Солнечная сушка для фруктов своими руками: Сушилка для овощей и фруктов своими руками: самодельная солнечная конструкция

  • Home
  • Рукам
  • Солнечная сушка для фруктов своими руками: Сушилка для овощей и фруктов своими руками: самодельная солнечная конструкция
alexxlab Рукам

Содержание

Сушилка для овощей и фруктов своими руками: самодельная солнечная конструкция

Сушеные фрукты и овощи – это кладезь витаминов и пектинов. А значит, если сделать запас их летом, можно наслаждаться зимой всеми этими дарами природы. Конечно, можно купить свежие овощи и фрукты в магазине, сегодня ведь это не проблема, но большое количество дачников стараются свой урожай дотянуть до зимы, консервируя или высушивая его. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов конструкции, в которой можно производить сушку. Кстати, добавим, что сушилка для овощей и фруктов своими руками сделанная – это реальность.

Общее устройство приспособления

Необходимо отметить, что сегодня дачники используют три разновидности сушилок, в основе которых лежат разные принципы сушки.

  • Использование движения воздушного потока. В принципе, устройство данного прибора собой представляет ящик, внутри которого укладываются сетки одна над другой, на них размещаются нарезанные фрукты или овощи. С боку ящика делаются одно или два отверстия, в которые вставляется вентиляторы. С их помощью и происходит обдув.
  • Использование солнца. Это камера в виде короба, установленная под углом так, чтобы солнечные лучи попадали всегда на поддоны, куда укладываются фрукты и овощи. Лицевую часть приспособления часто закрывают стеклом или сеткой. Специалисты рекомендуют металлический корпус в данном виде сушилки не использовать. Он сильно нагревается под действием солнечных лучей и сам начинает источать большую тепловую энергию, что негативно сказывается на качестве сушеных фруктов.
  • Сушилка с инфракрасным нагревательным элементом. В принципе, это все то же самое, как и солнечная разновидность. Только вместо солнечных лучей (бесплатных) здесь используются лучи ультрафиолетовые, которые выделяет, к примеру, специальная пленка, подключенная к трансформатору. Очень эффективная конструкция, которая сушит быстро и качественно. Но из всех выше описанных она самая затратная. Правда, к плюсам можно отнести тот факт, что конструкцию самой сушилки можно упростить до минимума. Здесь не требуются ящик или камера, достаточно только поставить сетчатые полки и направить на них УФ-лучи от нагревательного элемента.

Использование для сушки движения воздушного потока

Правила изготовления

Изготовить сушку для фруктов своими руками несложно. Для этого подойдет любая конструкция, напоминающая ящик. К примеру, это может быть шкаф от кухонного гарнитура или элемент платяного шкафа, можно сделать его из холодильника или варочной плиты, а точнее, из ее духовки. А можно собрать ящик из подручных материалов: фанера, ДСП, ДВП и так далее.

Давайте рассмотрим самодельную сушилку. Для этого потребуется четыре одинаковых листа, к примеру, фанеры, деревянные рейки сечением 30х30 и 20х20 мм, саморезы, москитная сетка.

  • В первую очередь собирается каркас ящика, для чего необходимо соединить между собой бруски 30х30 мм в конструкцию, которая по внешнему виду будет похожа именно на ящик.
  • Затем с трех сторон каркас обшивается фанерными листами, которые предварительно подрезаются под размеры каркаса. На одном из них надо сделать отверстия (одно над другим в вертикальной плоскости), в которые надо будет установить вентиляторы. Установку можно провести сразу или после сборки всей конструкции.
  • На четвертую сторону навешивается четвертый лист, в котором предварительно надо сделать большое количество отверстий диаметром 8-10 мм. Чем больше, тем лучше. Через них будет выводиться воздух, который гонят вентиляторы. Кстати, стенка с вентиляторами устанавливается напротив дверцы сушилки.
  • Теперь надо сделать полочки. Их изготавливают из реек 20х20 мм, они должны быть прямоугольными и по ширине чуть меньше ширины сушильного оборудования. Этот каркас набивается москитная сетка с помощью степлера и скоб, можно использовать и клеевой состав. Количество полок определяется высотою сушильной установки. Между ними должно оставаться расстояние в размере 10-15 см.
  • Поэтому, учитывая данное расстояние, внутри аппарата (поперек) устанавливаются направляющие, сделанные из тех же реек 20х20 см. На них и укладываются полки.
  • Необходимо отметить, что в этой конструкции нет необходимости устанавливать днище и потолок. Воздух от вентиляторов должен отводиться не только через перфорированную дверцу. Кстати, последняя навешивается на петли и создавать ее плотное примыкание к каркасу ящика нет смысла.
  • Теперь надо провести монтаж вентиляторов, подключить их к сети переменного тока, установить полки, предварительно разложив на них нарезанные овощи и фрукты.
  • Все готово, можно включать вентиляторы и ждать, когда разложенные плоды подсохнут.

Схема изготовления сушилки

Сборка солнечной сушилки

Солнечная сушилка для фруктов – это энергетически экономичный вариант. Электричество или другой вид топлива здесь не используется. Но есть в этой конструкции один момент, от которого зависит эффективность производимого процесса. Это угол наклона всей установки относительно солнца. То есть, солнечные лучи должны максимально охватывать объем, в котором располагаются овощи или фрукты.

Поэтому сначала собирается обычный ящик без крышки. Это все тот же деревянный каркас, отделанный фанерными или другими листами. Теперь этот ящик надо установить под наклоном, поставив его на ножки, сделанные из того же бруса, что и каркас сушилки. Чтобы вы поняли, о чем идет речь, посмотрите на фото ниже.

Теперь надо изготовить полки. Делаются они точно так же, как и в случае с вентиляторной моделью. Главное – это правильно установить под них направляющие в самом ящике. Рейки должны набиваться горизонтально.

В принципе, все готово. Можно устанавливать полки в сушилку и раскладывать на них нарезанные дары природы.

Несколько нюансов сборки солнечной сушилки.

  • В торцах ящика обязательно делаются отверстия, чтобы через них проходил воздух. Это своеобразная вентиляция. Отверстия обязательно закрывают москитной сеткой, чтобы внутрь установки не попали насекомые.
  • Днище устройства лучше всего закрыть металлическим листом. Он будет нагреваться и излучать свою тепловую энергию, что увеличит эффективность самого процесса сушки.
  • Все внутренние плоскости прибора надо покрасить в черный цвет. Понятно, что он притягивает солнечные лучи, а белый их отталкивает.
  • Лицевую часть сушилки необходимо закрыть стеклом, можно поликарбонатом. Главное, чтобы используемый материал был прозрачным.

Полезные советы

  • Овощи и фрукты надо нарезать небольшим и не очень толстыми кусочками.
  • Если используется вентиляторная сушилка, то сразу включать обдув воздухом не надо. Необходимо, чтобы нарезка пролежала в сушилки 2-3 дня.
  • Температурный режим – вот основной критерий правильного процесса сушки. 40-50С – это оптимальная температура, при которой в высушенных продуктах останется максимум витаминов и полезных веществ. Поэтому некоторые дачники покрывают внутренние поверхности сушилки теплоизоляционным материалом. Особенно это актуально, если аппарат изготовлен из старого холодильника.
  • Полки должны быть только сетчатыми. Просто во внутреннем пространстве постоянно должен циркулировать воздух.

Как видите, сделать своими руками сушилку для сушки овощей и фруктов не так сложно. Используются в основном строительные материалы б/у, так что затраты на производство небольшие.

Как правильно сделать сушилку для овощей и фруктов своими руками

Сушеные фрукты и овощи – это кладезь витаминов и пектинов. А значит, если сделать запас их летом, можно наслаждаться зимой всеми этими дарами природы. Конечно, можно купить свежие овощи и фрукты в магазине, сегодня ведь это не проблема, но большое количество дачников стараются свой урожай дотянуть до зимы, консервируя или высушивая его. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов конструкции, в которой можно производить сушку. Кстати, добавим, что сушилка для овощей и фруктов своими руками сделанная – это реальность.

Общее устройство приспособления

Необходимо отметить, что сегодня дачники используют три разновидности сушилок, в основе которых лежат разные принципы сушки.

  • Использование движения воздушного потока. В принципе, устройство данного прибора собой представляет ящик, внутри которого укладываются сетки одна над другой, на них размещаются нарезанные фрукты или овощи. С боку ящика делаются одно или два отверстия, в которые вставляется вентиляторы. С их помощью и происходит обдув.
  • Использование солнца. Это камера в виде короба, установленная под углом так, чтобы солнечные лучи попадали всегда на поддоны, куда укладываются фрукты и овощи. Лицевую часть приспособления часто закрывают стеклом или сеткой. Специалисты рекомендуют металлический корпус в данном виде сушилки не использовать. Он сильно нагревается под действием солнечных лучей и сам начинает источать большую тепловую энергию, что негативно сказывается на качестве сушеных фруктов.
  • Сушилка с инфракрасным нагревательным элементом. В принципе, это все то же самое, как и солнечная разновидность. Только вместо солнечных лучей (бесплатных) здесь используются лучи ультрафиолетовые, которые выделяет, к примеру, специальная пленка, подключенная к трансформатору. Очень эффективная конструкция, которая сушит быстро и качественно. Но из всех выше описанных она самая затратная. Правда, к плюсам можно отнести тот факт, что конструкцию самой сушилки можно упростить до минимума. Здесь не требуются ящик или камера, достаточно только поставить сетчатые полки и направить на них УФ-лучи от нагревательного элемента.

Использование для сушки движения воздушного потока

Правила изготовления

Изготовить сушку для фруктов своими руками несложно. Для этого подойдет любая конструкция, напоминающая ящик. К примеру, это может быть шкаф от кухонного гарнитура или элемент платяного шкафа, можно сделать его из холодильника или варочной плиты, а точнее, из ее духовки. А можно собрать ящик из подручных материалов: фанера, ДСП, ДВП и так далее.

Давайте рассмотрим самодельную сушилку. Для этого потребуется четыре одинаковых листа, к примеру, фанеры, деревянные рейки сечением 30х30 и 20х20 мм, саморезы, москитная сетка.

  • В первую очередь собирается каркас ящика, для чего необходимо соединить между собой бруски 30х30 мм в конструкцию, которая по внешнему виду будет похожа именно на ящик.
  • Затем с трех сторон каркас обшивается фанерными листами, которые предварительно подрезаются под размеры каркаса. На одном из них надо сделать отверстия (одно над другим в вертикальной плоскости), в которые надо будет установить вентиляторы. Установку можно провести сразу или после сборки всей конструкции.
  • На четвертую сторону навешивается четвертый лист, в котором предварительно надо сделать большое количество отверстий диаметром 8-10 мм. Чем больше, тем лучше. Через них будет выводиться воздух, который гонят вентиляторы. Кстати, стенка с вентиляторами устанавливается напротив дверцы сушилки.
  • Теперь надо сделать полочки. Их изготавливают из реек 20х20 мм, они должны быть прямоугольными и по ширине чуть меньше ширины сушильного оборудования. Этот каркас набивается москитная сетка с помощью степлера и скоб, можно использовать и клеевой состав. Количество полок определяется высотою сушильной установки. Между ними должно оставаться расстояние в размере 10-15 см.
  • Поэтому, учитывая данное расстояние, внутри аппарата (поперек) устанавливаются направляющие, сделанные из тех же реек 20х20 см. На них и укладываются полки.
  • Необходимо отметить, что в этой конструкции нет необходимости устанавливать днище и потолок. Воздух от вентиляторов должен отводиться не только через перфорированную дверцу. Кстати, последняя навешивается на петли и создавать ее плотное примыкание к каркасу ящика нет смысла.
  • Теперь надо провести монтаж вентиляторов, подключить их к сети переменного тока, установить полки, предварительно разложив на них нарезанные овощи и фрукты.
  • Все готово, можно включать вентиляторы и ждать, когда разложенные плоды подсохнут.

Схема изготовления сушилки

Сборка солнечной сушилки

Солнечная сушилка для фруктов – это энергетически экономичный вариант. Электричество или другой вид топлива здесь не используется. Но есть в этой конструкции один момент, от которого зависит эффективность производимого процесса. Это угол наклона всей установки относительно солнца. То есть, солнечные лучи должны максимально охватывать объем, в котором располагаются овощи или фрукты.

Поэтому сначала собирается обычный ящик без крышки. Это все тот же деревянный каркас, отделанный фанерными или другими листами. Теперь этот ящик надо установить под наклоном, поставив его на ножки, сделанные из того же бруса, что и каркас сушилки. Чтобы вы поняли, о чем идет речь, посмотрите на фото ниже.

Теперь надо изготовить полки. Делаются они точно так же, как и в случае с вентиляторной моделью. Главное – это правильно установить под них направляющие в самом ящике. Рейки должны набиваться горизонтально.

В принципе, все готово. Можно устанавливать полки в сушилку и раскладывать на них нарезанные дары природы.

Несколько нюансов сборки солнечной сушилки.

  • В торцах ящика обязательно делаются отверстия, чтобы через них проходил воздух. Это своеобразная вентиляция. Отверстия обязательно закрывают москитной сеткой, чтобы внутрь установки не попали насекомые.
  • Днище устройства лучше всего закрыть металлическим листом. Он будет нагреваться и излучать свою тепловую энергию, что увеличит эффективность самого процесса сушки.
  • Все внутренние плоскости прибора надо покрасить в черный цвет. Понятно, что он притягивает солнечные лучи, а белый их отталкивает.
  • Лицевую часть сушилки необходимо закрыть стеклом, можно поликарбонатом. Главное, чтобы используемый материал был прозрачным.

Полезные советы

  • Овощи и фрукты надо нарезать небольшим и не очень толстыми кусочками.
  • Если используется вентиляторная сушилка, то сразу включать обдув воздухом не надо. Необходимо, чтобы нарезка пролежала в сушилки 2-3 дня.
  • Температурный режим – вот основной критерий правильного процесса сушки. 40-50С – это оптимальная температура, при которой в высушенных продуктах останется максимум витаминов и полезных веществ. Поэтому некоторые дачники покрывают внутренние поверхности сушилки теплоизоляционным материалом. Особенно это актуально, если аппарат изготовлен из старого холодильника.
  • Полки должны быть только сетчатыми. Просто во внутреннем пространстве постоянно должен циркулировать воздух.

Как видите, сделать своими руками сушилку для сушки овощей и фруктов не так сложно. Используются в основном строительные материалы б/у, так что затраты на производство небольшие.

Сушилка для фруктов своими руками

Фрукты – это источник витаминов и различных полезных элементов, необходимых для поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Но употреблять их в свежем виде на протяжении всего года невозможно. Чтобы обеспечить организм нужными веществами фрукты необходимо заготавливать заранее. Для этого существует два способа: консервирование и сушка. Большее количество витаминов во фруктах сохраняется именно при сушке. В процессе консервирования значительная часть молекул разрушается, вследствие чего плоды теряют большую часть витаминов.

Особенности сушения фруктов

Для того чтобы высушить фрукты можно их просто положить в прохладном месте и подождать когда они дойдут до нужного состояния. Этот метод имеет определенные преимущества, т.к. для его осуществления не требуется прилагать значительных усилий и делать большие финансовые вложения. К тому же при данном процессе заготовки фрукты сохраняют практически все ценные элементы. Но данный подход имеет также и существенный недостаток.

Высушиваемые таким образом фрукты привлекают насекомых. Причем оградить фрукты от их нашествия не представляется возможным, поскольку в условиях герметической упаковки и отсутствия контакта с воздухом фрукты просто не высушатся. Не является выходом из ситуации и обработка химическими препаратами, так как в этом случае изменится вкус продукта. Помимо этого химические вещества проникают в структуру фруктов, и такой продукт уже не будет абсолютно безопасным. Наиболее оптимальным способом заготовить фрукты на весь год является изготовление сушилки.

Принцип работы сушилки

Принцип действия сушилки для фруктов заключается в следующем: основная работа выполняется усиленным потоком воздуха, который проходит через слой фруктов. В результате такого воздействия в плодах активизируются обменные процессы, что ускоряется процесс усыхания. Но фрукты нельзя подвергать влиянию открытого воздушного потока сразу. Предварительно их необходимо в течение 3-4 дней подержать в сушилке не подвергая такому воздействию.

Для этого фрукты нужно нарезать и разложить на лотках, которые затем устанавливаются на корпус. Сушить таким образом можно не только фрукты, но также и зелень, грибы. В процессе нагревания влага из фруктов удаляется, и их конечный показатель влажности составляется от 5% до 8%. Чтобы избежать снижения температуры следует позаботиться о теплоизоляции стенок конструкции.

Технология изготовления

Конструкцию сушилки для овощей и фруктов составляют три основные детали:

  • корпус;
  • вентилятор;
  • лоток для размещения фруктов.

Для изготовления корпуса можно использовать различные материалы. Например, листы фанеры. Рекомендуемый размер конструкции: ширина – 60 см, длина – 80 см, высота – 40 см. Корпус должен состоять только из стен, дно и крышку монтировать не нужно.

