Пасхальный заяц — это… Что такое Пасхальный заяц?
Пасхальный заяц — символ плодородия, и пасхальное яицо — символ жизниПасха́льный за́яц (кролик) — пасхальный символ в культуре некоторых стран Западной Европы и США. Символ имеет языческие корни, восходя к праздникам, посвящённым плодородию и весне. Про языческие корни можно сказать ещё по тому факту, что евреям запрещалось употреблять в пищу Зайца, в Библии Левит 11:4-8 сказано: «Из тех, кто жуёт жвачку и у кого раздвоено копыто, вам нельзя есть только этих: верблюда, потому что он жуёт жвачку, но у него не раздвоено копыто, он нечист для вас; скалистого дамана, потому что он жуёт жвачку, но у него не раздвоено копыто, он нечист для вас; зайца, потому что он жуёт жвачку, но у него нет раздвоенного копыта, он нечист для вас; и свинью, потому что у неё раздвоено копыто и на копыте есть щель, но она не жуёт жвачку, она нечиста для вас. Не ешьте их мяса и не прикасайтесь к их трупам. Они нечисты для вас». Поэтому заяц не мог быть использован при праздновании Пасхи.
По немецкой традиции пасхальный заяц на праздник оставляет в подарок хорошим детям гнездо с разноцветными яйцами. Дети сами делали заветное гнездо в тайном месте, часто из своих шляп. Корзинка, как символ, появилась позже. Немцы[кто?] говорят, что традиция эта возникла в XIX веке. Возникли поверья: в Гессене яйца несла лиса, в Саксонии — петух, в Эльзасе — аист, в Баварии — кукушка. Тогда же начал «нести яйца» и заяц. Постепенно он вытеснил всех своих «конкурентов» и утвердился по всей Германии.
В Соединённые Штаты Америки традиция была завезена немецкими иммигрантами в начале XVIII века, широкое распространение получила после Гражданской войны в США.
Пасхальные зайцы, предназначенные для еды, изготавливаются из марципана или шоколада.
Исторические предпосылки традиции
Пасхальная открытка. Начало ХХ в.По мнению Центра детской литературы и культуры Университета Флориды, происхождение пасхального кролика восходит к древнегерманским традициям. Тевтонское божество Эостра (Остара) было богиней весны и плодородия. Празднования в её честь проводились в день весеннего равноденствия. Её символом был кролик — животное, отличающееся чрезвычайной плодовитостью[1]. Культ Эостры был распространён и среди англосаксов, и ассоциация зайцев с пасхальными праздниками существовала в фольклоре еще в XIX в. Считается, что зайцы несли светильники Эостры, которая была богиней утренней зари и весеннего плодородия. Корни этой традиции, скорее всего, теряются в глубине веков, так как заяц был животным, сопровождавшим Афродиту.
Легенда о пасхальном зайце впервые была документально упомянута в XVI в. В 1680 г. был опубликован первый рассказ о кролике, откладывающем яйца и прячущем их в саду. Праздник «Остер Хазе» (Osterhase) считался одной из «величайших радостей детства». Его ждали так же, как и подарков на Рождество. Легенда попала в США в XVIII в. вместе с иммигрантами из Германии, которые поселились в регионе Датч Кантри (Dutch Country) на юго-востоке штата Пенсильвания
Музей пасхального зайца
В Германии эта традиция распространена очень широко. В 1991 г. в Мюнхене при Центре необычных музеев коллекционер Манфред Клауда (Manfred Klauda) даже создал Музей пасхального зайца, который был занесён в Книгу рекордов Гиннесса
См. также
Примечания
Ссылки
dic.academic.ru
Кролики это не символ православной Пасхи. — почему пасхальный кролик символ пасхи — запись пользователя Вероника (Veronika-vika) в сообществе Православная семья в категории Разные вопросы христианской жизни
КРОЛИКИ — ЭТО НЕ СИМВОЛ ПАСХИ!В преддверии праздника Пасхи хочется затронуть эту тему. Больно смотреть на то, как чисто ради маркетинга всюду, куда только можно «приплетают» …кролика (?!) называя его «пасхальным». И многие даже не задумываясь о смысле этого символа используют его повсеместно (!) в детских поделках, в творчестве, в декоре дома и т.д.
Тогда как «кролики» мало того, что ни малейшего отношения не имеют к Пасхе, так по сути своей являются язычеством и кощунством над тем Праздником Праздников, который мы ждем. 
ОТКУДА ВЗЯЛИСЬ КРОЛИКИ?
Предыстория: языческие древнегерманские традиции чествуют богиню весны и плодородия — Эостру (Остара), в день весеннего равноденствия. Иногда она изображалась с кроличьей головой.
