Тандыр из кирпича своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция: Тандыр своими руками из кирпича. Чертежи и пошаговые фото инструкции

Содержание

чертежи и схемы, инструменты и материалы, пошаговая инструкция по изготовлению

Кирпичный тандыр является оптимальным вариантом для изготовления своими руками. Многие хотят сделать эту печь из глины, но такая конструкция будет недолговечной, ведь для запекания керамики нужна температура свыше 1000 градусов. Кроме того, кирпичи достаточно дешёвы, а процесс настолько прост, что нет никаких причин отказываться от строительства тандыра своими руками.

Чертежи и размеры

Кирпичные тандыры бывают двух видов — горизонтальные и вертикальные. Классическим считается вертикальный, крышка у него находится сверху, а не сбоку, и именно он используется для приготовления блюд узбекской кухни. Кроме того, его проще строить, поскольку не нужно муровать основание.

Общая схема тандыра выглядит так:

Трёхзначными числами обозначены габаритные размеры (в мм). Следует заметить, что они могут изменяться в зависимости от вида кладки и количества набранных рядов. Остальными промаркированы:

Обрезки фагота.
Шамотный кирпич, уложенный вертикально в три ряда.
Керамзит.
Красный кирпич.
Керамзит с глиняным раствором.
Обрезки фагота.
Тротуарная плитка.
Поддувало.
Металлическая пластина над поддувалом.
Колосники.
Оцинковка.
Подвес для овощей.
Шампуры.

Что понадобится?

Чтобы запастись всем необходимым для сооружения тандыра, придётся посетить строительный магазин.

Инструменты

Из инструментов будут использоваться такие:

Болгарка с алмазным кругом, предназначенным для керамики.
Штукатурное правило и шпатель.
Кисть для краски.
Чан для замешивания бетона либо электрическая бетономешалка.
Строительный уровень.
Пила-ножовка.
Молоток и гвозди либо шуруповёрт и саморезы.
Лопата.
Бур.
Плоскогубцы.

Материалы

Названия необходимых материалов и их примерное количество отображены в таблице. Следует учитывать, что фактический расход может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.

Таблица. Расход материала для строительства тандыра

Материал	Количество
Огнеупорный (шамотный) кирпич.	50 шт.
Цемент М-400.	50 кг
Огнеупорная краска (акриловая или водоэмульсионная).	1 л
Стальная, легко скручивающаяся проволока диаметром 3 мм.	15 м
Асбестовое волокно.	5 кг
Металлическая сетка с размером ячеек 5 х 5 см.	2 погонных метра при ширине в 1 м
Смесь песчано-гравийная.	150 кг
Огнеупорная смесь для кладки.	15 кг
Стеклопластиковая арматура диаметром 6 мм.	15 м

Изготовление тандыра своими руками

Поскольку кирпичный тандыр имеет достаточно большой вес и устанавливается под открытым небом, его долгосрочную службу способен обеспечить только правильный фундамент.

Прежде чем его строить, нужно выяснить, насколько высоко залегают подземные воды в предполагаемом месте установки тандыра. Если они находятся близко к поверхности грунта, придётся подыскать другую территорию. Далее определяют тип почвы. Если это глина или суглинок, понадобится усиленный столбчатый фундамент. На песчаных и супесчаных, а также на дерново-подзолистых можно обойтись отливкой монолитной бетонной плиты. Поскольку эти типы почвы встречаются наиболее часто, будет описан способ создания бетонного фундамента.

Заливка фундамента

Основание для тандыра имеет размер 100 х 100 см и толщину 10 см. Делают его так:

Удаляют на отведённом участке траву.
По периметру выкапывают ров глубиной 15 см.
По углам просверливают буром отверстия около 70 см и диаметром 15 см.
Готовые отверстия армируют стеклопластиковым прутом и заливают бетоном на 5 см выше уровня котлована. Для этого устанавливают опалубки из свёрнутой кольцом тарной ленты.
Котлован засыпают песком на высоту кольчатых опалубок и обильно проливают водой, чтобы уплотнить слой и исключить наличие в нём пустот.
Рядом вбивают колья и к ним привязывают металлическую сетку так, чтобы она возвышалась над слоем песка на 5 см.
Из досок шириной 15 см делают опалубку для котлована и устанавливают её. 10 см опалубки будет скрыто в толще грунта и 5 см будет возвышаться над землёй.
Уровнем проверяют выравнивание котлована, после чего заливают его бетоном.
Дают застыть. В среднем для этого понадобится трое суток или больше. Опытные мастера рекомендуют начинать установку тандыра на фундамент не раньше чем через неделю.
Если подготовка бетонного основания происходит в жаркую погоду, на протяжении всего периода, отведённого на застывание, его периодически смачивают водой. Это предупреждает появление трещин.

Бетонный раствор готовят по такому рецепту: на три части песка по одной гравия и цемента. Воды доливают столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Изготовление правила

Пока затвердевает фундамент, самое время заняться изготовлением правила. По форме оно напоминает яхтенный парус и служит для того, чтобы стенки получались ровными.

Поскольку правильный тандыр имеет одинаковую высоту и ширину в основании, длина нижней части правила будет равна половине его высоты. Диаметр горловины — треть ширины основания. Исходя из этих замеров делают правило, располагая его поперечные планки на расстоянии 25 см.

Для удобства можно нарисовать лекало на любом листе бумаги или картона.

Возведение стенок

Когда фундамент обрёл достаточную твёрдость, начинают муровать стенки.

Делать это можно двумя способами — располагая кирпичи вертикально или горизонтально. В первом случае получается значительная экономия расходного материала, а во втором тандыр намного дольше держит тепло и может набирать более высокую температуру. Если запланировано строительство тандыра для бытового использования, вертикальная кладка вполне оправдает себя, к тому же отнимет меньше времени.

Процесс выглядит так:

Сначала готовят круглую площадку под тандыр. Для этого на земле или на листе бумаги рисуют круг диаметром 75 см и выкладывают на него кирпичи, срезая болгаркой всё лишнее.
Для лучшей гидроизоляции можно подложить под круглую площадку рубероид.
Когда всё готово, площадку скрепляют огнеупорной печной смесью. Если использовался рубероид, на него также нужно нанести смесь.
После этого начинают муровать стенки, укладывая кирпичи так, чтобы их внутренние кромки тесно прилегали друг к другу. Внешние кромки можно подрезать на клин либо хорошо промазывать зазоры между ними печной смесью.
Время от времени ровность кладки проверяют при помощи уровня.
Когда уложен первый ряд кирпичей, его перетягивают проволокой, плотно скручивая её концы и пряча их в шов. Аналогично поступают с остальными рядами.

В классическом тандыре отсутствует вытяжная труба. Некоторые народные умельцы включают её в конструкцию своих печей и утверждают, что это значительно облегчает пользование. К примеру, им можно пользоваться в дождливую погоду, ведь доступ воздуха для создания тяги происходит не через приоткрытую крышку (куда попадает вода, которая гасит огонь), а через горизонтально расположенную трубу.

Внешняя обработка

Когда кирпичная кладка будет закончена, нужно заняться обработкой внешней части тандыра. Его оштукатуривают печной смесью, следя за тем, чтобы её слой не был меньше 1 см.

Верхний край скругляют и делают в нём четыре углубления, в которые потом помещаются опорные части крышки.

После этого тандыр накрывают целлофаном и оставляют до полного высыхания штукатурки.

Правила использования

Тандыр — это уникальная и многофункциональная печь. В ней можно испечь лепёшки и пирожки, пожарить мясо, запечь картошку и приготовить ещё множество блюд.

Мучную выпечку «приклеивают» к стенкам тандыра. Вот как выглядит процесс приготовления самсы:

Готовые пирожки поддевают специальной металлической лопаткой, подставляя металлическое сито с длинным держаком. Выпечка падает в сито и её вынимают наружу.

Шашлык готовят, подвешивая шампуры вертикально на специальной подставке и закрывая сверху крышкой. За неимением таковой можно соорудить вот такую конструкцию из двух пустых шампуров или толстых металлических прутьев:

Овощи запекают, раскладывая на специальных решётках. Туда же можно положить пиццу, большой пирог с начинкой или поставить формовой хлеб. Собрать такое приспособление своими руками не составит труда. Подвешивается решётка аналогичным образом, как и шампуры с шашлыком:

Готовить начинают после того, как прогорят дрова и останутся только угли, дающие жар. Тандыр разогревается до температуры около +450 °C и постепенно остывает. Достаточно горячим для приготовления блюд он остаётся в течение 6-7 часов.

Важно помнить о том, что есть риск обжечься, поэтому работать с тандыром следует осторожно и ни в коем случае не подпускать к нему детей.

Тандыр, построенный возле частного дома или на дачном участке, легко заменит как мангал, так и духовку. Им можно пользоваться в любое время года, а расход дров является настолько экономичным, что даже не может сравниться с другими печами. Если стоит вопрос о том, что строить — тандыр или барбекюшницу, выбор очевиден.

Чертежи и фото пошаговая инструкция

Наверное, все современные дачники обожают лакомиться шашлыками в летнее время. Действительно, мясо запеченное особым способом обладает невероятным вкусом, который обожают се люди. Однако очень вкусные шашлыки удается приготовить в тандыре из кирпича, который можно сделать своими руками в домашних условиях.

В этой статье мы постараемся рассказать о том, как соорудить тандыр из кирпича своими руками. В этой статье вы сможете найти подробные чертежи и фото этого прибора. А все детали изготовления поможет выяснить пошаговая инструкция.

Но прежде чем рассказывать о процессе сооружения такого устройства, стоит сообщить о том, что такое тандыр. Итак, тандыр — это своеобразная турецкая печь, с помощью которой у вас получится приготовить невероятно вкусные шашлыки в любое время года. Такой прибор имеет свой секрет приготовления вкусного мяса. Оказывается мясо в тандыре равномерно запекается. И достигается такой эффект за счет того, что жар в тандыре сбалансировано распространяется.

Тандыр — это идеальное решение для тех, кто любит лакомиться шашлыками. Шашлыки получаются очень вкусными. А вот если готовить шашлык на шампурах, то он может неравномерно прожарится. В результате у вас один кусок будет сырым, а другой прожарится до черной корочки. А если у вас на даче будет находится такое особенное изобретение, то вы сможете лакомиться не только вкуснейшим шашлыком, но и другими восточными блюдами, которые смогут принести пользу для вашего здоровья.

Как выглядит тандыр

Основным материалом внутренней поверхности такой печи является керамика. Для топлива можно запросто использовать: уголь, дрова и хворост. Если посмотреть на внешний вид тандыра, то он напомнит вам кувшин из глины, который обложен кирпичом. В тандыр топливо кладут внутрь и поджигают. За процессом сгорания топлива важно наблюдать для того, чтобы заметить образование углей. Именно в это время в тандыр закладывается мясо, надетое на шампуры. При этом шампуры можно не только ставить на фундамент. Их можно также подвешивать на жердочке за крючок.

Какие существуют виды тандыра

Стоит сказать о том, что тандыр может иметь несколько видов. Итак, на сегодня известен:

тандыр ямный;
тандыр переносной;
тандыр наземный.

Однако в этой статье стоит рассказать о том, как построить наземный тандыр из кирпича. Если говорить о других видах этого изобретения, то ямный тандыр используют для обогрева помещения. А переносной тандыр чем-то напоминает обычный мангал.

Изготавливаем тандыр самостоятельно: Пошаговая инструция

Если описывать все преимущества тандыра, то на это может уйти много времени. Поэтому стоит перейти к описанию создания такого устройства. Итак, прежде всего стоит подготовить место для будущего тандыра. И если вы желаете знать, как сделать тандыр из кирпича своими руками, то вам необходимо определить его размеры и понять некоторые особенности изготовления.

Тандыр — это не сложное сооружение. Поэтому его легко будет создать своими руками. Однако, чтобы полученное сооружение оказалось качественным, важно немало времени уделить подготовке. Обычно подготовительный процесс начинается со сбора необходимых инструментов и материалов. В базовый такой набор входит:

150 кг. песчано-гравийной смеси;
2 кв.м ячеистой сетки;
7 кг. цемента;
6 кг. асбестового волокна;
70 штук шамотного кирпича;
1 литр огнеупорной краски;
15 метров стеклопластиковой арматуры;
15 метров проволоки из стали;
20 кг. огнеупорной смеси для кладки;
15 метров проволоки из стали с сечением в 3 мм.

Если говорить о строительном инструменте, то вам для постройки тандыра стоит приготовить:

правило штукатурное;
емкость для замешивания бетона,
болгарку, шпатель, алмазные круги для обработки керамики, малярную кисть.

Сооружаем фундамент

Из этой статьи вы смогли узнать, что такое тандыр. Также мы в этой статье представили фото этого сооружения. Стоит сказать о том, что ваш будущий тандыр будет всегда находится под открытым небом. Отсюда следует то, что это устройство нуждается в прочном фундаменте. А если почва на вашем дачном участке глинистая, то вам придется делать усиленный фундамент.

Для тяжелого грунта мы рекомендуем выбрать столбчатый фундамент. Если грунт легкий и состоит из песка, то в этом случае можно обойтись монолитной конструкцией.

Площадь будущего тандыра будет составлять 100 на 100 см. И чтобы выдержать такую конструкцию плита должна иметь толщину в 10 см. А по всему периметру фундамента можно снять грунт на 15 см вглубь.

На заметку! В углах плиты стоит сделать углубления на 70-90 см. А по диаметру они должны быть не больше 15 см.

Если отверстия по углам уже готовы, то их стоит армировать. В этой работе надо использовать стеклопластиковую арматуру, которая имеет диаметр в 6 мм. После окончания работ, стальные конструкции обычно заливают бетоном.

Для изготовления тандыра, важно приготовить правильный раствор бетона. Для его изготовления стоит взять:

3 части песка,
1 часть гравия,
1 часть цемента не хуже ПЦ 400.

Смешайте все компоненты и получите консистенцию напоминающую густую сметану.

Во время заливки, чтобы раствор не разлился, важно использовать опалубку. Ее уложить рекомендуется на 5 см высотой в вырытый котлован. После этого, на дно котлована стоит насыпать песок, при этом высота песчаного слоя не должна превышать высоту опалубки. Песок стоит полить водой, а затем уложить опалубку для монолитной плиты.

Под тандыр опалубку для монолитной плиты обычно делают из простых кровельных досок. Такие доски должны иметь ширину 15 см. На песок надо уложить также армирующую сетку. А перед тем как залить бетоном котлован, стоит все тщательно выровнять уровнем.

Если заливка происходит в летнее время, то фундамент смачивают периодически обычной водой. Такой подход позволит предотвратить пересыхание и появление сколов и трещин.

Советуем Вам обратить внимание на статью сайта: Изготавливаем металлический мангал самостоятельно

Изготавливаем основание тандыра

Для того, чтобы изготовить основу тандыра нужно использовать шамотный кирпич. Такой строительный материал прекрасно выдерживает перепады температур и является самым лучшим материалом для создания тандыра.

Основание тандыра обычно изготавливается в форме круга. Для этой работы понадобится лекало диаметром 75 см. Его очертить надо мелом. Кирпичи стоит укладывать по порядку. И в конце необходимо с помощью отрезного круга убрать все не нужные углы для того, чтобы получилось ровное основание.

На заметку! Для того, чтобы получить надежную гидроизоляцию на бетонное основание укладывают рубероид. По верх рубероида стоит нанести огнеупорную смесь с помощью шпателя.

Как сделать правило

Правило для кладки стоит сделать с таким расчетом для того, чтобы основание кирпича соответствовало размеру правила. При этом соотношение горловины к основанию должно быть 1/3. Для того, чтобы собрать правило вам придется подготовить метровый шест. Длина основания должна быть 30 см.

На заметку! Шаг между направляющими должен равняться 25 см.

Для того, чтобы соорудить лекало придется взять кусок фанеры.

Как сделать стены тандыра

Для того, чтобы сделать стены тандыра, шамотные кирпичи стоит укладывать в вертикальном положении. Поэтому для этой работы понадобится достаточное количество раствора из бетона. Сделать это нужно для того, чтобы элементы конструкции держались достаточно прочно. При этом внутренние кромки кирпичей тандыра должны идти вплотную друг к другу.

На заметку! Все швы тандыра важно хорошо промазать бетонным раствором.

Первый ряд кирпичей тандыра стягивают проволокой из стали. Как только конструкция будет скреплена, концы проволоки стоит скрутить и замаскировать швом. Такие же манипуляции стоит сделать со вторым и третьим швом.

Во втором ряду шамотные кирпичи стоит подрезать на клин. Внутренние грани при этом стоит уложить максимально плотно. Внешние при этом стоит промазать бетонным раствором.

Если постройка тандыра завершена, то можно приступать к его штукатурке. И для этой работы стоит использовать специальную печную смесь. Толщина ее должны быть не меньше 10 мм. Верхний край стоит сделать в виде валика.

Теперь после штукатурных работ, надо дождаться пока штукатурка окончательно не высохнет. И пока штукатурка сохнет тандыр стоит укрыть пленкой из целлофана. С помощью такой манипуляции вы сможете защитить тандыр от внешних воздействий и прямых солнечных лучей в период высыхания.

Красить тандыр огнеупорной краской стоит тогда, когда штукатурка полностью высохнет. Для того, чтобы придать эстетичный вид такой печи, можно использовать обычную побелку.

В заключение

Теперь вы узнали о том, как сделать тандыр на даче своими руками. А перед использованием тандыр стоит обязательно помять от пыли и грязи, используя при этом специальный веник.

Тандыр из кирпича своими руками

Автор DearHouse На чтение 4 мин Просмотров 253 Обновлено 27 октября 2015

Сейчас практически каждому известна классическая азиатская печь – тандыр. Она стала встречаться не только в Средней Азии, где традиционно используется уже тысячи лет, но и в наших умеренных широтах. Почему же тандыр становится популярным? В чем его секрет? Чтобы разобраться с этим, необходимо знать его принцип работы.

Как работает тандыр

Скорее всего, эта простая, но очень эффективная печь берет начало от банального кувшина – ведь не зря их формы так схожи. Широкое дно, примерно до половины конструкции ровные стены и сужающаяся кверху горловина.

Принцип работы этой печи можно сравнить с современными низкотемпературными котлами отопления. Основное ее преимущество – концентрация теплового излучения в стенках конструкции. Как это достигается? Это обеспечивается материалом – глиной . Для этого используют специальный шамотный сорт, который при обжиге приобретает свойства керамики.

Работа тандыра заключается в следующем:

Розжиг дров и доведение температуры конструкции до максимальной.
По мере горения стены аккумулируют в себе тепловое излучение.
После небольшого спада температуры (250°С) – загрузка еды для приготовления. Это могут быть овощи, мясо или традиционные лепешки.
Для равномерной готовки горловина накрывается крышкой.

Ничего сложного, но при этом еда получается с очень приятным вкусов и тем неповторимым ароматом, который свойственен только для открытого огня.

Существует несколько видов тандыров, которые отличаются материалом изготовления, конструкцией и некоторыми функциональными свойствами. Но неизменным остается одно – долгое время аккумулировать тепло в стенках печи. Именно это свойство позволяет приготовить по-настоящему хорошую еду. Рассмотрим самые распространенные конструкции, которые можно сделать самостоятельно.

Конструкция

Для изготовления классического тандыра необходимо затратить довольно много усилий. Следует понимать, что основным строительным материалом в Средней Азии были природный камень и кирпич. На их основе и изготавливается традиционный тандыр.

Возьмем за основу следующие размеры:

Основание – 800 мм.
Высота – 1000 мм.
Горловина – 500 мм.

Для изготовления понадобятся:

Необработанный природный камень.
Шамотная глина.
Терпение и большое желание.

Последнее является самым важным фактором, так как время постройки может занять до месяца.

Заготовка глины

Глина необходима шамотная, т.е. огнеупорная. Благо, сейчас не нужно самостоятельно искать карьеры по ее добыче – достаточно приобрести уже готовую в строительных магазинах. Кроме этого названия на упаковке может указываться «каолин».

В качестве фундамента можно использовать ж/б плиту, либо сделать стяжку самостоятельно.

Основой печи послужит каменная обвязка, в которой необходимо предусмотреть отверстие для выгрузки золы. Она складывается из природных камней и обмазывается шамотной глиной. Ее вязкость должна быть средней.

После этого переходим к изготовлению горловины. Для этого замешиваем глину, причем делать это нужно продолжительное время.

Состав:

Глина – 4 доли.
Песок – 1 доля.
Соль – 1 пачка.

В емкость засыпается глина, заливается водой и отстаивается минимум 2-е суток. По мере впитывания влаги раствор необходимо перемешивать. Как только концентрация достигнет требуемой вязкости – можно приступать к возведению.

Для того чтобы стенки печи были ровными рекомендуется изготовить деревянный шаблон. Он представляет собой круглое деревянное основание, на котором устанавливается вращающаяся деревянная рамка. Она должна полностью повторять форму будущего тандыра.

Перед этим верх каменного основания выравнивается, а из глины делаются шарики диаметром не менее 70 мм.

Затем их необходимо немного приплюснуть и начинать выкладывать стенки тандыра уровень за уровнем. Когда до окончательной высоты останется около 30 см, делается горловина – сужение. После окончательного изготовления конструкция 2 дня обсыхает, а затем обжигается. Вовнутрь закладываются дрова, поджигаются, и при высокой температуре глина приобретает требуемую твердость и прочность – частично трансформируясь в керамику.

Но благодаря современным материалам процесс изготовления можно значительно упростить.

Кирпичный тандыр

Для изготовления кирпичного тандыра необходимо использовать специальный огнеупорный печной кирпич. Его количество зависит от габаритов конструкции. Приведем пример самого простого строения.

Прежде всего – необходимо сделать основание. Для этого выкапывается яма круглой формы, диаметр которой соответствует размеру будущего тандыра. На дно укладывается стальная решетка для усиления фундамента.

После того, как фундамент полностью застынет (1-2 недели), начинается укладка первого ряда. Кирпичи необходимо устанавливать вертикально, используя при этом заранее подготовленный шаблон.

Во время укладки второго ряда необходимо установить трубу. Через нее будет поступать воздух для поддержания процесса горения дров.

Для того чтобы получилась горловина можно регулировать наклон кирпичей с помощью изменения толщины слоя раствора. После завершения всех работ конструкция должна выглядеть следующим образом:

Наружная и внутренняя поверхности обмазываются толстым слоем шамотной глины. Для улучшения теплоизоляционных свойств, снаружи выполняется отделка натуральным камнем.

Далее происходит обжиг и все – тандыр готов к использованию.

Как видно, процесс изготовления тандыра собственными силами не представляет особых трудностей. Главное при его возведении придерживаться правил укладки кирпичного слоя и не жалеть глины для теплоизоляции печи.

чертежи и фото пошаговая инструкция

Автор Надежда Романова На чтение 7 мин Просмотров 440 Опубликовано 12 августа, 2019

Наверное, все современные дачники любят лакомиться на шашлыки летом. Действительно, мясо, запеченное особым способом имеет невероятный вкус, что я люблю всех мужчин. Тем не менее, очень вкусные шашлыки можно приготовить в тандыре из кирпичей, которые вы можете сделать своими руками.

В этой статье мы поговорим о том, как построить тандыр из кирпича своими руками. В этой статье вы сможете найти подробные чертежи и фото этого устройства. И все подробности изготовления поможет Вам разобраться в пошаговая инструкция.

Но прежде чем говорить о процессе строительства такого устройства должен сообщить, что тандыре. Так вот, тандыр-это своеобразная турецкая печь, с которой вы должны сделать невероятно вкусные шашлыки в любое время года. Такое устройство имеет свой собственный секрет приготовления вкусного мяса. Получается мясо в тандыре равномерно запекся. И достигается такой эффект благодаря тому, что тепло в тандыре сбалансированного распространения.

Тандыр-это идеальное решение для тех, кто любит праздник на шашлыки. Шашлычки получаются очень вкусными. Но если вы готовите шашлык на шампурах, он может неравномерно прожарятся. Этот кусок будет сырой, а другой прожарятся до черно-коричневый. И если у вас в стране такое специальное изобретение, вы сможете насладиться не только вкусный шашлык, но и другие восточные блюда, которые могут принести пользу для вашего здоровья.

Похоже, тандыр

Основным материалом внутренней поверхности такой печи является керамический. Для топлива можно использовать уголь, дрова и хворост. Если вы посмотрите на внешний вид тандыра, он будет напоминать вам о сосуд из глины, который обложен кирпичом. В тандыре топлива вы кладете внутрь и подожгли. Процесс сгорания топлива очень важно соблюдать для того, чтобы замечать формирование угля. Именно в это время в тандыре заложил мясо, нанизывают на шампуры. Шампуры можно не только поставить на фундамент. Они также могут быть подвешены на окуня крючок.

Какие виды тандыра

Стоит сказать, что тандыр может иметь несколько типов. Так, на сегодня хорошо известно:

тандыр яму;
переносной тандыр;
тандыр земле.

Однако, в данной статье стоит рассказать о том, как построить наземный тандыр кирпича. Если говорить о других видах этого изобретения, яма, тандыр используется для обогрева помещений. Переносной тандыр-это что-то, как обычный гриль.

Мы изготавливаем тандыр самостоятельно: пошаговые instruce

Если описывать все преимущества тандыра, то это может занять много времени. Поэтому необходимо начать описание создания такого устройства. Итак, в первую очередь необходимо подготовить место для будущего тандыра. И если вы хотите узнать, как сделать тандыр из кирпича своими руками, то вам нужно определить его размеры и понять некоторые особенности изготовления.

Тандыр-это не сложное строение. Так что это будет легко создать своими руками. Однако, в результате работ был качественным, важно много времени уделять обучению. Как правило, подготовительный процесс начинается со сбора необходимых инструментов и материалов. В базовый комплект:

150 кг песчано-гравийной смеси;
2 кв. м. сетка;
7 кг. цемента;
6 кг. асбестовых волокон;
70 штук огнеупорного кирпича;
1 литр термостойкие краски;
15 метров стеклопластиковой арматуры;
15 метров проволоки из стали;
20 кг. огнеупорные смеси для кладки;
15 метров проволоки из стали с сечением 3 мм.

Говоря о конструкции инструмента, вам построить тандыр для приготовления:

правила штукатурки;
емкость для замешивания бетона,
болгаркой, шпатель, алмазные диски для обработки керамики, кисти.

Построен фундамент

В этой статье, вы могли бы знать, что такое тандыр. Мы также в этой статье представлены фотографии здания. Стоит сказать, что ваше будущее тандыре всегда под открытым небом. Это означает, что устройство нуждается в прочном фундаменте. Но если почва на вашей даче глинистая, вам придется делать усиленный фундамент.

На твердый грунт, мы рекомендуем выбрать столбчатый фундамент. Если почва легкая и состоят из песка, в этом случае, вы можете сделать монолитную конструкцию.

Площадь будущего тандыра будет 100 на 100 см, чтобы выдержать такая конструкция плиты должна иметь толщину 10 см по всему периметру фундамента, вы можете вынуть грунт на глубину 15 см.

Внимание! В углах плиты следует углубить 70-90 см в диаметре они должны быть не более 15 сантиметров.

Если отверстия в углах готовы, то они должны быть усилены. В этой работе необходимо использовать стеклопластиковую арматуру, которая имеет диаметр 6 мм. После окончания работы, стальные конструкции, как правило, заливают бетоном.

Для изготовления тандыра, важно подготовить правильный раствор бетона. Для его изготовления следует взять:

3 части песка,
1 кусок гравия,
1 часть цемента ПЦ 400 не хуже.

Смешайте все ингредиенты и получите консистенции напоминающая густую сметану.

Во время заливки раствор не растекается, очень важно использовать опалубку. Рекомендуется ставить на 5 см в высоту в вырытой яме. Затем на дно ямы насыпать песок, с высоты песчаного слоя не должна превышать высоту опалубки. Песок поливают водой, а затем ставят опалубку для монолитной плиты.

Под тандыр опалубки для монолитных плит обычно делаются из обыкновенных досок устройство. Такие доски должны иметь ширину 15 см на песке, я должен поставить также армирующая сетка. Но перед тем как залить бетонную яму, все тщательно выравнивается уровень.

Если заливка происходит летом, фонд периодически смачивают обычной водой. Такой подход позволит вам предотвратить высыхание и сколов и трещин.

Мы советуем Вам обратить внимание на статью на сайте: мы производим металлические решетки самостоятельно

Сделали основание тандыра

Для того, чтобы сделать основу тандыр нужно использовать шамотный кирпич. Этот строительный материал обладает отличной устойчивостью к перепадам температур и является наилучшим материалом для создания тандыра.

Основание тандыра обычно делается в форме круга. Для этой работы вам потребуется диаметр формы составляет 75 см, нужно очертить мелом. Кирпичи лучше быть приведены в порядок. И в конце концов вы должны использовать отрезные круги, чтобы удалить все прямые углы для того, чтобы получить ровное основание.

Внимание! Для того, чтобы получить надежную гидроизоляцию на бетонное основание укладывают войлок на устройство. В верхней части кровельного материала наносится на огнеупорную смесь с помощью шпателя.

Как сделать правило

Правило для кирпичной кладки должны сделать так, чтобы кирпичном фундаменте в соответствии с размером правилам. Соотношение шеи к основанию должно быть 1/3. Для того, чтобы собрать правило, вам придется подготовить метровый столб. Длина основания должна быть 30 см.

Внимание! Шаг между рельсами должен быть равен 25 см.

Для того чтобы построить прессформу придется взять кусок фанеры.

Как сделать стены из тандыра

Для того, чтобы сделать стенки тандыра, шамотного кирпича следует укладывать в вертикальном положении. Поэтому для этой работы вам понадобится достаточное количество раствора из бетона. Это должно быть сделано для того, чтобы элементы конструкции держались довольно крепко. Внутренние края кирпича тандыр должен идти близко друг к другу.

Внимание! Все швы тандыр-это важно покрыть бетонный раствор.

Первый ряд кирпича тандыр затягивая проволоку из стали. После того, как конструкция приклеивается, концы проволоки перекрутить и замазать шов. Те же манипуляции следует проделать со вторым и третьим швом.

Во втором ряду из огнеупорного кирпича должна быть танкетка. Внутренний край следует поставить как можно ближе. Внешние его следует промазать бетонным раствором.

Если здание тандыр завершена, можно приступать к штукатурке. И для этой работы заключается в использовании специальных печах смеси. Ее толщина должна быть не менее 10 мм. верхний край нужно сформировать валик.

Теперь после штукатурки нужно подождать, пока штукатурка полностью высохнет. И пока шпаклевка подсохнет тандыр-это покрыть пленкой из целлофана. С помощью этой манипуляции вы сможете защищать тандыр от внешних воздействий и прямых солнечных лучей в период сушки.

Краски тандыра огнеупорная краска, когда штукатурка полностью высохнет. Для того, чтобы придать эстетичный внешний вид такой печи, вы можете использовать обычную побелку.

В заключение

Теперь вы знаете о том, как сделать тандыр на даче своими руками. Но перед использованием тандыр стоит месиво из пыли и грязи с помощью специальной щетки.

Об авторе
Хотите связаться со мной?

Как сделать тандыр из кирпича своими руками фото схемы чертежи

Главная » Разное » Как сделать тандыр из кирпича своими руками фото схемы чертежи

Тандыр своими руками из кирпича – чертежи, фото и пошаговая инструкция стройки

В отличие от ставших традиционными для загородного дома очагов барбекю и мангала тандыр сделанный своими руками из кирпича позволяет дополнительно испечь лепешки, вскипятить воду или приготовить в казане плов без дополнительных приспособлений. Он имеет форму цилиндра, в идеале бочонка или крупногабаритного кувшина.

Основным преимуществом является высокий КПД от сгорания топлива, высокотемпературный режим обработки продуктов и высокий эксплуатационный ресурс. Однако необычное размещение шашлыков (вертикально, а не горизонтально) не позволило этому очагу набрать достаточный рейтинг, как у мангала и барбекюшницы.

Содержание статьи:

Особенности тандыра

Чтобы построить тандыр своими руками на участке, необходимо знать, для приготовления каких блюд этот очаг предназначен, температурный режим и конструкционные особенности. Существуют заглубленные в грунт тандыры и конструкции, приподнятые над поверхностью.

В зависимости от квалификации домашнего мастера и наличия в его арсенале электроинструмента сооружается цилиндрическая «бочка» либо конструкция кувшинообразной формы. Обычно выбирают более простой вариант классической бочки с дугообразными бортами.

Ассортимент блюд

Основная задача надворного очага – приготовление блюд во время приема гостей или семейного отдыха на загородном участке. Однако тандыр вполне пригоден для регулярной выпечки хлеба/лепешек, приготовления массных блюд, гарниров, кипячения воды. Поэтому считается полноценной летней кухней.

Информация, как построить тандыр из кирпича во дворе, должна начинаться с ассортимента блюд:

лепешки – требуют навыка фиксации сформированного теста на внутренней поверхности очага;
шашлык – шампуры располагаются вертикально по кругу, поэтому для их фиксации в «горшке» или «бочке» необходимы специальные приспособления;
барбекю – по аналогии с предыдущим блюдом, решетку как то нужно поместить в «колодец», а затем безопасно извлечь без получения ожогов;
первые блюда – варятся в большом казане, устанавливаемом на горловину тандыра;
шашлык, жаркое – так же приготавливаются в казане аналогичным способом.

При необходимости на этом очаге можно вскипятить воду для чая в крупноформатной кастрюле.

Температурный режим

Используя разные размеры и форму внутренней поверхности очага, можно обеспечить температуру внутри его 250 – 400 градусов, что недостижимо для барбекюшниц и мангалов по умолчанию из-за значительных теплопотерь.

Изначально земляной тандыр имел вид ямы, в которой дрова превращались в угли, а ветер не мог задуть пламя. Затем стенки стали делать из глины, превращающейся при высокотемпературном обжиге в керамику.

Существуют вертикальные и горизонтальные тандыры, однако, многофункциональными считаются именно первые конструкции. Горизонтальный очаг-бочка больше пригоден для промышленной выпечки лепешек.

Габариты внешние и внутренние

В силу вышеуказанных причин строительство тандыра должно учитывать факторы:

удобство обслуживания – дрова и продукты загружаются внутрь, а зола извлекается наружу через одну и ту же горловину;
размеры – стандартом для тандыра является 1 – 1,5 м высота, 1 м диаметр в средней части бочки и люк 0,4 – 0,6 м диаметра, усиленный металлическим кольцом.

Для сохранения тепла и повышения КПД вокруг тандыра обычно возводят дополнительную кладку (колодец или квадрат из 4 стен), пространство между ними заполняют огнеупорным материалом (керамзит, шлак).

Повысить качество процесса горения может подувало снизу, а эксплуатации – дымоход сбоку и зольная камера под колосниковой решеткой (только для наземных конструкций тандыра). От непогоды горловина закрывается герметичной крышкой.

Даже при периодическом использовании очага на кирпич воздействуют экстремальные температуры. Поэтому лучше использовать огнеупорный шамот, а наружную конструкцию выполнить из рядового или облицовочного керамического кирпича.

Технология кирпичного тандыра пошагово

Любая конструкция из кирпича, возведенная на грунте, подвержена силам морозного вспучивания и усадке, поскольку имеет солидный вес и изготавливается из малоформатных конструкционных элементов. Поэтому базироваться кирпичный тандыр обязан на индивидуальном монолитном плитном фундаменте.

Вариантов кладки несколько, каждый будет рассмотрен ниже в деталях. После чего, внутренние стены конструкции в обязательном порядке обмазываются глиной. Снаружи тандыр так же лучше оштукатурить глиной и засыпать пространство между декоративной наружной кладкой и огнеупорным материалом, не подверженным морозному пучению. Поэтому глина для этого не годится, используется шлак либо керамзит мелкой фракции (песок).

Декорируется тандыр по усмотрению владельца. При необходимости к очагу пристраивается дымоход, стол разделочный, умывальник/мойка, конструкция оснащается навесом от непогоды.

Фундамент

При неравномерном увеличении объема глинистого грунта, впитавшего осенью влагу, замерзшего при отрицательных температурах, кладка неизбежно растрескается. Кроме того, органика в плодородном слое чернозема/серозема перегниет под ней, тяжелая конструкция просядет. Поэтому фундамент тандыра изготавливается по технологии:

извлечение грунта – пахотный слой снимается целиком (обычно 0,4 – 0,6 м в глубину), может использоваться в ландшафтном дизайне или на грядках, в идеале лучше выкопать котлован на 20 см больше по периметру наружной кладки на глубину 0,6 м;
разделительный слой – дно котлована выстилается геотекстилем, предотвращающим взаимное перемешивание грунта с нерудным материалом, насыпанным поверх него;
подстилающий слой – «фундаментная подушка» из слоя щебня фракции 5 – 20 мм, каждый 10 – 15 см слой уплотняется ручной трамбовкой или виброплитой;
гидроизоляция – щебень выравнивается тонким слоем песка, на который укладывается гидроизоляционная мембрана или куски рулонного битумного материала в один слой с нахлестом 10 см по краям полотен;
армирование – поскольку конструкция монтируется на малозаглубленный фундамент и обладает большим весом, следует применить два решетчатых арматурных пояса из прутков периодического сечения («рифленка») диаметром 6 мм, ячейкой 20 х 20 см;
бетонирование – толщина слоя 8 – 15 см в зависимости от бюджета, опалубка должна быть выше зеркала бетона на 10 см, чтобы конструкционный материал при уплотнении глубинны вибратором или куском арматуры не выплескивался через край;
уход за бетоном – поверхность укрывается пленкой полиэтиленовой либо опилками/рогожей, периодически увлажняется из лейки минимум двое суток.

Внимание: Для обеспечения защитного слоя арматуры нижняя решетка укладывается на гидроизоляцию, на полимерные или бетонные прокладки высотой 2 – 4 см. запрещено использовать обрезки арматуры и куски щебня.

Если наружная декоративная кладка проектируется в виде квадрата, используется классическая щитовая опалубка с 4 сторон. Для кладки кольцевой формы и фундамента под ней аналогичной конфигурации, доски не подойдут. Поэтому опалубка сооружается из толстого ДВП или полос листовой стали.

Для увеличения эксплуатационного ресурса кладки лучше поднять верхнюю грань фундамента над уровнем земли хотя бы на 5 – 10 см.

Кирпичная кладка

Основной ошибкой домашнего мастера является изготовление кольцевого первого ряда тандыра по следующим причинам:

фундамент в принципе не предназначен для высокотемпературного воздействия;
изготовить огнеупорный бетон в домашних условиях очень сложно и экономически не целесообразно;
поэтому кольцевая кладка первого ряда должна заполняться кирпичом целиком, а швы забиваться кладочным раствором;
«под» печи из кирпича прослужит гораздо дольше бетона, с него легче убирать скопившуюся золу.

В зависимости от бюджета домашнего мастера и навыков каменщика кладку ведут несколькими способами с применением различных приспособлений. Независимо от этого, во втором ряду оставляют отверстие для дверки зольника, через которую будут удаляться соответствующие продукты сгорания. Отверстие «поддувала» располагается чуть выше, но под решеткой колосника. Металлический обруч монтируется на горловину последнего ряда кладки.

Вначале выкладывается сам тандыр, затем возводятся декоративные стены необходимой конфигурации, межу двумя конструкциями засыпается керамзитный песок или шлак.

Внимание: Вместо цементно-песчаного кладочного раствора лучше использовать специальные смеси для печей или глину, расфасованную в мешки, содержащую специальные добавки для повышения пластичности.

Цилиндр

Проще всего выполнить тандыр в форме цилиндрического колодца. Однако при диаметре 1 м целый кирпич ложком для этого непригоден. Внутреннюю поверхность будет сложно замазывать глиной, которая позже обжигается до состояния керамики. При выполнении кладки тычком материала уйдет вдвое больше, что очень затратно для бюджета строительства.

Поэтому применяется расколотый пополам кирпич или его вертикальная установка ложком, тычком. Очаг цилиндрической формы легче обслуживать, но тепло в нем сохраняется хуже.

Бочка

Сложнее сделать тандыр из кирпича в форме классической бочки с выпуклыми боками, сужением снизу и сверху. Зато температура внутри такого очага выше, держится дольше, увеличивается внутренний объем и площадь стенок для крепления лепешек.

Арочная форма вертикальных стенок тандыра считается более прочной, что позволяет повысить эксплуатационный ресурс конструкции. Для кладки печей подобной конфигурации рекомендуется использование приспособлений, так как отвесом и правилом контролировать дугу невозможно.

Для домашнего мастера рекомендуется обратить внимание на купольный тандыр из шамотного кирпича, изготовить который несложно собственными силами. Поскольку огнеупорный кирпич легко режется абразивной оснасткой УШМ, подобная конструкция вполне доступна для самостоятельного изготовления.

Из половинок

В принципе, схема порядовка для тандыра не нужна, даже если он дополнен дымоходом. При использовании половинок стандартного кирпича они укладываются тычком с учетом следующих нюансов:

по внутреннему диаметру кладки ширина швов составляет 1 см максимум;
швы наружного диаметра заполняются раствором дополнительно;
в зависимости от конфигурации внутренней поверхности тандыр из кирпича своими руками выкладывается с помощью нижеуказанных приспособлений.

Внимание: В этом варианте кладки легче выбирать размеры отверстий для зольной дверки, отверстия поддувала и дымохода.

Можете ещё видео по теме посмотреть:

Вертикальный ложок

При использовании любой кладки из стоящего на ребро кирпича рекомендуется использовать в тандыре 4 полноценных ряда. Это соответствует 1,04 м по высоте, при выборе формы «колодца» кирпичи абсолютно параллельны друг другу, два нижних ряда «бочки» расширяются наружу, верхние сужаются внутрь.

Для этих технологий необходимы чертежи порядовки, чтобы правильно разместит во внутреннем пространстве колосниковую решетку, отверстия дымохода и поддувала, дверку зольника, как на нижнем фото.

Вертикальным ложком называют кладку в ? кирпича на ребро. Это бюджетный вариант тандыра практически непригодный для цилиндрической формы очага. В «бочке» подобная кладка усиливается за счет саморасклинивающего взаимного расположения отдельных элементов в пространстве и относительно друг друга.

Внимание: Рекомендуется подрезка кирпича алмазной или абразивной оснасткой УШМ для придания необходимой формы клина.

Вот видео, как можно сделать ещё и переносную конструкцию:

Вертикальный тычок

Начинающему каменщику рекомендуется кладка вертикальным тычком при изготовлении бочкообразной формы тандыра. В этом случае кирпич каждого ряда так же позиционируется на ребро, но толщина кладки составляет уже ? кирпича.

Для этой технологии пошаговая инструкция имеет вид:

подрезка торцов нижнего ряда – отсекается клин 1 – 2 см с одного угла;
установка кирпича на ребро вплотную друг к другу – последний кирпич должен заклинить кольцо, поэтому его следует подрезать, придав соответствующую форму;
кладка второго ряда – клином подрезается верхний и нижний торец.

При установке третьего и четвертого, последнего, рядов операции аналогичны предыдущим, но в зеркальном отображении. В принципе, кирпич резать не обязательно, подкладывая раствор клином для каждого ряда. В этом случае использовать специальное приспособление – шаблон нужно обязательно.

Приспособления для кольцевой кладки

Перед тем как сделать тандыр своими силами начинающему каменщику, рекомендуется изучить приспособления, резко сокращающие трудоемкость работ и повышающие качество кладки до профессионального уровня. Основными из них являются:

шаблон наружный – из гибкого листового материала (оцинковка или ДВП) сооружается обечайка по наружному диаметру кладки, высота свернутого цилиндра произвольная, при перемещении по высоте он устанавливается на воткнутые в растворные швы предыдущих рядов гвозди;
шаблон внутренний – изготавливается из досок по технологии кружала по внутреннему диметру очага, после выкладывания каждого ряда подводится к кладке изнутри для контроля дуги окружности;
приспособление «циркуль» или «балеринка» – в центре «бочки» на бетонное/глиняное основание укладывается брусок, в него вбивается металлический штырь, на который надевается брусок высотой чуть больше проектной конструкции. К этой импровизированной стойке уголками крепятся несколько горизонтальных досок на уровне середины кирпича каждого ряда, снаружи к ним прибивается изогнутая по форме внутренней поверхности очага планка из гибкого материала (полоса из стали или крагиуса) или доска, наружный край которой повторяет форму тандыра.

Последнее приспособление свободно вращается по окружности, позволяет контролировать геометрию кладки на всех ее уровнях.

Более простым вариантом тандыра является конструкция купол внутри колодца. Нижнюю часть купола выкладывают кольцевой кладкой из половинок на высоту 0,5 – 0,6 м. затем каждым рядом сужают кольцевые ряды до получения горловины 0,5 м. От готовой конструкции отступают 12 – 25 см, выкладывают цилиндрический колодец без сужений. Промежуток засыпается огнеупорным материалом, монтируется труба дымохода и зольная дверца.

Армирование и обмазка

При размещении тандыра в земле обмазывается глиняным раствором только его внутренняя поверхность.

У наземной конструкции следует обмазать еще и наружную поверхность, как на нижнем видео.

Армирование производится мягкой сеткой, которую можно изогнуть по конфигурации очага:

на кирпичную кладку наносится обрызг без выравнивания раствора;
через 5 – 7 минут в этот слой вминается сетка;
затем наносится следующий слой с выравниванием поверхности.

Фото можно увеличить кликнув на него

Засыпка пространства между основным очагом и декоративной кладкой возможна после полного высыхания раствора.

Земляной (ямный) тандыр

При сооружении самодельного тандыр из кирпича ниже уровня земли следует учесть нюансы:

диаметр котлована должен быть больше проектного размера печи на 80 см минимум;
для удобного обслуживания горловину лучше приподнять над грунтом на 15 – 20 см;
огнеупорный кирпич для тандыра резко повысит эксплуатационный ресурс, поскольку конструкция подземного очага практически не подлежит ремонту;
колосниковая решетка здесь не используется, зола извлекается через верх, поддувало необходимо в обязательном порядке;
наружная кладка квадратной, кольцевой или прямоугольной формы не нужна, эти стенки заменяет сам грунт.

После обмазки и армирования наружных стенок все слои из глиняного раствора и бетона должны просохнуть в течение полумесяца. Затем глина обжигается в течение 3 – 8 часов. В идеале при простукивании внутренней стороны очага должен быть слышен звонкий звук.

Только после этого можно производить обратную засыпку котлована. Причем, не извлеченным грунтом, а нерудным материалом, в котором силы морозного вспучивания возникнуть не могут.

Для этих целей пригоден песок, шлак и щебень. Однако первый материал обладает капиллярным всасыванием при отрицательном давлении, поэтому в 90% случаев применяется щебень. Нерудный материал уплотняется ручной трамбовкой.

Внимание: Гидроизоляция тандыра снаружи не нужна, так как при интенсивном нагревании она будет разрушаться и обеспечивать неприятный битумный запах.

Декорирование очага

Оформление наружной поверхности позволит сделать тандыр своими руками привлекательным при приеме гостей или удовлетворить эстетические потребности членов семьи. Облицовочный кирпич декорировать не нужно, однако, для сокращения бюджета строительства часто используется рядовой керамический камень.

Его поверхность можно облицевать несколькими способами:

обмазать огнеупорным раствором и утопить в него декоративный природный камень любого формата;
зашпаклевать и покрыть акриловой краской, не боящейся влаги и ультрафиолета;
облицевать изразцами или керамогранитом.

Декорировать ямный тандыр не имеет смысла, так как конструкция по умолчанию утоплена в грунт.

Для повышения комфортности эксплуатации используются дополнительные функции:

навес – защита от осадков;
столешница – разделка продуктов;
мойка – обеспечение гигиены;
поленница – складирование топлива в непосредственной близости от очага;
кольцо с прорезями для размещения шампуров.

Таким образом, сооружение тандыра значительно сложнее мангала и печи барбекю. Однако температурный режим очага обеспечивает высокую скорость приготовления блюд и их широкий ассортимент, не уступающий полноценной летней кухне.

Шкаф-витрина своими руками — пошаговое описание и чертежи | Своими руками

Благодаря стеклянным полочкам свет внутри корпуса проходит сверху вниз.
А снаружи тщательный подбор текстуры и трехсторонние соединения в руке говорят о вашем мастерстве.

ОБЗОР ПРОЕКТА

Габаритные размеры, мм:

810x459x1365 (ширина x глубина x высота)
2 стеклянные полки
Стойки и перекладины дверей одинакового размера

Простой фанерный кожух с дверцами из одинаковых деталей позволит быстро изготовить такой шкаф.Трехсторонние соединения с бедрами подчеркивают чистоту базовых линий и перекликаются с дверными соединениями.

Если раньше вам не приходилось выполнять такие подключения, не беспокойтесь. Для этого достаточно аккуратно настроить пильный станок и сделать пару пробных соединений из обрезков, чтобы чувствовать себя уверенно. Безупречно выполненные соединения станут эффектными деталями, которые не останутся незамеченными. Итак, приступим.

Изготовить корпус шкафа-витрины

1.Распилите боковые стенки (A) и сделайте пазы и загибы в указанных местах (рис. 1 и 1а). Распил верхнюю и нижнюю панели

(В). Просверлите отверстия для опор полок в стенах и сделайте направляющие отверстия и прорези в верхней панели. Клей полетел по корпусу.

Примечание: прорези на верхней панели позволяют деревянной накладке (I) свободно изменять ширину во время сезонных колебаний влажности.

2. Распилите заднюю стенку (C), отрегулируйте ее по корпусу, отшлифуйте и отложите в сторону.

3. Подготовьте раструбы передней рамы (D, E), затем соберите раму, ввернув винты в отверстия-карманы (Рисунок 1). Приклейте каркас фасада к кузову.

Краткий совет! Сделайте распорки (D) немного шире, чем указано, а затем приклейте раму фасада к кузову, отшлифуйте их до уровня боковых стенок.

4. Распилите полосы (F, G) заданных размеров и приклейте их снизу к корпусу.

Добавить двери

1.Распилите стойки и перекладины (N) с припуском по длине около 25 мм (прочтите совет Мастера на стр. 66). Выберите складки на деталях (Рисунок 2), затем, обрезав скосы, придайте деталям окончательную длину (Рисунок 2a). Склейте двери, затем укрепите угловые стыки ключами (фото А и Б).

2. Просверлите выемки под петли (рис. 2а). Вырежьте стекло для дверцы и полки (рисунок 2 и подробный вид). Выпилите и прикрепите планки остекления (I) к каждой двери. Отложите стаканы и бисер в сторону.

Краткий совет! Измерьте расстояние между складками дверей и отрежьте стекло на 3 см меньше, чтобы убедиться, что они вставлены на место.

Смотрите также: Шкаф-витрина самостоятельно — фото и подробные чертежи

Сделать крышку и основание

1. Приклейте заготовку панели для крышки 0) и отрежьте до заданных размеров. Выберите складки на нижней стороне (см. «Детальный вид»).

2. Распилите продольную и поперечную юбки (K, L) (фото C), а также ножки (M) этого профиля, оставив припуск 25 мм по длине.Сохраните несколько вырезов одного сечения для пробных соединений.

3. Прикрепите концевой упор (стопор) к поперечной (угловой) опоре и сделайте два скоса на каждом конце арок K и L (фото C, «Детальный вид» и рисунок For). Придав королю окончательную длину, сделайте такие же скосы на верхнем конце ножек (M), затем укоротите ножки по длине, отрезав противоположный конец.

4. Закрепите стопор на фрезерном столе и вставьте 6-миллиметровую фрезу спиралью вверх в цангу.Установите шпоночную канавку в центре каждой фаски (фото D).

5. Сделайте дюбели, аккуратно совместив их с гнездами (рис. 3а). Сухо (без клея) соединить короли (К, Л), вставив дюбеля на место. Затем склейте детали между собой (фото Д). Когда клей высохнет, добавьте к этой сборке ножки (M).

6. Для указанных размеров вырежьте монтажные пластины (N, O) и приклейте их к основанию (Рисунок 3). Просверлите отверстия в отверстиях и прикрутите основание саморезами к корпусу, выровняв заднюю и боковые стороны.

Кейс-витрина: последний этап

1. Окончательно отшлифовать все детали, затем приступить к финишной обработке (мы нанесли три слоя нитролака).

2. Закрепите крышку (J) винтами на корпусе, совместив переднюю и боковые стороны. Установите заднюю стенку (С).

3. Вставьте стекло в дверцы и закрепите их планками (I), как показано на рис. 2. Краткий совет! Чтобы просверлить направляющие отверстия в штанах, используйте гвоздь-гвоздь вместо сверла.

Закрепив петли на дверях, навесить двери на фасадную раму (рис. 2б).

4. Установите ручки и полки. Если хотите, добавьте под верхнюю перекладину передней рамки светодиодную ленту и проденьте провод через отверстие в верхнем заднем углу корпуса. Затем расставьте по полочкам красивые безделушки и проверьте, что привлекает больше внимания — они или новый шкафчик.

СОВЕТ МАСТЕРА

Составьте план изготовления стеллажей и направляющих

Убедился, что соседние двери выглядят как отражения.Для этого из одной доски были вырезаны соседние детали. Например, шесть стоек в центре сделаны из одной доски, поэтому они имеют одинаковый цвет и рисунок текстуры. То же самое касается нижних поперечин четырех верхних дверей и верхних поперечин дверей под ними.

Мы расширили этот метод и выпилили самые верхние и самые нижние перекладины из одной доски, а шесть крайних стоек были сделаны из другой. Это позволило сделать каждую дверь похожей на соседние.

Смотрите также: Шкаф-окно своими руками (как сделать — фото и чертежи)

Шкаф-витрина из дерева — пошаговые чертежи

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Пенал на кухню своими руками + ЧЕРТЕЖИ ДОМАШНЕГО ШКАФА СВОИМИ РУКАМИ ДЛЯ…

Полки-ящики своими руками — фото Полки подвесные для кухни …

Шкафчик в детскую комнату своими руками (фото + чертеж) Как сделать шкафчик для детской …

Витрина себе — как сделать? Стеклянная витрина своими руками Такая …

Витрина из стекла для коллекции своими руками Как сделать стекло своими руками …

Шкаф для мастерской своими руками + подробные чертежи ШКАФ ДЛЯ АКСЕССУАРОВ СВОИМИ РУКАМИ ©…

Вкладыш в шкаф своими руками (фото + чертеж) Как сделать вкладыш в шкаф …

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Проем с аркой своими руками | Своими руками

Как правило, проемы закрываются межкомнатными дверьми, но некоторые владельцы предпочитают оставить их открытыми и даже придать им какую-то оригинальную форму. Посмотрим, насколько сложно сделать арку между комнатами.

В зависимости от материала, из которого изготовлены стены помещения, выбирается технология проема. Итак, если перегородка кирпичная или бетонная, то нужно убедиться, что она не несущая.

В этом случае вам понадобится мощный перфоратор, зубило на деревянной ручке и кувалда. И именно последнее играет здесь главную роль. Только с помощью кувалды можно максимально быстро пробить бетонную стену и сформировать проем точно по намеченному контуру.

Проем в каркасной перегородке проще сделать, накрыв листами гипсокартона или другого листового материала, например фанеры. Чтобы снять вагонку, достаточно открутить саморезы по периметру каждого листа, если они небольшие.

Если перегородка обшивается листами большого формата, воспользуйтесь электролобзиком, но для начала нужно узнать место стеллажа в будущем проеме. Его необходимо освободить от облицовки и демонтировать.

Подготовленный проем заделывают штукатурной сеткой. Для этого удобно использовать сетку-перфорацию и угловые профили из тонкого листа или пластины. Затем проем оштукатуривается и поверхности готовятся под покраску или оклейку обоями. На фото 1-6 показана последовательность превращения прямоугольного проема в арочный.

В последнее время для формирования криволинейных поверхностей в помещении (пенопласт, арочные потолки) при установке подвесных потолков используются листы гипсокартона, закрепленные на каркасах из металлических профилей.

Простота крепления профилей с помощью саморезов или заклепок, возможность изгибания листа гипсокартона в определенных пределах очень привлекательна для мастеров.

При больших радиусах изгиба перед креплением к каркасу необходимо немного смочить гипсокартон.
Каркас арки собирается из металлических профилей П-образной формы.

Смотрите также: Арочные и арочные перекрытия своими руками-фото, чертежи и схемы конструкций.

Арочный проем: ход работ своими руками

По периметру имеющегося прямоугольного проема удалить излишки штукатурки.
Арочные элементы (могут быть фанеры или ДВП) фиксируются дюбелями в углах проема.
При толщине стены более 75 мм внутренние поверхности также необходимо оштукатурить штукатурной сеткой.
Гипсовая сетка-насечка вырезается обычными ножницами по металлу.
Мягкий заполнитель крепится саморезами к внутренней поверхности арки.
После высыхания основного штукатурного слоя наносятся финишные слои финишного покрытия.

Арочный проем своими руками — фото

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Как сделать проем в несущей стене своими руками — мастер-класс Делаем проем в несущей стене …

Ночник из светодиодов своими руками Как сделать ночник по своему …

Кирпичная арка над проемом своими руками КАК ИЗГОТОВИТЬ АРКУ ИЗ КИРПИЧА …

Лестница на дачу своими руками — замаскированная под кладовую Скрытая и компактная лестница на…

Бункерная кормушка для кроликов из канистры своими руками. Как сделать кормушку для кроликов для …

Конюшни сборно-разборные для мастерской своими руками — фото и чертеж Козочки складные для мастерской …

Каменный умывальник своими руками Как построить комнату для умывальника. ..

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Манеж в поезде своими руками (фото + схема) | Своими руками

Мы с дочерью часто путешествуем поездом. Чтобы путешествовать удобно и маме, и ребенку, предлагаю вшить манеж в поезд.

Вам понадобятся: дождевик 1,5х1,5 м. Сетка, нитка, ткань, 12 м. Стропы для лямок, репы, ленты. Металлические застежки для строп.

Вырезаем ткань по схеме.

Из плащевки вырезаем кармашки для манежа, обрабатываем срезы и пришиваем эти детали с внутренней стороны основной детали (фото 1).Пратачиваем на панель детали из сетки. Прошиваем боковины и торцевую часть — получился трехсторонний домик без крыши. На припуски на швы накладываем повторную ленту (фото 2). Рассевкой или репксовой лентой для обработки открытых участков.

Запись
Обрезая сетку, необходимо соблюдать одинаковое направление нити лемеха, иначе пришивать будет очень неудобно.

К бокам изделия пришиваем стропы, оставляя их длинные концы свободными сверху и снизу.Края шнурка обжигаем прикуривателем, с одной стороны закрепляем две рамки для дальнейшей фиксации манежа в поезде (фото 3). Закрепляем на нижней и верхней полках. Удачных вам поездок!

Читайте также: Детский манеж своими руками-фото, чертежи и инструкция по сборке.

Манеж для ребенка в поезде своими руками — фото

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Стульчик для кормления своими руками Как сделать самодельный детский стульчик Чем …

Детский манеж своими руками-фото, чертежи и инструкция по сборке Как сделать самодельный манеж На …

Полка для зарядки гаджетов своими руками И зарядка под рукой I достали розетку …

Ночник из светодиодов своими руками Как сделать ночник своим…

Магнитный подголовник своими руками Самодельный магнитный держатель для мобильных телефонов …

Оригинальная ручка для штор в детскую комнату своими руками Как сделать красивую, детскую ручку …

Светильник на подставке в гараже своими руками Удобное освещение для себя …

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Превратите эскиз в цифровое искусство с помощью этого полного руководства

Идея любого дизайнера начинается на бумаге, а затем претворяется в жизнь с помощью программного обеспечения. Изучите основные шаги по превращению вашего эскиза в цифровое искусство с этим подробным руководством.

Процесс создания набросков и идей является важным этапом в рабочем процессе каждого дизайнера и иллюстратора. Создаете ли вы новый шрифт, плакат или простую иллюстрацию, очень важно записать свои идеи на бумаге, прежде чем переносить их на компьютер.

Прочтите, чтобы получить четыре важных совета по подготовке эскизов для компьютера, а также пошаговые инструкции о том, как оцифровать эскизы в трех различных программах для творчества: Illustrator, Photoshop и Procreate.

Основные советы, которые необходимо знать перед оцифровкой

Прежде чем вы начнете оцифровывать свои работы, давайте сделаем несколько важных шагов, которые помогут вам на этом пути. Эти четыре совета обеспечат плавный переход от бумаги к программному обеспечению.

Совет 1: всегда используйте чистый белый документ

Неважно, что вы рисуете, всегда важно начинать с чистого белого листа бумаги. Это гарантирует, что ваш рисунок будет правильно сканироваться позже. Цветная бумага может помешать процессу оцифровки.

Совет 2. Уточните свой эскиз

Многие художники и дизайнеры предпочитают в общих чертах рисовать идеи, прежде чем дорабатывать их позже. Когда у вас будет четкий рисунок, воспользуйтесь тонкой ручкой или маркером, чтобы отполировать эти схематичные линии.Ластики здесь также ваш друг, поскольку пятна и лишние линии часто могут затруднять сканирование и мешать процессу оцифровки. Чистые ластики очень важны, поскольку грязные ластики могут еще больше запутать ваши рисунки, размазав остатки грифеля карандаша.

Совет 3. Используйте кальку, чтобы перерисовать свои наброски

Чтобы продвинуться дальше в своих рисунках, я люблю использовать кальку и просматривать свои оригинальные эскизы. Этот тип бумаги слегка полупрозрачен, что дает вам возможность обводить оригинальные эскизы и еще больше совершенствовать их.Для дизайнеров, которые предпочитают иметь подробный набросок, прежде чем переходить к этапу оцифровки, этот шаг абсолютно необходим.

Совет 4. Сканируйте бумагу с высоким разрешением

Сканирование ваших эскизов — последний шаг перед их использованием в программе проектирования. Чтобы обеспечить плавный переход от бумаги к программному обеспечению, отсканируйте свои эскизы с разрешением 300 PPI (пикселей на дюйм) или более. Чем больше пикселей на дюйм, тем четче будет сканирование.

Сканирование с более высоким PPI обычно имеет более высокое качество из-за большей плотности пикселей.Отдельные пиксели в изображении с разрешением 300 пикселей на дюйм значительно меньше, чем в изображении с разрешением 72 пикселей на дюйм. Меньшие пиксели позволяют более плавно сочетать цвет и форму. Если вы превращаете свой набросок в векторное изображение, то плотность пикселей не так важна; Если вы оцифровываете свой набросок в Photoshop, решающее значение имеет плотность пикселей.

Отсканировав рисунок, перенесите его на флэш-накопитель, чтобы его было легко перенести на компьютер.

Оцифровка эскиза в Illustrator

Превращение эскиза в вектор — один из моих любимых методов оживления рисунка.Обширная библиотека инструментов, цветов и эффектов Adobe Illustrator упрощает оцифровку. Более того, векторы обладают большим преимуществом при оцифровке ваших работ с их бесконечной масштабируемостью, плавными кривыми и меньшими размерами файлов.

Использованы текстуры из 50 Free Distressed Textures Pack.

Шаг 1. Загрузите отсканированное изображение в Illustrator

После того, как вы отсканировали изображение и поместили его на рабочий стол, создайте новый документ в Adobe Illustrator с помощью Command + N .Импортируйте сканирование с помощью Shift + Command + P , затем нажмите Place и щелкните монтажную область, чтобы увидеть, как ваш рисунок всплывает в Illustrator.

Назовите слой эскиза, дважды щелкнув Layer 1 на панели Layers и введя такое слово, как «Сканировать», затем добавьте еще один слой со сложенным квадратным значком . Сделайте то же самое для нового слоя и назовите его как-нибудь вроде «Вектор». Это помогает различать два слоя и помогает отслеживать прогресс в плане позже.Вы также можете переключить значок блокировки , чтобы заблокировать все элементы этого слоя, или переключить значок глаза , чтобы включить или выключить видимость слоя.

Шаг 2. Используйте инструмент «Перо», чтобы обвести контур эскиза

На верхнем слое начните рисовать контур вашего эскиза с помощью удобного инструмента Pen Tool (P) . Вы можете редактировать кривые Безье по мере продвижения по эскизу или наметить линию, а затем вернуться и отрегулировать кривые с помощью инструмента Anchor Point Tool (Shift + C) .Чтобы управлять отдельными кривыми Безье, удерживайте клавишу Option при перемещении рычагов Безье.

Промойте и повторяйте, пока не покроете весь набросок. Если какой-то рисунок содержит геометрические фигуры, ускорите рабочий процесс с помощью инструмента Shapes Tool , чтобы быстро нанести на карту эскизы. Теперь, когда мы обрисовали весь набросок, пришло время добавить немного цвета.

Шаг 3. Заливка цветом

Прежде чем назначать цвет своим фигурам, подумайте, какую цветовую схему вы выберете.Для моих растений, представленных ниже, я выбрал приглушенную палитру, чтобы придать моему дизайну ощущение ретро. Цвет особенно важен в дизайне, поэтому найдите время и найдите несколько цветовых палитр, которые лучше всего подходят для вашей композиции.

Вам нужно немного цветового вдохновения? Взгляните на эти 25 бесплатных ретро-палитр, 101 цветовую комбинацию или эти 20 сезонных палитр.

После того, как вы выбрали цветовую схему, импортируйте каждый оттенок в свою панель Swatches , чтобы упростить интеграцию цветов.С помощью инструмента выделения (V) щелкните фигуру, а затем выберите из образцов цвета, чтобы добавить ее в свой дизайн. Переключите цвета Fill и Stroke на X . Чтобы переключить цвет обводки на заливку, нажмите Shift + X . Продолжайте назначать цвета, пока не заполните свой дизайн.

Сделайте шаг вперед в своей иллюстрации, экспериментируя с режимами наложения или добавляя градиенты, текстуры, кисти или зернистость.

Оцифровка эскиза в Photoshop

Хотя процесс оцифровки иллюстраций в Photoshop похож на Illustrator, он кардинально отличается.Работа в растровой программе означает, что ваша иллюстрация будет содержать пиксели и иметь ограничения масштабируемости. Вместо того, чтобы обводить эскиз кривыми Безье, вы можете обводить эскиз кистями, если у вас есть планшет, или заполнить эти контуры с помощью меню Color Range.

Шаг 1. Загрузите отсканированное изображение в Photoshop

Начните с перетаскивания изображения эскиза в программу Photoshop. Вы можете либо щелкнуть изображение правой кнопкой мыши и выбрать Открыть с помощью> Adobe Photoshop , либо перетащить изображение поверх значка Photoshop на рабочем столе или панели инструментов.Это откроет новый документ с вашим отсканированным изображением.

Вы можете изменить размер или повернуть сканированное изображение по мере необходимости с помощью команды Free Transform ( Command + T ). Щелкните и перетащите углы, чтобы изменить размер, или поместите курсор за пределы углов, которые нужно повернуть.

Шаг 2. Отрегулируйте контрастность и уровни

Поскольку многие эскизы будут выглядеть немного светлыми на экране, важно увеличить контраст и поэкспериментировать с уровнями и кривыми .На панели «Слои , » вы можете вызвать эти корректирующие слои, щелкнув значок полузаполненного круга и нажав «Уровни» или «Кривые». Переместите ползунки, чтобы увеличить интенсивность белого и черного в вашем эскизе.

Я предлагаю поиграть с этими неразрушающими корректировками, чтобы увидеть, какие из них лучше всего подходят для вашего эскиза. Если вас не устраивает корректировка, просто щелкните слой и нажмите клавишу Delete .

После того, как вы настроили эскиз по своему вкусу, уплотните слои, удерживая Shift, щелкая Layer 1 и каждый корректирующий слой, затем нажимая Command + E .

Шаг 3. Добавьте цвет к линиям

Теперь давайте украсим ваш набросок несколькими цветами. Эту технику можно выполнить двумя способами: с помощью Color Range, чтобы выделить контуры в вашем эскизе, или с помощью кистей Photoshop. Если у вас есть планшет, вы можете легко просмотреть исходный набросок с помощью растровых кистей.

Перед тем, как мы добавим цвет в вашу иллюстрацию, добавьте новый слой, нажав сложенный квадратный значок на панели Layers . Отсюда вы можете активировать инструмент «Кисть » (B), и точно настроить внешний вид кисти в меню «Настройки кисти » (F5), .

Чтобы перейти к маршруту «Цветовой диапазон», вернитесь к исходному слою с эскизом, затем перейдите к Select> Color Range и щелкните пипеткой на белом фоне.Это выделит все области вашего дизайна белым цветом. Уменьшите значение Fuzziness до 12 , затем нажмите OK .

Инвертируйте активное выделение с помощью Shift + Command + I , затем активируйте новый слой, который вы только что создали. С помощью инструмента «Кисть » (B) нарисуйте контур нужным цветом. При необходимости измените размер кисти на [/] .

Продолжайте закрашивать контуры, пока не раскрасите все аспекты иллюстрации.Когда вы закончите, нажмите Command + D , чтобы убрать выделение марширующих муравьев.

Шаг 4: Заливка остальной частью цвета

Вернитесь к исходному слою с эскизом и активируйте инструмент Magic Wand Tool (W) . Щелкните оставшиеся части вашего эскиза и залейте его инструментом Кисть (B) на слое над исходным слоем эскиза. Это гарантирует, что вы не раскрашиваете прямо на исходном эскизе; вместо этого вы добавляете цвет на отдельный слой.Продолжайте добавлять цвет, пока не заполните весь набросок.

Совет по выбору: при одновременном выборе нескольких элементов нажмите и удерживайте клавишу Shift ; чтобы отменить выбор, нажмите и удерживайте Option key .

Работа с эскизами в Procreate *

Procreate — это мощное приложение, предназначенное для создания эскизов, иллюстраций и прототипов произведений искусства. Он очень похож на настройку Photoshop в отношении библиотеки кистей, режимов слоев, различных эффектов и профиля растра.Но с его бесконечными функциями, инструментами и кистями это приложение для цифровых иллюстраций находится в особой лиге.

Procreate делает процесс оцифровки более естественным; с помощью стилуса он отслеживает степень давления и угол его использования, имитируя ощущение настоящей ручки и бумаги.

* Чтобы получить более подробную информацию о приложении Procreate, просмотрите это удобное руководство.

Шаг 1. Импортируйте эскиз в Procreate

Начните с импорта вашего эскиза в программу Procreate.Эскизное изображение можно сделать, сфотографировав иллюстрацию, или перенести на iPad по электронной почте. Я просто сфотографировал эскиз, так как качество изображения не имеет значения при рисовании поверх исходного эскиза. В главном меню Procreate выберите Photo , а затем выберите изображение эскиза из Camera Roll . Procreate автоматически создаст новый документ, содержащий ваше изображение.

После того, как вы импортировали изображение, измените размер или поверните изображение по мере необходимости, выбрав значок со стрелкой на верхней панели инструментов.Выберите Uniform , затем перетащите синие углы по мере необходимости, чтобы изменить размер изображения. Нажмите Поверните на 45 градусов , чтобы повернуть изображение в документе.

Шаг 2. Используйте кисти, чтобы обвести контур

Здесь начинается все самое интересное; Кисти Меню , несомненно, является одним из лучших аспектов Procreate. Щелкните значок кисти в верхней части программы, чтобы открыть библиотеку кистей. У вас под рукой множество стандартных кистей, от карандашей до текстурированных кистей.

Перед тем, как обвести исходный эскиз, создайте новый слой, щелкнув значок плюс на вкладке Слои . Здесь очень важно сохранять последовательность и организованность слоев; для каждой формы создайте новый слой и соответствующим образом переименуйте этот слой. Чтобы назвать свой слой, щелкните миниатюру слоя и выберите Переименовать .

Чтобы создать простой контур, я выбрал кисть Monoline Brush из раздела Calligraphy .Поэкспериментируйте с разными типами кистей, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашей иллюстрации. Вы можете точно настроить параметры кисти, щелкнув имя кисти.

Нажмите на круг в верхней части программы, чтобы получить доступ к своим цветам. В приложении Procreate есть различные способы изменить цвета. Вы можете просматривать оттенки на вкладках Disc , Classic , Value и Palettes .

Шаг 3: Заливка остальным цветом

Procreate заполняет цвет с помощью метода ColorDrop .Просто активируйте слой, к которому вы хотите применить активный цвет, затем нажмите и перетащите круг в замкнутое пространство. Если контур заключен, капля цвета заполнит пространство; если абрис частично открыт, цветовая заливка распространяется на весь слой.

Промойте и повторите для остальных форм. Чтобы добавить некоторые текстурные элементы, активируйте команду Alpha Lock в миниатюре слоя и нарисуйте с помощью Charcoal или другой текстурированной кисти.

Обложка размером 32 пикселя.

Хотите узнать более важные советы и рекомендации по дизайну? Ознакомьтесь с этими статьями:

пошаговая инструкция, чертежи и рекомендации

Если вы любите быть ближе к природе и часто посещаете дачу, то наверняка привыкли проводить там много времени. За этот период возникает необходимость в приготовлении пищи. Источником тепла в этом случае обычно выступает огонь. Довольно часто дачники используют барбекю или мангал, но вы можете проявить оригинальность и изготовить тандыр.

Это восточная печь в виде жаровни, с помощью которой можно приготовить самые разные яства. В тандыре можно готовить самсу и лепешки, которые приклеиваются к стенкам и выпекаются в таком состоянии. Традиционная форма печи — круглая.

Расположить конструкцию можно над или под землей. Изготовить тандыр довольно просто, а восточная кухня доставит вам и членам вашей семьи массу удовольствия. Вы можете последовать опыту восточных народов и установить такую печь прямо в доме. В этом случае она располагается по центру помещения и помогает согревать в комнате воздух.

Технология изготовления тандыра

Прежде чем изготовить тандыр из кирпича своими руками, пошаговую инструкцию необходимо изучить. Если печь планируется делать стационарной, то расположить ее необходимо на песчаной или каменистой почве. Как можно дальше должны быть постройки и зеленые насаждения. Важно убедиться в том, что земля снизу сухая.

Для строительства можно использовать керамический глиняный кирпич, отлично подойдет и белый огнеупорный. На первом этапе выкладывается основание. Печь получится тяжелой, поэтому фундамент должен быть крепким. В нем необходимо будет проделать проем для закладки топлива. Вы можете осуществлять строительство непосредственно на земле, однако под основание в этом случае выкапывается яма. Она должна иметь форму окружности. Ее диаметр максимум составляет 130 см.

На дно засыпается песок. Его слой равен пределу от 15 до 20 см. Затем можно приступать к укладке кирпичного колодца. Раствором выступит готовая печная смесь. Она предусматривает наличие:

кварцевого песка;
глины;
пластификатора.

Разновидности кладки

Кладка может быть вертикальной или горизонтальной. В последнем случае при работе печь сохраняет жар гораздо дольше. Первый способ является более экономичным, ведь кирпичи будут расходоваться в меньшем объеме. Для того чтобы увидеть габариты конструкции, на первом этапе можно сделать порядовку без раствора. Работать с кирпичом при необходимости его раскроя нужно углошлифовальной машиной с отрезным алмазным кругом. Он должен быть предназначен для керамики.

Круглая кладка дается нелегко, однако вам может помочь чертеж в натуральную величину. Выполнить его можно с помощью циркуля и транспортира. Довольно важным фактором в успешности кладки тандыра выступает способность обращаться с углошлифовальной машиной.

Основой для формирования окружности станет шаблон из кирпича. Не следует жалеть раствора, а для проверки горизонтальности положения изделий необходимо использовать уровень. Когда выполняется печь-тандыр из кирпича своими руками, сверху она делается более узкой, чтобы температура долго удерживалась внутри. Для того чтобы достичь подобного эффекта, нижний слой изделий необходимо срезать.

Методика формирования корпуса

Форма при укладке будет напоминать свод. Как только она будет готова, внутреннее пространство печи очищается от следов раствора. Для заполнения швов снаружи применяется сухая глина. Внутренняя поверхность обмазывается той же глиной, но к ней в данном случае следует добавить мелко нарубленную траву. Если вы решили построить тандыр из кирпича своими руками, то должны знать, что конструкция должна высохнуть, после этого ее протапливают бумагой, затем температура обжига повышается. При необходимости облагораживания внешних стенок их следует обмазать глиной. Такие печи у восточных народов принято украшать:

песчаником;
плиткой;
керамикой.

Конструктивные особенности

Конструкция тандыра проста. Задача по строительству выполнима даже для новичка. Установка осуществляется на фундамент, который возвышается над уровнем грунта на 170 мм. Углубление производится ниже пола на такую же величину. Эта рекомендация верна, если установка ведется в помещении беседки или кухни. Но вы можете отказаться от загромождения комнаты — расположить печь можно на открытом пространстве участка.

Над фундаментом должна быть расположена поддувальная камера. Ее дополняют дверцей, тогда как сверху укладывается чугунная решетка. Выкладывая горизонтальный тандыр из кирпича своими руками, на следующем этапе вы должны будете возвести внутреннюю камеру, которая будет образовывать формы купола. Ее внутренние поверхности покрываются глиной, а после слой хорошо разглаживается. Туда и будут лепиться сырые лепешки из теста, которые после выпекания станут ароматным хлебом.

Размеры тандыра могут быть самыми разными, но традиционная высота варьируется от 1000 до 1500 мм. Диаметр дна равен примерно 1000 мм. Если же строительство ведется на даче, а использоваться печь будет в качестве единственного места, где вы планируете готовить пищу на природе, то печь должна иметь меньшие размеры.

Для того чтобы изготовить тандыр-мангал из кирпича своими руками, между кирпичами последних рядов необходимо уложить прутья, на которые впоследствии будут навешиваться шампуры. В верхней части внутренняя камера должна сужаться. Между внешними стенками и ней располагается теплосберегающий материал. Для этого принято использовать мелкофракционные камни, песок, соль и мелкий керамзит. Такая прослойка в течение долгого времени сохраняет конструкцию горячей, что верно даже после прогорания топлива.

Если вы планируете выпекать хлеб, то после того, как дрова прогорят и прогреют стенку, угли можно удалить, чтобы дым не пропитал лепешки. При приготовлении мяса этого можно не делать, так как дым способен придать барбекю и шашлыку особый аромат. Материалы в основе и форма способствуют отдаче жара от стенок внутри камеры. Тепло почти не уходит наружу. Даже после извлечения углей аккумулирование тепла продолжается, в таких условиях овощи и лепешки пропекаются, а мясо хорошо прожаривается.

Выбор технологии

Тандыр из кирпича своими руками может быть изготовлен одним из существующих способов. Одна из технологий предусматривает наличие готовой глиняной вкладки. В иных случаях толстый глиняный слой формируется мастерами в процессе строительства. Он располагается на внутренних стенках. При желании глиняная вкладка может быть вами приобретена в готовом виде. Она имеет вид кувшина без дна. Если есть возможность, то следуйте такой технологии, тогда процесс изготовления печи будет облегчен и пройдет быстрее.

Изготовление вкладки

Вкладку, о которой велась речь выше, можно изготовить самостоятельно, однако эту работу можно назвать целым искусством. Вовсе не факт, что у вас все получится с первого раза. Но если вы решили рискнуть, то в качестве сырья можно использовать шамотную глину. Она должна иметь среднюю вязкость и хорошую пластичность.

Прежде чем начать выкладывать тандыр из кирпича своими руками, вы должны подготовить формовочную смесь для изготовления вкладки. Она состоит из:

шерсти;
песка;
глины;
соли.

Соотношение выглядит следующим образом: 2:1:4:1. Для раствора следует использовать овечью или верблюжью шерсть. Она будет способствовать более высокой теплоизоляции и послужит армирующим элементом для глиняного изделия.

Глину необходимо хорошо очистить от примесей в виде корешков растений и камней. Сырье протирается через сетку, перемешивается и замачивается на двое суток. Смесь нужно вымесить до однородного состояния, процесс осуществляется ногами. Состав необходимо вытаптывать длительное время.

Если вы решили выложить тандыр из кирпича своими руками, необходимо будет использовать ленточную технологию. Она предусматривает раскатывание полосок. Их толщина, длина и ширина составляют 20, 2000 и 250 мм соответственно. Процесс изготовления должен проводиться в тени. Лучше осуществлять манипуляции под навесом, ведь в противном случае глина быстро засохнет и потеряет эластичность.

Подготовленные глиняные полосы следует вынести под лучи солнца и сформировать чашу без дна. Она станет нижней частью тандыра. Форма выводится в кольцо с ровными стенками. Каркасом может выступить металлическая бочка. Но сформировав нижнюю часть, каркас вы должны будете убрать. Для того чтобы справиться с этой задачей было проще, металл в бочке предварительно следует смазать растительным маслом.

На нижней части чаши следует зафиксировать полоски, которые будут формировать часть кувшина со скругленными боками. Эта конструкция будет напоминать купол, но без верхнего горлышка. Тандыр из кирпича своими руками должен быть дополнен вкладкой. Она уплотняется, пока глина остается сырой. Использовать для этого необходимо два специальных инструмента в виде металлических или деревянных мастерков. Они имеют скругленные ровные края, а их форма напоминает диск.

Используются в процессе этого и деревянные лопатки с рельефными диагональными полосками. Одной рукой мастер должен удерживать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности кувшина. Снаружи глиняную сетку необходимо удалять лопаткой. Глина будет уплотняться, на ней станет образовываться рисунок в виде диагональных полосок. Затем можно сформировать и верхнюю часть с горлышком, диаметр которого в 2 раза меньше дна вставки.

Для верхней части кувшина глина уплотняется и выравнивается по тому же принципу, как и в случае со средней и нижней частями. Пока вставка будет сохнуть, вы можете приступать к устройству фундамента.

Особенности кладки стенок

Квадратный тандыр своими руками из кирпича выстраивается по тому же принципу, что и печь любой другой формы. Вам необходимо будет лишь сформировать первый ряд без цемента, чтобы наметить план будущих действий. Как только бетон просохнет и уплотнится, от краев плиты необходимо отмерить внутрь 120 мм и прочертить мелом границы стенок. По этим линиям будет обустраиваться первый ряд. В нем формируется канал поддувальной камеры. Дверца располагается на первом или втором ряду.

Если перед вами встал вопрос о том, как сделать тандыр своими руками из кирпича, то вместо дверцы вы можете вмуровать в кладку металлическую трубу. Однако в нее нужно будет установить заслонку, которая позволит регулировать объем поступающего кислорода или перекрывать поток полностью. При строительстве некоторые мастера отказываются от поддувальной камеры. В этом случае дрова будут сжигаться на дне, но осуществлять очистку от продуктов сгорания будет неудобно.

Если камера все же будет, то сверху нее следует уложить чугунную решетку, где будет происходить сжигание дров. В поддувало станет падать зола. Оттуда ее легко можно будет удалять. Выстраивая простой тандыр из кирпича своими руками, вы должны будете дополнить его решеткой из арматурных прутьев. Можно приобрести готовые чугунные изделия. В продаже можно найти круглые и прямоугольные варианты, которые подбираются по диаметру.

На площадку сверху решетки устанавливается вкладка, а стык между нижним краем и площадкой промазывается глиняным раствором. Вокруг вкладки до горловины возводятся кирпичные стенки, а зазоры между ними и глиняными стенками заполняются вышеупомянутыми материалами.

Если вы хотите возвести самый простой тандыр из кирпича своими руками, то необходимо будет лишь следовать технологии. Далее весь верх следует перекрыть кирпичной кладкой, останется нетронутым лишь круглое отверстие. Перед эксплуатацией конструкцию несколько дней нужно будет умеренно протапливать, чтобы просыхание происходило постепенно и равномерно. Для отверстия необходимо изготовить деревянную крышку с ручкой, которая будет закрывать горловину. После просыхания материала можно переходить к приготовлению блюд.

Особенности исполнения тандыра из кирпича с внутренними кирпичными стенками

Если отделка тандыра внутри тоже будет выполнен из кирпича, то глиняный раствор готовится по вышеописанной технологии, однако из смеси следует исключить шерсть. Для возведения камеры, которая будет заменять глиняную вкладку, необходимо использовать огнеупорный материал.

Кладка изнутри сразу же обмазывается глиняным раствором, для изготовления которого вместо глины можно использовать шамотный мертель тонкого помола. Когда изготавливается тандыр из шамотного кирпича своими руками, на следующем этапе необходимо будет выложить второй ряд, который перекрывает поддувальную камеру. В центре оставляется лишь отверстие для укладки чугунной решетки. Все последующие ряды выкладывают по кругу и обмазывают изнутри толстым слоем глиняной смеси.

В заключение

В работе вам могут помочь чертежи тандыра из кирпича. Своими руками в этом случае вы сможете осуществить работы, отказавшись от помощи специалистов. Но для успешного ведения дела необходимо будет следовать технологии. Например, важно сделать внутреннее покрытие максимально ровным, разглаживая глину рукой, периодически смачиваемую в воде.