Для изготовления сушильного шкафа подойдет также старый холодильник. Из него нужно убрать морозильную камеру и компрессор. В качестве утеплителя в холодильнике часто используют стекловату, поэтому при его удалении следует проявить осторожность. Работу нужно выполнять в плотной одежде и резиновых печатках. Процесс сооружения происходит в такой последовательности:

  1. В нижней и верхней части холодильника следует сделать окна, чтобы обеспечить поступление в конструкцию воздушного потока и его выхода.
  2. Обеспечить фиксацию дверцы можно с помощью обычного крючка. Если крючок немного отогнуть и сделать на нем насечку, при закрывании дверца будет более плотно прилегать к холодильнику, герметично закрывая корпус.
  3. В качестве дна необходимо установить металлическую мелкоячеистую сетку.

Для этой цели можно также применить решетку для гриля. Предварительно с решетки нужно убрать проволочные ручки. На сетке крепится вентилятор, оснащенный двигателем. Данный элемент можно снять со старой техники. При отсутствии вентилятора его можно заменить лампами накаливания. Их потребуется 2 шт мощностью в 150 Вт. При использовании ламп понадобится немного больше времени для сушки. В верхней части ящика устанавливаются лотки, на которые будет воздействовать поток воздуха от вентилятора.

Способ изготовления инфракрасной сушилки

Это достаточно экономный и простой метод изготовления самодельной сушилки для фруктов. Для работы потребуется:

  • греющая пленка, которая применяется для монтажа теплых полов размером 50х100 см. Мощность такой пленки составляет 110 Вт;
  • электрический провод с вилкой и выключателем;
  • комплект изоляции.

Лучше применять битумную изоляцию, используемую для монтажа инфракрасных полов. Сверху данного материала следует уложить ПВХ изоляцию, ее можно приобрести в местах продажи греющей пленки.

Чтобы подключить провод к грелке также понадобятся 2 зажима, 2 люверса, 2 клемма – кольца. Провода соединяются при помощи паяльника:

  1. В процессе пайки под пленку рекомендуется подложить металлический брусок, это позволит избежать ее перегрева.
  2. Температура данной сушилки достигает 58°C. Этого вполне достаточно для получения качественного продукта. Такая сушилка является довольно удобной в применении. Она легко сворачивается в рулон, что облегчает ее хранение или транспортировку.
  3. Также эта сушилка представляет собой многофункциональный прибор, так как возможности ее применения не ограничиваются сушкой фруктов. Данный прибор используется и в качестве обогревателя в холодный период.

Солнечная сушилка

Такая конструкция позволит сушить фрукты при помощи солнечной энергии. Для работы нужно подготовить деревянные брусья 50х50 мм. Ширину, длину и глубину сушилки можно выбирать произвольно, ориентируясь на персональные потребности.

  1. Брусья сбиваются между собой. Таким образом, формируется три детали.
  2. Далее сбивается каркас.
  3. Полки конструкции необходимо монтировать под прямым углом по отношению к солнечной стороне. Для того чтобы определить данный угол нужно установить будущую сушилку на солнце и провести наблюдение за тенью.
  4. Корпус следует наклонить и проследить когда произойдет соединение теней контуров. Затем с помощью уровня отметить на боковых частях места расположения полок.
  5. Заднюю стенку, а также боковые части нужно зашить фанерными листами или вагонкой. На задней части следует дополнительно установить металлический лист, это обеспечит нагрев сушилки. Сверху и в нижней части оставляются отверстия для обеспечения циркуляции воздуха.
  6. Чтобы не допустить проникновение насекомых через эти отверстия их следует закрыть москитной сеткой.
  7. Внутри конструкция окрашивается в черный цвет. Это делается для создания парникового эффекта, который необходим для сушки.
  8. Сушилку нужно покрыть прозрачным материалом. Для этой цели подойдет обычное стекло, сотовый поликарбонат или прозрачный шифер.
  9. На этом сушилка для фруктов своими руками готова, ее можно устанавливать. Она должна располагаться под наклоном, так солнечные лучи в достаточном количестве будут попадать на сушилку. Нужное расположение можно обеспечить, прислонив корпус к какой-либо поверхности. Если подходящей поверхности нет, к боковинам конструкции крепятся трубы. Для свободной циркуляции воздуха полки делаются из сетчатого материала. Например, из москитной сетки.

Действует солнечная сушилка следующим образом. Лучи солнца проникают сквозь прозрачное покрытие и нагревают металлический лист, прикрепленный к задней стенке. В результате температура внутри конструкции существенно повышается и достигает 50°C. В этих условиях фрукты в ускоренном темпе усыхают. При этом благодаря выведению наружу влаги продукты не плесневеют. Этому способствует хорошая вентиляция. Через нижнее отверстие в сушилку поступает холодный воздух, он нагревается и через отверстие в верхней части выходит. Данный принцип препятствует появлению на фруктах плесени.

При сушке не нужно пытаться ускорить процесс путем увеличения температуры. В результате этого значительное количество витаминов и пектинов во фруктах разрушаются и их питательная ценность снизится. Для получения качественного продукта температура в конструкции не должна превышать 50°C.

Заключение

Применение сушилки позволит выполнить заготовку фруктов на весь год. При этом фрукты не будут подвергаться разрушительному термическому воздействию, благодаря чему сохранят в своем составе практически все полезные элементы. Технология изготовления данной конструкции является достаточно простой, а необходимые материалы – доступными. Перед тем, как изготовить, необходимо учесть все особенности сушилки для фруктов: отзывы, конструктивные параметры, тип и пр.

Процесс изготовления инфракрасной сушилки для фруктов показан на видео:

Самодельная сушилка для фруктов / Cамоделки для дачи / Самоделка.net — Сделай сам своими руками


Сегодня у нас по плану – простейшая, солнечная самодельная сушилка для фруктов.
Ведь урожай ждать не будет, он на подходе и настает горячее  времечко заготовок. Соления-варения это, безусловно, хорошо, но как замечательно зимой покушать сухофруктов собственного приготовления. Про полезность и всякие «микроэлементы с витаминами» распространяться не буду, думаю всем известны эти свойства высушенных фруктов.

В общем, давайте рассмотрим из чего состоит и как собрать сушилку на базе обычной 200-литровой бочки.

Итак, основу нашей конструкции составит старая бочка, подойдет и без дна и без крышки, достаточно чтобы стенки у нее были целые и прочные. Таких «заготовок» у многих дачников предостаточно, а если нет, то найти не составит труда.

Помимо бочки нам понадобится:
— Листовой металл – на крышку и подставки (можно легко заменить на подобное, например, уголок или другой имеющийся профиль).
— На поддоны поищите проволоку диаметром от 3 мм и сетку (металл или пластик) с мелкой ячейкой примерно на 10 мм.
— Пару петель
— Шурупы или болты с гайками.
— Обрезок бруска или доски.

Из инструмента (по минимуму) потребуется:
— Дрель и сверло чуть меньше диаметра чем шурупы
— Шуруповерт
— Ножницы по металлу.
— Болгарка или пилка по металлу.

Переходим  к изготовлению самодельной сушилки. Кстати в ней можно вялить не только фрукты, но и овощи и грибы.

1. Отрезаем от бочки все лишнее.

— В боку вырезаем большую дверцу. Размер ее лучше сделать таким, чтобы был хороший доступ к полкам, да и собирать конструкцию внутри будет легче. Отрезанный кусок пока откладываем в сторону.
— Если у бочки есть дно, тогда нужно вскрыть его примерно наполовину и отогнуть вниз. Это делается для вентиляции, таким образом, мы обеспечим ток воздуха через просушиваемые фрукты. Работать можно пилкой по металлу, или зубилом. Кстати у старых бочек дно вываливается и само. Если бочка без дна, то придется сделать «блин» из листа металла и прикрутить его на ушках к стенкам, чтобы примерно получилось так же как и с родным отогнутым дном.

Лишнее мы отрезали, теперь добавляем необходимое.



2. Прикручиваем ножки к бочке.
Достаточно трех ножек из уголков или согнутой под углом полоски металла. Крепятся они к сушилке, как и все остальные детали либо на болтах с гайками вставленных в просверленные отверстия, либо просто на саморезах через те же отверстия (конечно чуть меньшего чем шуруп диаметра). Ножки стоит сделать подлиннее т.к. часть их удобно заглубить в землю для устойчивости сушилки, да и ток воздуха не стоит перекрывать.

3. Делаем опоры для поддонов сушилки.

В 200 литровой бочке удобно можно  разместить до 5 полок для сушения. Но их нужно на чем-то крепить. Все очень просто. Мы вырезаем из деревянного бруска небольшие подставки, подгоняем их под радиус бочки. Затем сверлим в нужных местах стенки бочки отверстия и саморезами крепим бруски внутри сушилки.

4. Поддоны в сушилку делаются из проволочного кольца и закрепленной на нем металлической или другой сетки.

У металла нужно загнуть обрезанные с запасом края вокруг кольца основы, капроновую же сетку — пришить шнурком. Если не найдете металла, можно соткать сетку на кольцах из того же шнурка.

5. Чтобы сушащиеся фрукты не мочило, сверху бочки делаем «грибок».

Для этого вырезаем из металла сектор, собираем на шурупах грибок и прикручиваем его на полосках металла к основной конструкции. Грибок с успехом можно заменить всем чем угодно и большим тазом и любой другой  аналогичной посудиной или вещью.

6. Осталось смонтировать дверцу.

Вешаем ее на петли расположенные снаружи бочки.
Т.к. она будет постоянно работать, то на саморезы ее лучше не крепить, а использовать для этого болты с гайками – они надежно зафиксируют и дверцу и петли.

7. Заключительный этап — покраска.

Нам нужно чтобы сушилка работала как можно эффективнее, поэтому наш цвет черный. Красим снаружи и внутри.

Все, можно устанавливать сушилку на открытом солнечном месте. Ножки углубить в землю для устойчивости, установить поддоны и положить фрукты. Сушение начнется сразу же.



Работать наша самодельная сушилка для фруктов будет конечно в солнечный дни, загружать в нее можно все что угодно, но мелко нарезанное. Если сушите абрикосы, то режьте их на кольца.  Груши и яблоки лучше сохнут, да и в компоте вкуснее нарезанные на не крупные дольки. Когда придет пора грибов, сушилка пригодится и для их заготовки – разрезанными на пластины они высыхают довольно быстро.

В качестве усовершенствования
— Для создания всесезонной и всепогодной сушилки можно встроить в дно нагревающий тэн от электро-духовки.
— Кроме того, если на даче есть электричество, не помещает и вентилятор в дне сушилки.

Но все же у нас простейшая самодельная сушилка для фруктов собранная из подручных средств и работающая только на энергии солнца причем на любой даче, поэтому все усовершенствования это уже другая история…

(Просмотров 1 440 , в т.ч. 5 сегодня)

Переносная сетка для сушки фруктов своими руками

Жара. С деревьев сыпятся абрикосы и яблоки. Настало время заготовок на зиму – сушить на солнышке сухофрукты. Сушим ягоды и фрукты в естественных условиях на переносной сетке-сушилке. Солнечная сушилка для сушки фруктов и овощей должна быть легкой, чтобы можно без труда переносить ее с места на место. Сетку ставим на газон, а его надо подстригать!

Самодельная солнечная сушилка для сушки фруктов: материалы, размеры

Для изготовления сетки-сушилки своими руками мы использовали материалы, которые можно легко и дешево приобрести на строительном рынке:

  • Профиль для гипсокартона 60 × 27 × 0,5мм – 6 м – 2 шт;
  • Профиль перфорированный угловой для штукатурки 20 × 20 – 9 м – 3 шт;
  • Сетка капроновая москитная 1000 × 2200 мм;
  • Металлопластиковая труба D20 – 2,5 м;
  • Шуруп-саморез сверлоконечный 4 × 25 мм – 120 шт;
  • Провод «полевка» — 10 м;
  • Полиэтилен 2,5 м.

Профили легче и дешевле, чем деревянные рейки. Размер каркаса сетки определили исходя из удобства раскладки ягод на сушку – около 50 см с одной стороны и ширины сетки 100 см. Ширина 95 см, длина 205 см. Длина ножек 60 см.

Углы профиля подрезаются и скрепляются шурупами. Для того чтобы сетка не прогибалась под нагрузкой, на каркас крепим обрешётку из натянутой полевки, как показано на фото. Полевка прокручивается к каркасу шурупами. При натяжении провода желательно сделать виток вокруг шурупа, а потом его докрутить.

Сетку прикрепляем к каркасу с помощью углового профиля. Профиль с подложенной сеткой прикручиваем через 15-20 см. Сначала крепим один длинный бок, а потом, натягивая сетку руками, пошагово закрепляем второй длинный бок. Короткие бока также прикручиваем с натяжением сетки.

Ножки у сушилки имеют длину 60 см, поэтому отрезаем от трубы 65 см и в верхней части 5 см разрезаем трубу пополам. Труба упирается торцом разреза в низ каркаса и прикручивается сбоку и сверху. Для того чтобы ножки не подгибались, их крепим треугольниками из углового профиля, как показано на фото. Длина профиля 32-35 см.

Ножки крепятся к каркасу 4-мя шурупами, и их легко снимать-разбирать на зиму. На зиму каркас ставим у стенки, а ножки кладем на полку до следующего сезона.

Для защиты сетки и сухофруктов от неожиданного дождя используем полиэтилен, который крепится 6 прищепками. Когда дождя нет, полиэтилен скручивается и закрепляется сбоку сетки как показано на фото.

Как сделать сухофрукты в домашних условиях

Такую же сетку для сушки можно мастерить в городских условиях тем, у кого есть лоджия или балкон, выходящие не на проезжую часть, а во двор. Размер каркаса подгоняют под пролет между перилами и подоконником. И тогда с таким же успехом можно сделать сухофрукты и в домашних условиях, а потом конструкцию разобобрать и поставить за шкаф. Очень удобно, между прочим.

Как делают сухофрукты, чтобы уберечь их зимой от моли? Не поверите, можно легко и просто сохранить сухофрукты от моли. Делается это так. Сухофрукты из яблок на зиму заготавливаем, разрезая плоды на дольки и вычищая сердцевину. Всю заготовленную к сушке порцию окунаем в ведро с соленой водой, так как необходимо сохранить от моли сухофрукты. Сверху яблоки придавливаем дуршлагом и даем отстояться в соленой воде минут 5-10, потом аккуратно раскладываем их на сетке.

Еще нам нравится сушеный абрикос собственного приготовления. В отличие от покупной кураги мы не используем ни коптилку, ни серу. Наши сухофрукты из абрикоса и урюка абсолютно безвредные, без консервантов. А недавно стали сушить и груши, хотя и мякоть у них при сушке становится зернистая, но на работе зимой они идут как семечки!

Солнечная сушка фруктов и ягод не требует затрат электроэнергии, да и возни с ней меньше, чем по маленьким порциям загружать всё в электросушку. Но это особенность, конечно, нашего солнечного региона. Вряд ли в дождливой местности фрукты просохнут до нужной кондиции под солнцем.

 

Хранение сухофруктов или как хранить сушеные яблоки в домашних условиях

Дополнительная обработка сухофруктов после 5-тиминутного вымачивания в подсоленной воде не нужна. Но в ящик с сушеными фруктами полезно добавлять срезанную лаванду. В целом, условия хранения сухофруктов обычные – несырое прохладное помещение. Сухофрукты складываются в мешки из ткани, затем укладываются в ящик, а между ними ставим контейнеры с лавандой. На крышке контейнеров, конечно, сделаны отверстия. Сушеную лаванду меняют ежегодно. В квартире сухофрукты лучше хранить на балконе или лоджии, а в частных домах – в неотапливаемых сухих помещениях.

 

Переносная сетка для сушки фруктов, которую мы используем в саду, очень проста для сборки и удобна в применении. А так как урожай иногда бывает приличный, сушить сухофрукты приходится мешками. Для этого у нас три таких стойки. Но год на год не приходится, ведь природа всегда регулирует урожай. Когда он достаточно высок, то следующий год обязательно будет малоурожайный, поэтому сушим ягоды и фрукты впрок. И, заметьте, наши сухофрукты без химии, даем их внукам без всякой опаски. Надеемся, и вам в хозяйстве пригодится эта простая идея использования сетки для сушки фруктов.

Как сделать сушилку для фруктов своими руками

Сушилка для овощей и фруктов из стандартных покупных деталей, сделанная своими руками, будет ничем не хуже промышленной.

Самодельная сушильная камера

Перед началом изготовления сушилки для овощей и фруктов ознакомьтесь с главными требованиями к сушке. Сушить можно любые плоды, овощи и фрукты в которых находится влага:

Принцип сушки простой и давно известный. Под действием температуры из яблок, овощей, ягод и фруктов удаляется влага. Поэтому в корпусе сушилки должна поддерживаться постоянная температура от 50 до 60°С при одновременном удалении влаги. Для сочных фруктов предусмотрен режим один час высушивания при температуре 60°С и последующие часы от 50 до 55°С. Как сделать электрическую сушилку рассмотрим в этой статье.

Какие бывают конструкции сушилок

Причин изготовления своими руками сушилок разного объёма и мощности для овощей и фруктов может быть много: не устраивает производительность, высокая цена, большая энергоёмкость и другие

Вариантов изготовления сушилок своими руками для овощей, рыбы или фруктов существует три:

Другие варианты исполнения самоделок, такие как, сублимационная, УВЧ, на инфракрасном излучении, при помощи вакуума рассматривать не будем из-за сложности в изготовлении.