Кролик, (также как и яйцо — отсюда его «включили» в пасхальные символы), был символом плодородия, символом весны и пробуждающейся природы, поскольку эти животные отличаются невероятной плодовитостью.
Но вместе с тем он является и символом порока. Достаточно упомянуть, что символ «плэйбоя» — тоже кролик и именно в этом же, языческом контексте, как сразу становится ясно насколько кощунственно использовать именно этот «символ» применительно к Пасхе.
Вспоминаются слова святого Иоанна Златоуста, сказавшего про некое заблуждение: «не знаешь, что делать: то ли возмущаться наглости придумавших, то ли смеяться над глупостью поверивших этому».
Еще из мифологии:
«Заяц — животное-посланец и атрибут Гермеса (Меркурия), а также Афродиты и Эроса. Купидон часто изображается с зайцами.
Повсеместно заяц является символом плодовитости и земной любви.
В иудаизме и христианстве, однако, кролик за свою плодовитость считается нечистым животным.
Мартовский заяц в западной традиции символизирует безумие.
Культ Эостры был распространён не только в древнегерманских традициях, но и среди англосаксов, и ассоциация зайцев с пасхальными праздниками существовала в фольклоре ещё в XIX веке. Считается, что зайцы несли светильники Эостры, которая была богиней утренней зари и весеннего плодородия. Корни этой традиции, скорее всего, теряются в глубине веков, так как заяц был животным, сопровождавшим Афродиту, богиню любви…» (по материалам «Энциклопедия Мифологии» из сер. Бол.Рос. Энц.)
Пасха для православных христиан — это празднование воскресения Христа из мертвых. ЭТО КРЕСТНАЯ ЖЕРТВА ХРИСТА!И никакого отношения к культам плодородия и плодовитости не имеет! Мы празднуем не то, что урожая будет много, и снег растает и солнышко «закликали», а то, что Христос — Солнце Истины — победил смерть и даст нам всем воскресение из мертвых.
____________________________
ОСНОВНЫЕ ВНЕШНИЕ СИМВОЛЫ ПРАВОСЛАВНОЙ ПАСХИ:
Кулич — значение кулича, который всегда готовится из дрожжевого теста, состоит еще и в том, что для христиан он заменяет ветхозаветный, пресный хлеб. Символически это означает переход от Ветхого Завета к Новому, тем более что Сам Христос в одной из притч сравнил Царство Божие с закваской. Слово кулич происходит от греческого κόλλιξ — «хлеб круглой или овальной формы», по своему значению — это еще и домашний эквивалент артоса, церковного хлеба, выпекающегося только для пасхальной недели. «В литургических комментариях происхождение артоса часто связывается с апостольской практикой: привыкнув вкушать трапезу вместе с Учителем, апостолы отлагали для Него часть хлеба и после Вознесения, переживая Его невидимое соприсутствие с ними. Таким образом, артос напоминает верующим о пребывании с ними Воскресшего Сына Божия, ставшего для них истинным хлебом жизни (Ин. 6: 35). Тот же смысл имеет и выпекаемый верующими кулич».
Крашеные яйца — здесь мы вспоминаем, как после воскресения Христа Его ученики повсюду разносили весть о том, что Христос победил смерть. Мария Магдалина пришла с этой вестью к самому римскому императору Тиберию и преподнесла ему в подарок куриное яйцо как символ воскресения Христа. Но не поверил император. И свершилось чудо, когда яйцо из белого стало красным для того, чтобы уверовал Тиберий в истинность Воскресения.
Творожная пасха является символом Гроба Господня.
Красный цвет напоминает нам о том, что мир спасен ценой крови Христовой.
Первоисточник https://vk.com/dosug.prav.detey
www.babyblog.ru
Из биографии пасхального зайца | Журнал Ярмарки Мастеров
Всем привет! Давненько я ничего не писала в своем блоге и не подбирала для нас пару-тройку красивых картинок для вдохновения. Буду исправляться 🙂 И сегодня расскажу немного о пасхальных традициях — о зайцах. Не знаю, как вы, но я сравнительно недавно задалась вопросом — почему именно заяц фигурирует в европейских пасхальных сувенирах?
И вот, что я нашла.
Заранее приношу извинения, если такая тема уже поднималась, вдруг найдутся такие же, как я, еще не знающие почему именно ЗАЙКИ?:-)
Заяц является культовым персонажем Пасхи у западных христиан еще с 16 века, а именно — в Германии, где этот праздник уходит своими корнями в язычество с его представлениями о начале весны. Так, немецкое название Пасхи – Остерн – происходит, по мнению историковедов, от имени англосаксонской богини весны и плодородия Остеры. По легенде, эта самая Остера осматривала свои владения не в гордом одиночестве, а в компании с заяцем, отличающийся, как известно, плодовитостью и поэтому символизирующий обновление и продолжение жизни. Эту богиню очень ценили и ждали местные жители (оно и понятно — весна же 
, устраивали в ее честь весенние пиршества. Зайцы же — реальные — почуяв весну, выходили из лесов в поисках съедобного — прошлогодней морковки и капустки с полей. Массовый приход зайцев и был ознаменованием весны для сельских немцев.
Зайцы, видимо, настолько часто выходили из лесов по весне, что оказались достойны запечатлению на фресках и картинах художников 16 века. Вот например, одна из известных картин Альбрехта Дюрера «Заяц»:
В наше время зайца как предвестника весны по-прежнему любят в Европе. Так, в Мюнхене входные двери, деревья и кустарники на Пасху обязательно украшаются гирляндами из игрушечных пасхальных зайцев:
Также в баварской столице до недавнего времени существовал единственный в мире музей пасхальных зайцев, основанный в 1991 году Манфредом Клауда. Этот частный музей был занесен в книгу рекордов Гиннесса за счет уникальности экспонатов и самой тематики. В оригинальном музее были представлены старинные фигурки зайцев баварских и австрийских мастеров, изготовленных в середине ХIХ-го века из дерева, металла, папье-маше, фарфора, сахара, шоколада, воска, плюша. Почему «был» — музей закрылся по причине смерти его хозяина.
Ну, не будем о грустном.
Особую популярность пасхальный заяц приобрел в 20-ом веке за счет успешной пиаркомпании кондитеров. Именно тогда они изготовили шоколадкого зайца, который сразу приобрел популярность у детишек всей Европы. Картинку праотцов шоколадных зайцев найти, увы, не удалось, но современные тож вкусны, даже по фото 
.
Еще одним открытием лично для меня стала забава немецких детей — охота на пасхального зайца, напоминающую чем-то рождественские традиции. Так, взрослые, обыграв старинное народное поверье, когда на Пасху зайцы несут яйца и прячут в укромных местах, придумали веселое развлечение для своих детей: дети отправляются на поиск разукрашенных яиц и к радости своей находят их в саду, огороде или цветочных горшках 🙂
Мы привыкли, что яйца несут курочки,а вот у немцев-австрийцев и прочих европейцев, перенявших баварские традиции празднования Воскресения Христова получается, что зайка. Видимо, курица с яйцом для немцев была слишком банальна На пасхальных базарах и по сей день огромное разнообразие плетенных корзинок, гнезд, тележек именно для зайцев, куда кладутся окрашенные пасхальные яички.
Лирическое отступление: в русском языке курицы несут яйца, где глагол несут имеет скорее переносное значение, а дословно — производят яйца на свет. В Германии яйца именно несут в прямом смысле этого слова — переносят, и несут их зайцы на Пасху людям.
Ну и конечно же зайцы нашли широкое применение в праздничном хэндмейде.
Надеюсь, более-менее стало ясно, почему в Европе на Пасху так любят заек 🙂
Всем приятного вечера,
Ваша Кветуня-Ирина 🙂
www.livemaster.ru
Пасхальный кролик как символ Пасхи: что означает, откуда пошла легенда, как сделать своими руками из ткани
В современном мире трудно представить человека, который никогда не слышал о празднике Светлой Пасхи. Несмотря на религиозное разнообразие, с традициями и атрибутами этого праздника в той или иной мере знакомы практически все.
Главными спутниками православной Пасхи традиционно считаются освященные расписные яйца, а вот на Западе в странах, где господствует католицизм, неотъемлемой частью праздника является Пасхальный кролик.
Кто такой Пасхальный кролик
Основной символ западной пасхи появился много лет назад, и сегодня достаточно сложно установить его истинные корни. Однако существует несколько версий, которые убедительно рассказывают об истории происхождения этого праздничного элемента.
Происхождение понятия
Если погрузиться вглубь истории, можно понять, откуда пошел сам праздник, и почему именно заяц стал символом Пасхи. На самом деле, следы этого зверя не раз появляются в старинных легендах. По мнению ученых-историков, зарождение пасхального зайчика происходит в древнегерманской мифологии.
В тевтонских легендах значимое место отводится богине плодородия Эостре. Она символизирует собой весну, возрождение природы. Ей приносили дары, чтобы попросить об урожае или прибавлении в семье. По легендам, спутниками богини были кролики, которые несли светильники, что освещали Эостре путь. Из-за своей плодовитости, кролик издавна считался символом плодородия, поэтому его появление рядом с богиней весны и возрождения природы абсолютно логично.
Значение термина
Но почему именно зайчонок? Что означает пасхальный заяц в христианской традиции? Ведь в реальном мире нести яйца полагается курице. Дело в том, что именно «обычность» этого явления не дает курице занять место волшебного зверя. Пасха — время чудес, поэтому и ее символы должны таить в себе волшебство. Именно так много лет назад на должность главного сказочного атрибута Великого христианского праздника был выбран кролик — маленький милый зверек, который вызывает восторг и у взрослых, и у детей.
Сегодня для взрослых и детей в США и странах западной Европы Пасха невозможна без волшебного кролика. Каждый ребенок ждет его появления так же, как на рождество ожидает Санта Клауса. По легенде, перед Пасхой волшебный кролик несет разноцветные шоколадные яйца, которые после этого прячет в своей норке. В праздничное утро послушные мальчики и девочки, которые весь год вели себя хорошо, должны отыскать в саду кроличье гнездо с подарками и получить свои шоколадные яйца.
Легенды про Пасхального зайчика
В современном мире существует несколько интересных легенд, объясняющих происхождение пасхального зайчика и его утверждение в качестве главного символа христианской Пасхи.
Одна из легенд рассказывает о том, что во все времена зайцев принято было считать хитрыми и вредными животными. В весеннюю пору эти наглецы разоряли сады и огороды, оставляя жителей селений без пропитания. Но однажды, после сильного голода, поразившего Европу, зайцы раскаялись и решили в знак своего искупления раз в год на праздник Светлой Пасхи одаривать людей своими волшебными дарами.
Другая легенда восходит к христианской традиции и повествует о том, что во время Всемирного потопа на ковчеге Ноя образовалась брешь, грозившая гибелью всем существам, оставшимся в живых. Но на помощь пришел заяц и заткнул образовавшуюся щель своим хвостиком, и тем самым спас животных и семью Ноя от верной смерти. С тех пор этому зверьку воздают дань, вспоминая о его храбрости в день Великой Пасхи.
Также существует поверье, что кролик — это лунное животное. А празднование Пасхи происходит в первое воскресенье после наступления полнолуния.
Есть еще две наиболее реалистичные версии утверждения кролика в качестве главного символа Пасхи. По одной из легенд, бедная женщина не могла больше кормить своих голодных детей и украла у соседки несколько яиц, которые позже припрятала в саду. В день празднования Пасхи дети женщины случайно обнаружили яйца в тот момент, когда по саду пробегал кролик. Дети в силу своего возраста подумали, что именно пушистый зверек принес им этот праздничный подарок.
Говорят, что существует еще одна версия. В свое время известный немецкий писатель Иоганн Гете придумал забавную детскую игру, смысл которой заключался в необходимости спрятать кролика, а потом отыскать его. Игра так понравилась детям, что незаметно переросла в праздничную традицию, из которой позже появился Пасхальный зайчик.
История появления традиции
Несмотря на то, что еще с глубокой древности заяц появлялся во многих легендах и историях, символизировать главный христианский праздник он стал не просто так.
Как кролик стал символизировать Пасху
В христианском мире заяц, как символ, имеет множество значений. Во-первых, он олицетворяет собой человека, который отдает себя под защиту Бога.
Кролик, поедающий виноградную лозу, символизирует вознесение чистой души в рай, где ее ждут наслаждение и покой.
Часто в христианских книгах и картинах встречается изображение трех зайцев, образующих круг благодаря соприкосновению ушей. Ученые теологи считают, что это один из способов изображения святой Троицы.
Так, соединив в себе христианские значения и древние легенды, кролик в современном мире стал главным символом европейской Пасхи.
Современное значение для праздника
Сегодня каждая христианская семья в США и Европе, готовясь отмечать Пасху, запасается фигурками Пасхального зайчонка, который является основным символом Пасхи. Это могут быть детские поделки, шоколадные зайцы, рисунки, вышивки, одежда и посуда с изображением зайчиков.
Считается, что без этого символа встречать Пасху просто невозможно, и для того, чтобы божественная благодать сошла на дом человека, нужно поселить в нем волшебного проводника. Именно этим проводником в день праздника и является кролик.
Традиции празднования, связанные с кроликом
Со временем количество традиций, связанных с кроликом, только увеличивается. Если раньше родителям достаточно было спрятать в саду несколько шоколадных яиц для детей, то сегодня каждая семья старается привнести в эту традицию что-то новое. Кто-то выбирает этот день, чтобы поселить в своем доме живого кролика, кто-то посещает специальные фермы, где можно провести время в общении с этими пушистыми зверьками. Кто-то любит перечитывать в этот праздник сборник пасхальных историй про шустрого кролика, кто-то пересматривает мультфильмы.
Как правило, городские власти не обходят стороной этот праздник, поэтому на улицах городов проводятся пасхальные ярмарки, где можно погладить живых зайчат или приобрести сувениры с их изображениями.
Как сделать Пасхального зайца своими руками
Многие мастерицы в ожидании Пасхи предпочитают делать Пасхальных кроликов своими руками. Некоторые из них даже готовы проводить специальные мастер-классы. Вариантов изготовления пасхальных зайчиков — множество.
Из ткани
Поделки, сделанные из ткани, считаются одними из самых популярных. Однако для их изготовления придется потратить немало времени и сил.
Вариант №1
Понадобится:
- фетровая ткань;
- ножницы;
- иголка с ниткой;
- веревка или ленточка;
- пуговицы;
- цветная бумага.
Как изготовить:
- Вырезать из ткани квадрат и в его середину завернуть яйцо (вареное или шоколадное). Соединить края ткани, связав их цветной ленточкой или веревкой.
- Отдельно вырезать мордочку и лапки для зайчика. На место глаз пришить пуговицы, а носик, ушки и улыбку изготовить из цветной бумаги и наклеить на ткань или нарисовать красками.
- Получившиеся детали приклеить или пришить к мешочку с яйцом — и праздничный кролик готов!
Вариант №2
Используем:
- носок;
- ножницы;
- фломастеры;
- лента;
- рис.
Процесс изготовления:
- В носок следует засыпать рис.
- Используя ленту, перевязать носок, сформировав две части: голову и туловище.
- Пустую часть носка разрезать, сделав из нее два одинаковых ушка.
- Мордочку нарисовать с помощью цветных фломастеров. Зайчик готов!
Из бумаги в технике оригами
Можно сделать праздничного зайчонка из бумаги в стиле оригами.
Для этого:
- Взять 2 листа бумаги и сделать из них два ровных квадрата.
- Один из квадратов следует сложить по диагонали. Получившийся треугольник снова сложить пополам, намечая центральную линию. Затем разогнуть обратно до треугольника.
- Два угла треугольника необходимо загнуть к центральной линии. Эти же уголки отогнуть в обратную сторону. Получившуюся деталь важно перевернуть. Свободный угол загнуть чуть выше середины. Снова перевернуть деталь, и вдоль центральной оси согнуть оба края. Один слой бумаги поднимается кверху. Одна из частей готова!
- Берется второй квадрат, намечаются две диагональные линии. Два противоположных угла загибаются к центру. Далее деталь сгибается и разгибается пополам — так намечается центральная ось. Соединив две заготовленные части зайчика, расправляются ушки верхней части. Согнув край, оказавшийся в центре изделия, делается носик и мордочка.
- Далее необходимо склеить верхнюю и нижнюю части кролика. Нарисовать ему мордочку. В получившийся карман положить яйцо или сладости. Кролик готов!
Из ниток крючком
Пасхального зайку можно связать крючком, используя плотную пряжу любого цвета.
Для этого потребуется изготовить несколько деталей:
- голову;
- ушки;
- лапки;
- корзинку.
Когда все детали связаны, нужно сшить их между собой — и праздничный зайка готов!
Другие способы
Главный Пасхальный символ можно приготовить своими руками в виде печенья.
Для этого понадобятся:
- соль;
- сахар;
- мука;
- яйца;
- сливки;
- разрыхлитель;
- сливочное масло;
- ваниль или корица.
Чтобы испечь праздничное угощение, необходимо:
- Масло, сахар и желтки яйца взбить до кремообразной массы. Затем влить в полученную смесь сливки.
- Добавить соль, ваниль или корицу по вкусу.
- В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Добавить к полученному крему и тщательно перемешать.
- Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Затвердевшее тесто раскатать до 7-9 мм, сформировать из него пасхальных зайчиков.
- Фигурки из теста украсить по желанию цветной посыпкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать печенье в течение 10 минут.
Видео
В видео представлен один из рецептов приготовления печенья «Пасхальный кролик».
proreligiu.club
Пасхальный кролик? Кто это? История. Почему пасхальный кролик стал символом Пасхи. Рецепт пасхального кролика из теста
Posted on
История пасхального кролика окутана тайнами и предположениями. Мы постараемся рассказать, почему пасхальный кролик стал символом Пасхи, а также откроем секрет приготовления мальтийского печенья фиголи. Рецепт пасхального кролика из теста вовсе не сложен и состоит из доступных ингредиентов.
Впервые этот вопрос о том, кто такой пасхальный кролик, заинтересовал меня, когда я рассматривала пасхальные обои для рабочего стола и встретила множество его изображений рядом с пасхальными корзинками с яйцами, куличами и цветами.
Что к чему? Следующая встреча с этим мифическим существом произошла у меня, когда в разделе «Рукоделье к Пасхе» я снова встретила изображение зайца.
Опять кролик? Пасхальный кролик… М-да…
– Надо узнать побольше, – подумала я.
Интересно: про яйца, куличи, творожные пасхи знаю. Но Пасха и Кролик? Попробуем разобраться.
История пасхального кролика. Почему пасхальный кролик стал символом Пасхи
- Времена языческих богов… Дохристианская Европа, точнее Германия. Богиня рассвета и плодородия – Эостра. За свою плодовитость и способность к ежегодной линьке, как ассоциации новой жизни, кролик стал помощником Эостры. Он был всегда рядом и помогал разносить светильники.
Кстати, этот же заяц сопровождал Афродиту – богиню любви. Возможно, именно с того времени кролик, как образ плодовитости и достатка, превратился в символ Пасхи у германцев с шестнадцатого века.
- Другая версия говорит, что заяц – это лунный зверек. Пасха празднуется как раз в 1-е воскресенье после наступления полнолуния.
- Существовала легенда (16 век) о Пасхальном кролике, откладывающем яйца и прячущем их в лесу. Наверное, немцам захотелось немного сказки, и они вместо обычной курицы описали в этой легенде зайца. Так в Саксонии приносил яйца петух, в Баварии – кукушка, в Гессене – лиса, в Эльзасе – аист.
- Есть и более поздняя версия проявления этого пушистого зверька. Одна нищая женщина, у которой совсем не было средств для содержания своих деток, припрятала украденные яички в палисаднике возле дома. Детишки увидели их, когда недалеко от тайника скакал зайчик. Тогда малыши подумали, что яйца принес им пушистый заяц.
Хотя, говорят, в истории есть факт, когда Гетё придумал игру для друзей. Смысл ее заключался в прятании зайца.
Пасхальный заяц является одной из «величайших радостей детства» в Европе. Рано утром на Пасху детишки, которые весь год себя хорошо вели, слышали фразу: «Пасхальный зайчик куда-то запрятал корзинки, вам нужно их найти». Ведь именно пасхальный заяц прячет разные вкусности накануне праздника. Дети должны побежать и поискать корзинку с конфетами, пряниками, яичками. У немцев так укоренился этот символ Пасхи, что в него даже переодевается отец семейства либо старший сын (упрощенный вариант надеть уши и хвостик), чтобы доставить радость своим близким и родным, особенно детям. В виде зайчиков делают всевозможные игрушки, сувениры и различную мишуру.
В 1991 году в Германии был открыт музей, посвященный этому зверьку.
На о. Мальта есть обычай печь так называемые миндальные печенья – фиголи (в виде кроликов тоже).
Фигуры из песочного теста с марципановой начинкой глазируют, посыпают орешками или украшают шоколадом.
Рецепт пасхального кролика из теста. Мальтийское печенье фиголи
Ингредиенты:
- сливочное масло – 75 г;
- сахарный песок – 1,25 ст;
- яйца куриные – 2 шт.;
- ванилин – 5 г;
- мука пшеничная – 1 ст;
- разрыхлитель – 0,5 ч.л;
- соль – 0,5 ч.л. соли;
- сметана – 100 мл;
- миндальные орешки – 140 г;
- сахарная пудра – 60 г;
- миндальный ликер – 0, 5 ч. л.
Приготовление пасхального кролика из теста. Мальтийское печенье фиголи
Просеянную пшеничную муку перемешать с разрыхлителем, солью.
В другой миске взбить одно яйцо с половиной сахара. Добавить ванилин.
Затем вылить в яичную смесь сметану, высыпать муку с разрыхлителем и замешать песочное тесто.
Для начинки взять глубокую емкость. Одно яйцо разбить, вылить ликер. В другой емкости перемешать сахар, сахарную пудру, миндальные орешки. Добавить к ним яичную смесь.
Песочное тесто раскатать скалкой до толщины 4 миллиметра.
Острым ножом или специальной формочкой вырезать пасхального кролика (по 2 заготовки на одну фигуру) большого либо пару маленьких.
Каждый слой печенья смазать смесью миндаля и яиц с сахаром, затем положить еще по одной заготовке сверху, слегка прижать. Верх смазать взбитым яйцом. Выпекать Фиголи в разогретом до 170 градусов духовом шкафу.
Готовое печенье фиголи – пасхального кролика из теста – покрыть глазурью, посыпать орешками или полить шоколадом.
В заключение пожелаем нашим читателям светлого праздника в душе, радости в жизни и любви в сердце.
Для тех, кому показался сложным рецепт пасхального кролика из теста по мальтийской технологии, предлагаем вариант быстрого печенья «Минутка». Для приготовления пасхального кролика из такого теста понадобится лишь три ингредиента и 15 минут свободного времени.
