Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ – ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Смкости Π² 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΈ пошаговая инструкция

  • Home
  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ – ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Смкости Π² 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΈ пошаговая инструкция

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ?

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ домашнСй ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ хотят ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сумму Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС.
И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ устройство своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сварщиком ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Π΅ΠΉΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Взяв Π·Π° основу ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для горячСго.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ изготовлСния масса – всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ слоТности, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ приспособлСниС получится нСбольшим. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сСмью, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, взяв Π·Π° основу Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСсто ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΅Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ катСгоричСски нСльзя, поэтому Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π² частном сСкторС, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС; Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ β€” СдинствСнным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ размСщСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ участок.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мСсто Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ, сдСлайтС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ этой ямой ΠΌΡ‹ установим Π½Π°ΡˆΡƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ располоТится ΠΎΡ‡Π°Π³.

ΠžΡ‡Π°Π³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основу ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ мСталличСскиС листы. ВсС этапы Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ нСслоТно Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ довольно просто. Π’ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ Ρ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ яму ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π°Π³ – Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ опрСдСляСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСмов Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ – Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° яма).

ПослС этого ΠΎΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² зСмлю ΠΈ дСрТался Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

ΠžΡ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ листами ΠΈΠ· стали, Π° послС Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ – это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ β€” Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ ставим Π½Π°ΡˆΡƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’ Π΅Π΅ Π΄Π½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстия Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ саТи ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΠ»Π°.

Для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ смочСнная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚.

Для горячСго, ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскиС приспособлСния.

На самом Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° расстоянии 10-15 сантимСтров ΠΎΡ‚ края ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ для очистки. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ мСталличСской сСткС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π² случаС с горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ), ΠΈΠ»ΠΈ мСшковиной, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΉ (для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°).

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС всСх ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ – ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Для этого Π²Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ силиконом.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ кладутся ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ (мСталличСскиС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ – Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ зависит ΠΎΡ‚ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°).

ΠšΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ мСшковиной. Для горячСго копчСния схСма нСсколько мСняСтся: ΠΎΡ‡Π°Π³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π½Π°Π΄ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, вкусом.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для сСбя сам. Но Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь достаточно просто.

Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, вСдь процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС происходит ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, вСсь процСсс копчСния Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° сработана Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒ, потрСбуСтся Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Вакая установка ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сущСствСнно ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ трСбуСтся для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π·Π° счСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ распрСдСлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Π½Π° ставятся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… тонкостСй Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мокрая Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ обычная мСшковина. НиТняя Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π²Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

МСшковина Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ попадания саТи.

КакиС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ эффСктивна, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Смкости помСньшС. Для ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ устройства ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ получится конструкция, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ приспособлСниС ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ….

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Как для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для горячСго копчСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Ρ‹ Π² процСссС Π½Π΅ допустимы – Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ‡Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π½Π΅ пСрСставало Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ внимания, слСТСния Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ состояниСм Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°.

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ скопилось слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΎΠ»Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 50 %. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°, Π΄ΡƒΠ±, Π±ΡƒΠΊ. Π”Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ сосновых ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ масло Π²ΠΎ врСмя горСния.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Часто ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюд Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, сдСлайтС приспособлСниС для этого своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² устройствС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, достаточно просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Для оборудования ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° дСрСвянная ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π΄Π½Π°.

Рядом с Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° β€” это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ соСдинит Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡŒ обустройством своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСнки ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСскими листами.

Π£ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, обсыпаСм Π΅Π΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист устанавливаСтся Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌ лист Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с отвСрстиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π΄Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мСшковиной. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅: ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΏΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎ врСмя двиТСния СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ охлаТдаСтся.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, плюс Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅.

Π’Π΅Π΄ΡŒ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния – это ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ суховатыми, солСными, с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π° сам процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ постоянного внимания, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π·Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ это сразу – мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ, Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСприятным.

Π›ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния (Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ), нСльзя Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части просто натягиваСтся сСточка.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ навСсом, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈ снСг, Π½ΠΈ доТдь Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сущСствСнного влияния Π½Π° процСсс приготовлСния.

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅

Если Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” полугорячСС ΠΈΠ»ΠΈ горячСС.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния мяса (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° лишь ΠΏΠ°Ρ€Π° часов.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ плюс Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² процСссС приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° постигаСт 70-140 градусов.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сами ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Она зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, количСства ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ горячим способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, сало. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ дрСвСсинС, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ блюдам своСобразный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ приспособлСния.