Из трёх выше представленных вариантов в автоматическом режиме может работать только электрическая.

На дровах и солнечная требуют присутствия человека и регулировка может осуществляться только шиберными задвижками для регулирования притока и удаления воздуха.

Давайте рассмотрим изготовление сушилки производительностью от 50 до 100 кг сырой массы продукта в домашних условиях, исходя из того, что некоторую часть высушенной продукции домашний умелец планирует продавать.

Энергоемкость

Заводская сушилка с автоматикой для обработки кураги потребляет около 1,6 кВт·ч электроэнергии на 5 кг сырого продукта и сушит 36 часов.

Исходя из усреднённых данных мастеру на все руки следует взять во внимание, что самодельная сушилка для переработки 50 килограммов сырого продукта типа абрикос, затратит 16 кВт электроэнергии, а для 100 кг 32 кВт. Путём несложных математических операций можно узнать будущие затраты на готовку 1 килограмма плодов.

Для бытовых потребителей предусмотрено максимальное потребление электроэнергии по мощности 3 кВт/ч. Соответственно отобрать из линии 16 кВт можно за 3 часа, а 32 кВт за 6 часов непрерывной работы. Но за 3 или 6 часов высушить продукты с большим содержанием воды не получиться.

Выводы: в бытовых условиях построить сушилку с производительностью больше 50 кг сухого продукта не проблематично, если нет ограничения в потреблении электроэнергии. Соответственно, если кто-нибудь решит построить сушилку на 100 кг, то ему придётся увеличить время сушки в 1,5 раза. И тогда 100 килограммов сырого продукта придётся сушить 3-4 дня с увеличением потребления электроэнергии до 32 кВт.

Электросушилка фруктов и овощей своими руками

Для этого необходимо сделать корпус электросушилки, купить вентилятор, ТЭН, датчик температуры (терморегулятор), реле времени, два регулятора тяги дымохода.

Советы: прежде чем начинать постройку сушилки с потребляемой мощностью большей чем 3 кВт, поинтересуйтесь в районной энергокомпании о максимальной мощности, которую они могут вам предоставить.

Вентилятор

Для наших целей лучше всего подойдут бытовые дымососы для котлов.

Дымососы для бытовых котлов

Их отличительная особенность в том, что они могут пропускать через себя воздух температурой до 150°С без ущерба для электродвигателя. Обыкновенный осевой вентилятор для этих целей не годится. Он не в состоянии работать при температуре 50°С продолжительное время. Диаметр дымососов начинается от 150 мм. В трубу, идущую от дымососа необходимо поместить электрический ТЭН с открытой спиралью.

Советы: можно купить вентилятор для котлов типа «улитка» с производительностью не меньше 50 кратной к объёму сушильной камеры.

Электрический ТЭН для сушилки

Для максимального отбора тепла ТЭН должен быть с открытой спиралью. Мощность рассчитывается из расчёта допустимой номинальной мощности для дома и равняется 3 кВт минус мощность вентилятора дымососа и бытовых приборов. Если эту норму превысить, то автоматика будет срабатывать и отключать свет в доме.

Электрический нагреватель с открытой спиралью

При выборе электрического нагревателя учитывайте его габариты. Он должен поместиться в трубу, которая подсоединяется к дымососу или вентилятору, подающему воздух в сушильную камеру.

Плавный терморегулятор

Терморегуляторы с плавным регулированием температуры от 0 до 300°С это стандартная деталь всех бытовых электропечей. Его надо включить последовательно в электрическую цепь с тэнами и вентилятором. При достижении необходимой температуры он будет автоматически отключать нагрев и вентилятор.

Можно использовать термопару от жарочных шкафов.

Где купить терморегулятор? Вариантов покупки существует несколько:

  • интернет-магазин;
  • ближайшая мастерская по ремонту бытовой техники.

Вполне возможно приобрести терморегулятор на блошином рынке.

Реле времени

Для того чтобы полностью автоматизировать самодельную сушилку надо купить электронное двухканальное реле времени с программированием на неделю.

Вариантов исполнения и программирования реле времени много и каждый сможет выбрать для себя подходящее.

Подключив к реле времени вентилятор и ТЭН, можно настроить его работу опытным путём. Для этого надо задать время включения ТЭН и вентилятора.

Регулятор тяги дымохода

Регуляторы тяги устанавливают в дымоходах из нержавеющей стали. Это автоматическое устройство представляет собой точно подогнанный клапан на оси. Для того чтобы он был всегда закрытым или открытым на одну из сторон установлен небольшой груз.

Установите эти два клапана в отверстиях на входе и выходе из сушилки. При отключенном вентиляторе они под весом груза закроют вход и выход тёплого воздуха.

Применение этих клапанов позволит автоматизировать забор и подачу воздуха без применения исполнительных механизмов и дорогостоящих командоконтролеров.

Для особо продвинутых мастеров на все руки рекомендуем купить программируемый командоконтролер. Это оборудование сложнее, но оно позволяет автоматизировать все процессы сушки, подключение датчиков влажности, температуры, двигателей, шиберных заслонок и других исполнительных механизмов. Они широко применяются для сушильных камер пиломатериалов.

Несколько дельных советов

При постройке сушильного отделения используйте такие материалы для каркаса:

  • деревянные рейки;
  • древесно-стружечные плиты;
  • древесно-волокнистые плиты;
  • ориентированно стружечные плиты;

Для утепления сушильной камеры используйте:

  • пенополистирольные плиты;
  • минеральную вату;

Примите во внимание, что утеплитель устанавливается снаружи, а не изнутри!

Самодельная сушильная камера

Для фиксации утеплителя применяйте:

  • клей Титан, пену монтажную для пенополистирольных плит:
  • пластмассовые грибки для минваты.

Утеплитель закройте плитой ДВП или заклейте алюминиевой самоклеющейся фольгой. На крайний случай её можно оштукатурить штукатуркой по синтетической сетке. Её продают в строительных магазинах для утепления домов.

Если нет необходимого деревообрабатывающего оборудования для придания жёсткости каркасу применяйте маталлические уголки для оконных рам.

Лучше соединять деревянный каркас шурупами чем гвоздями.

Учтите: для расчёта сечения проводов существует такое правило: на 1 кВт надо 0,7 мм 2 площади сечения провода. Таким образом для сушильной камеры с номинальной мощностью 3 кВт сечение проводов должно быть не меньше 2,5 мм 2 .

Для безопасной эксплуатации металлические детали сушилки необходимо заземлить.

При расчёте объёма сушилки проектируйте загрузку на 1 поддон не больше 5 кг влажного продукта. Если поддоны ставить с промежутком в 10 см, то высота камеры на 20 поддонов будет 2 метра. В этом случае может возникнуть проблема с загрузкой на большую высоту.

Для борьбы с плесенью и другими заболеваниями, возникающими во влажной и тёплой атмосфере примените лампу ультрафиолетового свечения.

Сушеные фрукты и овощи – это кладезь витаминов и пектинов. А значит, если сделать запас их летом, можно наслаждаться зимой всеми этими дарами природы. Конечно, можно купить свежие овощи и фрукты в магазине, сегодня ведь это не проблема, но большое количество дачников стараются свой урожай дотянуть до зимы, консервируя или высушивая его. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов конструкции, в которой можно производить сушку. Кстати, добавим, что сушилка для овощей и фруктов своими руками сделанная – это реальность.

Общее устройство приспособления

Необходимо отметить, что сегодня дачники используют три разновидности сушилок, в основе которых лежат разные принципы сушки.

  • Использование движения воздушного потока. В принципе, устройство данного прибора собой представляет ящик, внутри которого укладываются сетки одна над другой, на них размещаются нарезанные фрукты или овощи. С боку ящика делаются одно или два отверстия, в которые вставляется вентиляторы. С их помощью и происходит обдув.
  • Использование солнца. Это камера в виде короба, установленная под углом так, чтобы солнечные лучи попадали всегда на поддоны, куда укладываются фрукты и овощи. Лицевую часть приспособления часто закрывают стеклом или сеткой. Специалисты рекомендуют металлический корпус в данном виде сушилки не использовать. Он сильно нагревается под действием солнечных лучей и сам начинает источать большую тепловую энергию, что негативно сказывается на качестве сушеных фруктов.
  • Сушилка с инфракрасным нагревательным элементом. В принципе, это все то же самое, как и солнечная разновидность. Только вместо солнечных лучей (бесплатных) здесь используются лучи ультрафиолетовые, которые выделяет, к примеру, специальная пленка, подключенная к трансформатору. Очень эффективная конструкция, которая сушит быстро и качественно. Но из всех выше описанных она самая затратная. Правда, к плюсам можно отнести тот факт, что конструкцию самой сушилки можно упростить до минимума. Здесь не требуются ящик или камера, достаточно только поставить сетчатые полки и направить на них УФ-лучи от нагревательного элемента.

Использование для сушки движения воздушного потока

Правила изготовления

Изготовить сушку для фруктов своими руками несложно. Для этого подойдет любая конструкция, напоминающая ящик. К примеру, это может быть шкаф от кухонного гарнитура или элемент платяного шкафа, можно сделать его из холодильника или варочной плиты, а точнее, из ее духовки. А можно собрать ящик из подручных материалов: фанера, ДСП, ДВП и так далее.

Давайте рассмотрим самодельную сушилку. Для этого потребуется четыре одинаковых листа, к примеру, фанеры, деревянные рейки сечением 30х30 и 20х20 мм, саморезы, москитная сетка.

  • В первую очередь собирается каркас ящика, для чего необходимо соединить между собой бруски 30х30 мм в конструкцию, которая по внешнему виду будет похожа именно на ящик.
  • Затем с трех сторон каркас обшивается фанерными листами, которые предварительно подрезаются под размеры каркаса. На одном из них надо сделать отверстия (одно над другим в вертикальной плоскости), в которые надо будет установить вентиляторы. Установку можно провести сразу или после сборки всей конструкции.
  • На четвертую сторону навешивается четвертый лист, в котором предварительно надо сделать большое количество отверстий диаметром 8-10 мм. Чем больше, тем лучше. Через них будет выводиться воздух, который гонят вентиляторы. Кстати, стенка с вентиляторами устанавливается напротив дверцы сушилки.
  • Теперь надо сделать полочки. Их изготавливают из реек 20х20 мм, они должны быть прямоугольными и по ширине чуть меньше ширины сушильного оборудования. Этот каркас набивается москитная сетка с помощью степлера и скоб, можно использовать и клеевой состав. Количество полок определяется высотою сушильной установки. Между ними должно оставаться расстояние в размере 10-15 см.
  • Поэтому, учитывая данное расстояние, внутри аппарата (поперек) устанавливаются направляющие, сделанные из тех же реек 20х20 см. На них и укладываются полки.
  • Необходимо отметить, что в этой конструкции нет необходимости устанавливать днище и потолок. Воздух от вентиляторов должен отводиться не только через перфорированную дверцу. Кстати, последняя навешивается на петли и создавать ее плотное примыкание к каркасу ящика нет смысла.
  • Теперь надо провести монтаж вентиляторов, подключить их к сети переменного тока, установить полки, предварительно разложив на них нарезанные овощи и фрукты.
  • Все готово, можно включать вентиляторы и ждать, когда разложенные плоды подсохнут.

Схема изготовления сушилки

Сборка солнечной сушилки

Солнечная сушилка для фруктов – это энергетически экономичный вариант. Электричество или другой вид топлива здесь не используется. Но есть в этой конструкции один момент, от которого зависит эффективность производимого процесса. Это угол наклона всей установки относительно солнца. То есть, солнечные лучи должны максимально охватывать объем, в котором располагаются овощи или фрукты.

Поэтому сначала собирается обычный ящик без крышки. Это все тот же деревянный каркас, отделанный фанерными или другими листами. Теперь этот ящик надо установить под наклоном, поставив его на ножки, сделанные из того же бруса, что и каркас сушилки. Чтобы вы поняли, о чем идет речь, посмотрите на фото ниже.

Теперь надо изготовить полки. Делаются они точно так же, как и в случае с вентиляторной моделью. Главное – это правильно установить под них направляющие в самом ящике. Рейки должны набиваться горизонтально.

В принципе, все готово. Можно устанавливать полки в сушилку и раскладывать на них нарезанные дары природы.

Несколько нюансов сборки солнечной сушилки.

  • В торцах ящика обязательно делаются отверстия, чтобы через них проходил воздух. Это своеобразная вентиляция. Отверстия обязательно закрывают москитной сеткой, чтобы внутрь установки не попали насекомые.
  • Днище устройства лучше всего закрыть металлическим листом. Он будет нагреваться и излучать свою тепловую энергию, что увеличит эффективность самого процесса сушки.
  • Все внутренние плоскости прибора надо покрасить в черный цвет. Понятно, что он притягивает солнечные лучи, а белый их отталкивает.
  • Лицевую часть сушилки необходимо закрыть стеклом, можно поликарбонатом. Главное, чтобы используемый материал был прозрачным.

Полезные советы

  • Овощи и фрукты надо нарезать небольшим и не очень толстыми кусочками.
  • Если используется вентиляторная сушилка, то сразу включать обдув воздухом не надо. Необходимо, чтобы нарезка пролежала в сушилки 2-3 дня.
  • Температурный режим – вот основной критерий правильного процесса сушки. 40-50С – это оптимальная температура, при которой в высушенных продуктах останется максимум витаминов и полезных веществ. Поэтому некоторые дачники покрывают внутренние поверхности сушилки теплоизоляционным материалом. Особенно это актуально, если аппарат изготовлен из старого холодильника.
  • Полки должны быть только сетчатыми. Просто во внутреннем пространстве постоянно должен циркулировать воздух.

Сушилка для фруктов – это отличный прибор, который можно соорудить своими руками при минимальных финансовых затратах.

Сегодня предпочтительнее второй способ. Сушилка для фруктов – это отличный прибор, который можно соорудить своими руками при минимальных финансовых затратах.

Общее устройство сушилки

Принцип работы сушилки заключается в воздействии усиленного воздушного потока на измельчённые фрукты. Вследствие этого обменные процессы в плодах активизируются, влага уходит, и они быстрее усыхают. Существует три вида сушилки, каждый из которых имеет своё устройство.

Конструкция стандартной сушилки состоит из 4 основных деталей:

  • вентилятора;
  • корпуса;
  • лотка для фруктов и овощей;
  • электрического двигателя.

Функционирование солнечной сушилки основано на проникании лучей через прозрачный материал и нагревании листа, установленного на задней стенке. Это способствует повышению температуры внутри прибора, когда показатель может достигать 50°C. Фрукты и овощи, находясь в таких условиях, усыхают. Благодаря хорошей вентиляции влага выводится наружу, что препятствует образованию плесени на плодах. С нижней стороны конструкции проникает холодный воздушный поток, в корпусе происходит его нагревание и сквозь верхнее отверстие он выходит.

Такая сушилка состоит из:

  • деревянного корпуса;
  • поддонов для измельчённых фруктов;
  • прозрачной крышки из поликарбоната.

Инфракрасная сушилка представляет собой многофункциональный удобный прибор. Её можно свернуть в виде рулона. Это существенно облегчит хранение устройства. При необходимости её также можно легко транспортировать. Потенциал такого прибора составляет 58°C, что позволяет получить качественно высушенные плоды. Этот прибор успешно справится и с функцией обогревателя.

Конструктивные элементы такой сушилки следующие:

  • инфракрасная плёнка;
  • корпус из ящика;
  • трансформатор;
  • электропроводка.

В целесообразности изготовления сушилки могут возникнуть сомнения. Ведь если плоды поместить на обычный чердак, через определённый промежуток времени они достигнут необходимого состояния. Этот вариант не требует усилий и финансовых вложений. Но он имеет и недостаток. Овощи и фрукты в таком случае будут привлекать насекомых. Предотвратить появление этой ситуации невозможно, поскольку для полного высыхания плодов необходим постоянный контакт с воздухом. Соответственно, их нельзя поместить в герметичную упаковку.

Несомненно, можно обработать фрукты специальным составом, чтобы насекомые утратили к ним интерес. Но вкусовые свойства плодов при этом изменяются. К тому же, после такой обработки фрукты сохраняют в своей структуре химические компоненты, и назвать их полностью безопасными уже нельзя.

Важно! Сушилка – это наиболее приемлемый способ заготовки запасов, чтобы обогатить свой рацион витаминами на зимний период.

Необходимые инструменты и материалы

Для сооружения понадобится профессиональный инструмент

Существует несколько вариантов изготовления конструкции. Чтобы получить обычную сушилку, нужно подготовить:

  • материалы для корпуса. Это могут быть фанерные листы размером 60 см х 80 см или старый холодильник;
  • металлическую сетку;
  • лотки;
  • вентилятор с двигателем или 2 лампы накаливания мощностью 150 Вт;
  • саморезы.

Для инфракрасной сушилки потребуются:

  • электропровод с выключателем и вилкой;
  • плёнка 100 см х 50 см, предназначенная для тёплых полов;
  • битумная и ПВХ изоляция;
  • 2 клеммы, 2 люверса, 2 зажима;
  • паяльник;
  • металлический брусок.