Готовьте с нами и будьте счастливы
(Visited 2 713 times, 1 visits today)
recepty-s-foto.ru
почему заяц является символом Пасхи? / Mama66.ru
Пасхальный кролик – один из символов Пасхи у жителей западных стран. Сейчас он стал популярен и в России, точно так же, как куличи, творожные пасхи и крашеные яйца. Его изготавливают из разных материалов, украшают на различные мотивы, приносят друг другу в качестве сувенира.
Но далеко не все знают о том, какое отношение имеют пасхальные кролики к данному празднику, и каким образом они «несут» яйца. Ведь именно этим и заняты зайцы в преддверии Воскресения Христова.
История появления символа
Американские и европейские дети свято верят в то, что пасхальный кролик принесет им шоколадные яйца, если они будут хорошо себя вести в течение всего года. Поэтому главным развлечением и событием воскресного утра является поиск гнезд со сладостями.
Почему кролик – символ Пасхи? Его история началась еще во времена, когда жители Германии не были христианами, а поклонялись языческим богам. В то время чтили богиню плодородия и весны Остару. Ее день весеннего равноденствия, изображением которого было животное, символизирующее повышенную рождаемость, – кролик.
Но кролик не может нести яйца, а обычная курица не может нести красивые яйца. Поэтому немцы и придумали своего сказочного персонажа: волшебного зайца, который несет такие же волшебные яйца.
По сей день идут споры о том, кто придумал прятать яйца и искать их. Наиболее правдоподобно звучит версия о том, что это развлечение является задумкой самого Гете, который таким образом развлекал гостей.
Легенды
История происхождения кролика, как и множество других символов, имеет свои легенды. Некоторые из них по сей день не вызывают сомнений.
Легенды происхождения кролика:
- Первая легенда гласит, что ковчег, во время Великого Потопа, наткнулся на скалу, и в его днище образовалась пробоина. Спас ковчег один из зайцев, сидевших на плоту, который собственным хвостом заткнул брешь.
- Вторая легенда повествует о том, что красивые яйца – это дар от кроликов, которые хотят искупить свою вину за нещадные весенние набеги на огороды жителей.
- Третья легенда утверждает, что в далекие времена была особая примета, сулившая счастье тому, кто найдет яйцо, которое снес кролик.
- Четвертая, более современная легенда, гласит о том, что у одной бедной немецкой женщины не было денег и она в своем саду спрятала раскрашенные яйца. Когда дети отправились на их поиски и нашли заветное гнездо, мимо пробегал кролик, который, как им показалось, и преподнес им столь удивительный подарок.
- Пятая легенда рассказывает о том, что во времена, когда в Австралии численность кроликов выросла до угрожающих масштабов, а поля из-за них стали пустыми и зародился голод, люди начали отлов зверьков и их уничтожение. И последний пойманный кролик был повешен на главной улице города, как знак того, что опасность ушла, и люди могут радоваться.
Помимо этого, заяц в древние времена считался священным животным богини Eostre, от имени которой и происходит слово «пасха». В какую бы легенду не верили люди – зайцев продолжают почитать, как символ чуда.
Традиции празднования пасхи, связанные с кроликом
Пасхальный заяц и традиция празднования впервые была упомянута в работе известного немецкого ученого Георга Франка фон Франкенау. Трактат «О пасхальных яйцах» был опубликован в конце 1600 годов. Уже в начале 18 столетия традиция распространяется на территории североамериканских колоний, которые начали активно заселяться немецкими колонистами.
В конце 19 века происходит окончательное закрепление традиций, в это время пасхальный кролик становится главным героем сказочного фольклора, наряду с Санта-Клаусом.
Попав на Пасху в любую европейскую страну, можно увидеть красочные парады, на которых люди веселятся, одевшись в зайчиков. Прилавки магазинов забиты шоколадными фигурками кроликов, печеньями в соответствующей форме, а также различными сувенирными изделиями.
Подготовка к празднику
Заяц несет свои яйца в гнездах, оборудовать которые во многих странах предлагают детям. Малыши раскладывают по дому не только свои головные уборы, как это было принято раньше, но и специально подготовленные гнезда. Делают их из картона, фетра, ваты, выплетают из тонких прутьев, и даже лепят из глины. В каждой семье есть свои варианты изготовления гнезд для символа Пасхи.
Самих же кроликов выпекают из теста, выливают шоколадные фигурки, делают из мармелада и марципана, вяжут, вырезают из картона, шьют из меха и т. д. Такие сувениры сегодня можно встретить не только в семьях немецких жителей, их дарят и в нашей стране, наряду с пасхальными яйцами.
Также католические православные в обязательном порядке готовят на Пасху обычного кролика, которого чаще всего тушат и запекают. И если в семье нет средств на сувениры, то деньги на мясо кролика нужно найти обязательно. В противном случае год не принесет ничего, кроме хлопот и печали. Откуда пошла такая примета, доподлинно не известно. Но жители Германии и Америки стараются придерживаться правил.
