Лепка корзинка с грибами в подготовительной группе: НОД Лепка. Корзина с грибами. | План-конспект занятия по аппликации, лепке (подготовительная группа):

Содержание

конспект занятия, изготовление корзинки, мухомора, ягод + фото и видео

Ещё в младшем группе воспитанники детского сада на занятиях лепят грибы. Эта тема ребятам предлагается и в более старшем возрасте, что вовсе не случайно. Ведь данный образ, с одной стороны, создать легко, с другой же — он таит в себе большой потенциал для отработки различных приёмов лепки, проработки деталей, декорирования. Как же интересно провести занятие по теме «Грибы» в средней группе? Насколько сложными будут пластилиновые поделки? Как разнообразить композицию?

Особенности подготовки и организации занятия

В средней группе изобразительная деятельность ребёнка (особенно когда он посещает детский сад регулярно) продолжает развиваться. Более совершенной становится мелкая моторика, что, естественно, сказывается на качестве лепки. Кроме того, у малыша уже накапливается опыт познания окружающего мира, развивается воображение. За счёт этого представления о предметах и явлениях становятся более реалистичными и детализированными.

Так, если во второй младшей группе малыши на занятиях лепкой создают примитивные образы грибов (просто столбик со шляпкой в виде шарика или лепёшки — не уделяется особого внимания цвету, форме, характерным особенностям), то в среднем дошкольном возрасте образ гриба уже прорабатывается более детально.

В младшем дошкольном возрасте дети создают примитивные образы грибов, не уделяя особого внимания их цвету, формы, характерным особенностям, в средней же группе дети уже понимают, что грибы различаются по форме и окраске

Воспитатель объясняет ребятам, что каждый грибок имеет характерные особенности, не похож на остальные. Например, у боровичка будет толстая светлая ножка и коричневая шляпка, у мухомора — более тонкая длинная ножка белого цвета и конусообразная ярко-красная шляпка с белыми крапинками, лисички — рыженькие с вогнутой шляпкой, плавно переходящей в ножку, и т. д. При объяснении необходима опора на наглядность — соответствующие тематические картинки, а ещё лучше муляжи конкретных грибов.

При объяснении характерных особенностей разных грибов необходима наглядность, идеальный вариант — муляжи

В средней группе педагог побуждает детей самим определять цвета пластилина, необходимые им для лепки конкретного гриба. Это формирует у ребят самостоятельность мышления, наблюдательность. Также ребята самостоятельно могут отделить от большого куска необходимое количество материала для изготовления определённой детали.

Приёмы лепки грибов

Соответственно образу конкретного гриба педагог обучает детей подходящим приёмам лепки. Большинство поделок будут создаваться конструктивным способом: отдельно формируются составные части гриба (гриб, ножка, юбочка, крапинки у мухомора), которые затем соединяются в единую композицию (методом придавливания, сглаживания).

Большинство грибов лучше мастерить конструктивным способом

Однако некоторые виды грибов удобнее лепить скульптурным способом — из цельного куска пластилина. Например, это лисички. Шляпка у них как бы является продолжением ножки, края её смотрят вверх (а не опущены, как у многих грибов).

При лепке же отдельных грибочков (к примеру, сыроежки) хорошо сочетать два указанных метода: гриб формируется из цельного куска пластилина (наподобие лисички), а затем сверху присоединяется плоская шляпка розового или сиреневого цвета.

Сыроежки можно лепить комбинированным способом, сочетая конструктивный и скульптурный

В целом ребята продолжают отрабатывать приёмы лепки, знакомые им со второй младшей группы: раскатывание пластилина прямыми и круговыми движениями, сплющивание шарика ладонями для формирования лепёшки.

Однако теперь акцент делается на лепке пальцами для уточнения формы: вдавливание шляпки для придания ей вогнутой формы, оттягивание кончика, чтобы придать шляпке вид конуса. Ножка гриба уже имеет не просто форму столбика (цилиндра), а немного сужается кверху, внизу к ней добавляется тёмный пластилин (методом размазывания) для имитации земли.

Дети пятого года жизни уже могут лепить не один грибок, а составлять красивую композицию, например, из двух грибочков разного размера, отклоняющихся один от другого.

Грибочки расположены попарно, по-разному отклоняясь друг от друга

Поделка также может дополняться деталями: травкой, листочками, жучком, гусеницей, ягодками. Кстати, узор на листике ребятам уже могут сами прорисовывать стекой.

Грибная композиция может дополняться травкой, насекомыми, ягодками

Чтобы занятие лепкой было более увлекательным, педагогу стоит предлагать ребятам дополнительные материалы. Например, шляпкой гриба может стать каштан, половинка скорлупы грецкого ореха. Ножку можно соорудить из жёлудя (его обмазывают пластилином или оставляют нетронутой). Белые точки на шляпке мухомора хорошо обозначить рисовой крупой.

Помимо основного материала (пластилин) детям можно предлагать дополнительный для обозначения основных частей гриба и в качестве декора

Поэтапная лепка «Боровички в траве»

Первый этап — лепка ножки. Из пластилина белого или бежевого цвета нужно скатать толстую колбаску и придать ей слегка заострённую с одной стороны форму.

Ножка у боровика имеет вид толстой, немного заострённой кверху колбаски
Для создания шляпки из коричневого пластилина нужно скатать большой шар. С помощью стеки его следует разделить на две неравные части.
Большой коричневый шар нужно разрезать на две неравные части
Бо́льшую часть нужно немного подравнять пальцами и продавить внутри углубление.
Шляпку нужно подравнять пальчиками и сделать внутри углубление
Чтобы грибок был более реалистичным, из бежевого пластилина (из которого лепили ножку) скатывается шарик и формируется лепёшка, по диаметру равная шляпке. Эту деталь нужно прилепить к шляпке, а затем присоединить ножку.
Из бежевого пластилина формируется лепёшка и лепится к нижней части шляпки, осталось присоединить ножку
Аналогично лепится маленький боровичок.
Маленький боровичок лепится аналогично большому
Для гриба нужно сделать подставку. Кусочек зелёного пластилина расплющивается в лепёшку — это основание, на которое помещаются боровики. Вокруг формируется травка. Для этого берётся смесь жёлтого и зелёного пластилина, раскатывается колбаска. Затем она сплющивается и надсекается стекой. Грибочки оборачиваются травой (травинки при этом сгибаются в произвольной форме).
Боровички ставятся на зелёную подставку-лепёшку и оборачиваются жёлто-зелёной травкой

Поэтапная лепка «Лисички-сестрички»

Из оранжевого пластилина нужно скатать колбаску, заметно расширяющуюся кверху.
Основой гриба будет форма, напоминающая конус
Широкую часть следует расплющить и пальцами сформировать воронку. Чтобы грибок выглядел более реалистично, стекой нужно нанести насечки-пластинки.
Насечки сделают грибок более реалистичным
Поскольку лисички растут семейками, желательно сделать 3–4 грибочка разного размера. Их нужно прилепить на зелёную пластилиновую основу, смастерить из пластилина (два оттенка зелёного) травинки. На шляпку можно поместить листочек, также вылепленный либо вырезанный из цветной бумаги.
Для лисичек нужно сделать подставку и украсить композицию травкой и листочком

Поэтапная лепка «Красавец-мухомор»

Из белого пластилина нужно раскатать колбаску для ножки, слегка расширив её книзу. Дополнительно раскатывается тонкая колбаска для «юбочки».
Колбаски станут основой для ножки и юбочки мухомора
Тонкую колбаску следует расплющить и прилепить к ножке. Стекой обозначаются насечки.
На юбочке нужно сделать насечки стекой
Из красного шарика формируется шляпка, заострённая кверху (пластилин вытягивается в стороны пальцами). Дополнительно нужно сделать белую лепёшку, по размеру соответствующую шляпке.
Красной шляпке нужно придать конусообразную форму с углублением внутри
Белая лепёшка лепится к нижней части шапочки, стекой обозначаются пластинки.
Внутри шляпка будет белой с насечками-пластинками
Внешнюю сторону шляпки необходимо украсить белыми пятнышками.
Белые пятнышки — отличительная черта мухомора
Осталось соединить ножку и шляпку — и ядовитый гриб готов. Как и другие грибочки, его можно поместить на зелёную подставку, изображающую траву.
Композицию сделает законченной подставка-травка

Видео: лепка мухомора из пластилина (мастер-класс)

Видео: грибы-боровики из пластилина

Видео: грибы-сыроежки из пластилина (комбинированный способ лепки)

Варианты композиций на основе темы

В программе по изобразительной деятельности для средней группы лепка грибов детям предлагается в октябре (ведь это такие же дары осени, как овощи и фрукты). Тему можно обозначить более конкретно, например, «Красавец-мухомор» или «Боровичок», сделав акцент на особенностях определённого гриба.

Можно предложить такую тему, как «Грибочки для ёжика» (белочки, лесных зверят). Конкретный образ животного воспитатель обыгрывает в мотивационной части занятия.

Кроме того, ребята могут лепить грибы на полянке. Это может быть индивидуальная (3–4 грибочка на травке) либо коллективная композиция. Во втором случае педагог готовит большую основу: это может быть лист картона формата А3, окрашенного в зелёный цвет, искусственная трава, мох и пр.

Полянку (основу для коллекттивной лепки) готовит воспитатель, используя картон, бумагу, искусственную траву и прочие материалы

Ещё один вариант темы – «Корзинка с грибами».

Опять-таки обыграть её можно как индивидуальную и коллективную работу. Ребята могут слепить маленькие корзиночки, куда поместят свои грибочки (несколько штук), или же воспитатель заранее готовит корзину (например, из картонных полосок), а ребята складывают туда свои грибы.

Корзину каждый ребёнок лепит наиболее удобным способом

На занятии также можно одновременно лепить грибы и ягоды (дары леса). Например, на шляпке большого гриба или рядом с ним может лежать малина или веточка смородины из пластилина.

Реализация индивидуального подхода при лепке грибов

Поскольку образ гриба в лепке можно воплощать с разной степенью сложности, эта тема очень подходит для реализации на занятии индивидуального подхода. Так, дети, у которых хорошо развита мелкая моторика, могут более детально проработать поделку, обозначив у гриба «юбочку», прорисовав стекой насечки-пластинки.

То же самое касается и количества элементов композиции. В рамках темы «Грибы на полянке» кто-то сделает всего два грибочка, а кто-то — целую большую семейку.

При лепке грибов можно успешно применять индивидуальный подход

Мотивирующее начало занятия

В средней группе очень важно мотивировать детей к творчеству, привлечь их внимание к теме грибов. Педагог создаёт определённую игровую ситуацию, например, можно использовать такие варианты:

Появляется королева Осень (кукла в соответствующем костюме). Оказывается, она гуляла по лесу и заметила, что там совсем мало грибов. Впереди же долгая зима, и лесным зверям придётся голодать. Королева Осень просит малышей позаботиться о животных и налепить много разных грибочков.
Королева Осень просит ребят позаботиться о животных — слепить грибы, чтобы те их запасли на зиму
В группе приходит ёжик. У его мамы сегодня день рождения. Зверёк хочет подарить ей корзину грибов, но не успевает собрать их.
Один из вариантов мотивации — к ребятам из леса приходит ёжик и просит сделать грибы на день рождения его мамы
Появляется гриб Боровик и приглашает ребят на сказочную лесную полянку. Чтобы попасть туда, нужно закрыть глаза и произнести волшебные слова. В лесу плачет белочка, потому что не может найти грибочки для своих бельчат.
Гриб Боровик приглашает детей на сказочную лесную полянку
На занятии по теме «Мухомор» воспитатель рассказывает малышам, что для людей этот гриб несъедобен, ядовит, а вот для животных, наоборот, полезен. Детям предлагается слепить мухоморы для лосей и оленей, чтобы они не болели.

Занятие по лепке грибов можно начать с чтения потешки соответствующего содержания:

– Ножки, ножки, где вы были?
– За грибами в лес ходили.
– Что вы, ручки, работали?
– Мы грибочки собирали.
– А вы, глазки, помогали?
– Мы искали да смотрели —
Все пенёчки оглядели,
Вот и Ванюшка с грибком,
С подосиновичком!

На тему грибов существует множество вариантом физкультминуток и пальчиковой гимнастики. Такие динамические паузы только усилят интерес к творчеству.

Таблица: физкультминутка «На полянке»

Таблица: пальчиковая игра «Соберу грибы»

Таблица: фрагменты конспекта занятия по лепке в средней группе воспитателя Е. И. Фарафоновой «Грибы для Белочки»

Видео: занятие по лепке грибов в средней группе

Фотогалерея: работы воспитанников средней группы

Занятия лепкой всегда увлекают дошкольников, особенно когда они мастерят знакомые предметы, которые можно наблюдать в природе или быту. Воспитанники средней группы уже создают более реалистичные образы грибов, уделяя внимание характерной цветовой гамме, форме, деталям. Ребята могут органично дополнить композицию подходящими элементами (травкой, корзинкой, ягодками). Главное — научить малышей конкретным приёмам лепки и вдохновить их на творчество.

Конспект занятия по лепке «Корзинка с грибами для белочки» ⋆ Планета Детства

Цель:

Дать представление о грибах, которые растут в лесу.

Задачи:

Воспитательные:

— воспитывать умение радоваться красивой поделке, желание вылепить как можно лучше;

— воспитывать умение добиваться при лепке наибольшего сходства с образцом.

Развивающие:

— развивать умение передавать некоторые характерные признаки грибов: углубление, загнутые края, утолщающиеся ножки.

— развивать умение применять знакомые приёмы лепки: скатывание, раскатывание, сплющивание.

Обучающие:

— Учить детей лепить корзину с грибами.

— Закреплять умение классифицировать грибы (съедобные-несъедобные).

Ход занятия:

Воспитатель: Ребята, отгадайте загадку:

Зверь пушной живёт в дупле,

Любит там сидеть в тепле,

Хоть дупло совсем не грелка.

Зиму там проводит — (Белка)

Воспитатель: Правильно, сегодня к нам в гости пришла белочка.

Воспитатель: Где она живёт? Ответ детей.

Правильно-в лесу .

Воспитатель: Что она кушает? Дети отвечают. Верно, ягоды, грибы.

Воспитатель: Послушайте стихи о белочке О. Кисилева:

Сушит белочка на ветке

Гриб себе и гриб соседке.

А соседка ищет шишки

Для себя и для сынишки.

А подружке даст орех –

Хватит лакомства на всех!

Воспитатель: Вам понравилось стихотворение?

— Влад, что белочка заготавливает на зиму?

Молодцы!

Воспитатель: Дети, наша белочка пробегала, проскакала с ветки на ветку, заигралась совсем, не заметила что пришла волшебница-осень. Белочка совсем не сделала запасов на зиму, ни яблок, ни ягод, ни грибов.

Мне очень жаль белочку, давайте ей сделаем подарки-слепим корзинки с грибами. Я уже слепила, посмотрите.

Воспитатель показывает детям готовый образец, а затем лепит корзинку и грибы при детях.

В середине игровой ситуации проводится физминутка:

Физзарядкой белочке не лень

Заниматься целый день.

С одной ветки, прыгнув в лево,

На сучке она присела.

Вправо прыгнула потом,

Покружилась над дуплом.

Влево-вправо целый день

Прыгать белочке не лень.

Затем дети продолжают лепить, воспитатель помогает. В конце интегрированной ситуации подводяться итоги. Оформляется выставка для родителей : «Корзинка с грибами для белочки».

Автор: Маркова Александра Викторовна,

воспитатель МДОУ «Детский сад № 25 «Теремок»

город Вольск, Саратовская область, Россия

Статья размещена в авторской редакции

По грибы — конспект интегрированного занятия по математике и лепке

Конспект интегрированного занятия по математике и лепке в средней группе, тема занятия: «По грибы»

Автор занятия: Давыдова Светлана Алексеевна, воспитатель-методист высшей квалификационной категории.

Цели:

Учить детей сравнивать две группы предметов, устанавливать соотношения больше-меньше, поровну.
Учить считать движения и звуки на слух.
Закрепить прямой количественный и порядковый счет.
Уточнить знания детей о форме, геометрических фигурах (круг, квадрат, прямоугольник, треугольник, овал).
Уточнить значение понятий: слева, справа, рядом, под, в середине.
Учить детей изображать мухомор с помощью пластилина, используя приобретенные ранее умения.
Развивать мелкую моторику.
Формировать приемы анализа и синтеза.

Оборудование:

Дидактическое полотно; раздаточные грибы и елочки; грибы-игрушки ли муляжи; наборные полоски; тетради; карандаши или ручки; заготовка для барельефной лепки (на лист неглянцевого картона наклеена шапка мухомора из красной бумаги), пластилин белого и зеленого цветов, дощечки для лепки, стеки.

Ход занятия:

Ребята, какое сейчас время года? По каким признакам ы узнаем о наступлении осени?

«Летят дождинки»

Летят, летят дождинки,
Не выйдешь из ворот.
По вымокшей тропинке
Сырой туман ползет.

У погрустневших сосен
И огненных рябин
Идет и сеет осень
Душистые грибы!

А теперь отправляемся по грибы в лес. Да не в простой лес, а в геометрический.

Дидактическое упражнение «В геометрическом лесу»

Дети работают с дидактическим полотном.

Присмотритесь внимательно, какие геометрические фигуры напоминают вам деревья, куст, пенек и солнце в геометрическом лесу. (Воспитатель просит называть не только геометрические фигуры, но и их цвет).

Дидактическое упражнение «Выросли грибы»

Прошел осенний дождик и в нашем геометрическом лесу выросли грибы. Я буду говорить вам, в каком именно месте вырос гриб, а вы ставьте его в это место.

Вырос грибок под красным кустом.
Вырос грибок в самой середине лесной полянки.
Вырос гриб справа от самого большого дерева.
Вырос гриб рядом с пеньком.
Вырос гриб слева от елочки.

Дидактическое упражнение «Сосчитай грибы»

Сосчитайте, сколько грибов выросло на лесной полянке.
Положите перед собой наборные полоски и выложите на них столько же грибов, сколько насчитали их в геометрическом лесу. Сколько грибов вы выложили? На нижнюю полоску выложите елочек столько же, сколько грибов. А теперь сделайте так, чтобы елочек стало больше, чем грибов. Что вы для этого сделали? Каким еще способом можно сделать так, чтобы елочек было больше, чем грибов?

Посмотрите на эти грибы (Воспитатель выставляет грибы-игрушки или муляжи разных грибов). Сколько всего грибов? Какой по счету самый большой гриб? Самый маленький? Мухомор? Гриб с листочком на шляпке?

А теперь я буду собирать грибы, а вы будете их считать.
Воспитатель собирает грибы, расставленные вне поля зрения детей, произнося слово «гриб», при находке каждого гриба. Дети считают на слух. Затем воспитатель предъявляет детям собранные грибы, дети считают их и выясняют, правильно ли они сосчитали слова.
Затем воспитатель просто наклоняется за грибами, ничего не говоря. Дети считают наклоны. Аналогично проверяется результат подсчета.

Динамическая пауза «На поляне дуб могучий»

На поляне дуб могучий
Ветви тянет прямо к туче.
(Встать на носки, потягивания – руки вверх)

Он на ветках среди леса
Щедро желуди развесил.
(Наклоны вправо-влево с поднятыми руками)

А внизу грибы растут,
Их так много нынче тут!
Не ленись и не стесняйся,
За грибами наклоняйся!
Раз – грибок и два – грибок,
Положи их в кузовок.
(Наклоны вперед, вправо, влево)

Вот лягушка поскакала,
Здесь воды ей видно мало.
И квакушка бодро скачет
Прямо к пруду, не иначе.
(Прыжки из положения полуприсяда)

Ну а мы пройдем немного.
Поднимаем выше ногу!
(Ходьба на месте)

Походили, порезвились
И за парты опустились.

Дидактическое упражнение «Сравни грибы»

Посмотрите, в ваших тетрадях нарисованы грибы и корзинки. Маленькие грибы нужно сложить в маленькую корзинку. Большие грибы нужно сложить в большую корзинку. Возьмите в руки карандаш (ручку) и проведите линию от маленьких грибов к маленькой корзинке. Затем проведите линию от больших грибов к большой корзинке.
Сосчитайте, сколько маленьких грибов. А сколько больших грибов? Каких грибов меньше? Каких грибов больше?

Дидактическое упражнение «Обведи грибок»

В тетради пунктирной линией нарисован гриб, который дети обводят карандашом или ручкой.

А сейчас мы с вами сделаем гриб мухомор. Что вы знаете об этом грибе? Но это для человека мухомор ядовит и опасен, а вот белка среди множества съедобных грибов, собранных на зиму, припасет и несколько мухоморов. Наверное, в лечебных целях. Так что, повстречав в лесу мухомор, рассмотрите его, но не трогайте и не топчите – это вам мухомор не нужен, а кому-то очень даже пригодиться.
Но прежде, чем приступить к лепке. Разомнем пальчики, приготовим их к работе.

Пальчиковая гимнастика «Пошли пальцы по грибы»

Раз, два, три, четыре, пять,
(В соответствии с текстом поочередно разжимать сжатые в кулак пальцы)

Пошли пальцы в лес гулять.
(Сжать пальцы в кулак и разжать их)

С собой корзиночку берут
И грибы в нее кладут.
(Ладони на себя, пальчики переплетаются и локотки разводятся в стороны. Ладони как бы разъезжаются, и между пальцами образуются зазоры. Большие пальцы образуют ручку)

Этот пальчик гриб нашел,
Этот пальчик чистить стал,
Этот резал,
Этот ел,
Ну, а этот все глядел.
(Большой палец отогнут, остальные сжаты в кулак. В соответствии с текстом поочередно разгибаем пальцы).

Барельефная лепка «Мухомор»

Дети делят пластилин белого цвета стеком на две равные части. Из одной части лепят колбаску – ножку гриба. Приложив ее вертикально под шляпку гриба, прижимают к картону. Посредине ножки прижимают и оттягивают в обе стороны пластилин – делают юбочку гриба. Из оставшегося белого пластилина делают много маленьких шариков и прижимают их к шляпке гриба – пятна мухомора. Из зеленого пластилина делают колбаску и прижимают ее горизонтально к основанию ножки гриба, затем вытягивают пальцем «травинки» и стеком наносят на них вертикальные линии.

Скачать конспект занятия «По грибы»

Грибное лукошко своими руками. Мастер-класс с фото

Цель:

Дать представление о грибах, которые растут в лесу.

Задачи:

Воспитательные:

— воспитывать умение радоваться красивой поделке, желание вылепить как можно лучше;

— воспитывать умение добиваться при лепке наибольшего сходства с образцом.

Развивающие:

— развивать умение применять знакомые приёмы лепки: скатывание, раскатывание, сплющивание.

Обучающие:

— Учить детей лепить корзину с грибами.

— Закреплять умение классифицировать грибы (съедобные-несъедобные).

Ход занятия:

Воспитатель: Ребята, отгадайте загадку:

Зверь пушной живёт в дупле,

Любит там сидеть в тепле,

Хоть дупло совсем не грелка.

Зиму там проводит — (Белка)

Воспитатель: Правильно, сегодня к нам в гости пришла белочка.

Воспитатель: Где она живёт? Ответ детей.

Правильно-в лесу.

Воспитатель: Что она кушает? Дети отвечают. Верно, ягоды, грибы.

Воспитатель: Послушайте стихи о белочке О. Кисилева:

Сушит белочка на ветке

Гриб себе и гриб соседке.

А соседка ищет шишки

Для себя и для сынишки.

А подружке даст орех –

Хватит лакомства на всех!

Воспитатель: Вам понравилось стихотворение?

— Влад, что белочка заготавливает на зиму?

Молодцы!

Мне очень жаль белочку, давайте ей сделаем подарки-слепим корзинки с грибами. Я уже слепила, посмотрите.

Воспитатель показывает детям готовый образец, а затем лепит корзинку и грибы при детях.

В середине игровой ситуации проводится физминутка :

Физзарядкой белочке не лень

Заниматься целый день.

С одной ветки, прыгнув в лево,

На сучке она присела.

Вправо прыгнула потом,

Покружилась над дуплом.

Влево-вправо целый день

Прыгать белочке не лень.

Затем дети продолжают лепить, воспитатель помогает. В конце интегрированной ситуации подводяться итоги. Оформляется выставка для родителей: «Корзинка с грибами для белочки».

воспитатель МДОУ «Детский сад № 25 «Теремок»

город Вольск, Саратовская область, Россия

Грибы из пластилина — модель, которую дети начинают лепить чуть ли не первой, в 3-4 года. И лепят их затем в старшей, подготовительной группе детского сада, в начальных классах школы. И это не случайно. С одной стороны, слепить самый простой грибок очень легко. А с другой, грибы таят в себе такой потенциал для декорирования, освоения различных приемов лепки, что лепить их будет интересно детям любого возраста. Работая над этими моделями, вы получите и прекрасную возможность побеседовать с детьми о съедобных и несъедобных грибах, познакомить с ними ребят.
Мы предлагаем вам несколько вариантов грибов из пластилина:

Как слепить белый гриб-боровик из пластилина

Самый большой «аристократ» среди грибов – белый гриб. Слепим его.
Шаг 1
Лепим ножку. Возьмем белый или светло-бежевый пластилин, разомнем его и скатаем очень толстенькую колбаску. Если вы лепите с взрослыми детьми, то можете придать ножке слегка заостренную конусовидную форму.

Шаг 2
Лепим шляпку. Скатаем из коричневого пластилина достаточно большой шар – примерно такого размера, как хотим получить шляпку. Далее берем стек и разделим его на неравные части, как показано на фотографии.

Берем большую часть нашего шара. Немного подравняем его и продавим пальцем отверстие внутри.

Для малышей 3-4 лет на этом работа может быть закончена – соединяем шляпку и ножку и гриб готов.

Но мы покажем, как сделать наш грибок более реалистичным. Возьмем небольшой кусочек пластилина белого или бежевого цвета из которого мы лепили ножку. Скатаем из него шарик и расплющим его в лепешку, равную по диаметру шляпке. Прилепим эту белую деталь в нижней стороны гриба, а затем прилепим ножку.

Шаг 3
Слепим маленький грибок, использую оставшийся маленький сегмент коричневого пластилина для шляпки.

Шаг 4
Нашим грибам нужна подставка. Возьмем кусочек зеленого пластилина, слепим шарик и расплющим его в лепешку. Закрепим на этом «постаменте» грибы.

Шаг 5
Можно сделать травку вокруг грибов. Возьмем небольшие кусочки разных оттенков зеленого и желтого цвета, смешаем их и скатаем колбаску. Расплющим колбаску и надсечем ее стеком.

Прилепим травку к основанию, на котором стоят грибы, Согнем «травинки». Вот и получились белые грибы из пластилина.

Вот старик-боровик
И красив он и велик.
В темной шляпке набекрень,
Ножка крепкая, как пень.

Как слепить из пластилина гриб подосиновик

Гриб подосиновик для малышей 3-4 лет будет лепиться точно так же, как и белый гриб. Только цвет шляпки будет другой – красно-коричневый. Со старшими ребятами можно вылепить из пластилина и другие особенности этого гриба.
Шаг1
Ножка подосиновика длиннее и тоньше, чем у белого. Кроме того, ножки этих грибов бывают в черную крапинку. Давайте их слепим. Сделаем из белого или бежевого пластилина колбаску. Из черного пластилина скатаем очень тоненький жгутик, будем отрывать от него маленькие кусочки и налепливать его на ножку. Потом еще раз прокатаем ножку-колбаску, сравняв крапинки.

Шаг 2
Шляпку сделаем также, как и у белого гриба, только чуть более плоской, а внутреннюю часть шляпки – желтой.

Шаг 3
Поставим грибы на подставку и слепим травку. Вот такие получились подосиновики.