Солнечная сушилка изготавливается при помощи таких материалов и инструментов, как:

  • деревянные брусья;
  • металлический лист;
  • москитная сетка;
  • чёрная краска;
  • поликарбонат или стекло;
  • вагонка или фанера;
  • кисть;
  • саморезы;
  • уровень.

Пошаговая инструкция по изготовлению сушилки для овощей и фруктов своими руками

Каждая вариация исполнения сушильного шкафа имеет свои особенности, поэтому делать выбор в пользу той или иной конструкции – исключительно ваше право. Рассмотрим поочерёдно процедуру сооружения каждого вида сушильного устройства.

Обычная

Для сооружения обычной конструкции первоначально необходимо подготовить корпус. Далее нужно проделать такие манипуляции:

    Если применяются листы фанеры, их нужно соединить. В данном случае сушилка изготавливается из старой тумбы. При использовании холодильника из него удаляется компрессор, морозильная камера и стекловата. Для выполнения этой работы понадобятся резиновые перчатки и плотная одежда.

​

Выбираем предмет из которого будет сделана сушилка
Корпусная часть сушилки состоит из одних стенок. В установке крышки и дна необходимости нет, так как воздушный поток должен свободно поступать в конструкцию и выходить из неё. Поэтому в верхней и нижней части корпуса нужно сделать отверстия.

Проделываем вентиляционные отверстия

Вместо дна используется металлическая сетка с мелкими ячейками. Её можно заменить решёткой для гриля, убрав с неё ручки. Или же сделать дно из старой дверцы.

Внутри оббиваем стенки изоляционным материалом.

Крепим направляющие рейки, на которых будут фиксироваться поддоны. Их можно соорудить из деревянных реек и москитной сетки.

Изолируем сушилку и крепим рейки

Далее устанавливается вентилятор – его можно снять, скажем, с теплового электрического прибора.

Фиксируем вентиляторы на корпус

Важно! Если найти эту деталь не удалось, подойдут и лампы накаливания. В верхнюю часть корпуса помещают лотки. На дверцу устанавливается крючок.

Подключаем устройство и тестируем работоспособность.

Инфракрасное устройство

Схема сборки инфракрасной сушилки

Процесс сооружения такой сушилки достаточно прост, и не займёт много времени. В качестве нагревательного элемента используется лавсановая плёнка. Также потребуется два решетчатых ящика из пластикового материала. Все действия сводятся к таким аспектам:

  1. Опорные углы и стенки подрезаем, чтобы продукты не контактировали с нагревательным элементом.
  2. Из картона вырезаем 3 основы для держателей инфракрасных деталей.
  3. Излучение от нагревателей поступает в две стороны. Чтобы направить его на плоды, следует использовать пищевую фольгу, которая будет исполнять роль отражателя.
  4. Обклеиваем картон.
  5. Нагревательные элементы нужно подключить к трансформатору. Провода соединяются при помощи плоских разъёмов, изоляционной ленты и плоскогубцев. Такой способ позволит обойтись без пайки.
  6. Края проводов соединяются и обжимаются разъёмом. Изолента поможет предотвратить попадание влаги.
  7. При подключении на трансформаторе для каждой полярности выполняется по 4 разъёма. Для удобства следует применять провода разных цветов.
  8. Затем вся система собирается.
  9. Трансформатор включается в сеть.
  10. На этом работа закончена.

Солнечная конструкция

Этот вариант устройства даёт возможность использовать солнечную энергию для высушивания плодов. В результате этого естественного процесса фрукты сохраняют все полезные свойства. Итак, сооружение конструкции происходит в таком порядке:

    Брусья между собой сбивают и получают три детали, из которых далее формируется каркас.

Собираем каркас для солнечной сушилки
Затем устанавливают полки. Они должны размещаться по направлению к солнцу под прямым углом. Чтобы выполнить эту работу правильно, конструкцию первоначально ставят на улицу и наблюдают за движением тени.

Монтируем полки в солнечную сушилку

  • Определить места, где будут размещаться полки, поможет следующее действие. Корпус наклоняют и отслеживают момент, когда контуры теней соединятся. Далее, используя уровень, отмечают по бокам будущей сушилки необходимые места.
  • Боковые стороны и заднюю часть зашивают панелями вагонки или фанерой. Вверху и внизу оставляют отверстия и закрывают их москитной сеткой, чтобы защитить плоды от атаки насекомых.
  • На задней части крепят металлический лист, который обеспечит нагревание.
  • Все внутренние стороны конструкции окрашивают чёрной краской, поскольку это будет способствовать образованию парникового эффекта.
  • На завершающем этапе устройство накрывают поликарбонатом, прозрачным шифером или стеклом.

    • ​

    Покрываем сушилку поликарбонатом

  • Сушилка готова к применению.

    • Правила использования самодельной сушилки

    Правила использования солнечной сушилки сводятся к таким аспектам:

    1. Чтобы получить сушёные плоды, их следует нарезать на небольшие кусочки, выложить на лотки и поместить в корпус.
    2. Сразу воздействовать на них потоком воздуха нельзя. Фрукты и овощи должны пролежать в устройстве 3-4 дня, только по истечении этого времени можно приступать к процессу сушки.
    3. Одним из необходимых условий качественной сушки плодов является наличие определённого температурного режима в конструкции. Его нельзя преждевременно повышать. Для этого стенки сушилки покрывают теплоизоляционным материалом. Уровень температуры должен находиться в пределах 40°C-50°C и не превышать этот показатель. В обратном случае содержание витаминов в плодах существенно сократится.
    4. Солнечную конструкцию устанавливают под небольшим наклоном, чтобы лучи попадали на конструкцию. Для этого сушилку прислоняют к любой подходящей поверхности. К боковым частям корпуса можно прикрепить металлические трубы, которые будут исполнять роль опоры.
    5. Для изготовления полок рекомендуется использовать сетчатый материал, чтобы воздух беспрепятственно циркулировал по сушилке. Подойдёт москитная сетка.

    Видео: альтернативный вариант сооружения сушилки для фруктов

    Общеизвестно, что плоды, которые подвергались термическому воздействию, теряют значительную часть своих питательных веществ. Получить максимально полезные продукты позволит способ высушивания фруктов и овощей. Так они сохраняют питательную ценность, находясь в условиях комнатной температуры, и занимают сравнительно мало места. Как сделать устройство, которое поможет заготовить плоды, мы вам рассказали. Пользуйтесь нашей инструкцией и наслаждайтесь витаминами даже в холодное время года.

    «>

    Сушилка для овощей и фруктов своими руками

    Сушилка для овощей и фруктов из стандартных покупных деталей, сделанная своими руками, будет ничем не хуже промышленной.

    Самодельная сушильная камера

    Перед началом изготовления сушилки для овощей и фруктов ознакомьтесь с главными требованиями к сушке. Сушить можно любые плоды, овощи и фрукты в которых находится влага:

    • ягоды;
    • грибы;
    • яблоки;
    • рыбу.

    Принцип сушки простой и давно известный. Под действием температуры из яблок, овощей, ягод и фруктов удаляется влага. Поэтому в корпусе сушилки должна поддерживаться постоянная температура от 50 до 60°С при одновременном удалении влаги. Для сочных фруктов предусмотрен режим один час высушивания при температуре 60°С и последующие часы от 50 до 55°С. Как сделать электрическую сушилку рассмотрим в этой статье.

    Какие бывают конструкции сушилок

    Причин изготовления своими руками сушилок разного объёма и мощности для овощей и фруктов может быть много: не устраивает производительность, высокая цена, большая энергоёмкость и другие

    Вариантов изготовления сушилок своими руками для овощей, рыбы или фруктов существует три:

    • электрическая;
    • на дровах;
    • солнечная.

    Другие варианты исполнения самоделок, такие как, сублимационная, УВЧ, на инфракрасном излучении, при помощи вакуума рассматривать не будем из-за сложности в изготовлении.

    Самодельный сушильный шкаф

    Из трёх выше представленных вариантов в автоматическом режиме может работать только электрическая.

    На дровах и солнечная требуют присутствия человека и регулировка может осуществляться только шиберными задвижками для регулирования притока и удаления воздуха.

    Давайте рассмотрим изготовление сушилки производительностью от  50 до 100 кг сырой массы продукта в домашних условиях, исходя из того, что некоторую часть высушенной продукции домашний умелец планирует продавать.

    Энергоемкость

    Заводская сушилка с автоматикой для обработки кураги потребляет около 1,6 кВт·ч электроэнергии на 5 кг сырого продукта и сушит 36 часов.

    Исходя из усреднённых данных мастеру на все руки следует взять во внимание, что самодельная сушилка для переработки 50 килограммов сырого продукта типа абрикос, затратит 16 кВт электроэнергии, а для 100 кг 32 кВт. Путём несложных математических операций можно узнать будущие затраты на готовку 1 килограмма плодов.

    Для бытовых потребителей предусмотрено максимальное потребление электроэнергии по мощности 3 кВт/ч. Соответственно отобрать из линии 16 кВт можно за 3 часа, а 32 кВт за 6 часов непрерывной работы. Но за 3 или 6 часов высушить продукты с большим содержанием воды не получиться.

    Выводы: в бытовых условиях построить сушилку с производительностью больше 50 кг сухого продукта не проблематично, если нет ограничения в потреблении электроэнергии. Соответственно, если кто-нибудь решит построить сушилку на 100 кг, то ему придётся увеличить время сушки в 1,5 раза. И тогда 100 килограммов сырого продукта придётся сушить 3-4 дня с увеличением потребления электроэнергии до 32 кВт.

    Электросушилка фруктов и овощей своими руками

    Для этого необходимо сделать корпус электросушилки, купить вентилятор, ТЭН, датчик температуры (терморегулятор), реле времени, два регулятора тяги дымохода.

    Советы: прежде чем начинать постройку сушилки с потребляемой  мощностью большей чем 3 кВт, поинтересуйтесь в районной энергокомпании о максимальной мощности, которую они могут вам предоставить.

    Вентилятор

    Для наших целей лучше всего подойдут бытовые дымососы для котлов.

    Дымососы для бытовых котлов

    Их отличительная особенность в том, что они могут пропускать через себя воздух температурой до 150°С без ущерба для электродвигателя. Обыкновенный осевой вентилятор для этих целей не годится. Он не в состоянии работать при температуре 50°С продолжительное время. Диаметр дымососов начинается от 150 мм. В трубу, идущую от дымососа необходимо поместить электрический ТЭН с открытой спиралью.

    Советы: можно купить вентилятор для котлов типа «улитка» с производительностью не меньше 50 кратной к объёму сушильной камеры.

    Электрический ТЭН для сушилки

    Для максимального отбора тепла ТЭН должен быть с открытой спиралью. Мощность рассчитывается из расчёта допустимой номинальной мощности для дома и равняется 3 кВт минус мощность вентилятора дымососа и бытовых приборов. Если эту норму превысить, то автоматика будет срабатывать и отключать свет в доме.

    Электрический нагреватель с открытой спиралью

    При выборе электрического нагревателя учитывайте его габариты. Он должен поместиться в трубу, которая подсоединяется к дымососу или вентилятору, подающему воздух в сушильную камеру.

    Плавный терморегулятор

    Терморегуляторы с плавным регулированием температуры от 0 до 300°С это стандартная деталь всех бытовых электропечей. Его надо включить последовательно в электрическую цепь с тэнами и вентилятором. При достижении необходимой температуры он будет автоматически отключать нагрев и вентилятор.

    Бытовой терморегулятор

    Можно использовать термопару от жарочных шкафов.

    Где купить терморегулятор? Вариантов покупки существует несколько:

    • интернет-магазин;
    • ближайшая мастерская по ремонту бытовой техники.

    Вполне возможно приобрести терморегулятор на блошином рынке.

    Реле времени

    Для того чтобы полностью автоматизировать самодельную сушилку надо купить  электронное двухканальное реле времени с программированием на неделю.

    Вариантов исполнения и программирования реле времени много и каждый сможет выбрать для себя подходящее.

    Подключив к реле времени вентилятор и ТЭН, можно настроить его работу опытным путём. Для этого надо задать время включения ТЭН и вентилятора.

    Регулятор тяги дымохода

    Регуляторы тяги устанавливают в дымоходах из нержавеющей стали. Это автоматическое устройство представляет собой точно подогнанный клапан на оси. Для того чтобы он был всегда закрытым или открытым на одну из сторон установлен небольшой груз.

    Установите эти два клапана в отверстиях на входе и выходе из сушилки. При отключенном вентиляторе они под весом груза закроют вход и выход тёплого воздуха.

     

    Регулятор тяги

    Применение этих клапанов позволит автоматизировать забор и подачу воздуха без применения исполнительных механизмов и дорогостоящих командоконтролеров.

    Для особо продвинутых мастеров на все руки рекомендуем купить программируемый командоконтролер. Это оборудование сложнее, но оно позволяет автоматизировать все процессы сушки, подключение датчиков влажности, температуры, двигателей, шиберных заслонок и других исполнительных механизмов. Они широко применяются для сушильных камер пиломатериалов.

    Несколько дельных советов

    При постройке сушильного отделения используйте такие материалы для каркаса:

    • деревянные рейки;
    • древесно-стружечные плиты;
    • древесно-волокнистые плиты;
    • ориентированно стружечные плиты;

    Для утепления сушильной камеры используйте:

    • пенополистирольные плиты;
    • минеральную вату;

    Примите во внимание, что утеплитель устанавливается снаружи, а не изнутри!

    Самодельная сушильная камера

    Для фиксации утеплителя применяйте:

    • клей Титан, пену монтажную для пенополистирольных плит:
    • пластмассовые грибки для минваты.

    Утеплитель закройте плитой ДВП или заклейте алюминиевой самоклеющейся фольгой. На крайний случай её можно оштукатурить штукатуркой по синтетической сетке. Её продают в строительных магазинах для утепления домов.

    Если нет необходимого деревообрабатывающего оборудования для придания жёсткости каркасу применяйте маталлические уголки для оконных рам.

    Металлические уголки

    Лучше соединять деревянный каркас шурупами чем гвоздями.

    Учтите: для расчёта сечения проводов существует такое правило: на 1 кВт надо 0,7 мм2 площади сечения провода. Таким образом для сушильной камеры с номинальной мощностью 3 кВт сечение проводов должно быть не меньше 2,5 мм2.

    Сушеные фрукты

    Для безопасной эксплуатации металлические детали сушилки необходимо заземлить.

    При расчёте объёма сушилки проектируйте загрузку на 1 поддон не больше 5 кг влажного продукта. Если поддоны ставить с промежутком в 10 см, то высота камеры на 20 поддонов будет 2 метра. В этом случае может возникнуть проблема с загрузкой на большую высоту.

    Для борьбы с плесенью и другими заболеваниями, возникающими во влажной и тёплой атмосфере примените лампу ультрафиолетового свечения.

    Как сушить фрукты и овощи на солнце

    Помидоры — популярный овощ для пассивной сушки на солнце.

    Не знаете, как можно продлить срок хранения местных фруктов и овощей? Не смотрите дальше, чем на солнце. Некоторые продукты могут обезвоживаться под действием солнца, что помогает им дольше сохраняться или даже изменять вкусовые характеристики для использования в правильных рецептах. Возможно, самый известный пример — вяленый помидор. Но все виды фруктов, овощей, а также мяса и рыбы могут выиграть от солнечной сушки.

    Солнечная сушка — древнее искусство. Как описано в исследовании 2011 года, самая старая из известных установок для сушки на солнечной энергии датируется 10 000 лет назад и состоит из каменной поверхности для обезвоживания сельскохозяйственных культур на юге Франции. Практика основана на удалении большей части воды из пищи. Это замедляет активность бактерий и грибков, таких как плесень, которые в противном случае переваривали бы пищу и испортили ее для потребления человеком.

    В книге « The Solar Food Dryer », опубликованной в 2006 году, автор Эбен Фодор перечислил бесчисленное множество преимуществ солнечной сушки.Во-первых, солнечная сушка экономит энергию по сравнению с замораживанием продуктов для длительного хранения. Кроме того, сушеные продукты не зависят от хранения в холодильнике и обладают такой же долговечностью. «Сбой питания (или механический сбой) может привести к потере всех ваших замороженных продуктов, но ваши сушеные продукты будут в порядке», — написал Фодор. «Сушеные продукты могут храниться примерно так же долго, как и замороженные продукты, которые могут гореть в морозильной камере».

    Обезвоживание пищевых продуктов также делает их меньше, уменьшая их объем и вес на 1/15 th , по оценке Фодора, сокращая тару и место для хранения.Потеря водорастворимых питательных веществ, таких как витамины B и C, которые разрушаются в консервированных продуктах, также не является проблемой. «Сушеные продукты концентрированы, — писал Фодор, — и содержат больше питательных веществ, чем консервы».

    Помимо этого, Фодор писал, что «сушка действительно может улучшить вкус многих продуктов». Возьмем, к примеру, бананы. «Бананы — фантастические фрукты, — писал Фодор, — но сушеные бананы — райские качества». Еще один пример, достойный высокой оценки, по мнению Фодора, — азиатская груша.«Водянистые азиатские груши иногда немного разочаровывают», — написал он. «В сушеном виде они считаются одними из лучших лакомств на планете».

    Перец чили — еще один популярный продукт для сушки на солнце.