Волько Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ здСсь ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ свСрху Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ люк.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· листа ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, плюс Π΅Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ быстрСС.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Он впитываСтся мясом ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ – Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ стСны Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ процСссу, высыпаСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

НапримСр, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² соли, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

ПослС этого ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ…?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π΄Π°Π» Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ вкусныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ ΡƒΠ³Π»ΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ: Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сдСланная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π·Π° счСт гСрмСтичности Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, позволяСт Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ дрСвСсина. НапримСр, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

Бырая дрСвСсина ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ для горячСго способа. Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ: Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ просто сварятся.

ИмСнно нСбольшоС количСство Π²Π»Π°Π³ΠΈ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ приятный ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π”Ρ‹ΠΌ – ваТнСйший элСмСнт. Он удСрТиваСтся Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π·Π° счСт гСрмСтичности ΠΈ тяги.

Опилки ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π°Π³ постСпСнно, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя ΠΈΡ… Π² Смкости.

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ»Ρƒ. Если ваша Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ – Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Π² нСсколько часов.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ использования ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π£Π³Π»ΠΈ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π°Π³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· дСрСвянной Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ слСдитС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ.

Π•Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСталличСский лист.

http://stoydiz.ru/hand-made/koptilnya-iz-bochki.html

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ для ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для горячСго копчСния, я ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, прСимущСствСнно ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСлаю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ самому ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π½Π°ΠΌ понадобится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ вся Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° лишь Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, самая ниТняя, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

Нам понадобится

  1. УШМ, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ°
  2. Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!!!!)
  3. Π¨ΡƒΡ€ΡƒΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρƒ
  5. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Π° (Ссли Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ β€” Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΊΠ°)

Для изготовлСния ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ понадобится

  1. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° мСталличСская 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π±/Ρƒ)
  2. ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ (4-6 ΡˆΡ‚)
  3. Паяльная лампа
  4. Доски ΠΈΠ»ΠΈ листовой ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ
  5. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ΅ одСяло
  6. Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Ρƒ мСня сСтка кладочная просСчно-вытяТная)

И Ρ‚Π°ΠΊ приступим, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊ соТалСнию свою Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ я Π½Π΅ сфоткал ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, поэтому взял Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, взяли Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ β€” ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π½Π΅ бСрСмНам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΠ»ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΅Π΅ скорСС всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ, для этого Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ сдСлаСм Π² Π½Π΅ΠΉ костСр, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, наша Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ дальшС.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ побольшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, я сдСлал двухярусныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСтки, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, стоит Π½Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Π½Π΅Π³, Π½ΠΎ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ старого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.

3

ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ³Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° становится большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ-самодСлку. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ (Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°) для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ для копчСния. Для этого я просвСрлил отвСрстия Π² стСнках ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΈ вставил Π² Π½ΠΈΡ… мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² послСдствии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

2

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π², Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя копчСния, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ дрСвСсный Π΄Ρ‹ΠΌ вмСстС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ горСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стрСлками ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ выполняСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ частичной заслонки кислорода, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‰Π΅ΠΏΠ° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΠ»Π°. Поддон я согнул ΠΈΠ· листа ТСсти, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°, СстСствСнно мСталличСский.

4

Π’ΠΎΡ‚ фотография с Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» собой этот ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½.

2

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· одСялами, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ высыпаСм Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ для копчСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, я Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ я Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΆΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΌΠΏΠ°.

И Ρ‚Π°ΠΊ засыпали Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ,

Π² случаС с Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π° эти ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ (я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ 3-4 куска ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ пСрСкосит, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΊΠ°ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для копчСния.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ Π² отвСрстия, ΠΈ устанавливаСм Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

6

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ставим ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π» Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ямку для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π΅ встала паяльная Π»Π°ΠΌΠΏΠ°.

5

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΌΠΏΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ пламя Π±Ρ‹Π»ΠΎ синим ΠΈ Π³ΡƒΠ΄Π΅Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊ трансформатор.

5-1

Π›Π°ΠΌΠΏΡƒ ставим Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Ρƒ, направляСм Π΅Π΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ дня ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ/Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· листового ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ досок сбитых Π² Ρ‰ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ старым одСялом, для ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ прилСгания ΠΊ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΌΡ‹ ΠΆ Π½Π΅ ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€Ρ‹).