Почему в нашей стране кролик пока не достаточно популярен неизвестно. В России символом Пасхи является яйцо и курица, которая его снесла. Но сувениры в виде кроликов все чаще появляются на прилавках наших магазинов, а дети делают соответствующие поделки для себя и своих близких. Поэтому вполне возможно, что пасхальный зайчик в ближайшем будущем станет таким же символом Пасхи и у нашего народа.
Не зависимо от того, что является символом Воскрешения Христова, праздник должен нести радость. Американские и европейские дети развлекаются в поисках гнезд кролика и шоколадных яиц. Дети России и Украины дарят друг другу раскрашенные яйца и сувениры в виде них. Дети из Австралии обмениваются забавными зверьками билби, которые пришли на смену кроликам, но остались очень похожими на них. Поэтому главным условием является хорошее настроение и вера в прекрасное будущее.
Автор: Жанна Карпунина,
специально для mama66
Полезный мастер-класс по созданию пасхального кролика из текстиля
mama66.ru
Пасхальный заяц или пасхальная курочка?
В ожидании Светлого Христова Воскресения предлагаю разобраться — какой же символ Светлой Пасхи важнее — пасхальный кролик или пасхальная курочка?
Одним из символов католической Пасхи считается пасхальный заяц или кролик. Пасхальный кролик у нас не очень популярен, хотя еще в начале 20 века в России продавались красочные открытки с изображением корзинки с разноцветными яйцами и пушистого кролика.
А на западе пасхальный кролик неотъемлемый атрибут праздника наравне с крашеными яйцами. Зайцев отливают из шоколада, делают из марципановой массы, пекут печенья и пироги в форме зайца-кролика.
Даже на яйцах и открытках вместо нашего привычного «ХВ» изображают маленьких пушистеньких кроликов. Частенько верующие обмениваются не крашенными яйцами, а сувенирами в виде зайца или кролика. Их любят собирать пожилые дамы и бабушки, украшая статуэтками свои комоды и каминные полки.
Символом Пасхи заяц-кролик стал в начале семнадцатого века.
Средневековые жители Европы верили, что красивые пасхальные яйца приносит именно кролик, в маленькой пасхальной корзинке. Так появилась традиция украшать дом и всю пасхальную выпечку символом зайца или кролика, а в самый главный пасхальный пирог запекать целое яйцо прямо в скорлупе. Эту выпечку паломники, странники и путешественники брали с собой в долгую дорогу.
А еще считалось, что пасхальные зайцы прячут свои крашенные яйца и всякие подарки в укромных местах или норках. Именно поэтому яйца нужно искать. Так миф превратился в любимую забаву для взрослых и детей — в охоту на пасхального кролика.
К сожалению сейчас эта красивая традиция утрачивает свое первоначальное значение и смысл. На Западе редко красят куриные яйца и пекут пасхальных кроликов, но их с успехом заменили на шоколадные фигурки.
Основной символ христианского праздника – яйцо, обязательно крашеное, изначально в красный цвет. Но в наши дни, каких только цветов и узоров не увидишь на пасхальном яйце. Древние народы задолго до рождения Христа отождествляли яйцо с началом жизни, рождением всего живого, с началом весны, сравнивали с образом Вселенной.
По русским традициям рядом с крашеными яйцами чаще восседает курица. Она – прообраз матери, которая высиживает и оберегает своих птенцов, являясь символом доброй семьи, защищающей любви. Заботливая наседка хранит и пасхальные яйца.
Мы-то отлично знаем, кто же на самом деле несет яйца! Поэтому и покупаем, шьем, вяжем, печем, рисуем и мастерим самых разнообразных курочек к празднику Пасхи. Однако оспаривать европейскую и американскую традицию мы не в праве. Да и кролики получаются тоже очень сипатичными. Поэтому вместе с курочками мы шьем, вяжем, мастерим заоодно и кроликов, особенно если найдем в Интернете не сложные, подходящие мастер-классы.
Я, например, когда вязала несколько лет назад, навязала огромное количество, как курочек, так и кроликов. И те, и другие пользовались равной любовью и популярностью.
А сегодня интернет-магазин ГОБЕЛЕНОВЫЙ РАЙ предлагает вам большой выбор прекрасного, яркого, живописного пасхального текстиля www.livemaster.ru/shaliii — салфетки, дорожки, куличницы, чехлы для подушек.
И не забывайте о радостном событии для всех покупателей — СКИДКЕ 30% на весь пасхальный ассортимент.
И еще можно успеть получить свои заказы, т.к. в абсолютное большинство населенных пунктов наши отправления долетают за 4-5-7-8 дней.
www.livemaster.ru