Лепка морковка средняя группа: Конспект занятия по лепке в средней группе. Тема: «Морковь и свекла». | План-конспект урока по аппликации, лепке (средняя группа):

  • Home
  • Разное
  • Лепка морковка средняя группа: Конспект занятия по лепке в средней группе. Тема: «Морковь и свекла». | План-конспект урока по аппликации, лепке (средняя группа):

Содержание

Конспект занятия по лепке в средней группе. Тема: «Морковь и свекла». | План-конспект урока по аппликации, лепке (средняя группа):

Конспект  занятия по лепке в средней группе. 

Тема: «Морковь и свекла».

Задачи: Учить передавать различия в форме овощей и характерные особенности свеклы и моркови, основную форму овощей лепить всей кистью, обеими руками, а детали прорабатывать пальцами.

Материалы: у воспитателя овощи: морковь и свекла — натуральные или муляжи; кусок пластилина для частичного показа способов лепки. У детей пластилин, дощечка.

Ход работы

— Дети, скажите сейчас какое время года? А какой сейчас месяц? Правильно сейчас сентябрь, этом месяце мы собираем урожай на огородах. Скажите, что растет у вас на огороде?

Отгадайте загадку:

Красна девица

Росла в темнице,

Люди в руки брали,

Косы срывали.

(морковь или свекла)

Отвечают на вопросы воспитателя.

Садятся за столы.

Воспитатель показывает детям овощи. Спрашивает, как они называются.

— Дети, давайте сравним морковь и свеклу и узнаем, чем они отличаются друг от друга и чем похожи. Я буду называть признаки моркови, а вы все вместе — называть признаки свеклы.

— Морковь длинная, а свекла? (Круглая.) У моркови есть хвостик, а у свеклы? (Тоже.)

— У моркови верхушка закругленная, а у свеклы? (Тоже.)

— Морковь гладкая, а свекла? (Тоже.)

— Значит, главное, чем морковь отличается от свеклы, это то, что она другой формы.

— Дети, вы уже знаете, что для того чтобы вылепить какой-нибудь предмет, нужно сначала сделать исходную форму.

Педагог показывает заранее вылепленные цилиндр и шар.

— Угадайте, из какой формы я вылеплю морковь, а из какой свеклу? Почему вы так думаете? Я эти формы вылепила ладонями, а хвостик у свеклы буду лепить пальцами. Посмотрите, как я пальцами постепенно оттягиваю хвостик. Вначале он толстый, но потом становится все тоньше.

А как вылепить хвостик у морковки? Кто может показать?

С чего следует начинать работу?

В ходе занятия он интересуется, какими приемами дети лепят морковь и свеклу, для того чтобы они постепенно запоминали название разных способов лепки (раскатать между ладонями, скатать шар, оттянуть и заострить кончик).

Следует напомнить детям, что морковь и свекла гладкие, поэтому нужно пальцами загладить их поверхность.

Можно предложить детям стекой прорисовать бороздки у моркови, вылепить остатки ботвы на верхушках моркови и свеклы.

Отвечают на вопросы воспитателя.

Лепят морковку и свеклу

Молодцы дети, смотрите, какие овощи у вас получились. Радуются результату.

Ожидаемый результат:

Знать:

— как правильно лепить форму моркови и свеклы

Иметь:

— представления о внешнем виде моркови и свеклы

Уметь:

— отвечать на вопросы воспитателя

Фото отчёт конспекта занятия по лепке в средней группе «Морковка для зайчика»

Конспект занятия по лепке в средней группе «Морковка для зайчика»

Программное содержание:

Учить детей лепить из пластилина морковку.

Закреплять умение детей скатывать пластилин между ладонями прямыми движениями (скатывать из пластилина колбаски).

Учить детей сплющивать колбаску с одного конца.

Учить создавать изображение, соединяя 2 – 3 детали прижиманием.

Продолжать учить детей внимательно слушать объяснение воспитателя.

Формировать интерес к работе с пластилином.

Материал:

Демонстрационный: игрушка – зайчик, картинки с овощами, морковка слепленная воспитателем, корзиночка для зайчика, корзина.

Раздаточный:

дощечка для лепки, пластилин оранжевого цвета (разделённый на кусочки, пластилин зелёного цвета.

Предварительная работа:

рассматривание иллюстраций, отгадывание загадок, дидактическая игра «Угости зайку», подвижная игра «Зайка беленький сидит», пальчиковая игра «Зайка».

Ход занятия:

Дети сидят вокруг воспитателя в игровой части группы.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, кто это под кустиком сидит и дрожит.

(Показ картинки)

Воспитатель: Узнаете? Кто это?

Ответ детей – Зайчик.

ВоспитательЗайчик, почему ты плачешь?

Зайчик: я набрал в огороде морковок в корзиночку для своих зайчат – братиков, но заигрался по дороге и не заметил, как растерял все морковки

. Чем же я теперь порадую своих братиков – зайчат?

Воспитатель: Прежде давайте ребята посмотрим на эти картинки и найдём морковку.

Ответ детей – дети находят на картинке морковку (морковка оранжевая, овальная, длинная; травка зелёная).

Воспитатель рассаживает детей на ковре вокруг себя, затем еще раз показывает образец морковки и спрашивает:

Посмотрите, что это, показывает пальцем на морковку?

Ответ детей – морковка.

Какого цвета морковка?

Ответ детей – оранжевая.

На что похожа по форме морковка? Воспитатель обводит пальцем вокруг её?

Ответ детей – на колбаску.

Ребята, посмотрите внимательно на морковку. Вы видите, что с одного конца она толстая, а с другого – острая.

А это что вы видите? Воспитатель показывает пальцем на «хвостик» морковки.

Ответ детей – травка.

Как вы думаете, из чего сделана эта морковка?

Ответ детей – из пластилина.

Вот такие пластилиновые морковки мы будем лепить для зайчика и его братиков.

Воспитатель: Слушайте и смотрите внимательно, тогда у вас получатся самые красивые морковки.

Воспитатель: Перед лепкой я погрею пластилин в ладошках (пластилин я сжимаю с начала в одной ладошки, потом в другой ладошки)

. Когда пластилин согрелся, можно начать лепить. Сначала я буду лепить морковку. Я беру кусок оранжевого пластилина, кладу его на ладошку и буду скатывать колбаску. У меня получилась вот такая колбаска. Но морковка с одного конца толстая, а с другого – острая. Я беру колбаску и с одного конца пальчиками сплющиваю пластилин (по кругу, так, чтобы от пальчиков не оставалось следов. У меня получилась колбаска с одного конца с острым кончиком, а с другого толстый кончик.

Воспитатель: Вот у меня получилась морковка. Теперь мне надо слепить травку для морковки. Чтобы сделать травку для морковки, я беру кусок зелёного пластилина, отщипываю от большого куска немного пластилина, кладу на ладошку и скатываю тонкую колбаску. Получилась травка, и я её прижимаю к толстому концу 

морковки.

Ещё отщипываю от большого куска немного пластилина, кладу на ладошку и скатываю тонкую колбаску. Получилась травка, и опять я её прижимаю к толстому концу морковки, вот так. Морковка готова.

(самостоятельная работа детей):

Воспитатель: А теперь ребята рассаживайтесь за свои столы. Зайчик очень ждёт помощи.

Детям раздаётся раздаточный материал: дощечка для лепки, бумажная салфетка, пластилин оранжевого цвета (разделённый на кусочки средней величины

, пластилин зелёного цвета в брусках.

Воспитатель предлагает детям начать лепить. По ходу работы воспитатель вновь проговаривает последовательность работы. Дети лепят, в процессе лепки воспитатель контролирует выполнение приёмов раскатывания и придания нужной формы. Ребёнку, который затрудняется, можно показать индивидуально. Воспитатель подбадривает, хвалит детей.

Воспитатель:

Зайчик: Ой, что это лежит в корзиночке? Ребята, что это вы слепили?

Ответ детей – морковку.

Воспитатель: ребята, расскажите, из чего вы лепили морковку?

Ответ детей – из пластилина.

Воспитатель: покажите, как вы лепили колбаску?

Ответ детей – показывают движения ладошками.

Воспитатель: ребята как вы лепили острый конец морковки?

Ответ детей – показывают движения пальчиками.

Воспитатель(Имя ребёнка) покажи, как ты соединял травку к морковки?

Ответ ребёнка – показывает движения пальчиками.

ВоспитательЗайчик, посмотри, сколько детки тебе морковок слепили.

Теперь тебе и твоим братикам – зайчатам хватит. Ребята посмотрите на зайчика, он улыбается и говорит вам большое спасибо! Я тоже хочу вас похвалить, вы внимательно меня слушали, и у вас ребята получились красивые, аппетитные морковки. Молодцы!

Зайчик

: Спасибо ребята! А теперь, мне пора домой, до свидания!

Дети прощаются с зайчиком.

(По окончании занятия воспитатель предлагает детям сделать вкусный салат из моркови)

Конспект занятия по лепке в первой младшей группе Морковка для зайчика

муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №44 «Тополек»

Конспект

открытого занятия по лепке

для первой младшей группы

«Морковка для зайки»

Подготовила и провела:

воспитатель Тищенко С.В.

Таганрог,2020 год

Цели: «Совершенствовать приемы работы с пластилином, закреплять умение формовать из пластилина «колбаску» и соединять две части пластилина разного цвета, вызывать желание лепить, развивать мелкую моторику рук, обобщить полученные знания о животном-зайчике, учить слушать и отвечать на вопросы воспитателя, упражнять в выполнении заданий, рассчитанных на понимание речи и ее активизацию

Оборудование и материалы: пластилин, клеенки, салфетки, зайчик, образец готовой морковки, картинка с изображением морковки.

1 часть

Выход детей под музыку, располагаются на ковре

Давайте поздороваемся с гостями:

Здравствуйте ручки (хлоп-хлоп-хлоп)

Здравствуйте ножки (топ-топ-топ)

Здравствуйте гости (машем ручками)

Садятся на стульчики

Я сегодня шла на работу и увидела, что сидит на скамейке грустный зайка. Я спросила у него: «Что случилось?», — и он рассказал мне стихотворение (А. Барто«Зайка») Я успокоила зайку и пригласила его к нам в гости. Ребята , а вы знаете стихотворения о зайке? Кто хочет рассказать?

(Желающие рассказать стих подходят к зайчику, рассказывают стихотворения)

Едет Зайка на трамвае

Едет Зайка, рассуждает:

«Если я купил билет,

Кто я заяц или нет?»

(В.Берестов.)

Смотрит зайчик в огород

Что на грядке там растет?

Вот горох, морковь, капуста…

В огороде стало пусто.

(А.Толстобровова)

Молодцы ребята! Рассказали Зайке стихи.

2 часть:

«Беседа о зайке»

Ребята, а скажитезайка какого цвета пришел к нам в гости? А что любит кушать зайка? А что есть у Зайки (ушки, лапки, хвостик). (Дети отвечают на вопросы, при этом показывают где у зайки хвост, уши и лапки).

Наш зайка все еще сидит грустный, дможет с ним поиграем? Попробуем его развеселить?

Зайка серенький сидит, он ушами шевелит

Зайке холодно сидеть, надо лапочки погреть

(хлопки в ладошки)

Зайке холодно стоять, надо зайке поскакать

3 часть:

 «Лепка»

Чтобы до конца наш зайка повеселел, давайте для зайки слепим морковку из пластилина. Посмотрите на рисунок ,из чего состоит морковка? (из хвостика –зеленого цвета и из морковки- оранжевого цвета).А сейчас я вам покажу как мы будем лепить морковку из пластилина. Берем кусочек оранжевого пластилина, кладем его на ладошку, другой ладошкой накрываем и раскатываем между ладонями движениями вперед назад. Получилась вот такая морковка. А теперь надо сделать морковке хвостик. От куска пластилина зеленого цвета отщипнем кусочек пластилина и прикрепим его к морковке. Получился хвостик. Смотрите, вот какая морковка получилась у меня, а у вас получится еще красивее. Разомнем ручки перед нашей работой.

Пальчиковая гимнастика Зайка:

В огороде шум, шум, шум.

Зайка, Зайка хрум, хрум, хрум.

Прыг, прыг, прыг по пням, по пням

Съел морковку – ням, ням, ням.

Молодцы ребята!

Начинаем лепить

Для того чтобы слепить морковку, возьмем один кусочек пластилина оранжевого цвета, разомнем его руками, затем скатаем из него «колбаску», где один кончик будет остренький, а другой толстенький. Покажите, как мы будем катать «колбаску»?

А теперь возьмем другой кусочек зеленого цвета и отщипнем от него небольшой кусочек , а затем присоединим его к нашей морковке –это будет ее хвостик.

Вот сколько красивых морковок получилось у нас для зайки. Давайте покажем ему наши морковки (показываем зайке морковки) 

Давайте сложим наши угощения зайчику в корзинку.Зайка хвалит всех ребят: Спасибо Вам ребята! Мне у Вас очень понравилось. Теперь я пойду в лес и угощу своих друзей морковкой, которую Вы мне сегодня слепили.

А теперь расскажите ребята, что мы с вами сейчас делали? (лепили). Что мы лепили? (морковку). Из чего мы сегодня лепили морковку? Из пластилина.

Список литературы.

Комплексные занятия. По программе «От рождения до школы» под редакцией Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой. 2012г.

Развитие игровой деятельность Н.Ф. Губанова. 2010г.

Изобразительная деятельность в детском саду И.А. 2010г.

Стихотворение «Зайка» В.Берестова.

Стихотворение «Зайчик» А.Толстобровова.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/431718-konspekt-zanjatija-po-lepke-v-pervoj-mladshej

Конспект занятия «Морковка для Зайчика», младшая группа

Конспект занятия

«Морковка для Зайчика»

 

 

Разработчик: воспитатель первой квалификационной категории

МБДОУ д/с №36 г. о. Кинешма

Виноградова Юлия Владимировна

 

2018

 

Возраст: младший дошкольный

«МОРКОВКА ДЛЯ ЗАЙЧИКА»

Виноградова Юлия Владимировна, первая квалификационная категория, воспитатель МБДОУ « Детский сад №36»

Цель применения ИКТ в НОД:

Активизация познавательной деятельности детей.

Концентрация внимания дошкольников.

Повышение эффективности образовательного процесса.

 

Цель НОД:

Развитие познавательной активности детей.

 

Задачи приоритетной образовательной области:

«Познавательное развитие»:

Упражнять детей в узнавании овощей в натуральном виде, различать качества и свойства предмета, называя их.

Развивать любознательность, воображение детей и познавательную мотивацию.

Закреплять умение слушать, следовать инструкции взрослого.

«Социально — коммуникативное развитие»:

Формировать умение взаимодействовать друг с другом.

Развивать эмоциональную отзывчивость, сопереживание.

«Речевое развитие»:

Обогащать активный словарь (морковь, короткая, длинная, красная, тверда, гладкая).

«Художественно-эстетическое развитие»:

Развитие творческих способностей в освоении нетрадиционной техники прикрепления разрезанных ниток на бумагу для получения объемной аппликации.

«Физическое развитие»:

Совершенствовать мелкую моторику рук детей.

Развивать двигательную активность.

 

Планируемые результаты НОД: дети с интересом участвуют в игровой деятельности, наблюдают, активно и доброжелательно взаимодействуют с взрослыми и сверстниками в решение игровых, познавательных, творческих задач.

 

Предпосылки УД:

Коммуникативные — умение слушать и отвечать на вопросы, участвовать в совместной деятельности.

Познавательные — умение выделять существенные признаки объектов окружающего мира.

Регулятивные — умение слушать взрослого, выполнять его инструкции, действовать в соответствии с ними.

Личностные — стремиться оказывать помощь.

Оборудование для педагога: игрушка Заяц, ноутбук, телефон, аудиозапись «Плача», компьютерная презентация, корзинка, тарелка с овощами – лук, капуста, помидор, огурец – покрытая салфеткой, соковыжималка.

Оборудование для детей: грядка с морковками по количеству детей + для воспитателя, тарелки нарезанными шерстяными зелеными нитками по количеству детей + для воспитателя, листы бумаги с грядкой и морковью без ботвы (вместо ботвы наклеенный шаблон из двухстороннего скотча).


 

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

Вводная часть (мотивационный, подготовительный этап), 1минута

Звонит телефон.

— Алло, здравствуйте! А кто это звонит? А, здравствуй, зайчик!

— А что случилось? Ой, ой, ой! Приходи к нам, мы тебе попробуем помочь!

— Ребята, позвонил зайчик, у него случилась беда, он убегал от лисы и подарки от своей бабушки потерял.

Дети собираются около воспитателя.


 


 


 


 

Проявляют заинтересованность.

 

Воспитатель удивляется.

— Вы слышите, кто-то плачет?

— Ваня, ты слышишь?

— Саша, это ты плачешь? Настя, ты плачешь?

— Кажется, кто-то за дверью нашей плачет.

— Давайте посмотрим?

 

 

 

За дверью в раздевалке на лавочке находят игрушку Зайца.

Основная часть, 8-10 мин.

— Здравствуй, зайчик! Ребята, давайте поздороваемся с зайчиком.    

 

                 — Здравствуй, зайчик.

— Давайте пригласим к нам в гости.

— Чтобы удобно было разговаривать с зайчиком, давайте присядем на стульчики.

— Зайчик, а что у тебя в корзинке было?

Зайчик: То, что я люблю кушать.

— Ребята, а что зайчик любит кушать?

 

 

      Дети проходят в группу и садятся на стульчики.

 

                   —   Морковку.

— Давайте поможем найти морковку зайчику?

Воспитатель ставит на стол вазу с овощами покрытую салфеткой.

— Вот у нас ваза с овощами. Может здесь есть морковка?

Дид. игра «Игра на ощупь»

— Маша, опусти руку в мешочек, что ты достала?

— Это капуста, (повторяем хором) трое детей повторяют.

 

— Ваня, опускай ручку. Что ты достал?

— Это лук (повторите хором).

 

— Сашенька, опускай ручку. Что ты достала? Скажем вместе, помидор.

Дети соглашаются.

 

 

 

 

 

 

 

                   — Это капуста.

 

                    

                     — Это лук.

 

                     — Это помидор, огурец

 

— Нет, зайка, в нашей вазочке морковки, но ты не расстраивайся. Мы тебе обязательно поможем.

— Ребята, как вы думаете, где растет морковь на дереве или в земле?

— Правильно. Морковь растет в земле. А хотите, я вам расскажу, как растет морковь? И зайчику будет интересно послушать.            

Просмотр презентации

— Вы мне уже сказали, что морковь растет в земле.

Это земля.

— Я беру маленькое зернышко и сажаю его в землю. Чтобы морковь выросла длинная, для этого нужно солнышко. Солнышко будет согревать землю. А чтобы морковь была вкусная и сладкая — нужен дождик.

— Вот дождик землю полил. Солнышко землю согрело, и появился зеленый пушистый хвостик.

Вот морковка растет в земле, растет, только хвостик виден над землей.

— Хотите вытащить морковку?

— Давайте потянем за хвостик и посмотрим, что в земле выросло.

— Ой, смотрите, какая длинная выросла морковь.  

— Ярослав, а у тебя какая морковь?

— Ваня, а у тебя?

— Морковка на грядке выросла разная.

— Какого цвета морковь?

Погладьте морковку и скажите, гладкая ли она?

-Нажмите на нее пальцем: твердая или мягкая?

-Правильно, наша морковь гладкая, твердая. 

 

-Угощайся зайка морковкой, и мы с ребятами попробуем ее.      

— Нравится вам морковка? Какая она на вкус?

— Правильно ребята, морковка вкусная, сладкая, твердая и хрустит, поэтому на зубах.

— А еще морковка очень сочная, поэтому из нее можно приготовить морковный сок. Хотите приготовить сок?

— Нам понадобится соковыжималка, закладываем морковку, нажимаем на     кнопочку и ждем….

Во время дегустации воспитатель читает   стих: Чтобы зорким быть и ловким,
Нужно много есть морковки.
Это овощ, а не фрукт —
Нужный для детей продукт!

— Морковь очень полезная, в ней много витаминов. Вот поэтому у зайцев крепкие зубы.  

 

 

 

                 

                    — Морковка растет в земле.

 

                    -Хотим.

 

 

 

 

        Просмотр мультфильма/презентации

                /data/files/t1562856760.pptx

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дети подходят «к грядке» и выдергивают морковки.

 

 

 

        — Морковка длинная.

         — Морковка короткая

          — Морковка красного (оранжевого)                    цвета.

           — Морковка гладкая.

 

          — Морковка твердая.

 

 

 

 

 

           — Вкусная, сладкая, твердая.

 

— Морковка вкусная, сладкая….

 

 

 

            Дети угощаются соком.

— Посмотрите, зайчик обрадовался, что выросла у нас такая длинная морковь. И хочет с вами потанцевать.

 

— Дети танцуют с морковками и зайкой.

Танец с морковками

Зайка погрустнел.

— Зайка, а почему ты опять грустный?

— Совсем скоро наступит зима. Зимой мне и моим друзьям очень трудно в лесу под снегом еду искать.