1

ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π½Π° ΠΏΠ°ΡΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΌΠΏΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒ прощСния Π·Π° качСство.

3

Π’Π°ΠΊ вс оставляСм ΠΈ наблюдаСм пСриодичСски Π·Π° процСссом.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ копчСния Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Удобство копчСния Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ нуТдаСтся Π² постоянной ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ давлСния Π² Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ (Π° Ρƒ нас это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ, для этого ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ямку), ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ сопло, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π³ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΒ» ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3Ρ… часов,Β ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ израсходуСт вСсь Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ копчСния ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, это зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, СстСствСнно Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, поэтому Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² самой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ остаСтся слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ, идСальная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ладонь Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ (Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сбоку Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ). Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ достаточной, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ одСялом, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ, для этого ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сохранит Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ самой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условия ΠΊΠ°ΠΊ я описал ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² 1-2 часа, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с мясом, ΠΈ Π½Π΅ боятся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Волько Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ копчСния:

Бкумбрия

7

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ

8

На послСдок подСлюсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ для копчСния ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, дСлаю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

  • ЗасыпаСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:
  • соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1:1:0,5
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ 1-2 часа, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌ.

(Visited 1Β 757 times, 1 visits today)

ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ инструкции ΠΈ схСмам

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ и прСимущСства

Π’Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Β ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ… с особСнностями ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ являСтся достаточно популярным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски Π²Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ хозяйствС, а сама тСхнология нС отличаСтся ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ домашнСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ исполнСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ·Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π°Β ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ послоТнСС ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ и дСрСвянныС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ функционирования Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ скапливаСтся Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Β Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ их до готовности. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ образования Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΒ Π΅Π³ΠΎ поступлСниС Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ зависит от рассматриваСмой ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ.

МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ прСимущСства Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½:

  • Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для изготовлСния;
  • Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ;
  • простота ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изготовлСния;
  • высокоС качСство Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹;
  • Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ обустройства по собствСнному ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Ρƒ;
  • Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Β ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΒ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡƒΠ°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π˜Π·Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ размСщСния Π·Π°Β ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ помСщСния, Ρ‚ΠΎΒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ на участкС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ доступно нС всСм людям.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ:
  • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: конструкция, сборка ΠΈ эксплуатация

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ исполнСния

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ доступных для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ. МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС издСлия пСрСносного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, сдСланныС ΠΈΠ·Β ΠΊΠ΅Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянного Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ на каркасС. Π‘Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ подходят ΠΊΠ°ΠΊ для горячСго, Ρ‚Π°ΠΊ и для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своСй ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π΅Π΅Β β€” рассмотрим Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Бпособы копчСния

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° разбСрСмся, Ρ‡Π΅ΠΌΒ ΠΆΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ конструкций для горячСго ΠΈΒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для горячСго способа, Π²Β Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹ΠΌ поступаСт Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠ·Π°, нС проходя Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Β ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ удаСтся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ всСго на протяТСнии 2-3 часов.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСрСвянной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° нашСм ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π΅.

Для обустройства Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ Π½Π°Β Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ. Π’Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ окошко для возмоТности подбрасывания ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΒ ΠΈΡ…Β Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π°. Π’ΠΎΒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ достаточно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π’ΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ углублСния Π²Β ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° стационарного ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° горячСго копчСния Π²Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Если планируСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ о возмоТности охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ обустраиваСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ в нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². ΠžΠ½Β Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ из мСста располоТСния Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ и подводится нСпосрСдствСнно к самой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ зСмляная Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, идущая ΠΎΡ‚Β ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΒ Ρ‚.Π΄. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС мСста ΠΏΠΎΠ΄ установку Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ оборудования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мокрая тряпка в качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ отсСками.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° нашСм ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ особСнности для провСдСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π’Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ и для горячСго, и для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°.

МодСли конструкций

Рассмотрим Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ конструкционного исполнСния издСлия. МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ:

  • Мини-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β ΠΊΠ΅Π³Π°. Для Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Π³. ΠšΒ Π½Π΅ΠΌΡƒ подводят Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ отвСрстиС для установки Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ с продуктами. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Β β€” установка Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π».
  • Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β 200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Вакая модСль отличаСтся большим объСмом. Для Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ основаниС для установки ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, практичСски для всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

  • Двойная Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Бостоит ΠΈΠ·Β Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, соСдинСнных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌ. Если Π²Β Π½ΠΈΡ… ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, вСрхняя ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для полугорячСго копчСния. Основная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сСкции — Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°.