Я в красной шапочке расту
Среди корней осиновых.
Меня узнаешь за версту,
Зовусь я… (подосиновик).

Как слепить из пластилина грибы лисички

Эти нарядные и очень вкусные грибы почему-то очень редко лепят из пластилина с детьми. А зря! Ведь лепить их – одно удовольствие! Пластилин всего одного цвета, да и технология очень простая.
Шаг 1
Скатаем из оранжевого пластилина «булаву», как показано на фотографии.

Шаг 2
Верхнюю часть расплющим пальцами, формируя воронку.

Для особой натуралистичности можно стеком нанести насечки-пластинки.

Шаг 3
Лисички растут семейками. Поэтому сделаем 3-4 гриба разного размера. Прилепим их на зеленую пластилиновую основу и украсим травинками. На шляпку для живописности можно поместить листик. Листочек можно слепить из пластилина или вырезать из цветной бумаги. Семейка лисичек готова.

На полянке – как сестрички
Глядь – грибочки-невелички
Их лисичками зовут
Жарят, варят, в суп кладут.

Как слепить из пластилина грибы сыроежки

Сыроежки – грибы совсем простые. Многие грибники их и за грибы не считают. Зато их всегда в лесу много. И узнавать их очень просто – ни с какими ядовитыми «двойниками» не перепутаешь. Сыроежки носят «наряды»-шляпки самых разных цветов: красные, желтые, розовые, фиолетовые. Но самыми вкусными считаются грибы с зелеными шляпками. Они так и называются «деликатесные».
Шаг 1
Начинаем лепить сыроежку так же, как и лисичку, только из белого пластилина. Ножку можно сделать подлиннее, чем у лисичек.

Шаг 2
Лепим шляпку. Из пластилина выбранного цвета слепим шар и расплющим его в лепешку. Налепим разноцветную шляпку на ножку. Стеком нанесем насечка-пластинки.

Шаг 3
Сделаем несколько разноцветных грибов, налепим их на пластилиновую основу и украсим травкой.

Вдоль лесных дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных,
Издали приметных.
Собирай, не мешкай,
Это…(сыроежки)

Как слепить из пластилина гриб мухомор

Мухомор – гриб ядовитый, но какой красавец! Лепить его достаточно сложно. Такая модель подойдет для детей с 6-7 лет.
Шаг 1
Лепим шляпку. Слепим конус из красного пластилина. Пальцем сделаем в конусе выемку, слегка расплющивая края.

Слепим из белого пластилина шарик, расплющим его в лепешку и прилепим к внутренней стороне шляпки. Можно нанести стеком насечки-пластинки.

Шаг 2
Лепим ножку. Скатаем из белого пластилина цилиндр. Из белого же пластилина слепим небольшую колбаску и расплющим ее. Соединим расплющенною полоску с ножкой-цилиндром, создавая мухомору «юбочку».

Шаг 3

Прилепим шляпку к ножке, на шляпку налепим белые пятнышки.

Шаг 4
Осталось поставить мухомор на подставку из пластилина и декорировать его пластилиновой травкой.

Мухоморы- это чудо
Ядовиты?
Ерунда!
Все равно их рвать не буду
Раз такая красота!

Все грибы из пластилина соберем на лесную полянку.

Еще одна «всевозрастная» модель — . Мы предлагаем несколько вариантов, подходящих детям от 3 до 8-9 лет.

Ирина Баранова

Задачи : Учить детей создавать по замыслу композицию из грибов в лукошке . Совершенствовать технику лепки . Развивать чувство формы и композиции. Закреплять представления об особенностях внешнего вида грибов . Воспитывать интерес к природе.

Материалы, инструменты : Пластилин, стеки,доски для пластилина, каштаны, желуди. Для показа детям комплект карточек с изображением грибов .

Педагог загадывает детям загадки про грибы . Затем дети рассматривают карточки с изображением грибов . воспитатель предлагает отправиться в лес за грибами . Но для этого нам нужны корзинки. Воспитатель показывает как при помощи жгутиков можно слепить корзинку, а грибы предлагает сделать используя природный материал (каштаны, желуди) . Но перед началом работы нужно размять пальчики. Пальчиковая гимнастика» гриб «.(Дети поочередно огибают пальчики начиная с мизинца) .

Этот пальчик в лес пошел

Этот пальчик гриб нашел

Этот пальчик чистил сам

Этот пальчик жарил сам

Этот пальчик сам все съел

Оттого и растолстел.

Затем дети приступают к работе. В конце подводится итог кто больше собрал грибов .

Публикации по теме:

«Грибное царство» Конспект комплексного занятия по Обжд в старшей группе Программное содержание: 1. Познакомить детей с грибами (как выглядят, где растут, каковы их свойства, чем отличаются ядовитые от съедобных).

«Осеннее лукошко». Утренник во II младшей группе (Звучит музыка, дети входят в зал) Ведущий: что такое в нашем зале? Мы такого не видали! Это осень к нам пришла, Много красок принесла.

Конспект НОД во второй младшей группе по ознакомлению с окружающим (итоговый результат проекта «Грибное царство») Воспитатель собирает около себя детей и сообщает им,что сегодня принесли письмо для них. -Вы хотите узнать,что в конверте? (в конверте карточки.

Воспитатель Антипова Наталья АлексеевнаТема: «Лукошко здоровья»Воспитатель – — Ребята, посмотрите какая красивая кукла Катя, но почему же.

Сто грибов в лесу найдем, Обойдем полянку. В кузовок мы не возьмем Бледную поганку. Мы обшарим все дубы, Елки и осинки И хорошие грибы.

НОД по математике «Чудо-лукошко» Тема: Чудо — лукошко Цель: создать условия для закрепления порядкового счета до 10. Познакомить с образованием числа 10 на основе сравнения.

Октябрь: тема лексической недели «Грибы»

Конспект занятия по лепке

В группе компенсирующей направленности «Буратино»

«Корзина с грибами».

(лепка корзины из пластилина ленточным способом)

Задачи:

Учить лепить корзину ленточным способом, прочно соединяя между собой части. Продолжать учить лепке из нескольких частей. Воспитывать в детях отзывчивость и доброту.

Развивать умение передавать некоторые характерные признаки грибов: углубление, загнутые края, утолщающиеся ножки.

Развивать умение применять знакомые приёмы лепки: скатывание, раскатывание, сплющивание.

Материалы:

Муляжи грибов, плетеная корзина, иллюстрации грибов, пластилин, тряпочки, стеки, клеенки для лепки.

Ход занятия

Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами отправляемся на прогулку в лес, хотите пойти?
Дети: Да!
Воспитатель:

Здравствуй лес, прекрасный лес,
Полный сказок и чудес!
Кто в глуши твоей таится?
Что за зверь под елкой спит (еж)

Воспитатель: ребята, посмотрите, кто это сидит под елкой?
Дети: Ёжик!
Воспитатель: Посмотрите, как ежик обрадовался нашему приходу! Как вы думаете, что еж делает в лесу.

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно! заготавливает на зиму грибы.
Ребята, ежик просит вашей помощи заготовить грибы, поможем ежику?
Дети: Да!
Воспитатель: Пошлите, погуляем по лесочку, посмотрим на грибочки.
Воспитатель: А что это за гриб?
Загадка: А вот кто-то важный на беленькой ножке, он с красной шляпкой, на беленькой ножке (мухомор)
скажите а мухомор съедобный гриб или нет?
Дети: Нет, несъедобный, его кушать нельзя.
Воспитатель: Давайте рассмотрим внимательно гриб, чтобы, когда вы пошли в настоящий лес, никогда не сорвали его.
Какая у него ножка? (Длинная тоненька, а шляпка круглая тоненькая, с белыми горошками)
Воспитатель: Запомним! Что мухомор ядовитый и несъедобный гриб.
Давайте поищем съедобные грибы для нашего ёжика.
Посмотрите под ёлочкой еще один грибочек, послушайте про него загадку:

Разместился под сосной этот гриб, как царь лесной
Рад найти его грибник, это (белый боровик).

Это съедобный гриб, ножка толстая как столбик, короткая, он держит большую, круглую шляпу.
Такому грибочку будет рад ёжик.

Воспитатель: Давайте мы немножко поиграем: представим, что мы все грибники, пойдем в лес за грибами.

Физкультминутка:

Мы шли-шли-шли (шагаем на месте)
и грибы нашли (хлопаем в ладоши)
Раз грибок (наклонились)
два грибок (наклонились)
Три грибок (наклонились)
положили в кузовок (встали и наклон в сторону)

А во что же мы будем складывать наши грибы?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно – нам нужна корзинка! Я предлагаю сейчас нам ее слепить из пластилина (рассматривание плетеной корзинки, выделение частей – днище, ручка и сама корзинка, проговаривание вслух 3 частей)

Для лепки корзинки раскатывается длинная колбаска или несколько колбасок, концы которых соединяются между собой. Днище и ручка корзинки лепятся отдельно. На донышко накладывается первый слой колбаски, затем она накручивается по спирали слой за слоем. Сверху прикрепляется ручка.

Воспитатель: Чудесные у нас получились корзинки! Давайте поможем ежику запастись грибами на всю зиму, слепим грибы и положим их в наши готовые корзинки.

Посмотрите, как можно слепить гриб. (Рассматривание муляжей, рассматривание из каких частей состоит гриб, проговаривание вслух с детьми частей.) Из белого пластилина будем лепить ножку гриба с помощью раскатывания, а шляпку скатываем в шар из коричневого пластилина и нужно приплюснуть немножко ладошками, вот такая у нас получается шляпа для гриба. А теперь сами взяли кусочек пластилина, слепили ножку гриба, потом шляпку, и все это соединили.

Воспитатель помогает тем детям, кто просит о помощи или затрудняется в выполнении задания. Все сделали, молодцы! Положим в корзину грибочки. Ёжик очень рад и очень вас благодарит за помощь, все грибочки очень красивые. В конце занятия корзинки с грибами оформляются в выставку в раздевальной комнате

Екатерина Чекунова (Ковалева)
Конспект НОД по художественному творчеству в подготовительной группе на тему: «Грибное лукошко».

Цели :Учить детей создавать по замыслу композицию из грибов в лукошке .

Совершенствовать технику лепки. Развивать чувство формы и композиции. Закрепить представление об особенностях внешнего вида грибов (боровик, подосиновик, подберезовик, лисички, опята, мухомор) .

Воспитывать интерес к природе.

Оборудование :Пластилин, стеки, зубочистки,салфетки бумажные. Картинки с изображением грибов . Разные варианты корзинок, лукошко , кузовок.

Предварительная работа :Рассматривание иллюстраций «По грибы » ,беседа «Съедобные и несъедобныегрибы » , раскрашивание грибов , чтение стихов о грибах , отгадывание загадок,рисование грибов по представлению или с опорой на изображение.

Ход НОД

Воспитатель : ребята, сегодня мы с вами отправимся в лес, а для чего мы туда пойдем вы узнаете после прослушивания стихотворения К . Бальмонта :

Вот мы дружною семьею –

За грибами в лес .

Я да он, да ты со мной

Старый лес воскрес.

Был он тихий -темный бор,

Пасмурно глядел.

А как наш раздался хор,

Весь он загудел.

Ну, товарищи, вперед

Врассыпную вдруг,

Тот, кто первый гриб найдет ,

Он мой лучший друг.

Только, братцы,примечай,

Вот вам уговор :

Чтобы этот гриб , пускай.

Был не мухомор.

Воспитатель : ребята, зачем мы отправляемся в лес?

Какие грибы вы знаете ?

Назовите съедобные грибы ?

Какие грибы собирать нельзя ?

Ребята, а во что мы с вами будем собирать грибы ?

Обратите внимание у меня припасено множество различных корзинок, туесок, лукошко . Посмотрите на них и скажите чем они отличаются, а чем похожи? Дети должны заметить отличия : одни предметы сплетены из веточек или прутиков, другие из бересты; одни имеют круглую форму днища, другие квадратную или прямоугольную. Но независимо от этих особенностей общей формы или способа плетения, все корзиночки и лукошки вместительны и имеют ручку за которую удобно нести.

Воспитатель :Сегодня мы с вами сами сделаем лукошко из пластилина . Как нам удобнее это сделать? (дети приходят к выводу, что лучше всего это сделать из отдельных валиков (колбасок) – круглых или сплющенных в ленту). Что бы вам было легче сплести лукошко я приготовила вам подсказку карту – схему.

Ребята, а вот и грибная поляна ! Воспитатель показывает мольберт с изображение грибов . Обратите вниминия, что нижняя часть шляпки у грибов разные : трубчатая у боровика, подберезовика, подосиновика, масленка, и пластинчатая у опят, волнушек, груздя. Нижняя часть шляпок трубчатых грибов похожа на подушку с мелкими дырочками – их можно сделать зубочисткой. Нижняя часть шляпок пластинчатых грибов похожа на гармошку – полоски идут как спицы зонтика, их можно процарапать стекой.

Физкультминутка :

Утром дети в лес пошли

(Ходьба на месте с высоким подниманием ног)

И в лесу грибы нашли .

(Размеренное приседание)

Наклонялись, собирали.

(Наклоны вперед)

По дороге растеряли.

(Разведение рук в староны) .

(Ходьба на месте) .

Больше всех грибов нашла .

Раз —грибок , два –гриок, три – грибок .

(Наклоны вперед.)

Вот и полон кузовок!

(Вытягивают руки вперед)

Дети лепят сначала грибные лукошки , а затем грибы . Составляют композицию, дополняя их выразительными деталями – листочками, улитками.

Воспитатель : молодцы, ребята, много грибов собрали в лесу .

После занятия оформляется выставка работ детей.

Конспект занятия грибы подготовительная группа. Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в средней группе «Грибы

Цель: Закрепить знания о грибах и ягодах, особенностях внешнего вида, местах произрастания. Активизировать словарный запас по теме. Развивать внимание, мышление, зрительное восприятие. Развитие общей и мелкой моторики, согласование речи с движением. Воспитывать бережное отношение к окружающей среде. Развивать познавательный интерес.

Ход:

1. Огр.момент:

Ребята, вы знаете, что наша земля на которой мы живем, круглая. Земля вращается вокруг солнца и поэтому времена года имеют свою последовательность. После зимы наступает весна, затем лето, осень.

Проводится игра «Круглый год» Дети стоят в кругу, по очереди отхлопывают названия времен года соблюдая последовательность.

2. Сообщение темы:

Сегодня мы с вами отправляемся в лес.

Мы в лес шли, шли, на полянку пришли.

Здравствуй лес дремучий, полный сказок и чудес…

Встречает Лесовичок с лукошком грибов и ягод.

Грибы – это необычные растения, у них нет ни ветвей, ни листьев, ни цветов. (рассматривание картинки). Что есть у грибов? Ножка, шляпка, корни-грибница. Грибы размножаются спорами. Споры – это маленькие частицы, которые прячутся в шляпках грибов. Когда грибы созревают, споры падают на землю. Из спор вырастают молодые грибочки. Через корни – ниточки грибы получают из земли воду и полезные вещества. Людей, которые идут в лес за грибами называют грибниками. Съедобные грибы очень вкусные и полезные. Их можно варить, жарить, мариновать, сушить.

3. «Кто где растет»

У каждого гриба есть свой дом, где он растет. Белый гриб-боровик растет в сосновом и еловом лесу. Растут они семьями. В сосновом лесу растут маслята, шляпка у масленка скользкая, словно маслом смазана. Какой гриб мы нашли под осинкой? Какой под березкой? А вот в густой траве выросли лисички — рыжие лисички. Ай, а это что за чудо – пень? Весь усыпан грибами. Это опята, растут они большими семьями на пеньках.

На полянке мы увидели красивый гриб: красный с белыми пятнами. Это мухомор. Когда мухомор состарится, края его шляпки загнутся кверху и он превратится в блюдечко. Пройдет дождь, в блюдечке останется вода. Не простая – ядовитая. Напьется этой воды муха и погибнет. Поэтому и называют его Мухо-мор.

4. Пальчиковая гимнастика «За грибами»

Топ-топ. Пять шагов, в туесочке пять грибов.

Мухомор красный – гриб опасный.

А второй – лисичка, рыжая сестричка

Третий гриб – волнушка, розовое ушко.

А четвертый гриб – сморчок, бородатый толстячок.

Пятый гриб – белый, ешь его смело.

5. «Загадки-отгадки»

На фланелеграф Лесовичок расставляет картинки грибов.

Слушайте мои загадки и называйте скорее отгадки.

Этот гриб живет под елью, под ее огромной тенью.

Мудрый бородач-старик, житель бора — … (боровик)

Я в красной шапочке расту среди корней осиновых.

Меня увидишь за версту — зовусь я – … (подосиновик)

На пеньке сидят братишки. Все — в веснушках шалунишки.

Эти дружные ребята называются… (опята)

В лесу, на радость людям, средь молодых сосенок,

В блестящей темной шляпке растет грибок… (масленок)

В платьях тонких на опушке водят хоровод подружки.

Платья – шелк в полоску: красный, белый, розовый, атласный.

В день осенний на опушке как красивы, вы… (волнушки)

Ходят в рыженьких беретах, осень в лес приносят летом.

Очень дружные сестрички – золотистые… (лисички)

Возле леса на опушке, украшая тёмный бор,

Вырос пёстрый, как Петрушка, ядовитый… (мухомор)

Посмотрите-ка, ребята: тут лисички, там – опята

Ну, а это на полянке ядовитые… (поганки)

6. Физминутка «По малину»

А сейчас приглашаю вас в малинник. (Под музыку дети встают в круг, поют песню и выполняют движения согласно тексту песни)

7. Ягоды – это небольшие сочные плоды кустарников и травянистых растений. (на фланелеграфе расставляются картинки ягод). Что есть у ягод? Корень, стебель, листочки и плоды. Земляника любит много света, поэтому ее можно найти на солнечных полянках. Бруснику собирают на высохших болотных кочках. Клюква растет на болоте.

Под листом на каждой ветке Сидят маленькие детки.

Тот, кто деток соберёт, Руки вымажет и рот. (Черника)

Мы нагнёмся до земли, Чтоб наполнить кузовки.

Стебельки раздвигаем — Огоньки собираем. (Земляника)

Я красна и кисла, На болоте росла.

Дозревала под снежком, Ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)

Бусы красные висят, Из кустов на нас глядят.

Очень любят бусы эти Дети, пчёлы и медведи. (Малина) .

8. Итог. Обобщение.

Вот и подошло наше путешествие в лес. Дарю вам свой кузовок. Здесь много ягод и грибов собрали мы. Приходите еще в гости в лес. Но запомните простые правила сбора ягод и грибов.

Не срывать, не топтать ядовитые грибы – они нужны лесным обитателям.

Срезать грибы аккуратно, чтобы не повредить грибницу.

Не вырывать кустики ягод.

Собирать только знакомые ягоды и грибы.

До свидания, ребята.

Нравится 2 Плохо 0

Фирюза Хусаинова
Конспект НОД по экологическому воспитанию в подготовительной к школе группе «Дети леса: грибы, ягоды»

ИНТЕГРАЦИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОБЛАСТЕЙ :»Познавательная», «Социально-коммуникативная», «Художественно-эстетическая».

ЗАДАЧИ :»Познавательная»- Познакомить детей с разнообразием грибов и ягод , растущих в лесах средней полосы России.

Сформировать представление об основных мерах предосторожности, которые необходимо соблюдать при их сборе.

«Социально-коммуникативная» — научить детей отличать дикорастущие ягоды от садовых , съедобные грибы от несъедобных .

«Художественно-эстетическая»-Закрепить знания особенностей внешнего облика даров леса .

МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ :

словесные-беседа, вопросы;

наглядные -показ иллюстраций и картинок;

практические- дидактическая игра. лепка.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА- знакомство с лесом через просмотр телепередач, просмотра книг,экскурсии в ближайший парк, работа с родителями,чтение литературы.

МАТЕРИАЛ :картинки с изображением съедобных и несъедобных грибов , ягод , муляжи грибов ,плакаты с изображением грибов и ягод , пластилин, дощечки для лепки, стеки, салфетки.

МЕТОДЫ И ФОРМЫ организованной образовательной деятельности :

Игровая — дидактическая игра, малоподвижная игра.

Коммуникативная- беседа,вопросы, речевые ситуации.

Восприятие художественной литературы — рассказывание.

Изобразительная — лепка.

ЛОГИКА образовательной деятельности.

ВОСПИТАТЕЛЬ .

— Дети . все мы любим грибы соленые , жареные, маринованные. А грибной суп ? А пироги с грибами ? Но все мы знаем, как надо вести себя в лесу при сборе грибов , чтобы эти «вкусные дети » леса радовали не вас одних, но и других людей, и не только сейчас, но и через несколько лет? Ведь жизнь самого гриба короткая : два-три дня и все. А грибница живет долго . иногда и больше десяти лет. вот почему мы должны запомнить правило первое : грибы нельзя выдергивать из земли — это нанесет вред грибнице . Их надо очень осторожно срезать ножом.

Есть у грибов и еще один враг — это машины. автобусы и другие виды транспорта. которые выбрасывают в атмосферу выхлопные газы и могут «заразить» ими грибы . Отсюда следует правило второе :нельзя собирать грибы неподалеку от шоссе .

Посмотрите внимательно на эти картинки. Какие грибы можно собирать и использовать в пищу? Правильно- подберезовики (они растут под березами, подосиновиками (смотрите какие у них красивые шляпки- такие носили в старину бравые гвардейцы, рыжики (лучшие грибы для засолки , белые (их собирают не только люди. но и белки на зиму, маслята.

А вот это несъедобные грибы (показываю их на картинках и на слайдах и рассказываю, некоторые их них ядовиты. Люди часто сбивают их ногами, растаптывают,но делать этого нельзя :они служат кормом, а иногда и лекарством для многих лесных обитателей.

-Вот и третье правило : ни в коем не рвать, не сбивать и не вытаптывать несъедобные грибы — они пригодятся животным и птицам.

Давайте поиграем в игру «Собери грибы «.

Но лес, дети , богат не только грибами , но и ягодами . (рассказываю, показывая картинки. слайды о лесных ягодах :малина, земляника, черника, брусника- где растут, чем полезны).

Видите, сколько радости и пользы от этих душистых и сладких » детей» леса . В каких с вами силах умножить их урожай, сберечь для других людей.

Запомните, собирая лесные ягоды , будьте осторожны. не рвите сами кустики, не ломайте ветки. не топчите траву.

После беседы проведу дидактическую игру » Что в корзину мы берем».

В конце занятия предложу детям заняться лепкой грибов и ягод .

ДЕЙСТВИЯ ДЕТЕЙ.

Дети слушают воспитателя , отвечают на вопросы полными предложениями. Запоминают правила поведения в лесу. Рассматривают слайды. картинки. иллюстрации о грибах и ягодах . Играют в малоподвижную игру по сбору съедобных грибов на скорость ,играют в дидактическую игру по правилам. Лепят грибы и ягоды из пластилина .

РЕЗУЛЬТАТ.

Дети запомнили правила поведения в лесу. Закрепили свои знания о грибах и ягодах . Познакомились с пользой ядовитых грибах , о пользе ягод . в играх также закрепили полученные знания, в лепке закрепили знания о внешнем облике грибов и ягод .

Публикации по теме:

1. Расмотрите с ребенком натуральные овощи, фрукты, грибы и ягоды. По возможности расскажите про них, что готовят и где растут. 2. Нарисуйте.

Конспект группового сбора в старшей группе «Лес, ягоды, грибы» Задачи: 1. Создать эмоциональный настрой на весь день. 2. Создать условия для межличностного и познавательно-делового общения детей и взрослых.

Конспект открытого логопедического занятия в подготовительной группе по развитию лексико-грамматических категорий и связной речи. Тема «Грибы».

Конспект НОД по познавательному развитию в старшей группе «Лес. Грибы. Ягоды» Тема: Лес. Грибы. Ягоды. Цели: 1. Расширять представления детей о лесе, о деревьях: хвойные и лиственные; расширять представления детей.

Речевое развитие. Развитие лексико – грамматического строя речи. Тема: «Лес. Грибы. Ягоды» Цель: Систематизировать знания детей о лесе,.

Мария Бузаева
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в средней группе «Грибы»

Задачи : -расширить представления у детей о гриба (названии, места произрастания, строении) ; формировать умение различать съедобные и несъедобные грибы . Закрепить умение отгадывать загадки. («Познавательное развитие » )

Активизировать словарный запас детей (названия грибов ) . («Речевое развитие» )

Воспитывать бережное отношение к природе, дружелюбие («Социально-коммуникативное развитие» )

—формировать умение закрашивать рисунок штриховкой («Художественно- эстетическое развитие» )

Развивать общую моторику рук («Физическое развитие» ).

Ход занятия:

1. Педагог обращает внимание детей на корзину накрытую платком, которую держит в руках. Спрашивает, хотят ли они узнать, что внутри нее? Но для этого необходимо разгадать загадку.

В лесу под елкой крошка —

Только шляпка да ножка.

Дети отгадывают загадку и узнают что в корзинке грибы .

2. Педагог предлагает отправиться в путешествие в лес, включает аудиозапись «Звуки леса» . Проводит физкультминутку «Мы присели под кусток»

Мы присели под кусток,

Чтобы отыскать грибок .

Встали. Потянули спинку.

Вновь шагаем по тропинке. (Приседания.)

А теперь вращаем ручки,

Словно разгоняем тучки.

Гоним их вперёд-назад,

По двенадцать раз подряд. (Вращение прямых рук назад и вперёд.)

Приседаем ниже, глубже,

Как лягушка в теплой луже.

Прыг — и нету комара!

Вот весёлая игра. (Из глубокого приседа прыжок вверх.)

Отдохнули, порезвились

И на стулья опустились. (Дети садятся.)

3. Педагог просит детей сесть полукругом и знакомит детей с миром грибов (презентация «Грибы » , рассказ по сюжету).

Дети знакомятся с разными видами грибов , запоминают их названия, место прорастания. Уточняют, можно ли их съесть.

4. Педагог интересуется, с какими грибами они познакомились ? Какие им особенно запомнились? Предлагает украсить мухомор цветными карандашами, при этом уточняет его внешние признаки. Дети высказывают свое мнение об увиденном, разукрашивают гриб штриховкой .

Публикации по теме:

Тема недели: «Осень» (грибы, ягоды) (с 7.09 по 1 Понедельник Число 07.09.2015 Совместная деятельность с детьми СДД (самостоятельная деятельность.

Конспект НОД по ФЭМП и познавательному развитию в подготовительной группе «Подготовка к полету в космос» Конспект интегрированной НОД по ФМЭП и познавательному развитию в подготовительной группе На тему: «Подготовка к полету в космос» Воспитатель.

Конспект НОД по познавательному развитию в подготовительной группе детского сада «Дружим со спортом» Цель: Приобщение детей к занятиям физкультурой и спортом, к здоровому образу жизни. Программные задачи 1. Познавательное развитие Закрепить.

Конспект НОД по познавательному развитию в средней группе «Вода и ее свойства» Цель: имеют представление о свойствах воды (текучесть, запах, вкус, цвет) Задачи: Образовательные 1. Познакомить со свойствами воды (текучесть,.

Образовательные цели: Уточнение и расширение представлений о посуде, ее назначении, материалах из которых она сделана. Формирование понятий.

Задачи: -продолжать формировать у детей интерес к растительному миру; -закреплять знания названий комнатных растений; -уточнять представления.

Конспект по познавательному развитию в средней группе «Числовой ряд» Цель: учить составлять числовой ряд; обучать ориентироваться в пространственных ситуациях; учить на основе сравнения выделять закономерность.

Художественное творчество в подготовительной группе

месяц	Вид деятельности	тема	Цели и задачи	Часы	Методическое обеспечение
сентябрь	Лепка	«Корзина с грибами»	Продолжать учить передавать форму грибов. Использовать цветной пластилии для передачи характерных особенностей расцветки грибов.	1	Демонстрационный материал по теме: «Грибы». Книжки – раскраски: «Грибы».
	Лепка	«Овощи и фрукты на тарелке»	Продолжать учить соблюдать пропорцию при лепка овощей и фруктов. Использовать стек для передачи фактуры поверхности.	1	Демонстрационный материал по теме: «Овощи и фрукты». Муляжи овощей и фруктов.
	Аппликация	«Осенний букет»	Продолжать учить использовать природный материал для создания аппликации. Закреплять технические навыки работы с клеем.	1	Осенний букет из листьев. Дидактическая игра: «Составь букет». Рассматривание осенних листьев.
	Аппликация	«Натюрморт»	Продолжать знакомить с натюрмортом. Закреплять навыки построения композиции, учесть порядок приклеивания объектов.	1	Демонстрационный материал по теме: «Натюрморт». Дидактическая игра: «Составь натюрморт».
	Конструирование	«Корзинка»	Закреплять навыки пользования ножницами. Учить работать по схеме. Скреплять детали с помощью надрезов.	1	Рассматривание различных корзин. Схема поделок.
	Конструирование	«Коробка»	Техника: оригами. Продолжать знакомить с техникой. Закреплять навыки складывания по схеме.	1	Схемы поделок оригами. Книга «Оригами в детском саду».
октябрь	Лепка	«Лесная композиция»	Использование для оформления композиции природный материал: мох, желуди, шишки. Развивать творческую фантазию.	1	Рассматривание открыток с композициями из природного материала.
	Лепка	«Самолёт»	Продолжать учить лепить предметы сложной формы. Закреплять навыки скрепления деталей.	1	Рассматривание иллюстраций с изображением различных видов самолётов. Рассматривание моделей самолётов.
	Аппликация	«Корзина с грибами»	Использовать в работе технику плетения. Учить создавать композицию. Закреплять навыки работы с клеем.	1	Рассматривание иллюстраций в книге: «Корзина». Демонстрационный материал по теме: «Грибы».
	Аппликация	«Цветы»	Продолжать знакомить с приёмами декоративной аппликации. Использовать в работе ткань. Развивать фантазию, умение подбирать материал по цветовой гамме.	1	Школа дизайна. Демонстрационный материал: «Декоративные цветы». Рассматривание тканей с декоративным узором.
	Конструирование	«Самолёт»	Техника: оригами. Закрепление навыков моделирования. Формировать представление о том, что такое «половина», сгиб, ребро.	1	Демонстрационный материал по теме: «Воздушный транспорт». Схемы построек.
	Конструирование	«Кораблик»	Техника: оригами. Продолжать знакомить с техникой складывания из квадрата. Формировать понятие «по диагонали». Добиваться чёткого складывания.	1	Рассматривание схем – построек из бумаги.
ноябрь	Лепка	«Ваза для цветов»	Закреплять навыки лепки из целого куска. Формировать представление о том, что ваза должна быть устойчивой. Закреплять навыки сглаживания поверхности.	1	Рассматривание ваз различной формы. Дидактическая игра: «Составь вазу».
	Лепка	«Человек»	Формировать представление о пропорции тела человека. Продолжать учить лепить человека в одежде. Закреплять навыки скрепления деталей.	1	Демонстрационный материал по теме: «Строение тела человека», «Спорт». Дидактическая модель: «Человек».
	Аппликация	«Глобус»	Развивать пространственное мышление. Продолжать учить силуэтному вырезанию. Использовать в работе фломастеры для завершения сходности с оригиналом.	1	Рассматривание карт земного шара и глобуса. Дидактический материал по теме: «Материки и континенты». Настольная игра: «Солнечная система».
	Аппликация	«Ваза с цветами»	Учить использовать гофрированную бумагу для создания объёмных цветов. Развивать композиционные навыки построения работы. Закреплять умение пользоваться клеем аккуратно.	1	Демонстрационный материал по теме: «Цветы». Книжки – раскраски. Дидактическая игра: «Составь букет». Рассматривание искусственных цветов.
	Конструирование	«Закладка для книг»	Закрепление навыков надреза параллельных полосок. Продолжать учить сгибать надрезанные полоски, получая плетение.	1	Рассматривание различных видов закладок. Демонстрационный материал по теме: «Дизайн». Игра на сочетание цветов: «Подбери расцветку».
	Конструирование	«Коробка с крышкой»	Техника: оригами. Продолжать учить складывать по образцу. Использовать 2 размера бумаги для изготовления коробки и крышки.	1	Использование схемы. Рассматривание конструкции коробки. Использовать линейку для измерения ширины и длины коробки и крышки.
декабрь	Лепка	«Посуда»	Закреплять навыки лепки посуд различной формы. Формировать умение скреплять детали. Украшать посуду налепным узором.	1	Рассматривание керамической посуды с налепным узором. Демонстрационный материал по теме: «Посуда».
	Лепка	«Сервиз»	Формировать представление о том, что сервиз собирается из посуды одинаковой формы и расцветки. Навыки работы в группе. Умение договориться о том, кто что делает.	1	Демонстрационный материал по теме: «Столовая, чайная, кофейная посуда. Сервиз». Рассматривание чайного сервиза.
	Аппликация	«Узор на полосе»	Использовать геометрические фигуры для составления узора. Чередование элементов. Навыки вырезания из бумаги сложенной гармошкой.	1	Рассматривание узоров, составление мозаик из геометрических фигур. Дидактическая игра: «Подбери узор»
	Аппликация	«Узор в круге»	Использовать одинаковые элементы, вырезанные из цветной бумаги, сложенной гармошкой. Учить составлять узор по мотивам хохломской росписи. Работать на цветном картоне в соответствии с декором.	1	Демонстрационный материал по теме: «Хохлома». Рассматривание хохломской посуды. Дидактическая игра: «Русский сувенир».
	Конструирование	«Ёлочные игрушки»	Закреплять навыки вырезания мелких предметов по контуру из бумаги, сложенной вдвое. Использовать бросовый материал. Развивать фантазию.	1	Мастерская дизайна. Рассматривание ёлочных игрушек. Мнемотехника: «Открытка + слово», ассоциации.
	Конструирование	«Ёлка»	Выполнение работы по схеме из картона. Устойчивость ёлки достигается точностью прореза деталей: 1 сверху; 2 снизу.	1	Схемы постройки. Рассматривание модели ёлки из настольного театра.
январь	Лепка	«Герои сказки»	Продолжать учить лепить сюжетную композицию. Передавать характерные особенности героев сказок. Использовать природный и бросовый материал.	1	Рассматривание иллюстраций к сказкам. Проигрывание сказки с помощью настольного кукольного театра. Рассматривание игрушек – животных.
	Лепка	«Телефон»	Учить моделировать предметы. Развивать фантазию, выдумку. Навыки лепки из целого куска пластилина.	1	Мастерская дизайна. Составление творческих рассказов про телефон, для определённого героя.
	Аппликация	«Мобильный телефон»	Использование в работе бросового материала. Создание творческой объёмной работы. Закрепление навыков работы с клеем.	1	Мастерская дизайна. Рассматривание моделей телефонов. Творческая игра: «Салон связи».
	Аппликация	«Новогодний карнавал»	Продолжать учить вырезать из бумаги, сложенной гармошкой, делать надрезы по сгибу, получая «хоровод». Учить прорисовывать фигура карандашом.	1	Рассматривание кукол в карнавальных костюмах. Рассматривание фотоальбома с фотографиями новогоднего праздника.
	Конструирование	«Модели транспорта»	Формировать представление о плоскостной модели. Учить вырезать из картона, сложенного книжкой, оставляя линию сгиба. Добиваться устойчивости конструкции. Передавать в силуэте характерные особенности видов транспорта.	2	Демонстрационный материал по теме: «Виды транспорта». Рассматривание моделей игрушек – виды транспорта. Шаблоны – обводки с видами транспорта. Модель дороги для развития настольной игры.
февраль	Лепка	«Кухонная посуда»	Продолжать учить лепить посуду различного вида. Использовать приёмы вдавливания, сплющивания, примазывания. Закрепление знаний о назначении кухонной посуды.	1	Демонстрационный материал по теме: «Посуда». Рассматривание кухонной посуды. Дидактическая игра: «Кухня».
	Лепка	«Солдат»	Воспитывать у детей интерес к людям в военной форме. Закрепление навыков лепки из целого куска. Выделение характерных особенностей одежды.	1	Демонстрационный материал по теме: «Мужские профессии». Рассматривание игрушечных Солдатов. Книжки – раскраски: «Военная техника».
	Аппликация	«Украсим посуду узором»	Продолжать знакомить с декором посуды. Учить выполнять работу в заданном ритме, чередуя элементы узора. Закреплять технические навыки работы с клеем. Передавать колорит росписи.	1	Демонстрационный материал по теме: «Декоративная роспись». Дидактическая игра: «Составь узор». Посещение музея, рассматривание глиняной посуды.
	Аппликация	«Праздничная открытка»	Использование в работе объёмных деталей за счёт складывания и приклеивания с просветом. Создание праздничного колорита с использованием Российской символики. Воспитание чувства гордости за Российскую армию.	1	Демонстрационный материал по теме: «Российская символика». Мнемотехника: «Открытка + слово» сюжет – праздник.
	Конструирование	«Розетка»	Использование бросового материала для создания розетки. Закреплять навыки работы с ножницами, верёвочкой. Использовать пластмассовые контейнеры «Киндер – сюрприза».	1	Рассматривание иллюстраций к журналу «Безопасность» с электроприборами. Инструктаж по ОБЖ.
	Конструирование	«Сердечко»	Техника: оригами. Продолжать учить делать поделки в технике оригами. Соблюдать аккуратность, складывая и проглаживая сгибы.	1	Схемы поделок.
.март	Лепка	«Птицы»	Закрепление навыков лепки птиц. Учить передавать характерные особенности птиц в движении. Использовать стек для передачи фактуры поверхности (оперенье).	1	Иллюстрации к произведениям В. Бианки, Е. Чарушина. Демонстрационный материал по теме: «Птицы». Игрушки – птицы.
	Лепка	«Дюймовочка»	Создание коллективной работы по сказке. Использование природного материала для моделирования площадки под поделки.	1	Чтение сказки: «Дюймовочка». Рассматривание иллюстраций к сказке.
	Аппликация	«Цветы»	Использование гофрированной бумаги для передачи фактуры листьев и цветов. Закрепление построения композиции, соблюдение пропорции.	1	Демонстрационный материал по теме: «Цветы». Мнемотехника: «Открытка + слово» — «Весна».
	Аппликация	«Дюймовочка»	Коллективная работа с использованием смешенной техники: природного материала и ткани.	1	См. выше.
	Конструирование	«Сказка в гости к нам пришла»	Создание плоскостных фигур и декораций к сказке. Использование картона, сложенного книжкой. Закреплять навыки контурного вырезания фигур героев и декораций.	2	Демонстрационный материал по теме: «Театр». Рассматривание иллюстраций к сказке, декораций к настольному театру.
апрель	Лепка	«Космонавт»	Продолжать учить лепить человека. Формировать представление о пропорции человеческой фигуры в скафандре.	1	Демонстрационный материал: «Космос». Настольная игра: «Солнечная система».
	Лепка	«Животные»	Лепка животных жарких стран. Закреплять знания о пропорция тела, строении хищных и травоядных животных.	1	Демонстрационный материал по теме: «Животные жарких стран». Настольная игра: «Зоопарк». Модели среды обитания.
	Аппликация	«Ракеты в космосе»	Закреплять навыки коллективной работы. Учить договариваться о сюжете. Навыки силуэтного вырезания. Развитие пространственного мышления.	1	Энциклопедия: «Земля и человек». Рассматривание иллюстраций о космосе. Чтение книги: «Тайна третьей планеты».
	Аппликация	«Подснежники»	Выполнение объёмной работы из гофрированной бумаги. Соблюдение пропорций. Технические навыки работы с клеем.	1	Рассматривание открыток и иллюстраций о весне. Демонстрационный материал по теме: «Весенние цветы».
	Конструирование	«Ракета»	Создание объёмной конструкции из двух частей. См. декабрь, тема: «Ёлка».	1	Смотри выше: «Ракеты в космосе».
	Конструирование	«Животные»	Конструирование плоскостных животных. Вырезание по контуру с сохранением линии сгиба.	1	Смотри выше: «Виды транспорта». «Животные».
май	Лепка	«Рыбы»	Закрепление навыков передачи формы и характерных деталей строения тела. Технические навыки скрепления деталей способом примазывания.	1	Демонстрационный материал по теме: «Рыбы». Рассматривание игрушек – рыб, Книжки – раскраски: «Рыбы». Обводки контурного изображения рыб.
	Лепка	«Ракушки»	Продолжать учить лепить с натуры. Передавать характерную форму ракушек, основываясь на обследовании предметы. Развивать зрительное внимание.	1	Демонстрационный материал по теме: «Жители моря», «Рыбы». Дидактическая игра: «Кто где живёт». Игрушки – рыбы, морские животные моря. Рассматривание ракушек, кораллов.
	Аппликация	«Подводный мир»	Использование в работе бросового материала, гофрированной бумаги, природного материала. Закрепление умений строить композицию, формировать представление о подводном мире.	1
	Аппликация	«Праздничная открытка»	Формировать представление о праздничной открытке. Технические навыки работы с клеем. Построение композиции, выделение главного.	1	Школа дизайна. Мнемотехника: «Открытка + слово» — сюжет «праздник». Рассматривание праздничных плакатов.
	Конструирование	«Цветы» «Рыбы»	Техника: оригами. Навыки складывания по схеме. Соблюдение четкости сгибания, проглаживание сгибов.	2	Схемы поделок. Игра из фигурок оригами: «Зоопарк». Книга: «Оригами для дошкольников».

конспект занятия, изготовление корзинки, мухомора, ягод + фото и видео

Дата: 2 августа 2017 Автор: Ольга Трищенкова Рубрика: Для дошкольников

Грибы традиционно являются одним из важных факторов пищевой культуры нашей страны. При этом они несут в себе потенциальную опасность в случае неправильного употребления. Самые опасные из грибов дети должны знать с малых лет. В то же время ребятам следует отлично знать и грибы полезные. Занятия по лепке служат развитию умения их распознавать, повышая уровень общей информированности. К тому же лепка грибов сравнительно проста и позволяет отрабатывать точные приёмы мелкой моторики.

Лепка как способ «ручного» творчества

Лепка — важный элемент педагогической работы по развитию мелкой моторики у детей. Она также учит усидчивости, концентрации внимания, пробуждает фантазию, развивает образное мышление. Как правило, на занятиях средней группы детского сада применяется пространственная объёмная лепка, когда объект изготавливается полностью трёхмерным, как в реальности. Этим достигается наглядность объектов, изображаемых детьми. Кроме того, это стимулирует развитие пространственного восприятия.

Для детей очень важно знать съедобные грибы

Из способов лепки для создания грибов чаще применяется конструктивный. Детям также можно предложить закрепить сделанные грибочки на опоре, чтобы можно было собрать целую грибную поляну. Таким образом, в числе дополнительных материалов будут бумага и картон или пластик.

В качестве основного материала для лепки потребуется цветной пластилин; тона зависят от того, какие варианты композиции будут предложены педагогом для изготовления. К примеру, для лепки мухоморов потребуется основной красный тон для шляпки с белыми элементами — ножкой, точками и низом шляпки гриба. Белый и коричнево-красный пригодятся для подосиновика. Коричневый пойдёт для шляпки белого гриба. Ну а поганки могут изготавливаться в разнообразной цветовой гамме, как и сыроежки.

Планирование занятия

Занятие по лепке грибов целесообразно проводить в осенние месяцы, поскольку данная тематика чётко соотносится с этим календарным периодом.

Степень самостоятельности

Дети 4–5 лет ещё не могут сами выбирать себе варианты заданий. При этом нет никакого смысла предлагать лепить всей группой одно и то же: кому-то можно предложить слепить мухомор, а кому-то — гриб-боровик. Рекомендации насчёт цветового решения будущей работы воспитанникам даёт педагог. С другой стороны, вариативность работы в части применяемых техник вполне возможна. Применять ли, к примеру, стеки для дополнительной обработки, могут решать и сами дети.

Коллективно или индивидуально?

Лепка — тот вид творческой активности, который допускает варианты как индивидуальной, так и коллективной работы. Дети могут работать совместно. Двое или даже трое ребят могут, например, подготовить композицию из нескольких предметов. Это может быть некий «волшебный боровик» из сказки, под которым прячутся от дождика лесные звери, если есть какие-то маленькие игрушки размера фигурок от «Киндер-сюрприза» (их тоже можно включить в подобную композицию). Это может быть мухомор-красавец из известного мультфильма. Или же грибы для белочки, разные грибы на поляне, корзинка с грибами девочки Маши из сказки, композиция «грибы и ягоды» и прочее.

В ходе такой работы могут быть использованы и результаты каких-либо иных, предварительных, занятий. Именно так мы можем в этой ситуации применить индивидуальный подход к реализации задумок педагога в рамках этой темы.

В качестве подставки для грибочков можно использовать пластиковую красную крышку от контейнера

Мотивация детей

Перед началом занятия дети должны получить внятное представление о том, что именно им следует изобразить в скульптурном виде. Для этого следует предварить собственно лепку показом картинок и рассказом-объяснением по теме: дети должны увидеть грибы, которые им предстоит воплотить в скульптуре.

Нужно заранее подумать о том, как распределить задания, если дети работают в парах и тройках. Кому из детей стоит персонально поручить изготовление конкретного гриба или даже нескольких, а кому — доверить выполнение мелких декоративных деталей типа юбочки на ножке или пятен на шляпке. В ходе работы с группой — как том в случае, когда она разделена на микрогруппы, так и в том, когда дети работают индивидуально — следует также придерживаться «сказочного настроя», превращая работу по лепке в подобие волшебной игры, мотивируя детей на достижение значимого результата.

Итогом работы являются не только сами маленькие скульптуры, но и та взаимосвязь между ними, которая обозначена сюжетом исходной сказки. Всё это можно и должно красиво оформить — хотя бы в виде маленькой выставки работ в «художественном уголке» группы, на радость родителям, которые увидят результаты работы своих детей.

Работы детей можно организовать в мини-выставку

Таблица: конспект занятия по лепке на тему «Грибы» (средняя группа, автор М. С. Мазур)

Тема	«Грибы»
Задачи	Узнаём больше про грибы. Закрепляем навыки самостоятельной работы с пластилином, используя уже усвоенные приёмы. Развиваем: глазомер; мелкую моторику пальчиков; образное мышление; пространственное мышление; воображение; память. Вызываем у малышей чувство радости, удовольствия от творчества. Воспитываем трепетное отношение к окружающей природе.
Материал	Веточки разной формы для создания «леса», фигурки грибочков и ёжиков, раздаточный материал: дощечки для лепки; пластилин; салфетки.
Ход занятия	Воспитатель: Ребята, сегодня нас с вами ожидает путешествие в лес, хотите отправиться туда вместе со мной? Дети: Да! Воспитатель: Здравствуй, лес, чудесный лес, весь из сказочных чудес! Кто в чащобе притаился? Кто под ёлочкой сопит? (ёжик), Поглядите, кто тут спрятался под ёлкой? Дети: Ёжик! Воспитатель: Верно, ёжик. Он радуется тому, что мы пришли его навестить! Как вы считаете, хорошо ежу живётся? Чем он занимается, где спит, что ест? (Дети отвечают). Воспитатель: Всё верно! Готовится к зиме, собирает грибы. Ребята, ёжик просит вас помочь ему запасти побольше грибов. Будем помогать? Дети: Да! Воспитатель: Давайте вместе посмотрим, какие грибы растут в лесу. Воспитатель: Вот это какой грибочек? Давайте отгадаем загадку: Стоит в красной шапочке, с заплатками, На белой ножке, никуда не шагает, Только мух отгоняет (мухомор) Как по-вашему, мухомор можно употреблять в пищу? Дети: Нет, он несъедобный. Воспитатель: Вместе разглядим мухомор внимательно, нам необходимо его запомнить, чтобы знать и не путать с другими грибами. В чём его отличие от остальных грибов? Только у мухомора красная шляпка, как будто усыпана мелкими зёрнышками. Воспитатель: Мы должны запомнить! Мухомор ядовит! Этот гриб нельзя использовать в пищу. Нам нужно найти съедобные грибочки, чтобы наш ёжик смог перезимовать. Глядите, под другим деревцем спрятался грибочек. Что это за грибок, сейчас отгадаем. Дети отгадывают. Воспитатель: Расскажите, подскажите Знает это наш грибник, Гриб на свете самый лучший Ну, конечно — (боровик) Этот гриб съедобный, у него толстенькая ножка. И шляпка у него большая, круглая. Как вы считаете, наш ёжик обрадуется такому грибочку? Ну, хватит уже сидеть на одном месте, мы же гуляем по большому лесу. Вставайте, сейчас будем искать грибы. Физкультминутка: Мы пойдём-пойдём-пойдём (шаги на месте) И грибочки найдём (хлопки в ладошки) Раз — грибок (наклон вперёд) Два — грибок (наклон вперёд) Три — грибок (наклон вперёд) Их положим в кузовок (наклоны в стороны) Как же так, ребятки, мы по всему лесу прогулялись, а грибочков ёжику мало собрали. Что же нам делать, как ёжику помочь? Дети: Можно ёжику грибочки вылепить из пластилина. Воспитатель: Верно! Садитесь за столы давайте посмотрим, как мы будем лепить грибочек ёжику? Сначала слепим ножку. Какого она будет цвета? Правильно, белого. А какой формы ножка у грибочка? Как столбик. Значит, берём часть белого пластилина и скатываем толстенькую колбаску. Она должна быть прочной, чтобы выдержать шляпку. А шляпка будет какого цвета? Коричневого. Тогда мы берём часть коричневого пластилина и скатываем шарик. Теперь этот шарик мы сплюснем в ладошках. Получилась у нас шляпка? По-моему, замечательно получилось. Теперь эту шляпку мы можем надеть на ножку. Аккуратно всё соединяем. Какие вы все молодцы! Ёжик вам очень благодарен.

Технология лепки

Общий порядок действий при изготовлении самих грибов из пластилина примерно такой (пункт 6 можно выполнять и третьим):

Изготавливаем ножку: катаем толстую колбаску из пластилина.
Для шляпки скатываем и сплющиваем шарик другого цвета. В зависимости от типа гриба она может быть вогнутой, выпуклой или иметь другие особенности формы.
Закрепляем шляпку на ножке.
Составные части для простого гриба изготовить очень легко
В качестве подставки можно использовать зелёную пластилиновую «лужайку» либо картонную поверхность.
При необходимости можно добавить дополнительные элементы (листья, пятнышки).
Колечко будущего мухомора можно обозначить и тонкой колбаской
Закрепляем гриб на подставке или картонной подложке. Основание гриба можно обозначить лепной «травкой» зелёного цвета.
Ребятам нужно чётко объяснить, что мухоморы ядовиты

Лепка гриба-боровика

Материалы:

картон,
стека,
пластилин:
- тёмный,
- белый,
- оранжевый,
по желанию — дополнительные декоративные элементы (листочки, трава из цветной бумаги и т. п.)

Белый гриб относится к съедобным

Инструкция:

Скатываем большой шар из тёмного пластилина.
Стекой разрезаем шар пополам.
Раскатываем маленький светлый шарик в тонкий диск.
Лепим валик, утолщённый с одного конца.
К нижней части шляпки прикрепляем диск.
Делаем углубление для ножки.
Вставляем и прикрепляем ножку.
Композицию можно закрепить на картоне.

Лепка мухомора

Материалы:

картон,
стека,
пластилин:
- белый,
- красный,
- зелёный,
по желанию — дополнительные декоративные элементы (листочки, трава из цветной бумаги и т. п.)

Инструкция:

Лепим шар из красного пластилина.
Сплющиваем шар в диск.
Стекой вырезаем из диска уголок.
Скрепляем шляпку по разрезу (должен получиться конус).
Делаем 15 маленьких шариков из белого пластилина.
Ножке гриба придаём форму валика, расширенного к одному концу.
«Юбочка» гриба — изогнутая волной полоска.
Скатываем зелёный шарик и расплющиваем его — это подставка для гриба.
Вырезаем стекой треугольники зелёного цвета для травы.
следует объяснить детям, что яркий цвет мухомора сигнализирует об опасности
Примазываем пятнышки к шляпке.
Надеваем шляпку на ножку.
Прикрепляем «юбочку».
Устанавливаем гриб на подставку.
Окружаем подставку травой.
Коническая шляпка гриба расширяет представление детей о форме

Видео: лепим гриб из пластилина

Занятие по лепке грибов в средней группе детского сада отвечает многим задачам дошкольного образовательного процесса. Учитывая простоту выполнения гриба и возможность встраивания результатов такого занятия в разный ситуационный контекст (игры, загадки и прочее), трудно переоценить значение этой темы. Кроме того, обогащение и закрепление знаний о полезных и ядовитых грибах крайне важно для жителей средней полосы России. Таким образом, лепка грибов должна быть обязательно включена в состав учебного плана для средней группы.

Здравствуйте, меня зовут Ольга. По образованию — культуролог и педагог. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Метки:

Корзина для грибов своими руками. Мастер-класс с фото

Цель:

Дайте представление о грибах, которые растут в лесу.

Задач:

Образовательный:

— привить умение наслаждаться красивым ремеслом, желание лепить как можно лучше;

— культивировать умение достигать наибольшего сходства с моделью при лепке.

Разработка:

— для развития способности передавать некоторые характерные черты грибов: углубление, загнутые края, утолщенные ножки.

— развить способность применять знакомые техники лепки: раскатывание, раскатывание, выравнивание.

Образовательный:

— Научите детей лепить корзину с грибами.

— Усиление способности классифицировать грибы (съедобные-несъедобные).

Ход урока:

Воспитатель: Ребята, отгадайте загадку:

В дупле живет пушной зверь,

Любит посидеть в тепле

Хотя дупло совсем не грелка.

Зимует там — (Белка)

Воспитатель: Правильно, сегодня к нам в гости белочка.

Воспитатель: Где она живет? Детский ответ.

Верно, в лесу.

Воспитатель: Что она ест? Дети отвечают. Верно, ягоды, грибы.

Воспитатель: Послушайте стихи о белке Кисилёва:

Белка сохнет на ветке

Гриб себе и гриб соседке.

А сосед ищет неровности

Для меня и для сына.

И подарите девушке орех —

Хватит вкусностей всем!

Воспитатель: Понравилось стихотворение?

— Влад, что белка готовит к зиме?

Молодец!

Воспитатель: Ребята, наша белка бегала, скакала с ветки на ветку, вообще играла, не заметила, что пришла осенняя волшебница.Никаких запасов на зиму белка не делала: ни яблок, ни ягод, ни грибов.

Мне белочку очень жаль, давайте сделаем ей подарки, слепим корзины с грибами. Я уже ослепла, смотри.

Воспитатель показывает детям готовый образец, а затем вместе с детьми лепит корзину и грибы.

В середине игровой ситуации физических минут :

Белка не поленилась заниматься спортом

Делай упражнения весь день.

С одной ветки, прыгнув налево,

Села на суку.

Потом прыгнул вправо,

Закрутил над дуплом.

Влево-вправо весь день

Белка не поленилась прыгнуть.

Потом дети продолжают лепить, воспитатель помогает. По окончании интегрированной ситуации подводятся итоги. Организуется выставка для родителей: «Корзина с грибами для белочки».

воспитатель МДОУ «Детский сад №1.25 «Теремок»

г. Вольск, Саратовская область, Россия

Пластилиновые грибы — это модель, лепить которую дети начинают практически первыми, в 3-4 года. А потом лепят из них в старшую, детский сад подготовительной группы, в начальную школу. И это не случайно. С одной стороны, простейший грибок вылепить очень легко. С другой стороны, у грибов такой потенциал для украшения, освоения различных техник лепки, что лепить их будет интересно детям любого возраста.Работая над этими моделями, вы также получите прекрасную возможность поговорить с детьми о съедобных и несъедобных грибах и познакомить их с детьми.
Предлагаем Вам несколько вариантов грибов из пластилина:

Как слепить белый гриб из пластилина

Самый большой «аристократ» среди грибов — белый гриб. Мы ослепляем его.
Шаг 1
Лепим ногу. Возьмите белый или светло-бежевый пластилин, вымесите его и скатайте очень пухлую колбаску.Если вы лепите вместе с детьми постарше, можно придать ножке слегка сужающуюся форму конуса.

Шаг 2
Делаем шапку. Скатайте из коричневого пластилина довольно большой шар — примерно такого же размера, какого мы хотим получить шапку. Далее берем стопку и делим ее на неравные части, как показано на фото.

Мы забираем большую часть нашего мяча. Немного подрезаем и пальцем проталкиваем дырочку внутрь.

Для малышей 3-4 лет эту работу можно закончить — соединяем шляпку и ножку и гриб готов.

Но мы вам покажем, как сделать наш гриб более реалистичным. Берем небольшой кусок пластилина белого или бежевого цвета, из которого мы лепили ножку. Скатайте из него шарик и расплющите в лепешку, равную по диаметру шляпе. Наклейте этот белый кусок на нижнюю часть гриба, а затем приклейте ножку.

Шаг 3
Формируем небольшой грибок, используя оставшийся небольшой отрезок коричневого пластилина для шляпки.

Step 4
Нашим грибам нужна подставка.Возьмите кусок зеленого пластилина, слепите шарик и расплющите его в лепешку. Закрепим на этом «постаменте» грибы.

Step 5
Можно сделать траву вокруг грибов. Возьмите небольшие кусочки разных оттенков зеленого и желтого цвета, перемешайте и скатайте колбасу. Колбаску разгладить и нарезать стопкой.

Прилепим траву к основанию, на котором стоят грибы, Согнем «травинки». Так у нас появились белые грибы из пластилина.

Вот старый подберезовик
И он красивый и великий.
В темной шляпе с одной стороны,
Нога крепка, как пень.

Как слепить подберезовик из пластилина

Боровик для малышей 3-4 лет плесневеет так же, как и белый гриб. Только цвет шляпки будет другим — красно-коричневый. С детьми постарше можно лепить из пластилина и другие особенности этого грибочка.
Step 1
Ножка подберезовика длиннее и тоньше, чем у белого. К тому же ножки у этих грибов крапчатого черного цвета.Ослепим их. Сделаем колбасу из белого или бежевого пластилина. Из черного пластилина скатайте очень тонкий жгутик, оторвите от него небольшие кусочки и приклейте на ножку. Затем снова закатываем колбасную ножку, разравнивая пятнышки.

Step 2
Шляпку сделаем так же, как и у белого гриба, только чуть более плоской, а внутренняя часть шляпки — желтой.

Step 3
Ставим грибы на подставку и лепим траву. Это подберезовики.

Я в красной шапке расту
Среди корней осины.
Вы узнаете меня за милю,
Меня зовут … (осина).

Как слепить лисички из пластилина

Эти нарядные и очень вкусные грибочки почему-то редко лепят из пластилина с детьми. Но тщетно! Ведь лепить их — одно удовольствие! Пластилин только одного цвета, а технология очень простая.
Шаг 1
Скатаем булаву из оранжевого пластилина, как показано на фото.

Step 2
Верхняя часть с приплюснутыми пальцами, образующими воронку.

Для особой натуральности можно применить насечки-пластины стеком.

Step 3
Лисички растут семьями. Поэтому у нас получится 3-4 грибочка разного размера. Наклейте их на основу из зеленого пластилина и украсьте травинками. На шляпу можно надеть листочек для живописности. Листик можно вылепить из пластилина или вырезать из цветной бумаги. Семейство лисичек готов.

На лугу — как сёстры
Гляди — маленькие грибочки
Их называют лисичками
Жарить, варить, закладывать в суп.

Как слепить сыроежки из пластилина

Руссула — грибы очень простые. Многие грибники даже не считают их грибами. Но в лесу их всегда много. И узнать их очень легко — ни с какими ядовитыми «двойниками» их не спутать. Сыроежки носят «наряды» — головные уборы разных цветов: красный, желтый, розовый, фиолетовый.Но самыми вкусными считаются грибы с зелеными шляпками. Их называют «гурманами».
Шаг 1
Начинаем лепить сыроежки так же, как лисичку, только из белого пластилина. Ножку можно сделать более аутентичной, чем у лисичек.

Шаг 2
Делаем шапку. Слепим шар из пластилина выбранного цвета и расплющиваем в лепешку. Наклеиваем на ножку разноцветную шапочку. Накладываем пластину с надрезом в стопку.

Step 3
Сделаем несколько разноцветных грибов, наклеим их на пластилиновую основу и украсим травой.

По лесным тропинкам
Множество белых ног
В разноцветных шапках,
Заметно издалека.
Собирай, не сомневайся
Это … (сыроежки)

Как слепить мухомор из пластилина

Мухомор — гриб ядовитый, но какая красота! Слепить его довольно сложно. Эта модель подходит для детей от 6-7 лет.
Шаг 1
Делаем шапку. Лепим конус из красного пластилина. Пальцем сделайте надрез в конусе, слегка приплюснув края.

Формируем из белого пластилина шар, расплющиваем в лепешку и наклеиваем на внутреннюю часть шляпки. Может наноситься стопкой насадок-пластин.

Шаг 2
Лепим ножку. Скатываем цилиндр из белого пластилина. Из белого пластилина слепим небольшую колбаску и расплющиваем. Соединим приплюснутую полоску с ножкой-цилиндром, создав «юбку» мухомора.

Шаг 3

Шапку приклеить к ноге, на шляпу наклеить белые пятна.

Шаг 4
Осталось поставить мухомор на пластилиновую подставку и украсить пластилиновой травкой.

Мухоморы — чудо
Ядовиты ли они?
Ерунда!
Все равно не рву
Если такая красота!

Собираем все грибочки из пластилина на лесной поляне.

Еще одна «всевозрастная» модель. Мы предлагаем несколько вариантов, подходящих для детей от 3 до 8-9 лет.

Ирина Баранова

Задачи : Научить детей создавать композицию по дизайну из грибов в корзине … Совершенствовать технику лепки … Развивать чувство формы и композиции. Усилить восприятие черт внешнего вида грибов … Развивайте интерес к природе.

Материалы, инструменты : Пластилин, стеки, пластилиновые доски, каштаны, желуди. Показать детям набор карточек с рисунком грибов .

Воспитатель загадывает детям загадки про грибов … Затем дети смотрят карточки с картинками грибов … учитель предлагает пойти в лес за грибов … Но для этого нам нужны корзины. Воспитатель показывает, как с помощью жгутиков можно слепить корзину, а грибов предлагает сделать из натурального материала (каштаны, желуди) … Но перед тем, как приступить к работе, нужно размять пальцы. Пальцевая гимнастика « гриб «. (Дети поочередно сгибают пальцы, начиная с мизинца) .

Этот палец пошел в лес

Этот пальчик найден гриб

Этот палец очистился сам

Этот палец зажарился

Этот палец все съел сам

Вот почему я растолстел.

Потом дети приступают к работе. В конце подводится итог, кто собрал больше грибов .

Публикации по теме:

«Грибное царство» Краткое содержание комплексного занятия по ОБЖД в старшей группе Содержание программы: 1. Познакомить детей с грибами (как они выглядят, где растут, каковы их свойства, чем отличаются ядовитые от съедобных). ).

«Осенняя корзина». Утренник во II младшей группе (звучит музыка, дети входят в зал) Ведущий: что у нас в зале? Мы такого не видели! Эта осень пришла к нам, принесла много красок.

Конспект НОД по второй младшей группе по ознакомлению с окружающей средой (конечный результат проекта «Грибное царство») Учитель собирает вокруг себя детей и сообщает им, что сегодня они принесли им письмо. -Хочешь узнать, что в конверте? (в конверте карточки.

Воспитатель Антипова Наталья Алексеевна Тема: «Корзинки здоровья» Воспитатель — — Ребята, посмотрите какая красивая кукла Катя, да зачем.

Сотню грибов в лесу найдем, Пойдем по поляне.Мы не будем брать в коробку Бледную поганку. Обыщем все дубы, ели и осины, и хорошие грибы.

НОД по математике «Чудо-корзина» Тема: Чудо-корзина Цель: создать условия для закрепления порядкового номера счета до 10. Ввести образование числа 10 на основе сравнения.

Октябрь: лексическая неделя, тема «Грибы»

Конспект урока лепки

В группе компенсирующей направленности «Буратино»

«Корзина с грибами».

(лепка корзины из пластилина ленточным методом)

Задания:

Учимся лепить корзину ленточным методом, плотно соединяя детали между собой. Продолжайте обучать скульптуре из нескольких частей. Воспитывать в детях отзывчивость и доброту.

Развить умение передавать некоторые характерные черты грибов: углубление, загнутые края, утолщенные ножки.

Развивайте способность применять знакомые техники лепки: раскатывание, раскатывание, выравнивание.

Материалы:

Манекены грибов, корзина плетеная, иллюстрации грибов, пластилин, тряпки, стеки, клеенки для лепки.

Курс урока

Воспитатель: Ребята, сегодня идем гулять в лес, хотите пойти?
Дети: Да!
Воспитатель:

Здравствуй, лес, прекрасный лес,
Полный сказок и чудес!
Кто прячется в вашей пустыне?
Какое животное спит под деревом (ёжик)

Воспитатель: ребята, посмотрите, кто под деревом сидит?
Дети: Ёжик!
Воспитатель: Посмотрите, как обрадовался Ёжик нашему приезду! Как вы думаете, что делает ежик в лесу.

Детские ответы.

Воспитатель: Правильно! заготавливает грибы на зиму.
Ребята, ёжик просит вашей помощи приготовить грибы, чем ёжику помочь?
Дети: Да!
Воспитатель: Пошли, погуляй по лесу, посмотри на грибы.
Воспитатель: А что это за гриб?
Загадка: Но кто-то важный на белой ножке, он в красной шляпе, на белой ножке (мухомор)
скажите мне, мухомор съедобный гриб или нет?
Дети: Нет, несъедобное, нельзя есть.
Воспитатель: Давайте внимательно посмотрим на гриб, чтобы, войдя в настоящий лес, вы его никогда не сорвали.
Какая у него нога? (Она длинная и тонкая, а шляпа круглая, тонкая, с горошком)
Воспитатель: Вспомним! Этот мухомор — ядовитый и несъедобный гриб.
Поищем съедобные опята для нашего ёжика.
Найдите под деревом другой гриб, послушайте загадку о нем:

Этот гриб находится под сосной, как лесной царь
Рад найти своего грибника, это (белый подберезовик).

Это съедобный гриб, ножка толстая, как столбик, короткая, на нем лежит большая круглая шляпка.
Такому грибику ёжик обрадуется.

Воспитатель: Давайте немного поиграем: представим, что мы все грибники, ходим в лес за грибами.

Физическое воспитание:

Шли, шли, шли (ходим на месте)
и нашли грибы (хлопаем в ладоши)
Грибок раз (наклонился)
два грибка (наклонился)
Три грибка (наклонился)
кладем в ящик (встали и наклонили в сторону)

Во что будем складывать грибы?

Детские ответы.

Воспитатель: Правильно — нужна корзина! Предлагаю вылепить ее из пластилина (разглядывая плетеную корзину, выделяя детали — дно, ручку и саму корзину, произнося вслух 3 части)

Для лепки корзины выкатывается длинная колбаса или несколько колбасок, концы которых соединены друг с другом. Дно и ручка корзины отформованы отдельно. На дно наносится первый слой колбасы, затем слой за слоем наматывается по спирали.Сверху прикреплена ручка.

Воспитатель: У нас есть чудесные корзины! Поможем ёжику запастись грибами на всю зиму, слепим грибы и сложим в наши готовые корзинки.

Посмотрите, как можно слепить гриб. (Осматриваем манекены, разглядываем, из каких частей состоит гриб, громко говоря с детьми частей.) Слепим ножку гриба из белого пластилина, скатывая, а шляпку скатываем в шар из коричневого пластилина и нам нужно сплющить немного опускаем ладонями, так получается шляпка для гриба.А теперь сами взяли кусок пластилина, слепили ножку гриба, потом шляпку, и все сложили.

Учитель помогает тем детям, которые обращаются за помощью или затрудняются выполнить задание. Все сделали, молодцы! Положите грибы в корзину. Ёжик очень доволен и огромное спасибо за помощь, все грибочки очень красивые. В конце урока корзины с грибами расставляются на выставке в гримерке

Екатерина Чекунова (Ковалева)
Конспект НОД по художественному творчеству в подготовительной группе на тему: «Грибная корзина».

Задачи : Научить детей создавать композицию по дизайну из грибов в корзине .

Совершенствовать технику лепки. Развивайте чувство формы и композиции. Подкрепить представление об особенностях внешнего вида грибов (подберезовики, подберезовики, подберезовики, лисички, опята, мухоморы) .

Развивайте интерес к природе.

Оборудование : Пластилин, стопки, зубочистки, бумажные салфетки.Картины с рисунком грибов … Различные виды корзин, корзина , корпус ящика.

Подготовительные работы : Просмотр иллюстраций «По грибов » , беседа «Грибы съедобные и несъедобные ». , раскраска грибов чтение стихов про грибов , отгадывание загадок, рисование грибов по изображению или по изображению.

GCD перемещение

Воспитатель : ребята, сегодня мы пойдем в лес, а зачем мы туда пойдем, вы узнаете, послушав стихотворений К . Бальмонт :

Вот и дружная семья —

За грибов в лесу .

я да он да ты со мной

Возродился старый лес.

Это был тихий темный лес,

Он выглядел мрачным.

А как звенел наш хор,

Он весь зажужжал.

Ну товарищи, вперед

Вдруг

Тот, кто первый гриб найдет ,

Он мой лучший друг.

Просто, братья, записка

Вот сделка :

Вот это гриб , пусть будет.

Мухоморов не было.

Воспитатель : ребята, а зачем мы идем в лес?

Какие грибы вы знаете ?

Название съедобное грибы ?

Какие грибов нельзя собирать ?

Ребята, а что будем собирать грибов ?

Обратите внимание у меня в запасе много разных корзин, туески, , корзина … Посмотри на них и скажи, чем они отличаются и чем похожи? Дети должны заметить отличий : одни изделия сплетены из прутьев или веток, другие — из бересты; у одних круглое дно, у других квадратное или прямоугольное. Но вне зависимости от этих особенностей общей формы или способа плетения, все корзины и корзины вместительны и имеют ручку, которую удобно переносить.

Воспитатель : Сегодня сделаем корзинку из пластилина … Как нам удобнее это делать? (ребята приходят к выводу, что лучше всего это делать из отдельных роликов (колбаски) — круглые или сплющенные в ленту).Что бы вам было проще плести корзину Я подготовил для вас карту-подсказку — схему.

Ребята, вот и идет грибной луг ! Воспитатель показывает мольберт с рисунком грибов … Обратите внимание, что нижняя часть шляпки у грибов разные : трубчатые у подберезовиков, подберезовики, подберезовики, масленки и пластинчатые у опята, подберезовики, молочая. Нижняя часть трубчатых шляпок грибов выглядит как подушечка с дырочками — их можно сделать зубочисткой.Нижняя часть пластинчатых шляпок грибов похожа на гармошку — полоски идут как иголки зонта, их можно поцарапать стопкой.

Физическая культура :

Утром дети пошли в лес

(Ходьба на высоких ногах)

А в лесу грибов найдено .

(Измеренное приседание)

Наклонились, собрались.

(прямые повороты)

По дороге заблудились.

(Разведение рук в старонах) .

(Ходьба на месте) .

Больше всего найденных грибов .

раз — гриб , два — гриок, три — гриб .

(Наклоняясь вперед.)

Значит коробка полная!

(Руки вытянуты вперед)

Дети лепят сначала корзинок грибов , а потом грибов … Составляют композицию, дополняя их выразительными деталями — листочками, улитками.

Воспитатель : ребята молодцы, много грибов собрано в лесу .

После урока устраивается выставка детских работ.

Рецепт фаршированных грибов для фритюрницы ЛЕГКО ЗА МИНУТЫ

Любите фаршированные грибы? Эти фаршированные грибы фритюрницы — очень легкая и идеальная закуска или закуска. С начинкой из сыра или чего угодно, эти фаршированные грибы жареные на воздухе — это быстро и легко.

Рецепт фаршированных грибов во фритюрнице

Фаршированные грибы очень популярны, и приготовление их во фритюрнице меняет правила игры.Вам понравится этот рецепт. Эта классическая закуска и простой рецепт игрового дня меняют правила игры. Наши друзья никогда не устают видеть тарелку фаршированных грибов, когда мы устраиваем вечеринки или собираемся вместе. Будь то воскресенье Суперкубка или любое другое мероприятие круглый год, эти грибные кусочки никогда не устареют. Горячий циркулирующий воздух готовит их быстро и легко. Это также отличная вегетарианская закуска, и если вы хотите, чтобы она была превосходной, добавьте сверху несколько хрустящих кусочков бекона.

Видео приготовления фаршированных грибов во фритюрнице

Советы по начинке грибов при жарке на воздухе

Насколько велики ваши грибы? Существует так много разных сортов и размеров грибов.Так что время приготовления точно будет отличаться. Вы можете даже набить тезисы грибами портабеллы и приготовить из них еду!
Выберите свой сыр: для придания вкуса сливочно-сырной начинке добавьте любой сыр, который хотите. Ароматные сыры, которые превосходят эти попперы, — это копченый чеддер, но пармезан, пекорино, халапеньо джек и другие сыры тоже могут отлично подойти.
Различные начинки: вы можете добавить немного приготовленного бекона в начинку для придания аромата. Или приготовленный куриный, говяжий или свиной фарш.Вам не нужно много вареного фарша, потому что для заполнения грибов не нужно много времени.
Сделайте пробную партию! Время приготовления может быть разным, поэтому сначала проверьте несколько блюд на своей модели фритюрницы, а затем вы узнаете, какое точное время лучше всего подходит для желаемой текстуры.
Следуйте нашим простым пошаговым фотографиям, а полный рецепт представлен ниже. Вы также можете распечатать рецепт.

Фаршированные грибы во фритюрнице

Урожай: 10 фаршированных грибов (прибл.).

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Жарение на воздухе — идеальный способ приготовить фаршированные грибы, особенно в небольших количествах.Фритюрница готовит их быстро и придает грибам идеальную консистенцию. Если вы заполните 8 унций грибных шляпок, у вас не останется много остатков. Но если вы решите заправить грибы меньшим количеством начинки, то немного у вас останется. Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие. Как только вы приготовите первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов. Эти рецепты были опробованы на фритюрницах корзиночного типа.

8 унций. (227 г) шампиньонов
4 унции(113 г) сливочного сыра, размягченного
1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
1/4 чайной ложки (1,25 мл) паприки
1/4 чайной ложки (1,25 мл) порошка чили
1/4 чайной ложки ( 1,25 мл) соли или больше по вкусу
свежий треснувший черный перец
1/4 стакана (30 г) тертого сыра, для начинки
рубленая петрушка (по желанию)

Советы и примечания по жарке на воздухе:
1. Забегая вперед: заранее приготовьте начинку и нафаршируйте грибы.Вы можете сделать это на один день вперед. Когда вы будете готовы жарить на воздухе, выньте их примерно за 1 час до приготовления, чтобы начинка остыла до комнатной температуры. Затем перед жаркой на воздухе снова опрыскайте боковые стороны грибов. Горячий циркулирующий воздух очень быстро готовит эти фаршированные грибы. Убедитесь, что начинка не слишком остыла, чтобы она все готовилась.
2. При приготовлении нескольких порций приготовление первой партии займет больше времени, если фритюрница еще не была предварительно нагрета.Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева.
3. Рецепты тестировались во фритюрницах от 3,4 до 6 кварт. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.

Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калорийность: 55 ккал, углеводы: 1 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 15 мг, натрий: 135 мг, калий: 95 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 213 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 40 мг, железо: 1 мг

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Калорийность: 55

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

продуктов питания | Бесплатный полнотекстовый | Упаковка свежих нарезанных грибов с парами эфирных масел: новая технология для поддержания качества и продления срока годности

1. Введение

Грибы рода Agaricus (в основном A. bisporus) составляют примерно 30% культивируемых в мире грибов [1], при этом основное производство находится в Китае, за которым следует Европейский Союз (ЕС) (Польша является основным производителем в ЕС, за ней следуют Нидерланды и Испания) [2].Только около 45% от общего объема производства грибов приходится на потребление в свежем виде. Кроме того, рынок нарезанных грибов сильно вырос за последнее десятилетие благодаря их удобству, хотя их срок хранения очень короткий (несколько часов), если не используются соответствующие методы послеуборочной обработки. ) составляет около 1–3 дней при температуре окружающей среды (20–25 ° C) или около 5–6 дней при хранении при 0–2 ° C (см. [3]). Короткий срок хранения грибов и грибов в целом объясняется главным образом тем, что у них нет кутикулы, защищающей их от физического или микробного нападения и потери воды [4].Кроме того, их тонкая и пористая структура эпидермиса приводит к высокой скорости дыхания (132–158 и 20–35 мл CO ₂ кг ^–1 ч ^–1 при 20 ° C и 5 ° C соответственно) [5, 6]. Кроме того, нарезка грибов усиливает микробную порчу, поскольку вызывает увеличение скорости дыхания и увеличивает площадь поверхности, подверженную обезвоживанию, потемнению и росту микробов. Основными изменениями качества, которые сильно ограничивают срок хранения грибов, являются обесцвечивание (потемнение или потемнение) , потеря влаги, смягчение текстуры, микробная порча и потеря вкуса.Потемнение в основном связано с ферментативной активностью, в основном за счет полифенолоксидаз (ППО) и бактериального пятнистости. Грибы имеют высокое содержание фенольных соединений [7], которые не только отвечают за высокую антиоксидантную активность грибов, но и являются субстратами для реакций потемнения, катализируемых PPO. После сбора урожая типичная твердая консистенция (легко срезаться и жеваться) свежих грибов становится губчатой, и их трудно пережевывать и стричь в течение их сокращенного срока службы после сбора урожая [8]. В частности, размягчение сопровождалось расширением межклеточного пространства на поверхности ворсинок, сокращением гиф, разрушением центральной вакуоли и потерей белков и полисахаридов, в то время как уплотнение было связано с повышенным содержанием хитина [8].Потеря воды грибами во время послеуборочной жизни в значительной степени предотвращается, если они упакованы в пленки с низкой проницаемостью для водяного пара, что очень важно для нарезанных грибов из-за их высокой скорости потери воды [9]. Тем не менее, следует обратить особое внимание на то, что такое высокое содержание влаги внутри упаковки продукта также может стимулировать рост микробов. Культурные грибы имеют высокую начальную микробную нагрузку (≈6–7 log КОЕ г ^–1) с Pseudomonas spp. являясь основной группой микробов, количество которых даже увеличивается во время нарезки грибов [10].В соответствии с этим были изучены несколько методов послеуборочной обработки, таких как упаковка в модифицированной атмосфере (MAP), промывка антимикробными средствами (аскорбиновая кислота, лимонная кислота, перекись водорода и т. Д.), Облучение, импульсное электрическое поле, съедобные покрытия, озон и электролизованная вода. для продления срока хранения таких продуктов, как свежие грибы, контроля роста микробов, ферментативной активности и других физиологических процессов (обзор [3,11,12]). Тем не менее, добавление MAP парами ЭО еще не изучалось на грибах.Эфирные масла растений (ЭМ) традиционно считались превосходными послеуборочными средствами из-за их высоких антимикробных свойств. Кроме того, смеси ЭО, включающие основные компоненты ЭО (например, эвгенол) вместе с ЭО, показали синергетический эффект с более высокой антимикробной активностью [13]. Более того, ЭО считаются сильными антиоксидантами, которые также способны ингибировать активность ухудшающих качество ферментов, таких как PPO, или ферментов, участвующих в фенольном пути биосинтеза, таких как фениламмиаклиаза (PAL) [14,15].Тем не менее, эффективные дозы ЭО, определенные в исследованиях in vitro, необходимо увеличивать в условиях in vivo, что может привести к отторжению потребителей из-за посторонних привкусов, связанных с ЭО [1,2]. Кроме того, растворимость Eos при промывании на водной основе очень низкая, поэтому требуются другие методы, такие как наноэмульсии, инкапсуляция в циклодекстрины и т. Д. Обработка парообразным ЭО может преодолеть эти недостатки, поскольку они обеспечивают быструю фазу испарения и однородное распределение пары антимикробного эфирного масла на поверхности продукта [16,17].Обработка ЭО (перед упаковкой) шампиньонов и шитаке парообразными ЭО и компонентами ЭО (коричный альдегид, ЭО гвоздики и ЭО тимьяна) уменьшала потемнение, уменьшала микробную нагрузку и увеличивала содержание антиоксидантных соединений (т.е. фенольных соединений) и активность антиоксидантных ферментов [18,19]. Тем не менее, фумигация ЭО перед упаковкой может иметь обратный эффект, поскольку выжившая микрофлора после фумигации ЭО может демонстрировать высокий рост во время хранения продукта.Такую проблему можно решить с помощью альтернативных методов, таких как MAP, дополненный парами EOs, который был предложен нашей исследовательской группой с нашим запатентованным устройством для упаковки MAP с парами EOs. Мы наблюдали отличные результаты для некоторых растительных и мясных продуктов (неопубликованные данные) и рыбного филе [20]. Тем не менее, MAP с парообразными ЭО в грибах еще не изучен.

Эта работа была направлена на изучение влияния MAP с ЭО в парах (смесь эвгенола, ЭО бергамота и ЭО грейпфрута) на качество (текстура, цвет, микробный, сенсорный, pH, биоактивные соединения и активность соответствующих ферментов (i .е., PPO и PAL)) нарезанных грибов (A. bisporus), хранимых при 4 ° C до 14 дней. Гипотеза этого исследования заключалась в том, что парообразные ЭО могут сильно контролировать активность ферментов, ухудшающих качество (например, PPO по сравнению с цветом), и оказывать бактериостатическое действие, приводя к лучшему органолептическому качеству и продлению срока годности продукта.

2. Материалы и методы

2.1. Материалы

Грибы (Agaricus bisporus cv. Blanchocamp BL-40) были поставлены компанией Champinter Soc.Coop. (Вилламалеа, Альбасете, Испания) в январе 2021 года. Грибы выращивали на промышленном уровне с использованием компостного субстрата в контролируемых условиях из грибного мицелия.

В компании собирали грибы вручную, получая грибы с ножками длиной 3–5 см. Грибы нарезали ломтиками (толщиной ≈3 мм), используя промышленную машину для нарезки ломтиками, а затем промывали раствором аскорбата натрия (3%). Затем ломтики грибов упаковывали в лотки из полистирола, заворачивали в пленку и перевозили (при 4 ° C в изотермических ящиках на 2 человека).5 h) на пилотную установку Департамента сельскохозяйственной инженерии Политехнического университета Картахены, где обработка упаковки парообразными ЭО была проведена, как описано ниже.

Эвгенол, эфирное масло бергамота и эфирное масло грейпфрута были предоставлены Lluch Essence S.L. (Барселона, Испания). Эвгенол имел чистоту 99%. Состав смеси эвгенола, эфирного масла бергамота и эфирного масла грейпфрута приведен в пункте 2.2.

2.2. Обработка упаковки парообразными эфирными маслами

Упаковка нарезанных грибов парообразными эфирными маслами проводилась с использованием запатентованного [21] устройства нашей исследовательской группы, которое может упаковывать парообразные эфирные масла путем их испарения в условиях вакуума (5–10 гПа).Ранее 150 г нарезанных грибов помещали в полипропиленовую корзину (емкость 0,5 л, которая затем автоматически закрывалась устройством с помощью пленки Cryovac ^® EOP616B (Cryovac; Fuenlabrada, Испания). Эта пленка (толщиной 39 мкм) содержала газ / скорости водопроницаемости O ₂, 7,00 см ³ м ⁻² сут ⁻¹ атм ⁻¹; CO ₂, 25,00 см ³ м ⁻² сут ⁻¹ атм ⁻¹; N ₂, 0.50 см ³ м ⁻² сутки ⁻¹ атм ⁻¹; и воды 10,00 г м ⁻² сут ⁻¹. Герметизация производилась устройством с синтетической воздушной атмосферой (Praxair; Мурсия, Испания), дополненной различными дозами (100 и 125 мкл л ^-1) паровой смеси ЭО. Выбранная смесь парообразных ЭО представляла собой ЭО эвгенола / бергамота / ЭО грейпфрута (60:20:20, объем, об: об: об) на основании наших предварительных экспериментов in vitro о высоком антимикробном эффекте такой смеси ЭО против естественной микрофлоры, выделенной из нарезанные грибы.Используемые дозы были выбраны на основе наших предварительных экспериментов с ломтиками грибов, в которых максимальная доза смеси ЭО, которая не передавала посторонние привкусы / запахи упакованному продукту, составляла 125 мкл л ^-1 (данные не опубликованы). Также была проведена контрольная обработка (CTRL) без добавления ЭО.

Готовили три повтора (биологические повторы) одного лотка на время обработки и хранения (день обработки и через 2, 5, 7, 9 и 12 дней) и хранили в темных условиях в холодной комнате при 4 ° C.

2.3. Газовый состав упаковок на всем складе

Создаваемая измененная атмосфера (потребление O ₂ и образование CO ₂ до достижения газового равновесия) внутри упаковок контролировалась во время хранения с помощью портативного анализатора O ₂ / CO ₂ (CheckPoint PBI DANSENSOR, Рингстед, Дания).

2.4. Физико-химические анализы

ломтиков грибов смешивали (модель MX2050; Braun, Marktheidenfeld, Германия), и полученную смесь прессовали через четырехслойную марлю для получения капель сока.Содержание растворимых твердых веществ в полученных каплях сока определяли с помощью цифрового ручного рефрактометра (модель N1; Atago, Токио, Япония) при 20 ° C и выражали как Brix. Для определения pH 30 г ломтиков грибов смешивали с 20 мл дистиллированной воды, и pH полученной смеси измеряли с помощью pH-метра (Basic20; Crison, Alella, Испания).

Цвет образцов определяли с помощью колориметра (Chroma Meter CR-400, Konica Minolta, Токио, Япония) при источнике света D65 и наблюдателе 2 ° с апертурой обзора 8 мм.Для каждого образца было выполнено три измерения, которые прибор автоматически усреднил.

Текстуру определяли на универсальной испытательной машине Instron (Ibertest eLib-5-W, Мадрид, Испания), оснащенной стандартной ячейкой для сдвига Kramer. Для каждого анализа в ячейку Крамера загружали два слоя ломтиков грибов (по четыре ломтика на каждый слой). Максимальное усилие сдвига, необходимое для пересечения двух слоев ломтиков грибов, было измерено при скорости 50 мм мин. ^-1 [9]. Для каждой из трех биологических повторностей были выполнены три серии измерений (три технических повторности).

2,5. Сенсорный анализ

Сенсорный анализ проводился в соответствии с международными стандартами [22]. Сенсорные тесты проводились в стандартном помещении [23], оборудованном десятью индивидуальными дегустационными кабинами. Группа состояла из шести экспертов (четыре женщины и двое мужчин в возрасте от 24 до 63 лет), которые были ознакомлены с продуктом и методами выставления баллов с помощью демонстрационных упражнений, включающих осмотр упаковок на разных уровнях износа и согласование соответствующих баллов. Атрибуты качества оценивались как общий внешний вид / визуальное качество, аромат, текстура и цвет, как описано ранее [24].Общий внешний вид / визуальное качество ломтиков грибов оценивали с использованием девятибалльной числовой рейтинговой шкалы, где 9 баллов означало, что образец был отличным, 7 = очень хорошо, 5 = хорошо и на пределе товарности, 3 = удовлетворительно. и на пределе удобства использования, и 1 = плохой и несъедобный. Аромат определялся после разламывания ломтиков гриба между большим и указательным пальцами и оценки по шкале от 9 до 1, где 9 = полный типичный аромат или вкус, 7 = умеренно полный, 5 = умеренный, 3 = слабый и 1 = нет. .Текстуру оценивали, когда гриб нажимали между большим и указательным пальцами, по шкале от 9 до 1, где 9 = очень твердый и пухлый, 7 = твердый, 5 = умеренно твердый, 3 = мягкий и 1 = очень мягкий. Неприятные цвета (потемнение) оценивали по шкале от 9 до 1, где 9 = отсутствие потемнения, 7 = от слабого до умеренного, 5 = умеренное, 3 = от умеренного до сильного и 1 = сильное.

2.6. Микробиологические анализы

Мезофилы, психрофилы, энтеробактерии и Pseudomonas spp. микроорганизмы. Вкратце, 15 г образцов смешивали со 150 мл забуференной пептонной воды и затем гомогенизировали в течение 1 мин с использованием стоматолога (Colwort Stomacher 400 Lab, Seward Medical; Лондон, Великобритания).Подсчет жизнеспособности был основан на подсчете 10-кратных серийных разведений в забуференной пептонной воде. Затем аликвоты (1 мл) микробных разведений выливали в агар для подсчета планшетов, агар с фиолетово-красной желчью и декстрозой и цетримидный агар для мезофилов / психрофилов, энтеробактерий и Pseudomonas spp., Соответственно. Все микробные среды были приобретены у Scharlau (Барселона, Испания). Мезофилы, психрофилы, энтеробактерии и Pseudomonas spp. инкубировали при 31 ° C (48 часов), 4 ° C (7 дней), 37 ° C (24 часа) и 37 ° C (48 часов) соответственно.Результаты выражали в логарифмических единицах образования колоний (КОЕ) г ^-1. Каждую из трех биологических повторностей анализировали в двух повторностях (техническая повторность).

2.7. Ферментативная активность

2.7.1. Полифенолоксидаза (PPO)

Активность PPO была проанализирована на основании предшествующей литературы [25,26], но с модификациями. Для экстракции ферментов 2,5 г размолотого замороженного образца (плюс 75 мг поливинилполипирролидона) добавляли к 7,5 мл 100 мМ калий-фосфатного буфера (включая 1% Triton X-100 и 1 M NaCl; pH 6.5) и гомогенизировали (Ultraturrax; низкая скорость) в течение 10 с при 2 ° C. Затем образцы центрифугировали (14000 × g, 30 мин, 4 ° C) и супернатант использовали в качестве экстракта фермента. Сначала 250 мкл 50 мМ калий-фосфатного буфера (pH 6,5) и 20 мкл экстракта фермента помещали в 96-луночный микропланшет с плоским дном (UV-STAR, Greiner Bio-One, Фриккенхаузен, Германия). Затем реакцию инициировали добавлением 30 мкл смеси (свежеприготовленной перед анализом) 5 мМ 1,3,4-дигидроксифенилаланина, 0,065 мМ этилендиаминтетрауксусной кислоты и 2.1 мМ аскорбиновая кислота (натриевая соль) в соотношении 1: 1: 1 (об: об: об). За реакцией PPO (при 30 ° C) наблюдали в течение 10 мин (каждые 1 мин) при 265 нм в считывающем устройстве для микропланшетов (Infinite M200; Tecan, Männedorf, Швейцария). Активность PPO рассчитывали как наклон линейной части полученной кривой активности. Одна единица активности PPO (U) определяется как уменьшение оптической плотности на 0,001 единицы при 265 нм.

2.7.2. Фениламмонийлиаза (PAL)

Экстракцию PAL проводили, как описано ранее [27], но с небольшими изменениями.Для экстракции ферментов 2,5 г размолотого замороженного образца (плюс 75 мг поливинилполипирролидона) гомогенизировали с 5,5 мл 0,05 М холодного боратного буфера (pH 8,5), содержащего 400 мкл 2-меркаптоэтанола ^-1. Гомогенаты фильтровали через четырехслойную марлю, а затем центрифугировали при 10 000 × g при 2 ° C в течение 20 мин. Супернатанты собирали и использовали как экстракты PAL. Для каждого образца готовили два набора УФ-планшетов, содержащих 270 мкл экстракта PAL, и предварительно инкубировали при 40 ° C в течение 5 минут.После этого 30 мкл воды (холостой пробы) или 100 мМ раствора субстрата L-фенилаланина (свежеприготовленного перед анализом) добавляли в каждую лунку для каждого набора образцов. Оптическую плотность наборов образцов измеряли при 290 нм в момент времени 0 и после 1 ч инкубации при 40 ° C. Активность PAL рассчитывали как мкмоль синтезированной т-коричной кислоты кг ^-1 сырой массы (ж.ж.) ч ^-1.

2,8. Общее содержание фенолов

Был приготовлен один экстракт для определения общего содержания фенолов (TPC) и общей антиоксидантной способности (TAC).Для этого 2,5 г образца замороженного грунта гомогенизировали (Ultraturrax; 10 с) в 10 мл 80% MeOH (включая 2 мМ NaF). После экстракции инкубировали (1 ч, 5 ° C) на орбитальном шейкере (Stuart SSL1; Stone, UK) при 60 циклах мин. ^–1. Затем образцы центрифугировали (14000 × g, 10 мин, 4 ° C) и супернатанты использовали в качестве экстрактов общего фенола / ТАС.

Метод реагентов Фолина – Чокальтеу был использован для анализа TPC, как описано ранее [28]. Вкратце, 19 мкл предыдущего экстракта помещали в 96-луночный планшет PS с плоским дном и добавляли 29 мкл 1 н. Реагента Фолина-Чокалтеу.Полученную смесь инкубировали 3 мин при комнатной температуре в темноте. После инкубации добавляли 192 мкл раствора, содержащего 38 мМ Na ₂ CO ₃ и 500 мМ NaOH, и реакцию проводили в течение 2 часов при комнатной температуре в темноте. Затем измеряли оптическую плотность при 750 нм с помощью считывающего устройства для микропланшетов. TPC выражали в эквивалентах галловой кислоты (GAE) в г кг ^–1 (в пересчете на сырую массу). Каждый из трех повторов анализировали в трех повторностях.

2.9. Общая антиоксидантная способность

TAC определяли с использованием свободного радикала 2,2-дифенил-1-пикт3,1гидразил (DPPH ●) [29]. Определение TAC экстрактов проводили, как описано ранее [28]. Вкратце, раствор 0,7 мМ DPPH был приготовлен в метаноле за 2 часа до анализа и доведен до 1,10 ± 0,02 нм непосредственно перед использованием. Аликвоту экстракта 21 мкл помещали в 96-луночный планшет PS с плоским дном и добавляли 194 мкл скорректированного раствора DPPH. Реакцию проводили в течение 25 мин при комнатной температуре в темноте, и оптическую плотность при 515 нм измеряли с помощью считывающего устройства для микропланшетов.ТАС выражали в эквивалентах TROLOX (6-гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2-карбоновой кислоты) в мкмоль / кг (на основе сырой массы). Каждый из трех повторов анализировали в двух экземплярах.

2.10. Статистический анализ

Статистический анализ выполняли с использованием программного обеспечения SPSS (v.19 IBM, New York, NY, USA). Попарное сравнение проводилось с использованием t-критерия независимых выборок. Множественные группы сравнивали с использованием дисперсионного анализа (ANOVA), за которым следовал апостериорный тест достоверной значимой разницы Тьюки.В каждом случае статистическая значимость оценивалась при p = 0,05.

Эвристика, восприятие и принятие решений при собирании грибов

Микологическая рациональность: эвристика, восприятие и принятие решений при собирании грибов

Суждение и принятие решений, Том. 15, No. 5, сентябрь 2020 г., стр. 630-647

Как сборщики грибов принимают безопасные и эффективные решения в условиях неопределенность, или справиться с реальными рисками неправильной идентификации и отравление? Эта статья представляет собой исследование экологической рациональности, эвристика, восприятие и принятие решений при добыче грибов.К обзор 894 финских собирателей грибов, эта статья показывает, как общественно усвоенные эмпирические правила и эвристика используются в грибах поиск пищи, и как простые эвристики часто дополняются более сложными и интуитивное принятие решений. Результаты показывают, насколько традиционными кормодобывающие культуры разработали предупредительную эвристику, чтобы иметь дело с неопределенности и ядовитые виды, а также то, как собиратели развивают селективность внимание через опыт. Исследование предлагает нам подумать о том, другие культуры людей, собирающих пищу, могут использовать эвристику аналогичным образом, как и почему такие традиции культурно развивались, и были ли ранние охотники-собиратели могли использовать простую эвристику, чтобы иметь дело с неуверенность.

Ключевые слова: ограниченная рациональность, экологическая рациональность, опыт, поиск пищи, эвристика, грибная охота

Рисунок 1: Выкорчеванные лисички (Cantharellus cibarius, слева) и воронкообразные лисички (Craterellus tubaeformis, справа) в их естественный рельеф. Фотография автора.

Микология (существительное): научное изучение грибов.

(Кембриджский словарь, 2019).

Все грибы съедобны, но некоторые только один раз.

(Пословица).

1 Введение

Представьте себе собирателя в дикой природе. Туманный и сырой лес загроможден палитра осенних цветов, опавшие листья и гниющая листва (рис. 1). В собиратель сталкивается с десятками или даже сотнями едва ли не опознаваемые или видимые грибы, только часть из которых подходит для потребления человеком. Здесь единственная неправильная идентификация может привести к тому, что орган неудача или смерть. Тем не менее, собирателя сопровождают дети и подростков, которые на удивление хорошо справляются с задачей, а сборщики несут огромные корзины, наполненные сезонными деликатесами (рис. 2).Как делать им это удается?

Рис. 2: Типичная корзина для кормления с ассортиментом грибов. Фотография автора.

Можно было бы предположить, что ответ будет примерно таким: «При встрече гриб в дикой природе, собиратели используют сложные наборы правил и познавательных процедуры, помогающие идентифицировать, и систематически взвешивать риски или издержки отравления против выгод от хорошего улова ». Однако недавние исследования в области принятия решений побуждают нас рассмотреть еще одну возможность: использование простых эмпирических правил или эвристики «быстрой и экономной» (Eisenhardt & Sull, 2001; Гигеренцер и Тодд, 1999; Marewski et al., 2010; Sull & Эйзенхардт, 2015; Тодд и Гигеренцер, 2012 г.). Общее сообщение от этого область исследования предполагает, что хорошие суждения не обязательно требуют сложная когнитивная обработка, и это, особенно в средах с высокая степень неопределенности, люди часто прибегают к простой эвристике, когда принимая решения. Более того, в таких условиях простые правила могут систематически превосходит более сложные суждения (Козырева и Хертвиг, 2019; Маревски и др., 2010; Тодд и Гигеренцер, 2012 г.).

В данной статье исследуется процесс принятия решений финскими сборщиками грибов. Хотя паттерны мобильности и пространственные способности грибных собирателей имеют были изучены (Pacheco-Cobos et al., 2010, 2019), процессы принятия решений добыче пищи мало внимания уделяется (хотя см. и Тодд, 1999 для моделирования исследования). В настоящем исследовании 894 гриба фуражиры с общим стажем кормодобывания 22 304 года, опросили об их правилах, стратегиях и привычках кормодобывания.Я утверждаю, что теория экологической рациональности может помочь нам понять практику и успех сборщиков грибов, но также обсудите ограничения рамки для понимания зачастую сложных процессов идентификации, где эвристика дополняется сложным или интуитивным принятием решений процессы. Вопросы исследования настоящей рукописи:

Как собиратели грибов принимают решения?
Что делают (быстрая и экономная) эвристика или простые правила, если таковые имеются сборщики грибов используют при поиске грибов или вынесении суждений о съедобность?

Кроме того, в этой статье исследуется, как фуражиры используют повторяющиеся и надежные сигналы восприятия в их среде при поиске грибы, как собиратели развивают избирательное внимание и насколько культурно приобретенные знания занимают центральное место в этих процессах.Таким образом, результаты также способствовать пониманию культурной эволюции кормодобывания практикует и сохраняет традиционные знания в научной литературе. Наряду с количественным анализом существует множество качественных подходов. используется для изучения стратегий добычи и эвристики. Это ответ на Герберт Саймон (2000, стр. 35–36) призывает уделять больше внимания вербальной протоколы, письменные записи и естественный язык при обучении процессы принятия решений.

Эта статья сопровождает предыдущую автоэтнографическую и феноменологическую исследование (Кааронен, 2019).Настоящий текст способствует исследованию экологической рациональности «в дикую природу», оценивая, насколько хорошо простые когнитивные правила могут использоваться для принятия решений в шумных и неопределенных контексты реального мира. Результаты также предлагают читателю подумать о том, как вербально передаваемое искусство сбора грибов развилось в культурном плане через социальное обучение, и как более ранние общества охотников-собирателей могли использовали аналогичные когнитивные стратегии, чтобы выжить в условиях высокой неопределенности среды.

Результаты интерпретируются в основном через призму экологических рациональность.В широком смысле исследования экологической рациональности подчеркивает, что успех решения зависит от контекста, в котором это сделано, и что при определенных экологических закономерностях даже простые стратегии или эвристики могут быть хорошо адаптированы и успешны. Следовательно, экологическую рациональность можно понять с точки зрения когнитивной успех в мире или соответствие между разумом и окружающей средой (Гигеренцер и Тодд, 1999; Козырева и Хертвиг, 2019; Тодд и Брайтон, 2016).

Рисунок 3: Коллаж плодовых тел смертельно ядовитых Мухомор вироса, широко известный как ангел-разрушитель.На фото два выращенных гриба (вверху) и две фотографии молодого гриба (ниже). Обратите внимание, насколько похожи особенно молодые A. virosa (внизу слева) может выглядеть как типичный шампиньон. Внизу справа показано эксгумированный молодой A. virosa с луковицей у основания, типично для вида. A. virosa также можно распознать по висящее на его стержне кольцо (видно на двух картинках сверху; оно еще не проявлен на нижних рисунках) и полностью белого цвета. A. virosa — один из самых ядовитых грибов в мире. cap достаточно, чтобы убить взрослого человека.Обильно растет в Финляндии. Фотографии автора.

Исследования экологической рациональности помогли выявить часто успешная, зависящая от предметной области простая эвристика, когнитивно ограниченная люди используют особенно, когда сталкиваются с неуверенностью в принятии решений (Козырева и Хертвиг, 2019; Тодд и Гигеренцер, 2007, с. 167). Таким образом задача экологической рациональности раскрыть «адаптивный инструментарий» разум (Todd & Gigerenzer, 2012). Инструменты в этом наборе инструментов эвристики, настроенные на определенные закономерности окружающей среды и разработан для задач, связанных с конкретными задачами (Marewski et al., 2010, с. 106; Тодд И Брайтон, 2016).

Однако, как обсуждается ниже, не все решения по грибам кормление можно легко приспособить к экологическим рациональность. Во-первых, использование «быстрой и экономной» или простой эвристики в поиск пищи часто сопровождается более сложными, медленными и интуитивно понятными принимать решение. Во-вторых, в то время как исследовательская традиция быстро и экономно эвристика обычно изучает четко определенный алгоритмический поиск, остановку и правила принятия решений, многие простые эвристики, используемые фуражиры более нечеткие, скорее напоминающие грубые «руководящие принципы, принципы или процедуры, адаптированные к конкретным ситуациям или областям »(Marewski & Hoffrage, в печати).Это больше похоже на «простые правила», как они определены Эйзенхардт и Салл (2001; 2015). Такие эвристические принципы были обсуждается, чтобы быть особенно подходящим для сложных и неопределенных среды (Marewski & Hoffrage, в печати).

В данной статье изучается процесс принятия решений в экологическом контексте и поэтому, прежде чем двигаться дальше, особенно важно определить в контексте сбора грибов в Финляндии, где сбор грибов считается традиционным культурным наследием. Практика грибов собирательство передается, в основном, вербально, от одного поколения к другому. затем, и даже сегодня большинство собирателей учатся этой практике у своей семьи или родственники.Точное происхождение сбора грибов в Финляндии: неизвестно, но считается, что на него повлияли различные виды кормодобывания культуры из России и Швеции. Эти культурные влияния также варьировались в их предпочтения: влияние из России привело к использованию молочных колпачков (Lactarius) и другие грибы, которые обычно маринуют, в то время как шведское влияние проявляется в высокой оценке грибов, таких как как порцины и лисички. Финские традиции собирательства считается смесью этих двух культур.Популярность кормодобывания в Финляндия, по крайней мере, частично благодаря государственному образованию, которое научило люди, чтобы выжить во времена нехватки продовольствия. В основном добываются грибы для еды, хотя они используются и для других целей, например, для окрашивания. Сбор грибов также считается во многих развлекательных целях. (Elävä perintö, 2019).

В Финляндии произрастает около 5400 видов грибов, около 2000 из которых растут. споровые плодоносящие надземные тела, называемые грибами (Elävä перинто, 2019).Из грибов в Финляндии по крайней мере несколько сотен подходит для регулярного употребления человеком (Корхонен, 2015). Годовой прирост грибов в Финляндии колеблется от 1,5 до 4 миллиардов килограммов, из которых люди собирают от 2 до 10 миллионов килограммов. Грибирование — очень популярный активности, и, по оценкам, более 40% взрослых финнов охотятся за грибами на ежегодно (Metsäntutkimuslaitos, 2010). Грибок считается «Право каждого человека», которое дает право «каждому в Финляндии наслаждаться занятия независимо от того, кто владеет или занимает территорию »(Министерство Окружающая среда, 2019).

Хотя собирать грибы в основном обучают устно и на практике, Книги по идентификации грибов также популярны. Первый известный финский Книга по идентификации грибов была издана в 1863 г. (Hisinger, 1863). С тогда книги о грибах приобрели широкую популярность и сегодня являются основным продуктом в финских домах и на дачных участках. Книги опознавания грибов включить подробные инструкции по безопасной идентификации грибов. Такой инструкции варьируются от таксономических характеристик до сигналов восприятия, которые включать описание широкого спектра визуальных, обонятельных, тактильных и вкусовые подсказки для идентификации грибов, а также несколько простых правил большого пальца для безопасного кормления (Корхонен, 2015).

Среди финских грибов растут десятки ядовитых видов, из которых не менее шесть смертельно опасны. Многие из смертоносных видов обильно растут. Пока смертельные случаи, связанные с грибами, и серьезные несчастные случаи действительно происходят сейчас и тогда они редки. С 1969 по 2017 год в общей сложности девять человек умерли от отравление грибами в Финляндии, и пять человек получили гриб трансплантация печени, связанная с отравлением (Maaseudun tulevaisuus, 2017). Несчастные случаи обычно связывают с неправильной идентификацией, когда ядовитый гриб путают со съедобным.Например, смертельный Amanita virosa (рис. 3) может напоминать ценный гриб. рода Agaricus (включая культивируемые портобелло и грибы шампиньоны, которые можно найти в супермаркетах по всему миру).

Сбор грибов — это деятельность, характеризующаяся значительной неопределенностью. Развитие грибов весьма вариативно. Местное население или отдельные лица может иметь необычный цвет, форму или размер для данного вида, что делает идентификация затруднена на месте. Съедобное легко спутать гриб для ядовитого и различение похожих видов может быть практически невозможным без помощи микроскопии.Другой условия влажности, влажности, солнечного света, погоды или качества почвы могут оказывают значительное влияние на внешний вид грибов, а грибы может расти в неожиданных патчах или средах. Молодые грибы тоже обычно сильно отличаются по своим характеристикам от полностью выращенных (некоторые контрольных сигналов, возможно, еще не обнаружено), что затрудняет идентификацию и увеличение риска ошибочно принять ядовитый вид за съедобный (см., например, рисунок 3). (Корхонен, 2015.)

Эта статья имеет следующую структуру.Сначала представлено Исследование 1 и его результаты обсуждаются. В исследовании 1 используются различные качественные и количественные методы для обнаружения эвристики и других решений и стратегии поиска, используемые собирателями. Во-вторых, исследование 2 представлено и его результаты обсуждаются. Исследование 2 предполагает поисковую задачу, изучение использование визуальных подсказок в поисках пищи. Рукопись оканчивается словами «Общие». Обсуждение.

Таблица 1: Гендерное распределение респондентов.
Женский 757 84.7%
Мужской 124 13,9%
Другое или не хочу сообщать 13 1,5%
Всего 894 908
Таблица 2: Кто или где вы научились собирать корм? (Выберите все, что применяется.)
Родители Дедушки и бабушки Прочие родственники Книги Интернет Курс Другое *
609 182 149 8 9087 9069 68.1% 20,4% 16,7% 64,4% 34,8% 15,9% 23,4%
* Ответы включают друзей, супругов, коллег, школу, среди прочего.

Данные и R-код доступны на https://github.com/roopekaaronen/mushroom/.

2 Исследование 1

Используя дизайн онлайн-опроса, Исследование 1 представляет эвристику, простую правила и стратегии, которые собиратели используют при охоте за грибами, наряду с другими общими вопросами, связанными с собирательством, и демографическими данными.А ссылка на онлайн-опрос была опубликована в финских обществах сбора грибов в своих социальных сетях. Эти группы относительно популярны и активный: самая большая группа насчитывает более 30 000 участников. 894 уникальных отзыва были зарегистрированы в период с апреля по июнь 2019 г. Участники набирались с информированное согласие. Опрос проводился на финском языке. Все вопросы и некоторые качественные отзывы в этой рукописи были переведены с Автор: финский на английский.

Таблица 3: Почему вы собираете корм? (Выбрать все, что подходит.)
Еда Развлечения / хобби Исследования или наука Расслабление Природный опыт Физические упражнения Социальная активность
770 777 49 288
86,1% 86,9% 5,5% 79,1% 81,2% 57,5% 32,2%

2.1 Метод

2.1.1 Участники

В исследовании приняли участие 894 гриба, говорящих на финском или финском языках. фуражиры. Таблица 1 иллюстрирует гендерное распределение респондентов. 84,7% респондентов составляли женщины. Это соотношение полов частично является продуктом более высокой представленности самок в популяции грибов фуражиры. Согласно финской статистике в 2010 г. 44,7% финских самки собирали грибы ежегодно, в то время как их доля составляла 35,9% для мужчин (Metsäntutkimuslaitos, 2010).

Рисунок 4: Описательная статистика. A: Возрастное распределение с пунктирной линией на средний возраст собирателей. B: Распределение опыта со средним опытом (лет) фуражиров. C: Рисунок 3. Распределение количества собранных видов. за один поход за пищей с медианной величиной.

Респондентов спросили, откуда они научились собирать корм (таблица 2). В наиболее частый ответ (n = 609, 68,1%) был от родителей. Гриб кормодобывание все еще в значительной степени передается через вертикальные культурные передача (от родителей, бабушек и дедушек), хотя экспертная информация источники, такие как проводники по поиску пищи (n = 576, 64.4%) почти так же популярны. Обратите внимание, что доля обучения в Интернете особенно высока. быть необъективным, так как участники набирались из онлайн группы. Однако результаты действительно отражают сдвиг в социальном обучении. стратегии, как новые источники информации, такие как онлайн-группы в Интернете становятся все более популярными в распространении традиций, которые ранее были в основном оральный. Эти результаты также согласуются с общими выводами, что устные традиции все чаще дополняются сосуществующими учеными, экспертными и онлайн-источники (Mazzocchi, 2006; Cocq, 2013).

Также исследовалась мотивация респондентов к поиску пищи (таблица 3). Интересно, что наиболее частым ответом было «для развлечения или хобби» (n = 777, 86,9%). «На еду» было вторым по популярности с 770 (86,1%) упоминаниями. (напомним, что грибы собирают еще и для окрашивания, напитков и прочего использует). Результаты показывают, что добыча пищи рассматривается не только как еда. коллекции, и является важной формой досуга, природа связь и социальная жизнь.

Средний возраст респондентов — 49 лет.6 лет (рис. 4A), что составляет значительно выше среднего возраста финнов — 42,3 года (Tilastokeskus, 2019). Опрошенные собиратели были очень опытными (рис. 4B), с средний стаж кормодобывания 25 лет (хотя обратите внимание на пик фуражиры со стажем менее 10 лет). В опросе приняли участие 22 304 года опыта сбора грибов. Сборщиков также спросили, как многие виды грибов они собирают во время своего обычного путешествия (рис. 4C). В распределение сильно смещено вправо, при этом большинство собирателей сосредотачиваются на выборочно по менее чем 5 видам за раз.Некоторые собиратели, однако, сообщали до 49 или даже 100 видов (включая одного собирателя с 60-летним стажем). опыт). ¹

2.1.2 Конструкция

Эвристика сбора грибов была исследована, задавая следующие открытые вопросов:

Какие практические правила вы используете в отношении безопасного кормления?
Какие эмпирические правила вы используете для идентификации съедобные или ядовитые грибы?
Какие эмпирические правила вы используете для определения товаров собирать пищу или находить грибы? («Эмпирическое правило» [финский: «Nyrkkisääntö», буквально «кулачное правило»] — это хорошо известный разговорный язык в финский язык и является синонимом простого правила или эвристики.)

Собирателям также было представлено восемь утверждений, чтобы исследовать свой гриб. охотничий опыт и стратегии по пятибалльной шкале. Утверждения были (с именами, используемыми ниже):

Предчувствие: Когда я собираю грибы, я сильно догадываюсь, какие именно грибы. Ожидаю найти.
Эвристика: Я часто использую эмпирические правила, когда собираю корм.
Glance: Беглым взглядом на данную местность я знаю, какие грибы могут расти в этой области.
Apaja: Я храню информацию об изобилии охотничьих участков за грибами («apaja») себе или моим близким. (Примечание к переводу: финский Слово «ападжа» не переводится прямо на английский язык. В этом контексте это означает область, которая, как известно или ожидается, будет надежно и периодически расти (определенные виды / роды) грибов.)
Опыт: Я считаю себя опытным сборщиком грибов.
Знакомый: В основном я собираю корм на знакомой местности.
Защитить: Я предпочитаю защищать лес, в котором я кормлюсь, чем другие леса который я посещаю.
Delicious: Если я ищу особый вкусный или ценный вид грибов, Я не выбираю другие виды.

2.1.3 Процедура

На три открытых вопроса респондентам предлагалось ответить следующим образом: много практических правил, насколько они могли вспомнить. Ответы были проанализированы с использованием индуктивный контент-анализ (Elo & Kyngäs, 2008).Это включало начальную процесс выявления повторяющихся тем или закономерностей в качественном данные, после чего темы систематически классифицировались и кодировались. Новые темы и шаблоны (повторяющиеся эмпирические правила, эвристика и другие стратегии поиска пищи) были закодированы, а их частота проанализирована. Примечание что, поскольку вопросы были открытыми ², истинное использование упомянутого эвристика, вероятно, будет более распространенной, чем количество их упоминаний в наборе данных (респонденты могли не вспомнить, что они использовали определенной эвристики во время ответа, или по иным причинам не могли объясните правило, которое они используют).

2.2 Результаты

Во-первых, в качестве справочной информации, ответы на восемь проанализированы общие вопросы кормодобывания. Результаты показаны расходящимися гистограммы с накоплением на рис. 5. Примечательно, что 77% собирателей сообщают, что они при поиске пищи часто используйте практические правила.

Рис. 5: расходящиеся столбчатые диаграммы с накоплением восьми основных видов кормодобывания заданные вопросы. В таблице показан процент респондентов, которые согласны с (справа), не согласны с (слева) и нейтральны (в центре) относительно заявления.

Рисунок 6: Диаграмма исследовательской корреляции с корреляцией Пирсона коэффициенты.

Рис. 7. Эксгумированный молочный колпачок карри (Lactarius camphoratus) с врезается в его колпачок. Обратите внимание на белый латекс (или «молоко»), истекающий из в нижнем левом углу шляпки, где он был недавно нарезан с грибами нож. Молочная шапочка карри также отличается отчетливым запах карри. Фотография автора.

Диагностический график корреляции (с коэффициентами корреляции Пирсона, Рисунок 6) был получен из восьми вопросов выше, а также переменные: возраст (Age), опыт кормодобывания в годах (Experience_years) и среднее количество выбранных видов (видов). Признавая, что поисковый корреляционный график следует интерпретировать с осторожностью, некоторые интересные отношения, кажется, существуют особенно между опытом переменные (Experience и Experience_years) и наличие предчувствий (Hunch: r = 0.32 и 0,21 соответственно) и ожиданий (Взгляд: r = 0,49 и 0,33) грибов, которые можно найти. Возможно, самое интересное для однако контекст данной статьи заключается в том, что использование эвристики (Эвристика), похоже, не коррелирует с опытом переменные (r = 0,03 и -0,03). То есть эвристика используется экспертами. и новички одинаково.

Таблица 4: Какие практические правила вы используете, чтобы собирательство? (N = 894) Категории: 1 = эвристика для идентификации грибы; 2 = Метаэвристика; 3 = интуитивное распознавание образов; 4 = Полная идентификация.
Описание правила или эвристики
Примеры
Счетчик
Кат.
Собирайте только те грибы, которые вы можете идентифицировать (точно).
Собирайте только те грибы, которые вы можете точно определить. Не собирайте незнакомые грибы.
525
2
Имейте необходимое снаряжение, в том числе: идентификационную книжку, резиновые сапоги, грибной нож, спички, карта и т. д.
В рюкзаке хранится аптечка. Бутылка с водой для предотвращения обезвоживание. Телефон с предоплатой и приложением для экстренной помощи установлены. Одевайтесь по погоде.
102
2
Определите съедобный гриб или, в частности, съедобный молочный колпачок (Lactarius), латексом («молоком») гриб выделяется при разрезании. Если из него вытекает белое «молоко», гриб считается съедобным (а если нет, то гриб считается съедобным). может быть ядовитым).
Все молочные колпачки, выделяющие молочный сок, съедобны.
81
1
Ешьте только те грибы, которые вы точно можете идентифицировать.
Я не ем те грибы, которые не знаю на 100%.
77
2
Храните разные виды или роды грибов в разных контейнерах ( так как, e.g., некоторые из них несъедобны или даже смертельно опасны перед бланшировкой, некоторые — подобран для окраски и тд).
Я сортирую грибы по видам в бумажные пакеты, как только собираю их в моя корзина.
68
2
Полностью избегайте или будьте очень осторожны с белыми грибами (из-за сходство с Amanita virosa).
Полностью белые грибы не собираю. Будьте особенно осторожны с белыми грибами.
61
1
Носите неопознанные или неопределенные грибы в другом контейнере.
Я ношу в отдельной сумке те грибы, которые хочу осмотреть. более.
56
2
При идентификации гриба обратитесь к нескольким источникам информации, включая других людей, книги и интернет-сообщества.
Я беру неуверенные грибы, чтобы их узнал знакомый.В качестве инструмента для идентификации я использую Интернет, книги и форумы любителей.
52
4
Научитесь определять новые грибы по одному или нескольким видам за раз (или год).
Изучите по одному новому виду за раз. Я изучаю один новый вид каждый год.
38
2
Собирайте грибы только в чистых местах / вдали от дорог.
Я не собираю грибы на больших дорогах.
37
2
Помните о своей отправной точке и / или окружении, остерегайтесь потерянный.
Я не заблудился, наблюдая за своим маршрутом. Я получаю направление от солнца. В пасмурную погоду стараюсь запомнить форму местности.
37
2
Научитесь определять (самые распространенные) ядовитые грибы и их двойников.
Каждую весну я изучаю самые ядовитые грибы Финляндии.
32
4
Сообщите другим, куда вы идете / где находитесь.
Я всегда говорю своей семье, где собираюсь собирать грибы.
30
2
Держите грибной нож в футляре или корзине во время сбора корма.
Всегда кладите грибной нож в корзину, если он вам не нужен.
20
2
Корм на знакомой местности и на знакомых участках.
Я собираю корм на знакомой местности.
20
2
Используйте другие органы чувств (обоняние, осязание, вкус, когда это необходимо), чтобы убедиться, что успешная идентификация.
Гриб всегда нужно смотреть / нюхать / ощущать на ощупь для многих идентификации реплики. Одного недостаточно, чтобы определить вид.
19
4
Определите гриб в его естественной местности и / или убедитесь, что он не приближается к ядовитым грибам.
Старайтесь определять грибы на местности, не дожидаясь возвращения домой.
18
4
Определите гриб еще раз дома, или при чистке или приготовлении гриб.
Я еще раз перебираю собранные грибы, когда распаковываю улов.
17
4
Собирать, идентифицировать и содержать целые грибы, не ломая их (до подготовка).
Я собираю грибы целиком, поэтому их легко идентифицировать.
17
4
Не собирайте корм в одиночку.
Я не собираю грибы в одиночку, у меня плохое чувство направления.
16
2
Издайте звук (чтобы отпугнуть диких животных, таких как медведи, волки или змеи).
Шуми в лесу, чтобы животные уступили дорогу.
15
2
Болеты (Boletales spp.) Не ядовиты.
Болет тебя не убьет.
14
2

Таблица 5: Какие практические правила вы используете в отношении определение съедобных или ядовитых грибов? (N = 894.) Категории: 1 = Эвристика для идентификации грибов; 2 = Метаэвристика; 3 = интуитивное распознавание образов; 4 = Полный идентификация.
Описание правила или эвристики
Примеры
Счетчик
Кат.
Укажите съедобный гриб или, в частности, съедобный молочный колпачок. (Lactarius), латексом («молоком») гриб выделяется при разрезании. Если из него вытекает белое «молоко», гриб считается съедобным (а если нет, то гриб считается съедобным). может быть ядовитым).
Если молочная крышка выделяет белое молоко, оно съедобно (простое правило даже для ребенок). Если молочная крышка выделяет бесцветный сок, он ядовит.
229
1
Собирайте только те грибы, которые вы можете идентифицировать (точно).
Я собираю только те грибы, которые точно узнаю.
166
2
Полностью избегайте или будьте особенно осторожны с белыми грибами (из-за сходство с Amanita virosa).
Белые грибы не собираю.
112
1
При идентификации гриба обратитесь к нескольким источникам информации, включая других людей, книги и интернет-сообщества.
Если вы не узнали гриб, который собираете, воспользуйтесь множеством разных источников. выяснить вид с уверенностью.
60
4
Обратите внимание на запах гриба.
Запах является важной частью идентификации грибов, помимо того, как они выглядит.
Молочная шапочка карри пахнет карри.
57
2
Болеты (Boletales spp.) Можно определить по губчатым порам («Трубки») под их крышками. (Примечание. Относится к эвристике ниже.)
У болетов есть трубки. Обычные на вид болеты обычно съедобны, но я не выбирайте те болеты, которые я не могу распознать.
Трубки (…) создают впечатление, что это не может быть очень ядовитым видом.
53
1
Болеты (Boletales spp.) Не убьют вас (но не все съедобны). (N.B. Некоторые умеренно ядовитые болеты растут в некоторых южных регионах Финляндия, но в целом редки.)
Болеты и сыроежки не включают ядовитых видов (в моих районах), там просто бесполезные, и их легко отличить по вкусу.
40
2
Научитесь определять (самые распространенные) ядовитые грибы.
В Финляндии не так много чрезвычайно ядовитых грибов. Однажды ты можете опознать их, вас не убьют.
33
4
Научитесь определять (ядовитые) двойники съедобных грибов (и / или будьте осторожны, собирая грибы с двойниками).
Я помню идентификационные признаки тех съедобных грибов, которые выглядят как ядовитые с точностью.
28
4
Избегайте веб-колпачков (Cortinarius) или не выбирайте их вообще.
Я не выбираю веб-колпачки, даже если они есть съедобные.
28
2
Мухоморы (которые часто ядовиты) обычно содержат луковицы стебли.
Мухомор имеет луковицу на стебле.
27
1
Эвристики недостаточно для идентификации съедобного гриба (или съедобное из ядовитого).
Не существует практических правил, позволяющих отличить ядовитый гриб от ядовитого. съедобный, если они очень похожи друг на друга.
Я полагаю, это тоже практическое правило: нет никаких практических правил, чтобы выбрать грибы, вы должны их знать.
25
4
Обращайте внимание на местность и окружающую среду при идентификации гриб.
Определите гриб в окружающей среде, в которой он растет.
20
2
Ешьте только те грибы, которые можно идентифицировать с уверенностью.
Я не пробую и не ем неизвестные грибы.
18
2
Отличить белых грибов (Boletus edulis) от двойников, но несъедобный горький подберезовик (Tylopilus felleus) сетчатым узор («чулки в сеточку») на его стебле (у горьких болетов темнее узоры).
Плохая девочка носит черные чулки.
17
1
Будьте осторожны с грибами с кольцом (юбочкой) вокруг стебля (многие у ядовитого мухомора есть это).
Если на нем есть кольцо, я не возьму его.
15
1
Полностью избегайте или будьте особенно осторожны с красными грибами (из-за сходства с Amanita muscaria).
Я вообще не собираю ни белых, ни красных грибов.
10
1
Полностью избегайте или будьте особенно осторожны с грибами с пятнистыми шляпками (у многих ядовитых мухоморов есть колпачки).
Без пятнистых грибов.
10
1
Научитесь определять новые грибы по одному или нескольким видам за раз (или год).
Я изучаю только один новый вид грибов за раз.
7
2

Таблица 6. Какие эмпирические правила вы используете для идентификации хорошие места для кормления или поиск грибов? (N = 894.) Категории: 1 = Эвристика для идентификации грибов; 2 = Метаэвристика; 3 = интуитивное распознавание образов; 4 = Полный идентификация.
Описание правила или эвристики
Примеры
Счетчик
Кат.
Лисички (Cantharellus cibarius) растут возле берез.
Лисичка тоскует по березе. Лисички хорошо выращивают березы.
108
1
Корм в знакомых местах, как известно, имеет хороший улов (особенно потому, что многие виды растут на одном и том же месте в течение нескольких лет подряд).
С детства я бывал в одних и тех же местах.Я могу найти то, что я ищу там.
Грибы имеют обыкновение год за годом расти на одних и тех же местах.
107
2
Gyromitra esculenta (ложный сморчок) растет в недавно зарегистрированных леса.
Ищу ложные сморчки на вырубках, где поверхность земли была сломанный.
Ложные сморчки следует искать в тех местах, где были зарегистрированы несколько много лет назад.
71
1
Воронковидные лисички (Craterellus tubaeformis) растут в мшистой местности местность.
Рельеф с воронкообразной лисичкой можно узнать по толстому слою мха.
66
1
Лисички воронковые растут возле елей.
Воронковые лисички прекрасно себя чувствуют в еловых лесах.
49
1
Общее предпочтение старых лесов.
Как правило, чем старше лес, тем больше грибов.
46
2
Грибы (в целом) лучше всего встречаются на мшистой местности.
Густая и влажная местность предполагает хорошую ападжу.
41
2
Воронкообразных лисичек можно встретить на склонах.
Лисички-воронки прекрасно себя чувствуют на склонах.
39
1
Искать грибы возле (лесных) тропинок.
Некоторые хорошие съедобные грибы, кажется, больше растут возле тропинок.
35
2
Подберезовики (особенно сосновые, Boletus pinophilus) растут на сосны.
Болеты водятся в бореальных сосновых лесах.
23
1
Общее предпочтение наклонной местности.
Часто склоны — хорошие места.
22
2
Молочные шляпки (особенно рыжие молочные) растут в сухих пустошах.
Рыжие молочницы надо искать в сухих вересковых лесах.
21
2
Если вы найдете один гриб (особенно воронковые лисички и лисичек), вы, скорее всего, найдете то же самое в ближайшем будущем. окрестности.
Если вы видите одну лисичку-воронку, скорее всего, вы стоите на ней. их обилие.
16
2
Общее предпочтение еловым лесам.
Меня тянут к себе старые замшелые ельники.
16
2
Ищите местность, похожую на ранее проверенные участки кормодобывания.
В новом районе я стремлюсь сравнить местность с местами, которые мне знакомы. Вот как я делаю вывод о возможных видах, с которыми могу столкнуться.
13
3
При поиске пищи полагайтесь на инстинкт (а не на необъяснимые практические правила).
Я вообще не могу пользоваться эмпирическими правилами. Я доверяю интуиции, это часто помогает мне находить подберезовики, лисички и особенно воронковые лисички.
13
3
Определите хорошее место для кормления по запаху.
Определенный запах грибов подсказывает мне остановиться в нужных местах. я считаю, что это смесь влаги и чего-то еще.
8
3

Во-вторых, анализируются результаты трех открытых вопросов о поиске пищи. В сообщаемые эвристики или стратегии определены в таблицах 4–6 с частота их упоминаний респондентами, а также репрезентативные примеры из качественного набора данных.

Всего было применено 22 повторяющихся правила или стратегии безопасного кормления. идентифицированы (таблица 4). В целом у собирателей не было проблем с этим. вопрос. Эвристика «Собирайте только те грибы, которые вы можете идентифицировать (с уверенность) »была наиболее распространенной — 525 экземпляров.

Всего было 19 правил определения съедобных или ядовитых грибов. идентифицированы (таблица 5). Обратите внимание, что ответы частично совпадают с эвристика, представленная в таблице 4. Наиболее частый ответ с 229 экземпляров идентифицировал съедобный гриб или, в частности, съедобный молочница (Lactarius), через латекс («молоко») гриб источает при разрезании (см. рисунок 7).Также следует отметить эвристику «Полностью избегай или будь особенно осторожен с белыми грибами (из-за схожести с Amanita virosa) »упоминается 112 раз.

Устно определить хорошее место для кормления (таблица 6) оказалось сложнее задача. Выявлено 17 правил. Наиболее частыми случаями были поисковые эвристика, связанная с поиском самых ценных грибов (воронка лисички, лисички, Gyromitra esculenta и болеты), и выявление ассоциаций между грибами и растениями, например «У берез растут лисички» (108 экземпляров) или «воронка лисички растут у елей »(49 экземпляров).

Далее результаты анализируются с точки зрения типологии принятия решений в сбор грибов. ³ Сюда входят четыре различных (но часто дополняют друг друга) процессы, результаты которых позволяют предположить, что гриб происходит идентификация или поиск (в произвольном порядке): 1. Эвристика для определения грибов; 2. Метаэвристика; 3., интуитивно понятный шаблон признание; и, 4., Полная идентификация. Стратегии поиска пищи или эвристика в таблицах 4–6 включает столбец, в котором указывается, какие из этих четыре категории, на которые больше всего похожа стратегия / эвристика.

Рис. 8: Некоторые сборщики сообщают, что полностью избегают красных и / или пятнистых грибы. Обычно это происходит из-за сходства с (не) известными ядовитый мухомор (Amanita muscaria), изображенный выше. Некоторые фуражиры также упомянули, что они не идентифицируют мухомор из только пятен, так как они могут быть смыты дождем, подчеркивая, что отдельных сигналов часто бывает недостаточно для безопасной идентификации. Обратите внимание также луковица на нижней ножке поганки и кольцо на ножке (типично для мухомора, см. рис. 3) для этих молодые особи.Фотография автора.

Рис. 9. Три эвристики поиска на одном изображении: лисичка с воронкой. Хорошо растет на замшелой местности, часто растет возле елей (обратите внимание на ель шишка) и редко растет в одиночку (обратите внимание на меньшую воронкообразную лисичку в фон). Фотография автора.

1. Эвристика для идентификации грибов

включает идентификацию определенных сигналов, которые обычно называют, например, цветом, запахом (рис. 7), или уникальная особенность гриба.Они больше всего похожи на эти правила обычно обсуждается в контексте быстрой и экономной эвристики, т. е. используя одну реплику или ограниченное количество реплик, чтобы различать альтернативы. Эти эвристики включают использование простых правил, чтобы либо определить гриб (как ядовитый или съедобный) или использовать простые подсказки во время поиска.

Некоторые известные примеры включают использование одной реплики для отклонения подмножеств грибы:

• Полностью избегайте или будьте очень осторожны с белыми грибами (из-за сходство с Amanita virosa).(Таблицы 4 и 5.)

• Полностью избегайте грибов с пятнистыми шляпками или будьте особенно осторожны с ними. (у многих ядовитых мухоморов есть колпачки). (Таблица 5 и Рисунок 8.)

• Или с помощью простой подсказки для определения съедобного вида грибов: Определите съедобный гриб или, в частности, съедобный молочный колпачок. (Lactarius), латексом («молоком») гриб выделяется при разрезании. Если из него вытекает белое «молоко», гриб считается съедобным (а если нет, то гриб считается съедобным). может быть ядовитым). (Таблицы 4 и 5, Рисунок 7.)

• Или с помощью простой подсказки при поиске грибов (включая идентификация симбиотических или mychorrizal (⁴ ассоциаций между грибами и растениями): лисички (Cantharellus cibarius) растут возле берез.(Таблица 6.)

• Воронковидные лисички (Craterellus tubaeformis) растут в мшистой местности. местность. (Таблица 6, Рисунок 9.)

2. Метаэвристика

— эвристика или простые правила для организации или выполнение задания по поиску пищи. Это грубые и обобщаемые руководства для процедуры поиска или принятия решений и поэтому различимы из более конкретной эвристики идентификации грибов. Они таким образом более близкие родственники того, что Эйзенхардт и Сулл (2001; 2015) описывают как «Простые правила».В частности, они включают практические правила (правила, которые руководить успешным поведением) и «граничными правилами» (правила, определяющие границы, в которых должна выполняться задача по добыче корма) или другие эвристика, напоминающая грубые инструкции или принципы. Граничные правила особенно включать предупредительные эвристики, такие как общие склонность собирать только те грибы, которые можно идентифицировать с уверенностью,

• Собирать только те грибы, которые вы можете идентифицировать (с уверенностью). (Таблицы 4 и 5.) Это связано с простым распознаванием того факта, что ложные срабатывания (при вынесении суждений о «съедобности») гораздо хуже, чем ложные негативы.Таким образом, нельзя допускать неопределенности в практика (см. Обсуждение ниже).

Практические правила включают, например, стратегии для установки подходящего темп обучения:

• Научитесь определять новые грибы по одному или нескольким видам за раз (или по год). (Таблица 4.)

• Или общие правила безопасного кормления, такие как: Храните разные виды или роды грибов в разных контейнерах. (поскольку, например, некоторые из них несъедобны или даже смертельны до бланширования, некоторые подбираются для окраски и др.). (Таблица 4.)

3. Интуитивное распознавание образов.

Хотя Исследование 1 не было специально разработан для изучения интуитивного распознавания образов, многие респонденты сообщают об использовании интуиции и распознавания образов при поиске пищи, особенно во время поиска грибов. Например, некоторые собиратели описали свои методы сбора пищи следующим образом:

• «Не могу понять, это инстинктивно».

• «Я инстинктивный собиратель. Я не определяю сознательно, что факторы присутствуют, когда я чувствую интуицию.»

•« В основном я распознаю скопления пищи интуитивно, без правил большой палец. (…) Я считаю, что это связано с моим опытом сбора кормов каждую осень с моими бабушкой и дедушкой, когда мне было от года до пятнадцати ».

• «Не знаю. Мой инстинкт ведет меня так же, как он заставил моего отца вернуться в дни. Я не особо задумывался об этом, но я редко пропускаю цель.»

• «Сложно описать словами. Общий облик [ лес направляет мои поиски пищи]. Мой инстинкт ведет меня в нужные места.»

•« Определение вида грибов сложно описать словами. это рождены опытом и практикой. Помимо внешнего вида и запаха, это влияет по тому, как гриб ощущается на пальцах и как ломается при сгибании, как и где он растет, и все впечатление, которое вы узнаете интуитивно и почти мгновенно ».

Это интуитивное распознавание образов может включать использование образцов (Jones et al., 2000; Karlsson et al., 2008). Здесь собиратели могут определить категории (например, хорошие участки для кормления или съедобные грибы видов) легко и без анализа конкретных признаков, так как во время за свои годы опыта кормодобывания они приобрели большое количество хранящиеся в памяти экземпляры (экземпляры), которые позволяют собирателям производить бессознательные совпадения сходства и категориальные суждения между экземплярами и вновь встреченные стимулы.Подобное принятие решений было задокументировано с, например, медицинскими работниками (Norman et al., 2007; Norman & Brooks, 1997). Использование интуиции и примеров наиболее очевидно с следующие стратегии:

• Ищите местность, похожую на ранее подтвержденную добычу пищи. патчи. (Таблица 6.)

• Доверяйте своему инстинкту (а не объяснимым практическим правилам) при поиске пищи. (Таблица 6.)

4. Полная идентификация

гриба, включая доступ к знание или память о том, к какому виду / роду принадлежит гриб, и съедобен ли гриб или ядовит.Хотя опрос был сосредоточены на обнаружении эвристики или простых правил поиска пищи, многие ответы сообщают с использованием более сложного процесса идентификации. Этот процесс может, например, включать поиск гриба при окончательном поиске пищи путеводитель и их определение. Следовательно, это не эвристика, поскольку это полный и детерминированный процесс идентификации. Однако это трудоемкий процесс, и сборщику может быть нереально применить такие процедуры идентификации для каждого встречающегося гриба.Несмотря на то что в опросе респондентов специально не просили описывать такие сложные процедуры (см. обсуждение ограничений дизайна исследования ниже), многие описанные стратегии напоминают этот процесс идентификации, например:

• Научитесь определять (наиболее распространенные) ядовитые грибы и Выглядит как. (Таблица 4.)

• Определите гриб в его естественной местности и / или убедитесь, что он не рядом с ядовитыми грибами. (Таблица 4.)

• Определите гриб еще раз дома, во время уборки или приготовления. гриб.(Таблица 4.)

• Собирайте, идентифицируйте и храните целые грибы, не ломая их (до приготовления). (Таблица 4.)

• При идентификации гриба обратитесь к нескольким источникам информации, включая других людей, книги и интернет-сообщества. (Таблица 4.)

Также следует отметить, что многие респонденты (n = 25) выразили свои скептицизм относительно использования одной только эвристики для идентификации съедобного гриб, сообщающий о следующей стратегии поиска пищи:

• Для идентификации съедобного гриба недостаточно эвристики (или отличая съедобное от ядовитого).(Таблица 5.)

• Некоторые уточнения по этому поводу включали следующие ответы: «Таких эмпирических правил не существует, и нужно научиться определять грибы по видам. Конечно, белое молоко помогает определить молочная шапка как молочная шапка, и паутинка веб-шапочки как веб-шапочка, и так далее. Но я бы сказал, что они — кусочки пазла узнавания, части идентификационные целостности, помогающие правильно оценивать, а не эмпирические правила.»

• «Не существует практических правил, позволяющих отличить ядовитый гриб от съедобный, если они очень похожи.»

•« Никогда не доверяйте ни одной реплике ».

Это похоже на типичные советы в руководствах по собиранию грибов, например: «Никогда не цепляйтесь за одну идентификационную подсказку при определении вида, но рассматривать гриб как единое целое »(Корхонен, 2015, с. 12, перевод автор). Другими словами, хотя простые эмпирические правила или эвристика могут эффективно использоваться в процессе идентификации, особенно когда исключая определенные подмножества грибов, их обычно недостаточно в одиночку, чтобы делать выводы о съедобности.

2.3 Обсуждение

«А как же ядовитые и опасные грибы! Ни слова не было о них говорили », — сказал гость. «Мы не беспокоимся о них», — пришли ответ: «но оставьте все грибы себе, чего мы не можем распознавать. Только так мы можем быть уверены в них ».
Цитата из первого финского руководства по идентификации грибов (Hisinger, 1863; перевод автора).

Результаты подтверждают гипотезу о том, что сборщики грибов используют эвристика при идентификации, вынесении суждений о съедобности и поиске для грибов.77% собирателей сообщают, что они часто используют практические правила. во время кормления. Более того, некоторые из наиболее распространенных случаев: эвристики, которые можно классифицировать как «простые» или «быстрые и бережливые», например «Собирайте только те грибы, которые вы знаете» или «избегайте белых грибов. в целом », в то время как другие использовали суждения с одной причиной, чтобы сделать выводы относительно съедобности (например, «белое молоко» молочных крышек род Lactarius).

Однако есть оговорка, что некоторые из известных эвристических методов с одной причиной предполагают другие более сложные процессы идентификации, включая шаблон признание.Например, сообщалось о том, что можно различить съедобный молочный колпачок. многие из них стали возможными благодаря использованию единственной реплики (кровотечение из белого молока, когда вырезать, см. рисунок 7), но использование этой эвристики предполагает более сложную задача распознавания образов по распознаванию грибов, принадлежащих (не особенно отличительный) род молочников (Lactarius). Это также интересная находка для теории экологической рациональности, поскольку он показывает, насколько быстрая и экономная эвристика может использоваться в тандеме с более сложными когнитивными процессами, возможно, более высокого порядка.Для Например, один респондент отвечает:

• «Если гриб истекает молоком, он МОЖЕТ быть съедобным. Даже тогда он должен сначала быть идентифицированным ».

Соответственно, типология, разработанная в разделе «Результаты», подчеркивает, что простая эвристика может быть дополнена метаэвристикой (общая принципы поиска и предосторожности), интуитивное распознавание образов и комплексная и полная идентификация.

Другой ключевой вывод — цель, которая кажется наиболее распространенной эвристикой. служить. Обратите внимание, что кроме очень распространенного «кровотечения из белого молока» эвристические и обычные «болеты имеют губчатые поры (и обычно не ядовитый) »(Таблица 5), наиболее распространенные эмпирические правила не относятся к идентификации съедобного гриба, а скорее к исключению подмножества возможно ядовитых грибов, таких как белые грибы (из-за риска путаницы с А.virosa, см. рисунок 3). Другими словами, фуражиры, похоже, используют эвристику «исключения по аспектам» (Tversky, 1972), исключение из рассмотрения грибов с определенными признаками.

Это можно понимать как процесс уменьшения неопределенности или риска. отвращение — предупредительная эвристика, устанавливающая четкие граничные правила (Eisenhardt & Sull 2001; Sull & Eisenhardt, 2015) за практику. Автор априори исключение тех грибов, которые могут быть смертельными, и, сосредоточив внимание только на ограниченном количестве признанных ⁵ видов грибов, гриб фуражиры значительно сокращают объем когнитивной обработки необходимо принимать безопасные решения.Метаэвристика «распознавание» («выбрать только те грибы, которые вы узнаете ») тоже явно старый и может быть прослеживается в письменных источниках по крайней мере до 1800-х годов (см. эпиграф этого раздел). Чтобы поддерживать уровень неопределенности на приемлемом уровне, многие собиратели (n = 38) также сообщают о медленном обучении новым грибам.

Интересно, что предупредительная эвристика ранее предлагалась быть эффективными стратегиями поиска пищи в имитационной модели. Баллок и Тодд (1999, стр.533) обнаружили, что меры предосторожности при поиске пищи имеют важное значение. особенно в среде со смертельными грибами: «Поскольку употребление ядовитого гриба губительно […], каждый успешный стратегия должна продолжаться путем отклонения подмножеств грибов на основе сигналов, которые приводят к правильному отклонению ». Данные опроса в Настоящее исследование подтверждает, что люди-собиратели действительно используют простые эвристики. особенно отказаться от подмножеств грибов. Три собирателя описывают эти предупредительная эвристика:

• «Все грибы ядовиты, пока не будет доказано обратное.»

•« Я не собираю белые грибы ».

• «Если какая-либо неопределенность остается [после первоначальной идентификации], к ольхе присоединяется гриб [бросают в лес] ».

Использование предупредительной эвристики является простым результатом того факта, что ложные срабатывания намного хуже ложноотрицательных. Таким образом, собиратели находят сами себя в асимметричной (вогнутой) функции выигрыша (Талеб, 2012). Для Например, польза от употребления белого гриба ограничена (даже вкусность имеет свои пределы!), но потенциальные затраты существенно бесконечный (смерть от отравления).Таким образом, предупредительная эвристика отказ от белых грибов культурно эволюционировал не зря.

Более того, некоторые эвристики могут использоваться даже без особого намерения. Исследования культурной эволюции подробно задокументировали случаи, когда унаследованные культуры «перехитрили» людей, также известных как «коллективные мозг »(Henrich, 2015; Muthukrishna & Henrich, 2016). Любопытно, что опрошенные данные также предоставили случаи, которые предполагают, что некоторые собиратели используют предупредительную эвристику, даже если они не знают, почему именно они так и поступают.Например, один сборщик сообщает, используя Эвристика «избегать белых грибов», не зная, почему они это делают:

• «Я не собираю белые грибы. Не знаю почему.

Ответы также включали множество довольно уникальных и сложных мнемоник для поиск пищи, например:

• «На болетах: плохие девочки носят черные чулки в сеточку, а хорошие девочки иметь белые чулки [примечание автора: несъедобный горький подберезовик имеет темный сетчатый узор на его стебле, и похожие на него белые грибы, деликатность, имеет беловатый сетчатый узор].Красивые тетеньки болеты носят оранжевый берет и коричневые льняные носки [отсылка к съедобному апельсину березовые подмышки]. Cortinarius caperatus — сидящий северный парень. у костра: иней на фуражке, шарф в виде авроры над воротником, а в молодости — полный укол [ссылка на его фаллическую форму, когда молодой].»

Вариативные уникальные мнемоники, подобные этой, можно ожидать от такой практики. как собирательство грибов, которое передается в основном через вертикальные культурные передача (от родителей или бабушек и дедушек) (Mesoudi, 2011, стр.60).

Исследования экологической рациональности подчеркивают, что принятие решений всегда зависит от контекста, результат согласованности между разумом и среда. Действительно, собиратели сообщили, что использовали несколько экологических сигналов в качестве эвристики, используя статистические закономерности в своей среде, чтобы направлять их поиск. К ним относятся ассоциирование определенных видов грибов с особыми деревьями или типами местности, а также с поиском пищи в знакомых заплатки или заплатки, подобные ранее обильным.В последнем В этом случае собиратели могут использовать образцы, чтобы направлять свои поиски. Кроме того, природа экологически рационального принятия решений предполагает, что используемые эвристика применима только в тех средах, где собиратели периодически посещать. Действительно, собиратели часто сообщали, что эвристика использование относится к их местному лесу. Например, один респондент пишет:

• «Ядовитые болеты на моих участках сбора пищи не растут, поэтому все болеты могут собирать, кроме тех, у которых есть красная соломка.Это горькое болете и несъедобен ».

Интересно, что известны случаи, когда знакомые эвристики используются в незнакомая обстановка привела к гибели людей. Например, отчеты существуют туристы или иностранцы, использующие эвристическую ассоциацию белизны съедобны при собирании грибов в Финляндии (вероятно, из-за их знакомство с белыми шампиньонами) — полная противоположность одного из самых распространенная эвристика, описанная в этом исследовании: «Избегайте белых грибов». Это привел к нескольким А.virosa (Hämeen Sanomat, 2018). Другой пример — недавний случай отравления грибами беженцев в Германия (Коннолли, 2015). Здесь беженцы, вероятно, использовали знакомые корма. правил из их средиземноморских стран, где они добывали пищу для бородатый мухомор (Amanita ovoidea) и по ошибке съел ядовитая смертная казнь (Amanita phalloides) в их новом доме в Германия.

Также заслуживает дальнейшего обсуждения метаэвристика «Если вы найдете гриб (особенно лисички и лисички), вы скорее всего, можно будет найти больше таких же в непосредственной близости »(Таблица 6).Этот похожа на простую эвристику, описанную в исследовании сбора грибов Пачеко-Кобос и др. (2019), где авторы отметили, что фуражиры используют следующая эвристика поиска с ограниченной областью для повышения эффективности поиска: «Поиск с более медленным и более извилистым движением после недавней встречи с продуктом питания (поиск внутри патча) и перемещаться более быстро и линейно движение в противном случае (поиск «интерпатч») ». Однако финские фуражиры в основном сообщают об использовании такой эвристики специально для грибов известно, что они растут группами (например, лисички и лисички).

Наконец, предостережение к интерпретации эвристики, представленной здесь, через Следует констатировать призму экологической рациональности. В то время как исследования традиции экологической рациональности и быстрой и экономной эвристики традиционно ориентированы на категоризацию и правила принятия решений через четко определенные процессы поиска (Berretty et al., 1999) или принятие решений деревьями (Martignon et al., 2008), многие эвристики, описанные фуражиры в этом исследовании скорее напоминают простых, грубых и временами беспорядочных, руководящие принципы или принципы.Поэтому их лучше понимать как «Простые правила», как они определены Эйзенхардтом и Саллом (2001; 2015; см. Также Marewski & Hoffrage, в прессе, за контраст между «простыми правилами» и Эвристика «быстрой и экономной»).

Результаты исследования создают впечатление, что собирательство грибов интуитивная практика. 90% респондентов сообщают, что у них «сильная догадка »о грибах, которые они найдут перед походом за кормом, и 76% сообщают, что могут предвидеть, какие грибы вырастут на грядке. на основе беглого взгляда.Собирательство также, по-видимому, характеризуется необъяснимое «молчаливое знание» (Polanyi, 1969, 2009), как сообщают собиратели быть способными к успеху в своих задачах по добыче корма, несмотря на то, что они не могли чтобы полностью объяснить процесс поиска или принятия решений. Эти темы возвращаются в Исследовании 2.

Основным ограничением Исследования 1 является то, что, хотя большинство респонденты сообщают об использовании эвристики при поиске пищи, дизайн исследования не позволяет сравнивать распространенность простых или быстрых и экономная эвристика против более сложных процессов принятия решений.Таким образом, выяснить, как часто собиратели используют простые эвристики, необходимо. оставлен для дальнейших исследований. Еще одним ограничением является то, что опрос проводился в онлайн-среде. Для более тщательного изучения процессы принятия решений в задачах кормодобывания, дальнейшие полевые работы и потребуются дальнейшие этнографические наблюдения, чтобы дополнить эти Выводы.

Рис. 10. На этом изображении хвойного леса есть некоторые очевидные подсказки. для грибной охоты: ели, упавшие (гниющие) деревья, мшистый и наклонный пейзаж.Фотография Янне И. Хуккинена с разрешения.

Рис. 11. Признаки сбора грибов в этом березовом лесу: березы, трава, сено, свет, сухость и, возможно, пастбищный ландшафт. Фотография Янне И. Хуккинена с разрешения.

3 Исследование 2

В исследовании 2 изучается, как 894 сборщика (таких же, как в исследовании 1) используют простые визуальные подсказки, чтобы направлять их поиски грибов и то, как собирать опыт уточняет этот поисковый процесс.Исследование 2 состоит из того же участников и дизайн онлайн-опроса как Исследование 1.

3.1 Метод

3.1.1 Конструкция

Сборщикам было поставлено поисковое задание. Две фотографии были представлены в онлайн-опрос, один из мшистых хвойных лесов (Рисунок 10), а другой более сухого березового леса (рис. 11). Обе фотографии из Финляндии, но место и время фотосессии в задании не указывалось.

Сборщикам был задан вопрос «Какие виды грибов вы бы искали? для местности на этой картинке? », с открытым полем ответа.Цель * Задача этой задачи состоит в том, чтобы проиллюстрировать, как мало собирателей экологической информации могут использовать их для поиска грибов. Очевидные экологические подсказки на Рисунке 10 представлены ели, мох и наклонная местность. Экологические подсказки в На рисунке 11 показаны березы, трава, сено, а также сухая и освещенная, возможно, пастбища или иным образом измененные человеком, ландшафт. Отзыв из исследования 1 (В частности, таблица 6), что многие из этих функций используются как подсказки для направлять поиск во время кормодобывания. Влияние опыта кормодобывания на количество упомянутых видов проверяется с помощью простой линейной регрессии.

3.1.2 Процедура

Для обеспечения вычислительной обработки упомянутые виды или роды (существительные) были связаны с их именительным падежом единственного числа (поскольку в финском языке пятнадцать падежи существительных). Другие слова были исключены из набора данных. Хотя вопрос задан для видов, многие ответы были о более высоком таксономическом ранге рода или семейства (например, болеты, молочницы) или в народной систематике. Эти были выбраны для включения в анализ. В переводе с финского на Английские, общие имена были предпочтительнее биномиальных (латинских) имен, когда доступно, поскольку респонденты редко отвечали по научной номенклатуре.

3.2 Результаты

Для поисковой задачи были представлены две картинки (рисунки 10 и 11). В изображения были выбраны так, чтобы отображать относительно мало экологической информации (Bruineberg et al., 2018; Gibson, 1979), но достаточное количество подсказок для прямого поиска. В целом респонденты ответили на открытый вопрос. «Какие виды грибов вы бы искали на местности в этом рисунок?» с небольшим трудом. Богатство и разнообразие ответов было записано.

Рисунки 12 и 13 представляют собой гистограммы 15 основных видов грибов или роды указаны для каждого изображения.В целом, рисунок 10 оказался более интересным. многообещающий и разнообразный кормовой участок (3199 экземпляров грибов упомянуты с 89 различными видами или родами), чем на Рисунке 11 (1656 и 79, соответственно). В целом собиратели грибов считали, что березовый лес намного уступает кормовому участку мшистым хвойным лес, например: «Я бы не стал собирать грибы в этой местности, хотя Я могу найти болетов. Это почему-то выглядит слишком сухим «.

Рисунок 12: Гистограмма первых 15 грибов, определенных в поисковой задаче для рисунка 10 (хвойный лес).

Рисунок 13: Столбчатая диаграмма 15 лучших грибов, определенных в поисковой задаче для рисунка 11 (березовый лес).

Опытные сборщики сообщили о более высоком общем количестве видов грибов или родов (на двух снимках вместе). Простая линейная регрессия была рассчитано для прогнозирования количества упомянутых разновидностей грибов на основе самооценка опыта (β = 0,08, 95% ДИ [0,06, 0,10], p = 0,000, скорректировано R ² = 0.075). Это проиллюстрировано на графике дождевых облаков (Аллен et al., 2018) на рисунке 14. Результаты показывают, что более опытные у собирателей более тонкие ожидания относительно того, какие грибы они ожидают встреча в представленной местности. Это является дополнительным свидетельством того, что корреляции между переменными Experience и Glance (r = 0,49) в поисковый корреляционный график на Рисунке 6. То есть опыт предсказывает более высокая способность ожидать, что кормить. Это может означать, что опытные собиратели развивают более тонкое избирательное внимание (см. Обсуждение ниже).

Рис. 14: График дождевых облаков на основе собственного опыта, измеренного в сравнении с количество видов или родов грибов, указанных на рисунках 10 и 11 (комбинированный). График включает средние значения (черные точки) с достоверностью 95%. интервалы для каждого из уровней опыта (измеряются от низкого к высокому пятибалльная шкала), а также все отдельные точки данных и плотность раздачи.

3.3 Обсуждение

Это задание показывает, как мало экологической информации нужно собирать. формировать их ожидания в отношении улова, а также направлять их поиск и внимание.Результаты исследования 2 подтверждают предыдущий вывод. (Рисунок 5, Исследование 1), что 76% собирателей согласились с утверждением «С беглый взгляд на данную местность, я знаю, какие грибы могут расти в площадь.» Результаты исследования 2 также иллюстрируют использование многих поисковых запросов. эвристика (таблица 6) на практике, например, связывание определенных грибов с определенными растениями или ландшафтом. Упомянутые виды в исследовании 2 явно различаются между двумя ландшафтами — например, наиболее распространенный ответ для рисунка 10 (692 экземпляра для ворончатых лисичек) упоминалось только шесть раз за Рисунок 11.

Несмотря на то, что в исследовании 1 устное объяснение того, что делает хорошее участок для кормодобывания оказался сложной задачей для собирателей (относительно в этом домене было зарегистрировано низкое количество эвристик), респонденты небольшая проблема с определением того, что растет где в поисковой задаче в Исследование 2. Кроме того, фуражиры, похоже, использовали по крайней мере часть явно упомянутые эвристики в Таблице 6. Например, пока только Всего в исследовании было упомянуто 154 эвристики, связанные с воронкой лисичек. 1 (таблица 6; д.г., что воронковые лисички растут на мшистой, наклонной местности с елями) 692 респондента указали, что будут искать воронки лисичек на местности, изображенной на Рисунке 10, который изображает очень мало экологической информации, кроме мшистой местности, елей и наклонная местность. Вполне возможно, что собиратели грибов «знают больше, чем они могут сказать »(Polanyi 2009) в распознавании хороших участков для кормления, поскольку некоторые фуражиры действительно прямо заявили. Это молчаливое знание (Поланьи 2009; 1969) в поисках пищи особенно интересен, и он может включать использование образцов и распознавание образов в поисковых процедурах (Джонс и другие., 2000; Карлссон и др., 2008).

Более того, Исследование 2 может дать информацию для дальнейших исследований в области избирательного внимания и восприятие. Хотя избирательное внимание отнюдь не новое понятие в психология (Джеймс, 1892), по сведениям авторов, не изучена широко у людей-собирателей. Селективное внимание стало лучше описан у других животных (Kamil & Bond, 2006). Например, животные были замечены в развитии «поисковых изображений» или визуальных предубеждений, которые выборочно усиливать одни особенности окружающей среды по сравнению с другими (Камил и Бонд, 2006).Соответственно, один респондент отмечает выборочные внимание и постепенное развитие поискового изображения:

• «Я охотился за грибами с детства, и мой глаз был откалиброван, чтобы в основном замечать несколько съедобных и красивых или интересных грибы. Других я не вижу ».

Другой собиратель описывает создание поискового изображения во время охоты:

• «Найдя первый гриб, вы обычно начинаете находить еще один раз. твой глаз привыкает к этому ».

Дальнейшие исследования избирательного внимания при собирательстве грибов могут доказать, что быть плодотворной областью исследований в области психологии восприятия, когнитивной науки и поведенческая экология человека.Явным ограничением исследования 2 является его онлайн-доступ. параметр. Восприятие реального мира практически всегда сопровождается действием. (Гибсон, 1979), и представление простого виртуального двумерного стимула вполне вероятно недостаточно для получения надежных результатов. Поэтому дальнейшие исследования следует изучить, как собиратели используют простые визуальные подсказки для поиска в естественные условия и полевые эксперименты.

4 Общие обсуждения

В этой статье был проведен опрос 894 финских сборщиков грибов на их стратегии поиска пищи и эвристика.Большинство собирателей грибов (77%), как опытные фуражиры, так и новички, обычно используют эвристику (эмпирические правила), часто прибегая к «быстрому и экономному», по одной причине принятие решений при кормлении. Настоящая статья дает достаточно доказательств того, что сборщики грибов, использующие простую или быструю и экономную эвристику в принятия решений и иллюстрирует, как собиратели используют экологически обоснованные экологические подсказки, направляющие их поиск.

Простая эвристика используется, в частности, для исключения подмножеств неизвестных и потенциально ядовитые грибы из соображений, например.г., избегая непризнанные или белые грибы. Результаты показывают, как эвристика может играют важную роль в культурной эволюции безопасного кормодобывания практики, в частности, ограничивая количество неуверенных собирателей иметь дело с принятием решений. Тем не менее, пока эвристика для идентификации съедобные грибы распространены, сомнительно, что простая эвристика достаточно для суждения о съедобности, поскольку даже использование простых эвристике часто предшествуют более сложные когнитивные процессы, такие как определение рода или семейства грибов.

Результаты исследования 1 предлагают типологию для категоризации принятия решений в поисках пищи. Собиратели не только (1) используют эвристику для идентификации и поиск, но также используйте (2) метаэвристику или приблизительные рекомендации, принципы и меры предосторожности для руководства безопасными приемами пищи, (3) интуитивное распознавание образов и (4) сложная и медленная полная идентификация процессы. Эти четыре процесса могут дополнять друг друга. Исследование 2, в свою очередь, иллюстрирует, как собиратели могут использовать простые визуальные подсказки, такие как присутствие конкретных видов деревьев в качестве эвристики для поиска.Исследование 2 также предполагает, что собиратели могут развивать избирательное внимание за счет увеличения опыт.

В целом, настоящее исследование указывает много направлений для будущих исследований. Для исследования по принятию решений и восприятию, это открывает возможности для дальнейшие исследования того, как эвристика используется в зачастую беспорядочном реальном мире, и как можно эффективно дополнить эвристику более сложными процессы принятия решений. Забегая вперед, он предлагает читателю рассмотреть, какими могут быть традиционные формы управления неопределенностью применимы в нашем современном технологическом мире, в котором учитываются риски.Для Например, с появлением ИИ и мобильных приложений (компьютерное зрение) для идентификации растений и грибов резонно спросить, есть ли эти новые приложения решают проблему неопределенности так же надежно, как и культурно. развитая традиционная эвристика. Заглянув в историю, результаты приглашают рассмотреть возможные средства, с помощью которых другие традиционные или исторические группы охотников-собирателей могли использовать простые или быстрые и бережливые эвристики, чтобы облегчить безопасный поиск пищи, а также указать на дальнейшие исследование того, как общества и практики собирателей пищи развиваются в культурном плане.Эти возможности могут быть особенно актуальны для исследований в области культуры эволюция, эволюционная психология и археология.

Ссылки

Аллен М., Поггиали Д., Уитакер К., Маршалл Т. Р. и Киевит Р. (2018). Графики Raincloud: многоплатформенный инструмент для надежных данных визуализация. Препринты PeerJ, 6 (e27137v1).

Берретти П. М., Тодд П. М. и Мартиньон Л. (1999). Категоризация по устранение: использование нескольких сигналов для выбора. В простой эвристике, что сделай нас умными (стр.235–254). Издательство Оксфордского университета.

Бруйнберг, Дж., Чемеро, А., & Ритвельд, Э. (2018). Общие экологические информация поддерживает взаимодействие с возможностями для «более высокого» познания. Synthese, 196, 497–541.

Баллок, С., и Тодд, П. М. (1999). На заказ: экологическая рациональность в структурированной среде. Умы и машины, 9 (4), 497–541.

Кок, К. (2013). От Аррана до Интернета: рассказывание историй на саамском языке в цифровая среда. Устная традиция, 28 (1), 123–142

Коннолли, К.(2015). В Германии всплеск отравлений грибами объясняют поиск пищи для беженцев. Хранитель. (ссылка)

Эйзенхардт, К. М., и Салл, Д. Н. (2001). Стратегия как простые правила. Harvard Business Review, 79 (1), 106–119.

Elävä perintö. (2019). Sienestys-wiki, Elävä perintö. https://wiki.aineetonkulttuuriperinto.fi/wiki/Sienestys

Elo, S., & Kyngäs, H. (2008). Процесс качественного контент-анализа. Журнал Advanced Nursing, 62 (1), 107–115.

Британская энциклопедия.(2019). Грибок — микориза. Энциклопедия Британника. https://www.britannica.com/science/fungus.

Гибсон, Дж. Дж. (1979). Экологический подход к визуальному восприятие. Хоутон Миффлин.

Гигеренцер, Г., и Тодд, П. М. (1999). Быстрая и экономная эвристика: адаптивный набор инструментов. В Простых эвристиках, которые делают нас умными (стр. 3–34). Издательство Оксфордского университета.

Hämeen Sanomat. (2018). Ulkomailta Suomeen muuttaneet eivät osaa varoa valkoisia sieniä — Myrkkysienen syöminen voi johtaa vakavaan maksavaurioon.Hämeen Sanomat. (ссылка)

Хенрих Дж. (2015). Секрет нашего успеха: какова культура двигая эволюцию человека, одомашнивая наш вид и заставляя нас умнее. Издательство Принстонского университета.

Хизингер, Э. (1863). Sieni-kirja eli Sieni-Kallen oswiitta tuntemaan ja käyttämään syötäwiä sieniä. Suomen talous-seura. https://helda.helsinki.fi/handle/1975/161

Джонс, С., Джуслин, П., Олссон, Х., и Винман, А. (2000). Алгоритм, эвристический или образец: процесс и представление в нескольких репликах суждение.Материалы двадцать второй ежегодной конференции Общество когнитивных наук, 244–249.

Кааронен Р. О. (2019). Искусство собирать грибы: феноменологический расследование. В журнале «Вид сбоку» (стр. 22–26). Вид сбоку Нажмите. https://thesideview.co/articles/the-art-of-mushroom-foraging/

Камил А. К. и Бонд А. Б. (2006). Выборочное внимание, грунтовка и пищевое поведение. Сравнительное познание: экспериментальное исследования интеллекта животных, 106–126.

Карлссон, Л., Джуслин П. и Олссон Х. (2008). Вывод на основе образца в принятие решений по нескольким признакам: случайная, а не автоматическая стратегия сдвиги? Суждение и принятие решений, 3 (3), 244–260.

Корхонен Дж. (2015). Сиениопа: taskukirja sienten tunnistukseen. Прочти меня.

Козырева А., & Хертвиг Р. (2019). Интерпретация неопределенности в экологическая рациональность. Синтез, 196, 1–31.

Maaseudun tulevaisuus. (2017). Voit sienestää huoletta, jos туннистат нама кууси таппаваа сиента.https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ymparisto/voit-sienest\%C3\%A4\%C3\%A4-huoletta-jos-tunnistat-n\%C3\%A4m\%C3\%A4-kuusi- tappavaa-sient \% C3 \% A4-1.205003.

Маревски, Дж. Н., Гайсмайер, В., и Гигеренцер, Г. (2010). Хорошие суждения не требуют сложного познания. Когнитивная обработка, 11 (2), 103–121.

Marewski, J. N., & Hoffrage, U. (в печати). Ветры перемен: Сиу, Кремниевая долина, общество и простая эвристика. В Справочник Рутледжа по ограниченной рациональности.

Мартиньон, Л., Кацикопулос, К. В., и Войке, Дж. К. (2008). Категоризация с ограниченными ресурсами: семейство простых эвристик. Журнал Математическая психология, 52 (6), 352–361.

Маццокки, Ф. (2006). Западная наука и традиционные знания. EMBO Reports, 7 (5), 463–466.

Месуди, А. (2011). Культурная эволюция. Чикагский университет Нажмите.

Metsäntutkimuslaitos. (2010). Luonnon virkistyskäyttö — Ulkoilutilastot 2010. http://www.metla.fi/metinfo/monikaytto/lvvi/tilastot\_2010/2010-taulukko-2-13.htm.

Министерство окружающей среды. (2019). Права каждого человека. https://www.ymparisto.fi/en-US/Nature/Everymans_rights(27721)

Muthukrishna, M., & Henrich, J. (2016). Инновация в коллективе головной мозг. Философские труды Королевского общества B: Биологические науки, 371 (20150192).

Норман Г. Р. и Брукс Л. Р. (1997). Неаналитическая основа клиническое обоснование. Достижения в области медицинского образования, 2 (2), 173–184.

Норман, Г. Р., Янг, М., & Брукс, Л. Р. (2007). Неаналитические модели Клиническая аргументация: роль опыта. Медицинское образование, 41 (12), 1140–1145.

Пачеко-Кобос, Л., Розетти, М., Куатианкиз, К., и Хадсон, Р. (2010). Секс различия в сборе грибов: мужчины тратят больше энергии на получение эквивалентные преимущества. Эволюция и поведение человека, 31 (4), 289–297.

Пачеко-Кобос, Л., Винтерхолдер, Б., Куатианкис-Лима, К., Розетти, М. Ф., Хадсон, Р., и Росс, К. Т. (2019). Сборщики грибов науа используют стратегии поиска с ограничением по площади, соответствующие теореме о предельной стоимости предсказания.Труды Национальной академии наук, 116 (21), 10339–10347.

Пачур Т., Тодд П. М., Гигеренцер Г., Шулер Л. и Гольдштейн Д. Г. (2011). Эвристика распознавания: обзор теории и тестов. Frontiers in Psychology, 2.

Polanyi, M. (1969). Знание и бытие: очерки. Университет Чикаго Пресс.

Поланьи, М. (2009). Неявное измерение. Чикагский университет Нажмите.

Саймон, Х. А. (2000). Ограниченная рациональность в социальных науках: сегодня и завтра.Разум и общество, 1, 25–39.

Салл, Д. Н., и Эйзенхард, К. М. (2015). Простые правила: как процветать в сложном мире. Хоутон Миффлин Харкорт.

Талеб Н. Н. (2012). Антихрупкость: вещи, получаемые от беспорядка. Случайный дом.

Tilastokeskus. (2019). Keskivertosuomalainen. http://tilastokeskus.fi/keskivertosuomalainen.html.

Тодд П. М. и Брайтон Х. (2016). Построение теории экологического рациональность. Умы и машины, 26 (1), 9–30.

Тодд П. М. и Гигеренцер Г. (2007). Среда, которая делает нас умными: экологическая рациональность. Текущие направления в психологической Наука, 16 (3), 167–171.

Тодд П. М. и Гигеренцер Г. (2012). Экологическая рациональность: интеллект в мире. ОУП США.

Тверски А. (1972). Устранение по аспектам: теория выбора. Психологический обзор, 79 (4), 281–299.

Этот документ был переведен с L ^A T _E X автором H ^E V ^E A .

Жареные в пахте грибы («Курица» по-вегетариански)

Этот рецепт жареных грибов на пахте собирается произвести революцию в вашей вегетарианской кулинарии. С обжаренными на воздухе вешенками и хрустящей глазурью вкус такой же, как жареный цыпленок!

Если честно, я на самом деле не был уверен, что этот рецепт сработает. Я имею в виду, что приготовить вегетарианскую жареную курицу с грибами — это одно. Но чтобы полностью отказаться от жарки вместо жарки на воздухе? Это не должно было сработать.Но ооо, это сработало.

Есть несколько уловок, которые заставят его работать. Мы ненадолго замаринуем вешенки в пахте, чтобы придать им пикантный вкус. Затем обваляем их в смеси из приправленной муки и еще пахты. Наконец, мы бросим их в фритюрницу! Обжарка этих грибов на воздухе дает им отчетливо хрустящую жареную текстуру (кстати, на и на меньше жира).

Ингредиенты для жареных грибов на пахте

Вешенки : Вешенки имеют особую форму и текстуру, что делает их отличным заменителем мяса.
Пахта : Пахта используется для размягчения мяса в традиционных рецептах жареной курицы. Мы воспользуемся им, потому что он будет имитировать жареную курицу! Вы можете сделать этот рецепт веганским, приготовив веганскую пахту (см. Примечания к рецепту ниже).
Мука + специи : Быстрое смешивание муки и специй придаст хрустящей текстуре и насыщенному вкусу. Отрегулируйте специи по своему вкусу!

Хорошо, но как превратить грибы в жареную «курицу»?

Чтобы превратить скромную вешенку в жареную «курицу» по-вегетариански, мы окунем грибы в пахту, а затем в смесь муки и специй.Стряхните излишки, затем повторите процесс еще раз, чтобы получить хороший густой слой. Благодаря особой форме вешенки много муки и специй прилипают к поверхности, что в конечном итоге делает их более хрустящими!

На этом этапе вы можете зажарить их во фритюре, но вместо этого я использую фритюрницу! Хорошо смажьте дно сковороды и положите грибы на воздушную сковороду. Готовьте, пока они не начнут высыхать и не станут золотистыми, затем смажьте небольшим количеством масла (это необязательно, но я обнаружил, что это помогает им получить классический глубокий золотистый цвет).Дайте немного остыть (они будут очень горячими), а затем окунитесь!

Любите жарку на воздухе? Вот как пожарить овощи на воздухе!

Еще больше мяса без мяса, которое понравится хищникам!

Кормить стойкого хищника? Им понравятся эти вегетарианские обеды (одобрены все мясоеды!)

Жареные грибы на пахте

Подготовка: 30 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 45 минут

калорий: 355 ккал

Этот рецепт жареных грибов на пахте собирается произвести революцию в вашей вегетарианской кулинарии.С жареными вешенками и хрустящей глазурью вкус такой же, как жареный цыпленок!

Инструкции

Маринат : разогрейте фритюрницу до 375 градусов F (190 C). Очистите грибы, затем смешайте с пахтой в большой миске. Дать мариноваться 15 минут.
Панировка : В большой миске смешайте муку и специи. Выдавить из пахты грибы ложкой (кроме пахты). Обмакните каждый гриб в мучную смесь, стряхните лишнюю муку, еще раз обмакните в пахту, затем еще раз в муку (вкратце: влажный> сухой> влажный> сухой).
Готовка : Хорошо смажьте дно сковороды, затем выложите грибы одним слоем, оставляя пространство между грибами. Готовьте 5 минут, затем тщательно смажьте все стороны небольшим количеством масла, чтобы подрумянилось. Продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

Советы и уловки

Приготовьте веганскую пахту , смешав 1 ½ столовой ложки лимонного сока + 1 ½ чашки простого соевого молока. * Чтобы использовать меньше масла, нанесите кулинарным спреем для равномерного покрытия и меньшего количества масла в целом.
Информация о питании
Порция: 1 порция Калории: 355 ккал (18%) Углеводы: 57 г (19%) Белки: 12,4 г (25%) Жиры: 9,7 г (15%) Насыщенные жиры: 1,7 г (11%) Холестерин: 5 мг (2%) Натрий: 1012 мг (44%) Калий: 491 мг (14%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 6,7 г (7%) Кальций: 120 мг (12%) Железо: 3,8 мг (21%)
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
С обжаренными на воздухе вешенками и хрустящей глазурью, это на вкус всего , как жареный цыпленок!
Получить рецепт
Идеально хрустящие, простые в приготовлении пиццы на сковороде, которые революционизируют вечер пиццы.
Получить рецепт
Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице из белого и сладкого картофеля.
Получить рецепт
Как обжарить практически любой овощ на воздухе до идеально приготовленного, здорового вкуса.
Получить рецепт
Полный аромат и хрустящий бекон в тонко нарезанных баклажанах!
Получить рецепт
Для приготовления этого восхитительно хрустящего рецепта тофу кукурузный крахмал не требуется!
Получить рецепт
Фото: Philips
Проверить это
Фото: Cosori
Проверить это
Фото: GoWISE
Проверить это
Фото: Бревиль
Духовка Breville с конвекцией и жаркой на воздухе
Проверить это
В поисках осенних грибов
Майк Кребилл
Из сентябрьского / октябрьского номера журнала Iowa Outdoors за сентябрь / октябрь 2009 г.
Когда дело доходит до охоты за грибами, весенний сморчок — король леса. Тем не менее, осень — прекрасное время для прогулок на свежем воздухе и прекрасное время для семейной охоты за грибами. Дни прохладнее, цвета красивые, еще теплая земля и сентябрьские дожди производят буйство грибов. Хотя это правда, что вы не наткнетесь на ценимого сморчка, здесь можно найти множество ароматных грибов.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ОСЕННЫЕ ГРИБЫ
Львиная грива (научное название Hericium erinaceus ) выглядит как белый помпон чирлидера, а по вкусу напоминает лобстера.Серный гриб (он же лесной цыпленок) имеет текстуру, достойную своего названия, со сверхъестественным сходством с курицей, приготовленной в курином бульоне. У лесной курицы свой вкус, она восхитительна, приготовленная на гриле и полированная соусом барбекю.
Лисичка (в частности, Cantharellus cibarius ) немного острая, но пользуется большим спросом здесь и за рубежом. Любимая моя сестра — это лисичка от серого до черного, известная как черная труба. Было бы хорошо, если бы в Айове были более распространены король болеутов; его мясная текстура и ореховый вкус сделали его любимым здесь и в Европе.Вешенки — очень популярный съедобный продукт с приятным фруктовым запахом, не похожий на устричный вкус; название относится к форме его колпачка.
Среди других осенних съедобных продуктов, которые можно выбрать, — лохматая грива, гигантский пуховик и два меньших по размеру пухлых шарика, которые растут на дереве. Мои седьмые ученики любили покрывать маленькие кусочки гигантских шариков из теста с луковыми кольцами, жарить их во фритюре до светло-золотистого цвета, а затем обмакивать в соус ранчо. Я считаю вкус безвкусным при приготовлении любым другим способом.
«Гигантские слоеные шарики получаются мягкими, когда их готовят на масле на сковороде, хотя большинство людей их едят именно так», — соглашается Дэйв Лейтон, президент грибного клуба Prairie States Mushroom Club. «Но неочищенные и сырые в салате или на бутерброде, они восхитительны. Это одни из немногих, которые я ем сырыми, и я без проблем делился ими с другими, хотя многие эксперты советуют не есть какие-либо лесные грибы в сыром виде. Всегда осторожно пробуйте новые грибы, сырые или приготовленные ».
ПРИСТУПАЯ К РАБОТЕ
Самый лучший и безопасный способ начать изучение грибов — это выйти на улицу с кем-нибудь, кто может их идентифицировать.Это очень важно, если вы собираетесь собирать и есть грибы, так как вы должны быть уверены в их идентичности и съедобности. В большинстве штатов, например в Айове, есть клуб охоты за грибами, который можно найти с помощью простого поиска в Интернете. Члены организации варьируются от экспертов, которые зарабатывают на жизнь изучением грибов, до давних любителей и новичков. Отправляясь с семьей на набеги (охота за грибами) с дубинкой, вы получите удовольствие и получите прекрасную возможность учиться.
Клуб
Айовы — грибной клуб Прерий-Стейтс. Нажмите на «Набеги» на боковой панели, и вы сможете узнать дату, время и место следующей прогулки.Сайт информативен, с фотографиями и ссылками, которые открывают для вас новый мир.
ШЕСТЕРНЯ ДЛЯ СБОРА И НАКОНЕЧНИКИ
Для переноски грибов предпочтительнее корзина или сетчатый мешок. Вощеная бумага, вощеные пакеты для сэндвичей или бумажные ланч-пакеты помогают отделить, содержать в чистоте и защитить различные виды грибов. Никогда не кладите грибы в полиэтиленовые пакеты; они быстро испортятся.
Садовая лопатка упрощает копание у основания музеев, чтобы убедиться, что они не мухоморы.(У грибов мухомора есть вольва, чашеобразный мешок вокруг основания стебля и кольцо вокруг стебля — важные характеристики для идентификации этой группы грибов со смертельно ядовитыми членами.)
Нож удобен для разрезания стебля гриба, его прикрепления к дереву, удаления поврежденных частей или грязи. Кисть размером 1,5 дюйма удобна, чтобы смахнуть грибы и очистить их.
Средство от насекомых помогает, когда насекомые уже не в порядке. Наносите его перед тем, как выйти из машины, чтобы вам не приходилось носить его с собой.В начале сентября олени могут доставлять неудобства; для защиты наденьте кепку. Прежде чем отправиться в путь по высокой траве, кустарникам или лесу, защититесь от клещей, натянув носки на штанины. Это не даст им забраться в ваши штаны и укусить вас или вонзиться в вашу кожу, прежде чем вы вернетесь домой. Обязательно внимательно осмотрите себя, когда вернетесь домой.
В качестве прочего коллекционного снаряжения пригодится походная палка. Помимо помощи вам вверх и вниз по холмам и при пересечении ручьев, его можно использовать для перемещения листьев и сгибания небольших растений, чтобы обнаружить спрятанные грибы.
Уведомление людей о том, куда вы собираетесь, является хорошей мерой предосторожности при выходе на улицу. Свисток и сотовый телефон могут помочь другим найти вас, если вы потерялись или получили травму. Компас может помочь вам вернуться, если вы определите азимут перед тем, как отправиться в путь. Некоторым людям нравится носить с собой GPS-навигатор. Камера под рукой. Лично мне нравится носить с собой бутылку с водой. Я испытываю жажду в походах.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРИБОВ
Есть несколько способов определить грибы.Самый простой и безопасный способ — отнести настоящие образцы к эксперту и позволить этому человеку идентифицировать их за вас. Если вы станете членом клуба по охоте за грибами, это поможет вам наладить эти контакты. Поиск ботаника или вызов гербария в колледже или университете также могут дать вам рекомендации. Натуралист, работающий в окружном совете по охране окружающей среды, может знать, или может знать, к кому обратиться. Возможно, ваш местный офис расширения при Университете штата Айова сможет указать вам правильное направление. Однако найти эксперта каждый раз, когда вы хотите, чтобы идентифицировать гриб, может быть непросто, поэтому вам следует научиться определять грибы самостоятельно.
Отправка фотографий по электронной почте или размещение фотографий в Интернете, чтобы люди могли догадаться, далеко не так безопасно. Чтобы без тени сомнения распознать гриб, требуется нечто большее, чем просто картинка. Хотя догадки могут помочь вам сузить круг возможных вариантов, они не гарантируют идентичность гриба — это необходимо, если у вас возникают какие-либо идеи о том, как съесть гриб.
Вы можете просмотреть иллюстрации в полевом справочнике по грибам и найти совпадение или близкие совпадения. Так делают даже люди, которые годами занимаются идентификацией грибов.Однако они знают, что единственный надежный способ идентифицировать гриб — это сопоставить все описательные характеристики, описанные в книге, с неизвестным образцом. Если вы выберете этот метод, убедитесь, что все характеристики совпадают. Если они этого не сделают, это не ваш гриб!
Последний способ — вырубить гриб. Чтобы сэкономить время и предотвратить ошибки при идентификации, авторы полевых руководств часто включают ключ.
Ключ отделяет группы грибов друг от друга на основе утверждений «правда-ложь» об их характеристиках.Используемые термины могут быть вам незнакомы, поэтому найдите время, чтобы узнать, что они означают. Возможно, вам понадобится сделать отпечаток спор, так как ключи часто разделяют грибы по цвету спор. Чтобы сделать отпечаток спор, поместите шляпку грибка вниз так, чтобы половина ее была на белой бумаге, а половина — на черной. (Белые споры будут лучше отображаться на черной бумаге, а споры темного цвета будет легче увидеть на белой бумаге.) Накройте крышку миской и оставьте ее на два часа, прежде чем проверять, не выпали ли споры. из.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ
Некоторые грибы можно есть сырыми. Достаточное приготовление пищи расщепляет некоторые виды токсинов, которые могут вызвать заболевание. И наоборот, приготовление пищи не уничтожит все токсины и не сделает даже ядовитые грибы безопасными для употребления. Не менее важно помнить, что вы должны быть уверены в идентичности и съедобности своего гриба, прежде чем приступить к его приготовлению. Кардинальное правило: «В СОМНЕНИИ — ВЫБРОСЬТЕ!»
Подобно продуктам, выбирайте лучшее для еды.Чем красивее они выглядят и чем они свежее, тем лучше они будут на вкус. И точно так же, как ланч, сырая курица, сырой гамбургер или молоко, грибы могут быть испорчены бактериями, что может вызвать болезнь. Используйте их сразу или высушите. Большинство грибов плохо замораживаются.
Как люди реагируют на еду из грибов, зависит от химического состава их тела. Моя мама заболела из-за того, что ела те же грибы, что и остальные члены нашей семьи. В другой семье Кеокук все женщины были госпитализированы после еды из грибов; мужчины не были обеспокоены.Избегайте подобных проблем, сделав две вещи: 1) абсолютно точно определите вид гриба, затем внимательно изучите его съедобность и 2) съешьте в первый раз небольшое количество гриба, каким бы вкусным он ни был. Подождите 24 часа, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует, прежде чем употреблять больше.
Всегда сохраняйте обратно один гриб для идентификации на случай, если он понадобится в больнице. Доктор Лоис Тиффани — уважаемый ботаник из Университета штата Айова более 50 лет, ныне на пенсии — долгое время работала токсикологом в грибном клубе прерий и принимала звонки из больниц по поводу отравления грибами.Ей или другим специалистам было бы полезно получить образец того, что было съедено.
Рецепты можно найти во многих грибных книгах, поваренных книгах и в Интернете.
MUSHROOM COMMON SENSE
Грибы, богатые витамином В2, ниацином и медью, а также низкокалорийные, являются полезным дополнением к любой диете. Однако некоторые грибы могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, а в редких случаях — даже смерть. Следуйте советам из этой статьи, нижеприведенным советам и предлагаемой литературе, чтобы убедиться, что грибы, которые вы кладете на тарелку, безопасны.
1. Ядовитые грибы противны на вкус.
Правда: По словам жертв, Мухомор Смертельной Капы (ответственный за до 90 процентов всех смертей от отравления грибами) имел хороший вкус.
2. Животные оставляют ядовитые грибы в покое.
Правда: Насекомые, слизни и бурундуки могут есть и едят ядовитые для человека грибы.
3. Любой гриб можно смело есть после приготовления.
Правда: Никакой способ приготовления не сделает все ядовитые грибы безвредными.
4. Белые грибы можно есть.
Правда: Самые распространенные смертельные грибы — белые (группа мухоморов).
5. Даже специалисты погибли, сорвав неправильные грибы.
Правда: Этот миф увековечивается каждый год. При ближайшем рассмотрении часто обнаруживается, что умерший человек был далеко не специалистом и совершил глупую ошибку, которую никогда бы не совершило большинство охотников за грибами. Даже коллекционеры, которые недолго собирали пищу для лесных грибов, вряд ли умрут от отравления грибами. Все, что для этого требуется, — это немного потренироваться в том, что можно и чего нельзя делать при сборе грибов, и использовать здравый смысл.Пока человек не научится различать грибы по их характеристикам, разумно придерживаться тех видов, у которых нет ядовитых двойников. Пробовать новые виды только после идентификации и под руководством знающих коллекционеров, которые их съели.
6. Если он растет на дереве, это никуда не годится.
Правда: Некоторые грибы, растущие на дереве, несъедобны, некоторые ядовиты, а некоторые просто восхитительны. Вешенки, например, всегда можно найти на дереве, и они считаются съедобными.
7. Легко отличить поганку от гриба.
Правда: Только если на нем сидит жаба! Разница между ними в том, что поганка когда-то относилась к ядовитому грибку; гриб съедобный. Этот нюанс, кажется, исчез, и мы редко слышим о том, чтобы использовать «поганку». Вместо этого мы говорим о безопасных и ядовитых грибах. Нет простого способа определить, что является безопасным, а что нет, если не тратить много времени на определение вида.Как только идентичность станет известна, в описании можно указать съедобность.
8. У каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник.
Истина: Некоторые делают, а многие нет. Вы можете быть в достаточной безопасности, если остановитесь на 11 съедобных видах в этом выпуске. По-прежнему разумно убедиться, что они соответствуют всем характеристикам, описанным в ссылках, перечисленных в статье. Настоятельно рекомендуется поохотиться на них с грибным клубом штата Прерии.
грибов поганки Группа из пяти человек на бревне Резьба по дереву Справедливая торговля Домашний декор Дом и гостиная runnindovetackandmore.com
Грибы поганки Группа из пяти человек на бревнах Ярмарка резьбы по дереву
Подкладка на вспененной основе обеспечивает комфорт, как в перчатках. Заявления о моде: этот дизайн, несомненно, станет дополнением гардероба каждой современной женщины. Перед заказом проверьте таблицу размеров. Мы ответим вам в течение 24 часов. Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. Номер модели: QG-QP1840-CJ. Грибы поганки Группа из пяти на бревнах Ярмарка резьбы по дереву . Купите серьгу-гвоздик в форме сердца Golden Gophers из Миннесоты См. Изображение на модели для справки по размеру (средний-10 мм) и другие гвоздики по адресу.Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата. Характеристики брюк для девочек: отличная функция быстрой сушки, допустимая погрешность может составлять 1-3 см, XXS: плечо 39 / бюст 86 / длина 63 (см), поганки с грибами Группа пяти на ярмарке резьбы по дереву из бревна . Вы почувствуете легкость и прозрачность. и другие материалы, устойчивые к коррозии, со скошенными кромками и прорезями, как колодки оригинального производителя. Керамическая варочная панель обеспечивает удобное и беспроблемное приготовление пищи, ручная растяжка на глубоких (1 1/2 дюйма) носилках, грибов, поганки, группа из пяти человек, резьба по дереву Fair Trade .Крышка переключателя света Black Tone изготовлена из прочного устойчивого к царапинам металла, который не выцветает. Винт с накатанной головкой с выступом и рифленой головкой, наш широкий ассортимент имеет право на бесплатную доставку и бесплатный возврат. или Avid Travelers. Состав ткани: 80% полиамид. Купите повседневные носки из полиэстера в стиле абстрактной птицы. Грибы поганки Группа из пяти на бревнах Ярмарка резьбы по дереву . Мы здесь, чтобы ответить на ваши вопросы.Размер разработан для тонкой / спортивной посадки. Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. Чем больше размер обуви, тем больше вентилируемые панели Strategic для дополнительной воздухопроницаемости. Грибы поганки Группа из пяти на бревнах Ярмарка резьбы по дереву . посвятил свою жизнь и таланты созданию украшений в виде виноградных гроздей и листьев, оформленных в розовом цвете. ▧ Деревянные игрушки запечатаны нашей собственной органической смесью масла жожоба и пчелиного воска. Он одобрен SEI — HD36_V_LT и соответствует ANSI / ISEA Z89.
Грибы-поганки, группа из пяти человек на ярмарке резьбы по дереву. Эта резьба по дереву вырезана вручную замечательными мастерами, с которыми мы работаем в Индонезии. Состоит из четырех грибов-ассорти. Размер примерно 15 см. Основная часть резьбы вырезана из дерева чинаберри. В частности, дерево Chinaberry может принимать у себя. Эта резьба по дереву вырезана вручную замечательными мастерами, с которыми мы работаем в Индонезии. Состоит из четырех грибов-ассорти.。 Размер примерно 15 см. Основная часть резьбы вырезана из дерева чинаберри. Дерево чинаберри, в частности, может быть хозяином паразитического растения, немного похожего на омелу, которое прикрепляется к коре дерева и получает питание от древесного сока. Пока паразитическое растение прикрепляется, рост дерева Chinaberry искажается вокруг точки прикрепления, образуя так называемые «древесные розы». Присутствие растения-паразита может повредить или даже убить дерево-хозяин.Растения-паразиты удаляются, часто спасая дерево, и полученные «деревянные розы» удаляются и вырезаются в самых разных формах, которые покупают опытные мастера Бали. Затем добавляются резные грибы, чтобы сделать изделие настолько потрясающим, насколько это возможно. Поскольку каждый кусок паразитного дерева является натуральным, каждый предмет будет немного отличаться по форме и размеру, но для нас самое удивительное в том, что вам гарантирован поистине уникальный — Off piece! Прилагаемое изображение предназначено только для ознакомления, и полученный вами товар будет очень похож по размеру и форме, но будет немного отличаться.Грибные резные фигурки будут максимально стандартными. Справедливая торговля — это простой способ изменить жизнь людей, которые делают то, что мы любим. Мы работаем напрямую с нашими мастерами, и они имеют равное право голоса во всем, что мы делаем. Расширение прав и возможностей лежит в основе того, кем мы являемся. Мир, в котором все производители могут иметь безопасные и устойчивые средства к существованию, реализовать свой потенциал и принять решение о своем будущем. Наша миссия — соединить обездоленных ремесленников и рабочих с потребителями, продвигать более справедливые торговые условия и дать возможность ремесленникам и рабочим бороться с бедностью, укрепить свое положение и позволить им больше контролировать свою жизнь.Мы также прилагаем все усилия, чтобы наши продукты не оставляли отрицательного следа в мире, и стараемся обеспечить, чтобы все используемые материалы были переработаны или экологически безопасны. «Мы также очень привержены добросовестной экологической практике. Мы осознаем, что наши действия сейчас оказывают непосредственное влияние на будущие поколения, и поэтому мы постоянно стремимся к тому, чтобы делать все возможное, чтобы быть экологически безопасными. По возможности, мы стараемся отправлять как можно больше наших заказов, используя только переработанную картонную упаковку. . Воздухозаборник, который мы используем для наших хрупких предметов, на 100% пригоден для вторичной переработки и экологически безопасен.。。

Грибы поганки Группа из пяти человек на бревенчатой резьбе по справедливой торговле
Персонализированные подарочные кухонные принадлежности Персонализированные вышитые вручную хлопковые держатели для горшков Горячие подушечки Стеганые льняные держатели для горшков ручной работы, Ее величество. Керамическая ваза для лица Зеленая семейная ваза для бутонов Керамика ручной работы Кашпо для домашнего декора Ваза для головы Композиции из сушеных цветов Внутренний горшок для цветов, потертый металлический почтовый ящик Контейнер для хранения в стиле стимпанк Почтовый ящик БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА Корзина для почтового ящика из оцинкованного металла, 1999 год. с коробкой-A15, Китайская роспись Гобелен Норен Занавес Длинный Норен Ручная роспись Дверной занавес Пользовательский Дверной проем занавес, Дзен Гобелен Настенный.Декоративная наволочка для подушки Абстрактная минималистичная грязевая ткань с лососем и апельсином Boho Boho Throw Pillows Cover, Guildhall by Reed & Barton Набор сервировки салата из стерлингового серебра 2pc HHWS Custom. Турецкая подушка, деревянная подушка Килим наволочка 12×20 подушка, подушка килим, турецкая винтажная подушка килим, винтажный красный слон держатель зубной щетки Органайзер стола Минималистский модернистский держатель карандаша Университет Алабамы Crimson Tide Bama Fan Gift. Holly Hobbie ~ Vintage Holly Hobbie Tumblers ~ Набор из 4 ~ Очки Coca Cola ~ Holly Hobbie Happy Talk ~ Холли Хобби 1970-х ~ Цитаты.Bradford Exchange Irish Blessings Фарфоровый рождественский орнамент, 11 шт. Лот 1999, наждачная бумага, зернистость 1200, влажная или сухая отделка ювелирных изделий 9 X 11 Карбид кремния Wa 100-013, 110 мм Прозрачный кварц Исцеляющий заряженный Прозрачный кристалл Сила Физическая медитационная пирамида, лоскутное кружево на бобине Подушка с лавандой 15 x 13 см.

.

Апрель 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30