— Ребята, зайка волнуется, что в лесу у него остались друзья, и у них совсем нет сладкой вкусной морковки.

— Давайте еще морковки соберем на другой грядке. Но сначала сделаем наши пальчики сильными.

 

 

 

 

 

 

 

 

Дети выполняют

Пальчиковую гимнастику «Салат». 
 

Мы морковку чистим- чистим, (Энергично проводят кулачком правой руки по ладони левой). 
Мы морковку трём-трём, (Прижимают кулачки к груди и делают ими резкие движения вперёд-назад). 
Сахарком её посыплем, («Посыпают сахарком», мелко перебирая пальчиками). 
И сметаною польём. (Кулачком делают движения сверху вниз, как бы поливая). 
Вот какой у нас салат, (Протягивают ладони вперёд). 
Витаминами богат! (Поглаживают ладошкой живот)

— А вот и грядки с морковью.

Заяц: А как же мы их буде вытаскивать, хвостиков то у них нет?

— Не волнуйся, зайка, сейчас вырастит хвостик на морковке. Посиди вот здесь на стульчике.

— Ребята, а сделаем мы хвостик из необычного материала. Посмотрите, перед вами в тарелочках лежат  нарезанные шерстяные нитки. Какого они цвета?

 

— Берем нитки и посыпаем ими там, где должен быть хвостик. Прижимаем, лишнее стряхиваем в тарелочку. Вот такой хвостик-ботва поучился у морковки. А теперь и вы приступайте к работе.

 

— Давайте зайчику отдадим морковь

Подходят к столу, на котором лежат листы с «грядками моркови»

 

 

 

 

 

 

                            — Зеленого.

 

Дети слушают инструкцию воспитателя.

 

 

 

Самостоятельная продуктивная деятельность.

Складывают морковки в корзинку

Заяц: Какие у вас замечательные морковки получились с пушистым хвостиком. Ай, да, молодцы. Порадовали меня. Мои друзья очень обрадуются, спасибо вам ребятки. Мне пора возвращаться, ждут меня в лесу друзья. До свидания!

 

 

 

 

 

Дети прощаются с зайчиком.

Заключительная часть. Рефлексия 1-2 мин.

— Какое доброе дело мы сегодня сделали?

— А какую морковку мы с вами нашли? (По форме, по цвету, на ощупь, на вкус)

— Молодцы. А теперь похвалите себя, погладьте по головке и похлопали в ладоши.

— Для вас, ребята, зайка, оставил подарок – маленькие игрушечные морковки. Берите их и угостите ими своих кукол.

— Нашли зайчику морковку.

— Длинную, короткую, красную, гладкую, вкусную, сладкую, полезную.

 

 

 

 

Дети берут игрушечные морковки и идут в кукольный уголок угощать кукол.


 

Информационные ресурсы:

1.Образовательная программа дошкольного образования МБДОУ детский-сад №36.

2.Краузе Е. «Пальчиковые игры, логоритмика»,- СПб.: КОРОНА- Век,2010.

3.Интернет ресурсы.


Презентация
PPTX / 3.47 Мб

Конспект занятия в средней группе по лепке «Угощение для друзей»

Мотивациялық –қозғауши

Мотивационно – побудительный

Вовлечение детей в процесс деятельности.

Загадывает загадку.

Маленький, удаленький,

Сквозь землю прошел,

Красную шапочку нашел.

Спрашивает: кто живет в лесу?

Проявляют интерес.

Слушают загадку.

Думают,рассуждают.

Говорят отгадку: Гриб.

Называют: заяц, белка, волк, лиса, ежик…

Іздену ұйымдастыруши

Организационно – поисковый

Спрашивает: что любят животные?

Просит помощи у детей.

Скоро Новый год, животные в лесу тоже ждут подарки.

Какие подарки можно подарить лесным жителям ?

Предлагает слепить грибы, яблоки, морковки.

Показ образца.

Какой формы?

Какого цвета?

Применение физкультминутки

По дорожке шли — 
Боровик нашли. 
Боровик боровой 
В мох укрылся с головой. 
Мы его пройти могли, 
Хорошо, что тихо шли.

Демонстрирует показ лепки гриба.

Комментирует каждый прием лепки

Называет цвет пластилина.

Объясняет, что сначала будем лепить ножку из белого пластилина.

Шляпка будет коричневого цвета.

Называет методы лепки (раскатывать между ладонями, расплющиваем).

Аналогично рассказывает приемы лепки

морковки и яблока.

Предлагает приступить к самостоятельной работе

Перечисляют: яблоки, морковку, грибы…

Высказывают свои предположения.

Рассматривают образец.

Рассматривают гриб, яблоко берут в руки, трогают…

Думают, размышляют, делают свои умозаключения, отвечают.

Выполняют движения физкультминутки

Повторяют слова за воспитателем.

Наблюдают за воспитателем.

Идут по кругу, взявшись за руки.
Приседают, опускают голову.
Опускают голову еще ниже, группируются.
Вновь идут по кругу.

Повторяют: цвета пластилин. белого цвета.

Повторяют: коричневый цвет.

Слушают, наблюдают за воспитателем.

Приступают к лепке .

Берут белый пластилин, раскатывают между ладонями, говорят – это ножка.

Берут пластилин коричневого цвета, раскатывают шарик, сплющивают между ладонями – это шляпка.

Соединяют ножку и шляпку получился гриб.

Аналогично лепят яблоко и морковку.

Конспект занятия «Морковка»

Конспект НОД по конструированию из бумаги

в технике оригами в средней группе

«Морковка»

Цель: учить детей делать фигурки в стиле оригами, используя пооперационную карту. Знакомить с историей искусства оригами.

Средства: готовая поделка «Морковка», пооперационные карты, 1 бумажный квадрат красного цвета 10-10, 1 бумажный квадрат зеленого цвета 5-5, клеящий карандаш — на каждого ребенка.

Ход НОД:

Воспитатель: Ребята, сегодня мне позвонил Незнайка и загадал несколько загадок, давайте вместе отгадаем эти загадки!

  1. Красный нос в землю врос,

А зеленый хвост снаружи.

Нам зеленый хвост не нужен,

Нужен только красный нос.

  1. За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая.

  1. Очень яркая девица

Летом прячется в темнице.

Любят зайчики и детки

В свежем виде и в котлетках.

Эта рыжая плутовка

Называется…

Воспитатель: Молодцы ребята! Все загадки отгадали! А теперь подумайте, почему Незнайка загадал загадки только про морковку?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно, потому что он очень её любит и в ней очень много витаминов! А какие витамины содержаться в морковке?

Ответы детей.

Воспитатель: Молодцы ребята! А теперь давайте сделаем Незнайке подарок! Сделаем много морковок и отправим их Незнайке, чтобы полакомился любимым угощением!

Воспитатель: Давайте попробуем превратить «волшебные» квадраты вот в такие симпатичные морковки, как эта. (Показ готовой поделки).

Пальчиковая гимнастика.

(Загибаются пальцы попеременно на правой и левой руками, движения сопровождаются словами):

Пальчик- мальчик, где ты был?

С этим братцем в лес ходил,

С этим братцем щи варил,

С этим братцем кашу ел,

С этим братцем песни пел!

Воспитатель: Чтобы смастерить морковку, надо научиться аккуратно складывать бумагу.

(Объясняет последовательность изготовления морковки, потом хвостика для нее. Используя пооперационную карту, дети повторяют действия воспитателя).

Воспитатель: Теперь соединяем при помощи клея все заготовки. Морковка готова.

(Дети выполняют задание).

Воспитатель: В сказочной стране Оригами растут самые разные бумажные морковки и другие овощи. В стране Оригами есть города. Где стоят бумажные дома и мчатся бумажные машины; леса, в которых скачут бумажные зайцы, крадутся бумажные лисы и порхают бумажные птицы; парки, где бумажные дети играют в бумажный мяч.

В переводе на русский язык слово «оригами» означает «складывать бумагу». Это замечательное искусство пришло к нам из далекой страны Японии. С давних пор в дни праздников там украшают дома и улицы бумажными фонариками и гирляндами, а жители надевают бумажные маски и дарят друг другу поделки из бумаги; коробочки, украшения, корзиночки….

В Японии и взрослые, и дети любят и умеют делать интересные разноцветные бумажные фигурки. Вот и мы учимся мастерить поделки в стиле оригами. На следующем занятии мы попробуем смастерить другие подарки для Незнайки.

Сентябрь. Занятия по изобразительной деятельности в средней группе детского сада. Конспекты занятий

Сентябрь

Занятие 1. Лепка «Яблоки и ягоды» («Персики и абрикосы»)

Программное содержание. Закреплять умение детей лепить предметы круглой формы разной величины. Учить передавать в лепке впечатления от окружающего. Воспитывать положительное отношение к результатам своей деятельности, доброжелательное отношение к созданным сверстниками рисункам.

Методика проведения занятия. Побеседовать с детьми о фруктах и ягодах. Рассмотреть фрукты и ягоды, спросить об их форме, сравнить по величине. Предложить детям вспомнить и показать руками в воздухе, как лепить предметы круглой формы. Спросить, какие комочки глины нужно отделить от общего куска, чтобы получились большие и маленькие круглые фрукты и ягоды.

В конце занятия рассмотреть с детьми, что они слепили, поговорить о вылепленных изображениях, обратить внимание на лучшие работы: хорошо передана форма, различие по величине (не называя имен детей).

Материалы. Фрукты и ягоды для рассматривания. Глина, пластилин, доска (клееночка) для лепки, стека (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Наблюдения на прогулках и экскурсиях; беседа о фруктах и ягодах, которые поспели в садах и огородах; рассматривание картинок, иллюстраций в книгах; проведение дидактических игр; чтение стихотворений и загадок по теме.

Занятие 2. Рисование по замыслу «Нарисуй картинку про лето»

Программное содержание. Учить детей доступными средствами отражать полученные впечатления. Закреплять приемы рисования кистью, умение правильно держать кисть, промывать ее в воде, осушать о тряпочку. Поощрять рисование разных предметов в соответствии с содержанием рисунка.

Методика проведения занятия. Вспомнить с детьми, что они наблюдали летом: ярко светило солнышко, цвели разные цветы, над лугом летали бабочки, пчелы; в траве ползали жуки разных цветов; в лесу и на поляне можно было встретить ежа и т. д. Побуждать детей к активным высказываниям. Выслушать все ответы детей. Прочитать им стихотворения о лете. Предложить нарисовать кто какую хочет картинку про лето. Поощрять рисование нескольких изображений (много жучков, цветов, пчел, бабочек и т. п.). В конце занятия вместе с детьми порадоваться рисункам, предложить выбрать самые красивые изображения.

В конце месяца целесообразно провести еще одно занятие по рисованию по замыслу.

Материалы. Гуашь разных цветов (или цветные восковые мелки), альбомные листы, кисти, банка с водой, салфетка (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Разговоры о лете, чтение стихотворений, рассказов, сказок; пение знакомых песен; рассматривание иллюстраций.

Занятие 3. Лепка «Большие и маленькие морковки»

Программное содержание. Учить детей лепить предметы удлиненной формы, сужающиеся к одному концу, слегка оттягивая и сужая конец пальцами. Закреплять умение лепить большие и маленькие предметы, аккуратно обращаться с материалом.

Методика проведения занятия. Подобрать двух игрушечных зайчиков: большого и маленького. Сказать детям, что к ним в гости пришли два зайчика. Спросить, одинаковые ли зайчики по величине. Похвалить детей за правильный ответ. Спросить: «Ребята, чем же нам угостить зайчиков? Что любят кушать зайчики?» Если дети не назовут морковку, подсказать им и предложить слепить для зайчиков их любимую морковь.

Рассмотреть с детьми морковь, предложить слепить для большого зайчика большие, а для маленького – маленькие морковки. Показать приемы лепки морковки: раскатать глину между ладонями, затем лепить пальцами. В процессе лепки подходить к детям, в случае необходимости напоминать приемы лепки.

По окончании подчеркнуть: «Все слепили большие и маленькие морковки». Предложить положить большие и маленькие морковки перед зайчиками (в соответствии с размером).

Материалы. Игрушечные зайчики (большой и маленький), морковь. Глина, доска для лепки (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Уход и наблюдения за кроликами. Рассматривание овощей осеннего урожая, беседы об овощах, дидактические игры.

Занятие 4. Аппликация «Красивые флажки»

Программное содержание. Учить детей работать ножницами: правильно держать их, сжимать и разжимать кольца, резать полоску по узкой стороне на одинаковые отрезки – флажки. Закреплять приемы аккуратного наклеивания, умение чередовать изображения по цвету. Развивать чувство ритма и чувство цвета. Вызывать положительный эмоциональный отклик на созданные изображения.

Методика проведения занятия. Рассмотреть с детьми красивые разноцветные флажки, которыми украшены участки, веранды, помещения детского сада. Обратить внимание детей на форму, цвет флажков. Предложить наклеить на ниточку красивые флажки, чередуя их по цвету. Показать, как надо разрезать полоски пополам. Разрешить ребятам взять ножницы, проверить, правильно ли они их держат. Следить за тем, чтобы дети правильно пользовались ножницами. В случае необходимости напоминать, поправлять положение пальчиков, держащих ножницы. Напоминать об аккуратном наклеивании.

В конце занятия все работы выставить на доске, отметить красивое сочетание цветов.

Примечание. На этом занятии резание ножницами вводится впервые. Учитывая сложность работы с данным инструментом, целесообразно в течение нескольких дней до занятия в свободное время познакомить всех детей (по подгруппам) с ножницами, со способом действия ими. Предупредить детей о необходимости быть осторожными в работе с ножницами, чтобы не поранить себя или сидящего рядом ребенка. Затем предложить нарезать билетики или чеки для игры.

Материалы. Бумага размером 1/2 альбомного листа (разрезанного по горизонтали), по 4 бумажные полоски двух цветов на каждого ребенка (на разные столы приготовить полоски разных, но хорошо сочетающихся цветов), ножницы, клей, кисть для клея, салфетка, клееночка (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Привлекать детей к оформлению интерьера групповой комнаты (изостудии, зала, участка). Дидактические игры.

Занятие 5. Рисование «На яблоне поспели яблоки»

Программное содержание. Продолжать учить детей рисовать дерево, передавая его характерные особенности: ствол, расходящиеся от него длинные и короткие ветви. Учить детей передавать в рисунке образ фруктового дерева. Закреплять приемы рисования карандашами. Учить быстрому приему рисования листвы. Подводить детей к эмоциональной эстетической оценке своих работ.

Методика проведения занятия. Поговорить с детьми о том, что в садах поспели яблоки; они круглые, румяные, висят на ветвях дерева. Предложить 2–3 ребятам нарисовать дерево у доски. Затем показать, как можно быстро, круговыми движениями изобразить листья, не закрашивая их. Сказать, что круглые яблоки уже дети умеют рисовать самостоятельно. Если кто-то из ребят быстро закончит рисунок, предложить еще один лист бумаги. Повторяя уже созданное изображение, дети могут по своей инициативе вносить изменения, дополнения. Это следует поощрять.

Предложить ребятам поставить готовые рисунки на доску; поговорить о том, как много яблонь нарисовали ребята.

Материалы. Цветные карандаши или цветные восковые мелки, бумага размером 1/2 альбомного листа (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Наблюдения на прогулках, экскурсиях, чтение стихотворений, рассматривание иллюстраций.

Занятие 6. Лепка «Огурец и свекла»

Программное содержание. Познакомить детей с приемами лепки предметов овальной формы. Учить передавать особенности каждого предмета. Закреплять умение катать глину прямыми движениями рук при лепке предметов овальной формы и кругообразными – при лепке предметов круглой формы. Учить пальцами оттягивать, скруглять концы, сглаживать поверхность.

Методика проведения занятия. Рассмотреть с детьми огурец и свеклу. Уточнить, как называются, чем отличаются эти овощи. Спросить у детей, как можно лепить свеклу. Показать прием лепки огурца. Затем вместе с детьми повторить в воздухе прием раскатывания пластилина для получения предмета овальной формы и показать, как нужно закруглять концы пальцами. В процессе лепки уточнять приемы, название новой формы.

Все вылепленные овощи рассмотреть с детьми, отобрать разные по величине изображения.

Материалы. Натуральные огурец и свекла. Глина или пластилин, доска для лепки (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Дидактические и настольно-печатные игры, в которых используются овощи или их изображения. Игры в магазин.

Занятие 7. Аппликация «Нарежь полосочки и наклей из них какие хочешь предметы»

Программное содержание. Учить детей резать широкую полоску бумаги (примерно 5 см), правильно держать ножницы, правильно ими пользоваться. Развивать творчество, воображение. Воспитывать самостоятельность и активность. Закреплять приемы аккуратного пользования бумагой, клеем.

Методика проведения занятия . Предложить детям разрезать широкую полоску бумаги на узкие полоски. Показать, как нужно держать ножницы, резать ими: чтобы разрезать широкую полоску бумаги на узенькие полосочки, нужно раскрыть ножницы (показать, как развести лезвия ножниц, вставить край полоски, аккуратно соединить кольца пальцами, затем снова развести лезвия и продвинуть между ними широкую полоску бумаги, снова сжать кольца и повторить эти действия несколько раз, пока не отрежешь узкую полосочку). Так нужно отрезать несколько полосок.

Спросить, какие предметы из полосок можно наклеить. Дополнить высказывания детей (можно что-либо выложить на фланелеграфе). Поощрять творчество детей. Каждый предмет, каждое изображение предлагать наклеивать на отдельном листочке. При рассматривании отметить наиболее интересные замыслы.

Материалы. Полоски цветной бумаги шириной 5 см, белая бумага размером 1/4 альбомного листа для наклеивания изображений (3–4 листа на каждого ребенка), ножницы, клей, кисть для клея, салфетка, клееночка (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Игры детей с игрушками, наблюдения во время прогулок и экскурсий. Рассматривая с детьми предметы (лесенки для лазания на участке, скамеечки для отдыха, столики для игр, заборчики, ограждения газонов, кусты и деревья и др.), обращать внимание на их строение.

Занятие 8. Рисование «Красивые цветы»

Программное содержание. Развивать наблюдательность, умение выбирать предмет для изображения. Учить передавать в рисунке части растения. Закреплять умение рисовать кистью и красками, правильно держать кисть, хорошо промывать ее и осушать. Совершенствовать умение рассматривать рисунки, выбирать лучшие. Развивать эстетическое восприятие. Вызывать чувство удовольствия, радости от созданного изображения.

«Красивый цветок» Саша Х., средняя группа

Методика проведения занятия. Рассмотреть с детьми цветы, принесенные в группу, отметить их красоту, свежесть, строение (серединка цветка, лепестки, стебель, листья), обратить внимание на разнообразие форм и цветов. Предложить ребятам показать, как можно нарисовать цветы.

Затем показать детям несколько других приемов рисования лепестков: всей кистью, концом, примакиванием. Предложить нарисовать цветы кто какие захочет. Поощрять использование красок разного цвета. Напомнить о правильных приемах рисования кистью, красками.

Материалы. Гуашь разных цветов (по 3–4 цвета на каждый стол), бумага формата А4 белого или любого светлого цвета, кисти, банка с водой, салфетка (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Наблюдения в цветнике детского сада; рассматривание цветов в букете, картинок с их изображением, художественных открыток.

Занятие 9. Лепка по замыслу

Программное содержание. Учить детей определять содержание своей работы, использовать в лепке знакомые приемы. Формировать умение выбирать из созданных наиболее интересные работы (по теме, по выполнению). Воспитывать самостоятельность, активность. Развивать воображение, творческие способности детей.

Методика проведения занятия. Предложить детям подумать, что бы они хотели слепить. Поощрять интересные замыслы, помогать ребятам, которые испытывают затруднения.

По окончании лепки рассмотреть все изображения, предложить выбрать наиболее интересные и рассказать, почему их выбрали.

Материалы. Глина, доска для лепки (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Во время игр привлекать внимание детей к разным предметам и игрушкам, рассматривать их, предлагать называть форму, характерные детали (у зайчика длинные ушки, у рыбки плавники и др.).

«Красивый цветок» Наташа И., средняя группа

Вариант. Лепка «Вылепите какие хотите овощи и фрукты»

Программное содержание. Закреплять умение детей лепить знакомые предметы, применяя усвоенные ранее приемы лепки. Развивать инициативу, самостоятельность (поощрять лепку тех овощей, которые дети не лепили ранее) и творческие способности. Подводить к оценке своих работ.

Методика проведения занятия. Принести в группу разные овощи, фрукты. Сказать детям, что в садах и огородах созрел богатый урожай (подробно рассматривать каждый предмет не нужно, если дети знакомились с овощами и фруктами ранее). Можно прочитать отрывок из стихотворения Ю. Тувима «Овощи» (см. Книга для чтения в детском саду и дома. 4–5 лет / Составители В. В. Гербова, Н. П. Ильчук, Н. П. Бабурова. – М.: Оникс, 2005. – С. 197).

Предложить ребятам вылепить кто какие хочет овощи и фрукты. Поощрять лепку разных предметов, особенно тех, которые не лепили раньше. Обращать внимание на приемы лепки, используемые детьми; спросить, как можно изобразить хвостик свеклы, слепить морковку, огурец и др. Напоминать о правильных приемах лепки. Поощрять лепку пальцами.

Порадоваться всем вылепленным изделиям, отметить разнообразие созданных овощей и фруктов.

Материалы. Овощи для рассматривания. Глина (пластилин или пластическая масса), доска для лепки (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Организация дидактических игр с фруктами, овощами и картинками. Беседы индивидуально или с подгруппами детей о том, что поспевает осенью. Спросить у ребят, кто из них видел, как растут овощи и фрукты. Предложить описать, как они выглядят.

Занятие 10. Аппликация «Укрась салфеточку»

Программное содержание. Учить детей составлять узор на квадрате, заполняя элементами середину, углы. Учить разрезать полоску пополам, предварительно сложив ее; правильно держать ножницы и правильно действовать ими. Развивать чувство композиции. Закреплять умение аккуратно наклеивать детали. Подводить к эстетической оценке работ.

Методика проведения занятия. Предложить детям украсить салфеточку маленькими квадратиками разных цветов, но во всех уголках обязательно поместить квадратики одного цвета. Показать, как из полосок нарезать квадраты (согнуть полоску пополам и резать по сгибу). Объяснить и показать на фланелеграфе, как можно украсить квадрат (цвет полосок дети выбирают по желанию). Предложить всем детям взять правильно ножницы и проверить, как они их держат.

В конце занятия рассмотреть, какие красивые салфеточки получились.

Материалы. Квадратный лист белой бумаги размером 16х16 см, полоски разных цветов размером 6х3 см, ножницы, клей, салфетка, клееночка, кисть для клея (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Дидактические игры с предметами разной формы. С подгруппой детей нарезать билетики, чеки для игр. Рассматривание предметов декоративного искусства.

Занятие 11. Рисование «Цветные шары (круглой и овальной формы)»

Программное содержание. Продолжать знакомить детей с приемами изображения предметов овальной и круглой формы; учить сравнивать эти формы, выделять их отличия. Учить передавать в рисунке отличительные особенности круглой и овальной формы. Закреплять навыки закрашивания. Упражнять в умении закрашивать, легко касаясь карандашом бумаги. Воспитывать стремление добиваться хорошего результата.

Методика проведения занятия. Рассмотреть с ребятами воздушные шары овальной формы. Предложить детям обрисовать эту форму в воздухе движением рук. Показать прием рисования овала карандашами, сопровождая словами направление движения: «Кругленько, длинненько, опять кругленько и снова длинненько». Предложить кому-либо из ребят показать у доски, как надо рисовать воздушный шар овальной формы. Предложить детям приступить к рисованию шаров. Предложить каждому ребенку выбрать самый красивый шар и закрасить его.

«Пироги в печи» Сережа А., средняя группа

В конце занятия рассмотреть все рисунки, уточнить название формы изображенных предметов.

Материалы. Воздушные шары круглой и овальной формы. Карандаши, альбомные листы (на каждого ребенка).

Связь с другими занятиями и видами деятельности. Игры с игрушками. Самостоятельное использование дидактической игры «Найди такой же по форме».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Высококачественная сборка генома моркови позволяет по-новому взглянуть на накопление каротиноидов и эволюцию генома астерид.

  • 1

    Simon, P.W. и другие. в Морковь. Справочник по селекции растений, овощи II (ред. Prohens, J. & Nuez, F.) 327–357 (Springer, 2008).

  • 2

    Загородских П. Новые данные о происхождении и систематике культивируемой моркови. К.Р. (Доклады) акад. Sci. СССР 25 , 522–525 (1939).

    Google ученый

  • 3

    Иориццо, М.и другие. Генетическая структура и одомашнивание моркови ( Daucus carota subsp. sativus ) (Apiaceae). г. J. Bot. 100 , 930–938 (2013).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 4

    Саймон П.В. Приручение, историческое развитие и современное разведение моркови. Заводская порода. Ред. 19 , 157–190 (2000).

    Google ученый

  • 5

    Арскотт, С.A. & Tanumihardjo, S.A. Морковь разного цвета обеспечивает основное питание и биодоступные фитохимические вещества, действуя как функциональная пища. Компр. Rev. Food Sci. Food Saf. 9 , 223–239 (2010).

    CAS Статья Google ученый

  • 6

    Саймон П.В. Селекция растений для улучшения качества питания человека. Заводская порода. Ред. 31 , 325–392 (2009).

    CAS Google ученый

  • 7

    Рубацки, В.Э., Кирос, К.Ф. И Саймон, П. Морковь и родственные ей зонтичные овощи (CABI, 1999).

  • 8

    Бремер, Б. в астеридах. Древо жизни (ред. Хеджес, С.Б. и Кумар, С.) 177–178 (Oxford University Press, 2009).

  • 9

    Peng, Y. et al. De novo Сборка генома экономически важного сорняка конского с использованием интегрированных данных с нескольких платформ секвенирования. Plant Physiol. 166 , 1241–1254 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 10

    Scaglione, D. et al. Последовательность генома аутбредного земного артишока сконструирована de novo с использованием стратегии низкочастотного секвенирования с учетом фаз потомства F1. Sci. Отчет 6 , 19427 (2016).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 11

    Арумуганатан, К.И Эрл, Э. Содержание ядерной ДНК некоторых важных видов растений. Завод Мол. Биол. Rep. 9 , 208–218 (1991).

    CAS Статья Google ученый

  • 12

    Консорциум по секвенированию генома картофеля. Последовательность генома и анализ клубневой культуры картофеля. Природа 475 , 189–195 (2011).

  • 13

    Kim, S. et al. Последовательность генома острого перца дает представление об эволюции остроты у видов Capsicum . Nat. Genet. 46 , 270–278 (2014).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 14

    Iorizzo, M. et al. De novo Сборка и характеристика транскриптома моркови позволяет выявить новые гены, новые маркеры и генетическое разнообразие. BMC Genomics 12 , 389 (2011).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 15

    Парра, Г., Брэднам, К. и Корф, И. CEGMA: конвейер для точной аннотации основных генов в геномах эукариот. Биоинформатика 23 , 1061–1067 (2007).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 16

    Цепь, P.S. и другие. Стандарты геномных проектов в новую эру секвенирования. Наука 326 , 236–237 (2009).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 17

    Международный проект по секвенированию генома риса.Последовательность генома риса на основе карты. Природа 436 , 793–800 (2005).

    Артикул CAS Google ученый

  • 18

    Grzebelus, D., Yau, Y.-Y. И Саймон, П. Master : Новое семейство PIF / Harbinger -подобных мобильных элементов, идентифицированных в моркови ( Daucus carota L.). Мол. Genet. Геномика 275 , 450–459 (2006).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 19

    Мацко-Подгорни, А., Nowicka, A., Grzebelus, E., Simon, P.W. & Grzebelus, D. DcSto : carrot Stowaway -подобные элементы многочисленны, разнообразны и полиморфны. Genetica 141 , 255–267 (2013).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 20

    Santiago, N., Herráiz, C., Goñi, J.R., Messeguer, X. & Casacuberta, J.M. Полногеномный анализ клещей семейства Emigrant Arabidopsis thaliana . Мол. Биол. Evol. 19 , 2285–2293 (2002).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 21

    Мига, К.Х. и другие. Центромерные эталонные модели для сателлитных массивов X и Y хромосом человека. Genome Res. 24 , 697–707 (2014).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 22

    Новак, П., Neumann, P., Pech, J., Steinhaisl, J. & Macas, J. RepeatExplorer: веб-сервер на базе Galaxy для полногеномной характеристики повторяющихся эукариотических элементов из считываний последовательностей следующего поколения. Биоинформатика 29 , 792–793 (2013).

    PubMed Статья CAS PubMed Central Google ученый

  • 23

    Iovene, M. et al. Сравнительное картирование с помощью FISH видов Daucus (семейство Apiaceae). Chromosome Res. 19 , 493–506 (2011).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 24

    Спалик К. и др. Амфитропные амфиантарктические разъединения в подсемействе Apiaceae Apioideae. J. Biogeogr. 37 , 1977–1994 (2010).

    Google ученый

  • 25

    Nei, M. & Li, W.-H. Математическая модель для изучения генетической изменчивости с точки зрения эндонуклеаз рестрикции. Proc. Natl. Акад. Sci. США 76 , 5269–5273 (1979).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 26

    Rong, J. et al. Новые сведения об одомашнивании моркови на основе анализа транскриптома корня. BMC Genomics 15 , 895 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 27

    Арбизу, К., Reitsma, K.R., Simon, P.W. И Спунер, Д. Морфометрия Daucus (Apiaceae): аналог филогеномного исследования. г. J. Bot. 101 , 2005–2016 (2014).

    PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 28

    Welch, J.E. & Grimball, E.L. Младший. Мужское бесплодие в моркови. Наука 106 , 594 (1947).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 29

    Уир, Б.S. & Cockerham, C.C. Оценка F -статистика для анализа структуры населения. Evolution 38 , 1358 (1984).

    CAS Google ученый

  • 30

    Ваннест К., Баеле Г., Маэре С. и Ван де Пер Й. Анализ 41 генома растений подтверждает волну успешных дупликаций генома в связи с границей мелового и палеогенового периодов. Genome Res. 24 , 1334–1347 (2014).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 31

    Truco, M.J. et al. Генетическая карта салата со сверхвысокой плотностью на основе транскриптов. G3 3 , 617–631 (2013).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 32

    Argout, X. et al. Геном Theobroma cacao . Nat.Genet. 43 , 101–108 (2011).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 33

    Salse, J. et al. Реконструкция монокотелидонных прото-хромосом показывает более быструю эволюцию у растений, чем у животных. Proc. Natl. Акад. Sci. США 106 , 14908–14913 (2009).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 34

    Ланг, Д.и другие. Полногеномный филогенетический сравнительный анализ регуляции транскрипции растений: временная шкала потери, увеличения, расширения и корреляции со сложностью. Genome Biol. Evol. 2 , 488–503 (2010).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 35

    Но, Б. и др. Дивергентные роли пары гомологичных белков фактора транскрипции класса jumonji / zinc-finger в регуляции времени цветения Arabidopsis . Растительная клетка 16 , 2601–2613 (2004).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 36

    Nakamichi, N. et al. Arabidopsis , связанные с часами регуляторы псевдо-ответа PRR9, PRR7 и PRR5 координированно и положительно регулируют время цветения посредством канонического CONSTANS-зависимого фотопериодического пути. Physiol растительных клеток. 48 , 822–832 (2007).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 37

    Леви, Ю.Ю., Меснаж, С., Милн, Дж. С., Гендалл, А. & Дин, С. Множественные роли Arabidopsis VRN1 в яровизации и контроле времени цветения. Наука 297 , 243–246 (2002).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 38

    Сансеверино, В.и другие. PRGdb 2.0: к модели базы данных на уровне сообщества для анализа R-генов у растений. Nucleic Acids Res. 41 , D1167 – D1171 (2013).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 39

    Саймон, П.В., Мэтьюз, В.С. И Робертс, П. Доказательства просто наследственной доминантной устойчивости к Meloidogyne javanica у моркови. Теор. Прил. Genet. 100 , 735–742 (2000).

    Артикул Google ученый

  • 40

    Buishand, J.G. И Габельман, W.H. Исследования по наследованию цвета и содержания каротиноидов во флоэме и ксилеме корней моркови ( Daucus carota L.). Euphytica 28 , 611–632 (1979).

    CAS Статья Google ученый

  • 41

    Just, B.J., Santos, C.A., Yandell, B.S. И Саймон, П.W. Основные QTL для окраски моркови позиционно связаны с генами биосинтеза каротиноидов и эпистатически взаимодействуют в кроссе одомашненная × дикая морковь. Теор. Прил. Genet. 119 , 1155–1169 (2009).

    PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 42

    Just, B.J. et al. Структурные гены биосинтеза каротиноидов в моркови ( Daucus carota ): выделение, определение последовательности, маркеры однонуклеотидного полиморфизма (SNP) и картирование генома. Теор. Прил. Genet. 114 , 693–704 (2007).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 43

    Clotault, J. et al. Экспрессия генов биосинтеза каротиноидов в процессе развития корня моркови. J. Exp. Бот. 59 , 3563–3573 (2008).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 44

    Fuentes, P.и другие. Светозависимые изменения в дифференцировке пластид влияют на экспрессию и накопление каротиноидных генов в корнях моркови. Завод Мол. Биол. 79 , 47–59 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 45

    Bowman, M.J., Willis, D.K. И Саймон, П. Обилие транскриптов фитоенсинтазы 1 и фитоенсинтазы 2 связано с естественными вариациями пигментации каротиноидов запасных корней моркови. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 139 , 63–68 (2014).

    CAS Статья Google ученый

  • 46

    Wang, H., Ou, C.-G., Zhuang, F.-Y. И Ма, З.-Г. Двойная роль генов фитоенсинтазы в каротиногенезе корней и листьев моркови. Мол. Порода. 34 , 2065–2079 (2014).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 47

    Palaisa, K., Morgante, M., Tingey, S. & Rafalski, A. Долгосрочные паттерны разнообразия и неравновесия по сцеплению, окружающие ген кукурузы Y1 , указывают на асимметричный избирательный охват. Proc. Natl. Акад. Sci. США 101 , 9885–9890 (2004 г.).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 48

    Ван, Р.-Л., Стек, А., Хей, Дж., Люкенс, Л. и Добли, Дж. Пределы отбора при одомашнивании кукурузы. Nature 398 , 236–239 (1999).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 49

    Руис-Сола, М.А. И Родригес-Консепсьон, М. Биосинтез каротиноидов в Arabidopsis : красочный путь. Arabidopsis Book 10 , e0158 (2012).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 50

    Кордова, E.и другие. Функциональная характеристика трех генов, кодирующих 1-дезокси-D-ксилулозо-5-фосфатсинтазу кукурузы. J. Exp. Бот. 62 , 2023–2038 (2011).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 51

    Ким, Б.Р., Ким, С.У. И Чанг, Ю.Дж. Дифференциальная экспрессия трех генов 1-дезокси-D-ксилулозо-5-фосфатсинтазы в рисе. Biotechnol. Lett. 27 , 997–1001 (2005).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 52

    Saladié, M., Wright, LP, Garcia-Mas, J., Rodriguez-Concepcion, M. & Phillips, MA Путь 2- C -метилэритритол-4-фосфата в дыне регулируется специализированными изоформами для первого и последнего шагов. J. Exp. Бот. 65 , 5077–5092 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 53

    Вальтер, М.Х., Ханс, Дж. И Страк, Д. Два отдаленных родственных гена, кодирующих 1-дезокси-D-ксилулозо-5-фосфатсинтазы: дифференциальная регуляция в побегах и микоризных корнях, накапливающих апокаротиноиды. Plant J. 31 , 243–254 (2002).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 54

    Estévez, JM, Cantero, A., Reindl, A., Reichler, S. & León, P. 1-дезокси-D-ксилулозо-5-фосфатсинтаза, фермент, ограничивающий биосинтез пластидных изопреноидов в растениях . J. Biol. Chem. 276 , 22901–22909 (2001).

    PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 55

    Lois, LM, Rodríguez-Concepción, M., Gallego, F., Campos, N. & Boronat, A. Биосинтез каротиноидов во время развития плодов томатов: регулирующая роль 1-дезокси-D-ксилулозо-5-фосфата синтаза. Plant J. 22 , 503–513 (2000).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 56

    Итикава, Т.и другие. Система охоты FOX: альтернативный метод охоты за генами с усилением функции. Plant J. 48 , 974–985 (2006).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 57

    Хуанг, X., Ouyang, X. & Deng, X.W. Помимо репрессии фотоморфогенеза: переключение ролей COP / DET / FUS в световой сигнализации. Curr. Opin. Plant Biol. 21 , 96–103 (2014).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 58

    Wei, N.И Дэн, X.-W. Роль генов COP / DET / FUS в световом контроле развития проростков Arabidopsis . Plant Physiol. 112 , 871–878 (1996).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 59

    Лау, О.С. И Дэн, X.W. Фотоморфогенные репрессоры COP1 и DET1: 20 лет спустя. Trends Plant Sci. 17 , 584–593 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 60

    Родригес-Консепсьон, М. и Штанге, К. Биосинтез каротиноидов в моркови: раскрывается подземная история. Arch. Biochem. Биофиз. 539 , 110–116 (2013).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 61

    Боуман, М.J. Экспрессия гена и генетический анализ накопления каротиноидного пигмента в моркови (Daucus carota L.). Кандидатская диссертация, Univ. Висконсин – Мэдисон, (2012).

  • 62

    Шервин, Дж. К., Ричер, М. Х., Дин, У. Х. И Нгонди, Дж. Эпидемиология дефицита витамина А и ксерофтальмии в группах риска. Пер. R. Soc. Троп. Med. Hyg. 106 , 205–214 (2012).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 63

    Стюард, Ф.C. Рост и организованное развитие культивируемых клеток. III. Интерпретация роста от свободных клеток до растений моркови. г. J. Bot. 45 , 709–713 (1958).

    Артикул Google ученый

  • 64

    Фогель Г. Как отдельная соматическая клетка становится целым растением? Наука 309 , 86 (2005).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 65

    Хуанг, С.и другие. Проект генома киви Actinidia chinensis . Nat. Commun. 4 , 2640 (2013).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 66

    Jiao, Y. et al. Утроение генома, связанное с ранней диверсификацией основных эвдикотов. Genome Biol. 13 , R3 (2012).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 67

    Луо, Р.и другие. SOAPdenovo2: эмпирически улучшенный ассемблер короткого чтения de novo с эффективным использованием памяти. Gigascience 1 , 18 (2012).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 68

    Van Ooijen, J.W. JoinMap 4: Программное обеспечение для расчета карт генетического сцепления в экспериментальных популяциях (Кязьма, 2006).

  • 69

    Voorrips, R.E. MapChart: программное обеспечение для графического представления карт связей и QTL. J. Hered. 93 , 77–78 (2002).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 70

    Schmieder, R. & Edwards, R. Быстрая идентификация и удаление контаминации последовательностей из наборов геномных и метагеномных данных. PLoS One 6 , e17288 (2011 г.).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 71

    Эльшир, Р.J. et al. Надежный и простой подход к генотипированию путем секвенирования (GBS) для видов с большим разнообразием. PLoS One 6 , e19379 (2011).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 72

    Bradbury, P.J. et al. TASSEL: программа для сопоставления сложных признаков в различных выборках. Биоинформатика 23 , 2633–2635 (2007).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 73

    Глаубиц, Дж.C. et al. TASSEL-GBS: высокопроизводительное генотипирование путем секвенирования анализа. PLoS One 9 , e (2014).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 74

    Cavagnaro, P.F. и другие. Основанная на генах SNP-карта сцепления моркови с высоким разрешением, включая расположение кондиционирующего корня QTL и антоциановую пигментацию листа. BMC Genomics 15 , 1118 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 75

    Dong, F. et al. Разработка и применение набора хромосом-специфичных цитогенетических ДНК-маркеров картофеля. Теор. Прил. Genet. 101 , 1001–1007 (2000).

    CAS Статья Google ученый

  • 76

    Иовене, М., Грзебелус, Э., Карпуто, Д., Цзян, Дж.И Саймон, П. Основные цитогенетические ориентиры и анализ кариотипа у Daucus carota и других Apiaceae . г. J. Bot. 95 , 793–804 (2008).

    PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 77

    Альтшул, С.Ф., Гиш, В., Миллер, В., Майерс, Э.В. и Липман, Д.Дж. Базовый инструмент поиска локального выравнивания. J. Mol. Биол. 215 , 403–410 (1990).

    CAS Статья Google ученый

  • 78

    Ким, Д.и другие. TopHat2: точное выравнивание транскриптомов при наличии вставок, делеций и слияний генов. Genome Biol. 14 , R36 (2013).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 79

    Xu, Z. & Wang, H. LTR_FINDER: эффективный инструмент для прогнозирования полноразмерных ретротранспозонов LTR. Nucleic Acids Res. 35 , W265 – W268 (2007).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 80

    Гамбин Т.и другие. TIRfinder: веб-инструмент для поиска транспозонов класса II, несущих концевые инвертированные повторы. Evol. Биоинформ. Интернет 9 , 17–27 (2013).

    PubMed Central Статья Google ученый

  • 81

    Wicker, T. et al. Единая система классификации эукариотических мобильных элементов. Nat. Преподобный Жене. 8 , 973–982 (2007).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 82

    Дарзентас, Н.Circoletto: визуализация сходства последовательностей с помощью Circos. Биоинформатика 26 , 2620–2621 (2010).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 83

    Krzywinski, M. et al. Circos: эстетика информации для сравнительной геномики. Genome Res. 19 , 1639–1645 (2009).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 84

    Тамура, К., Стечер, Г., Петерсон, Д., Филипски, А., Кумар, С. MEGA6: молекулярно-эволюционный генетический анализ, версия 6.0. Мол. Биол. Evol. 30 , 2725–2729 (2013).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 85

    Новак П., Нойман П. и Макас Дж. Кластеризация на основе графиков и характеристика повторяющихся последовательностей в данных секвенирования следующего поколения. BMC Bioinformatics 11 , 378 (2010).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 86

    Бенсон Г. Поиск тандемных повторов: программа для анализа последовательностей ДНК. Nucleic Acids Res. 27 , 573–580 (1999).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 87

    Stanke, M. et al. АВГУСТ: ab initio предсказание альтернативных транскриптов. Nucleic Acids Res. 34 , W435 – W439 (2006).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 88

    Бердж К. и Карлин С. Прогнозирование полных генных структур в геномной ДНК человека. J. Mol. Биол. 268 , 78–94 (1997).

    CAS Статья Google ученый

  • 89

    Majoros, W.H., Pertea, M.И Зальцберг, С. TigrScan и GlimmerHMM: два эукариотических геноискателя ab initio с открытым исходным кодом. Биоинформатика 20 , 2878–2879 (2004).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 90

    Бирни, Э., Клэмп, М. и Дурбин, Р. GeneWise и Genomewise. Genome Res. 14 , 988–995 (2004).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 91

    Кент, W.J. BLAT — инструмент для выравнивания типа BLAST. Genome Res. 12 , 656–664 (2002).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 92

    Кэмпбелл, М.А., Хаас, Б.Дж., Гамильтон, Дж. П., Маунт, С.М. И Buell, C.R. Комплексный анализ альтернативного сращивания риса и сравнительный анализ с Arabidopsis . BMC Genomics 7 , 327 (2006).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 93

    Трапнелл, К.и другие. Анализ дифференциальной экспрессии генов и транскриптов в экспериментах с последовательностью РНК с TopHat и Cufflinks. Nat. Protoc. 7 , 562–578 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 94

    Elsik, C.G. и другие. Создание консенсусного набора генов медоносной пчелы. Genome Biol. 8 , R13 (2007).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 95

    Здобав, Е.M. & Apweiler, R. InterProScan — платформа для интеграции методов распознавания подписей в InterPro. Биоинформатика 17 , 847–848 (2001).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 96

    Nawrocki, E.P. И Эдди, С. Infernal 1.1: поиск гомологии РНК в 100 раз быстрее. Биоинформатика 29 , 2933–2935 (2013).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 97

    Лоу, Т.М. и Эдди, С. tRNAscan-SE: программа для улучшенного обнаружения генов транспортной РНК в геномной последовательности. Nucleic Acids Res. 25 , 955–964 (1997).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 98

    Мюррей М.Г. И Томпсон, В.Ф. Быстрое выделение высокомолекулярной растительной ДНК. Nucleic Acids Res. 8 , 4321–4325 (1980).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 99

    Li, H.И Дурбин, Р. Быстрое и точное согласование короткого чтения с преобразованием Барроуза – Уиллера. Биоинформатика 25 , 1754–1760 (2009).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 100

    Li, H. et al. Формат Sequence Alignment / Map и SAMtools. Биоинформатика 25 , 2078–2079 (2009).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 101

    Маккенна, А.и другие. Набор инструментов для анализа генома: платформа MapReduce для анализа данных секвенирования ДНК следующего поколения. Genome Res. 20 , 1297–1303 (2010).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 102

    Притчард, Дж. К., Стивенс, М. и Доннелли, П. Вывод структуры популяции с использованием данных мультилокусного генотипа. Генетика 155 , 945–959 (2000).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 103

    Эванно, Г., Regnaut, S. & Goudet, J. Определение количества групп людей с помощью программного обеспечения СТРУКТУРА: исследование моделирования. Мол. Ecol. 14 , 2611–2620 (2005).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 104

    Felsenstein, J. PHYLIP — Пакет вывода филогении (версия 3.2). Кладистика 5 , 164–166 (1989).

    Google ученый

  • 105

    Li, L., Stoeckert, C.J. Jr. и Roos, D.S. OrthoMCL: идентификация групп ортологов для геномов эукариот. Genome Res. 13 , 2178–2189 (2003).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 106

    Эдгар Р.С. МЫШЦЫ: множественное выравнивание последовательностей с высокой точностью и высокой пропускной способностью. Nucleic Acids Res. 32 , 1792–1797 (2004).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 107

    Гуиндон, С.и другие. Новые алгоритмы и методы для оценки филогении максимального правдоподобия: оценка производительности PhyML 3.0. Syst. Биол. 59 , 307–321 (2010).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 108

    Янг, З. PAML 4: филогенетический анализ методом максимального правдоподобия. Мол. Биол. Evol. 24 , 1586–1591 (2007).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 109

    Чжан, Г.и другие. Последовательность генома проса лисохвоста ( Setaria italica ) дает представление об эволюции травы и потенциале биотоплива. Nat. Biotechnol. 30 , 549–554 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 110

    Патерсон, A.H., Bowers, J.E. & Chapman, B.A. Древняя полиплоидизация, предшествовавшая дивергенции зерновых, и ее последствия для сравнительной геномики. Proc. Natl. Акад. Sci. США 101 , 9903–9908 (2004 г.).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 111

    Патерсон, A.H. et al. Геном Sorghum bicolor и разнообразие трав. Природа 457 , 551–556 (2009).

    CAS Статья Google ученый

  • 112

    Консорциум генома томатов.Последовательность генома томата дает представление об эволюции мясистых плодов. Природа 485 , 635–641 (2012).

  • 113

    Jaillon, O. et al. Последовательность генома виноградной лозы предполагает гексаплоидизацию предков у основных типов покрытосеменных. Природа 449 , 463–467 (2007).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • 114

    Wang, Y. et al. MCScanX: набор инструментов для обнаружения и эволюционного анализа синтении и коллинеарности генов. Nucleic Acids Res. 40 , e49 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 115

    Хасегава М., Кишино Х. и Яно Т. Датирование расщепления человека и обезьяны по молекулярным часам митохондриальной ДНК. J. Mol. Evol. 22 , 160–174 (1985).

    CAS Статья Google ученый

  • 116

    Прюфер, К.и другие. FUNC: пакет для обнаружения значимых ассоциаций между наборами генов и онтологическими аннотациями. BMC Bioinformatics 8 , 41 (2007).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 117

    Дай, Х., Синхарой, С., Удварди, М., Чжао, П.-Х. PlantTFcat: онлайн-инструмент для классификации и анализа факторов транскрипции растений и регуляторов транскрипции. BMC Bioinformatics 14 , 321 (2013).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 118

    Ларкин М.А. и др. Clustal W и Clustal X версии 2.0. Биоинформатика 23 , 2947–2948 (2007).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 119

    Jones, P. et al. InterProScan 5: классификация функций белков в масштабе генома. Биоинформатика 30 , 1236–1240 (2014).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 120

    Саймон П.В. И Вольф, X.Y. Каротины в типичной и темно-оранжевой моркови. J. Agric. Food Chem. 35 , 1017–1022 (1987).

    CAS Статья Google ученый

  • 121

    Саймон П. У., Вольф Х.Y., Peterson, C.E. & Kammerlohr, D.S. Популяция моркови с высоким содержанием каротина. HortScience 24 , 174–175 (1989).

    Google ученый

  • 122

    Bland, J.M. & Altman, D.G. Тесты множественной значимости: метод Бонферрони. руб. Med. J. 310 , 170 (1995).

    CAS Статья Google ученый

  • 123

    Броман, К.W. & Sen, S. Руководство по сопоставлению QTL с помощью R / qtl (Springer, 2009).

  • 124

    Leigh, J.W. & Брайант, Д. ПОПАРТ: полнофункциональное программное обеспечение для построения сети гаплотипов. Methods Ecol. Evol. 6 , 1110–1116 (2015).

    Артикул Google ученый

  • 125

    Барретт, Дж. К., Фрай, Б., Маллер, Дж. И Дейли, М.Дж. Haploview: анализ и визуализация карт LD и гаплотипов. Биоинформатика 21 , 263–265 (2005).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 126

    Danecek, P. et al. Вариант формата вызова и VCFtools. Биоинформатика 27 , 2156–2158 (2011).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 127

    Лангфельдер П.& Хорват, С. WGCNA: пакет R для взвешенного корреляционного сетевого анализа. BMC Bioinformatics 9 , 559 (2008).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 128

    Lamesch, P. et al. Информационный ресурс Arabidopsis (TAIR): улучшенная аннотация генов и новые инструменты. Nucleic Acids Res. 40 , D1202 – D1210 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 129

    Ду, З., Чжоу, X., Лин, Y., Zhang, Z. & Su, Z. agriGO: набор инструментов анализа GO для сельскохозяйственного сообщества. Nucleic Acids Res. 38 , W64 – W70 (2010).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 130

    Ми, Х., Муругануджан А. и Томас П.Д. PANTHER в 2013 году: моделирование эволюции функции генов и других атрибутов генов в контексте филогенетических деревьев. Nucleic Acids Res. 41 , D377 – D386 (2013).

    CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

  • Генеральный директор Bolthouse Farms по созданию прохладной моркови

    Дэйв Лауридсен

    H Как сделать морковь крутой? В 2008 году, когда я стал генеральным директором Bolthouse Farms, нам нужно было ответить на этот вопрос. Как и большинство сельскохозяйственных предприятий, большую часть своей 93-летней истории компания была занята поставками: доставкой своей продукции — в первую очередь моркови, но также соков и приправ — с поля и с фабрики на семейный обеденный стол.Нам, конечно, нравился стабильный, предсказуемый спрос, но никто не стремился к постепенному росту.

    Мне, как 20-летнему ветерану индустрии безалкогольных напитков, это не удовлетворило. Если Coca-Cola смогла убедить людей выпивать более миллиарда порций своей газировки каждый день, почему бы нам не сделать то же самое с овощами? Компании по производству нездоровой пищи были экспертами в создании спроса; нам просто пришлось использовать некоторые из их тактик.

    Мы начали с простых настроек нашей стратегии ценообразования и упаковки соков.Затем, в 2010 году, произошел большой толчок: многомиллионная маркетинговая кампания под названием «Ешьте их, как нездоровую пищу», в которой использовалась ироничная реклама на телевидении, в печати и в Интернете, чтобы сравнивать морковь с Cheetos, Doritos и другие любимые закуски. Он мгновенно стал хитом, привлек внимание СМИ и увеличив продажи на 13%.

    Но на этом мы не остановились. Мы разместили наши продукты в торговых автоматах, получили разрешение на использование персонажей «Улицы Сезам» на нашей упаковке и продали их через розничных продавцов от 7-Eleven до Walmart.Мы создали пакеты для закусок из моркови с добавлением ранчо и других ароматизаторов; разработано 27 сортов соков и смузи; и положить вкусные овощные и фруктовые пюре в тюбики. Я не знаю, что мы сделали морковь или другие овощи и фрукты крутыми. Но я действительно думаю, что мы изменили их имидж на потребительском рынке. (И мы привлекли внимание Campbell Soup, который теперь является нашим родителем.)

    От кокса до моркови

    Я был самым младшим из пяти мальчиков и всегда чувствовал, что моя роль заключается в том, чтобы бросить вызов статус-кво — дома, в школе и на протяжении всей моей карьеры.Но к концу моей работы в Coke в 2003 году я почувствовал, что не справляюсь. Люди выпили достаточно соды; Мне больше не нужно было их продавать.

    Стремясь попасть в более удобное для вас пространство, я ушел из компании и ненадолго проработал генеральным директором холдинга по производству закусок Ubiquity Brands, наблюдая за его реорганизацией. Когда Мэдисон Дирборн, частная инвестиционная компания, которая контролировала Bolthouse, спросила, заинтересован ли я в должности генерального директора, я ухватился за эту возможность. Несмотря на то, что Bolthouse уже был очень успешным бизнесом — одним из первопроходцев «детской морковки» в 1985 году и запустившим линию соков в 2003 году, я думал, что смогу повысить ценность, превратив его из семейного фермерского бизнеса в инновационный, профессионально управляемый и фирменная организация.Я нанял несколько важных сотрудников — нового главного операционного директора и руководителей отделов продаж, маркетинга, производства, отдела кадров и ИТ — чтобы помочь мне возглавить усилия по внесению изменений.

    Мы одержали одну преждевременную победу, просто применив к нашим сокам основной принцип бизнеса безалкогольных напитков: напитки принимаются по одной порции за раз. Таким образом, Bolthouse не мог просто продавать дорогие литры или галлоны своего 100% Carrot или Vedge, как раньше; нам нужны были одноразовые бутылки. Мы запустили новую стратегию из трех упаковок с агрессивным продвижением по цене одной порции, и в течение девяти месяцев мы превзошли Odwalla и стали самым продаваемым производителем соков в стране.Это был важный момент для команды: каждый мог видеть, что эти передовые методы можно переносить. И теперь у нас была возможность подумать о более революционных шагах, таких как наша безумная кампания по маркетингу пряника.

    Конечно, идея «Ешьте их, как нездоровую пищу» была не такой уж безумной. Некоторые из самых запоминающихся и эффективных кампаний в новейшей истории были связаны с товарными товарами. Подумайте о «Есть молоко?», «Флоридские апельсины», «Калифорнийский изюм» и «Другое белое мясо» из индустрии свинины.«Когда профессора Мичиганского университета рассмотрели 68 таких маркетинговых инициатив, они обнаружили, что 100% из них преуспели в повышении спроса. В 2009 году, хотя рост Bolthouse был медленным и устойчивым, нас поддерживали наши подразделения по производству соков и соусов; Продажи моркови падали на 3–4% в год. Почему бы не посмотреть, смогут ли некоторые умные рекламные объявления переломить эту тенденцию?

    Потребовалось время, чтобы убедить совет директоров и менеджмент. Мы были в рецессии. Наши частные инвесторы хотели в конечном итоге уйти, поэтому нам пришлось дисциплинировать затраты.И мы оказались в самом разгаре неожиданно сложной консолидации завода. Но другой урок, который я усвоил в Coke, заключался в том, насколько важно инвестировать в трудные времена, особенно в маркетинговые инициативы, потому что окупаемость инвестиций выше: конкуренты сокращаются, реклама дешевле, а клиенты ценят вашу стойкость и затем вознаграждают ее.

    Мы дали нескольким агентствам простое задание — разработать кампанию по ускорению потребления молодой моркови — и в конечном итоге наняли Crispin Porter + Bogusky, у которой в то время была активная творческая полоса.Из трех или четырех идей, представленных агентством, «Ешьте их, как нездоровую пищу», безусловно, была самой рискованной, но мы знали, что она также была лучшей. Некоторые люди в Болхаусе думали, что мы сошли с ума. Раньше компания тратила на маркетинг в общей сложности около 100 000 долларов, а мы собирались потратить 2 миллиона долларов в течение одного года. Но мы рискнули, и это окупилось.

    Мы дополнили нашу телевизионную рекламу — в одной речь шла о ракетах и ​​взрывах, в другой — скудно одетой модели, восхваляющей морковь — веб-сериалом с участием двух бездельников из продуктовых магазинов и Twitter-лентой @babycarrots, высмеивающей популярные бренды нездоровой пищи.(Мой собственный псевдоним в Твиттере — @ChiefCarrot.) Мы установили первые торговые автоматы Bolthouse в двух средних школах, где они стояли рядом с традиционными, полными чипсов и газировки. Наши продажи выросли; наша доля на рынке выросла. Все были счастливы. Но мы не хотели упиваться успехом. Мы хотели использовать его в качестве трамплина в производстве снеков — не только для Bolthouse, но и для всей отрасли производства продуктов питания.

    Три А

    Наша компания теперь организована вокруг новой миссии: «вдохновлять на новую революцию.Профилактика ожирения стала основной причиной, которую отстаивают такие известные люди, как бывший мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг и первая леди Мишель Обама, а обширные исследования потребителей показывают, что родители хотят более здоровые закуски для своих детей. И все же, по данным Министерства сельского хозяйства США, совсем недавно, в 2012 году, потребление фруктов и овощей на душу населения сокращалось на 7% в год.

    Как мы можем это изменить? Наша стратегия, опять же основанная на моем опыте в индустрии напитков, состоит из трех частей.

    Мы используем тактику маркетологов нездоровой пищи для создания более здорового общества.

    Во-первых, доступность — делает наши продукты более привлекательными и желанными. Нам нужно, чтобы люди хотели, чтобы съели овощи. Для этого нужны не только объявления, которые заставляют морковь выглядеть круто, но и первоклассные исследования клиентов и разработка инновационных продуктов. Мы переместили штаб-квартиру нашей компании из Бейкерсфилда, штат Калифорния, в Санта-Монику, чтобы мы могли привлекать таланты, необходимые для разработки, реализации и продажи лучших идей.

    Возьмите наши вегетарианские закуски. Эта концепция была разработана фокус-группой в Сиракузах, штат Нью-Йорк. Один 16-летний мальчик задался вопросом, почему, если наша морковь продается в торговых автоматах, как картофельные чипсы для барбекю Cool Ranch Doritos и Lay’s, у них тоже нет вкуса. Мы попросили нашу команду по исследованиям и разработкам изучить возможность, и эта линейка продуктов была представлена ​​на тестовых рынках в 2014 году.

    Еще один пример — наши фруктовые тюбики. Дети привыкли высасывать йогурт из недорогих упаковок.Теперь они могут таким же способом получать свежие фруктовые и овощные пюре без консервантов, молочных продуктов и сахара.

    Конечно, мы продолжаем вводить новшества в области маркетинга. Ранее в этом году мы запустили инициативу (#urwhatupost), направленную на поощрение здорового питания посредством распространения изображений «пищевого порно» в социальных сетях. Возможно, нашим самым большим достижением, однако, была работа через Ассоциацию маркетинга продукции, чтобы убедить «Улицу Сезам» предоставить свой бренд нам и другим членам ассоциации бесплатно.Если вы сделаете пятилетнего ребенка счастливым съесть яблоко, наклеив на него наклейку Элмо, вы привлечете двух клиентов — ребенка и его или ее родителей — возможно, на всю жизнь.

    Второе направление нашей стратегии — доступность . Мы хотим, чтобы наши продукты были везде. В то время как раньше мы полагались на сети продуктовых магазинов для распределения, теперь мы также работаем с крупными розничными торговцами, такими как Walmart и Costco, и поощряем эти две группы создавать или увеличивать секции «закусок» в своих производственных отделах, снабжая и то и другое. Продукты Bolthouse, а также продукты наших прямых и косвенных конкурентов, так что масштаб оправдывает инвестиции розничных продавцов.Цель состоит в том, чтобы предоставить родителям место в магазинах, где они могут надежно найти свежую и полезную еду для своих детей, и пилотные программы оказались успешными. Bolthouse также одним из первых обратился к идее продажи (и маркетинга) через онлайн-сервисы доставки, такие как Peapod и Amazon Fresh. И мы проникаем в более мелкие магазины, в том числе 7-Eleven и Walgreens, которые в некоторых районах служат продуктовыми магазинами для стесненных во времени семей.

    Наш третий вывод — это доступность . Кока-кола преуспевает, потому что каждая банка продается менее чем за доллар. Frito-Lay делает то же самое с сумкой Doritos размером с закуску. Мы хотим, чтобы наши продукты не стали дороже. Например, наши фруктовые тюбики стоят 40 центов за штуку. Наши вегетарианские закуски 79 центов. По мере того как потребители все больше узнают о важности здорового питания, мы не хотим, чтобы цена была камнем преткновения. Поэтому мы много работали над повышением эффективности, снижением затрат и передачей этой экономии клиентам.

    Присоединение к

    Кэмпбелла

    В 2012 году, через два с половиной года после реализации этой стратегии (и до того, как произошли некоторые из историй успеха, которые я описал), рост Bolthouse начал ускоряться, что вызвало предложение о приобретении от Кэмпбелла, которое Мэдисон Дирборн приняла. Я и мои руководители остались довольны сделкой по нескольким причинам. Во-первых, Bolthouse остается собственным бизнесом. Функции бэк-офиса, такие как финансы и юриспруденция, были интегрированы, но мы сохранили контроль над операциями, продажами и маркетингом, понимая, что ресурсы штаб-квартиры доступны для нас.В настоящее время у нас есть два специалиста по питанию с докторской степенью Кэмпбелла, и мы пользуемся преимуществами налаженных отношений компании с крупными розничными торговцами. Во-вторых, мы извлекаем выгоду из долгосрочного прогноза и финансовой устойчивости Кэмпбелла. (Недавно я был назначен президентом подразделения Campbell Fresh.)

    Промышленные обозреватели изначально были озадачены приобретением, поскольку между этими двумя предприятиями нет классических совпадений: Кэмпбелл продает консервы посреди магазинов; продаем продукцию по периметру.Но сделка была направлена ​​на диверсификацию. Кэмпбелл видел потенциал в категории свежих продуктов и в бренде Bolthouse.

    У нас все еще нет узнаваемости торговой марки в масштабе безалкогольных напитков. Но наша клиентская база очень лояльна и постоянно растет. Успех программы «Ешь, как нездоровую пищу» дал нам смелость не только продвигать нашу собственную корпоративную повестку дня, но и вывести нашу отрасль на уровень конкуренции с мировыми продавцами продуктов питания, которые не являются полезными для здоровья. Наша цель не в том, чтобы демонизировать их.Мы просто перенимаем их тактику и, надеюсь, в результате создаем более здоровое общество.

    Версия этой статьи появилась в выпуске журнала Harvard Business Review за октябрь 2015 г. (стр. 43–46).

    Солидная потеря моркови при моделировании желудочного пищеварения

    Роль кислоты и температуры в переваривании моркови

    При приеме пищи желудок выделяет желудочный сок, но для восстановления исходного уровня pH может потребоваться значительное время (до 2 часов) ( 1,5–2,5).3 Температура еды также может влиять на внутрижелудочную температуру и, как следствие, на скорость опорожнения желудка. После приема 400 мл холодного апельсинового сока (4 ° C) внутрижелудочная температура может снизиться до 21,2 ° C в течение 45 секунд и вернуться к температуре тела через полчаса.20 Влияние изменения внутрижелудочной температуры и pH на потерю твердого вещества питание еще предстоит выяснить.

    На рис. 1 показано влияние температуры и pH на переваривание моркови, когда морковь замачивали в кислой и некислой воде до 4 часов.Здесь термины «кислая» и «некислая» используются для обозначения воды с кислотным доведением pH до 1,8 и без добавления кислоты. Скорость изменения веса, увеличения влажности и потери твердого вещества вначале происходила быстрее, а затем постепенно снижалась. Наблюдается небольшое увеличение веса моркови, вымоченной в некислой воде (WR> 1) как при 23, так и при 37 ° C, в то время как в кислой воде наблюдалось значительное снижение общего веса при обеих температурах (WR <1). (Рисунок 1а). При сравнении потерь твердого вещества (рис. 1c), значительная потеря твердого вещества произошла в моркови, вымоченной в кислой воде при обеих температурах.Наибольшая потеря твердых веществ произошла в кислой воде и температуре 37 ° C; потеряно около 61% твердых частиц (SR = 0,39). Морковь, вымоченная в кислой воде при 23 и 37 ° C в течение 4 часов, имела аналогичное количество твердой потери, хотя первоначально скорость потери твердого вещества в моркови, вымоченной при 23 ° C, была ниже, чем при 37 ° C (рис. 1c). . Небольшая потеря твердого вещества (SR = 0,87 через 4 часа) произошла для моркови, вымоченной в некислой воде при 37 ° C, а наименьшая потеря твердого вещества произошла в моркови, вымоченной в некислой воде при 23 ° C (SR = 0.94). Изменения влажности замоченной моркови хорошо коррелируют с потерей твердого вещества; большее увеличение влажности произошло в образцах, пропитанных кислой водой, а влажность моркови увеличилась с исходных 89% до 95% после 4 часов замачивания. Морковь, замоченная в некислой воде, имела небольшое водопоглощение, а влажность увеличивалась с 89% до 90,3% и 91,3% соответственно при 23 и 37 ° C. На основании этих результатов можно сделать вывод, что комбинация кислой воды и 37 ° C является наиболее эффективным условием массопереноса между морковью и средой для замачивания, в то время как кислотные условия более критичны, чем температура для усиления массопереноса.Этот результат подтверждает, что pH и температура имеют синергетический эффект при переваривании пищи, и этот эффект был связан с сильным влиянием кислоты и температуры на смягчение текстуры моркови.

    Рис. 1

    Влияние температуры и pH воды на замоченную морковь: a коэффициент удерживания веса; b влажность; и c коэффициент удерживания сухих веществ

    Морковь имеет ок. 1,4% пектинов в форме протопектина, основного компонента средней ламеллы, цементирующего клеточные стенки, которые придают тканям прочность и эластичность.Когда морковь замачивают в некислой воде, выщелоченные растворенные вещества из моркови обычно состоят из сахарозы, восстанавливающих сахаров и витаминов, минералов и растворимого белка. Этот процесс идет очень медленно из-за высокого сопротивления тканей моркови, так как клеточные мембраны остаются неповрежденными, а потеря питательных веществ происходит в основном из-за осмоса.16 В кислой среде протопектин гидролизуется до пектина из-за потери некоторых из них. разветвления и длины цепи, и он переходит в раствор. Константа скорости гидролиза протопектина является функцией температуры.15 Кислотный гидролиз пектинового материала и его потеря в растворе считается основной реакцией, которая увеличивает потерю твердого вещества. Сообщается, что обработка тканей моркови разбавленной HCl (pH 2,0) при 35 ° C может привести к извлечению 40% пектиновых веществ.6 Растворенный пектин, сахароза, редуцирующие сахара и другие питательные вещества являются основными компонентами растворимых твердых веществ, которые переходят в окружающая жидкость.

    Переваривание моркови в статическом замачивании, испытание A и испытание B

    На рисунке 2 показаны изменения веса образца, влажности и сухой массы сырой моркови в зависимости от времени переваривания во время статического замачивания и испытаний A и B.В этих испытаниях использовался искусственный желудочный сок. В то время как общий вес и сухая масса значительно уменьшились в испытании B, где использовалась механическая сила, в целом не было значительной разницы между статическим вымачиванием и испытанием A, где не было механических сил, что указывает на то, что гидродинамический поток на потерю твердого тела, вызванный вращение жидкости при 30 об / мин не было значительным. Когда мы увеличили скорость вращения до 60 об / мин, мы все еще не наблюдали существенной разницы в изменении общего веса, влажности и сухой массы.Скорость вращения сосуда с жидкостью 60 об / мин соответствует скорости потока 408 мм / с -1 желудочного сока, ударяющего по образцам, что намного выше скорости потока желудочного сока, которая составляет прибл. Максимум 7,5 мм с −1 , возникающий в антральном отделе желудка.17 Этот результат означает, что гидродинамический поток не оказал существенного влияния на потерю твердого вещества и массоперенос в моркови, что указывает на то, что массоперенос между морковью и окружающей желудочной жидкостью определяется преимущественно внутренним сопротивлением, а не внешним сопротивлением.

    Рис. 2

    Переваривание моркови in vitro, сравнение статического замачивания и пробного испытания A и пробного испытания B: коэффициент удерживания массы a , влажность b и коэффициент удерживания сухих веществ c

    При сравнении рисунков 1 и 2 мы видим, что результаты массопереноса сырой моркови во время статического замачивания в искусственном желудочном соке (рисунок 2) такие же, как и в кислой воде при 37 ° C (рисунок 1), с SR около 0,4 после 4 часов замачивания.Сходство между этими двумя условиями еще раз доказало, что кислота и температура являются основными факторами, влияющими на потерю твердых веществ из моркови во время пищеварения, в то время как ферменты (пепсин), муцин и соль, содержащиеся в искусственном желудочном соке, не имеют значительного влияния. Ожидается незначительный эффект пепсина, поскольку морковь содержит лишь незначительное количество белков.

    Предполагается, что диффузия твердых веществ из пищи в желудочные жидкости во время пищеварения включает три этапа.Первый — попадание желудочной среды в пищевую матрицу; второй этап — растворение твердых веществ в пищевой матрице, которое включает ферментативный и кислотный гидролиз, способствующий выщелачиванию твердого вещества; и, наконец, диффузия растворимых твердых веществ через гидратированный матрикс в желудочную среду. Когда морковь была помещена в искусственный желудочный сок, желудочная кислота и фермент проникли в матрицу моркови. Кислотный гидролиз протопектина и отдельных компонентов клеточной стенки приводит к деградации клеточной стенки и растворению пектина.8,12 Высвобождение солюбилизированного пектина и других твердых веществ после кислотного гидролиза может включать две последовательные стадии: внутреннюю диффузию пектина в порах твердой фазы до тех пор, пока он не достигнет поверхности моркови, с последующей внешней диффузией, где пектин транспортируется. через пограничный слой в желудочный сок. Следовательно, массоперенос в моркови во время пищеварения должен включать проникновение желудочного сока в матрицу моркови, химические реакции, включая гидролиз протопектина, и внутреннюю диффузию растворенного пектина в матрице до тех пор, пока он не достигнет поверхности.Внешнее сопротивление включает массоперенос растворенных твердых частиц через пограничный слой в желудочный сок, то есть внешнюю диффузию. Причина того, что скорость высвобождения твердых веществ из матрицы моркови со временем снижается, заключается в том, что первоначально твердые частицы высвобождаются из поверхностного слоя, которому необходимо пройти лишь небольшое расстояние; позже растворимые твердые вещества диффундируют с большей глубины в матрицу, которая имеет большее расстояние и, следовательно, больше времени для перемещения.

    Как показано на рисунке 2, когда присутствует механическое усилие (испытание B), потеря твердой массы значительно улучшилась, а потеря сухой массы достигла почти 76% после 50-минутного испытания (SR = 0.24). В испытании B потеря твердого вещества происходила не только из-за диффузии, но и из-за эрозии поверхности моркови. Эрозия поверхности уменьшила размер образца, переместив большое количество мельчайших частиц с большей площадью поверхности в раствор. Уменьшение размера образца также привело к уменьшению расстояния, на которое желудочный сок проникает в матрицу моркови, а растворенные твердые вещества — на поверхность, тем самым повышая эффективность массопереноса. На кинетику потери твердого вещества в значительной степени влияет тип продуктов, которые различаются по текстуре и микроструктуре.В отдельном исследовании переваривания миндаля мы показали, что потеря твердого вещества составила всего 12% в статическом тесте на замачивание за 5 часов, в то время как при включении механической силы потеря твердого вещества увеличилась до ~ 40-50% 13.

    Роль кулинарии

    Варка моркови в кипящей воде в течение 2 минут повысила содержание влаги в образцах моркови с 88,7% до 91,5%. Нагревание вызвало нарушение расположения клеток и разрушение клеток в результате термической дестабилизации пектиновых материалов.Нагревание также смягчило текстуру из-за термической деградации пектина средней ламеллы и других полисахаридов клеточной стенки, а также потери тургорного давления и захваченного воздуха.19 Во время кипячения происходило выщелачивание твердых веществ, что уменьшало количество сухой массы образцов моркови. Наши измерения показали, что 2 мин кипячения вызвали потерю твердых частиц в цилиндрических образцах до 33,1% ( w / w ).

    Статическое замачивание и испытание А показали, что приготовленная морковь не претерпела значительных изменений в весе в течение 4 часов замачивания, в отличие от сырой моркови, у которой вес значительно уменьшился (рис. 2).Подобно сырой моркови, вареная морковь не показала значительных различий в изменении влажности и сухой массы образцов между испытанием на статическое замачивание и испытанием A. После 4 часов замачивания вареная морковь потеряла 44% сухих веществ (SR = 0,56), что ниже чем для сырой моркови (SR = 0,40). Конечная влажность вареной моркови после 4 часов замачивания составляет 95%, что близко к влажности сырой моркови. Общее количество твердых веществ, высвобожденных в ходе комбинированных процессов варки и переваривания, составило 62,5%, что аналогично высвобождению твердых веществ из сырой моркови в желудочный сок (61.0%; Рисунок 1). Однако, поскольку большое количество твердых веществ терялось в кипящей воде, количество твердых веществ, выделяемых в желудочную среду, было значительно ниже, чем у сырой моркови: около 61% твердых веществ сырой моркови выделялось в желудочном соке по сравнению с 29,4% для вареной моркови. Этот результат показывает, что кипячение может значительно уменьшить количество оставшихся питательных веществ, которые доступны для высвобождения и всасывания в желудочно-кишечном тракте человека.

    При наличии механической силы скорость измельчения вареной моркови значительно выше, чем у сырой, из-за более мягкой текстуры, вызванной термической обработкой, нарушающей структуру моркови.WR и SR снизились до 0,38 и 0,30 соответственно после 25-минутного испытания. Когда сырая морковь тестировалась в испытании B, потребовалось 50 минут для достижения аналогичных уровней WR и SR (рис. 2). Этот результат показал, что варка снижает внутреннюю когезионную силу в матрице моркови, что приводит к значительно более быстрому распаду. Как описано выше, быстрая эрозия поверхности может повысить эффективность массопереноса. Следовательно, кипячение привело к усиленному распаду, что может способствовать высвобождению питательных веществ, хотя и уменьшило количество питательных веществ, доступных для высвобождения.

    Роль вязкости желудочной среды

    Добавление 0,5% камеди в желудочный сок увеличивало вязкость с 0,01 Па · с при вязкости без сдвига (получено из профилей вязкость / скорость сдвига, охватывающих 30 скоростей сдвига от 0,1 до 1000 л). / с) до 0,07 Па с, что находится в пределах усвоения пищеварения человека (Marciani et al. 2000; Abrahamsson et al. 2005). На рисунке 3 показаны результаты in vitro переваривания сырой моркови в искусственном желудочном соке с 0,5% жевательной резинки по сравнению с статическим замачиванием, испытанием A и испытанием B.При сравнении фиг. 2 и 3 можно увидеть, что добавление 0,5% жевательной резинки не повлияло на результаты как испытания А, так и испытания В с морковью с точки зрения изменения веса, потери твердого вещества и изменения влажности. Однако это повлияло на результаты статического замачивания: водопоглощение и потеря твердого вещества моркови уменьшились при смешивании жевательной резинки (Рисунки 2 и 3). Возможно, это связано с тем, что высоковязкая жидкость увеличивает внешнее сопротивление массообмену. Этот результат показывает, что добавление 0.5% камеди может иметь значительно повышенное внешнее сопротивление, так что массоперенос при статическом замачивании определяется как внутренним, так и внешним сопротивлением.

    Рис. 3

    Переваривание сырой моркови в искусственном желудочном соке с добавлением 0,5% жевательной резинки in vitro, сравнивая статическое замачивание, испытание A и испытание B: коэффициент удерживания массы a , влажность b и сухость c коэффициент удерживания твердых частиц

    В испытании A и испытании B движение жидкости вызвало эффект сдвига и перемешивания в моркови за счет удара фиксированного образца, быстрого разбавления концентрации твердого вещества на границе твердое тело-жидкость, обеспечивая обновление раствора, контактирующего с морковью. образцы и восстановление разницы концентраций, которая способствовала массопереносу.Таким образом, результаты переваривания моркови в испытании A и испытании B, показанном на Рисунке 3, аналогичны результатам испытаний сырой моркови в желудочном соке без добавления жевательной резинки (Рисунок 2).

    Определение эффективных коэффициентов диффузии твердых веществ

    Предыдущее исследование показало, что pH имеет решающее значение для переваривания моркови и потери твердых веществ. Исследования in vivo показали, что pH содержимого желудка может повыситься до 5-7 после приема пищи, и может потребоваться до 2 часов, чтобы вернуться к pH <2.3 Следовательно, важно понимать, как изменение pH может вызвать изменение массопереноса, особенно его влияние на потерю твердого вещества, которое напрямую связано с биодоступностью питательных веществ. В этом исследовании мы получили коэффициенты диффузии твердых веществ в моркови во время переваривания в искусственном желудочном соке при трех различных уровнях pH: 1,8, 3,5 и 5,3. Типовой участок ln ( S т / S 0 ) vs. t для твердых частиц морковных цилиндров показано на рисунке 4. Было обнаружено, что графики состоят из двух прямых линий, которые предполагают, что два эффективных коэффициента диффузии или две стадии характеризуют процесс диффузии твердых частиц. D e1 представляет начальный период диффузии, который имеет высокую скорость твердых потерь, а D e2 заключительный этап распространения, на котором скорость выброса твердых веществ снижается.В таблице 1 показано D e1 и D e2 значения твердой потери морковных цилиндров при различных значениях pH. Модель D e значения варьировались от 0,75 × 10 −11 до 8,72 × 10 −11 м 2 / с. Оба D e1 и D e2 значения уменьшаются с увеличением значения pH, подчеркивая влияние кислоты на процесс пищеварения.Для данного значения pH D e1 было больше D e2 , подтверждая, что диффузия была более быстрой на начальных стадиях пищеварения. Как упоминалось ранее, этот начальный период высоких потерь твердого вещества может быть отнесен на счет того факта, что первоначально твердые частицы высвобождаются из поверхностного слоя, которому необходимо пройти лишь небольшое расстояние. Кроме того, капилляры и полости вблизи поверхности могут способствовать более быстрому проникновению кислоты и гидролизу, вызывая быстрое выщелачивание твердых веществ.Также отмечается, что D Значения e1 значительно различаются между тремя значениями pH, тогда как D e2 значения близки. В литературе не было найдено предшествующих исследований коэффициентов массопереноса пищи во время желудочного пищеварения. Однако D e были определены значения общих потерь растворенных веществ моркови во время бланширования в течение времени до 1800 с, которые находятся в диапазоне 3 × 10 −10 –8 × 10 −10 м 2 / с.18 Высшее D Считается, что значения e являются результатом более высокой температуры (60–90 ° C). Температурная зависимость D e подчиняется уравнению типа Аррениуса18.

    Рис.4

    Графическое определение D e для твердых веществ в моркови во время переваривания

    Таблица 1 D e Значения потерь твердого вещества в моркови при моделировании пищеварения в желудке

    Моделирование твердой потери моркови в различных условиях

    Функция Вейбулла использовалась для описания твердой потери пищевых продуктов во время статического замачивания и испытаний A и B:

    $$ {R_ {SL}} = 1 — \ exp (- a {t ^ b}) $$

    (5)

    где R SL — коэффициент твердых потерь, т.е.е.,

    $$ {R_ {SL}} = \ frac {{{{{\ rm SL}} _t}}} {{{{{{\ rm SL}} _ \ infty}}} = \ frac {{1 — {{{\ rm SR}} _t}}} {{1 — {{{\ rm SR}} _ \ infty}}} = \ frac {{{S_0} — {S_t}}} {{{S_0} — {S_ \ infty}}} $$

    (6)

    где SL т и SL представляют собой твердые потери в момент времени t и бесконечное время, то есть максимальную величину твердых потерь или равновесных твердых потерь. Константа a — это параметр масштаба, который определяет шкалу времени процесса.Константа b — это параметр формы, характеризующий кривую как экспоненциальную ( b = 1), сигмоидальную ( b > 1) или параболическую ( b <1). Максимальные потери твердого вещества определяли путем замачивания образцов моркови в течение 36 часов. После 36 часов замачивания SR составляли 0,37 ± 0,03, 0,54 ± 0,04 и 0,39 ± 0,04 для сырой моркови, вареной моркови, пропитанной желудочным соком без добавления жевательной резинки, и сырой моркови, пропитанной имитацией желудочного сока с 0,5% резинка соответственно.Когда уравнение. 5 используется для описания твердых потерь для испытания B, S = 0, так как в конечном итоге все твердые тела будут потеряны. Функция Вейбулла использовалась для описания кинетики растворения лекарств, а также кинетики высвобождения.

    Перерыв т 1/2 , время достижения 50% потерь от общей потери твердых веществ, рассчитывается следующим образом:

    $$ {t_ {1/2}} = {(- \ frac {{\ ln 0.{\ frac {1} {b}}} $$

    (7)

    Уравнение 5 было адаптировано с данными испытаний. Равновесный коэффициент твердых потерь SL , параметры уравнения a и b , t Значения 1/2 , RMSE и r для статического замачивания и испытания B суммированы в таблице 2. Эти значения для испытания A не представлены, поскольку они в целом аналогичны статическому замачиванию.Все значения b <1, что указывает на более высокую начальную скорость выделения твердых частиц с последующим экспоненциальным уменьшением потерь твердых частиц со временем выдержки. Низкое RMSE и r , близкое к 1, указывают на хорошее соответствие уравнения с данными для всех случаев. Он показывает, что при наличии механической силы вареная морковь имеет самый высокий уровень потери твердого вещества в испытании B из-за ее самого быстрого распада. Хотя это уравнение хорошо согласуется с данными испытаний, следует отметить, что оно не обязательно может относиться к какому-либо основному механизму.

    Таблица 2 Значения параметров функции Вейбулла (уравнения 4, 5), подогнанные к данным о потерях твердого вещества моркови при различных условиях

    В наших предыдущих исследованиях мы использовали модифицированную степенную экспоненциальную функцию11 и линейно-экспоненциальное уравнение12 для описания изменения общего веса пищевых продуктов во время пищеварения. Однако изменение общего веса продуктов во время желудочного переваривания происходит не только из-за твердой потери, но и из-за увеличения количества воды. Например, это исследование показало, что, хотя после 4-часового замачивания в желудочном соке не произошло значительных изменений в общем весе вареной моркови, ее потеря достигла 44%.В совокупности математические модели удержания веса и функция Вейбулла, которые мы здесь предложили для потери твердой пищи, обеспечивают более полное описание переваривания твердой пищи.

    Как морковь стала новой фастфудом

    ПОСЛЕДНЕЙ ВЕСНОЙ Омид Фарханг, вице-президент и креативный директор рекламного агентства Crispin Porter + Bogusky, услышал в офисе фразу: «морковь». Сначала он не придал этому большого значения. Crispin специализируется на щедрых, динамичных кампаниях для таких брендов, как Burger King и Old Navy.Новым клиентам часто присваивают кодовые имена, чтобы держать их в секрете как можно дольше. Морковь, вероятно, означала новую кампанию для Nike или Frito-Lay. Затем Фарханг услышал записку. «Я подумал, подожди, морковь есть морковь?» — говорит он, смеясь.

    Bolthouse Farms продает почти миллиард фунтов моркови в год — морковь, о которой постоянно слышал Фарханг — под различными торговыми марками и лейблами супермаркетов. Только фермы Grimmway Farms, расположенные в нескольких минутах ходьбы по дороге в Бейкерсфилде, штат Калифорния, продают чуть больше.Вместе две компании контролируют более 80% рынка моркови в Соединенных Штатах. Что касается производителей овощей, они представляют собой огромные предприятия — в случае с Bolthouse доход от 600 до 800 миллионов долларов в год, включая напитки премиум-класса (конечно, морковный сок, а также асаи, фруктовые смузи и ванильный чай) и заправки для салатов. .

    Компания существует уже почти столетие, но в 1990-х годах она процветала, выпустив революционный продукт. Местный производитель по имени Майк Юросек разочаровался в расточительстве морковного бизнеса.Супермаркеты ожидали, что морковь будет определенного размера, формы и цвета. Все остальное нужно было продать для получения сока, переработки или корма для животных или просто выбросить. Юросеку стало интересно, что произойдет, если он очистит кожицу с корявой моркови, порежет ее на куски и продаст в пакетах. Он составил несколько пробных партий, чтобы показать покупателям. Одну партию, разрезанную на кусочки по 2,5 см и очищенную от кожуры, он назвал «шариками для кроликов». Другая партия, очищенная и разрезанная на 2 дюйма длиной, выглядела как маленькая морковь.

    Банни-шары так и не попали.Но морковь была хитом. Они изменили всю отрасль. Вскоре крупные гроверы в Бейкерсфилде сажали поля для выращивания молодой моркови, сея в три раза больше семян на акр, так что морковь, плотно уложенная вместе, вырастала длинными и тонкими, для максимального количества 2-дюймовых срезов. Урожайность и прибыль выросли. На самом деле, чего никто не ожидал, это то, что морковь заставляет американцев есть больше моркови. За десять лет после их появления потребление моркови в Соединенных Штатах увеличилось вдвое.

    Затем, пару лет назад, после десятилетия устойчивого роста, продажи моркови Bolthouse упали. Продажи молодой моркови, денежной моркови компании, на самом деле резко упали, но продолжали снижаться. Никто не знал почему. Это была большая проблема.

    ДЛЯ ДЖЕФФА ДАННА Coca-Cola была семейным бизнесом. Отец Данна провел большую часть своей карьеры в компании, заключая крупные спонсорские сделки в связи с такими мероприятиями, как Суперкубок и Олимпийские игры. Всего через несколько лет после колледжа Данн последовал за ним.В конце концов Данн занял место отца и стал одним из топ-менеджеров компании, контролируя все предприятия Coca-Cola в Северной и Южной Америке. Как и его отец, Данн считал себя маркетологом, что имело смысл для топ-менеджера компании, производящей безалкогольные напитки. «Мы продавали сахарную воду и волшебную пыль», — говорит Данн. «И не забывай о волшебной пыли».

    Три года назад он стал генеральным директором Bolthouse. Его офис находится через дорогу от двора сельскохозяйственных машин, заполненного тракторами, сеялками и комбайнами на 65 000 фунтов.Это было что-то вроде изменения. Впрочем, сходство есть. «Морковь — это, по сути, дуополия», — говорит он. «Это кока-кола и пепси». И когда он посмотрел на свои падающие продажи, он подумал, может ли помочь немного волшебной пыли.

    Данн собрал серию фокус-групп и опросов и обнаружил кое-что интересное. Люди говорили, что ели столько моркови, сколько ели всегда. Но цифры ясно показали, что они покупают меньше. Как выяснилось, люди имели в виду, что они с большей вероятностью будут хранить морковь в холодильнике.Однако, когда наступила рецессия, они стали более склонны покупать обычную морковь вместо молодой, чтобы сэкономить деньги. Но люди, привыкшие есть молодую морковь, не торопились мыть и нарезать обычную. И в отличие от молодой моркови, которая довольно быстро сохнет при открытии пакета, обычная морковь хранится долго. Таким образом, люди покупали обычную морковь, а затем не ели ее и не покупали больше, пока морковь, которая у них была, окончательно не кончилась или не испортилась.

    Bolthouse никогда не продавал свою морковь.Он просто отправлял грузовики в супермаркеты, где они складывались в полках с продуктами. Данн собрал небольшую команду и изучил рекламные кампании других сельскохозяйственных товаров, таких как миндаль, авокадо, яйца и молоко. Они были шокированы тем, что обнаружили. «Каждая кампания окупилась», — говорит Данн. «Каждый из. От 2 до 10 раз ».

    Итак, они составили бриф, который разослали рекламным агентствам. «Морковь — привлекательная личность. Весело, весело, дружелюбно. Высокая энергия. Визуально привлекательно », — объяснили они.«Молодая морковь — лучший форм-фактор моркови». Данн был ясен: он не хотел кампании за здоровье, в которой говорилось бы о бета-каротине или сокращении калорий. Он хотел чего-то более эмоционального, может быть, чего-то забавного, чего-то, что имело бы импульс, а не ответственность — то, что могла бы сделать компания, производящая безалкогольные напитки или закуски.

    Команда Данна поговорила с более чем 20 агентствами. Одна фирма представила рекламный ролик с армией овощей, во главе которой стояла морковь, штурмом пляжа, защищенного фастфудом.Другой предложил объединить вместе двух необычных знаменитостей или, может быть, конкурирующих политиков, с изюминкой «Посмотрите, у кого будет ребенок!» Данн сохранил сувенир из предложения, которое ему больше всего понравилось: большая модель моркови, протыкающая пончик с желе, красное желе сочится из выходного отверстия. Но все не казалось правильным. Даже возмутительные идеи, как правило, возвращались к отказу от нездоровой пищи и более здоровому питанию.

    Затем произошло нечто необычное. Одно из агентств порекомендовало конкурирующую фирму Crispin Porter + Bogusky.Они думали, что чувствительность, которую искал Данн, походила на работу Криспина. Данн полагал, что у Болхауса не было ни профиля, ни ресурсов, чтобы нанять такую ​​фирму, как Криспин. Но он все равно им позвонил. «Вы, ребята, опоздали на игру, — сказал он, — но не хотите ли вы попробовать это?»

    МЕСЯЦ СПУСТЯ Данн вылетел в Боулдер, штат Колорадо. Криспин украсил свой современный стеклянный конференц-зал, как сарай, с кипами сена, сложенными повсюду, и деревянной вывеской ферм над дверью.Креативный директор Фарханг не был уверен в сарае. «Возможно, эти парни сочтут это оскорблением», — подумал он. Они не болваны.

    Презентация началась с этнографии. Криспин провел собственное поведенческое исследование, прячась на кухнях в районе Боулдера. Сотрудники наблюдали, как пригородные мамы распаковывают свои продукты, и изучали, где дети ищут закуски, возвращаясь домой из школы. Дети редко ходили к холодильнику; вместо этого они пошли прямо к шкафам или кладовой.Если бы они пошли в холодильник, морковь была бы хотя бы видна на полке. А вот морковь в натуральную величину всегда кладут в ящик для овощей. «Ящик смерти», — назвал его один ребенок. Взрослые тоже не особо любили выдвижной ящик для овощей. Они были склонны ассоциировать это со всеми овощами, которые покупают и забывают, а через несколько недель обнаруживают, что они вялые и протекают. Начала вырисовываться стратегия. Пусть овощем будет обычная морковь.

    «Все остальные считали морковь противоядием от нездоровой пищи», — говорит Данн.«То, где появился Криспин, было почти полной противоположностью. Мы хотим быть нездоровой пищей ».

    Фарханг и его коллеги представили раскадровки с концепциями серии подмигивающих, самосознательных рекламных роликов о нездоровой еде. В одной рекламе был изображен спрей для загара с логотипом «бэби-морковь», одобренный Снуки, звездой канала MTV Jersey Shore . («Doritos потенциально мог бы сделать что-то подобное, учитывая присыпанный сыром цвет своего продукта», — объясняет Фарханг.) В другом изображении знойная модель, окруженная вздымающимся черным шелком, медленно проводит морковкой по губам в качестве голоса за кадром. мурлыкает о снисходительности — подумайте о шоколадных конфетах Dove.Самый лучший, казалось, был вдохновлен рекламой Mountain Dew. Фигурист-фигурист едет на тележке для покупок с реактивным двигателем через пустынный перевал, уклоняясь от выстрелов морковки. Вещи взрываются. Есть птеродактиль. «Экстремальный птеродактиль!» — кричит голос за кадром.

    «Чтобы иметь отличную рекламную идею, вы должны понять правду о продукте», — объясняет Фарханг. «Правда о молодой моркови заключается в том, что она обладает многими определяющими характеристиками нашей любимой нездоровой пищи. Они неоново-оранжевые, они хрустящие, их можно окунуть в воду, они вызывают привыкание.

    Bolthouse не особо выиграл от кампании под собственным брендом, поскольку она продается под разными лейблами, и от общей кампании, такой как «Got Milk?» мог убедить своего конкурента, Гриммуэя, разделить расходы, поэтому Криспин сделал звездой морковку. «Дело не в том, чтобы сделать морковку крутой, — подчеркивает генеральный директор Crispin Эндрю Келлер. «Речь идет о выделении молодой моркови в другую категорию».

    Криспин представил себе отдельные пакеты для закусок, сделанные из непрозрачного, морщинистого пластика, как пакет для картофельных чипсов, с яркой графикой в ​​стиле нездоровой пищи (новая упаковка будет стоить примерно на 25% дороже, чем традиционные пакеты для овощей, но Данн мог это оправдать. в качестве маркетинговых расходов).«Люди сейчас хватают их по сумке, понимаете, едят в машине», — говорит Брайан Риз, директор по маркетингу Данна. На кассе в магазине они будут выглядеть как дома. Фарханг и его коллеги также продемонстрировали идеи автомата по продаже детской моркови и банки с охлажденной морковью, например, для печенья, которая могла остаться на прилавке. Традиционная упаковка Bolthouse работала только для продуктового ряда и кухонного холодильника и требовала большего количества людей. «Знаешь, расстегни двухфунтовый пакет с молодой морковью…» — говорит Риз усталым голосом.«Возьмите несколько молодых морковок… переархивируйте их…» Мы могли бы вспомнить это как неудачную культурную веху, момент, когда поедание молодой моркови стало слишком трудоемким, но Болхаус хотел, чтобы люди ели больше овощей, и искал все, что можно было бы продать.

    На всякий случай Криспин представил несколько идей, касающихся здоровья. Но Данна, похоже, это не волновало. Фарханг подумал, что это было умно. «Какая глупая трата денег на рекламу, чтобы говорить людям, что овощи полезны», — говорит он.

    Несколько недель спустя Фарханг был в калифорнийской пустыне со съемочной группой. «Есть парень в тележке для покупок с привязанной к ней ракетой, и есть пиротехника, выстилающая основание утеса, и есть действительно горячая модель, стоящая рядом с пулеметом», — вспоминает он и смеется. «Трудно не нервничать. У нас есть клиент, который искренне хочет изменить свой бизнес, навсегда изменить то, как люди смотрят на морковь ». И он планировал потратить огромную сумму денег на производственную компанию около 25 миллионов долларов.«Это не Coca-Cola», — говорит он. «У нас есть один шанс сделать это правильно».

    В COCA-COLA Данн был одержим потреблением на душу населения. «Моя мантра была на душу населения», — говорит он. Но когда он подошел к концу своего пребывания там, он начал чувствовать противоречие. Его работа по-прежнему заключалась в том, чтобы продавать больше кока-колы. Но люди пили много колы. Он говорил об этом со своим отцом. «Если у вас на душу населения три, четыре, пять» — 500 кока-колы в год — «это нормально. Но есть места в Соединенных Штатах, где у вас 1000 человек на душу населения.Я не могу представить себе человека, пьющего тысячу колы в год, — говорит Данн. «Это было до того, как ожирение стало широко распространенным явлением. Но было совершенно ясно, что именно туда идет мир. И, безусловно, безалкогольные напитки с сахаром сыграли в этом прямую роль ».

    Данн все еще говорит так, будто у него кармический долг. (Он никогда не сомневался в Кока-коле настолько, чтобы уйти; на самом деле он стремился стать генеральным директором, но был вытеснен, когда его вместо этого получил соперник.) Но его опыт дает уникальную перспективу. «Если все, что мы делаем, — это говорим людям, что фрукты и овощи должны быть частью их рациона, иначе они не будут здоровыми — рациональный подход — у нас нет никаких шансов», — говорит он.«Последние 10 лет доказали это. Было так много написано и так много правительственных материалов. И потребление на душу населения не растет. Я считаю, что есть другой подход.

    «Люди скажут:« Открой пакет, это просто морковка ». Ну, это просто картофельные чипсы Lay’s, это просто Doritos, в них нет ничего особенного», — говорит он. «Они просто крутые и часть твоей жизни. Если Doritos сможет продавать Doritos со вкусом чизбургера, мы сможем продавать молодую морковь ».

    Кампания Криспина «Ешьте их, как нездоровую пищу» дебютировала в сентябре прошлого года на двух тестовых рынках: Сиракузах, Нью-Йорке и Цинциннати.(К осени планируется расширить кампанию на другие рынки.) В эфир вышли три телевизионных ролика, а также веб-сериал Munchies с участием двух бездельников из бакалейных лавок. @babycarrots начала твитнуть залпы конкурентам закусок: «Эй, @skittles. Попробуйте нашу радугу. Апельсина. «Эльфы пекут печенье своими грязными маленькими эльфийскими руками… это не гигиенично». В медийной рекламе, напечатанной для супермаркетов, морковь была представлена ​​как «оригинальный оранжевый каракули», а на рекламных щитах предлагалось не бояться моркови и пива.Самым провокационным может быть то, что Болхаус установил автоматы по продаже детской моркови, завернутые в съедобные, как изображения нездоровой пищи, в паре средних школ.

    К ноябрю продажи на тестовых рынках Bolthouse выросли на 10–12% по сравнению с прошлым годом, по сравнению с минимальным улучшением или небольшим снижением в контрольной группе. Торговые автоматы продавали от 80 до 90 упаковок закусок в неделю; ряд школ обратились к компании с просьбой установить свои собственные машины, и Bolthouse изучает, что потребуется, чтобы превратить торговлю в реальный бизнес.В апреле он опробует свою первую привязку к фильму с пакетами закусок, рекламирующими новую анимационную комедию Hop .

    «Самая большая вещь, которая еще не сработала, — это то, что я не заставил своего приятеля по улице сделать это с нами», — говорит Данн. Он и генеральный директор Гриммуэя регулярно разговаривают, но просто разговаривают, не более того. (Глава Grimmway, Джефф Мегер, отказался комментировать эту статью.)

    Тем временем, неподалеку, в комнате, которая выглядит как нечто среднее между стерильной лабораторией и захламленной кухней, персонал в белых халатах экспериментирует с будущим этапом. кампании: ароматы.Данн не скажет, какие из них могут появиться морковки или как Bolthouse сделает это — и покрытия, и настои имеют плюсы и минусы — только то, что все, что он делает, будет здоровым и естественным.

    Новые данные об одомашнивании моркови на основе анализа транскриптома корня | BMC Genomics

    Для высокопроизводительного секвенирования транскриптомов мы получили более 57 миллионов считываний из культивируемых корней моркови и более 40 миллионов считываний из корней дикой моркови. 97% считываний культурной моркови имели метки и были отнесены к одному из культивируемых сортов, а 94% считываний дикой моркови имели метки и были отнесены к одной из диких популяций (Таблица 1).Каждое чтение длилось 75 баз. 91% чтений были собраны de novo в 252 715 контигов (средняя длина = 216; средний охват = 122). Было отобрано 45 165 контигов (охват ≥40 или длина ≥500; средняя длина = 411), представляющих консенсусную / мажоритарную последовательность гетерозиготных и длинных контигов, и объединены для образования единой консенсусной эталонной последовательности. Конечная эталонная последовательность для корневого транскриптома содержала 18 600 079 оснований (за исключением искусственных цепочек между контигами). Размер кодирующей белок области в гаплоидном геноме моркови (473 МБ) оценивается примерно в 47.7 Мб [26]. Таким образом, выбранная эталонная последовательность корневого транскриптома соответствует размеру примерно 39% полного транскриптома моркови. 41% считываний культивированной моркови и 40% считываний дикой моркови были сопоставлены с эталонной последовательностью. Среднее значение охвата выращиваемой моркови составило 31,3 ± 6,7 (среднее значение ± стандартная ошибка), для дикой моркови — 29,4 ± 9,9 (исключая WNL-M, с очень низким средним охватом). Поэтому не ожидается, что выбранная эталонная последовательность вызовет значительную погрешность при сравнении считанных выравниваний культурной и дикой моркови.Все дальнейшие анализы были основаны на выравнивании выбранной эталонной последовательности. В эталонной последовательности было идентифицировано 11 369 позиций SNP. Учитывая консервативный метод обнаружения SNP (для уменьшения количества ложных срабатываний), истинное количество SNP, скорее всего, выше. Отношение переходных замен (32,2% A / G и 31,4% C / T) к трансверсиям (11,4% A / C, 10,8% G / T, 7,8% A / T и 6,4% C / G) было примерно 1,75 к 1.

    Праймеры

    были разработаны для тестирования 1000 SNP в анализе KASP, из которых 871 генерировал продукты ПЦР.Из них 79 были мономорфными или имели много ненадежных точек данных в образцах секвенирования. Ненадежные данные могут быть связаны с несоответствием праймеров (например, фланкирующими SNP). 792 (79,2% от общего числа протестированных SNP) показали ожидаемые паттерны SNP в образцах секвенирования. В независимом наборе культурной моркови, дикой моркови и других диких подвидов D. carota (дополнительный файл 1: таблица S1) 170 из 792 SNP показали только один генотип для большинства образцов или множество недостоверных данных, а 622 ( 62.2% от общего числа протестированных SNP) были полиморфными. Iorizzo et al. опубликовали первый крупномасштабный транскриптом моркови в 2011 году [27]. Они численно идентифицировали 20 058 SNP [27]. Однако только 60% из 354 протестированных SNP имели ожидаемые SNP в их выборках для секвенирования, а 14% из 354 протестированных SNP были полиморфными в неродственной популяции картирования [27]. Они секвенировали транскриптомы трех культур моркови и пула RIL F4 от скрещивания культурной и дикой моркови [27], что, возможно, привело к установлению предвзятости в отношении полиморфных SNP в культивируемой моркови.Более высокая вероятность успеха наших SNP как в секвенировании, так и в независимых наборах образцов указывает на то, что использование последовательностей из различных культурных и диких образцов вместе с консервативным методом обнаружения SNP в этих последовательностях эффективно снизило уровень ложноположительных результатов. Праймеры для 622 подтвержденных SNP представлены в дополнительном файле 2: Таблица S2. Их можно использовать для генетического картирования и селекции моркови, а также для популяционных и эволюционных генетических исследований.

    Генетическая структура

    На основе генотипов в утвержденных положениях SNP было построено филогенетическое дерево моркови (рис. 3).Огромный объем данных означал, что можно было составить филогенетическое дерево с четкой генетической структурой, которое было бы нелегко решить с помощью традиционных методов [28]. Хотя одомашнивание культивируемой моркови — относительно недавнее событие [5, 7], и культивируемая морковь может легко гибридизоваться с дикой морковью в природе из-за высокого потенциала ауткроссинга [5, 14, 29, 30], большая часть культивируемой моркови является четко отделен от дикой моркови в нашем исследовании, демонстрируя сильные эффекты человеческого отбора.Западные сорта гнездятся внутри восточных сортов, которые являются основными в кладе культивируемой моркови. Этот паттерн также широко поддерживался кластеризацией с помощью программы Structure [22], где три популяции ( K = 3) имели наивысшую вероятность Ln (рис. 4), а культурная и дикая морковь группировались в довольно разные группы, хотя это некоторое свидетельство интрогрессии. Высокое значение Fst = 0,295 (95% ДИ: 0,282–0,309) между культурной и дикой морковью также указывает на четкую генетическую дифференциацию между ними.С другой стороны, различные дикие подвиды D. carota смешаны вместе в филогенетическом дереве (рис. 3), а также в кластеризации структуры (рис. 4). D. carota под. carota не образовала отдельной клады или кластера. Эти результаты согласуются с предыдущими выводами о том, что различные подвиды в составе комплекса D. carota могут свободно скрещиваться [5]. Кроме того, результаты показывают, что помимо D. carota ssp. карота прочие дикие D.Подвид carota , возможно, также способствовал одомашниванию культивируемой моркови, как также отмечалось в предыдущих исследованиях [5]. В исследовании Iorizzo et al. [10], дикие подвиды D. carota (кроме D. carota ssp. carota ) были сгруппированы отдельно от дикой моркови. Однако использованные ими дикие подвида D. carota были только из Португалии и Франции [10]. Дикий подвид D. carota , использованный в нашем исследовании, имеет гораздо более разнообразное географическое происхождение (9 европейских стран, 1 африканская и 1 азиатская) (дополнительный файл 1: таблица S1), включая более высокий уровень генетического разнообразия.Это может объяснить тот факт, что в нашем исследовании дикая морковь и другие дикие подвиды D. carota с аналогичным географическим происхождением сгруппированы вместе (Рисунок 3 и Рисунок 4). Принято считать, что Средиземноморский регион может быть центром разнообразия видов Daucus [5]. Для подвида D. carota наше исследование также показало, что он, скорее всего, произошел из Средиземноморского региона и Южной Европы (рис. 3). Оттуда они распространились в Западную, Северную Европу и Западную Азию (Рисунок 3).

    Рисунок 3

    Филогенетическое дерево моркови. Филогенетический анализ был основан на объединенных наборах данных 622-SNP и 89-SNP. Различные виды Daucus использовались в качестве внешней группы к D. carota . Числа в узлах указывают апостериорные вероятности (%). Названия образцов, начинающиеся с «W», относятся к диким видам, а названия с «С» — к сортам; отчество каждого образца указывает на название вида (для внешней группы) или наименование подвида диких видов, или на корневой тип / присоединительное наименование культурных сортов; страна отбора пробы указана в конце.Для получения более подробной информации о примерах см. Таблицу 1 и Дополнительный файл 1: Таблица S1. Группы 1–5 были разработаны для представления основной филогеографической структуры дерева. Обратите внимание, что группировка является несколько произвольной, потому что между группами нет четкой границы, например, несколько дикой моркови входят в группу 4 восточных сортов.

    Рисунок 4

    Генетическая структура моркови. Генетическая структура культивируемой и дикой моркови была выведена с использованием структуры 2.3.4 на основе набора данных 622-SNP.Кластеры K = 3 показаны для наибольшего правдоподобия Ln. Вертикальные полосы представляют различные виды культурной и дикой моркови. Обозначение каждого образца дано над каждой полосой. Сорта, начинающиеся с «С», обозначают сорта, а с «W» — дикие виды; отчество каждого образца указывает тип корня / название доступа культурных сортов или название подвида дикого подвида Daucus carota ; страна отбора пробы указана в конце. Для получения подробной информации о каждом образце моркови см. Таблицу 1 и Дополнительный файл 1: Таблица S1.Длина каждого цветного сегмента в полосе представляет собой относительную долю байесовского присвоения каждому кластеру. Группы 1–5, указанные под столбиками, соответствуют рисунку 3.

    Культурная морковь восточного типа, возможно, возникла в районах от Западной до Центральной Азии (Рисунок 3), что близко согласуется с результатами Iorizzo et al. . [10]. Их исследование показало, что культивируемая морковь, скорее всего, возникла в Средней Азии [10]. Что касается происхождения культивируемой моркови западного типа, наши результаты убедительно подтверждают, что они произошли от восточных сортов моркови, но, как предположил Хейвуд [5], интрогрессия из дикой моркови также могла сыграть свою роль.Результаты кластеризации структуры подразумевают, что «длинный апельсин» может быть исходным корнем апельсиновой моркови западного типа (CHR05 и CHR20 на Рисунке 4). Хотя «желтые бельгийские» группы корней ближе к дикой моркови, эти образцы имеют белые (CHR08 и CHR26) или желтые (CHR04 и CHR30) корни. Морковь типа «длинный апельсин» была первым видом апельсиновой моркови, обнаруженным на голландских картинах еще примерно в 1600 году [7, 8]. Таким образом, наши результаты подтверждают мнение о том, что апельсиновая морковь западного типа, возможно, возникла в Нидерландах до 17 века.Однако филогенетический анализ не подтверждает эту гипотезу (рис. 3). С другой стороны, кластеризация структуры в нашем исследовании была основана на культивируемой и дикой моркови преимущественно европейского происхождения. В то время как Турция считалась одним из мест происхождения западной моркови в предыдущих исследованиях [5], наше исследование не включало культурную и дикую морковь из Турции. Поэтому необходимо провести более подробное исследование с участием большего количества образцов моркови с Ближнего Востока (например, из Турции) для дальнейшего определения места происхождения западной моркови.

    Влияние одомашнивания на генетическое разнообразие

    Для проверенных 622 позиций SNP все оценки генетического разнообразия культивируемой моркови значительно ниже, чем у дикой моркови (Таблица 2). Оценки генетического разнообразия между дикой морковью и дикой морковью, а также другими подвидами D. carota существенно не различаются (таблица 2). Таким образом, одомашнивание значительно снизило генетическое разнообразие культивируемой моркови, что может быть связано с генетическими узкими местами и / или отбором, хотя в абсолютном выражении это снижение относительно невелико.Показатель D Таджимы является значимо положительным как для культурной, так и для дикой моркови, хотя он выше для культурной моркови (таблица 2), что может быть связано с генетическими узкими местами, расширением популяции после узких мест, сбалансированным отбором и / или интрогрессией. Незначительное сокращение генетического разнообразия, обнаруженное в предыдущих исследованиях одомашнивания моркови [12, 13], может быть связано с низкой генетической изменчивостью аллозимных маркеров и с тем фактом, что исследовалась лишь небольшая часть генома моркови, что может не были отобраны во время одомашнивания.Однако наши результаты также несколько отличаются от результатов недавнего исследования Iorizzo et al. [10], которые не обнаружили различий в генетическом разнообразии культурной и дикой моркови, используя тысячи SNP. Ожидаемая гетерозиготность H e дикой моркови ( D. carota ssp. carota ) в нашем наборе данных 622-SNP было выше, чем оценка Iorizzo et al. [10], что может быть связано с тем, что образцы дикой моркови, использованные в нашем исследовании, представляют более разнообразное географическое происхождение (дополнительный файл 1: Таблица S1).С другой стороны, H e выращенной моркови в нашем исследовании было ниже, что может быть связано с тем, что Iorizzo et al. [10] использовали больше выращиваемой восточной моркови для оценки генетического разнообразия, в то время как мы сосредоточились в основном на западной апельсиновой моркови, в основном европейского происхождения. Такой результат предполагает, что генетическое разнообразие западной или европейской моркови может быть ниже, чем восточной моркови, что подразумевает происхождение западной или европейской моркови от восточной моркови.Другое отличие состоит в том, что мы использовали SNP, разработанные на основе генов, которые экспрессируются только в корнях, в то время как Iorizzo et al. [10, 27] также включали SNP, полученные из генов, экспрессируемых в листьях, которые, возможно, не были основной мишенью отбора у моркови. Таким образом, при одомашнивании моркови генетическое разнообразие генов, специфичных для корней, может быть сокращено более резко. Тем не менее, можно сделать вывод, что генетическое разнообразие европейской моркови значительно ниже, чем у дикой моркови.

    Таблица 2 Оценка генетического разнообразия и D Tajima культивируемой моркови, дикой моркови и дикой моркови плюс другие дикая морковь Daucus carota подвид

    Модель одомашнивания, которую мы использовали, проиллюстрирована на рисунке 2. Как для набора данных 622-SNP без поляризации внешней группы, так и для набора данных 89-SNP с поляризацией внешней группы, модель одомашнивания, предполагающая асимметричную миграцию между культивируемой и дикой морковью, намного лучше подходит для данные, чем модели, предполагающие симметричную миграцию или отсутствие миграции (оценки параметров и вероятности для обоих наборов данных и всех трех моделей миграции приведены в Дополнительном файле 3: Таблица S3).Оценки максимального правдоподобия параметров, указанных на рисунке 2 с разными наборами данных, были практически идентичны, и здесь показаны только результаты, основанные на наборе данных 622-SNP. По сравнению с нынешней эффективной численностью выращиваемой моркови N C , размер узкого места был небольшим: N B = 0,0200 N C (95% ДИ: 0,0024 — 0.0346 N C ). Однако длительность узкого места T B был также намного короче периода экспоненциального роста T после узкого места: T B = 0,0113 T (95% ДИ: 0,0054 — 0,0195 T ), что может ограничить потерю генетического разнообразия. Вслед за узким местом эффективный размер популяции культивируемой моркови экспоненциально увеличился до нынешнего размера популяции N C из 0.1039 N Вт (95% ДИ: 0,0170 — 0,2508 N W ), что меньше, чем размер популяции дикой моркови N W . Прирост населения составил около T = 1,3138 N W (95% ДИ: 0,0964 — 2,0036 N W ) поколения.Во время роста популяции между культурной и дикой морковью происходил асимметричный поток генов. Поток генов от культурной моркови к дикой м WC оценивается в 0,1452 / N W (95% ДИ: 0,0002 — 0,3889 / N W ), а поток генов от дикой моркови к культурной м CW было 6.4537/ N Вт (95% ДИ: 2,0731 — 15,9550 / N W ). Значительно более высокий поток генов от дикой моркови к культивируемой может быть результатом усилий по внесению генетического разнообразия из зародышевой плазмы дикой моркови в культивируемую морковь для целей селекции. Тем не менее, окончательный эффективный размер популяции культивируемой моркови значительно меньше, чем у дикой моркови, и генетическая дифференциация между ними высока ( Fst = 0.295). Более того, как упоминалось выше, анализ структуры предоставил некоторые свидетельства недавней интрогрессии, хотя культивированная и дикая морковь остаются в довольно разных группах (рис. 4). Эти результаты показывают, что человеческий отбор оказал сильное влияние на генетическое различие между культурной и дикой морковью.

    Морковь дикая — широко распространенный вид, произрастающий в умеренных зонах Средиземноморья, Европы и Западной Азии [5]. Наши результаты, а также результаты Iorizzo et al.[10] предполагают единственное происхождение культивируемой моркови от дикой моркови в Западной и Центральной Азии, только часть общего генетического разнообразия дикой моркови. Однако Iorizzo et al. [10] не обнаружили снижения генетического разнообразия выращиваемой моркови по сравнению с дикой морковью и предположили, что генетическое «узкое место» может отсутствовать при одомашнивании моркови. По нашему мнению, маловероятно, чтобы приручение моркови не было узким местом вначале, и результаты нашего модельного моделирования подтверждают это мнение.На основе моделирования с различными моделями одомашнивания в нашем исследовании мы предлагаем другое объяснение относительно высокого сохранения генетического разнообразия культурной моркови. Во-первых, наше моделирование предполагает небольшой размер узкого места при одомашнивании, но также и относительно короткую продолжительность узкого места, что подразумевает ограниченное сокращение генетического разнообразия. Во-вторых, относительно большое количество генетического разнообразия было задействовано в культивируемой моркови после узкого места в результате интрогрессии из дикой моркови.Поскольку морковь является преимущественно ауткроссинговым видом, интрогрессия между культурной и дикой морковью может быть относительно высокой [12–14, 29, 30], либо спонтанно, либо искусственно, что также подтверждается результатами моделирования выше. По этим причинам уровень генетического разнообразия, сохраняемого в культивируемой моркови, выше, чем в других полногеномных исследованиях основных видов сельскохозяйственных культур, находящихся под сильным давлением узких мест и отбора: например, как кукуруза, так и рис, составляющие около 57% ( θ ш на kb) разнообразия их предшественников [11, 31].Наш результат ближе к тому, который сохраняется во всем геноме и в белковых кодирующих последовательностях (CDS) сои, около 73,2% и 75,5% ( θ w в кб) соответственно [25]. Все основные культуры имели гораздо более длительную историю одомашнивания, чем морковь, и связанные с этим более сильные эффекты узких мест и отбора могут быть причиной более серьезной утраты генетического разнообразия у первых.

    Предполагаемые гены в процессе отбора

    Гистограмма разницы в экспрессии генов у культивируемой и дикой моркови показана на рисунке 5.Распределение числа контигов на гистограмме смещено влево в сторону отрицательных значений разницы экспрессии генов (рис. 5). Средняя разница в экспрессии генов составляет -0,335 (95% доверительный интервал: -0,343 ~ -0,327), что значительно ниже 0, что свидетельствует о подавлении экспрессии большего количества генов в культивируемой моркови. Такие результаты предполагают, что одомашнивание моркови значительно изменило характер экспрессии генов. Значительное увеличение количества контигов на обоих концах гистограммы указывает на то, что экспрессия некоторых генов радикально различалась между культурной и дикой морковью (рис. 5).В частности, мы обнаружили, что экспрессия некоторых генов была «включена» или «выключена» в культивируемой моркови по сравнению с дикой морковью. 174 контига были экспрессированы только в культивируемой моркови (присутствовали как минимум в 5 из 6 различных изученных культурных сортов моркови) (дополнительный файл 4), в то время как 47 контигов присутствовали только в транскриптоме дикой моркови (присутствовали как минимум в 4 из 5 исследованных сортов моркови). популяции дикой моркови) (дополнительный файл 5). Как указывалось ранее, средний охват всех контигов в эталонной последовательности более или менее одинаков для культурной и дикой моркови, и контиги в эталонной последовательности обычно имеют высокий охват.Более того, данные по каждой культивируемой или дикой моркови представляли собой комбинацию 2–3 независимых повторов. Таким образом, отсутствие считываний одновременно со всей дикой или всей культивируемой моркови маловероятно из-за вариации количества считываний различных образцов во время секвенирования. Гистограмма разницы в экспрессии генов у культивируемой и дикой моркови также убедительно свидетельствует о том, что такие радикально разные паттерны экспрессии генов не были случайностью (рис. 5).Таким образом, наблюдаемый уникальный паттерн экспрессии указывает на то, что экспрессия этих генов радикально отличается у культурной и дикой моркови. Особые паттерны экспрессии этих генов могут быть связаны с ключевыми признаками при сильном отборе во время процессов одомашнивания и / или размножения (см. Ниже), что может быть связано с регуляторными изменениями. Doebley et al. [1] предполагали, что большинство генов одомашнивания может быть связано с регуляторными изменениями. Изменения в регуляторных генах при сохранении всех других функциональных генов приведут к меньшему снижению генетического разнообразия транскриптома, чем в исследованиях, основанных на данных секвенирования всего генома, поскольку последний включает также некодирующую ДНК, которая может быть подвержена генетическому дрейфу во время узкие места в одомашнивании.

    Рисунок 5

    Гистограмма разницы в экспрессии генов. Различие в экспрессии генов между культивируемой и дикой морковью контига рассчитывали как (средний охват выращиваемой моркови — средний охват дикой моркови) / (средний охват культурной и дикой морковью).

    Было обнаружено, что двадцать один из уникальных контигов экспрессии имеет значительное сходство с последовательностями Genbank (Таблица 3). Среди них важными кандидатами на гены одомашнивания являются гены, участвующие в водном транспорте, гены аквапоринов.Культурная морковь обычно образует один большой неразветвленный главный корень, тогда как дикая морковь имеет длинный, тонкий и разветвленный корень с развитыми боковыми корнями. В культивируемом корне моркови хранится большое количество воды. Такие значительные изменения в корне одомашненной моркови могут быть связаны с изменениями в регуляции транскрипции генов аквапоринов. Аквапорины — это белки, которые образуют водоразборные каналы, способствующие протеканию воды через мембраны [32]. Большая часть изоформ гена аквапорина преимущественно экспрессируется в корнях, и их активность может регулировать поток воды через корень [32].Было обнаружено, что ген аквапорина тонопласта обычно экспрессируется в культивируемой моркови, но не в дикой моркови (таблица 3), что позволяет предположить, что регуляция транскрипции генов аквапорина подвергалась селекции во время одомашнивания.

    Таблица 3 Предполагаемые функции генов уникальных контигов экспрессии в культивируемой или дикой моркови

    Интересным открытием является активированная экспрессия светособирающего комплексного белка генов фотосистемы II (LHC-II) ( Lhcb -like) в культивируемых корнях моркови (Таблица 3).Белки LHC-II представляют собой мембранные белки хлоропластов, кодируемые ядерным мультигенным семейством. Они связывают в основном хлорофилл, поэтому их часто называют белками, связывающими хлорофилл a / b [33–35]. Они играют важную роль в фотосинтезе, особенно в регуляции потока энергии между фотосистемами I и II и контроле рассеивания избыточной энергии при световом стрессе [34, 35]. Белки LHC-II также связывают желтые или оранжевые каротиноиды, в частности лютеин, зеаксантин, виолаксантин, неоксантин и β-каротин [34, 35].Экспрессия генов Lhcb , по-видимому, регулируется светом, а растения, выращенные в темноте, содержат очень небольшое количество мРНК Lhcb [33, 34]. Листья с дефицитом каротиноидов содержат только следовые количества мРНК Lhcb , что указывает на прямую взаимосвязь между биосинтезом каротиноидов и экспрессией гена Lhcb [33]. Считалось, что гены Lhcb заглушены в корнях. Высокая экспрессия генов Lhcb , которую мы обнаружили в культивируемых корнях моркови, но не в корнях дикой моркови, может быть связана с высоким накоплением каротиноидов в первых.Культурная морковь известна высоким содержанием каротиноидов в ее корнях (ксантофиллы для желтого, α- и β-каротин для апельсиновых корней), в то время как дикая морковь содержит только следы каротиноидов (в основном ксантофиллов) в корнях [5]. Активированная экспрессия генов Lhcb может приводить к продукции белков LHC-II, а связывание LHC-II с каротиноидами может стимулировать накопление каротиноидов в культивируемой моркови. Биосинтез каротиноидов и связывание каротиноидов с LHC-II происходит внутри пластид.Таким образом, экспрессия генов Lhcb может быть связана с дифференцировкой пластиды на хромопласт в культивируемых корнях моркови [33, 36]. Также обнаружено, что ген MinD, регулирующий деление пластид, активируется только в культивируемых корнях моркови (таблица 3). Экспрессия гена MinD может способствовать увеличению количества хромопластов, способствовать экспрессии генов Lhcb и стимулировать накопление каротиноидов, как показано Galpaz et al. (2008) в томате [37]. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, какую роль эти гены играют в накоплении каротиноидов в корнях моркови.

    Предполагаемые гены белков, связанных с аллергеном, экспрессировались только в корнях дикой моркови (таблица 3). Предполагается, что связанные с аллергеном белки участвуют в защите растений от микробных патогенов и абиотических стрессов, но также могут вызывать аллергические реакции у людей [38]. Подавление таких генов в культивируемой моркови может быть результатом селекции человека на снижение аллергии на культивируемую морковь и / или из-за различных реакций на стрессы.

    (PDF) Оптимизация поддержки сообщества в контртеррористических операциях: палки

    Oladejo et al.; CJAST, 39 (47): 45-67, 2020; Артикул № CJAST.63852

    50

    его сила и возможности зависят как от его бюрократической структуры

    , так и от оптимального уровня поддержки

    , который он получает от своего принимающего сообщества

    . Таким образом, анализируя влияние определенных мер

    CT на склонность SA к

    предотвращению терроризма и борьбе с ним, настоящая статья

    отличается от существующих работ тем, что предлагает новую математическую линзу

    , через которую можно оценить эффективность

    данной статьи. Политика CT.Большое количество

    исследований было направлено на количественное понимание

    последствий данной меры CT

    на поведение террористов и ее

    характеристик организационной устойчивости

    [3], [34], [35], [3], [34], [35], [ 36], [23-6]. Однако большая часть этих

    работ рассматривает один конкретный тактический подход,

    , такой как обезглавливание лидера [3], [35], [21,22],

    [17] или нацеливание на несколько классов [34], [ 36], [23-

    25], [29] через доминирующую военно-наступательную стратегию

    психологически обозначили подход «Палки»

    .Аналогичным образом, некоторые исследования

    предполагают, что комбинация примирительного

    (пряник) и принудительного (кнут) подходов может иметь

    явное влияние на силу террористов и устойчивость

    и, следовательно, на уровень насилия, но такое исследование

    только ограниченный и недавний [34],

    [37], [23-25].

    Однако большая часть оптимизма в отношении эффективности

    некоторых мер CT, таких как обезглавливание лидерства

    , а также подходов «Палка»

    ,

    и «пряник», основаны на

    теориях, которые анализируют динамическую эволюцию

    .

    организаций, а не психологическое значение

    мер CT.Например, в

    , рассматривая вопрос «как подходы« пряников »

    и / или« кнутов »влияют на силу и устойчивость террористов

    » Удох и др. [23,24],

    утверждают, что « хотя одновременное использование

    «Кнута и пряника» может быть дорогостоящим и

    проблематичным, тем не менее, он имеет тенденцию стимулировать динамическое развитие организации

    до уязвимого значения

    в будущем, в то время как

    Подход «пряника», хотя и подвержен

    неверному толкованию и злоупотреблениям, имеет склонность

    пресекать большее количество террористических агентов, чем

    в противном случае ».

    Другие, такие как Bandyopadhyay и Sandler [38]

    , при рассмотрении того, как упреждение и защита

    взаимодействуют друг с другом, отметили, что дорогостоящие защитники

    (сила), вероятно, будут больше полагаться на упреждение,

    в то время как слишком слабое упреждение может

    усугубить проблему чрезмерной защиты,

    может создать еще более небезопасную среду.

    Точно так же ученые, такие как Сандлер и др. [14], отметили

    , что «наступательные действия против террористов и их

    сторонников, хотя и могут быть эффективны для уменьшения силы террористов

    , не кажутся эффективными с точки зрения затрат

    , учитывая их эффективность». высокие расходы по сравнению с нынешним масштабом проблемы терроризма

    ».В

    Bier et al [39] автор рассмотрел вариант

    , чтобы сделать атаки более дорогостоящими для террористов за счет использования

    подходов «кнут» и «пряник»

    симметрично — предположение, которое почти

    с уверенностью может быть выполнено. нарушаться на практике. В другой разработке

    другие исследователи также указали на

    некоторые ключевые различия между сдерживанием

    терроризма посредством угрозы возмездия и

    другими альтернативными стратегиями защиты, такими как

    как снижение уязвимости или обеспечение

    стимулы для сотрудничества [26], [37], [40], [41].

    Одним из аргументов против положительных стимулов

    (Морковь) является то, что такая привилегия может подтолкнуть

    террористов к продолжению боевых действий или даже стать ловушкой

    для привлечения новых террористических групп.

    Но в этой статье мы предполагаем, что положительные стимулы

    являются условными и, следовательно, предоставляют

    только в том случае, если террорист

    готов сотрудничать, чтобы сдаться, сложить оружие, осудить терроризм,

    и прекратить дальнейшие атаки.И принимающему сообществу

    , если они готовы сотрудничать

    с агентствами безопасности для спонсирования надежных разведывательных данных

    для умного нацеливания на непокорных

    террористов, а также для синергии эффективных

    легитимации терроризма и его пропаганды

    внутри сообщества. Конечно, существует предпосылка

    , что государство может предложить положительные стимулы

    и обнаружить, что террористы или принимающее сообщество

    все еще отказываются сотрудничать, и, следовательно,

    дальнейшие атаки все еще происходят.В этом отношении Удох,

    ,

    и др. [23-25] проводят аналогию с идеей

    вероятных угроз (комбинация кнута и пряника

    одновременно). Например, государство

    может угрожать массированным возмездием, если террорист или принимающее сообщество

    отказывается сотрудничать или если после того, как террорист или сообщество

    приняло положительные стимулы, будут совершены следующие

    атак.

    Таким образом, применимость нашей модели ограничена ситуацией

    , когда у государства должна быть надежная

    угроза возмездия или другого механизма принуждения

    (например,

    ).g., ситуации, в которых возмездие

    не является слишком дорогостоящим или контрпродуктивным для целей CT

    и т. д.).

    Учитывая, что оптимальная поддержка сообщества

    является одним из необходимых и достаточных условий

    для террористической группы, чтобы поддерживать стабильность в своей численности

    и наращивать потенциал устойчивости

    после успешной операции CT, исследование

    ученых наблюдали что организации с высоким уровнем общественной поддержки

    имеют более легкое время

    и доступ для приобретения ресурсов, необходимых

    для проведения эффективных кампаний [26,37,40,41].

    Другие ученые, включая Кресса и Сехтмана

    Все пряники и без кнута: тематическое исследование социальных кредитных рейтингов в Сямыне и Фучжоу | Дев Льюис | Коллекция Berkman Klein Center

    В 2018 году Сямынь и Фучжоу, два города в провинции Фуцзянь, регионе на побережье на юго-востоке, наиболее известном своими историческими торговыми связями и населением мировой диаспоры, стали одним из немногих городов Китая со своими собственный кредитный рейтинг на уровне города (个人 信用 评分).Это алгоритмически созданные баллы с использованием данных, собранных местным правительством для оценки уровня «выполнения обещаний» гражданами (守信), которые можно использовать в таких местах, как больницы и туристические объекты, или при оплате школьного обучения и при получении книг. Однако заглянув под капот, можно увидеть реальность, далекую от утопической или антиутопической картины.

    В апреле в Сямыне была введена система партитуры Байлу (白鹭 分), названная в честь местной птицы Байлу (цапля). Несколько месяцев спустя, в июне, Фучжоу выпустил музыку Moli (茉莉 分), названную в честь его собственного знаменитого цветка жасмина.О китайской системе социального кредитования (SCS) много писали в мировых СМИ, в том числе часто неточные изображения, связывающие отказ некоторых граждан в возможности покупать высокоскоростные поезда и авиабилеты «низким социальным кредитным рейтингом». В действительности система социального кредита, как подчеркивает Шазеда Ахмед, представляет собой широкий политический проект, направленный на то, чтобы побудить людей, бизнес, юридические учреждения и само правительство стать более «заслуживающими доверия» (守信, shouxin) с помощью комплекса мер. Одна из таких мер, система черного / красного списка, ответственная за вышеупомянутую потерю привилегий, вообще не предполагает вычисления числовой оценки.Существует множество других мер, таких как традиционные финансовые кредитные рейтинги Народного банка Китая и интернет-компании, которые создают кредитные продукты, нацеленные на частных лиц и фирмы. Теперь к этому миксу присоединились городские власти в Цзянсу, Чжэцзяне, Шаньдуне и вышеупомянутой провинции Фуцзянь, которые используют личные кредитные рейтинги на уровне города в качестве цифрового инструмента для интеграции данных в управление и предоставление государственных услуг.

    Во время двух поездок в Сямынь и Фучжоу весной 2019 года для изучения применения этих оценок этот автор и группа ученых из Йенчина посетили и взяли интервью у сотрудников Исследовательского института инноваций в области больших данных Xiamen Guoxin Credit под руководством Национальный совет по развитию и реформам (NDRC), узловой правительственный орган, ответственный за введение в действие системы социального кредита по всей стране; Информационная группа Сямэня, которая разработала и оперирует партитурой Сямэня Байлу; а также отдел больших данных NDRC в Фучжоу, который разработал и использует шкалу Fuzhou Moli.Мы также посетили сайты по всему городу, которые признали эти оценки, и поговорили с сотрудниками и гражданами, чтобы узнать об их опыте использования оценки.

    Оценка 1–1000

    Снимок экрана дисплея Moli Score в Фучжоу в приложении e-Fuzhou

    Системы Сямэнь и Фучжоу присваивают гражданам оценку от 0 до 1000 с диапазоном от плохой до выдающейся кредитной истории, неоднозначно оформленной как отражение гражданина «соблюдения законов, выполнения обещаний и кредита в повседневной жизни».В Фучжоу граждане получают базовый балл в 500 баллов при регистрации, а остальные 500 баллов получают на основе их личных данных. Оценки являются добровольными, и только граждане с местным хукоу или зарегистрированные постоянные жители с 6,9 миллионами Фучжоу и 4,1 миллионами Сямэня имеют право зарегистрироваться.

    Баллы рассчитываются на основе «больших данных», т. Е. Данных, собранных соответствующей городской кредитной платформой (公共 信用 信息 分享 平台), которая объединяет данные о кредитных ресурсах граждан и фирм из различных правительственных министерств, государственных органов и государственных предприятий города. .Например, платформа Fuzhou собирает данные более чем от 630 таких организаций. Данные в целом подразделяются на 4 типа, как указано в положениях об управлении кредитной платформой каждого города:
    1. базовых данных : образование, статус занятости, род занятий, статус в браке, профессиональная квалификация,
    2. положительный кредит : правительство награжденные почестями, отчисления на общественное благосостояние,
    3. извещений : просроченные ссуды, коммунальные платежи (вода, электричество и т. д.),
    4. плохой кредит : правонарушения (гражданские, административные, уголовные).

    То, что составляет «положительную оценку», является наиболее субъективным, и каждая отрасль или организация сами решают, какие критерии будут уместными.

    Это также означает, что в этих двух городах на оценки людей никак не влияют данные из частного сектора. Так, например, покупки людей в Интернете или публикации в социальных сетях не влияют на оценку. Некоторые из ключевых областей, которые могут повысить баллы по непогашенной кредитной истории, включают: своевременный взнос гражданина в городской фонд социального обеспечения или страхования; такие виды деятельности, как волонтерство, сдача крови, пользование общественным транспортом, сортировка мусора; работа в областях, представляющих общественный интерес, например, учителя или врачи.Используя этот набор общедоступных данных, города разработали модель для создания оценок.

    Оценки рассчитываются с использованием моделей, мало чем отличающихся от существующих моделей кредитного скоринга, которые используются во всем мире. Фактически, Сямынь использует модель оценки FICO — используемую в Соединенных Штатах основными рейтинговыми агентствами для оценки финансовой кредитоспособности, но с другим набором переменных. Фучжоу использует несколько иную модель с шестью переменными, обе представлены на рисунке выше.

    Существует обширная литература о кредитных рейтингах, а также об отсутствии прозрачности и трудностей для людей при тщательном изучении как скоринга, так и лежащих в основе, иногда функции системы или технологии, или того и другого, как описано в книге юриста Фрэнка Паскуале «Черный ящик». Общество. И Фучжоу, и Сямынь здесь плохо набирают очки. Их модели страдают от очень неоднозначных терминов и описаний. Например, «сила занятости» в модели оценки Моли описывается как измерение того, насколько человек «трудолюбив / добросовестен и скрупулезен» (爱岗 敬业).Выполнение обещаний в Сямыне описывается как «поведение, которое заботится о других и приносит возвращение обществу». Некоторые из них более понятны, например, в «экономической способности», которая описывается как «задержка платежа в общий резервный фонд, мошенничество / мошенничество с фондом здравоохранения, общим резервным фондом, заработной платой, хищением». Количественная оценка социального поведения лежит в основе системы, и некоторые эксперты, с которыми мы консультировались, отметили, что алгоритмы далеки от зрелости и апробации. Более того, поскольку данные ограничены государственным сектором, а это означает, что доступные наборы данных ограничены по глубине и разнообразию, более того, миллионы жителей, работающих в частном секторе, не будут представлены в той же степени.

    Ни одна из этих моделей не использует технологии на основе машинного обучения, такие как прогнозирующая оценка. Поэтому конкретный вопрос о принятии решений по «черному ящику» ИИ — весьма спорный вопрос, связанный с применением ИИ в нескольких отраслях, — не применим. Оба правительства заявляют, что работают над внедрением машинного обучения (ML), и считают Sesame Credit от Alipay, который использует ML в своей скоринговой модели, в качестве отраслевого эталона, которому они стремятся подражать. При этом это не означает, что эти оценки сами по себе не являются черными ящиками, за исключением переменных и кратких описаний, доступных в приложениях, нет дополнительных подробностей или объяснений.Должностные лица указали на службы поддержки клиентов, на которые они могли бы обратиться в случае проблем с данными.

    Оба города используют совершенно разные пользовательские интерфейсы для выставления оценок. В Фучжоу жители получают доступ к своим баллам Moli через приложение e-Fuzhou, многоцелевое приложение для оказания электронных государственных услуг, в котором жители могут получить доступ к целому ряду услуг, от получения водительских прав до использования городского метро. В Сямыне доступ к счету осуществляется через специальный публичный аккаунт Bailu Score в WeChat. Пока еще рано, но данные показывают, что система Фучжоу добилась большего успеха с точки зрения пользователей и вовлеченности.

    Согласно предоставленным нами данным, в Фучжоу 1,7 миллиона зарегистрированных пользователей системы Moli (примерно 21% населения города), а в Сямыне — всего 210 059 человек (примерно 5% населения города).

    Граждане в регионе «хорошая кредитоспособность» (600–650 и выше), что примерно соответствует среднему баллу на данный момент, могут получить ряд преимуществ, которые можно разделить на три категории: без депозита, доступ со скидкой, приоритетный доступ к услугам.

    В Фучжоу более 64% зарегистрированных пользователей использовали свои баллы хотя бы один раз, чтобы воспользоваться преимуществом.В Сямыне это число немного ниже и составляет 53%, включая 55 562 человека, которые бесплатно взяли книги в публичной библиотеке. В Сямыне популярно брать книги в публичную библиотеку, и, по данным библиотеки Jiming, число читателей, которые берут книги, выросло на 370% с момента введения оценки. В Фучжоу управление государственных услуг района Гулоу предлагает гражданам с оценкой выше 683 доступ к трем услугам: приоритетная очередь ожидания, административная помощь и экспресс-обработка.По словам менеджера кредитного офиса в офисе, при раскрытии пакета квитанций людей, которые использовали свой счет moli на прошлой неделе, экспресс-линия Moli часто занимает половину времени ожидания по сравнению с обычной линией, добавляя, что, поскольку они начали предлагать эту услугу в 2018 году, их работу стало труднее выполнять с дополнительными обязанностями.

    Как горожане теряют баллы? и что происходит с теми, у кого низкие баллы?

    Короче говоря, граждане могут терять баллы, но не получают прямого штрафа за низкий балл.

    Есть ряд вещей, которые граждане могут сделать, чтобы потерять баллы, и все они связаны с нарушением закона. В документе, опубликованном NDRC Фучжоу в ноябре 2018 года, перечислено около 50 таких преступлений от 16 министерств, которые варьируются от незначительных (потеря 5–10 баллов), умеренных (15–20 баллов), серьезных (30–50) и крайних (100 баллов). –150). Три министерства с наибольшим количеством предполагаемых правонарушений — это Дорожная полиция, Общий резервный фонд и Комитет городского управления. Дорожная полиция и Общий резервный фонд также имеют наиболее серьезные правонарушения со средним вычетом баллов 62 и 70 соответственно за нарушение.У человека будет зафиксирована оценка Moli только после того, как соответствующие данные об их правонарушении поступят на публичную платформу кредитных данных через государственный орган, от которого они официально обвиняются.

    Сочетание стимулов и сдерживающих факторов, также называемых пряником и кнутом, имеет решающее значение для любой системы, подобной этой, которая стремится привнести геймификацию в управление. Морковь в этом случае приобретает дополнительную важность, поскольку отказ в доступе к моркови становится единственным наказанием, когда нет кнута для граждан с низкими оценками.Например, в любом городе гражданин столкнется с одинаковыми правовыми санкциями, связанными с его обвинением, с той лишь разницей, что теперь льготы, разблокированные высокими баллами, не рассматриваются. Официальные лица, с которыми мы говорили, подчеркнули, что нет никаких планов иметь какие-либо прямые наказания или штрафы за низкий балл, сославшись на отсутствие правовой поддержки.

    В нынешней итерации оценки больше похожи на правительственную версию схемы лояльности — все граждане получают доступ к базовой услуге, однако некоторые могут выбрать дополнительные льготы для удобства и комфорта.Исходные данные свидетельствуют об очень низком уровне осведомленности об оценке в обоих городах. Данные поиска из Baidu Zhishu ( см. График выше) для терминов «白鹭 分» и «茉莉 分» в период с февраля по май 2019 г. показали в среднем около 120 поисков в неделю для оценки Moli, а оценка Bailu еще меньше — 50. Архивирование Вся история публикаций на Sina Weibo (до мая 2019 года) с использованием программы очистки данных на основе Python, в которой упоминаются оба термина, показывает всего 53 сообщения, в которых упоминается оценка Moli, и только 26, в которых упоминается оценка bailu.Большинство из них были опубликованы в аккаунтах местных органов власти и на медиа-платформах, которые часто публиковали одни и те же новостные статьи, которые переиздавались на различных платформах. Отдельные пользователи оставили лишь несколько сообщений, комментирующих счет.

    Анекдотические свидетельства посещений города отражают это. Несколько жителей Фучжоу, с которыми мы говорили, заявили, что они сделали это только потому, что у них было приложение eFuzhou, которое они использовали ежедневно, чтобы ездить в метро, ​​но они очень мало знали об использовании счета Moli — несмотря на то, что те, у кого был счет 686 и выше получают скидку 20% на каждую поездку в метро.В Сямэне, за пределами библиотеки, мы не встретили никого, кто хотя бы знал о партитуре. По городу не было ни рекламы, ни государственной пропаганды. Отвечая на вопрос об этом, официальные лица в обоих городах подчеркнули стратегию молвы, а не согласованные нисходящие пропагандистские усилия, которые, как правило, сопровождают основные политические усилия, что еще больше отражает экспериментальный характер инициативы на ранней стадии.

    Введение этих оценок на уровне города городскими властями знаменует собой вхождение правительства в бизнес по подсчету граждан, однако реализация на данный момент показывает очень простую попытку с многочисленными пробелами и вопросительными знаками, но далекую от картины западных СМИ. всеобъемлющая оценка, обеспечиваемая массовым наблюдением.

    Как пишет ученый-правовед Синь Дай в своей основополагающей статье «Государство репутации: проект социального кредитования Китая», SCS можно рассматривать через ряд линз, включая интересы развития, бюрократические интересы, интересы частного бизнеса и авторитарные интересы. Система Моли и Байлу, похоже, вписывается в рамки всех пяти, но в разной степени.

    Он хорошо вписывается в развитие Китая и его бюрократические интересы в поиске техноцентрических решений для модернизации его управленческих возможностей и, в частности, решения проблемы обеспечения соблюдения законов.SCS, безусловно, вынудил городские власти провести модернизацию своей инфраструктуры ИКТ и лучше использовать цифровые инструменты, включая аутсорсинг в интересах растущего числа ИТ-компаний, выигравших государственные тендеры. Установка государственных кредитных платформ позволила базовый уровень обмена данными между министерствами, преодолев давнее препятствие «остров данных». Он устанавливает начальную инфраструктуру для более обширной централизации данных в правительстве для будущего управления на основе данных.Естественно, это также укрепляет власть правительства и создает новый инструмент для лучшего отслеживания поведения граждан и обеспечения соблюдения существующих законов, некоторые из которых по своей природе являются авторитарными. Как писал Джереми Даум, редактор China Law Translate, проблема заключается не столько в самой системе, сколько в порой плохих законах, которые она пытается лучше соблюдать. Более того, обмен данными очень сильно отстает от сложного сбора данных в нескольких других странах, и Китай пытается наверстать упущенное.

    Есть много вопросов о будущем направлении и жизнеспособности проекта. Во-первых, технология, лежащая в основе этого, все еще не проверена. Не существует успешных подходов к количественной оценке социального поведения с помощью алгоритмов, например, кредитные рейтинги в США, не без проблем, носят исключительно финансовый характер. В Китае также самой успешной кредитной заявкой на данный момент является Sesame Credit от финтех-компании Ant Financial, использующей свой обширный ресурс финансовых данных потребителей и фирм.При отсутствии данных из частного сектора, к которым можно было бы обратиться, где создается большое количество цифрового следа граждан, еще предстоит увидеть, насколько успешными модели, построенные городскими властями, могут быть показателем « надежности » отдельных лиц, и будет ли более широкое распространение. построенная вокруг этого система вознаграждений приводит к тому, что граждане становятся более законопослушными во всех смыслах. Как рассказал на конференции в Пекине представитель компании, которая создает приложения для кредитного скоринга в Гуйчжоу, новых алгоритмов и недостаточно полезных наборов данных нет.Дальнейшие количественные исследования верховенства закона, сравнивающие Фучжоу и Сямэнь с другими городами без баллов, были бы полезным исследованием, чтобы оценить, стоит ли того затраты на внедрение.

    До сих пор система была разработана на основе сочетания региональных административных правил и положений, дальнейшее развитие системы зависит от того, как центральное правительство решает сложные вопросы, такие как определение того, что такое «социальный кредит» или «надежность» в юридическом смысле. Развивается, но только зарождается общественный дискурс о том, что значит быть «заслуживающим доверия» и насколько справедлива, необходима или полезна такая система.С точки зрения гражданина, отсутствие прозрачности при выставлении оценок и процессах исправления или обновления данных, вероятно, являются наиболее непосредственными областями для беспокойства.

    Другие проблемы включают защиту интересов граждан, защиту данных, юридическую ответственность, не говоря уже о таких острых вопросах, как конфиденциальность и этика. На решение этой проблемы уйдет несколько лет, и уж точно не к 2020 году, последнему году документа планирования Государственного совета на 2014 год. В то время как создание системы социального кредита продолжает набирать обороты, использование балльных систем для граждан все еще находится на ранней экспериментальной стадии, аналогичные усилия были опробованы и провалились, как в знаменитом примере Суйнинга в провинции Цзянсу в 2010 г.В то время как другие города следуют этому примеру, включая Пекин, который, по слухам, тоже имеет свой собственный рейтинг, есть много доказательств, если эти пилоты будут расширяться и дальше.

    Дев Льюис, научный сотрудник Digital Asia Hub и стипендиат Йенчинга в Пекинском университете при участии Уэсли Харфилда, Харела Шоловица, Хосе Пабло Себальоса, Гао Цзыхао (стипендиаты Йенчинга, Пекинский университет)

    Digital Asia Hub независимый некоммерческий исследовательский центр Интернета и общества, базирующийся в Гонконге.Созданный Центром Беркмана Кляйна по Интернету и обществу при Гарвардском университете и разнообразной группой партнеров из академических кругов, гражданского общества и частного сектора, Центр обеспечивает беспристрастную открытую платформу для сотрудничества для исследований, обмена знаниями и наращивания потенциала. по вопросам Интернета и общества с упором на цифровую Азию.

    Разработка и использование кредитных рейтингов и технологий в системе социального кредитования — тема предстоящего подкаста Digital Asia Hub, в котором будут обсуждаться вопросы со специалистами-практиками, участвующими в разработке системы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.