ИспользованиС Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

  • Двойная сварная модСль. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ соСдинСниС Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ Π½Π΅Β ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π°Β ΠΏΠΎΠ΄ прямым ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ L-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π’-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ разводится ΠΆΠ°Ρ€ ΠΈΒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, а свСрху — Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Бтационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с заглублСниСм в зСмлю. Для Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, которая послуТит ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ костра Π²Β ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обустроСнной ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Основная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ углубляСтся Π²Β Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚, Π³Π΄Π΅ ΠΊΒ Π½Π΅ΠΉ подводится Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ. Π”Ρ‹ΠΌ поступаСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСбольшоС отвСрстиС в стСнкС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Для прСдотвращСния ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° всС участки рСкомСндуСтся ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ.
  • Мобильная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΈΠ»ΠΈ ТСлания Π²ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ от выносной ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. К основной ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ привариваСтся мСталличСская Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ СС с коробом Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΉ шланг ΠΈΒ Π½Π°Π³Π½Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сокращаСт Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡƒΡŽ конструкциСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ основной конструкции Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ? НСзависимо ΠΎΡ‚Β Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, процСсс проСктирования, сборки ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆΠ° Π½Π΅Β ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² сварщика. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс слСдуСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ на нСсколько этапов:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².
  • БоставлСниС ΠΏΠ»Π°Π½Π° и схСмы конструкции.
  • Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° и установка.

Рассмотрим ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с выбором ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся в процСссС конструирования Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ΠšΒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ относятся:

  • мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Π³;
  • дСрСвянная Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ;
  • Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ раствор;
  • ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€;
  • мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • мСталличСскиС листы.

Бтарая мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ издСлия являСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 200Β Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с СС использованиСм. Π’ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ в зависимости ΠΎΡ‚Β Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² для подвСшивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² и тряпкой-Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся инструмСнтов, для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ установку ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся:

  • Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Π°;
  • Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ°;
  • Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°;
  • ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ;
  • сварочный Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сварныС элСмСнты).

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ основных Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ издСлия. Π’Β ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ достаточно схСматичСского изобраТСния конструкции Π²Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Β Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ их обустройства. Если планируСтся подобная стационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ о располоТСнии ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, способС их установки ΠΈΒ Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ².

План-Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°

Вопочная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вкапываСтся в зСмлю Π½Π°Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° выводится Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ и направляСтся в сторону ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ сбоку ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅, Ссли Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΏΡŒΠ΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π°Π».

Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3Β ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнном ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1Β ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ (ΡΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ тряпки). ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ расстояниС ΠΎΡ‚Β Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π΄ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ саТСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для прСдотвращСния загрязнСния ставят ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€. Π–ΠΈΡ€, ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ с мяса ΠΈΒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, улавливаСтся мСталличСским ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Оба элСмСнта Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚Β Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс копчСния нСльзя.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: для контроля Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ рСкомСндуСтся Π²ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π’Ρ€ΡƒΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Π°

Установка и сборка

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ этапом, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΒ ΠΆΠ΅, являСтся нСпосрСдствСнно сборка издСлия на мСстС. Π’Β Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС за основу бСрСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с заглублСниСм в зСмлю.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ этапом являСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Π΅Β Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ установку. НСобходимо Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Β Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 40-50 см;
  • ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° с углублСниСм ΠΎΡ‚Β 20Β Π΄ΠΎΒ 50 см;
  • Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π½Π°Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 20 см ΠΈΒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3Β ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ и углублСния ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ

ΠŸΠΎΒ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π΅ дымоходная Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточной, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Β Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60Β ΠΌΠΌ. Для прСдотвращСния ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ выкладываСтся ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°ΠΌΠΈ. МоТно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ, которая обСспСчит прямоС поступлСниС Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Β β€” ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ съСмной Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для навСшивания Π½Π°Β Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Β ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ установитС ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°, ΠΊΒ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свободный доступ для чистки во врСмя процСсса копчСния.

ΠžΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ мСталличСскими ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΒ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смотровоС окошко. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ тягу ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ уровня влаТности.