Тандыр своими руками — чертежи (+ видео) | Своими руками

Дело в том, что давно хотела соорудить эту печь у себя на участке. Но все не знала, как подступиться к этой идее.

Купила книжку про тандыры, по ней детально изучила всю информацию. Затем перешерстила статьи, советы, рекомендации в Интернете – узнала для себя много нового, благодаря чему и выбрала оптимальный способ сооружения тандыра.

Посчитала расходы и поняла, что построить получится дешевле, чем купить готовый.

Необходимые для строительства тандыра своими руками материалы:

шамотный кирпич -75 шт.;
глина + солома, песок, щебенка или отсев, цемент;
2 трубы №10 по 1,5 м длиной;
5м арматурной сетки мелкого сечения;
вагонка (липа) для изготовления крышки;
2 дверные ручки-скобы с деревянными накладками;
арматурный прут №8 или 10.

Читайте также: Тандыр своими руками – бездымная конструкция (фото+чертеж)

Из арматурного прута делаем крест (рис. 1). Он пригодится для получения глубокой канавки вверху тандыра, а также для подвески шампуров. Оптимальный размер: на 10-15 см больше окружности тандыра.

Далее опять же из арматурного прута сгибаем круг диаметром 35 см (как получится) – важно, чтобы этот круг свободно входил в отверстие тандыра. К нему привариваем 4 ручки-скобы, которые будут строго попадать в канавки верхней части печи (рис. 2). На этом приспособлении удобно располагать шампуры по кругу. Можно вытащить его, перевернуть

и поставить обратно (кругом вверх), установив ручки в канавки, – тогда удобно будет ставить казан для плова или других блюд, возможностей много.

Из вагонки натурального дерева вырезаем крышку по размеру поверхности тандыра, совмещая с его краями. На внутреннюю поверхность крепим небольшой кружок, плотно входящий в отверстие тандыра. На крышку прикрепляем дверные ручки с деревянными накладками. Или вырезаем из толстого железа круг и привариваем к нему большую ручку, чтобы снимать крышку варежкой или плотной прихваткой.

Мне пришлось сделать отмостку 3×3 м и соорудить навес над тандыром, так как он нуждается в укрытии от дождя и снега. Получилась беседка, ко торую я планирую благоустроить, чтобы у меня все было под рукой.

Ход работ над тандыром

Копаем квадратную яму шириной 1,20 м и глубиной 50 см.
Засыпаем в нее песок слоем 10 см, затем 10 см отсева или щебенки. Заливаем бетоном (слой 5 см). Таким образом, получится ровная площадка – это будет дно тандыра.
Готовим глину. За сутки замачиваем ее, разминаем, размешиваем, добавляем немного соломы. Затем снова размешиваем, добавляем 1 стакан песка, 1/2 стакана соли и 1 ст. л. цемента.
Чертим круг диаметром 60 см и строго по линии укладываем куски кирпича (можно старого) уже на глину.
Когда первый круг закрепится, копаем траншею под углом 45° (хотя можно и 30°), с таким расчетом, чтобы труба выглядывала на поверхность земли. Засыпаем ее щебенкой с песком и землей. Торчащий отрезок трубы должен быть всегда плотно закрыт в нерабочем состоянии. Таких труб лучше установить две, но не напротив друг друга, а в разных ракурсах. Внутри они должны располагаться заподлицо с нижним и верхним рядами кирпичей.
Первый ряд шамотного кирпича (огнеупорного) кладем плотно (рис. 3), подгоняя внутреннюю поверхность. Снаружи образуются щели, которые замазываем готовым раствором глины.
Когда первый ряд закончен (выглядывает из ямы), туго обматываем его обмоточной или любой другой проволокой. Снаружи замазываем глиной. Советую кладку солнышком – ее удобно замазывать (рис. 4).
Пространство между стенками ямы и тандыром заполняем песком и щебенкой или отсевом, заливаем бетонным раствором вровень с землей.
Второй ряд укладываем по тому же принципу, что и первый. Только обвязываем в двух местах по кругу (рис. 5).
Третий ряд – точно так же.
Ответственный четвертый ряд кладем с наклоном внутрь, строго соблюдая совместимость кирпичей внутри до идеальной гладкости. Под нижнее ребро кирпича кладем больше глины, чтобы создать определенный угол скоса, добиваясь, чтобы верхнее отверстие было не менее 45 (а лучше 50) см в диаметре.
Затем обтягиваем проволокой в двух местах. Хорошо обмазываем снаружи глиной и надеваем вокруг тандыра арматурную сетку мелкого сечения. Закрепляем проволокой в нескольких местах и опять тщательно обмазываем глиной (толстым слоем). На верхнем кольце подворачиваем сетку наверх и об /называем глиной, удаляя все шероховатости. Далее выкладываем верхушку половинками кирпича, ободок тщательно промазываем глиной.
Затем протапливаем тандыр без дров – можно сжечь бумагу (она быстро прогорит). Потом опять оборачиваем тандыр еще одним куском сетки, плотно упаковываем и оштукатуриваем раствором бетона.

Я построила и наземный тандыр – просто и дешево. Взяла обычный строительный кирпич, но новый. Печь построила по типу усеченой пирамиды продолговатой формы, стоит на отмостке, там есть колосники, с поддувом. На дне лист железа и чугунная дверца.

После окончания строительства, через неделю, следует протопить тандыр по-настоящему, полноценно. Не забудьте снять крышки с труб на земле!

Зрелище потрясающее! Только никогда не заливайте в тандыр средства для розжига, пусть он будет чистым. Тогда и золу можно использовать как удобрение. Когда углы перестанут светиться, закрываем трубы крышками, а верхнее отверстие плотно накрываем крышкой.

Возможно, мой опыт кому-то пригодится, и кто-нибудь захочет построить замечательную печь у себя на участке – поверьте, это здорово! Дети в восторге, и взрослые, и маленькие.

Немного о себе. Мне 75 лет, земледелием всерьез занимаюсь всего пять лет и все эти годы с удовольствием читаю журнал «Моя прекрасная дача» от корки до корки. Радуюсь, когда нахожу что-то для себя приемлемое, и стараюсь воплощать, хотя мне очень трудно. Я одна работаю в огороде, помочь некому, дети живут далеко. Жизнь у меня не сахар, я ухаживаю за своей мамой, которой уже 103-й год. Она прикована к постели.

Хочу через журнал выразить благодарность за идею одному мужчине, который описал постройку компостного короба (дети малые растащили мои журналы, и я не помню его фамилию). Я в точности сделала все, как он советовал, и у меня получилось замечательное сооружение. Побольше бы таких писем!

Читайте также: Каминопечь с мангалом своими руками – порядовки и чертежи

Да, забыла написать по поводу внутренней обмазки глиной для выпечки лепешек.

Глину, солому без песка и цемента с добавлением небольшого количества соли замешиваем ни густо, ни жидко. Можно добавить немного растительного масла и этой смесью обмазать тандыр внутри.

Когда работа будет закончена, щедро смачивая ладони маслом, выравниваем всю поверхность и даем просохнуть, тогда лепешки не будет отваливаться, и глина не будет отрываться.

Полезный рецепт Токаш

1 стакан муки, 2 г дрожжей, соль, вода.
Муку насыпать горкой с углублением, влить в него воду, добавить дрожжи и соль и замесить тесто. Разделать на куски, обвалять их в муке и раскатать в лепешки. Сделать несколько проколов и выпекать в тандыре.

И еще: тандыр лучше всего строить в самую жаркую погоду: солнце помогает этому строительству.

Тандыр своими руками- чертежи

Тандыр своими руками – отличное видео

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Тандыр на заднем дворе: аутентичный и легкий путь

Добро пожаловать!

После десятков часов исследований, проведенных несколькими членами семьи, моя семья недавно построила то, что вы видите ниже: настоящий тандыр, приготовленный исключительно из ингредиентов, хранящихся в вашем местном магазине Lowe’s / Home Depot / региональном аналоге. Наши любимые части? Готовят как настоящий тандыр, а это стоило меньше 200 долларов!

Этот пост подробно расскажет, как вы можете создать свой собственный.

—-

Характеристики здания тандыра

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 неделя, 2-3 часа / день

ТРУДНОСТЬ: Для опытных или уверенных в себе DIY-er

—-

При создании тандыра мы преследовали самые разные цели:

Достаточная температура: оказывается, что маринады на основе йогурта приобретают отчетливый вкус при приготовлении при температуре 850 градусов, традиционной температуре тандыров.Поэтому мы хотели, чтобы наш тандыр постоянно достиг желаемой температуры.
Подлинность: Настоящий аромат возникает благодаря использованию угля и всей глины .
Безопасность: Материалы, которые используют многие домашние мастера при создании тандыров, опасны. Оцинкованный металл выделяет пары при желаемых температурах, и даже изоляция вокруг глиняных горшков может быть токсичной для запаха. Мы хотели держаться подальше от любых потенциальных токсинов.
Детали, которые легко приобрести: мы не хотели ждать онлайн-заказа и хотели свести к минимуму наши поездки в магазины по городу.
Дешево: Мы обнаружили, что 500 долларов за 14-дюймовый сборный тандыр — это довольно нелепо, но нам нравится вкус хлеба и мяса тандури.

Итак, вот как воспроизвести наш процесс. Мы думаем, что достигли всех пяти целей. Хорошей отправной точкой является список покупок:

— 2 Terra Cotta Горшки, которые подходят друг к другу, когда больший поднимается, а другой переворачивается, чтобы поместиться в него в форме шестиугольника.Мы выбрали самую большую комбинацию, которую смогли найти, 20 ″ и 18 », потому что мы планировали использовать тандыр на многих собраниях, семейных обедах и вечеринках. Мы обнаружили, что подходят любые горшки, расположенные на расстоянии 2 дюйма: 18 дюймов и 16 дюймов, 16 дюймов и 14 дюймов и т. Д. Выберите размер в зависимости от размера тандыра, который вы хотите [с четвертого до последнего изображения ниже поясняется шестиугольный фитинг, если вы не понимают].

— Коробка огнеупорных кирпичей, которые обычно не продаются рядом с остальными кирпичами, а продаются там, где есть высокотемпературные клеи и другое оборудование для дровяных печей.

— Вероятно, много высокотемпературного раствора, расположенного рядом с огнеупорными кирпичами. У нас даже был такой же бренд.

— Кирпичи снаружи вашего строения. Фактически вы можете сделать квадратную или круглую конструкцию:

Если вы предпочитаете строить квадратную конструкцию, подойдет любой старый кирпич. И вы должны просто рассчитать на основе размера кирпича, оставив минимум 3 дюйма со всех сторон для изоляции, и высоту горшка, сколько кирпичей вам понадобится.
Мы лично предпочли круглую структуру, потому что мы чувствовали, что это поможет получить хлеб сбоку и придать ему аутентичный вид.Выполните аналогичный расчет, как описано для квадратного кирпича, за исключением того, что 100% фактически выложите кирпич и посмотрите, сколько вам потребуется вокруг большего горшка с 3-дюймовым пространством для изоляции [рекомендуется также для квадратного кирпича, но не обязательно], затем примите во внимание учитывать высоту собранных горшков.
Учитывайте цвета. Как видите, мы создали специальную букву G для Гупты, Гагана и Гиты, а также добавили верхний слой коричневого цвета, соответствующий нашей существующей опорной стене. Таким образом, вы можете купить определенное количество кирпичей определенных цветов для нестандартного дизайна.

— Лезвие для каменной кладки для угловой шлифовальной машины и лезвие по металлу (оно не идет в комплекте с болгаркой, а в большинстве).

— Тонкие, относительно большие кирпичи. Вы будете резать их угловой шлифовальной машиной, чтобы облегчить вентиляционные ворота. Пример разрезанного кирпича ниже — на самом деле это был просто битый кирпич, который мы нашли лежащим вокруг Home Depot. Он был толщиной около дюйма, достаточно прочным, чтобы удерживать крышу туннеля вентиляционных ворот, но не слишком толстым, чтобы разрезать его утомительно.

— Пеллетная вермикулитовая изоляция. Это тройная угроза: повышает безопасность за счет охлаждения внешнего кирпича, сохраняет тепло, поэтому вы используете меньше угля, и помогает тандыру быстрее нагреться.

— Мешок бетонной смеси.

— Крышка какая-то. Мы используем мусорное ведро. Это помогает удерживать большую часть воды от изоляции и глины.

1. База.

Вы не хотите поджигать сухую горячую землю: Безопасность! Итак, цель нашей базы — создать безопасную теплостойкую основу, на которой можно будет построить тандыр.

Для достижения этой цели вам нужно выкопать квадратную площадку, на которой вы хотите разместить тандыр, и уложить слой бетона. Если вы не делали этого раньше, на самом деле это так же просто, как выкопать квадратную яму, потенциально кладя куски дерева по краю — мы этого не делали — засыпая песчаный мешок и смешивая с водой. Затем вы продолжаете время от времени поливать бетон, давая ему постоять не менее 24 часов.

Как узнать, какого размера сделать основание? Диаметр основания вашего большего горшка + 6 дюймов + толщина кирпичей, которые вы выберете + 6 дюймов дополнительных, должны быть длиной стороны квадратного основания.

Теперь поверх бетона мы положим слой огнеупорного кирпича, чтобы цемент или глина поверх него не растрескались. Для этого выложите первый слой внешней кирпичной конструкции, поместите столько огнеупорных кирпичей, сколько сможете, а затем заполните все щели песком, как показано ниже.

База готова!

2. Тандыр

Ключ к быстрому нагреванию тандыра — хорошая циркуляция воздуха.Этого можно достичь, встроив соответствующую дверь в нижний, более крупный терракотовый горшок. Для этого вам понадобится угловая шлифовальная машина с каменным лезвием, перчатки и защитные очки.

Нарисуйте довольно большой квадрат прямо над нижним краем горшка (часть, из которой невозможно что-то вырезать, потому что это основание). Имейте в виду, что установка слишком большой дверцы может повредить конструктивную целостность кастрюли. Наша дверь показана ниже; это квадрат со стороной около 4 дюймов, почти разрезанный слишком близко к нижнему краю — он довольно толстый, так что вставайте высоко.

Но прежде чем переходить к угловой шлифовальной машине, теперь обратите внимание на горшок меньшего размера. Вы хотите попрактиковаться в использовании угловой шлифовальной машины, сделав более легкий рез, который нам нужно сделать на этой маленькой кастрюле. У нас должно быть отверстие для верхней части тандыра, поэтому вам нужно отрезать дно горшка с помощью угловой шлифовальной машины. Карандашом нарисуйте прямую линию на 1,5 дюйма ниже дна горшка и с помощью угловой шлифовальной машины медленно отрежьте дно. Обязательно поместите терракотовый горшок в траву лицевой стороной вниз, чтобы он был устойчивым.Угловая шлифовальная машина очень опасна.

После того, как вы разрежете основание, вы также можете разрезать дверь. Мы использовали алмазные сверла по бетону для просверливания отверстий по четырем углам, чтобы уменьшить давление на горшки, но кажется, что горшки выдержали бы давление угловой шлифовальной машины, если бы мы не просверлили отверстия.

После того, как были сделаны оба надреза, осторожно вставьте меньшую кастрюлю в большую в перевернутом виде. [Перед тем, как поместить меньшую кастрюлю в большую кастрюлю, мы фактически использовали угловую шлифовальную машину, чтобы скруглить края меньшей кастрюли.Оглядываясь назад, можно сказать, что это действительно снизило плотность посадки и не рекомендуется. Однако, если у вас есть какие-либо опасения по поводу острых краев, закругленные края отлично подойдут, если вы щедро используете раствор.] Затем нанесите раствор по всему стыку двух горшков. Вам нужно будет надеть одноразовую перчатку, чтобы нанести толстый слой раствора не только снаружи, но и с внутренней стороны.

Затем вам нужно подождать столько времени, сколько потребуется, чтобы раствор затвердел; для нас это было около 48 часов.Как видите, мы сняли все наклейки, потому что не хотели чувствовать запах этих паров, когда температура тандыра достигает 850 градусов!

3. Окончательная структура

Есть еще одна последняя сложная задача в нашем поиске тандыра: построить туннель для вентиляционных ворот. Из списка покупок вы можете догадаться, что мы используем: тонкие, относительно большие кирпичи. Вы будете использовать угловую шлифовальную машину, чтобы отрезать их. В отличие от глины, в этом процессе можно ожидать искр.Обязательно наденьте полные штаны и рубашку. Мы сделали верхний кирпич закругленным, чтобы он идеально подходил к следующему:

Затем сформировали и боковые стороны:

Мы заделали все оставшиеся дыры или щели здоровой дозой строительного раствора.

Оттуда вы выкладываете кирпичи, которые у вас есть для внешней конструкции. Обратите внимание, что на приведенных выше изображениях у нас уже есть несколько таких надрезов, которые нам нужно будет сделать на кирпичах. На этот раз нам нужно залить их строительным раствором.Что мы сделали, так это уложили слой — круглые кирпичи очень плотно прилегают — и затем нанесли тонкий слой раствора во внутреннюю часть каждого кирпичного шва, а также тонкий слой раствора на внутреннюю половину кирпичей. так что ни один миномет не просачивается наружу. Затем мы кладем следующий слой поверх.

Последний шаг — дать ему высохнуть, а затем заполнить изоляцией. Затем вы можете оснастить свой тандыр термометром, если хотите, и вы готовы его зажечь.

4.Рекомендации по приготовлению отличных тандури

Самое важное, что нужно сделать для приготовления отличных блюд тандури, — это использовать аутентичные рецепты и специи. Это даже более важно, чем температура.

Но следующая важная вещь — это то, о чем упоминали большинство любителей DIY: возьмите термопистолет и прогоните уголь в течение 1,5 часов, необходимых (и нескольких загрузок), чтобы разогреть тандыр до диапазона 750-850 градусов. Именно тогда те маринады из йогурта, которые дают ваши аутентичные рецепты, действительно раскрывают свой вкус.К тому же хлеб готовится достаточно быстро, поэтому его очень легко отделить от стенок.

Итак, удачной готовки! Мы любим наш тандыр.

DIY Tandoori Oven

С наступлением лета все в восторге от сезона барбекю и всего того, что будет готовиться на гриле. У нас на заднем дворе уже есть барбекю, поэтому в этом году мы хотели попробовать что-то другое. Что ж, поприветствуем садовую печь тандыр, сделанную своими руками.

Вместо разных вкусов жареной курицы, к которым мы все привыкли, мы попробуем курицу тандури. Если у вас есть терракотовый глиняный горшок и немного вермикулита, то у вас есть самые дорогие материалы для этого проекта.

Фото: halaleatout.com
———————- Реклама —————— —-

——————————————— ————————
Вот что вам понадобится:
металлический мусорный ящик
терракотовый горшок для растений
огнеупорный кирпич
песок
вермикулит
угловая шлифовальная машина
защитные очки
рулетка
мел
наушники-вкладыши
защитные перчатки
Вам понадобится слой огнеупорных кирпичей, который будет лежать на дне мусорного бака. Лучший способ получить правильную форму — это сначала уложить их квадратом и обвести контур мелом, прежде чем использовать угловую шлифовальную машину , чтобы разрезать кирпичи по форме. Затем вам нужно сформировать полукирпичи в ограждение костровой ямы, это требует большого терпения и снова угловой шлифовальной машины.
Дно терракотовой кастрюли обрезается примерно на 2 с половиной дюйма выше дна с помощью угловой шлифовальной машины . Нижняя часть станет верхней крышкой. Некоторое количество песка идет прямо на дно мусорного бака, затем идет слой огнеупорных кирпичей и затем ваша костровая яма.
Чуть не забыли добавить сбоку вентиляционное отверстие, которое должно быть размером с кирпич. Цветочный горшок перевернут вверх на яму для костра, стенки залиты вермикулитом до той же высоты, что и верх горшка. И ваша духовка готова к работе.
Как использовать: Просто добавьте древесный уголь в нижнюю яму для костра, дайте ему гореть там примерно от 30 до 45 минут. Затем вы кладете маринованные в тандури куриные шашлычки в верхнюю часть и дайте вариться примерно 20–30 минут.
Вы можете загрузить пошаговые инструкции в блоге Jamie Oliver, здесь…
Вы можете посмотреть видео ниже, немного другая печь тандыр своими руками…

.
———————- Реклама ———————-

MHA News — Встреча 2012 г. в Wildacres
MHA News — Встреча 2012 г. в Wildacres
Мастерская кирпичных тандыров с Алексом Черновым
Фото: Норберт Сенф

Строительство фундамента.

Пол из огнеупорного кирпича уложен ровно. Важно начать ровно.

нарисован круг диаметром 18 дюймов, представляющий внутренний диаметр нижней части тандыра.

Нижний слой вырезан из арочного кирпича №2, распилен на два мыла.

Чертежи САПР для
Алекс сказал, что потребовалось около 3,5 часов резки с использованием пилы с наклонным столом, которая позволяет выполнять сложные разрезы.

Изогнутая внутрь часть укладывается с помощью штабелированных стыков.Это сохраняет внутреннюю поверхность тандыра максимально гладкой, насколько это возможно, так что хлеб наан будет отделяться с боков и не прилипать.
Предпочитаемый миномет для Алекса — Супер 3000 с Везувия. Он содержит средний грог, что позволяет при необходимости делать толстые швы.

Там, где показано, вырезается выступ, чтобы сформировать воротник, позволяющий установить ремешок.
Тандыр был спроектирован так, чтобы быть портативным, для его сохранения требовались стальные ремни безопасности.

Нижний ремень установлен.

Верхний ремень установлен.

Хомуты соединительные.

Небольшой пожар был начат, чтобы помочь процессу сушки.

Добавление керамического утеплителя и сетки.

Ева Эдлесон приступает к штукатурке. Смесь редартской глины, песка, соломы и конского навоза.

Финишное покрытие.

Детали изотермической крышки.Прорези рассчитаны на 8 шампуров.

Хендрик Лепель наносит декоративную отделку влажным полотенцем и глиной разного цвета.

Лечение

«Заимствование» древесного угля из печи для обжига извести.

Первый тест был с маринованной бараниной на вертеле.

Вкус и сочность были потрясающими.

Следующими были колбасы. Они соскальзывали с шампуров, поэтому
использовали зеленый лук, чтобы удерживать их на месте.

Опять круто.

Наан хлеб. Тесто было приготовлено Ричардом Мисковичем, известным пекарем и учителем.
С помощью специальной подушки можно залезть в тандыр и приклеить его по бокам.

Для ее снятия используются шпатель и крюк.

Затем была курица.

Прошло около часа.Кожица была герметизирована, что позволяло удерживать все соки внутри.

Цыпленок получился супер сочным. Как только кожа была разрезана, вылезла большая лужа сока.

Алекс подарил тандыр на аукционе MHA.
Он был разработан с точками подъема на привязи. Однако было решено попробовать переместить его целиком, сохранив изоляцию и штукатурку
в целости.

Скольжение на кузов пикапа.
См. Также,
Фотоотчет за 2011 год
Фотоотчет за 2010 год
Фотоотчет за 2009 год
Фотоотчет за 2008 год
Фотоотчет за 2007 год
Фотоотчет за 2006 год
Фотоотчет за 2004 год
Фотоотчет за 2003 год
Фотоотчет за 2002 год
Фотоотчет за 2001 год
Фотоотчет за 2000 год
Фотоотчет за 1999 год
Фотоотчет за 1998 год
Фотоотчет за 1997 год
Эта страница последний раз обновлялась 1 мая 2012 г.
Эта страница была создана 27 апреля 2012 г.
Вернуться на:
Создайте свою собственную печь-тандыр
В этом первом посте для блога Full Contact Food я расскажу, как построить печь-тандыр.И мы закончим хороший рецепт, чтобы опробовать это.
Прежде всего, что такое тандыр? Тандыр — это глиняная печь, которая возникла в Индии. Так делают хлеб Наан. Конструкция проста, нет движущихся частей. Там, где большинство дровяных печей готовят на полу, еда готовится в тандыре на боковых стенках или на вертеле. Мой тандыр готовит при температуре 600-900 градусов. Из-за сильной жары некоторые люди называют тандыры «индийской микроволновой печью»
.
Печь тандыр
Как вы заметите, в районе 10-11 часов есть вентиляционное отверстие диаметром 2 дюйма или около того, чтобы воздух мог проникать в угли внизу.
Вот видео, где в Индии тандыр используют для приготовления хлеба Наан. Наан Хлеб Видео.
Итак, теперь, когда у нас есть концепция тандыра, мы расскажем о преимуществах создания собственной печи по сравнению с ее покупкой. Стоимость значительно меньше. Я сделал свой менее чем за 200 баксов, сравнивая это с жилой моделью, которая стоит от 600 до 1000 долларов, что неплохо. Еще одно большое преимущество заключается в том, что вы легко можете развлекать людей, и это создает отличную атмосферу для общения.Это простой проект, он занял у меня пару дней, но я работал над ним всего несколько часов за раз.
Что вам понадобится:
Бочка емкостью 55 галлонов (Использовать предпочтительно, но убедитесь, что в нем нет токсичных веществ. Подробнее о том, как подготовить ствол на шаге 1. НЕ используйте оцинкованный мусорный бак, в Интернете есть много планов для этого, но оцинкованная сталь выводит цинк на токсичные уровни при нагревании)
Большой цветочный горшок (У меня был горшок с ободком толщиной 18 дюймов, чем тоньше ободок, тем больше горшок можно достать)
Fire Brick 15-20 должно хватить (это самые толстые)
Каминный раствор 2-4 трубки ( НЕ Каминный герметик , в больших магазинах товаров для дома его не продают, поэтому ищите его в ACE, он поставляется в герметичной трубке)
2-3 мешка с песком
2-3 мешка для измельчения и бега
Инструменты, которые вам понадобятся
Угловая шлифовальная машина с алмазным кругом
Дополнительно: Мокрая пила
Пистолет для герметика
кольцевая пила 3 дюйма
Защита глаз
Пылезащитная маска
Шаг 1. Подготовка ствола
Если вы купили новую бочку, вы можете пропустить этот шаг, но разожгите в бочке горячий огонь, чтобы сжечь все остаточное содержимое бочки.Как только это остынет, промойте бочку и хорошенько скраб, чтобы дать ей высохнуть.
Ствол можно оставить неокрашенным, но он заржавеет. Моя бочка была профессионально отремонтирована, поэтому я не стал ее готовить. Я сохранил оригинальную краску снаружи. Мой ствол нагревается только до 140 градусов с внешней стороны, так что вы можете использовать обычную краску, но я бы порекомендовал высокотемпературную краску.
Шаг 2: Обрезка цветочного горшка.
Вам нужно будет обозначить линию по всей длине горшка перманентным маркером, так как вы будете отрезать дно горшка.
После того, как вы отметили, наденьте защитные очки и респиратор. И с помощью алмазного круга режьте очень медленно. Важно держать лезвие параллельно дну кастрюли во время резки. Мой алмазный круг прорезал цветочный горшок, как горячий нож сквозь масло. Чтобы еще раз подчеркнуть необходимость защиты глаз и маски от пыли, это становится действительно пыльным, вы можете увидеть терракотовую пыль на траве. Сохраните отрезанную часть, из нее получится отличная крышка.

Шаг 3. Вырежьте вентиляционное отверстие на цветочном горшке
Измерения не обязательно должны быть точными, но отверстие диаметром 3 дюйма подойдет идеально.Я просто бесплатно передал это с алмазным кругом. Тщательно вылейте горшок и дайте ему высохнуть на солнце. Первоначальная верхушка горшка теперь является дном.
Шаг 4: Определение уровня вашего горшка
Очень важно, чтобы ваш бочонок был в нужном месте. Когда мы закончим этот шаг, он будет немного весить, чтобы двигаться легко. Если у вас есть возможность сделать набор колес для прикрепления ко дну, это упростит перемещение, если вам понадобится позже.
Вы хотите, чтобы от цветочного горшка до края барабана оставалось примерно 2-3 дюйма.У вас также есть слой огнеупорного кирпича под цветочным горшком, так что вам нужно понять это. Я использовал мел, чтобы отметить уровень слоя огнеупорного кирпича.
Теперь медленно заполните бочку дробилкой и бегите. Потратьте время, чтобы хорошо его упаковать, прежде чем добавлять еще до уровня, на котором вы будете строить слой огнеупорного кирпича.

Шаг 5: Создание платформы из огнеупорного кирпича
Это, наверное, самый сложный шаг. Когда я построю второй тандыр, я планирую сделать чашу из огнеупорного кирпича вместо плоского слоя.Таким образом я мог бы иметь немного большую емкость.
Обрежьте весь кирпич по размеру. Помните, что вам не нужно покрывать весь слой в бочке, достаточно только для того, чтобы горшок мог сесть. Здесь пригодилась бы мокрая пила, но я отрезал всю свою алмазным кругом 4,5 дюйма на угловой шлифовальной машине. Мне пришлось отрезать все 4 стороны, но затем я мог сломать кирпич и отшлифовать небольшой пень. Немного грубо, но свою работу сделал.
Вы можете видеть на картинке выше, где я разрезал кирпич со всех сторон, а потом просто пришлось его сломать.
После того, как я выложил все свои кирпичи насухо, я заделал их строительным раствором для камина. Часть этого у вас получится на поверхности кирпича, излишки можно стереть влажной тряпкой.
Как я уже сказал, некрасиво, но, вероятно, вы единственный, кто это увидит. Я кладу несколько хороших шариков раствора по углам, чтобы он не сдвинулся. Вы увидите, что на готовом рисунке он выглядит намного лучше, я использовал неразрезанный кирпич посередине, где он будет виден, а также там, где потребуется наименьшее количество разрезов.
Шаг 6: Просверливание вентиляционного отверстия
Это легко, но вы хотите, чтобы дно отверстия было как можно ближе к огнеупорному кирпичу. Я просто сверлил изнутри. Возьмите хороший напильник или, что еще лучше, инструмент Dremel Tool и зачистите неровности.
Шаг 7. Размещение цветочного горшка на основании из огнеупорного кирпича
Протестируйте свой горшок. убедитесь, что у вас хороший уровень базы. Если нет, отметьте горшок и нанесите еще немного каминного раствора.
Если тестовая посадка подходит, нанесите тонкий слой каминного раствора на дно (то, что когда-то было верхом горшка).Поместите горшок на огнеупорный кирпич, убедившись, что у вас есть отверстие для воздуха на одном уровне с отверстием на бочке.
Шаг 8: Создание воздушного туннеля
К сожалению, у меня нет фотографий этого шага. По сути, я сделал и заложил туннель из кусков огнеупорного кирпича, чтобы соединить отверстие в цветочном горшке с отверстием в бочке. Будьте очень либеральны с раствором.
Шаг 9: заполните его песком
Заполните пространство между бочкой и горшком песком примерно на 2 дюйма от края горшка.
Дайте каминному раствору высохнуть на воздухе в течение дня или около того. Затем запустите стартер для дымохода, наполненный кусковым древесным углем, и медленно добавьте древесный уголь, чтобы медленно нагреть раствор и цветочный горшок. Ваша цель — за 1 час, чтобы нагреться до 500 градусов. Затем доведите его до температуры 800 градусов и постарайтесь подержать там еще 30 минут. Не готовьте на нем, пока вы это делаете.
Наконец, поверх песка положите слой мелкого гравия, чтобы он не развевался в ветреную погоду.
Шаг 10: приготовить
Итак, теперь вы готовы готовить, ну, еще нет.Вам все еще нужен набор шампуров, и нам еще нужно обсудить некоторые правила безопасности.
Сначала правила безопасности.
Никогда не наливайте жидкость в тандыр, пока он не остынет. Керамика может сильно разрушиться.
Храните шпажки в безопасном месте, где дети не смогут пораниться.
Никогда не оставляйте тандыр включенным, если вы не собираетесь находиться рядом с ним.
Что касается шампуров, вы можете найти много в Интернете, у меня есть 8, а крючок и скребок Naan за 60 долларов от Nishi Enterprises.Качество меня очень порадовало, эти шпажки прослужат долгие годы. Я рекомендую 4, 6 мм и 4 4 мм.
Чтобы хранить шампуры, я держу их в 3-дюймовой трубе из ПВХ, на которую я приклеил колпачок снизу и один, который можно снять сверху.
См. Мой следующий пост, чтобы узнать, как будет сочетаться с вашим новым тандыром
.

Как сделать тандыр своими руками. Стр. 1
Как построить тандыр своими руками? Практическое руководство
Пройдите практику, покажите процесс сборки стационарного тандыра.Перед его возведением мы провели подготовительные работы — составили чертежи и определили количество необходимых строительных материалов.
Использованы такие основные материалы: огнеупорный кирпич и глина, облицовочный кирпич, цемент и др. Материалы закуплены возле строительного гипермаркета и вывезены на дачный участок.
Для закупки вышеперечисленных материалов за неделю мы заложили бетонный фундамент. Глубина бетонного фундамента под печь была принята 40 … 50 см (примерно на 10 см ниже слоя растительности Поконо).
Сверху на фундамент устроен низ из огнеупорного кирпича. Дно топки, внизу есть углубление — зольный ящик, который также подает воздух для горения для горения топлива в тандыре.
Тандыр — это своего рода каменный «мешок». Чтобы во время обжига, а затем и во время варки, тепло из «мешка» не уходило долго, мы решили сделать его многослойным.

Утепление стен тандыра стекловатой
Внутреннее пространство тандыра построено из огнеупорного кирпича на огнеупорном глиняно-цементном растворе.Толщина внутренней части тандыра до 65 мм (1/4 кирпича). Нижняя часть камеры сгорания имела цилиндрическую форму, а верхняя часть с широким отверстием для заряжания была выполнена арочной.
Каменный камин снаружи от температурных деформаций защитной оболочки был укреплен стальной проволочной сеткой.
Для упрощения конструкции тандыра, его внешняя часть выполнена цилиндрической, из кирпича, толщиной 1/4 кирпича.
Между внутренней и внешней стенками тандыра конструктивно предусмотрен зазор шириной 30..,40 мм, который был заполнен изоляцией из стекловолокна для нагревательной печи.
Для возведения арочного борта тандыра применяют в основном резку огнеупорного кирпича.

Топка тандыра
Для нормальной работы печи мы изготовили круглую металлическую крышку. Он изготовлен из стального листа толщиной 3 мм.
Металлический кожух для тандыра
По центру металлической крышки установлена металлическая ручка для снятия (установки) крышки.Для удобства ручка должна быть достаточной высоты и ширины.
Первое испытание печи мы провели через 3 недели после ее постройки. За это время печь просохла, и раствор приобрел первичную прочность.
После постройки тандыра мы в полной мере ощутили все достоинства этой замечательной печи. Наш опыт был, чего и Вам хочется. опубликовано
P. S. И помните, только изменяя их потребление — вместе мы меняем мир! ©
Источник: гидпроект.com / kak-sdelat-stacionarnyj-tandyr-svoimi-rukami-prakticheskaya-Instrukciya.html
Texas Oven Co. Дровяная печь в виде тандыра
Цыпленок тандури. Наряду с нааном и курицей тикка масала, это один из самых востребованных блюд в индийском ресторане. Это напоминает тайные специи Хасана Кадама ( «Стофутное путешествие»). Это напоминает Дели и ресторан Moti Mahal, где цыпленок тандури начинался в качестве эксперимента.
В 1920-х годах в Пешаваре в неразделенной Индии мальчик 12 лет начал работать помощником на кухне в закусочной под названием Moti Sweets.Потеряв отца в очень молодом возрасте, он рано начал зарабатывать. Когда несколько лет спустя хозяин закусочной умер, сеть перешла к мальчику, так как владелец очень любил его. Он переименовал это место в «Моти-Махал». Юным мальчиком был Кундан Лал Гуджрал.
«Однажды клиент потребовал более легкий вариант, а не обычные блюда на основе соуса Корма, которые готовятся в масле и поэтому очень тяжелые», — вспоминает Мониш Гуджрал, внук основателя и ныне управляющий директор сети.«Чтобы угодить покупателю, К.Л. Гуджрал решил поэкспериментировать с курицей, замариновать ее с йогуртом и использовать тандыр (открытые очаги)», — добавил он. Так родился «цыпленок тандури». (http://monishgujral.com/tag/inventor-of-tandoori-chicken)
Древние печи-тандыры вырыли в земле. Они жгли дрова и использовались в основном для выпечки хлеба. Современные тандыры, сделанные из глины, кирпича, металла или комбинации этих материалов, используются для приготовления хлеба, овощей и мяса.Цилиндрическая форма тандыра позволяет ему концентрировать и поддерживать высокую температуру. Как дровяная печь, тандыр готовит на живом огне и лучистом тепле.
Дровяные печи, однако, имеют преимущества перед тандырами с точки зрения пространства для приготовления пищи, легкости перемещения пищи и небольшого количества (если таковые имеются) возгорания пламени. Пол (а не только стены) дровяной печи — это поверхность для приготовления пищи. В духовке есть место для огня, гриль, сковороды, керамические кастрюли и сковороды. В духовке есть место, чтобы перенести то, что готовится из более горячих мест в более прохладные.Вы также можете управлять общим теплом в дровяной печи, используя дверцу, чтобы регулировать количество кислорода, доступного для огня.
Это приводит к тому, что я упомянул курицу и тандыры в блоге, посвященном дровяным печам. Чтобы отведать индийскую еду дома, необязательно покупать тандыр или заказывать еду на вынос. Вы можете приготовить фантастические наан, куриный тикка и другие рецепты тандыра в дровяной печи. Наан красиво запекается на дне духовки, и курица получается влажной и сочной внутри с хрустящей корочкой на углях.
Чтобы помочь вам начать, несколько слов от шеф-повара Дживана Лала: «Приправы и маринад, которые вы используете, имеют решающее значение для придания вкуса тому, что вы готовите» (журнал Tandoori, Oh For That Tandoor Taste). Большинство рецептов маринада для курицы в индийском стиле основаны на йогурте и включают специи гарам марсала (рецепт гарам масала), чеснок, имбирь, кардамон, тмин, куркуму и порошок чили. Внук К. Л. Гуджрала размещает в своем блоге рецепт своего деда.
В подаче индийских блюд используется универсальность дровяной печи: гриль, уголь, копчение, запекание.Вы получите сильный жар и аромат дровяной печи, характерные для тандыра, а также много места для выпекания наана прямо на дне духовки.
Маринад для йогурта
Этот простой маринад из йогурта подходит для многих стилей азиатской кухни. Вы можете добавить гарам масала при приготовлении блюд в индийском стиле.
на каждые 1/2 стакана йогурта добавить
2 зубчика очищенного, измельченного чеснока
1 столовая ложка измельченного имбиря
сок одного лайма или лимона
1 чайная ложка гарам масала (по желанию, опустите для более нейтрального вкуса)
Смешайте все ингредиенты и дайте курице мариноваться в течение 3-5 часов.Чтобы замариноваться на ночь, оставьте сок лайма за час до приготовления. Перед приготовлением стряхнуть маринад и соль.
Цыпленок тикка масала на рисе басмати
Цыпленок Тикка Масала
Замариновать куриные бедра в базовом маринаде из йогурта, описанном выше. Обильно стряхните маринад и соль. Поместите гриль на хорошо укоренившиеся угли и жарьте курицу, пока она не станет слегка обугленной и курица не прожарится.Дайте курице отдохнуть перед тем, как нарезать ее.
Дайте жареной курице остыть перед тем, как нарезать ее, затем добавьте в соус масала.
Мне нравится рецепт соуса Джули Сахни. Вы можете приготовить соус на день-два раньше. Перед тем, как поставить в холодильник, я люблю перемешивать смесь помидоров и специй в блендере, чтобы получить однородную консистенцию. В день подачи доведите соус до кипения. Нарежьте курицу-гриль кубиками и добавьте в соус. Подавать с рисом басмати.
Цыпленок тандури без химических красителей
Цыпленок тандури
Цыпленок тандури легко узнать по ярко-красному цвету, но фирменный красный цвет не имеет ничего общего с перцем чили или любым другим «настоящим» ингредиентом. В большинстве рецептов красный пищевой краситель не указан в качестве ингредиента, но никакое количество порошка чили или натурального пищевого красителя (мы пробовали несколько натуральных пищевых красителей марки India Tree) не дает такого ярко-красного цвета.Откажитесь от химикатов, и вы все равно сможете насладиться подлинным вкусом курицы тандури.
Бабочка — маленький цыпленок (или попросите дружелюбного мясника сделать это за вас). Замариновать курицу в основном маринаде из йогурта с добавлением гарам масала. Обильно стряхните маринад и соль. Вставьте две или три металлических шпажки, чтобы курица держалась на месте и ее было легче переворачивать.
Разместите гриль над хорошо разложившимися углями и жарьте курицу до тех пор, пока снаружи не станет слегка обугливаться и куриные ножки не прожариться.Дайте курице отдохнуть перед разделкой.
Наан из пророщенной пшеницы, пропитанный чесночным маслом
Проросшая цельная пшеница Наан
Это цельнозерновой вариант рецепта наана из «Корки и крошки» Питера Рейнхарта. Новая мука из пророщенной пшеницы больше похожа на белую муку и придает восхитительную глубину вкуса этому вызывающему привыкание наану.
Poolish (сделать накануне)
8 унций проросшей цельнозерновой муки
4 стакана прохладной воды
1/4 чайной ложки растворимых дрожжей
Смешайте ингредиенты, накройте и оставьте при комнатной температуре на 3-5 часов.Поставить в холодильник на ночь.
Наан
8 унций проросшей цельнозерновой муки
8 унций небеленой хлебной муки
3 грамма быстрорастворимых дрожжей
2 унции оливкового масла
4 унции цельножирного йогурта
16 унций пулов
Тщательно перемешайте ингредиенты. Месите 10-15 минут, добавляя дополнительную муку по мере необходимости, пока тесто не станет мягким и немного липким. Дать подняться накрытым примерно на час. (Разожгите дровяную печь, если она еще не горячая.) Разделите тесто на 12–16 частей и скатайте в шарики.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на один час. Раскатайте шарики из теста и запекайте на полу дровяной печи (или на камне, предварительно нагретом до 550 ° в обычной духовке).
Наан традиционно запекают на стене тандыра. Затем пекарь залезает в духовку, чтобы поймать испеченный наан, выделяющийся сбоку. Дровяная печь дает массу огненно-раскаленного пола на дне печи. Вы можете увидеть, как лепешки распускаются во время выпечки. На этом видео вы можете увидеть, как испеченные лепешки стекают с пола.
Жареная цветная капуста с острым кунжутом
Острая цветная капуста на дровах
Этот рецепт приправы взят из книги Тодда Портера и Дайан Ку «Изобилие: рецепты, вдохновленные нашим садом».
1/3 стакана оливкового масла
1 чайная ложка кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
2 столовые ложки соуса шрирача
1 головка цветной капусты (около 2 фунтов), нарезанная на соцветия 3/4 ″
Взбейте ингредиенты соуса в большой миске.Осторожно обмакните соцветия в соус или обмажьте цветную капусту в соусе руками. Выложите одним слоем на противне или на большой сковороде. Запекать в дровяной печи, пока края не станут золотистыми или слегка обугленными.
Свежий имбирь, чеснок и кинза
Сроки и управление пожарами
Вот пример графика, который мы использовали для приготовления блюд, представленных в этом блоге.
День 1
Приготовить маринад из йогурта и соус для курицы тикка масала.В маринаде и соусе используются одни и те же ингредиенты, поэтому их удобно готовить вместе.
Сделайте пул для наана.
День 2
Делить маринад. Накройте куриные бедра и курицу с маслом маринадом и поставьте в холодильник на 3-5 часов, прежде чем готовить на гриле.
Разведите небольшой огонь перед духовкой, добавьте дрова и дайте ему гореть, чтобы образовались угли. Достаньте курицу из холодильника.
Гриль в тосканском стиле на спелых углях
Поставьте решетку на угли и приготовьте цыпленка-гриль для тикка масала.
Добавьте небольшие кусочки дерева (мы использовали стружку из гикори и небольшие кусочки дуба), чтобы заправить угли и запечь цыпленка тандури на гриле. Вы также можете отодвинуть некоторые угли и добавить более крупные дрова, чтобы повысить общую температуру в духовке.
Снимите решетку, отодвиньте угли и добавьте дрова.
В то время как новая древесина ловит, жарят цветную капусту и другие овощи.
Выпекать наан на разогретом дне духовки. Смазать чесночным маслом и обернуть полотенцем.
Собираем вместе
Готовя указанные выше блюда в дровяной печи, начните готовить партию риса басмати в домашней духовке.С помощью мультиварки нагрейте соус тикка до кипения. Мы добавили кусок шпината даля к блюдам из курицы и жареной цветной капусте.
Цыпленок тандури, наан из проросшей пшеницы, курица тикка масала, шпинат дал и острая жареная цветная капуста
Мобильный тандыр на колесах. Как сделать портативный тандыр своими руками? Устройство правки, принцип действия и особенности эксплуатации
Для подготовки свежего воздуха многие дакеты заменили обычный мангал на более оптимальную уличную топочную конструкцию — тандыр.Он более функциональный и экономичный, так как потребляет меньше топлива и может использоваться для выпечки большего количества видов продуктов.
Поворот
Для бытового использования не обязательно строить большой стационарный тандыр, можно разместить бочку на 200 литров и установить ее на платформу с колесами. Tandeor на колесах будет не слишком большой по объему более крутой камерой, но мобильной, легко перемещающейся в любом уголке площадки.
А дачник, имеющий навыки работы со сварочным оборудованием и ручным электроинструментом, построить эту конструкцию своими руками не составит труда.
О дизайне
Перед постройкой переносного тандыра необходимо нарисовать его эскиз и чертеж будущей тележки. Платформа должна быть сварной металлической конструкции, рассчитанной на довольно большую нагрузку от веса самодельной печи.
Тандыр классической модели имеет форму амфоры. Такая конструкция делает устройство более экономичным по расходу топлива, позволяет дольше сохранять в нем тепло. Габариты тандыра в идеале должны быть:
высота — от 100 до 150 см;
диаметр термокамеры 100 см;
диаметр горловины от 50 до 60 см.
Но это достаточно габаритная конструкция, устанавливается стационарно на фундамент и рассчитана на большую семью. При желании такую печь делают менее объемной, разделяя все размеры на двоих. Это никак не повлияет на качество работы Тандара.
Для сборки мобильной версии Tandara можно использовать стальную 200-литровую бочку. Он будет действовать как затвор, который изнутри обвязан огнеупорным кирпичом и обманывается мензурной смесью.
Материалы для работы
Для изготовления переносного тандыра своими руками потребуются следующие материалы:
No.п / п Имя шт. Измерения номер
1 Листовая сталь толщиной 3-5 мм м² 1
2 Уголок металлический 25х25 мм г. 1,5
3 Труба стальная диаметром 15 мм г. 2
4 Колеса металлические с резиновыми шинами диаметром до 40 см пКл. 4
5 Кирпич шамотный пКл. 20
6 Арматура для изготовления сетки для шампуров и кронштейнов г. 1,5
7 Решетка чугунная пКл. 1
8 Зольник Дверь пКл. 1
9 Базальтовая вата. м² 2
10 Фальцованная изоляция м² 2
11 Диск огнеупорный «Метр» кг 10
12 Заготовка металлическая круглая для листа листовой стали толщиной 3 мм пКл. 1
13 Oboem — Вместимость металла пКл. 1
Необходимые инструменты
Набор инструментов для изготовления тандоры должен состоять из:
сварочный аппарат;
болгар с ромбовидным кругом;
ножницы по металлу;
рабочих;
Шпатель
;
Электродрель
;
Емкость
для приготовления кладочной смеси.
Пошаговая инструкция
Подготовлено все необходимое, можно приступать к постройке самой Тандыры и тележки, на которой она будет располагаться:
Правила эксплуатации
Перед тем, как начать работу на полной мощности Тандана, переносной необходимо провести. Мятое топливо может служить смятой бумагой или горсткой раскаленного угля, в которую затем добавляются щепотки. Интенсивность тепла должна постепенно увеличиваться.IN
начало делает 4 — 5 коротких выстрелов, после чего дают Тандаре остыть. Не применяйте метод искусственного охлаждения. Для набора максимальной прочности его поверхность должна сохнуть медленно, естественным путем.
Тогда уже мобильный тандыр можно разбить на полную и попробовать запечь овощное или мясное блюдо. Тяга в топке регулируется с помощью задумчивой дверцы.
При использовании мобильной версии печи необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
тандыр на колесах при эксплуатации нельзя рвать руками, так как его стенки нагреваются до очень высоких температур;
move устройство можно перемещать только после завершения надставки дров с помощью специальных термостойких рукавиц;
нельзя слишком низко наклоняться к шее, так как высота пламени при горении топлива может достигать 1 м;
Охлаждение печи должно проходить in vivo.
Хранить тандар нужно в сухом помещении, закрытом со всех сторон водонепроницаемым материалом. Если прибор все же мешает, то его следует просушить, но только естественным путем.
Выход
Мобильный тандыр уникален простотой и экономичностью устройства, который при минимальном расходе топлива способен приготовить множество разнообразных блюд.
Нельзя потратить значительную часть семейного бюджета на покупку Тандара, а сделать это самому в мобильной версии и использовать при поездках на природу с друзьями или на панстоне Для семейных нужд.
← Предыдущая статья Следующая статья →
Когда приближается зима и постоянно растут цены на энергоносители, я задумал построить отопительную печь со встроенным теплообменником. Изготовлен проект печи (с заказом) — см. Фото 1.
Фото 1. Моя будущая отопительная печь для дома
Пока проект печи был завершен (и составлен из него на кирпичах) возникло огромное желание в «Негайино» построить что-то связанное с дровами и огнем. Так я вспомнил свой, можно сказать, сон.Я слышал много историй об этой чудо-печке и однозначно решил построить ее.
Так как у меня на участке нет свободного места и моя семья немногочисленна, я решил сделать mini tando , который можно перемещать по участку. Я нашла в хозяйственных мусорных ведрах четырехколесную тележку, которую перекладывала с места на место и долго думала — как и куда ее применить (см. Фото 2). И вот настало ее время.
Фото 2. Тележка с уложенным на нее кирпичом
Также были обнаружены остатки, когда-то разрезанные, AGB-120 (газовый титан), которые решили использовать в качестве металлического затвора для Тандары.С учетом этого был разработан проект «Тандара» ( см. Фото 3 ).
Фото 3. Внешний вид Мобильная Тандара
Определено необходимое количество огнеупорного кирпича и желаемый угол обрезки кирпича, чтобы ввести их в металлический зажим ( см. Фото 4 ).
Фото 4. Форма огнеупорного кирпича для Тандара
После этого я начал работать. На шлифовальном станке установите круг на бетон, закрепите стол на станке под нужным углом ( см. Фото 5 ).
Фото 5. Станок шлифовальный с закрепленным на нем столом
Вначале укладывают хитрости из кирпича, а затем кладут их на раствор ( см. Фото 6 … 10 ). Для кладки использован специальный состав «Метр» для кладки печей.
Фото 6. Первый ряд, уложенный насухо в роликовой печи
Фото 7. Второй ряд насухо
Фото 8. Второй ряд уже находится на растворе и подготовлен следующим рядом
Фото 9.Третий ряд уложил на раствор и развернул насухо на земле последний ряд
В качестве тандыра я использовал стандартные съемные чугунные круги для варочных плит твердотопливных печей ( см. Фото 10 ).
Фото 10. Готовый мобильный тандыр
Изготовлено приспособление для подвешивания шампуров для приготовления блюд ( см. Фото 11 ).
Фото 11. Устройство для подвешивания шампуров
см. Фото 12 ). После сушки печи опробовал тандыр в работе ( см. Фото 13 и 14 ).
Фото 12. Пару дней короткими «выступами» просушили кладку печи
Фото 13. Первая полноценная эксплуатация печи
Фото 14. Тандаринское мясо и картофель
При первой подготовке термометр, установленный на металлическом каркасе печи, показал 150 o C. Таким образом, оказалось, что тандыр не совсем готов и требует доработки. Для предотвращения ожогов при случайном прикосновении и уменьшения тепловых потерь выполнил утеплитель Tandora Basalt Vata ( см. Фото 15 ).
При работе тандыра с утеплителем снаружи тандыр теплый, а снаружи каменной печи почти 140 ° С ( см. Фото 16 ).
Фото 15. Утеплитель Тандар
Фото 16. Снаружи тандыр тепло (проверяю руку)
Все, Тандан готов к работе. Приготовленные в тандане мясо, рыба и овощи очень вкусные с легким запахом дымки, просто супер! Вся моя семья в восторге от этой чудо-печки.
Герасименко Олег Степанович
Тандыр передвижной изготавливается из корпуса для печи и пандуса с колесами . Популярные и более простые варианты подобных печей — переносные тандыры.
Их изготавливают из глиняных горшочков, кастрюль и даже обычных металлических ведер. Особых ограничений по весу конструкций нет, главное, чтобы их можно было переносить в руках или транспортировать.
Как сделать мобильный тандыр своими руками
Изготовление мобильного тандыра выполняется в несколько этапов .
Выбор проекта
Первый этап создание собственной печи — выбор проекта будущего устройства.
Следует определиться с размерами агрегата, подобрать зажим, проще говоря, шаблон, которым потом будете засеивать кирпич и пласт глины. Затем составляется чертеж, определяется угол гудка кирпича.
Список инструментов и материалов
Для Mobile Tandara читайте:
Подставка с колесами.
Obiam Многие рекомендуют использовать газовый титановый кожух AGB-120, Но можно взять любую другую емкость, лишь бы она была целой, без прошлых мест и заплат. Для небольшого количества потребителей подойдет даже большая кастрюля.
Кирпич огнеупорный.
Круг для резки по бетону.
Состав «Метр» или другая строительная смесь.
Заготовка чугунная в форме круга для крышки.
Изоляция.
Арматура.
Сварка.
Болгарка с ромбовидным кругом.
Главное в стенде — это колеса. Они должны быть точно Металл Иначе конструкция не выдержит веса мини-печки и никуда не денется. Поверх колес одето тонкое резиновое покрытие для комфортной и плавной езды.
Производство тележки на колесах, основные требования к ней
Для тележки потребуется прочная металлическая подставка. Если такие не нашли, можно сварить каркас самостоятельно. Сначала варят каркас из железных трубок, затем к нему приваривают оси для будущих колес. После этого каркас закрывается кирпичом, скрепляется раствором. Категорически не подходят деревянные или пластиковые конструкции .
Фото 1. Тележка на колесах для переносного тандыра. Ручка упала на устройство, чтобы его было легче перемещать.
Станция цоколя, настенный монтаж
После того, как основание готово, идет долгая и кропотливая операция — разметка, подгонка кирпичей, затем раскладка по ним.Кирпичи обшиваются ромбовидным кружком до нужных размеров. Helicing — до трех кирпичей .
Передвижной тандыр начинается с зольника. Без него духовка не получит источник тепла. Устроив зольник, нанести раствор, затем уложить следующий ряд кирпичей и так до конца.
Важно! Крышку для мобильного тандыра лучше сделать металлической, плоской. Для этого хорошо подходят чугунные кольца. С такой крышкой достигаются две цели: прибор не потеряет накопленное тепло, сверху можно будет поставить железную чашу и разогреть порцию еды.
Из армирования делается Сетка для шампуней и скоб . Они прикреплены к краям рабочей камеры Тандара.
Утепление и внешняя отделка переносного двора
Опытнейшие лайвшисты считают, что Утеплитель переносной печи обязательно . Без теплоизоляции тепло быстро исчезнет, и еда не будет готовиться должным образом.
При нагреве стенки печи порой бывают быстрые до четырех градусов Цельсия И случайное прикосновение к ним чревато серьезным ожогом.
Решетка Тандоры чугунная решетка предназначена для поддержки дров. Установка не требуется, но желательна, поскольку она позволяет золе оседать на дне, не создавая помех горению.
Ссылка. Для утепления подходит слой базальтовой ваты . На него укладывается лист фольги. Внутри и снаружи печь облицована глиной или строительной смесью.
Сушка и начальный обжиг
После завершения установки тандан прокаливается. Это делается с помощью бумажной или угольной ручки, затем добавляется щепа. Рамки постепенно увеличиваются.
Сначала делается четыре или пять коротких прожигов , после чего тандору дают остыть. Не нужно искусственно охлаждать устройство. Чем медленнее сохнет поверхность, тем прочнее дизайн. После этого начинается контрольное горение, мини тандыр опаздывает в полную силу. Вы даже можете запекать в аппарате мясо или овощи.
Возможные проблемы
Несмотря на то, что мобильные и портативные устройства более просты в изготовлении и обращении, все же существует вероятность возникновения трудностей в процессе эксплуатации устройства, а именно взлома .
Фото 2. Самодельный переносной тандыр, установленный на тележку. Устройство слегка потрескало, что говорит о неправильной работе этого устройства.
Чтобы тандыр не растрескался, его сгорают постепенно , а затем хранят в сухом помещении , закрытом водонепроницаемым материалом. Если печь намокнет, просушить ее можно только естественным путем.
Внимание! Зимой любой тандыр Grood постепенно Иначе аппарат треснет.Сначала закладываются небольшие дрова, затем после прогрева стен добавляется топливо.
Полезное видео
Посмотрите видео, в котором объясняется, как пользоваться Tandara, рассказывается о первом срабатывании устройства.
Прочитав нашу статью, вы узнаете, как сделать портативный тандыр своими руками, а также подставку под него, площадку и тандыр на колесах.
Комфортный переносной тандыр — отличный вариант для пикника, дачи или загородного дома. Такая печь плавит небольшое количество дров, сохраняет тепло до 3 часов, а блюда в ней готовятся быстро.Продукты смешиваются равномерно, сохраняют сочность и приобретают потрясающий вкус, аромат. Готовить на плите можно все, что угодно — шашлык, крупные куски мяса, рыбы, овощей, грибов. Пироги, копчености, мясо и рыба. Комплектация Mass — Tandan Это действительно универсальный духовой шкаф, компактный и экономичный. И что самое приятное, портативную модель можно сделать своими руками.
Так что и как сделать портативный тандыр своими руками? Для этого вам понадобятся … глиняные керамические горшки.Вам нужно купить три горшка — большой и два средних. Размер небольшого горшка определяет вместимость двора. Размеры двух других горшков должны быть такими, чтобы все три легко входили друг в друга.
Из материалов и инструментов еще понадобятся: металлический блин с дырочками (можно чертовски от удочки или гантели) и нож. И камешки для ландшафтного дизайна.
Процесс изготовления переносного тандыра своими руками:
По среднему горшку ножовкой поругал дно.
На дне второй средней кастрюли лежал металлический черт.
На дно большого горшка устанавливается горшок с блинчиком — это будет топка.
Средний горшок с вырезанным дном переворачивают вверх дном и устанавливают в большой горшок (получается конструкция из двух средних горшков друг друга). Для большей надежности горшков лучше соорудить из глины с фаской.
Образовавшийся промежуток между стенками засыпается галькой.
Нарезанное дно служит крышкой печи.
Подставка под тандыр своими руками
Получившаяся конструкция достаточно мобильная, но достаточно тяжелая. Следовательно, для печи понадобится подставка. Оптимальный вариант — подставка под тандыр из стали, но для ее изготовления потребуются навыки сварщика и сварочного аппарата.
Самая простая подставка — прямоугольная рама, на дно которой укладываются кирпичи, для цементного раствора. Каркас выполнен из стального уголка, дно стенда — стальной лист. В итоге получается готовый участок под тандо.
Тандар на колесах
Описанная выше рама — стационарный вариант. Но можно обойтись и мобильным. Для этого стальная рама оснащена осями для колес, которые выполнены из стальной арматуры. А сами колеса — только металлические, прочные, с безрезиновыми шинами.
С помощью такой рамы печь можно без особого труда перемещать. Даже если вы планируете установить тандыр на улице, колесная подставка будет кстати — мобильный тандыр обычно хранят в доме, когда заканчивается сезон шашлыков и пикников.
Что касается установки печи, то на улице ее можно ставить на любом уровне. Практически не должно быть горючих предметов и материалов, деревьев или кустов. Если тандо строится навесом, он должен быть достаточно высоким и негорючим.
По материалам SHELKOVIYPUT.RU.
Тандар своими руками: Особенности строения. Принцип действия. Как и что приготовить в духовке. Варианты установки тандаров. Вид топлива для духовки.Способы изготовления конструкции.
Тандар своими руками: способы изготовления настоящей узбекской печи на фото.
Тандар — многофункциональная печь, в которой можно приготовить любое блюдо восточной кухни, затратив минимальное количество топлива. Конструкция бывает стационарной или переносной, из глины или кирпича. В качестве топлива для тандыра используется древесина твердых пород. Такую печь можно приобрести в готовом виде или сделать тандыр своими руками, выполнив определенные этапы технологического процесса.
Тандар — многофункциональная печь, используемая в традиционной восточной кухне
Переносной тандыр на металлических ножках можно установить в любом удобном месте.
Узбекский тандыр в виде глины, перевернутой вверх дном котла-кувшина, устанавливается на фундамент, который возвышается над землей на 20 см и так же углубляется в него. Конструкция в основном располагается на открытой площадке двора. Сверху надстроен фундамент, закрытый дверью.Над проемом устанавливается чугунная решетка. Далее камеру помещают в виде купола с гладким слоем глины на внутренней поверхности.
Конструкция облицована кирпичом, образуя небольшую воздушную прослойку, которая заполняется солью или песком, благодаря чему внутри тандоры в течение шести часов сохраняется высокая температура.
Через верхнее отверстие складываются дрова или уголь. После полного выгорания топлива сажа, покрывающая внутреннюю поверхность, растрескивается, оставляя покрытие чистым.Это значит, что вы можете загружать продукты в печь. Перед приготовлением запекания образовавшуюся золу вытаскивают. В случае с мясом в этом нет необходимости. Тестовые гранулы приклеиваются к внутренней поверхности печи.
Многие бункеры для простоты очистки от золы оборудованы перепутной
В Тандаре для шашлыка шашлык с мясом висят на специальной решетке вертикально, вниз. Казань с пловом кладется на шейку конструкции. Далее тандыр прикрывается крышкой сверху, запутанно закрывается.Время приготовления зависит от блюда и составляет 15-45 минут.
Процесс экстракции зависит от времени года. Зимой температура должна постепенно повышаться, поэтому сначала пренебрегают грехами, а потом кладут основное топливо. Летом можно обойтись без предварительного розжига. После полного остывания тандоры рекомендуется полностью очистить ее от золы. Жир, находящийся на внутренней поверхности конструкции, сгорает при последующем употреблении продукта.
Тандыр в виде керамической полусферы с круглым отверстием может быть наземным, подземным или переносным.Первый вариант конструкции монтируется на ровной поверхности по горизонтали или вертикали в зависимости от ориентации тандыра. Загрузка топлива осуществляется по боковому или верхнему отверстию. Тяга происходит через путаницу, расположенную на дне топки. По отзывам владельцев тандыр наземного типа является наиболее востребованным среди других вариантов.
В Тандаре можно приготовить все — овощи, мясо, рыбу и т.д.
Земля или яма, тандыр частично или полностью погружают под землю.Машина проводится через верхнее отверстие, которое также служит для загрузки продуктов. Для поддержания необходимой тяги к низу изделия подводится труба, которая прожигается до земли под углом 450.
Переносной тандыр можно установить где угодно. Изделие изготовлено из глиняной фаски в виде бочки или кувшина. В зависимости от веса тандырная печь бывает четырех видов: малая (до 50 кг), средняя (50-79 кг), большая (80-100 кг), очень большая (более 100 кг). Эта конструкция дополнительно оснащена ручками для переноски и ножками, на которые она устанавливается.Также в комплекте к изделию прилагаются шпажки, решетки, крючки и насадки.
Мобильные тележки имеют толстые стенки (до 70 мм), усиленные стальными полосами. Такие конструкции должны обеспечивать должную защиту от влаги в период хранения, поэтому рекомендуется приобретать специальные чехлы.
Часто тнадырь используют для приготовления выпечки
Какой вид топлива можно использовать для тандаров
В традиционных тандырах в качестве топлива используется древесина твердых пород или древесный уголь.Изделие представляет собой толстостенный горшок с крышкой из огнеупорной глины. Для притока воздуха и выкапывания золы на дне изделия есть специальное отверстие. Дрова загружаются через верхнее отверстие. После их выполнения можно приступать к приготовлению. Такие изделия отличаются самой низкой ценой. Купить тандыр можно от 5500 руб.
Существуют тандыры, в которых в качестве топлива используется газ. Такие конструкции обычно используют в кафе, пекарнях и ресторанах. Установить такой тандыр можно и на домашней кухне, но в этом случае стоит побеспокоиться о приобретении хорошей вытяжки для отвода отработанного воздуха.
Благодаря своей конструкции тандыр способен удерживать внутри высокую температуру в течение длительного времени.
Кувшин вылеплен из обожженной белой глины и помещен в металлический корпус. Для длительного сохранения тепла пустоты заполнены теплоизоляционным материалом в виде песка, граммов мелкой фракции или соли. Газовые плиты удобны в эксплуатации, не выделяют вредных веществ и экономичны. Однако посуда не имеет характерного запаха дыма.
Для домашней кухни можно купить тандыр электрический, источником тепла для которого служит Тэн.Они расположены по периметру нижней части конструкции. Это удобные и компактные изделия, не нуждающиеся в дровах, не выделяющие копоть и дым. Электрический тандо для тортов изготовлен из металла. Внутри изделие имеет керамическое покрытие. Дизайн таких террариумов разнообразен, что позволяет подобрать изделие под определенный стиль интерьера.
Электромонтажные шкафы оснащены мини-компьютерами, контролирующими процесс приготовления за счет контроля температуры и влажности.Также можно купить тандыр для шашлыка и запекания, где дрова можно использовать вместе с электричеством.
Тандар — старинная традиционная национальная узбекская печь
Сколько стоит тандьер в зависимости от вида и вида топлива
На стоимость танданов влияет множество факторов: материал изготовления, тип топки, конструкция, габариты изделия и наличие дополнительных аксессуаров. Продукция представлена в широком ценовом диапазоне, поэтому любой покупатель может выбрать вариант под свой бюджет.
Большой семейный тандыр можно выбрать из ряда товаров для дома на древесном топливе, таких как: охотник, кочевник, большой сармат и средний. Высота конструкции находится в пределах 63-105 см. Такие глиняные изделия удивляют интересным дизайном. В качестве облицовки используется битое стекло, кирпич, натуральный и искусственный алмаз, что позволяет создавать оригинальные узоры и орнаменты на поверхности. Средняя цена Тандара 8500-20000 руб.
Электрические танды сегодня очень популярны.Отзывы покупателей о такой продукции положительные. Преимущество электрических моделей — это возможность их установки не только на улице, но и в квартире. Помещения изготовлены из огнеупорной глины и утеплены Таном. Купить электрический тандыр можно в среднем за 15000-80000 рублей.
Современные танды изготавливаются в основном из керамической глины
Что можно приготовить в Тандаре? Практически любое блюдо. В такой печи готовят булыжник, самс, овощи, рыбу и различные мясные блюда.В нем используется не открытый огонь, а тепло, исходящее от стен конструкции. Это идеальный вариант для выпечки лучшего качества. Многие рецепты блюд, приготовленных в Тандаре, можно найти в Интернете.
Перед запуском первой печи внутреннюю поверхность тандыра смазывают маслом на хлопковой основе. Далее в течение дня лепят печь, благодаря чему лепешки из теста не прилипают к глиняной поверхности.
Благодаря способности Тандара сохранять температуру блюда готовятся быстрее, а также становятся сочными и ароматными
Пеллеты перед запеканием в тандоре необходимо смочить для лучшего прилипания теста к поверхности.Для сбора стекающего с мясных блюд жира используется специальный блюм, который располагается под мясом.
В Тандаре можно приготовить шашлык и пиццу. Однако для этого следует приобрести дополнительный элемент в виде решетки, который крепится к горловине конструкции с помощью специальных креплений и раковин до середины топки. В Большой Тандаре на решетке можно устроить кастрюлю или кастрюлю для приготовления ароматных плов или шурпов.
При приготовлении шашлыка или шашлыка шпажки устанавливаются в отверстие тандура или могут подвешиваться на поперечном железном стержне.Горловина в этом случае закрывается крышкой. Времени на приготовление тратится намного меньше, чем при использовании манги или печи. Для свинины или баранины потребуется 18-25 мин., Для говядины — 30-35 мин., Для рыбы и птицы — 8-15 мин., Для овощей — 5-7 мин.
Для приготовления рыбы в Тандаре достаточно 8-15 минут
В тандыр на полураспаде можно поставить кастрюлю с твердым жирным мясом и оставить до утра. На следующий день этот продукт в любой посуде тает во рту.
Приготовление состава для изготовления тандыра из глины своими руками
Традиционный узбекский тандыр из глины своими руками не строят, а расписывают из глины.Здесь используется особый состав материала. Потребуется каолиновая глина, обладающая хорошей пластичностью и высокими теплоизоляционными свойствами. Для того, чтобы тандыр стал жилищем, его добавляют в глиняную смесь верблюдов или овец с длиной волокна 1-1,5 см. Перед изготовлением тандыра следует приготовить формовочную смесь, состоящую из глины, соли, песка и шерсти в соотношении 4: 1: 1: 2.
Глина предварительно очищается от посторонних примесей, протирается через сито, перемешивается и вымачивается в течение 48 часов.Остальные элементы добавляются в подготовленное вещество. Смесь тщательно перемешивают до образования вязкого состояния, напоминающего по консистенции сметаны. Далее приготовленный состав нужно оставить на 7 дней, чтобы он высох и приобрел необходимое состояние. В этот период следует периодически перебивать смесь, чтобы обеспечить ее равномерное высыхание. Вода собирается сверху, нужно слить.
Традиционный узбекский тандьер расписан из глины по специальной технологии
Чем меньше влаги остается в модельном ряду, тем меньше риск растрескивания погреба во время его обжига.Смесь подойдет для дальнейшего использования, когда консистенция будет напоминать пластилин.
Как сделать тандан своими руками: традиционный вариант
Способ изготовления тандыра из глины называется ленточным, так как из материала образуются длинные полосы толщиной примерно 2-3 см, шириной 20-25 см и длиной 2 м.
Изготовление печи следует проводить в тени под навесом, чтобы глина не теряла эластичность при быстром высыхании под воздействием солнечных лучей.
Подготовленные ленты необходимо оставить на некоторое время просушенными на солнце. Далее формируется чаша без дна. Товар выставлен в ринге с ровными стенами. В качестве каркаса для формирования нижней части изделия рекомендуется использовать металлическую бочку, которую сразу же снимут. Чтобы глина не прилипала к металлу, ее следует смазать подсолнечным маслом.
Для строительства Тандара используется специально приготовленная смесь глины
Затем к низу изделия нужно закрепить одну-две полосы для образования плотного кувшина, который похож на купол.Далее осуществляется процесс герметизации стен. Для этого используются два инструмента: металлический или деревянный шпатель в виде диска с гладкими закругленными краями и деревянное лезвие с рельефными диагональными полосами.
Необходимо в одной руке держать шпатель и прижимать его к внутренней поверхности изделия, а снаружи, через глиняную стенку, аккуратно постучать лопатой. Такой процесс способствует герметизации глины и формированию на поверхности узора в виде диагональных полос.
Завершающий этап — формирование верхней части шеи тандыра своими руками. Топка в верхней части заужена. Диаметр горлышка должен быть в два раза меньше дна кувшина. Глина уплотняется и разглаживается так же, как и для основной части тандыра.
Готовый продукт переводят в тень для окончательной сушки в течение 30 дней. После полного высыхания изделия его внутреннюю поверхность следует смазать обильным слоем подсолнечного масла.
Тандары бывают разных размеров — большие предназначены для производственных целей.
Подготовка места установки готовой глиняной вкладки
Есть два варианта установки глиняного тандыра: на фундамент, затем остальной кирпич и под землей. Место установки выбирается заранее.
Если готовый пластилин будет располагаться в углублении, необходимо подготовить ямку, глубина которой определяется высотой изделия.Его верхняя часть должна выходить из-под земли на 7-10 см. Таким образом, функцию сохранения тепла выполняет Земля. Внизу тандыра следует оборудовать дополнительную мысль.
Для создания фундамента нужно вырыть котлован. Он может иметь круглую или квадратную форму. Это зависит от конфигурации теплового кожуха в виде кирпичной стены вокруг тандыра. Второй вариант более предпочтителен, так как между выступом и стенкой образуется достаточный зазор, который заполняется теплоаккумулирующим или теплоизоляционным составом.Размер набора должен превышать размеры нижней части язычка на 10-15 см. Глубина ямы 15-17 см.
Тандар может быть установлен как на основании, так и выполнен в виде котлована
Котлован засыпает слоем песка 5 см и хорошо уплотняется. Далее происходит увязка щебня средней фракции с укладкой арматурной сетки, что позволяет получить дополнительный упрочняющий слой. Затем выполняется опалубка высотой 10-15 см.Фундамент должен возвышаться над уровнем земли на 5-7 см, чтобы исключить вероятность закладки кладки ливневой водой. В опалубку заливается бетонный раствор, который состоит из щебня, цемента и песка. Поверхность выравнивается правилом под уровень. Более подробно процесс установки можно изучить на видео «Tandair своими руками».
Установка глиняного вкладыша при кирпичной стене
После полного высыхания бетонного основания опалубку очищают. Разметка поверхности производится по размерам глиняной вкладки для строительной кирпичной стены.Сначала выполняется кирпичная площадка с открытой площадкой для улучшения канала подводной камеры, которая закрывается специальной дверцей. В выступ из кирпича можно встроить металлическую трубу. Рекомендуется установить заслонку, благодаря которой регулируется количество поступающего воздуха. Заслонка может быть полностью закрыта.
На камеру смешения, где происходит горение топлива, ставится чугунная решетка. Зола попадает в заблуждение, из которого легко удаляется через открытую дверь. Поверх решетки на участке устанавливается пластина из глины.Для надежности и герметичности стык между нижним краем кувшина и кирпичным основанием смазывается глиняным раствором. Затем возводится кирпичная стена по периметру выступа. Промежуток между конструкцией и тандо заполняется глиной, песком или солью. Кирпичная стена достигает высоты вставки.
Производство Тандара своими руками из бочки
В самодельных изделиях пространство между тандыром и внешним каркасом заполняется песком, глиной или другим огнестойким материалом
Традиционный вариант изготовления тандыра из глины требует особых знаний, умений и навыков.Поверхность часто получается кривой, и глина впоследствии может потрескаться. Чтобы избежать подобных неприятностей, была разработана упрощенная технология. В его основе производитель Тандара из бочки на 200 литров. Суть метода — создание стен из глины вокруг деревянного изделия.
Для постройки тандыра своими руками понадобится каолиновая глина, растительное масло, мелкая фракция песка с фаской, деревянная бочка с железными обручами и овечья или верблюжья шерсть. Прежде всего, следует наполнить бочку водой на 24 часа до верха.Он необходим для пропитки и набухания древесины. Далее следует приготовить формовочную смесь из глины, песка и шерсти в соотношении 2: 4: 1, которая должна высохнуть, став пластичной.
Вся вода сливается из бочки. Он должен полностью высохнуть, после чего его внутренняя поверхность на 24 часа пропитывается подсолнечным маслом. Затем изнутри бочку покрывают глиняной смесью толщиной 4-5 см. Состав следует хорошо растворить, смочив руки водой, чтобы в результате получилась максимально гладкая поверхность.Поднимаясь к горлышку, слой глины нужно увеличивать, чтобы верхняя часть печи сузилась. Внизу конструкции выполняется небольшое отверстие для свободного прохода воздуха.
После изготовления и обжига тандыр украшает выкройки и красит
Конструкция должна полностью высохнуть в сухом, затемненном и проветриваемом месте в течение 3-4 недель. После этого железные обручи снимают и деревянную бочку разбирают, оставляя глиняную конструкцию целиком. Готовый каркас крепится на толстую песчаную подушку и обнимает.Для повышения качества теплоизоляции вокруг топки можно сделать стену из кирпича.
Тандыр из кирпича своими руками: Пошаговая инструкция, чертежи и фото этапов процесса
Традиционный вариант тандоры изготовлен из каолиновой глины. Это достаточно трудоемкий и дорогостоящий процесс, требующий привлечения специалиста или высокого уровня квалификации. Чтобы упростить задачу, но при этом получить желаемый результат, можно сделать тандыр из кирпичей своими руками.Самый простой вариант изготовления домашней печи состоит из нескольких процессов, каждый из которых будет подробно описан в этой статье.
Для строительства вам понадобится следующий перечень стройматериалов:
печь кирпичная;
деревянный узор;
кладочная песчаная смесь;
Цемент
;
песок;
каолин;
Арматурная сетка
.
Подготовка основания из кирпича под установку Тандара
Для украшения печи используется раствор, состоящий из глины, соли, песка и шерсти в соотношении 4: 1: 1: 2.Овечья или верблюжья шерсть выполняет роль армирующего элемента и способствует хорошей теплоизоляции. Аналогичным образом готовится раствор для кладки кирпичных рядов (за исключением ваты). Кирпич для Тандара следует выбирать силикатный или красный термостойкий, который длительное время выдерживает высокие температуры.
Перед тем, как построить тандыр, необходимо подготовить фундамент. Для этого подготавливается круглая яма диаметром больше нескольких сантиметров размером будущей конструкции.Внизу песчаная подушка толщиной 10 см, покрытая металлической сеткой, созданной из толстой проволоки или прутьев арматуры. Далее яма заливается бетонным раствором, который тщательно согласовывается с Железными правилами. Обязательно проверьте горизонтальность поверхности с помощью уровня. Затем идет разметка нижней части будущей купольной камеры с определением внешних границ стен.
Для обеспечения надежной гидроизоляции бетонный фундамент необходимо покрыть каучукоидным листом.
Конструкция из глины установлена на фундамент и кладется кирпич
Перед тем, как сделать тандыр, на фундамент готовится кирпичный фундамент. На бетонную поверхность укладывают три ряда шамотного кирпича: первый кладут по яме, второй — поперек, третий. Элементы двух нижних слоев ставятся плотно друг к другу без использования раствора. Для верхнего ряда используется глиняная смесь. Созданный фундамент следует закрепить отрезками арматуры со всех сторон.Прутки вбиваются в землю. Их высота над землей равна уровню верхнего ряда кладки.
Как сделать тандо из кирпича: пошаговая инструкция
После того, как бетонное основание набралось необходимой прочности, можно переходить к возведению тандора из кирпича. Фотографии, которые можно найти в Интернете, наглядно отображают последовательность действий. Диаметр нижней части составит 1 м, а высота конструкции 130 см. На первом этапе выполняется разметка под будущую печь.Выкладывается первый ряд фундамента с проемом под подвесную камеру. Для кладки используется глиняный раствор. Второй ряд перекрывает камеру, оставляя окно в ее центральной части, где крепится чугунная решетка.
Начиная с третьего ряда возводится стена здания по окружности. Кирпич кладут традиционным способом. Изнутри поверхность готовится толстым слоем глины, которая должна быть максимально гладкой. Итак, двенадцать рядов возводятся.Далее следует приступить к формированию Купола Тандара. Для этого каждый последующий ряд смещается к центру на определенное расстояние, которое рассчитывается ранее.
Кирпич Тандора Дизайн — самый распространенный вариант для дачного участка
Зная, что диаметр топки 1 м, нужно учесть, что горловина должна быть уже вдвое больше. Этого значения нужно добиться за счет 10 рядов, что будет соответствовать высоте конструкции в 130 см.Проведя несложный арифметический расчет, делаем вывод, что каждый последующий ряд нужно смещать на 5 см к центру.
Для изготовления тандыра с гладкой внутренней поверхностью края кирпича, который будет повернут внутрь для ручки болгарки. А поверхность можно выровнять глиняной смесью, постоянно смачивая ее водой. После завершения процесса кладки получается конструкция зайчика с гладкой внутренней поверхностью.
Далее выполняется внешняя отделка Тандора с глиняным раствором.Все швы должны быть хорошо выбраны. Ступени, которые образовались при выполнении купола, необходимо полностью скрыть. После высыхания печи, которое произойдет через 2-3 дня, можно произвести первую вытяжку.
Далее приступаем к возведению наружной стены тандыра, которая приближается к кирпичной куполообразной конструкции. Высота конструкции равна высоте внутренней камеры. Стена выполняется неразъемной, за исключением участка напротив нижнего белья, где оставлено окно. Для лучшей теплоизоляции пространство между внешней стеной и внутренней частью печи заполняют мелкопористой глиной, песком или солью.
Снаружи тандар можно отделить кирпичом, камнем или брусчаткой
Верхнюю часть тандоры можно отделить камнем или кирпичом, клееной глиной, что позволит получить законченную конструкцию.
Строительство тандыра из кирпича своими руками: упрощенный вариант
Предыдущая версия требует определенных навыков для выполнения арки из кирпича. Тандар на даче можно построить по упрощенному принципу. Для этого рекомендуется использовать старый кирпич.В качестве кладочного раствора можно приобрести в строительном магазине готовую термостойкую смесь, предназначенную для постройки каминов и печей. Чтобы приготовить раствор, следует строго следовать инструкции, написанной на упаковке продукта.
По чертежу Тандара своими руками кладут кирпич по кругу, диаметр которого определяется еще на этапе планировки. Обычно это 50-70 см. С помощью деревянного каркаса на торец кладется кирпич, образующий круг.Для кладки можно использовать песчаный раствор, который состоит из фаски глины, необходимых пластификаторов и кварцевого песка. Этот состав очень пластичен, быстро схватывается и не загорается при обжиге.
Для строительства Тандара лучше использовать огнеупорный кирпич, выдерживающий очень высокие температуры.
Первый ряд укладывается без перерывов. Во втором ряду оставляем небольшую дырочку, которую будем использовать как перепутанную в дальнейшем. Это может быть небольшое окошко с железной дверью или дымоход.Третий ряд выложен полностью. Если размер тандыра из кирпича по высоте составляет 100-120 см, достаточно четырех рядов кирпича, горизонтальность каждого из которых контролируется уровнем.
При возведении каждой новой серии следует выполнять стальную проволоку. Его концы скручиваются и прячутся в щели между кирпичами. При создании последнего ряда нужно сформировать сужающуюся горловину. Для этого кирпич следует укладывать с некоторым наклоном внутрь тандыра. На видео более подробно показан весь процесс строительства.
Тандаир своими руками из кирпича: выполнение облицовки и облицовки конструкции
По окончании строительных работ Выполняется процесс обмана и облицовки тандыра из кирпича. На внутреннюю и внешнюю поверхность конструкции наносится огнеупорная глина. Толщина слоя не менее 1,5-2 см. Таких слоев должно быть не менее двух. Второй наносится через 2-3 дня после высыхания первого. Чтобы высыхание было равномерным, конструкцию следует накрыть полиэтиленовой пленкой.
После улучшения глины необходимо дать конструкции хорошо просохнуть и только после этого проводить первую вытяжку.
Перед нанесением слоя покрытия кирпич рекомендуется увлажнить. Это будет способствовать равномерному и постепенному высыханию глиняного раствора.
Внутренняя поверхность должна быть идеально гладкой, чтобы глиняная смесь выровнялась при постоянном смачивании ее водой. В верхней части топки вокруг отверстия монтируется металлическое кольцо высотой 30-50 мм, благодаря чему зона установки крышки отделена от остальной поверхности.Пространство от его внешней стороны до края стены заполняется глиной.
Для кладки дефектного кирпича можно использовать шамотомер тонкого помола.
Завершающим этапом производства Тандана является его обжиг, который можно проводить через 3-4 часа после завершения отделочных работ по покрытию. Конструкция полностью залита дровами, внутри топки горит огонь, что способствует постепенному нагреву стен конструкции до 400 ° С.Необходимо, чтобы топливо полностью вспыхнуло, после чего топка должна медленно остыть. Такой процесс способствует не только высыханию конструкции, но и обжигу и застыванию глины.
Схема тандоры в контексте и процесс приготовления в ней шашлыка
По окончании всех работ Тандаир оставить на 7 дней. За это время можно сделать деревянное покрытие, благодаря которому тепло будет удерживаться внутри конструкции.
Издавна тандар служил непременным атрибутом национальной узбекской кухни.Сегодня он повсеместно используется в частных домах. В такой печи можно приготовить любое блюдо. Благодаря особому принципу работы можно создать не только настоящий шедевр кулинарного искусства, но и сэкономить на топливе. _
Как сделать тандыр из кирпича своими руками: видео
.

Апрель 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30