    Пассивную солнечную сушку можно выполнить одним из двух способов. Первый — это прямая сушка или сушка на открытом воздухе. Пищу подвешивают на веревке или кладут на поверхность — возможно, на черную поверхность для поглощения лишнего тепла при сушке — и оставляют для высыхания. Прозрачные корпуса или экраны могут защитить пищу от животных.Воздушный поток, будь то естественный ветерок или частично вызванный формой солнечного сушильного устройства, повышает эффективность сушки. Многие такие устройства доступны для покупки или могут быть собраны прямо дома в качестве забавного проекта DIY.

    Помимо прямой сушки, второй метод солнечной сушки — это (как вы уже догадались!) Непрямая. Непрямая сушка включает в себя прохождение нагретого солнечным светом воздуха над продуктом, сначала вымывающего влагу, а затем возвращающегося наружу. Некоторые коммерческие солнечные сушилки используют этот метод.

    Почему это здорово? Солнечная сушка в личных и коммерческих весах часто является лучшим способом предотвратить гниение ценных продуктов и сохранить их для потребления или продажи. Однако, как писал Фодор, даже в тех местах, где охлаждение под рукой, солнечная сушка может изменить правила игры, когда дело доходит до устойчивости.

    «Я часто недоумеваю, когда говорю людям о сушке пищи на солнечных батареях», — писал Фодор. «Но затем я прошу их подумать о том, насколько важны продукты питания, насколько мы зависим от импорта продуктов питания издалека, почему качество этих продуктов часто не самое лучшее и как наши поставки продуктов питания на дальние расстояния зависят от ископаемого топлива. отгрузка и хранение.

    «Альтернативой, — продолжил Фодор, — является расширение местного продовольственного снабжения. Но когда сезон вегетации местных жителей закончился, что мы можем сделать, чтобы устойчиво расширить нашу местную самообеспеченность? Все начинает становиться ясным: сушка пищевых продуктов на солнечной энергии — это решение проблемы местного продовольственного снабжения с помощью возобновляемых источников энергии ».

    Сушка фруктов и овощей с помощью дымоходной солнечной сушилки (Руководство, раздел 2)

    Использование дымовой солнечной сушилки для сушки фруктов и овощей

    Этот 5-страничный документ содержит инструкции по использованию дымоходной солнечной сушилки для сушки фруктов и овощей, а также советы по устранению неисправностей и ресурсы для получения дополнительной информации.Это Раздел 2 Руководства по эксплуатации дымоходной солнечной сушилки.

    Сначала проверьте свою солнечную сушилку

    Мы рекомендуем провести тестовый запуск сушилки, чтобы убедиться, что все детали хорошо сочетаются друг с другом, что в пластике нет утечек или зазоров, а также измерить температуру (если возможно) в разных местах стола сушилки. Если сушилка работает нормально, полоски папиросной бумаги, свисающие с центральной стойки под прозрачным пластиком, будут дрожать, пластик над столом будет вогнутым (из-за всасывания из дымохода), и вы увидите мерцание в верхней части тень дымохода.

    Условия, влияющие на производительность осушителя

    Подготовить фрукты и овощи к сушке

    Продукция должна быть чистой и неповрежденной. Объемные изделия сохнут быстрее, если их разрезать на куски перед сушкой. Лучше всего начинать процесс сушки утром, чтобы дать максимальное время высыхания до захода солнца.

    Размер фруктовой и овощной продукции

    Тонкие предметы, такие как травы и листовая зелень, могут высохнуть за несколько часов, в то время как большие продукты, такие как целые абрикосы или целые бананы, должны высохнуть в течение нескольких дней.Вы можете сократить время сушки, удалив косточки, очистив продукт от кожуры и / или нарезав его тонкими (6 мм) ломтиками.

    Загрузка продукции на лотки

    Загрузите в лотки целые или нарезанные продукты (фрукты и овощи). Куски могут слегка перекрываться, потому что они будут сжиматься по мере потери влаги. Убедитесь, что лоток не слишком тяжел, чтобы его можно было поднять.

    Зона предварительного нагрева в дымоходе солнечной сушилки

    Первое пространство поддона (самое дальнее от дымохода) должно быть пустым (см. Фото).Если оставить первое пространство подноса пустым, воздух нагреется до того, как он коснется продукта.

    Поворот противней во время сушки

    Поворачивайте противни в зависимости от толщины и содержания воды в продукте. Как правило, более толстые и влажные продукты требуют больше времени и, следовательно, большего числа оборотов по сравнению с листьями и другими подобными продуктами. Рекомендуется перевернуть противни 2–3 раза в процессе сушки. Переместите лотки, расположенные ближе всего к дымоходу, к отверстию сушилки, а лотки — к отверстию рядом с дымоходом.Если лотки сложены, поменяйте местами нижний лоток с верхним. Вращая противни и оставляя открытую зону предварительного нагрева, вы получите более равномерное содержание влаги во всем продукте в сушилке.

    Проверить воздушный поток и пластиковую крышку

    Прозрачный пластик, закрывающий лотки, не должен касаться свежего продукта; это может вызвать подгорание или неполное высыхание. Пластик должен быть максимально туго натянут, создавая тент над продуктом и лотками. Убедитесь, что через сушилку проходит много воздуха, особенно над и под продуктом.Помните, что попадает окружающий воздух, быстро нагревает и сушит изделие. Через дымоход выходит теплый влажный воздух.

    См. «Сушка фруктов и овощей с помощью дымоходной солнечной сушилки» PDF для схем и более подробной информации.

    8 самодельных солнечных дегидраторов для пищевых продуктов — Tautai Foundation

    Нельзя игнорировать важность качественной еды в повседневной жизни. Если все, что вам нужно, — это вкус, свежесть и питание, тогда только местный фермер или ваш собственный сад могут удовлетворить ваши потребности.Не все фрукты или овощи, которые вам нравятся, будут доступны круглый год. Итак, как же спланировать здоровый образ жизни и при этом добиться того, чего вы хотите? Существуют разные способы консервирования продуктов, , но какой из них кажется вам более законным? Слышали ли вы о планах сушки пищевых продуктов на солнечных батареях — они того стоят. [Редактор: они, конечно, также отлично подходят для вяления рыбы и приготовления вяленого мяса].

    Вам не нужно тратить много денег на их покупку на рынке, так как самодельный сушилка для пищевых продуктов может сделать эту работу за вас.Вы, наверное, думаете, как вообще можно сделать у себя дома солнечную сушилку для еды? Итак, вот 8 простых, но эффективных планов, которые можно сделать своими руками (DIY), которые ответят на ваш самый большой вопрос: «как построить сушилка для пищевых продуктов»?

    1: Самая простая сушилка на солнечных батареях:

    Если вы хотите тратить меньше времени на изготовление солнечной сушилки, этот план идеально подходит для ваших нужд. Ваша конечная цель по сушке овощей и фруктов [и рыбы] будет достигнута.

    • Создайте рамку — длина и ширина зависят от вашего выбора
    • Соедините стороны вместе, чтобы получилась идеальная форма
    • Добавить дверь спереди
    • Используйте лотки для поддержки
    • Вставка поглотителя тепла
    • Добавить крышку к раме

    Подробности смотрите здесь — Подробный план — http://tinyurl.com/q8yqgje

    2: Пассивный солнечный осушитель:

    Для того, чтобы сделать свой собственный дегидратор для пищевых продуктов, и даже более сложного типа, вот что-то, что вам хотелось бы больше всего.Изготовлен из сосны, а основное покрытие — из алюминия. На то, чтобы придать форму, может потребоваться несколько дней, или вы можете воспользоваться профессиональной помощью, чтобы измельчить дрова. Для получения подробной информации нажмите здесь — http://tinyurl.com/ksbe8uv




    3: Большой солнечный осушитель:

    Это фантастический план для длительного сохранения семян. Чтобы иметь эффективный план, вам понадобятся следующие предметы:

    • Расчет солнечных коллекторов
    • Построение базовой рамы
    • Крыша (опора) и установка на солнечную батарею
    • Коллектор нисходящий уклон
    • Вентиляционные отверстия
    • Вентиляторы охлаждения

    Чтобы узнать подробности, смотрите полный план — http: // tinyurl.com / mr3gu66

    4: Базовая солнечная сушилка:

    Этот план поможет вам получить простейший и энергоэффективный самодельный дегидратор для пищевых продуктов. Вам понадобятся следующие вещи:

    • Саморезы по дереву (большие и маленькие)
    • Гвозди
    • Скобы
    • Металлический экран
    • Петли
    • Прозрачный пластик / стекло
    • Гофрированная пластиковая панель
    • Дерево
    • Черная краска

    Для изготовления ножек необходимо:

    • Деревянный столб
    • Пробки от бутылок
    • звено цепи
    • Болты

    Для получения дополнительной информации щелкните здесь — http: // tinyurl.com / lqteue8

    5: Тонкая фанера Солнечный осушитель:

    Это один из лучших дегидраторов для пищевых продуктов, поскольку он очень функциональный, но при этом требует меньше времени на изготовление. Вам потребуются следующие материалы:

    • Фанера (для изготовления корпуса)
    • Дерево для раскосов (опоры)
    • Окно
    • Экран (как крышка для дефлекторов)
    • Стебель для сушильных стеллажей
    • Петли
    • Винты
    • Скобы
    • Термометр

    Чтобы точно узнать о процессе, просмотрите полный план — http: // tinyurl.com / btky6j4

    6: Рабочий план солнечной сушилки:

    Сделайте свою жизнь проще, поработав над простейшей идеей солнечной сушилки — это больше похоже на книгу с лицевой стороной, покрытой пластиковыми листами, и основанием из дерева. Базовый механизм работает так же, как и для каждого типа солнечной сушилки, но перспектива почему слоны и сложна. Чтобы узнать подробности и точные размеры, посетите: http://tinyurl.com/lbhqrbt


    7: Недорогая солнечная сушилка:

    Основной вид этого солнечного плана — наклонный, что больше похоже на вертикальный сад.Это просто самый красивый план, который вы могли бы найти. У него есть различные плиты, которые помогут вам сушить несколько предметов одновременно. Для получения подробной информации о материалах и конструкции нажмите здесь — http://tinyurl.com/y989tzm

    8: Солнечная сушилка с дымоходом:

    К настоящему времени вы должны быть достаточно осведомлены о том, как сделать осушитель пищи — если вы хотите вложить свои руки в проект, который немного сложен, вы должны выбрать этот план солнечной сушилки с дымоходом.Было бы весело сделать этот шрифт, если вы знаете, как делать самые простые.

    Ссылка, приведенная ниже, поможет вам подробно рассказать о планах. Ссылка на видео поможет вам на самом деле наблюдать за всем процессом.

    Сделайте свою собственную солнечную сушилку и сделайте свою жизнь проще. Просмотрите все изображения, перейдя по ссылке ниже…

    Кэтрин Энн | (Источник: Самодостаточный образ жизни; 25 марта 2014 г .; http://tinyurl.com/knyyyma)

    Связанные

    DIY Подставка для сушки на солнечных батареях | Блог Quarto Knows

    Живете ли вы в солнечном жарком климате или в немного более прохладном месте, вы можете сушить свои фрукты и овощи без дорогих и сложных приборов.Построить сушилку проще, чем вы думаете. Ниже приведены все инструменты, материалы и шаги, необходимые для создания собственной сушилки на солнечных батареях. Не стесняйтесь изменять размеры в зависимости от окна, которое вам доступно.

    После постройки не забудьте добавить термометр и внимательно следить за температурой. Убедитесь, что температура вашей сушилки составляет от 95 до 145 градусов. Выход из этой идеальной временной зоны приведет к распространению бактерий на ваших продуктах. Нет предела тому, что вы можете сушить! Некоторые из наших фаворитов — яблоки, бананы, помидоры и перец.

    Получите больше проектов самообеспечения в пошаговых проектах самодостаточности.

    Инструменты и материалы
    Лопаточное сверло 1 ″ (2) 1 × 4 ″ × 8 ′ (1) 1 × 8 ″ × 8 ′ (1) 1 × 6 ″ × 8 ′ Защита глаз
    Циркулярная пила Степлер Винты палубы 1¼ ” Создание солнечной сушилки Сверло
    Скобы Сетка для насекомых — стекловолокно 287 × 8 × 34 дюйма Оконная створка 1½ ”оцинк.закончить гвозди Брэд гвоздь
    Защита глаз и органов слуха Рабочие перчатки


    Ключевой номер детали Размер Материал

    A Передняя / задняя 2 3 × 4 × 71 × 2 × 343 × 4 ″ Кедр

    B Сторона 2 3 × 4 × 51 × 2 × 271 × 8 ″ Кедр

    C Ножка (высокая) 2 3 × 4 × 31 × 2 × 30 ″ Кедр

    D Ножка (короткая) 2 3 × 4 × 31 × 2 × 22 ″ Кедр

    E Раскос 2 3 × 4 × 31 × 2 × 24 ″ Кедр

    Ступеньки для сушилки

    Соберите коробку.Прикрепите более широкие доски для рамы, ввинчивая винты через грани досок 1 × 8 ″ в концы досок 1 × 6 ″. Между этими парами досок будет разница в высоте, чтобы оконная створка могла плотно прилегать к созданной нише.

    Установите сетку. Прикрепите экран к рамке. Затем прикрепите фиксаторы экрана к раме с помощью 3-4 гвоздей с каждой стороны. Обрежьте лишнюю сетку.

    Постройте стенд. Прикрепите каждую 24-дюймовую доску к 30-дюймовой доске (сзади) и 22-дюймовой доске (спереди) с помощью шурупов 11–4 дюйма.Затем прикрепите готовые стойки к каркасу с помощью трех шурупов 11? 4 ″ в каждой стойке.

    Просверлите три отверстия диаметром 1 дюйм для вентиляции в каждой доске размером 1 × 6 дюймов, равномерно распределенных по длине доски, оставив на каждом конце 5 дюймов для стоек. Прикрепите оставшуюся сетку от насекомых за вентиляционными отверстиями на внутренней стороне рамы.

    Завершите проект, сдвинув створку окна на место.

    Купить в интернет-магазине

    AU:

    Будьте готовы быть самодостаточными.Занимаетесь ли вы садом, выращиваете животных, узнаёте больше об альтернативных источниках энергии или улучшаете свое хранение и сохранение, Step-by-Step Projects for Self Su независимость — идеальная отправная точка. Пошаговые инструкции и фотографии помогут вам как сделать более 60 законченных проектов. В конце концов, проекты DIY становятся более увлекательными (и, как правило, проще), когда вы подходите к ним с помощью полезных помощников и инструментов, которые вы сделали сами.

    Проекты в этом новом томе включают:

    -Переносной ковчег для кур

    -Два вида ульев

    -Солнечные плиты

    -Хранилище дров

    -Ящик для выращивания картофеля

    -Квартиры и теплицы

    -Поднятые грядки

    -Дождевые бочки

    -А сидровый пресс

    -Урны для компоста

    -Сушилки

    Планы солнечного осушителя

    pdf

    4.10. • Полные пошаговые планы по созданию высокопроизводительной и недорогой солнечной сушилки для пищевых продуктов из легкодоступных материалов • Концепции проектирования солнечной энергии • Советы и рецепты для сушки пищевых продуктов • Ресурсы, ссылки , солнечные карты и многое другое. Некоторые люди строят раму с регулируемым наклоном с колесами на оконных коробках двойного назначения большего размера. Солнечные сушилки для сушки продуктов своими руками. Люди сушат фрукты, травы, орехи, овощи, мясо и […] TOUATI, 2B. Чтобы придерживаться автономного образа жизни, вероятно, было бы разумнее иметь солнечный осушитель, а не электрический.В руководстве приведены инструкции по сборке дымоходной солнечной сушилки и ее использованию для сушки фруктов и овощей. сушки • 0 долларов США • Отсутствие затрат на электроэнергию, отсутствие технических деталей для покупки, очень низкие затраты на обслуживание • Требуется простой экранный материал для покрытия верхнего / нижнего лотка от насекомых • 350 долларов США • Владение финансовым активом • ¢ Планы платежей для повышения доступности Материалы, необходимые для вашего осушителя дымохода: 2×4, 2×2, 1×4, 1×2, 3/4 дюйма фанера, уплотнитель, листовой металл, оргстекло, картон, черная краска, винты и гвозди, петли, дверные защелки, экран и экран для пищевых продуктов.Полученная в результате сушилка для пищевых продуктов не только эффективна и автономна — она ​​также очень рентабельна для тех, кто хочет сохранить дома большое количество продуктов. Планы солнечного осушителя — комбинированный пакет. Этот поток теплого воздуха проходит через лотки с едой, впитывает влагу и выходит наружу. Солнечная сушка имеет много преимуществ перед сушкой на солнце, отсутствие контроля над погодой является основной проблемой при использовании обоих методов. Этот солнечный осушитель пищевых продуктов может сушить много продуктов за одну большую партию. Планы солнечного дымохода и / или осушителя с нисходящим потоком.Электрические сушилки для пищевых продуктов могут быть дорогими и потреблять ненужную энергию. Финиш весна Я построил этот дегидратор на солнечной батарее, чтобы подписать дерево для него. Это первоклассная сушилка с памятью. Вот исследование блока ангстрем на начальном испытании нашей солнечной энергии Mrs. Chemical group. Наше видение крупномасштабного солнечного осушителя возникло в результате наблюдений во время поездок и бесед с членами сообщества. Небольшая солнечная сушка дала очень многообещающие результаты как с точки зрения цвета, так и вкуса.https://www.appropedia.org/Chris’s_ENGR305_Solar_Food_Dehydrator Тип файла PDF Руководство своими руками Солнечная панель Руководство своими руками Солнечная панель … этот солнечный осушитель поможет вам сохранить … фанеру, используя схему резки (выше) в качестве руководства. Солнечная сушка будет успешной только тогда, когда она покажет ощутимые преимущества по сравнению с существующими методами сушки. 3. Солнечная энергия Oci | инновационные энергетические решения, Oci solar power 300 convent st. suite 1900 san antonio, tx 78205 телефон: (210) 453-3100. Это комбинированное предложение (со скидкой) из двух отдельных наборов планов:Этот поток теплого воздуха проходит через лотки с едой, впитывает влагу и выходит наружу. самодельный дровяной котел pdf деревообработкаскачать pdf планы столярных работ .. Открытый дровяной котел своими руками. Планы, представленные в этом отчете, были разработаны для оказания помощи в строительстве. Это сэкономит вам деньги и даст вам хорошее ощущение самодостаточности. К тому же это проще всего сделать. Этот дизайн прост и традиционен. В прямой солнечной сушке используется конструкция небольшого ветряного генератора солнечной энергии. Базовая солнечная сушилка: этот план поможет вам получить самое простое и эффективное использование солнечной энергии своими руками Введение Энергия важна для существования и развития человечества и является ключевым вопросом ОПИСАНИЕ МАТЕРИАЛЫ 1 2 3 4 5 2 2 2 1 4 1 х 8 т х 2.Доска 4 м (19 x 184 x 2440 мм) Доска 2 x 4 x 17 см (38 x 89 x 170 мм) Доска 2 x 4 x TBD (38 x 89 x TBD мм) Фанерная плита 6,3 мм x 60 x 240 см Металл планка или экран 58 x 235 см, окрашенный в черный цвет AA Ниже приведен список из 667 лучших руководств по выживанию, книг и руководств по выживанию, загружаемых в формате PDF. 1). Сделай сам *: планы туннельной сушилки для пищевых продуктов на солнечной энергии, модифицированная конструкция Хоэнхайма, оптимизированная с использованием уравнения эвапотранспирации Пенмана-Монтейта. Здесь, на острове Тинос, много солнечного излучения и в целом теплый климат, что должно дать нам оптимальные условия для работы с солнечной сушилкой.Как и любой дегидратор, использование солнечного осушителя требует время от времени проверять состояние пищи и своевременно удалять ее. Из 1 куска фанеры, 10 экранов пищевого качества и кучи утилизированных материалов был сформирован солнечный осушитель на колесах. Вы указали, что планы по приобретению вами, ребята, сушилки для еды в Аппалации были разделены на две части, и поэтому вы дали две ссылки. Малая ветряная турбина — Википедия, Маленькая ветряная турбина — это ветряная турбина, используемая для микрогенерации, в отличие от больших коммерческих ветряных турбин, таких как те, которые используются на ветряных фермах, с большей.Материалы 22-й Международной конференции TheIIER, Лондон, Соединенное Королевство, 20 апреля 2015 г., ISBN: 978-93-82702-97-9 65 РАЗМЕР СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ МЕТОДА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ПЛАНОВ СУШКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 1B. Солнечный осушитель основан на планах для многих осушителей пищевых продуктов, найденных в Интернете (Build It Solar, 2011). Вы можете построить почти бесплатный солнечный осушитель. Если вы выполните поиск самодельных солнечных сушилок для пищевых продуктов, вы увидите, что существует множество различных вариантов, от больших версий размером с холодильник до небольших сушилок для пищевых продуктов размером с коробку для пиццы.Вот планы панели солнечных батарей изображения diy. Воздушный поток должен выдувать его на расстоянии 2–4 футов от выходного отверстия. 6 — вид сверху лотка сетчатого типа, на котором лежат пищевые продукты или другие растительные вещества при обезвоживании под действием солнечного тепла в воздухе, проходящем через решетчатый лоток. Осушитель дымохода на солнечной батарее может быть сконструирован с любым количеством конструкций, адаптированных к любым вашим потребностям. Pinterest. Простые, но подробные планы строительства теплицы из пиломатериалов, обработанных под давлением. 10 долларов. Самодельные планы системы гидропоники и планы солнечного водонагревателя, планы солнечной печи, планы солнечного осушителя.Солнечный коллектор нагревает воздух, и, поскольку теплый воздух поднимается вверх, в этом случае он поднимается в шкаф (который расположен над солнечным осушителем). Солнечное обезвоживание означает просто использование солнечной энергии для завершения этого процесса. Планы солнечных батарей своими руками. Дегидратор Дегидратация — одно из наиболее эффективных средств сохранения пищи, которое можно использовать практически для любой пищи. Автор Эбен Фодор. Руководство по солнечной сушилке с дымоходом представляет собой введение в эту эффективную и недорогую солнечную сушилку, разработанную исследователями UC Davis.Обратите внимание, потому что эти РЕДАКТИРОВАНИЯ еще не добавлены в планы !!! 5) Коптильня из поддонов своими руками. Если вам нужна действительно мощная солнечная печь, которая прослужит долго, вы можете сделать ее из металлического барабана. Сократ был большим сторонником пассивного солнечного дизайна в архитектуре Древней Греции, читал лекции … Некоторые люди строят раму с регулируемым наклоном с колесами на больших оконных коробках двойного назначения. TM 3. Это две немного разные версии одного и того же пищевого дегидратора с солнечным дымоходом. Его интуитивно понятно, потому что горячий воздух поступает сверху, а по мере обезвоживания пищи влажный воздух падает, а затем поднимается по боковому каналу, чтобы у вас был стабильный воздух поток.План предоставляется только в качестве руководства. 2) Курильница для вазона своими руками. Руководство, которое поможет предоставить планы строительства крупномасштабного домашнего солнечного осушителя для пищевых и сельскохозяйственных продуктов. Эту процедуру можно начать с ящика или стоек. Планы солнечного осушителя пищи Первоначальные планы этой системы можно найти в формате PDF на веб-сайте государственного университета Северной Дакоты. Курс дизайна пермакультуры и курс соответствующей технологии. Так что после того, как они ушли в театр, мне стало немного скучно, поэтому я решил построить солнечный осушитель и пить пиво.В гибридных сушилках солнечная энергия сочетается с ископаемым топливом или топливом из биомассы (Green and Schwarz, 2001a). 1. • Сохраняет осушитель чистым и свободным от загрязнений • 3-5 кг / 10-12 часов. Покупка дегидратора Перед покупкой нового или бывшего в употреблении пищевого дегидратора убедитесь, что он обладает всеми следующими функциями: † Руководство по эксплуатации. Источники 29-30 Приложения … В Казахстане было изобретено несколько видов сушилок для фруктов с использованием солнечной энергии. Чтобы узнать больше о том, как работает этот тип дегидратора, о принципах его конструкции и о том, как… Исследуйте.Мы продолжаем мониторинг и оценку. Начните с плана, а затем переходите к покупке оборудования. Посмотрите планы действительно простого солнечного осушителя. Все солнечные осушители нуждаются в каком-либо солнечном коллекторе в стеклянном корпусе, сушильной камере, сетчатых лотках, куда вы можете положить тонко нарезанные фрукты, овощи и грибы, а также вход и выход воздуха, так что… Смотрите планы здесь и будьте Обязательно загляните на страницы NDSU, посвященные консервированию продуктов, для получения множества другой полезной информации о консервации. Получите 0.5 дюймов и просверлите отверстия в плинтусах на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Если погода недостаточно сухая, пища может заплесневеть и испортиться. Производство энергии Пищевые продукты Солнечная энергия… Существуют буквально сотни разновидностей солнечных осушителей. Если вам нужна действительно мощная солнечная печь, которая прослужит долго, вы можете сделать ее из металлического барабана. При рассмотрении конструкций сушилок для пищевых продуктов своими руками рекомендуется следующее, чтобы обеспечить равномерную и равномерную сушку. ИНЖИР. Их больше. Объявление о книге! Для фруктов и овощей, для которых требуется второй день сушки, просто оставьте продукт в сушилке.Этот план поможет вам получить самую простую и энергоэффективную самодельную еду… Процесс создания курильщика барбекю: шаг за шагом. Множество направляющих (24) поддерживают перфорированные лотки (22) в вертикально разнесенных отношениях внутри сушильных камер (20) корпуса (18), так что пищевые продукты могут быть размещены на перфорированных лотках (22). Планы строительства солнечного осушителя. Отправлено как раз к сезону сбора урожая! Простой солнечный осушитель Этот план идеально подходит для тех, кто хочет тратить меньше времени на процесс изготовления солнечной сушилки.Конечная цель — солнечная печь для сушки древесины. Получите планы. ОПИСАНИЕ Доступны планы для ряда различных солнечных осушителей. Если вы планируете построить свой собственный солнечный осушитель, ищите в Google: самодельные солнечные осушители. самодельный утеплитель работает очень хорошо. Получите эти планы, чтобы вы могли построить свой собственный сегодня и начать консервировать еду завтра. и поможет разработать бизнес-план по внедрению солнечного осушителя в сообщество. Дегидратор для фруктов был успешно спроектирован при стоимости серийного производства 48 долларов.12 за единицу. Простые, но подробные планы строительства теплицы из пиломатериалов, обработанных под давлением. Если утром вы разместите дегидратор на ярком солнце лицом на восток или юг, то к вечеру у вас может быть сухой материал. Чередование стоек в доменном имени A (TurmericfromHawaii.com) было защищено. Мы упростили конструкцию, чтобы она соответствовала стандартным материалам, поэтому любой, у кого есть базовые навыки столярного дела, может построить этот осушитель своими руками за одни выходные. Пассивное солнечное отопление известно на протяжении тысячелетий, но мы, кажется, потеряли эту технологию, поскольку жилищное строительство превратилось в бизнес.(Если вы планируете сушить вяленое мясо в дегидраторе, дегидратор должен поддерживать температуру 145 ° F. Угол наклона (β) солнечного коллектора определяется по формуле ниже: ² = 100 + широта Ñ «(Alamu, 2010), где широта — широта расположения коллектора, широта Абеокута, где была спроектирована сушилка, — 7,11 ° северной широты. Джеффри Яго, ЧП, CEM Issue # 143 — сентябрь / октябрь, 2013 Готовый пассивный солнечный осушитель поддерживал довольно постоянную температуру 150 ° F в течение большей части дня без какого-либо изменения положения, что показывает, что эта конструкция может легко обеспечить температуру, требуемую для любого рецепта дегидратора.Планы DIY для пассивного солнечного осушителя пищи перечислены по ссылке ниже. Найдите лучшую цену на солнечную систему 3 кВт в Пакистане, предлагаемую Premier Energy. Руководство, которое поможет предоставить планы строительства крупномасштабного домашнего солнечного осушителя для пищевых и сельскохозяйственных продуктов. Сегодня. Солнечное отопление — дело непростое. 10 февраля 2012 г. мы загрузили около 1,7 тонны свежих мускатных орехов в солнечный осушитель. PDF-файлы для скачивания. † Термостатический регулятор температуры с настройками от 130 ° до 150 ° F.Сушку в духовке труднее контролировать, чем сушку с дегидратором; Однако некоторые продукты вполне успешно можно сушить в духовке. Солнечный дегидратор для пищевых продуктов (сушилка): сушите фрукты, овощи и другие товары с помощью собственного сушильного аппарата с питанием от солнца. Таким образом, земля под крышей нагревается и передает свое тепло воздуху, находящемуся наверху, радиально текущему снаружи к башне. Современные солнечные панели для дома лучше, чем когда-либо. Дегидратор на солнечной трубе Французский: Ракетная плита Апровечо Английский, Французский: Пастеризатор из бутылок с газировкой Английский, Французский: См. Также: Планы по большему количеству солнечных плит на вики-сайте Solar Cookers World Network.Я потратил еще несколько минут на поиски на Youtube, чтобы посмотреть, смогу ли я найти более простой набор инструкций. Первым шагом при рассмотрении сушки на солнце является сравнение различных доступных вариантов сушки. Пока этот план строительства рассчитан на работу с EBAC LD800. ВСТУПЛЕНИЕ. Солнечный дегидратор своими руками. С вашей собственной сушилкой для пищевых продуктов, работающей на солнечной энергии, вы можете быстро и эффективно высушить все дополнительные овощи, фрукты и травы в саду, чтобы сохранить их полезность в течение всего года — при бесплатном солнечном свете! TM 9.Доступен в формате PDF. Тепловой солнечный осушитель (16), содержащий корпус (18), в котором находится множество сушильных камер (20). На создание этих солнечных осушителей пищевых продуктов ушло почти два десятилетия экспертных испытаний и экспериментов. Вариант C: использовать старое окно в деревянной раме. Я вежливо отказался. Однако в этом случае используются противни для печенья, чтобы удерживать улиток, и поток воздуха над каждым слоем для ускорения сушки. 5 марта 2018 г. — Эти планы сушки продуктов питания на солнечных батареях помогут вам отказаться от сохранения продуктов питания в зависимости от энергосистемы, создав лучший из доступных сушилок продуктов питания.(143 Кб, 11/1998, обновлено 11/2009) .pdf: Сушилка для еды: туннельная сушилка для еды на солнечных батареях. Автономный солнечный осушитель, разработанный для сушки других культур, будет протестирован на сушку куркумы. После высыхания переложите пюре в блендер и несколько раз взбивайте, пока смесь не превратится в порошок … Вдохновленный Food Jammers, это планы для пищевого дегидратора на основе того, который они использовали для обезвоживания индейки. Подобно более ранним версиям этой печи, окончательная конструкция сушильной печи рассчитана на сушку примерно 800 футов досок твердой древесины толщиной 4/4 с длиной досок до 12 футов 2 дюйма.Выложите пюре на поддон для обезвоживания пищевых продуктов и дайте ему высохнуть в соответствии с указаниями производителя. На фиг. Дегидратор. Использование солнечного осушителя. Поместите внутрь все, что хотите сушить. Температура обезвоживания вяленого мяса колеблется от 160 до 165 градусов по Фаренгейту. График температуры сушилки для пищевых продуктов. Термостат на excalibur настроен на такую ​​площадь поверхности пищи, которая никогда не будет равняться температуре окружающего воздуха вокруг него. Постройте его самостоятельно и сэкономьте энергию и деньги. Выберите эту награду. Портативный пассивный солнечный осушитель отлично подойдет для похода.Результаты «ага!» Привели дуэт к разработке более формальных и популярных планов для своей Radiant Super Dryer. фото сделано makezine.com. СААД, 4А. Я доволен тем, что у Рика самый простой и подробный план солнечного осушителя пищи из пивных банок: он использует около 40 пивных банок (думаю, банки с содовой тоже подойдут). Планы строительства солнечного осушителя. Наша солнечная электрическая система — 30 лет эволюции; Наши бытовые электрические нагрузки, все на солнечной энергии; Таблица потребления электроэнергии, которая поможет вам увидеть, на что уходит ваша энергия; Наша логическая блок-схема, показывающая, как мы планируем систему возобновляемой энергии; Информационные ссылки.На этом этапе вы будете устанавливать материалы внутри коллектора для поглощения и… Процесс сборки курильщика барбекю: шаг за шагом. Хотя я заплатил за PDF-файлы солнечного осушителя, мне не удалось их скачать. преобразованы в продукты с добавленной стоимостью за счет использования вариантов солнечной энергии и использования рабочей силы в удаленных районах. Производство энергии Пищевые продукты Солнечная энергия DRYCERATOP — 100% солнечный пищевой осушитель для проекта Mason Jars Мы любим Миннеаполис, Миннесота. Дизайн продукта $ 40 907. (пиво / газировка.Информация о проектировании и строительстве печи для сушки древесины на солнечных батареях. 6. Все следующие функции, включенные в планы, могут быть необязательными, если они не соответствуют вашему видению. М. Акюрт, М. К. Сельчук, Солнечная энергия 14, 313 (1973). Солнечная сушилка для пищевых продуктов описывает, как использовать солнечную энергию для сушки пищи вместо дорогостоящего электричества. примерно от 800 до 2250 кв. футов / от 80 до 225 м2. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания. Солнечное отопление бассейна своими руками в Тоскане — от Filpumps. Это доступно в PDF-документе, который вы можете сохранить на свой компьютер.Эбен Фодор — органический садовник с опытом работы в области солнечной энергетики и инженерии. 5 — изогнутое прозрачное пластиковое окно, окружающее горизонтальный цилиндр моего солнечного осушителя. Практически БЕСПЛАТНЫЙ солнечный осушитель (с планами). Вы можете вырезать опоры размером три четверти на три четверти дюйма из сосновой доски размером 1 на 6 с помощью циркулярной пилы, используя направляющую для продольной резки. От 1 до 3 ванных комнат. Вот планы на два солнечных осушителя: модель Missoula1 и модель WheatonATC1.