Установка конструкции производится Π²Β Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²Β ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ставят Π΅Π΅Β Π½Π°Β ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ и выводят ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ отвСрстиС в сторону Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ. Для Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ стыка с трубой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

Установка Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ основаниС

Π’ΠΎΠΏΠΊΠ° оборудуСтся Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ кострового углублСния, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ из срСза мСньшСй ΠΏΠΎΒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ± ΠΈΠ·Β ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листов.

Π’Β Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° для обСспСчСния достаточной для тлСния Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ тяги. Π‘Β ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ достаточно Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ мСшковиной. Π‘Π°ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ рСкомСндуСтся Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ листом ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополнят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ:
  • ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΊΠΎΠΌ (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ)
  • Как ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡƒΠ°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ

Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Β ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡƒΠ°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ такая самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сразу ТС послС установки и высыхания раствора. Π’Β Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³Π»ΠΈ и разводится костСр. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ насыпаСтся дрСвСсная Ρ‰Π΅ΠΏΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Β Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. НуТно Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ тлСния и обильного образования Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Β Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΒ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тряпкой для улавливания саТи. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мСшковиной. Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Β 3Β Π΄ΠΎΒ 7Β Π΄Π½Π΅ΠΉ для довСдСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° до готовности. За это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ достаточного количСства ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, чистоту Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΈΒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π²Β ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Β Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ участка. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусности на горячСм ΠΈΒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – это прСвосходная Π±Π°Π·Π° для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ горячСй. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС это Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния – АΠ₯К, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ горячСго – ΠΠ“Πš. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго примСняСтся мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ получаСтся нСбольшой Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚. Π•Π³ΠΎ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ копчёностСй Π½Π° 3-4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. МоТно Π² качСствС базиса Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ всС извСстныС способы, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ опрСдСляСтся Π·ΠΎΠ½Π° для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ условия для этого ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ подходят. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ большС годится для собствСнников частных Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ².

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с мСстом, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‘ΠΆ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ конструкции. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ учитываСтся ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°:

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ВырываСтся Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-40 см. Над Π½Π΅ΠΉ размСщаСтся Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. А ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ – ΠΎΡ‡Π°Π³.

ΠžΡ‡Π°Π³ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отдСлываСтся ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°ΠΌΠΈ. И Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ставится Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ постамСнт.

К Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ листы ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Π―ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π°Π³ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ. Π•Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Π§Π΅ΠΌ большС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° ямы

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яма отдСлываСтся ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ направлялся Π² зСмлю ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΡ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° роСтся ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½. Он Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ закрываСтся ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ листами ΠΈ засыпаСтся Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½Π° размСщаСтся Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π’ Π΅Ρ‘ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ отвСрстия Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ дистанции Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° раздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π΅ стороны Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Он Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ проникновСния Π·ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΠ»Π°.

Для АΠ₯К Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Она пСриодичСски замСняСтся Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅
На самой Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ монтируСтся Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. Она крСпится Π² 10-15 см ΠΎΡ‚ края Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ сварочным способом. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° станСт статичной. Π•Ρ‘ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ для очищСния. На Π½Π΅Ρ‘ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ продукция для копчСния.

АΠ₯К закрываСтся мСшковиной. Она фиксируСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ для всСй ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ здСсь – обСспСчСниС высокой гСрмСтичности. Π’Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ участок Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° обматываСтся Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. МоТно здСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ силикон.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· стали ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ вашСго Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°.

Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅. На Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ размСстятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² процСссС копчСния обтягиваСтся мСшковиной.

Π₯олодная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ солидныС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° этот процСсс, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°Ρ….

ВСрсия с двумя Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ вопрос с Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Они Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростят Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² качСствС основ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Благодаря ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ установкС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
Π”Π²Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сдСланныС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ устраиваСтся Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€

Π­Ρ‚ΠΎ смочСнная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ стандартная мСшковина. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° снизу – это Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π». Π’ Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свСрху ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для помСщСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Благодаря мСшковинС свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. А Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ создаёт ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ проникновСния саТи.

Часто встаёт Π΄ΠΈΠ»Π΅ΠΌΠΌΠ°: ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ? ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ВСрсия с двумя Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ своСй эффСктивности, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

Для вСрсии с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 200 Π». Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ образуСтся конструкция похоТая Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ…Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ АΠ₯К с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ с ΡƒΠΆΠ΅ описанной вСрсиСй создания АΠ₯К. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ здСсь свои Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большого значСния. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ антисСптиками.

