек или пряников. На таком устройстве можно не только замешивать тесто, но и многие другие задачи с помощью дополнительных фигурных насадок, а также блендера.

При выборе изделия с приспособлением для приготовления теста специалисты рекомендуют уделять особое внимание мощности, количеству функций, а также качеству и виду материала изготовления. Кухонный комбайн этого вида можно использовать для приготовления любого вида теста – дрожжевого, пельменного, на кефире и т.д.

Рекомендации по выбору

Перед походом в магазин за кухонным комбайном, следует понять, для каких целей вы хотите купить это изделие. Если комбайн для кухни нужен только для нарезки фруктов и овощей, то не обязательно покупать дорогостоящее изделие. Недорогие комбайны не будут занимать много места на столе, легко моются и разбираются, удобны в применении.

Размеры вашей кухни также следует учитывать – если площадь этого помещения невелика, то большой комбайн с множеством функций и насадок смотрится нелепо, и займет большую часть стола. В результате вам понадобится лишь пара насадок из возможных десяти.

Мощность

Это параметр, на который всегда ориентируются многие покупатели при выборе бытовой техники. Чтобы не платить лишних денег за ненужную большую мощность, следует разобраться в том, что считается потребляемой мощностью, и какая величина этой характеристики является малой, а какая большой.

Чем больше мощность, тем больше устройство будет потреблять электрической энергии. Мощность влияет на долговечность электродвигателя, быстродействие во время работы, а также на производительность комбайна. Специалисты рекомендуют приобретать бытовую технику, в том числе и комбайны для приготовления пищи с некоторым запасом мощности. Если работа будет происходить на пределе мощности, то все механизмы и узлы этого изделия быстрее изнашиваются, повышается риск перегрузки основных элементов, а также перегрева электродвигателя.

Для небольшого компактного комбайна с небольшим числом функций достаточно мощности 400 ватт, а для многофункционального устройства с большим перечнем возможностей целесообразно будет приобрести комбайн мощностью не менее 600 ватт.

Скорость вращения

Число оборотов рабочей части может находиться в пределах 20-12000 оборотов в минуту. Этот параметр влияет на быстродействие при обработке продуктов. Обычно все изделия снабжены регулятором, которым можно настроить оптимальные обороты для определенного вида продуктов.

Чем больше имеется ступеней скоростей, тем легче настроить необходимый режим обработки. Высокая скорость нужна для нарезки твердых продуктов, а небольшая скорость – для взбивания яиц и других жидких продуктов.

Материал и объем чаши

Материалом изготовления чаши обычно является нержавеющая сталь, пластик или стекло. Ее объем делится на полезный и общий. Первый из них несколько меньше, так как чаша при приготовлении пищи не заполняется до самых краев. Общий объем указывают в паспортных данных на кухонный комбайн.

Удобным дополнением является наличие меток и делений на чаше, что значительно облегчает измерение объема разных продуктов. При этом следует учесть, что указанный объем делений соответствует для жидких продуктов, при использовании сухих веществ количество обозначается в килограммах.

При выборе нужно обращать внимание на устойчивость чаши к агрессивным веществам, а также большой температуре. Эти данные должны также указываться в паспорте. Пластик и стекло – хрупкие материалы, по сравнению с металлом, но стоят дешевле.

Лучше, если в комплекте будет вспомогательная маленькая чаша, необходимая для приготовления небольших порций пищи.

Элементы управления

По отзывам потребителей можно сделать вывод, что удобство управления не является очень важным показателем. При ежедневном пользовании прибором хозяйка быстро привыкает к расположению регуляторов или кнопок.

Производители предлагают различные варианты исполнения управляющих элементов:

• Механическое управление состоит из обычных вращающихся рукояток или кнопок. Бытовая техника с механическим управлением стоит дешевле, значительно реже ломается, устойчива к высокой температуре, а при ремонте не понадобится тратить много денег.
• Сенсорное управление считается более современным, дополнительно имеет дисплей. Такой вариант выглядит значительно привлекательнее, но использование электронных элементов всегда сопровождается высокой стоимостью.

В продаже можно найти кухонный комбайн, имеющий электронное управление с помощью процессора. Такие «умные» аппараты автоматически могут определить и настроить скорость вращения при взбивании различных продуктов, поддерживают постоянные обороты.

Электроника обеспечивает безопасность механизмов при возникающей перегрузке, при этом она обесточивает комбайн, предотвращая появление неисправностей. При выборе не стоит слишком жадничать на приобретении комбайна с электронным управлением, качественная электроника всегда стоит дорого.

Как обслуживать кухонный комбайн

Поддержание в чистом виде – наиболее важный фактор правильной эксплуатации. Рабочие элементы прибора после каждого применения необходимо мыть, используя обычные моющие средства для посуды. Лучше приобрести такое исполнение комбайна, в котором комплектующие элементы допускается мыть в посудомоечной машине.

Похожие темы:

12 рекомендаций для правильной покупки

Показать содержание статьи

Кухонный комбайн — мечта многих хозяек. Возможно, вы долго думали, прежде чем решиться на такую покупку. Но вдруг оказалось, что производителей очень много, самих моделей еще больше, а их функций вообще не перечесть. Узнаем, как выбрать правильный комбайн для дома и не переплатить.

Принцип работы и устройство

Основа кухонного комбайна — двигатель, скрытый в корпусе из пластика или металла. Там же находятся его электронные «мозги». Они управляют работой агрегата.

Конструкция типичного кухонного комбайна

Мотор вращает вал, который выступает из корпуса. На него надеваются насадки или ножи, ставятся чаши — в общем, рабочая оснастка машины. Органы управления — кнопки, рукоятки, сенсоры. С их помощью выбирают программу и запускают агрегат.

Виды комбайнов

Подобной техники в магазине великое множество. Она различается по своим функциям и цене, но при этом делится на две большие группы:

• компактная;
• многоцелевая.

Хотя моделей так много, что иногда трудно определить, к какому типу относится конкретное оборудование. И тем не менее, рассмотрим каждую группу.

Компактные

Отличаются меньшими размерами. Их можно хранить прямо на столе, а можно разобрать и убрать в шкаф. Функционал несколько ограничен по сравнению с универсальными машинами.

Ручные

Это самый простой вид кухонного агрегата. Выглядит как чаша, куда вставляют ножи, терки и другие насадки. Крышка имеет ручку, крутя которую вы приводите насадку в движение.

Такие приспособления нарезают овощи на кусочки разной формы и перемешивают не густое тесто.

Плюсы:

• невысокая цена;
• автономность — не зависит от электричества;
• его легко перевозить. Он небольшой (как и другие компактные комбайны) и легкий (мотора нет, а большинство его деталей пластмассовые).

Минусы:

• ограниченный функционал;
• малая скорость работы;
• небольшой объем чаши;
• не справится с твердыми продуктами или с большим объемом продуктов (просто устанут руки).

В целом это вариант для дома, где готовят нечасто или немного.

Мини-комбайны

Это в основном электрические измельчители, шинковки, блендеры. Сюда же относятся узкоспециальные модели — для приготовления пюре, соков, шейкеры для коктейлей и т. д.

Имеют чашу, куда вставляются разные ножи и насадки. Иногда чаша имеет несъемные лезвия на дне.

Мини-комбайн блендер

Плюсы:

• дешевле универсальных моделей;
• имеют 2-3 скорости;
• некоторые комбайны совместимы с кухонной посудой;
• компактные, а также быстро собираются/разбираются.

Минусы:

• небольшая мощность;
• узкая специализация;
• за один раз готовит небольшое количество продуктов;
• нельзя готовить несколько блюд одновременно.

Многоцелевые

Это целое семейство кухонных машин. Функционал зависит от того, какие насадки идут в комплекте. Это всевозможные терки, ножи, венчики, крюки для теста и многое другое. Все это разнообразие будет рассмотрено далее.

Полезно! Некоторые модели имеют несколько выходных валов, благодаря чему могут одновременно готовить два блюда или больше.

Вот неполный список того, что умеют подобные агрегаты:

• натирание, шинковка продуктов, а также нарезание на ломтики разной формы;
• получение мясного фарша, пюре;
• замешивание теста любой густоты;
• взбивание сливок, белка и других продуктов;
• перемешивание.

Многоцелевые машины имеют много плюсов:

• высокая мощность;
• богатый функционал;
• несколько скоростных режимов;
• можно готовить несколько блюд одновременно;
• большой объем чаши — можно обработать любое количество продуктов.

И минусы у них тоже есть:

• «кусачая» цена;
• большие и громоздкие. Их сложно вынимать из шкафа и убирать.

Выбираем по техническим параметрам

Технику рационально выбирать, опираясь на технические параметры.

Мощность и производительность

В продаже имеются модели мощностью от 200 до 2000 Вт. От этого параметра зависит скорость и время непрерывной работы, а также то, с какими задачами справляется устройство. Например:

Полезно! Чем мощнее комбайн, тем он больше и тяжелее. Учтите это при покупке.

И еще — чем объемнее его чаша, тем больше, соответственно, и мощность. Это логично, ведь ему придется обрабатывать большой объем продуктов. Поэтому из двух моделей с одинаковыми чашами выбирайте ту, что мощнее.

Ниже приведена рекомендуемая мощность комбайна в зависимости от объема чаши:

Объем чаши	Мощность
1,5 литра	300-350 Вт
2 литра	400-450 Вт
3 литра	от 700 Вт

Обороты

Это скорость вращение двигателя. Ее можно регулировать. Самые простые комбайны имеют 2-3 скоростных режима, а продвинутые — 10 и больше.

Выпускаются модели со скоростью от 25 до 12000 оборотов в минуту. На малой скорости перемешивают жидкости, например, соусы. На высокой измельчают твердые продукты.

Хранение

Где хранить комбайн?

С компактными моделями обычно проблем не возникает. Их разбирают, моют и убирают в шкаф до следующего раза. Или хранят на кухонном столе, если он нужен ежедневно. Много места он не займет.

С многофункциональными машинами немного сложнее. Мощный аппарат по определению не может быть маленьким и легким. Обычно ему отводят отдельное место на рабочем столе, где он находится стационарно. Конечно, можно убирать агрегат в шкаф после каждого использования, но это очень неудобно.

Интересно! Сейчас даже изготавливают кухонную мебель с нишей под комбайн. Когда им не пользуются, нишу просто закрывают дверцей.

Вес

Обязательно уточните вес комбайна перед покупкой. Этот показатель зависит от функционала. Мини-машины весят не более килограмма, легко перевозятся с места на место.

Универсальные агрегаты довольно тяжелые — от 3 до 9 килограмм. Примите во внимание этот параметр. Подумайте также, где будете хранить комбайн — в шкафу или прямо на столе.

Размер

Этот параметр напрямую связан с предыдущим. Также, как и вес, размер агрегата влияет на то, сможете ли вы его транспортировать и где будете хранить.

Чаша

Эта деталь у разных моделей различается объемом, а также материалом.

Что касается последнего, то здесь есть три варианта:

1. Стеклянная чаша. Экологичный материал, его можно ставить в микроволновку и мыть в посудомоечной машине. Выбирайте ударопрочное стекло. Один из плюсов стекла — прозрачность. Можно визуально контролировать работу комбайна;
2. Чаша из пластика. Недорогой вариант. До недавнего времени пластмассовые чаши считались наименее качественными. Современный же пластик достаточно прочен, выдерживает высокие и низкие температуры, не выделяет вредных веществ. При покупке уточните, можно ли мыть ее в посудомойке;
3. Металлическая чаша. Самая прочная и экологичная. Такими чашами оснащают комбайны, работающие с мясом или тестом. Правда, во время работы не видно, что происходит в чаше. И ее нельзя использовать в микроволновке.

Чаша из стекла

Комбайн с пластиковой чашей

Металлическая чаша

Объем чаши может составлять от 1 до 4 литров и более. Вот рекомендации по выбору емкости:

• чаша объемом до 1 литра подходит для приготовления одной порции жидких или двух порций твердых продуктов. Можно готовить детское пюре, либо ужин для 1-2 человек;
• в емкости объемом 1-4 литра готовят еду для небольшой семьи;
• 4-литровая чаша годится для приготовления домашних заготовок либо ужина на большую семью.

Стоит учитывать не только полный, но и полезный объем чаши. Для твердых продуктов он почти равен общему объему емкости, для жидких — примерно 1/3-2/3 от него.

Полезно! Некоторые комбайны оснащены двумя чашами разного объема.

Тип управления

Это, казалось бы, не самый значимый параметр техники. Однако, и здесь есть выбор:

1. Механическое управление. Это привычные кнопки, переключатели, клавиши. Проверенный и надежный вариант, выдерживает перегрев, подлежит ремонту при поломке;
2. Сенсорная панель. Выглядит стильно и современно, но стоят такие модели дороже;
3. «Процессор» — электронное управление. Машина сама контролирует скорость вращения двигателя в зависимости от типа продукта. Она также отвечает за безопасность и в случае перегрева отключается. Стоит такая техника недешево.

Комбайн с механическим управлением

Сенсорное управление

Прибор с электронным управлением

Выбираем по функциональным возможностям

Мы подошли к самому интересному — что же все-таки умеют современные кухонные машины. Сначала рассмотрим основные опции, имеющиеся почти в любой модели.

Базовые функции

Терка-диск

Нужна для натирания, нарезания или шинкования продуктов. Соответственно, может иметь различные режущие поверхности. Представляет собой цельнометаллический диск либо диск из пластика со стальной режущей вставкой.

Насадка для замешивания теста

Выглядит как металлический крюк либо лопатка. Вымешивает густое тесто, в том числе с цельными ингредиентами — изюмом, цукатами и т. п. Еще с помощью этой насадки можно перемешивать фарш, например, на котлеты.

Венчик для взбивания

С этим инструментом комбайн превращается в миксер — взбивает белки, сливки и другие жидкости. Возьмет и негустое тесто.

Нож с двумя лезвиями

Служит для измельчения/рубки продуктов. Лезвия на насадке расположены крест-накрест. Могут быть прямые либо изогнутые. Последний вариант предпочтителен, так как он лучше захватывает продукты.

Блендер

Тоже измельчает продукты, но подходит больше для пюрирования, чем для рубки. То есть, он лучше работает с жидкостями — делает детское питание, смузи, коктейли, соусы и многое другое. Хотя есть модели с импульсным режимом, способные расколоть лед и порубить орехи.

Выпускается в двух вариантах:

• погружной. Опускается сверху в емкость с продуктом. Он как раз подходит для приготовления пюре из овощей и фруктов, детского питания и паштетов;
• стационарный. Представляет собой стакан (шейкер) с ножами на дне. Его работа — смешивание коктейлей и смузи.

Погружной блендер

Стационарный блендер

Мясорубка

Измельчает мясо на фарш. В некоторых машинах есть мясорубка ударного действия. Она не прокручивает мясо, а разбивает его ножами. При этом из мяса уходит сок, оно получается жестким.

Самая лучшая — знакомая шнековая мясорубка. Ее формующий диск может иметь отверстия разных диаметров. Мелкие — для приготовления однородного фарша. Крупные — для фарша на колбасу или манты, а также для прокручивания других продуктов.

В комплекте также может идти насадка для приготовления сосисок, сарделек и колбас. С ее помощью очень легко набить фаршем оболочку.

Шнековая мясорубка для приготовления фаршаПолезно! Уточните, есть ли у мясорубки реверс и защита от перегрева. В этом случае функция «мясорубка» будет действительно полезной.

Другие полезные функции

Посмотрим, что еще предлагают производители:

Нарезка продуктов

Все-таки главная функция комбайна — измельчение продуктов. И здесь этому агрегату нет равных:

• нарезка кубиками или брусочками. Для этого нужна специальная насадка-решетка с ножом. Ячейки могут иметь разную форму, например, не квадратную, а треугольную. Тогда и кусочки получатся такие же;
• соломкой — таким способом можно нарезают картофель-фри;
• различные фигуры — можно красиво нарезать, например, овощи.

Разные виды нарезки продуктов кухонным комбайном

Приготовление напитков

Для этого во многих моделях есть целый ряд функций. Про смешивание коктейлей в шейкере мы уже поговорили, теперь речь пойдет о приготовлении соков:

• соковыжималка-центрифуга. Готовит сок из различных овощей и фруктов, в том числе с твердой мякотью. Обычно оснащена фильтром для жмыха и семечек;
• пресс для цитрусовых. Упрощенный вариант для получения сока из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и других цитрусовых.

Некоторые модели сочетают в себе оба вида соковыжималок.

Внимание! Перед покупкой комбайна подумайте, нужна ли вам эта функция. Собираетесь ли вы регулярно готовить сок? Если нет, возможно, вам не стоит за нее переплачивать.

Безопасность

Дорогая и сложная техника должна быть оснащена системами защиты:

1. Блокировка при неправильной установке насадки. Агрегат включится только в том случае, если вы поставили насадку в единственно правильное положение;
2. Резиновые ножки. Мелочь, а очень упрощает работу. При работе корпус не скользит по столу от колебаний;
3. Балансировка двигателя. Присутствует в дорогих моделях. Такой мотор меньше вибрирует при работе;
4. Защита от перегрузок. Не дает машине работать на критических для нее режимах и отключает ее в случае необходимости.

Полезные мелочи

Вот некоторые опции, которые сделают работу с комбайном приятной и удобной:

Советы по выбору

Одинокому человеку либо паре без детей подойдет компактная модель с небольшой мощностью и соответствующей чашей. Подумайте, для чего вам нужен комбайн? Может, вам будет достаточно блендера или шейкера для коктейлей.

Если комбайн придется часто возить, например, на дачу, то подойдет ручная модель. Только много продуктов она не обработает, учтите.

Если вы увлекаетесь приготовлением разнообразных блюд, или у вас очень большая семья, покупайте мультифункциональный агрегат. Набор функций выберите сами — мясорубка с разными насадками, овощерезка, блендер, измельчитель, крюк для теста или другие. В этом случае не экономьте, ищите модель с мощность не менее 1000 Вт и системой защиты.

Посмотрите видео о том, как выбрать кухонный комбайн

4 причины для выбора в пользу гаджета

Интересен тот факт, что довольно большое количество кухонной техники можно заменить одной единицей — кухонным комбайном. О том, чем полезен этот ультрасовременный гаджет, ходят легенды, потому что один прибор способен сильно упростить жизнь домохозяйкам. А для деловых людей такая техника и вовсе незаменима на кухне. Ведь в бешеном темпе жизни крайне мало остается времени на приготовление пищи. С кухонным комбайном этот процесс будет приятным удовольствием. О том, чем так хорош кухонный комбайн, о его разновидностях и функциональных особенностях — читайте далее.

Читайте также: Что из 2 приспособлений лучше: мясорубка или кухонный комбайн?

Блендер

Насадка «блендер» для комбайна — одна из наиболее нужных и незаменимых вещей, хоть и не все гаджеты ею оснащены. К примеру, в модели Gorenje SB800B такая насадка присутствует. При выборе мультифункционального кухонного гаджета важно помнить, чем так полезен блендер:

1. В блендере пюрируют еду для маленьких деток;
2. В нем также делают супы-пюре, различные смузи, соусы, коктейли;
3. Еще такой насадкой измельчают лед, который в дальнейшем добавляют в охлаждающие напитки.

Все эти вещи готовятся несколько секунд. Удобно, не так ли?

Мясорубка

Такая насадка в кухонном комбайне помогает измельчить мясо различными типами ножей: мелко или крупно. Она, в целом, ничем не отличается от обычной электронной мясорубки. Просто последнюю покупают, если часто приходится готовить блюда из фарша. А вот в модели Electrolux EKM4200 рубка мяса станет дополнительным бонусом к другим полезным функциям. При выборе комбайна нужно сразу определиться, какой функционал будет ключевым, а какой — второстепенным. 

Соковыжималка

У такой насадки есть несколько вариантов. Большинство представителей мультифункционального кухонного устройства оснащены обычным прессом для цитрусовых. Пример такой модели — Bosch MUM4856EU. В ней наряду с массой удивительных насадок можно делать свежевыжатые соки по утрам. Реже комбайны производятся с центрифужными гаджетами для выжимания сока. Они схожи с полноценными соковыжималками, которые используются для консервации полезных соков на зиму. Для домашних приготовлений вполне достаточно такой насадки в пределах комбайна.

Замешиватель теста

Эта насадка также свойственна не всем моделям комбайнов. Она выглядит как изогнутый крюк, который «справляется» с тестом различной консистенции. Он равномерно замешивает массу из воды, муки и яиц, не оставляя на бортиках ничего лишнего. Если встал вопрос о надобности такого гаджета, то полноценный стационарный вариант покупать стоит в том случае, когда вареники или пельмени лепятся чуть ли не каждую неделю. 🙂  А с тестомешалочной насадкой легко можно готовить мучные блюда, не пачкая руки. 

Это интересно: ТОП-7 лучших производителей кухонных комбайнов. главные критерии выбора техники

Нарезка картофеля-фри

Кухонный комбайн порой нужен и для того, чего не сделать самостоятельно дома: нарезать идеально одинаковую картошку-фри.  Такую, как подают в популярном фастфуде. Хоть такое блюдо — не совсем полезное, порой нужно побаловать себя чем-то вредным, но дико вкусным. Именно для таких случаев используется насадка для резки соломкой, как в модели Gorenje SB800B. К слову, такой тип нарезания пригодится не только для картофеля: и морковь, и свекла подойдут. 

Шинковка

Как порой сложно нашинковать целую головку капусты, а то и две, чтобы приготовить ленивые голубцы… Знакомо? А на засолку этого овоща нужно в разы больше. С такой проблемой идеально справится насадка-шинковка, которая достаточно часто встречается в кухонных комбайнах. Прекрасно в ней то, что размер и форма нарезки зависит от ножей, которых в наборе насчитывается от 2 до 5-7. Электрическая шинковка также спасает от поломки ногтей, что часто случается при использовании обычной терки. Такие ножи должны быть изготовлены из нержавейки, также важно тщательно следить за их состоянием. Если лезвие затупилось — его нужно отнести в специализированный сервисы для заточки. 

Взбивание

Это — еще одна функция, которую умеет делать кухонный комбайн. И не важно, что с этим легко справляется миксер. Часто случается, что его мощность значительно уступает производительности кухонного комбайна. Ведь проще залить белки в чашу комбайна и взбивать там их до крепких пиков, чем вручную тратить время и силы на взбивание их с помощью отдельного миксера. Electrolux EKM4000 (EKM4000) — пример универсального комбайна, который предназначен для взбивания жидкостей и замешивания теста. Форма такой насадки зависит от места расположения мотора: если он снизу, то насадка выглядит как  волнистый диск, а если сверху — то взбивание происходит традиционным венчиком.

Полезно будет узнать: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

Кофемолка

Кофемолки в составе комбайнов случаются крайне редко. Ведь «нафаршировать» гаджет можно любыми примочками, но будут ли они одинаково актуальными для потребителя — покажет практика. Поэтому насадка-мельничка — вероятнее исключение, чем правило. Но если именно такого атрибута на кухне не достается, стоит присмотреться к Sencor STM3777TQ. Мультифункциональный гаджет среднего ценового диапазона помимо базовых функций оснащен и кофемолкой. В ней мелят не только кофейные зерна, но и специи и другие зерна по типу льна.

Другие функции

Помимо перечисленных функций, кухонный комбайн порой нужен для:

• производства домашней лапши со специализированной насадкой для этого;
• формирования колбасок;
• нарезки кубиками или тонкими слайсами;
• очистки овощей.

Дополнительные примочки выбираются по потребностям. Ведь нет смысла приобретать огромный комбайн с большим количеством насадок, а использовать всего-то 2-3.

Брать один мультифункциональный комбайн или запастись самостоятельными одиночными гаджетами для разных сфер приготовления пищи — дилемма еще та. Таблица ниже поможет определиться с выбором и понять, какой из двух вариантов оптимален:

Причина	Кухонный комбайн	Одиночные гаджеты
Место	Занимает мало места	Разбросаны по всей квартире
Очищение	Не нужно разбирать: стоит только вымыть ножи и емкость	Постоянно нужно разбирать, вымывать, паковать и снова распаковывать
Время	Шустро справляется с поставленными задачами	Использование каждого устройства по отдельности крайне затратно по времени
Цена	Средний ценовой сегмент и выше среднего	Бюджетный и средний ценовой сегмент: все зависит от типа устройства

Кухонный комбайн делает то, что иногда не могут сделать одиночные гаджеты. Ведь при его константной комплектации нужно только заменить насадку и шинковка моментально превратиться в блендер. К тому же не нужно тратить время на использование одиночных кухонных устройств, каждый раз их собирая и распаковывая. Иногда цена на кухонные комбайны пугает. Но, если взять во внимание соотношение цены и качества, то выбор очевиден. Да и на кухне такая машина будет гармонично смотреться, не захламляя рабочую поверхность.