    Мужские стрейч-рубашки с коротким рукавом, Диаграмма вязкости мелассы, React-native Отправить электронную почту фон, Penn Medicine Valley Forge Covid Vaccine, Скрининг детского сада Миссури, Мобильный, Демография Алабамы, Куала Лумпур, Малайзия, Мастерская по ремонту классических автомобилей, Генеративная состязательная сеть, До и после лоботомии, Дорогая Пруденс, Хэллоуин, Больница Университета Юты F13, Дилерство биодизельного насоса в MP,

    Солнечная сушка фруктов и овощей

    Солнечная сушка фруктов и овощей

    Солнечная сушка фруктов и овощей


    А.П. Мнкени, П. Саунди и МО Брутч


    Солнечная сушка фруктов и овощей

    Это публикация о

    Преимущества солнечной сушки

    Методы сушки

    Преимущества солнечных сушилок

    процесс сушки

    Упаковка и хранение

    Особый товары

    Фрукты

    Овощи

    Рецепты для сушеных фруктов и овощей



    Тысячелетиями люди ели сушеные фрукты и овощи, которые нужно сохранить в более нежные времена.Новые технологии принесли изменения методов, но в настоящее время растущий спрос на здоровые, недорогие натуральные продукты питания и потребность в устойчивом доходе выдвигают солнечную сушку на первый план как полезная альтернатива излишкам продукции.

    Сохранить на завтра то, что не нужно сегодня!



    Эта публикация посвящена

    • Приготовление и предварительная обработка различных виды фруктов и овощей для сушки

    • Как их сушить с помощью простых солнечных сушилок

    • Надлежащее хранение сушеных фруктов и овощей

    • Рецепты сухофруктов и овощей.

    Еда в шкафу для дальнейшего использования повышает продовольственную безопасность домохозяйств.

    Это создает возможности трудоустройства и устойчивый доход.

    • Сушеные продукты улучшают семью питание, потому что фрукты и овощи содержат большое количество витамины, минералы и клетчатка.

    • Готовые сухофрукты для диабетиков без добавления сахара — полезный выбор вместо десертов.

    • Сухофрукты можно использовать в рагу, супы и запеканки или как закуски. Его также можно добавить в хлопья для завтрака или используемые для приготовления мороженого и выпечки товары.

    • Улучшает переговорную позицию фермеры.Иногда фермеры продают по очень низким ценам во время сезон сбора урожая, потому что они не могут хранить или сохранять свои излишки товары.

    • Людям предлагается создать собственные сады.

    Сушка на солнце

    Сушка на солнце очень экономична.Ты нужно только разложить продукт на подходящей поверхности и дать ему высохнуть. солнце.

    Недостатки

    Кто-то должен все время сидеть дома период сушки, чтобы прогнать домашних животных, удалить продукты когда погода становится слишком ветреной и пыльной, или когда идет дождь.

    Высушенный продукт часто бывает плохого качества качество из-за песка и грязи.

    Продукт часто негигиеничен, так как результат действия микроорганизмов и насекомых, таких как мухи.

    Солнечная сушка

    Технологии и капитал, необходимые для сушить фрукты и овощи с помощью солнечных сушилок является основным и целым операция может быть завершена на большинстве кухонь.Структура может быть очень базовый, например каркас коробки, покрытый полиэтиленовой пленкой.

    Преимущества солнечных осушителей

    • Сушка происходит быстрее, потому что внутри сушилки теплее, чем на улице.

    • Меньший риск порчи из-за скорости сушка. (если процесс сушки медленный, фрукты начинают брожение и продукт испорчен).

    • Продукт защищен от мух, вредителей, насекомых-вредителей. дождь и пыль.

    • Это экономия труда. Товар можно оставить в сушилке на ночь или во время дождя.

    • Качество товара лучше с точки зрения питательных веществ, гигиены и цвета.

    Меры предосторожности

    • Чистота и гигиена очень высоки. важен при переработке сушеных фруктов и овощей.

    • Чтобы свести к минимуму возможность заражение, любой человек, который нездоров или имеет инфицированные раны или язвы, заболевание желудка или диарея НЕОБХОДИМО ИСКЛЮЧИТЬ из операций обработки.

    • Все порезы должны быть покрыты водонепроницаемая повязка.

    • Сырье, загрязненное плесенью не должны использоваться в обработке.


    Предварительная сушка

    Выбор

    • Используйте только спелые фрукты хорошего качества и овощи.

    • Выбирайте фрукты и овощи индивидуально.

    • Выбросить гнилые, поврежденные или больные плоды и овощи.

    • Помните, обработка не может улучшить некачественные фрукты или овощи.

    Мойка

    • Очистите все рабочие поверхности перед работой. фрукты или овощи.

    • Вода для очистки должна обрабатываться раствор бытового отбеливателя.

    • Приготовьте чистящий раствор следующим образом:

      — Налейте в чистое ведро 50 частей чистой воды (напр.г. 20 литров).

      — Добавьте одну часть любого бытового отбеливателя (например, 400 мл), содержащего хлор.

      — Из соображений безопасности при замешивании раствора следует надевать пластиковые перчатки.

    • Одно ведро очищенной воды (20 литров) Достаточно для уборки 20 кг фруктов.

    • Используйте свежий чистящий раствор каждый день.

    • Отобранные фрукты и овощи должны быть мыть и чистить индивидуально в очищенной воде, в то время как пластик следует надеть перчатки.

    • Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить кожу. плодов во время очистки и тем самым загрязняют мякоть.

    • Помытые фрукты и овощи следует класть в чистую корзину или ведро и отнесите в зону очистки или бланширования.

    Бланширование

    Перед сушкой все овощи бланшировать. в паре, чтобы остановить действие ферментов.Однако бланшировать фрукты необязательно. Рекомендуется паровое бланширование, поскольку оно предотвращает потерю некоторых питательных веществ. и высушиваемые продукты от прилипания друг к другу. Не промелькнуть, потому что ферменты не будут полностью инактивированы и сушеные овощи испортится при хранении.

    Процедура

    Налейте несколько сантиметров воды в большую кастрюля с плотно закрывающейся крышкой. Нагрейте воду до кипения и поставьте над ним, достаточно высоко, чтобы не соприкасаться с водой, решетка или корзина с слой овощей (глубиной не более 5 см).Накройте крышкой и дайте овощам готовьте на пару половину необходимого времени, затем проверьте, добрались ли все кусочки паром.

    Образец из центра слоя должен быть Увядшие и мягкие на ощупь и прогретые после тщательного бланширования.

    Пилинг

    • Гигиена имеет первостепенное значение при пилинге.

    • Пилинг не должен происходить в области где промывают сырье.

    • Поверхность следует тщательно подмести и мыть перед обработкой фруктов.

    • Обдирочные ножи и рабочие поверхности должны быть перед использованием очистить в свежем растворе отбеливателя.

    • Оператор должен вымыть руки и руки тщательно смочите чистой водой с мылом без запаха.

    • Чистые, острые ножи из нержавеющей стали должны всегда использоваться.

    • Бережный пилинг с минимальным удалением плоть важна.

    • Кожуру и семена следует утилизировать как как можно скорее, потому что они привлекают мух и других насекомых.

    • Пилинги можно использовать как корм для животных или как мульчировать или закопать, если нет альтернативного использования.

    Нарезка и нарезка

    • Толщина кусочков фруктов зависит от вид сушеных фруктов.

    • Более толстые ломтики сохнут медленнее, чем более тонкие кусочки.

    • Очень тонкие куски склонны к прилипанию при высыхании. лотки, и их будет сложно удалить.

    • Более толстые куски могут не высохнуть полностью и могут впоследствии портятся после упаковки.

    • Пакеты сушеных кусков различной толщины кажутся относительно непривлекательными.

    • Режущие ножи и рабочая поверхность должны быть перед использованием очистить раствором отбеливателя.

    • Ломтики следует разложить в чистых мисках, были ополоснуты чистой водой и готовы к загрузке на сушильные лотки.

    • Перед загрузкой лотков их необходимо почистить щеткой и помыть.

    Сушилки

    Базовая недорогая солнечная сушилка коробчатого типа может быть построены дома или деревенскими мастерами.Изготовлен из лотков из проволочной сетки в деревянный каркас, окруженный прозрачным пластиковым листом. Сушилка для солнечных батарей тип имеет поверхность 10 м 2 и способен сушить от 20 до 35 кг свежих продуктов (в зависимости от товара) в течение 3-4 дней. Переносные модели сушилки меньшего размера могут быть построен в зависимости от имеющихся средств на сушилку, строительство и цель сушки (домашнее потребление или сбыт).

    Для дополнительная информация
    доступно на солнечной сушке
    связаться
    Г-н MD Brutsch из Университета Форт-Хэр,
    Тел .: (040) 602 2131
    Факс: (040) 653 1730
    Эл. Почта: mbrutsch @ ufh.ac.za


    Лоток загрузочный

    • Подносы следует вымыть и очистить, чтобы удалить любые фрагменты сухофруктов или загрязнения.

    • Начать загрузку во время нарезки, а не ждем, пока все фрукты не будут нарезаны или нарезаны. (Это уменьшает проблема слипания в мисках и позволит начать сушку, как как можно скорее.)

    • Осторожно разложите фрукты по лоткам и близко друг к другу, не перекрывая друг друга, чтобы лотки были загружены от корки до корки.

    • Держите подальше от мух и загружайте лотки быстро и непрерывно.

    Загрузка сушилки

    • Сушильная машина должна располагаться на ровной площадке. не загороженный деревьями или зданиями, так что он полностью освещен солнцем в течение дня.

    • Если ветер дует преимущественно в один В течение длительного времени сушилка должна быть обращена к ветру. Это уменьшит охлаждающий эффект ветра, дующего прямо в сушильный шкаф, увеличивающий время сушки. Это также уменьшит возможность попадания пыли в шкаф.

    • Перед загрузкой внутренняя сушка шкаф следует вымыть, а затем протереть чистой влажной тканью.

    • Пластиковые крышки снаружи следует почистить щеткой. или вымытый от пыли, потому что грязный пластик снижает производительность сушилки и увеличить время высыхания.

    • Двери должны быть закрыты сразу после каждый лоток загружен и не остается открытым до тех пор, пока не будет извлечен следующий лоток.


    Важно не допускать попадания мух и других насекомых в среду обитания
    . попадание в шкаф и выход из фруктов из-за риска заражения.

    Сушка

    • В течение первых нескольких часов сушки, особенно в очень жаркую и солнечную погоду фрукты могут сохнуть с такой скоростью что влага конденсируется на внутренней стороне пластиковых крышек.

    • Этого можно избежать, открыв загрузочную дверцы немного (20 мм) для улучшения циркуляции воздуха. Однако разрыв должен быть покрытым москитной сеткой.

    • Двери должны оставаться открытыми в течение минимального периода времени. времени и снова закрываются, как только погода становится пасмурной.

    • В плохую погоду сушка прекращается. Дождь будет быстро охладите сушилку, и это приведет к образованию пленки влаги на крышке. из-за конденсации. Пройдет некоторое время, прежде чем сушилка начнет работать. снова после того, как солнце прорвется. Поэтому предохраняйте сушилку от дождя.

    • В ясных и солнечных условиях плоды ломтики должны высохнуть через 2 полных дня в сушилке. Однако это необходимо для тестирования срезов. Если ломтики недостаточно сухие, они будут за короткое время превратиться в форму. Тест на сухость проводится для конкретных товары.

    • Если ломтики недостаточно высохли, процесс должен продолжаться в течение 1-2 часов перед проверкой опять таки.

    • Конечная влажность сухофруктов должно быть примерно 10% (на влажной основе).

    Разгрузка сушилки

    • Если плод считается сухим, сушилку следует разгрузить как можно скорее. Это не должно выполняться рано утром, потому что роса и высокая влажность ночью могут вызвать конденсация влаги на плодах.Лучшее время для разгрузки — в днем в солнечный день.

    • Подносы следует вынуть из сушилки и перенесите на чистую и закрытую площадку для удаления засохшего продукта.

    • Оператор должен мыть руки и в идеале при работе с фруктами надевайте чистые перчатки.

    • Сухофрукты следует хранить временно. в чистые сухие корзины перед упаковкой, чтобы продукт мог остыть.

    Упаковку производить сразу после разгрузка и охлаждение, потому что высушенные ломтики реабсорбируют влагу и подвержен нападению насекомых и других вредителей.

    Надлежащее хранение должно происходить в случае отсутствия влаги, света и воздуха.

    • Использование коричневых бумажных пакетов, плотно сложенных и затем рекомендуется поместить внутрь пластиковых пакетов.

    • Хранить в небольших количествах, чтобы избежать крупных загрязнение.

    • Тщательно упакуйте, чтобы не раздавить овощи.

    • Стеклянная тара отличная, но эти следует хранить в темном месте.

    • Каждый пакет или стеклянный контейнер должен иметь маркировку. четко с этикетками с указанием даты упаковки.

    • Сушеные продукты хранить в прохладном, прохладном сухое и чистое место, безопасное и защищенное от грызунов и других вредители.


    Манго

    Отборные спелые манго
    Промыть чистой водой
    Кожура
    Нарезать ломтиками (толщиной 2 — 3 мм)
    Разложить по лоткам для загрузки в сушилку
    Тест на сухость: ломтики должны быть податливыми, не слипаться.

    Ананасы

    Отборные твердые спелые фрукты
    Мойка
    Отрезать верх и основу
    Кожура
    Нарезать ломтиками (толщиной 2 — 3 мм)
    Разложить на лотках, готовых к загрузке в сушилки
    Тест на сухость: ломтики должны быть податливыми, не слипаться.

    Бананы

    Выбор фруктов хорошего качества
    Мойка
    Очистите и удалите 2 наконечника
    Нарезать кусочками (толщиной 5 мм)
    Разложить по лоткам для загрузки в сушилку
    Тест на сухость: ломтики должны быть податливыми, не слипаться.

    Яблоки

    Выбор фруктов хорошего качества
    Мойка
    Кожура
    Сплит
    Ядро
    Нарезать обычными ломтиками (толщиной 2 — 3 мм).
    Во время резки обмакивайте ломтики в лимонный сок, чтобы временно сохранить цвет
    Бланшируйте паром 5 минут и удалите лишнюю влагу
    Разложите ломтики на противнях для сушки
    Тест на сухость: кожистый, без влаги при разрезании и сжатии

    Кактусовые груши (опунции)

    Выбор крупных спелых фруктов
    Чистой тканью удалите глохидеи, пыль и грязь
    Вымойте и отрежьте оба конца
    Почистить как можно тоньше
    Удалите мягкую кожуру и отложите в сторону
    (Легче удалить, если плод разрезать пополам)
    Выдавить сок из мякоти и сита
    (Это можно сделать с помощью блендера или миксера)
    Сварить сок
    Добавьте мягкую кожуру в сок вместе с сахаром, лимонным соком и солью.готовить примерно на 1 час



    На 1 кг кожуры вам понадобится 750 г сахара, 65 мл лимонного сока и щепотка соль
    Вылить на сито и дать стечь
    Дать остыть
    Разложите куски по лоткам и загрузите в сушилку
    Тест на сухость: слегка липкий

    Овощи

    Тыквенные листья

    Отборные свежие нежные листья
    Снимите волосатую внешнюю кожу
    Стирать в чистой воде
    Бланширование паром от 3 до 5 минут
    Разложить на лотках для сушки
    Тест на сухость: легко крошится

    Помидоры

    Выбрать свежие спелые фрукты
    Стирать в чистой воде
    Нарезать обычными кусочками (вертикально)
    Разложите кусочки на противне для сушки
    Тест на сухость: пригоршня разлетится после отжима


    Капуста

    Очистить внешние листья
    Стирать в чистой воде
    Разрезать капусту пополам
    Ядро
    Нарезать тонкими прядями
    Паровая бланшировка от 5 до 8 минут
    Разложите по лоткам для сушки.Распределить равномерно, не глубиной более 1,5 см.
    Тест на сухость: ребра жесткие, тонкие края осыпаются.

    Amaranthus sp.

    Отборные молодые, нежные и хрустящие листья
    Мойка
    Свободно поместите в корзину для варки и готовьте на пару. 3-5 минут или до полного «увядания»
    Равномерно распределите по лоткам для сушки, соблюдая перекрытие до минимума
    Тест на сухость: легко крошится

    Сладкий картофель

    Отборный твердый гладкий картофель
    Мойка
    Готовьте на пару в небольшом количестве воды, пока картофель совсем нежный (30-40 минут)
    Кожура
    Нарезать кусочками (3-5 мм) или нашинковать
    Разложите кусочки на лотках для сушки
    Тест на сухость: ломтики очень кожистые, не податливые, клочки хрупкие

    Морковь

    Выбирайте хрустящую нежную морковь без деревянистости
    (Молодую морковь чистить не обязательно)
    Готовьте на пару, но не до образования кашицы (около 15-20 минут в зависимости от размера)
    Удалить усы, хвосты и коронки
    Нарезать кольцами (2-3 мм) или шинковать
    Разложить на противнях для сушки
    Тест на сухость: ломтики очень жесткие, но можно согнутый.Лоскутки хрупкие

    Свекла

    Выбирайте мелкие без древесности
    Оставьте 1 см голенища (они будут кровоточить во время предварительное приготовление, если корона срезана)
    Готовьте на пару (20-30 минут)
    Охладите, обрежьте корни и кроны, а затем очистите
    Измельчите грубым ножом измельчителя овощей (ломтики не рекомендуется, потому что они долго сохнут)
    Разложите тонким слоем на лотках для сушки
    Тест на сухость: куски ломкие

    Тыква

    Глубокие апельсиновые сорта с толстой твердой мякотью лучший товар
    Разрезать пополам (кусочки для снятия кожуры) и удалить семена и всю сердцевину
    Измельчите ножом крупной терки для овощей
    Выложите мелкими слоями в корзину, готовьте на пару. 6 минут
    Разложите клочья на лотках для сушки, готовые к сушке
    Тест на сухость: куски ломкие


    Зеленая фасоль

    Отборные молодые и нежные бобы без стручков
    Тщательно вымыть
    Готовьте на пару от 2 до 3 минут
    Нарезать короткими или продольными кусочками
    Разложить на противнях для сушки
    Тест на сухость: ребра жесткие, тонкие край крошится

    Травы

    В эту категорию входят листья сельдерея, а также другие ароматические травы, такие как петрушка, базилик, шалфей, эстрагон и т. д.Все эти сушить при температуре не выше 40 С. (Если она превышает эту температурные масла, ценные за аромат, будут потеряны)

    Для лучших продуктов

    Хорошо полейте травы накануне сбора урожая.

    Урожай солнечным утром вскоре после выпадения росы. высушите и выберите растения, которые достигают стадии цветения.

    Урожай с достаточным количеством стеблей, затем срезание более жесткие листья, растущие ниже 10 см на стебле.

    Возьмите небольшие пучки за стебель и взмахните листья через холодную воду, чтобы удалить пыль и почву.

    Стряхнуть воду и положить на абсорбент. полотенце, чтобы позволить всей поверхностной влаге испариться.

    Обрежьте стебли ручки и разложите листовые стебли на один слой глубиной на лотках для сушки.

    Поставьте сушилку в тень и накройте непроветриваемые стороны с тканью, чтобы уменьшить попадание света на травы.

    Переверните травы несколько раз, чтобы сушка.

    Тест на сухость: легко крошится.


    Рецепты сухофруктов и овощей

    Приготовление сушеных овощей

    Воду, удаленную во время сушки, необходимо заменить. либо замачиванием, либо приготовлением, либо их комбинацией. Корень, стебель и семя овощи следует замачивать от получаса до 2 часов в достаточном количестве холодной воды. (только крышка), пока почти не восстановлена ​​их первоначальная текстура.Никогда не поставляйте больше воды, чем они могут набрать, и всегда готовить в той воде, в которой они были замачены в. Зелень, капусту и помидоры замачивать не нужно. Добавьте только достаточное количество воду, чтобы она была покрыта крышкой, затем варите до готовности.


    Крокеты из амаранта (морога)

    100 г амаранта
    4 столовые ложки граммовой или хлебной муки
    1 столовая ложка масала
    2 яйца, взбитые
    соль
    перец

    Смешайте амарант с граммами муки или хлеба. мука, масала, яйцо и приправа
    Оставить в прохладном месте, чтобы он немного укрепился. (желательно холодильник)
    Сформируйте из твердой смеси лепешки или крокеты, обвалять в муке и обжаривать с обеих сторон до однородного золотистого цвета

    Амарант или капустный соус

    100 г сушеного амаранта или капусты
    1 большая луковица (нарезанная)
    1 большой помидор (нарезанный) или 1 столовая ложка помидора паста
    1 зеленый перец (очищенный от семян и нарезанный)
    1 морковь (тертая)
    2 столовые ложки растительного масла
    чашка кокосового или обезжиренного молока
    соль
    перец

    • Нагрейте плиту или змеевик до горячей

    • Добавить лук и обжарить до образования глазури

    • Добавьте морковь и зеленый перец и перемешайте 2 раза. до 3 минут

    • Добавьте помидоры или пасту и продолжайте помешивать в течение еще 2–3 минуты

    • Добавьте амарант или капусту и кокосовое молоко или скисшее молоко.Дать покипеть на слабом огне 5 минут, периодически помешивая

    • Добавьте соль и перец по вкусу.

    • Дайте покипеть в течение 2-3 минут при перемешивании. изредка, а затем снимать с огня

    • Подавать с крутой кашей или рисом

    Тыквенные оладьи

    1 чашка сушеной тыквы
    125 мл (чашка черной хлебной муки или цельнозерновой крупы мука
    10 мл (2 столовые ложки) разрыхлителя
    60 мл (чашка) коричневого сахара
    2 яйца, взбитые
    щепотка соли

    • Замочите тыкву в достаточном количестве воды, чтобы постоять 1 час

    • Хорошо размять тыкву

    • Смешайте тыкву, муку, разрыхлитель, соль и перец вместе

    • Вмешайте взбитые яйца и капните ложки на сковорода, смазанная маслом, на среднем огне

    • Когда появятся пузырьки, переверните и готовьте на другом боковая сторона

    • Подавать с добавлением корицы и сахара.

    Банановый ореховый батон

    200 г жевательных банановых чипсов
    щепотка соли
    1 чайная ложка без горки соды
    50 г мягкого маргарина
    1 взбитое яйцо
    50 г грецкого ореха, измельченного
    250 г муки самоподъемной
    чайная ложка ванильной эссенции

    • Положите банановую стружку, соль, бикарбонат соды и мягкий маргарин в миску

    • Залейте 2 стаканами кипятка, чтобы растопить маргарин и дайте остыть, затем перемешайте

    • Смешайте яйцо, грецкий орех, муку и ванильную эссенцию. и добавьте банановую смесь и перемешайте до однородной тягучей консистенции

    • Выпекать тесто в смазанной жиром форме для хлеба весом 1 кг в центр духовки на отметке газа 4 (180 C) в течение примерно 50 минут

    • После извлечения из духовки дать остыть в течение 10 минут. перед тем как перевернуть

    • Подавать нарезанные маслом или поджаренные с маслом

    Ананас и куриные крылышки

    150 г вяленых ананасов
    1     / 3 стакан масла или маргарина
    чашка томатного соуса
    1 небольшой зубчик чеснока (измельченный)
    1,5 кг куриных крылышек разделенных
    1 стакан мелких сухих панировочных сухарей
    1     / 3 стакан сиропа
    1 столовая ложка лимонного сока
    чайная ложка молотого имбиря
    1 столовая ложка Вустерширского соуса

    • Замочите ананасы в 1 стакане воды на 1 час и нарезать их небольшими кусками

    • Нагреть духовку до 200 C

    • Положите масло или маргарин в большую мелкую выпечку. кастрюлю и поставьте в духовку, чтобы таять

    • Смешайте томатный соус и чеснок.Почистите смесь на отдельных крыльях, затем обвалять в панировочных сухарях, чтобы покрыть все стороны

    • Положите в форму для выпечки, перевернув масло сливочное

    • Выпекать 30 минут

    • Выньте сковороду из духовки и переверните куриные крылышки.

    • Слить ананасы, отмерить сок (примерно 1 / 3 стакан жидкости требуется)

    • Смешать жидкость с сиропом, лимонным соком, имбирь и Вустерширский соус и полить крылышками

    • Выпекать около 30 минут или пока курица не станет очень нежный, добавляя кусочки ананаса за последние 5 минут

    • Вынуть из духовки и подавать с рисом.

    Мороженое из сушеного манго

    100 г сушеного манго
    Белое вино или тропический сок
    3 яйца, разделенных
    140 г касторового сахара
    л.двойных сливок, слегка взбитых

    • Замочить манго в белом вине или, для безалкогольных альтернатива, в тропическом соке

    • Нанесите достаточно жидкости, чтобы покрыть фрукт.После час замачивания, фруктовое пюре с жидкостью для замачивания

    • Взбить яичные белки до однородного состояния, затем взбить пополам. касторового сахара

    • Взбить сливки

    • Взбейте в миске яичный желток и оставшийся касторовый сахар до загустения

    • Добавить чистое из манго

    • Добавить взбитые сливки и, наконец, яйцо. белые

    • Заморозить

    Тыквенное печенье

    1 / 3 Укорочение чашки
    1 стакан сахара
    2 яйца
    1 столовая ложка ванильной эссенции
    1 чайная ложка экстракта лимона
    1 чашка сушеной тыквы
    2 стакана муки
    4 чайных ложки разрыхлителя
    чайная ложка соли
    чайная ложка имбиря
    чайная ложка мускатного ореха
    1 чашка изюма с семенами
    чашка нарезанных орехов

    • Замочите тыкву в достаточном количестве воды, чтобы час

    • Хорошо размять тыкву

    • Сливки и сахар, яйца хорошо взбить

    • Добавьте ваниль и экстракт лимона.

    • Протереть тыкву через сито и всыпать в смесь выше, хорошо перемешивая

    • Просейте сухие ингредиенты и добавьте в смесь.

    • Добавьте изюм и орехи.Тщательно перемешать

    • Выложите чайные ложки на смазанную маслом форму для печенья и запекать около 15 минут в духовке при 190 C (получается 4 дюжины)

    Котлеты из сухофруктов

    • Выберите равные части сухофруктов (например, кактусовую грушу, персики, ананасы, изюм, чернослив и т. д.)

    • Пропустите их через измельчитель продуктов лезвие

    • Добавить измельченные грецкие орехи или орехи пекан

    • Хорошо перемешайте и сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех

    • Слегка надавите между ладонями, чтобы сплющивать

    • Обвалять в сахарной пудре и положить в холодильник для охлаждения

    • Эти котлеты можно использовать как заменитель сладости или печенье для пикников, десертов, закусок и т. д.

    Торт с сушеными яблоками

    3 стакана сушеных яблок
    3 стакана светлого сиропа
    1 стакан изюма
    3 стакана муки
    1 чашка размягченного жира
    3 яйца, взбитые
    1 чайная ложка пищевой соды
    1 чайная ложка корицы
    чайная ложка мускатного ореха
    чайная ложка гвоздики

    • Замочите яблоки на ночь в достаточном количестве воды, чтобы

    • Утром яблоки нарезать мелко, добавить сироп. и варить, пока яблоки не станут очень нежными

    • Добавьте изюм и готовьте еще 5 минут.

    • Снять с огня и остудить.

    • Добавьте масло и яйца.

    • Просеять сухие ингредиенты и добавить в смесь выше

    • Хорошо перемешайте, затем налейте 2 хлеба стандартного размера. банки, выложенные вощеной бумагой

    • Выпекать в духовке при 180 ° C в течение 1 часа или до нож ткнул в центр выходит чистым

    • Холодильник на стойке

    Благодарности

    Мы благодарим Национальное исследование Фонду (NRF) Южной Африки за предоставление старшему автору финансовых поддержка в виде постдокторской стипендии и Fort Hare / норвежский Linkage Project за финансовую поддержку, исследованию которой посвящен этот буклет. один из результатов.Мы благодарны Национальному Министерству сельского хозяйства. для облегчения изготовления буклета.

    СПРАВКА

    БРЕТТ, А., КОКС, Д.Р.С., СИММОНС, Р. и АНСТИ, G. 1996. Производство сушеных на солнечных батареях овощей и фруктов для микро- и малых предприятий. Развитие сельских предприятий: Справочник 3: Практические аспекты обработки. Чатем, Великобритания: Институт природных ресурсов.


    За дополнительной информацией обращайтесь:
    Кафедра агрономии
    Университет Форт-Харе,
    Личная сумка X1314, Алиса 5700
    Тел .: (040) 602 2069
    Факс: (040) 653 1730
    Электронная почта: amnkeni @ yahoo.com или [email protected]

    или

    Ресурсный центр Министерства сельского хозяйства
    Тел .: (012) 319 7141/7085

    2001 г.

    Отпечатано и издано Департаментом Сельское хозяйство
    и можно получить в Ресурсном центре, Управление связи,
    Private Bag X144, Претория 0001, Южная Африка

    Иллюстрации и DTP Ронель Штольц



    University of Fort Hare
    Информация предоставлена ​​
    Кафедра агрономии
    Университет Форт-Харе,
    Личная сумка X1314, Алиса 5700
    Тел .: (040) 602 2069 Факс: (040) 653 1730
    Электронная почта: amnkeni @ yahoo.com или [email protected]

    Как построить простую сушилку на солнечных батареях

    Солнечная сушка часто является самым дешевым и экологически чистым средством сохранения продуктов. Эта простая солнечная сушилка для пищевых продуктов разработана специально для сушки листовых овощей. Вы можете построить его менее чем за час.

    Видео сценарий:

    Садоводы часто используют сезонные излишки для консервирования, замораживания и сушки дополнительных продуктов.Там, где широко распространено недоедание, семьи редко имеют морозильные камеры и часто не имеют ресурсов для безопасного консервирования. В этих сообществах солнечная сушка часто является самым простым, дешевым и экологически чистым средством сохранения дополнительной пищи из сада. Солнечная сушка листовых овощей особенно проста и требует меньше времени и тепла, чем сушка фруктов или мяса.

    Мы успешно использовали вариации этой простой солнечной сушилки для листьев в десятке разных стран. Их может построить за час простыми ручными инструментами кто-то, не имеющий опыта столярных работ.

    Вот как его построить.

    Начните с вырезания дерева. Сегодня мы делаем две одинаковые рамы размером 24 х 30 дюймов из бруса сосны по 1 ½ дюйма с каждой стороны. Итак, у нас есть отрезки от 4 до 30 дюймов; Куски размером 4–21 дюймов и распорки 4–12 дюймов с углами 45 градусов, вырезанными на обоих концах. Вы можете сделать сушилку большего размера, но если она меньше этой, то она не нагреется достаточно для эффективной сушки листьев. С сушилками длиной более 3 футов или метра с каждой стороны сложно справиться одному человеку.

    Прибейте или прикрутите рамы вместе.

    Затем накройте одну из рам прочным экраном или сеткой. Сверхмощная сетка для домашних животных, предназначенная для защиты собак от проникновения через решетчатые двери, является идеальным вариантом, но также можно использовать ткань для тени теплицы или металлическую сетку в четверть дюйма. С металлической сеткой вам нужно будет вставить пластиковую сетку между сушащимися листьями и металлом. Не рекомендуется использовать сетку из стекловолокна, потому что крошечные стеклянные волокна могут попасть в засохшие листья. Прикрепите экран к раме, плотно прилегая к нему. Затем обрежьте лишний экран.Это дно сушилки.

    Затем прибейте 4 угловых скобы к экрану. Эти распорки укрепят сушилку, а также немного приподнимут ее, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха.

    Накройте другую раму (верх сушилки) листом полиэтилена для теплицы. Это прозрачный пластик толщиной 6 мил, обработанный для защиты от ультрафиолетовых лучей от солнца. Не используйте обычный пластиковый полиэтиленовый лист. Это очень важно, потому что УФ-излучение разрушает витамин А в листьях, а также быстро разрушает обычный полиэтилен.

    Надежно прикрепите пластиковый лист к раме. Оберните его по бокам рамы и также скрепите скобами. Если у вас нет скобочного пистолета, подойдут маленькие гвозди. Попробуйте использовать либо короткие кровельные гвозди, либо гвозди для отделки, загнутые, чтобы пластик не вырывался.

    Затем скрепите или прибейте полоску сетки со всех 4 сторон верхней части сушильной машины. Он должен быть шириной 4 или 5 дюймов, чтобы не допустить попадания мух и пыли в сушилку.

    Удивительно, но пластик для теплиц часто доступен в тропиках, потому что теплицы все чаще используются для выращивания специальных цветов и фруктов на экспорт.Рулона теплицы хватит на несколько десятков солнечных сушилок для листьев. Если пластик для теплицы недоступен, верхнюю часть сушилки можно накрыть старой кровлей из листового металла, выкрашенной в черный цвет.

    Теперь вы готовы опробовать сушильную машину. Подложите кусок пластика под сушилку, чтобы листья не впитывали влагу из земли.
    Немного приподняв одну сторону, солнечные лучи будут попадать на сушилку под более прямым углом и быстрее нагреваться. Это также позволяет стекать с сушилки неожиданным дождем.

    В прохладную или пасмурную погоду блестящий металл позади сушилки будет отражать дополнительную солнечную энергию на сушилку. Испытания на крыше в Мексике показали улучшенные характеристики отражателей.

    Там, где муравьи представляют собой большую проблему, мы устанавливаем сушилку на короткие пластиковые ножки, которые ставятся в канистры с водой. Только самые увлеченные муравьи могут преодолеть эту полосу препятствий, чтобы съесть ваши засыхающие листья.

    Эти простые сушилки имеют множество вариаций.Один из самых новаторских решений был разработан никарагуанской женской организацией FUPROSOMUNIC. В нем используются крошечные солнечные коллекторы и переделанные старые компьютерные вентиляторы, чтобы увеличивать поток воздуха в сушилках, когда светит солнце.

    Самостоятельно построить солнечную сушилку для листьев несложно, но в качестве группового проекта это намного интереснее. Группа, которая строит сушилки вместе, обычно предлагает больше взаимной поддержки для использования их для изготовления порошка из листьев.

    Посмотрите это видео на YouTube (и подпишитесь на наш канал на Leaf for Life @ YouTube)

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2019 © Все права защищены.