Установка Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ
Π£ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ устраняСтся Π΄Π½ΠΎ. Рядом с Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ устраиваСтся Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Установка Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π•Ρ‘ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° — 2 ΠΌ. Как ΡƒΠΆΠ΅ извСстно, это Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄. Он связываСт Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ самой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ стСнки ΡƒΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ листами ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ нСбольшиС ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ.

Π’Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ укрСпляСтся, обсыпаСтся Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ. Π’ Π΅Ρ‘ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сосрСдотачиваСтся мСталличСский лист. А ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ставится Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отвСрстия для прохоТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

И для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ накрытия Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняСтся мСшковина. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΎΠ½ охлаТдаСтся. И ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит СстСствСнно.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для функционирования АΠ₯К. А Π²Ρ‹ смоТСтС Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ здСсь это ваТнСйший ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нСвысокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, закопчённая Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅, получаСтся суховатой, солёной. Π£ Π½Π΅Ρ‘ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

АΠ₯К Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, соблюдая всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ копчСния нуТдаСтся Π² постоянном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅. Π’ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюда с большим количСством Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ станСт сразу ясно ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ.

Π’Π°Ρˆ АΠ₯К Π½Π° основС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ осадков. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вСрхняя Π·ΠΎΠ½Π° обтягиваСтся сСточкой. Но ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся установка Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ навСсом. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ раскладС Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ осадки Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ АΠ₯К Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт.

Вопросы ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ АΠ₯К приносило ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ блюда, Π° Π½Π΅ горстку ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ, удСляйтС ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ примСняСмого Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π“Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ сооруТённый Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚, благодаря гСрмСтичности Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ёмкости, позволяСт Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ².

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π΅ здСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ ΠΎΡ‚ дрСвСсины. Оно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смачиваСтся. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с большим содСрТаниСм Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π΅Π΄Π° просто сварится.

Волько благодаря Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству Π²Π»Π°Π³ΠΈ блюда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π’ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ – это ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚ подходящСй дрСвСсины. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюда с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ качСством ΠΈ вкусом, Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ ΠΎΡ‚ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ смолы. Они ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ портят Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ яблонСвыС, Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘. МоТно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ изысканного вкуса блюд.

Π”Ρ‹ΠΌ – ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ. Π•Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ тяга.

Опилки Π² ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ постСпСнно, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π—ΠΎΠ»Ρƒ трСбуСтся ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ. Если Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ устроСн Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 4-5 часов.

ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ моСтся ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ситуации ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ отразятся Π½Π° вкусовых свойствах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π£Π³Π»ΠΈ пСриодичСски ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π°Π³Π°. Они Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ двиТСнию Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ нуТдаСтся Π² усилСнном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅. Она ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° мСталличСском листС.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Как самому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

БобствСнная домашняя ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… дСликатСсов ΠΈΠ· мяса, сала, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ практичСски ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ обычная 200 литровая мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π•Ρ‘ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ВмСсто Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мСталличСскиС ёмкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ящик.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° устанавливаСтся Π½Π° нСсколько ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ развСсти нСбольшой костёр. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° кусок листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

На Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ насыпаСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ слой струТки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см, дрСвСсины ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ струТку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π½ΠΎ куски дрСвСсины Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΠΎΡ€Ρƒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для копчСния.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ миску, Π΅Ρ‘ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π½Π° самоС Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ€Ρ‹ высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 см. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ мяса, ΠΆΠΈΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½.

На высотС 5 β€” 10 см ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 10 ΠΌΠΌ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ отвСрстия ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· 3 ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ просолСнноС мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° крупная Π΅Ρ‘ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнным вСсом.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

РастапливаСм ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ нСбольшой костёр. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° нагрСваСтся, ΠΈ дрСвСсная струТка Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΅Ρ‘ Π±Π΅Π· достаточного доступа Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, выдСляя Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, начинаСтся процСсс копчСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ длится для мяса, сала ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс копчСния ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 300 – 350 Β°Π‘, струТка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ для копчСния Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΎ струТка Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ покрываСтся саТСй.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 120 Π‘, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, мясо просто сварится. ПослС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ² копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ интСнсивности Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π’ΠΎ врСмя копчСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состояниС мяса, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ саТСй, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ костёр, ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Когда мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° копчСности остынут ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *